PA R F U M S
AU PLUS PRÈS DE LA NATURE AVEC LA TECHNIQUE FIRGOOD L’appel à une plus grande durabilité se fait de plus en plus pressant, même en parfumerie. Ce qui stimule la recherche et le développement de nouvelles technologies. Les avancées se font parfois à petits pas, parfois à grandes enjambées. Fabrice Pellegrin, parfumeur chez le producteur de parfums DSM-Firmenich, ne tarit pas d’éloges sur la nouvelle technologie Firgood, un procédé d’extraction durable qui semble ne présenter que des avantages.
© Philippe Frisée
PAR Sofie ALBRECHT
Fabrice Pellegrin
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Les consommateurs sont de plus en plus conscients des enjeux environnementaux et exigent des produits plus durables. Une étude du bureau d’analyse de marché Prime Target, basée sur les discussions relatives aux parfums sur X (anciennement Twitter) dans les plus grands marchés de la parfumerie (États-Unis, Brésil, France, Suisse et Inde), le confirme. Ce constat n’est pas tombé dans l’oreille d’un sourd : de plus en plus de marques se tournent vers des ingrédients récoltés de manière responsable, des processus de production durables et des emballages respectueux de l’environnement pour séduire les consommateurs avertis. Cela représente un défi majeur pour l’industrie de la parfumerie, car les méthodes traditionnelles d’extraction des ingrédients naturels telles que la distillation à la vapeur ou par solvants - nécessitent beaucoup
d’énergie et d’eau et génèrent des déchets résiduels. Même DSM-Firmenich, l’un des plus grands producteurs de parfums au monde, cherchait depuis des années comment rendre l’extraction des ingrédients naturels plus durable. « Tous les ingrédients ont une chose en commun : l’eau (cellulaire) », explique Fabrice Pellegrin, maître parfumeur et responsable de l’innovation en matière d’ingrédients naturels chez Firmenich. « En chauffant, les cellules se brisent et libèrent les molécules odorantes. » Le micro-ondes est le moyen le plus rapide et le plus efficace de chauffer de l’eau. Cette méthode, qui a donné de bons résultats à la fois en termes de durabilité et de qualité olfactive, a été transposée à une échelle industrielle. Le micro-ondes a été remplacé par un convoyeur qui traverse un tunnel d’ondes électromagnétiques. « Cela nous permet - contrairement
