Page 1

TEYXOΣ 135ο ΣΑΒΒΑΤΟ 2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

Χρώματα Αποκριάς


2

2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013


editorial & περιεχόμενα TEYXOΣ 135ο ΣΑΒΒΑΤΟ 2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013 ΚΩΔΙΚΟΣ: 8173 Ιδιοκτήτης - Εκδότης - Διευθυντής: Μανόλης Μανώλας

Σ

την αποκριάτικη Λέσβο. Στην πρωτεύουσα της, την Αγιάσο, με τους ανθρώπους που θαρρείς και ζουν για ετούτες τις αλλιώτικες μέρες. Κι ύστερα βόλτες στα βουνά, στους καταρράκτες του νησιού, για να καταλήξουμε στον Κόλπο της Καλλονής. Ομορφιές μοναδικές, ενός νησιού που γεννοβολά την Άνοιξη…

4 Ρεπορτάζ

Υπεύθυνος σύνταξης: Στρατής Μπαλάσκας Συντάκτες: Ανδρονίκη Κουτσαβλή Βαγγελιώ Χρηστίδου Επιμέλεια κειμένων: Μαριάνθη Παρασκευά Φωτογραφίες: Φωτογραφικό αρχείο «EMΠPOΣ» Art Director: Xρήστος Παρασκευαΐδης Σελιδοποίηση: Μαρία Αριστοτέλους Εμπορικό - Διαφημιστικό: Λάμπρος Ανεμάς, Στέλλα Ηλία, Μαρία Κορδερά, Μαντώ Χλαχλά, Kαλλιόπη Ψαριανού Παραγωγή - Eκτύπωση: Eπικοινωνία Αιγαίου A.E. Kαρά Tεπέ, 81100 Μυτιλήνη Τηλ. 22510 41619 Fax 22510 27300 Γραφείο Μύρινας: Ποσειδώνος 8, Λιμάνι Μύρινας Τηλ. - Fax: 22540 25526 e-mail: info@emprosnet.gr URL: http://www.emprosnet.gr «VIEW» Kυκλοφορεί κάθε δεκαπενθήμερο

Δημιουργικότητα παρά την κρίση…

4

8

Από… δράσεις Στους καταρράκτες της Ερεσού

10 Ρεπορτάζ Όστρακα της Καλλονής. Μοναδικά και καθαρά…

8

13

Προτάσεις για διασκέδαση

14

10

Συμβαίνει στην πόλη

Κουζίνα Τοπικά προϊόντα, βότανα και παραδοσιακά πιάτα του τόπου μας

16 Shopping Therapy Προτάσεις για αγορές και ό,τι νέο «κυκλοφορεί» στην αγορά της πόλης

14

18 Εναλλακτικά 19

Παιδί Η καθημερινή μελέτη των παιδιών

20 Μαλλιά Κουβάρια

19

21

Ομορφιά της Κωνσταντίνας Σταμάτη

22

Ζώδια 2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

3


Με μηδενική οικονομική υποστήριξη και ζημιές από τις πλημμύρες το φετινό Αγιασώτικο Καρναβάλι

Δημιουργικότητα παρά την κρίση… της ΒΑΓΓΕΛΙΩΣ ΧΡΗΣΤΙΔΟΥ

Δ

εν είναι το μόνο στο νησί, είναι όμως αυτό που μετράει τα περισσότερα χρόνια ζωής και το πιο χαρακτηριστικό και γνωστό σε ντόπιους και μη, χάρη στον ιδιαίτερο χαρακτήρα του και την ιστορία του. Το Αγιασιώτικο Καρναβάλι, που κρατά από τις αρχές του περασμένου αιώνα, έχει καταφέρει, πάντα στηριγμένο στην αγιασώτικη ντοπιολαλιά, να επιβιώσει ως τις μέρες μας και να λειτουργεί σαν καθρέφτης της κοινωνικής πραγματικότητας. Φέτος, για πρώτη φορά, πραγματοποιείται με μηδενική οικονομική στήριξη από τους τοπικούς φορείς κι έχοντας να αντιμετωπίσει τις ζημιές που άφησαν πίσω τους οι πλημμύρες των αρχών του χειμώνα. Οι συντελεστές του ωστόσο, δεν το βάζουν κάτω. Κάθε άλλο, μάλιστα, η κρίση και οι δυσκολίες τούς εμπνέουν ακόμη περισσότερο… «Το Αγιασώτικο Καρναβάλι, είναι το Καρναβάλι του Αιγαίου. Ίσως υπάρχουν αντίστοιχα έθιμα και σε άλλα νησιά, αλλά όχι τόσο έντονα. Το θέλουν το καρναβάλι οι Αγιασώτες, είναι τιμή τους. Γεννηθήκαμε και μεγαλώσαμε 4

2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

με το Καρναβάλι και κάθε χρόνο αυτό έχουμε να περιμένουμε. Είναι η ζωή μας…». Αυτά μας έλεγε πριν από τρία χρόνια ο Αντώνης Μηνάς, ο βασικότερος σατιρογράφος του Αγιασώτικου Καρναβαλιού.

Η φετινή θεματολογία

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, το Αναγνωστήριο Αγιάσου θα πραγματοποιήσει το Σάββατο πριν την Κυριακή της Αποκριάς, δύο καρναβαλικές επιθεωρήσεις στο Κινηματοθέατρό του. Ο Αντώνης Μηνάς, εμπνευσμένος για άλλη μια φορά από την επικαιρότητα, έχει γράψει μια σειρά από μονόπρακτα που θα παιχτούν την ημέρα εκείνη. Τίτλοι όπως «Εγέρθητο», «Το Πουλάκι Τσίου» (εμπνευσμένο από το γνωστό… άσμα που κυκλοφόρησε φέτος στο διαδίκτυο), «Να Μπαμπάς», «Σόι Μπνε», «Ψουλεϊμάν ο Μεγαλοπρεπής», αλλά και κείμενα που σχολιάζουν τα γεγονότα με τη Βίλλα Αμαλίας στην Αθήνα, τον κομήτη που έπεσε πρόσφατα στη Σιβηρία, την εκλογή νέου Πάπα στο Βατικανό, την ακρίβεια των καυσίμων και του πετρελαίου


ρεπορτάζ

Προϋπολογισμός και πλημμύρες

Ο Παναγιώτης Κουτσκουδής και ο Παναγιώτης Κορομηλάς. «Οικονομικά, φέτος, δεν έχουμε καμία στήριξη», λένε

Οι ζημιές που άφησαν πίσω τους οι πλημμύρες των αρχών του χειμώνα, στο χώρο όπου στήνονται τα σκηνικά του Αγιασώτικου Καρναβαλιού

θέρμανσης, τη φτώχεια και την ανεργία, κ.ά., φιλοδοξούν να προσφέρουν στον κόσμο αρκετές ώρες γέλιου. Τη σάτιρα γράφουν ο Παναγιώτης Κουτσκουδής -που έχει και τη γενική επιμέλεια της εκδήλωσης- ο Αντώνης Μηνάς και ο Στρατής Βεγιάζης, η σκηνοθεσία θα είναι της Μαρίας Αϊβαλιώτου, τα σκηνικά του Λευτέρη Καμπιρέλλη, η τεχνική υποστήριξη του Δημήτρη Κορομηλά και του Προκόπη Μαϊστρέλλη, ενώ τα διάφορα βίντεο επιμελείται η Μυρσίνη Κουτσκουδή - Βουρλή. Την Κυριακή της Αποκριάς και την Καθαρά Δευτέρα, αναλαμβάνει δράση ο Κα-

ραναβαλικός Σύλλογος της Αγιάσου «Ο Σάτυρος», με την υποστήριξη και του Αναγνωστηρίου. Μέσα στην εβδομάδα που μας πέρασε, υπήρξαν οι πρώτες δηλώσεις συμμετοχής και οι ιδέες για άρματα, μετά και από το σχετικό κάλεσμα που έκανε ο Σύλλογος. «Γαλατικό Χωριό - Αστερίξ και Οβελίξ», θα είναι μια από αυτές που θα παρουσιαστούν το απόγευμα της Κυριακής, στην πλατεία αγοράς. Τα άρματα άρχισαν να ετοιμάζονται ήδη μέσα στην εβδομάδα που μας πέρασε, με τη συμμετοχή περίπου 20 μελών και φίλων του συλλόγου, στο χώρο όπου βρίσκονταν παλιά τα δημοτικά σφαγεία, κάτω από το Καρναβαλικό Μουσείο του χωριού.

Ωστόσο, παρά τη μεγάλη σημασία που έχει για τους Αγιασώτες αλλά και για όλο το νησί, φέτος το Αγιασώτικο Καρναβάλι για πρώτη φορά δεν έχει λάβει καθόλου οικονομική επιχορήγηση από το Δήμο Λέσβου ή την Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου. «Οικονομικά, δεν έχουμε καμία στήριξη για πρώτη φορά», λέει στο «View» από το Αναγνωστήριο όπου βρισκόταν το πρωί της περασμένης Κυριακής, ο Παναγιώτης Κουτσκουδής, μέλος του διοικητικού συμβουλίου του Σωματείου. «Κάθε χρόνο παίρναμε επιχορήγηση από το Δήμο ή την Περιφέρεια, παλιότερα τη Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση, που βοηθούσε πληρώνοντας απευθείας τους προμηθευτές ξύλου, φελιζόλ, κλπ.. Ενίοτε, μας στήριζε και η Γενική Γραμματεία Αιγαίου και Νησιωτικής Πολιτικής. Τώρα, από τις 8 χιλ. ευρώ με 10 χιλ. ευρώ που λαμβάναμε, έχουμε πέσει στο μηδέν και προσπαθούμε να τα βγάλουμε πέρα είτε με δωρεές επαγγελματιών της Αγιάσου, που δίνουν χρήματα για διαφημιστικούς λόγους, είτε με λαχειοφόρο αγορά κι έρανο». Σύμφωνα τόσο με τον ίδιο, όσο και με τον ταμία του Καρναβαλικού Συλλόγου «Ο Σάτυρος», Παναγιώτη Κορομηλά, που βρισκόταν μαζί του στο Αναγνωστήριο για να συζητήσουν τα διαδικαστικά των εκδηλώσεων, τα άρματα των προηγούμενων χρόνων επισκευάζονται πλέον για να ξαναχρησιμοποιηθούν. Όσα από αυτά, τουλάχιστον, άφησε άθικτα η μεγάλη πλημμύρα των αρχών του περασμένου Δεκέμβρη, που κατέστρεψε μεγάλο μέρος των υλικών και των αρμάτων. «Τις παλιές κατασκευές, που διατηρούνται σε καλή κατάσταση, τις συντηρούμε και τις ξαναχρησιμοποιούμε», λέει ο Παναγιώτης Κουτσκουδής. «Έχουμε τα μα-

2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

5


δέρια που ντύνουμε τα σκαριά των αυτοκινήτων για άρματα, αλλά γενικά η ποιότητα των σκηνικών έχει πέσει. Το θετικό είναι ότι, το βάρος δινόταν πάντα στη σάτιρα». «Όλος ο εξοπλισμός του Συλλόγου βρισκόταν στο χώρο κάτω από το Καρναβαλικό Μουσείο και με τις πλημμύρες τον χάσαμε», λέει ο Παναγιώτης Κορομηλάς. «Πάντα την ξυλεία δεν την πετούσαμε, την εκμεταλλευόμασταν και τις επόμενες χρονιές. Φέτος όμως, ό,τι ήταν μέσα στην αποθήκη χάλασε και πρέπει να αγοράσουμε άλλα υλικά».

«Όσο πιο σφιχτά τα χρόνια, τόσο πιο “σφιχτή” η σάτιρα»

Από το Αγιασώτικο Καρναβάλι των τριών τελευταίων χρόνων

6

2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

Κι όμως, οι Αγιασώτες του Καρναβαλιού δεν πτοούνται από τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν, όσον αφορά στη δημιουργικότητα με την οποία ετοιμάζουν τις εκδηλώσεις. Κάθε άλλο μάλιστα, αφού η έντονη επικαιρότητα τους δίνει άφθονη «τροφή» και υλικό για σάτιρα. «Πάντα κοιτάζουμε την επικαιρότητα, με το δικό μας τρόπο, τον αγιασώτικο και τον σατιρίζουμε», λέει ο Αντώνης Μηνάς. «Φέτος από έμπνευση πάμε πολύ καλά… Όσο πιο σφιχτά είναι τα χρόνια, τόσο πιο “σφιχτή” βγαίνει η σάτιρα, όπως και παλιότερα στον πόλεμο και στα χρόνια της Δικτατορίας. Νομίζω ότι θα έχουμε μεγάλη επιτυχία. Προσπαθώ


ρεπορτάζ

Άρματα του περασμένου αιώνα, όταν το Αγιασώτικο Καρναβάλι ήταν στις… δόξες του

«Όσο πιο σφιχτά τα χρόνια, τόσο πιο “σφιχτή” η σάτιρα», λέει ο Αντώνης Μηνάς, ο βασικός κειμενογράφος του Αγιασώτικου Καρναβαλιού

Ο πρόεδρος του Αναγνωστηρίου Αγιάσου, Κλεάνθης Κορομηλάς (αριστερά), και ο Προκόπης Μαϊστρέλλης, που έχει την τεχνική υποστήριξη των Επιθεωρήσεων, μαζί με τη… «νύφη» του 2011

πάντα να είναι το πνεύμα το αγιασώτικο, μέσα στο Αναγνωστήριο και το χωριό. Άλλωστε, αυτή είναι και η διαφορά μας από τα άλλα χωριά. Ειδικά το “Σουλεϊμάν”, με τον τρόπο το δικό μας, σε κανένα μέρος δεν θα μπορέσουν να τον αποδώσουν έτσι». «Ο κόσμος ξεδίνει σε περιόδους κρίσης», λέει ο Παναγιώτης Κουτσκουδής. «Το έθιμο παίρνει τα πάνω του, όλο το στρεσάρισμα και η πίεση που υφίστανται οι κάτοικοι κατά τη διάρκεια της χρονιάς, τους κάνουν να θέλουν να ξεδώσουν, να ξεθυμάνουν, να τα πουν έξω από τα δόντια. Έτσι, φέτος και η θεματολογία της σάτιρας θα είναι πιο πλούσια, αφού “τρέχουν” περισσότερα γεγονότα και οι καταστάσεις είναι οξυμένες. Γι’ αυτό και ο κόσμος ανταποκρίνεται μαζικά και η συμμετοχή είναι μεγάλη». «Από δημιουργικότητα… έχουμε άφθονη», λέει ο Παναγώτης Κορομηλάς. «Και κόσμο περιμένουμε αρκετό, αφού από αυτή την άποψη το Καρναβάλι δεν επηρεάζεται από την κρίση. Το βλέπει ο κόσμος πιο πολύ ως εκδρομή και ευκαιρία να ανέβει στην Αγιάσο. Και όρεξη έχουμε, όπως πάντα. Θα πρέπει όμως να βοηθήσουν και ο Δήμος και η Περιφέρεια και να ενισχύσουν το Καρναβάλι, αφού είναι κρίμα να χαθεί ένα τόσο σημαντικό έθιμο». 2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

7


Πεζοπορώντας με τον «Ορειάς»

Στους καταρράκτες της Ερεσού Κείμενο και φωτογραφίες: Σταυράκη Αφροδίτη - Αθανάσης Νικόλαος

Α

ν είστε σύμμαχοι με την ανεξέλεγκτη διάθεση σας για περιπέτεια και τον παρορμητισμό σας για καινούριες ανακαλύψεις, τότε είστε ευπρόσδεκτοι σε μία διαδρομή στους καταρράκτες της Ερεσού, που το λιγότερο που θα προκαλέσει, είναι μερικές κομμένες ανάσες όχι μόνο λόγω ρίσκου αλλά κυρίως λόγω άπλετου θαυμασμού. Γιατί ο καταρράκτης με ύψος πάνω από 60 μέτρα, είναι προκλητικά όμορφος αλλά συνάμα ύπουλα προσεγγίσιμος… Η εν λόγω διαδρομή μάς πάει μακριά από το κέντρο της πόλης και συγκεκριμένα μάς φτάνει σε πρώτη φάση έως το Μεσότοπο. Συνεχίζοντας προς Ερεσό, ακολουθούμε το χωματόδρομο που οδηγεί στη Μονή Πιθαρίου καθώς και στο κατά τα άλλα εντυπωσιακό φράγμα υδάτων και σταματάμε περίπου 200 μέτρα πριν. Αφήνουμε τα οχήματα μας στο δεξί μέρος του δρόμου και αρχίζουμε τις διερευνητικές ματιές αναζητώντας προσανατολισμό. Ο ήχος του νερού μαρτυρά την ύπαρξη ποτα8

2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

μού, ο οποίος θα αποτελέσει τη φυσική μας πυξίδα για όλα τα περαιτέρω. Ακολουθώντας τη ροή και το τραγούδι του ποταμού, περπατάμε στις όχθες, ενώ αν χρειαστεί, διασχίζουμε το ρεύμα του πατώντας επάνω στις ανάγλυφες πέτρες. Πράσινο χαλί, ανθισμένα δέντρα και λουλούδια όλων των χρωμάτων. Κελαηδήματα πουλιών και ήχοι βατράχων μάς μεταφέρουν υπνωτισμένους στην κατάκτηση της κορυφής. Ο οργασμός της φύσης μάς φθάνει σε κάθαρση, αλλά πραγματικά δεν υποπτευό-

μαστε τι έπεται ως συγκλονιστικά αξέχαστη συνέχεια. Γιατί ο μυστηριώδης καταρράκτης που αναζητούμε, ατενίζει την προσπάθεια μας από ψηλά. Αφού θέσετε σε εγρήγορση όλες σας τις αισθήσεις και δυνάμεις, σχεδόν μαντεύετε τη διαδρομή σχεδιάζοντας την επί τόπου και επί τω έργω. Πρόκειται για ένα εγχείρημα μεγάλης δυσκολίας και μιας κάποιας επικινδυνότητας. Ωστόσο οι παράγοντες αυτοί μπορούν να ελαχιστοποιηθούν αν καταρχάς είστε ενδεδυμένοι κατάλληλα. Μποτάκια ορειβασίας, αδιάβροχα και σακίδιο πλάτης με ελάχιστο βάρος κρίνονται απαραίτητα. Επειδή η ανάβαση σε ένα ορεινό όγκο με απότομες πλαγιές και γλιστερό έδαφος, κόβει σε πρώτη φάση την ανάσα, θα πρέπει να οδηγήσει στην υιοθέτηση τεχνικών αφενός για την κατάκτηση του στόχου και αφετέρου για την αποφυγή ατυ-


απο... δρασεις

χήματος. Ωστόσο μετά από μία κοπιαστική διαδρομή μίας ώρας, η αφρώδης υδάτινη μάζα που καταβροχθίζει αχόρταγα την πέτρα, σου κλείνει το μάτι δίνοντας σου ηθική κα οπτική ικανοποίηση για όλη την ταλαιπωρία σου. Φυσικά ο καθαρός κοφτερός αέρας, σου υπενθυμίζει ότι οι ανάσες στη φύση της Λέσβου είναι άκρως αναζωογονητικές με τα αποθέματα να συνεχίζουν να παραμένουν ανεξάντλητα, όπως και η διάθεση μας για την επόμενη εξόρμηση. Διάρκεια διαδρομής: περίπου 2 ώρες. Πολύ μεγάλης δυσκολίας και πολύ συχνά περπάτημα μέσα από νερά. * Ευχαριστούμε τον κ. Γιάννη Ιατρέλλη, χωρίς την ενημέρωση του οποίου δε θα γνωρίζαμε την ύπαρξη του καταρράκτη. 2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

9


Από το βυθό του Κόλπου της Καλλονής μέχρι το πιάτο μας

Όστρακα της Καλλονής. Μοναδικά και καθαρά… της ΑΝΔΡΟΝΙΚΗΣ ΚΟΥΤΣΑΒΛΗ

Π

ριν λίγες ημέρες άνοιξε ο Κόλπος της Καλλονής κι επιτράπηκε στους ψαράδες να συλλέγουν οστρακοειδή. Κι αυτό όταν η αλιευτική περίοδος των οστράκων ξεκινά την 1η Νοεμβρίου. Εμπόδιο στάθηκαν αποτελέσματα αναλύσεων δειγμάτων του εργαστηρίου της Κατερίνης τις ημέρες που θα άρχιζε το ψάρεμα. Οι διακυμάνσεις στα επιτρεπόμενα όρια, όπως είπε ο ψαράς κ. Παναγιώτης Νανίδης, είχαν βάλει τους επαγγελματίες του Κόλπου σε υποψίες. Υποπτεύονταν ότι τα αποτελέσματα ήταν πλασματικά προκειμένου να προωθηθούν κυδώνια και χτένια από άλλες περιοχές, μια και αυτά της Καλλονής έρχονταν πρώτα σε προτιμήσεις. Οι αλιείς ήρθαν σε επαφή με τον Αντιπεριφερειάρχη κ. Αντώνη Γιαννάκη, προκειμένου να σταλούν δείγματα σε άλλα εργαστήρια, έτσι κι έγινε και πριν από 10 ημέρες άνοιξε ο Κόλπος για τα κυδώνια, ενώ την περασμένη Πέμπτη για 10

2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

τα χάβαρα. Ο Κόλπος κάθε εποχή κρύβει διαφορετικούς θησαυρούς, το καλοκαίρι τη σαρδέλα, το φθινόπωρο την κουτσομούρα, το χειμώνα χάβαρα ή γλώσσες ή σουπιές. Βέβαια αν είναι βαρύς ο χειμώνας, δεν αποκλείεται να παγώσουν τα μαλάκια. Με τα όστρακα οι ψαράδες μπορούν να βγάλουν μεροκάματο και να συντηρήσουν και το σκάφος τους, αρκεί οι τιμές να είναι συμφέρουσες. Πριν από δέκα χρόνια περίπου, το χάβαρο πουλιόταν 2,40 ευρώ με ποιότη-

τα Ε, σήμερα με ποιότητα 3 Α και πωλείται 0,80 λεπτά, ενώ οι ψαράδες θέλουν η τιμή του κιλού να ξεκινάει από 1,20 ευρώ, για να βγαίνουν κι εκείνοι οικονομικά. «Είναι δύσκολο και κουραστικό εργαλείο ο αργαλειός, χρειάζεται να έχεις γερή μέση» είπε ο 65χρονος κ. Δημήτρης Ψύχας, που βρίσκεται από τα 8 του χρόνια μέσα σε βάρκα. Ο ίδιος παλιότερα ψάρευε οστρακοειδή, αλλά τώρα αφενός λόγω ηλικίας και αφετέρου λόγω τιμής, δεν μαζεύει πια.

Το ψάρεμα... Ο κ. Γιώργος Ψύχας, ψαράς και αυτός, εξηγεί τους δύο τρόπους με τους οποίους συλλέγονται τα οστρακοειδή. Ο πρώτος είναι με τον αργαλειό ή αλλιώς λαγκάμνα και ο δεύτερος με κατάδυση. Ο αργαλειός είναι ένα μεγάλο σιδερένιο


ρεπορτάζ

Ο κ. Παναγιώτης Νανίδης αφηγείται τη φετινή ταλαιπωρία των ψαράδων μέχρι να ανοίξει ο Κόλπος

χτένι στερεωμένο σε ένα γερό σκελετό που καταλήγει σε ανοξείδωτο χαλκά, όπου δένεται σχοινί. Στη ράχη του χτενιού στερεώνεται ένας σάκος από χοντρό δίχτυ που όταν σέρνεται στο βυθό, μαζεύει ό,τι βρίσκει μπροστά του. Μόλις ο σάκος γεμίσει, οι ψαράδες τον φέρνουν πάνω στο καΐκι και ξεδιαλέγουν τα όστρακα. Η συλλογή μπορεί να γίνει και με κατάδυση, όπου φορώντας μάσκα, βατραχοπέδιλα, στολή, και χρησιμοποιώντας το ειδικό καμάκι – χούφτα, που υπάρχει για

το συγκεκριμένο ψάρεμα, τα ψάχνουν στο βυθό της θάλασσας. Την ύπαρξη ζωντανών δίθυρων ακέφαλων μαλακίων -την κατηγορία δηλαδή όπου υπάγονται οι γυαλιστερές και τα κυδώνιαμαρτυρούν άδεια κελύφη που υπάρχουν στον πυθμένα της θάλασσας. Εκεί πιέζοντας ελαφρά, θα δει κάποιος μια μικρή αναπήδηση της άμμου, που είναι το αποτέλεσμα του κλεισίματος των κελυφών της αχιβάδας. Κάτω από το σημείο αυτό βρίσκεται συνήθως το κυδώνι ή η γυαλιστερή.

Ο κ. Γιώργος Ψύχας μας δείχνει μερικά από τα όστρακα που ήταν πιασμένα στα δίχτυα του 2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

11


Ο κ. Δημήτρης Ψύχας περιγράφει τους τρόπους ψαρέματος των οστράκων

Μέχρι το πιάτο… Η κα. Καλλιόπη Ψύχα, χρόνια κοντά στη θάλασσα και στα όστρακα, μας δίνει τη δική της αγαπημένη συνταγή για μακαρόνια με χάβαρα. «Για έξι μερίδες θα χρειαστούμε 1.600 γρ. χάβαρα, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες, 3 μικρές φουντίτσες μάραθο ψιλοκομμένο, 1 ½ κούπα λευκό ξηρό κρασί κι ένα κιλό σπαγγέτι» είπε και στη συνέχεια περιέγραψε τη διαδικασία βήμα - βήμα: «Το φαγητό μας θέλει 20 λεπτά όλο-όλο για να γίνει, 10 λεπτά το πολύ για τη σάλτσα και τα χάβαρα και άλλα 10 περίπου για τα ζυμαρικά. Ο περισσότερος χρόνος, καταναλώνεται στο πλύσιμο των χαβάρων. Γεμίζουμε μια λεκάνη με νερό, βάζουμε μέσα ένα πιάτο αναποδογυρισμένο και τοποθετούμε τα χάβαρα πάνω από αυτό. Αυτό, βοηθάει να μαζευτεί η άμμος κάτω από το πιάτο καθώς μουλιάζουμε τα χάβαρα. Αφήνουμε τα χάβαρα σε νερό και το αλλάζουμε πολλές φορές, τρίβοντας τα και σουρώνοντάς τα κάθε φορά, έτσι ώστε να φύγει η άμμος που έχουν μέσα». Βέβαια, όπως τονίζει, δεν είναι και λίγοι εκείνοι που προτιμούν να τρώνε τα όστρακα ωμά με μια στάλα λεμόνι από πάνω, ρουφώντας κυριολεκτικά τη γεύση της θάλασσας… Η κα. Καλλιόπη Ψύχα μας λέει τη δική της συνταγή

12

2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013


συμβαίνει στην πόλη

Ατζέντα Έως 31 Μαΐου στο Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου, στην Αγία Παρασκευή Έκθεση με τίτλο «Ο κόσμος των μουσείων: μια χιουμοριστική ματιά» Έως 30 Μαΐου στο Κέντρο Διάδοσης Επιστημών και Μουσείο Τεχνολογίας της Θεσσαλονίκης «Αιγαίον - Η γέννηση ενός Αρχιπελάγους», από το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Απολιθωμένου Δάσους Λέσβου Έως 29 Μαρτίου στο Ίδρυμα Μιχελή της Αθήνας «Έλληνες ναΐφ ζωγράφοι». Εικαστική έκθεση, με συμμετοχή της Νίκης Ελευθεριάδη Έως 16 Μαρτίου στο καφέ - ουζερί «Δίαυλος»

Έκθεση φωτογραφίας του Ηλία Μεφίρη με τίτλο «Άνθρωποι και Φίλοι» Σήμερα Σάββατο 2 Μαρτίου στις 11:00 στο Αμφιθέατρο του Τμήματος Γεωγραφίας του Πανεπιστημίου Αιγαίου Ανοιχτή συζήτηση για τα μουσεία Σήμερα Σάββατο 2 και αύριο Κυριακή 3 Μαρτίου στο Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης Εβδομάδα Γαλλικού Κινηματογράφου, με προβολές ταινιών Δευτέρα 3 Μαρτίου στις 16:00 στην αίθουσα της Λέσχης Πλωμαρίου «Βενιαμίν ο Λέσβιος» Βραδιά μιλόνγκας Τετάρτη 5 Μαρτίου από τις 21:30 έως τη 1:00 στο Αρχοντικό Γεωργιάδη Tango Argentino

Πάμε Σινεμά; «ΣΙΝΕ ΑΡΙΩΝ» Σήμερα Σάββατο 2 και αύριο Κυριακή 3 Μαρτίου

Έως Τετάρτη 6 Μαρτίου

Έως Τετάρτη 6 Μαρτίου

«Barbie: Η μπαλαρίνα με τις μαγικές πουέντ» (κινούμενα σχέδια μεταγλωττισμένα, σε πανελλήνια πρεμιέρα)* Ακούγονται οι φωνές: Γιάννης Στεφόπουλος, Ηλίας Ζερβός, Βίνα Παπαδοπούλου Ώρες προβολής: Σάββατο 2/3 και Κυριακή 3/3 στις 18:45 (Αίθ.1)

«Οι Άθλιοι», του Τομ Χούπερ (μιούζικαλ) Πρωταγωνιστούν: Χιου Τζάκμαν, Ράσελ Κρόου, Αν Χάθαγουεϊ, Αμάντα Σέιφριντ, Σάσα Μπάρον Κοέν, Έλενα Μπόναμ Κάρτερ Ώρες προβολής: Σάββατο 2/3 και Κυριακή 3/3 στις 21:15, Δευτέρα 4/3 στις 18:15 και στις 21:15, Τρίτη 5/3 στις 21:15, Τετάρτη 6/3 στις 18:15 και στις 21:15 (Αίθ. 1)

«Πολύ σκληρός για να πεθάνει σήμερα», του Τζον Μουρ (περιπέτεια) Πρωταγωνιστούν: Μπρους Γουίλις, Σεμπάστιαν Κοχ, Μαίρη Ελίζαμπεθ Γουίνστεντ, Τζάι Κόρντεϊ Ώρες προβολής: Παρασκευή 1/3 στις 21:45, Σάββατο 2/3, Κυριακή 3/3 και Δευτέρα 4/3 στις 19:15 και στις 21:45, Τρίτη 5/3 και Τετάρτη 6/3 στις 21:45 (Αίθ. 2)

* Οι προβολές συνεχίζονται. Ισχύει ειδική προσφορά 6 ευρώ. 2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

13


γεύσεις... 2 BOTANA

2 ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

Κανέλα Κεϋλάνης

Η κανέλα Κεϋλάνης είναι ένα ντελικάτο λεπτό προϊόν και είναι η πραγματική ή αληθινή κανέλα. Ο φλοιός της -τα ξυλάκια που αγοράζουμε- είναι πολύ λεπτά και λεία με ένα ελαφρύ καφέ κιτρινωπό χρώμα. Είναι πολύ αρωματικός και αποτελείται από λεπτά στρώματα και μπορεί εύκολα να γίνει σκόνη με ένα μύλο του καφέ ή των μπαχαρικών ακόμα και στο γουδί. Περιέχει αντιοξειδωτικές ουσίες, είναι θερμαντική, καταπραΰνει τον πόνο και βελτιώνει το κυκλοφορικό. Έχει μυκητοκτόνο και μικροβιοκτόνο δράση και ενδείκνυται για την αντιμετώπιση της δυσπεψίας, της διάρροιας, εντερικών ενοχλήσεων και τυμπανισμού. Χρησιμοποιείται εμπειρικά για την ανακούφιση του πονόδοντου και την αντιμετώπιση της κακοσμίας του στόματος.

1. Η κανέλα μπορεί να αυξήσει το μεταβολισμό της γλυκόζης, ο οποίος ρυθμίζει καλύτερο το «ζάχαρο» στο αίμα. 2. Βρέθηκε πως έχει ιδιότητες που μιμούνται τη δράση της ινσουλίνης και μελετάται το δραστικό συστατικό της για χρήση αντικατάστασης της ινσουλίνης. 3. Μειώνει το αίσθημα πείνας και βοηθά στην απότομη αύξηση σακχάρου στο αίμα που λαμβάνει χώρα μετά το γεύμα και παράλληλα αυξάνει τη αποτελεσματικότητα ή ευαισθησία της ινσουλίνης. 4. Εμπλουτίζει την αντιοξειδωτική άμυνα.

Κανέλα Κεϋλάνης θα βρείτε:

Ερμού 127, Μυτιλήνη - Τηλ. 22513 00985 - Κιν.: 6978846334

Κοτόπιτα με πράσο

Τι το καλύτερο να ξεκινά η μέρα μας μυρωδάτα και γευστικά; Τι το καλύτερο να συνοδεύουμε τον καφέ μας με ένα κομμάτι λαχταριστό και νόστιμο κομμάτι τσουρέκι; Σ’ αυτό το σημείο έχουμε να σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το ξακουστό τσουρέκι από το ζαχαροπλαστείο «Πανταζή» στην Χρυσομαλλούσα. Η πολυετής εμπειρία στο χώρο της ζαχαροπλαστικής, το μεράκι και πάνω απ’ όλα οι ποιοτικές πρώτες ύλες, εγγυώνται τη μέγιστη απόλαυση σε κάθε σας επιλογή από το κατάστημα. Δοκιμάστε λοιπόν, αν δεν το έχετε κάνει ήδη, το ονομαστό αυτό τσουρέκι και θα μας θυμηθείτε…

συνταγή Υλικά

• 2 έτοιμα φύλλα σφολιάτας ή κουρού Για τη γέμιση: • 2 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 καρότο τριμμένο • 2 μεγάλα πράσα ψιλοκομμένα • 150 ml κρέμα γάλακτος • 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου βρασμένο ή ψημένο • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο • ½ φλ. τριμμένο κίτρινο τυρί • αλάτι • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και ρίχνουμε τα πράσα και το τριμμένο καρότο. Τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά, μέχρι να γίνουν διάφανα και να μαλακώσουν. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο και σιγομαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να πυκνώσει η σάλτσα. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα και το αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε το τυρί. Ψιλοκόβουμε το μαγειρεμένο κοτόπου14

2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

λο και το λιανίζουμε σε ίνες με τα χέρια. Απλώνουμε το ένα φύλλο στο ταψί και ρίχνουμε επάνω το μίγμα. Κλείνουμε με το δεύτερο φύλλο. Αλείφουμε τις άκρες του φύλλου με λίγο νερό και κλείνουμε. Πιέζουμε καλά και στρίβουμε τις άκρες να κλείσουν. Αλείφουμε με το διάλυμα αυγού και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 190 οC, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά.


στην κουζινα

...&προϊόντα

Ένα προϊόν για το οποίο φημίζεται το νησί μας τόσο για την ποιότητα όσο και για την επάρκεια του, είναι αδιαμφισβήτητα το κρέας. Η Λέσβος ούτως ή άλλως χαρακτηρίζεται σαν νησί της ελιάς αλλά και της κτηνοτροφίας. Με πρώτη ύλη λοιπόν το κρέας, υπάρχουν πάρα πολλά προϊόντα περιζήτητα στη ντόπια αγορά και όχι μόνο, όπως τα παραδοσιακά λουκάνικα. Αποτελούν ιδανική επιλογή για το καθημερνό τραπέζι της οικογένειας ή για συνοδευτικό στο ούζο ή στο κρασί της παρέας. Οι εναλλακτικοί τρόποι μαγειρέματος είναι πολλοί για αυτό και πολλοί οι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να τα απολαύσετε. Προμηθευτείτε τα από το γνωστό για την ποιότητα και τις τιμές του, κρεοπωλείο «Ο Παύλος» στον Συνοικισμό Μυτιλήνης.

2 ΚΑΛΑ ΚΡΑΣΙΑ! Έχουμε πει κατ’ επανάληψη ότι ο ελληνικός αμπελώνας, με την εξέλιξη μάλιστα της επιστημονικής οινοποιίας τα τελευταία χρόνια στη χώρα μας, μπορεί να δώσει αριστουργήματα, σε τιμές πολύ προσιτές. Πέρα από τις μονοποικιλιακές επιλογές, που στηρίζονται σε γηγενείς ποικιλίες, υπάρχουν και λύσεις που «νοθεύουν» την ελληνική αποκλειστικότητα με διεθνείς ποικιλίες πλην όμως δίνουν έτσι ένα πολύ πιο ισορροπημένο αποτέλεσμα και κάνουν το κρασί πιο αποδεκτό από τον καταναλωτή του. Παρά το γεγονός ότι κάποιοι διαφωνούν με αυτή την πρακτική, θεωρούμε ότι τα αποτελέσματά της σε κάποιες περιπτώσεις, τόσο στο ίδιο το προϊόν όσο και στο marketing, τη δικαιώνουν, ιδιαίτερα όταν το κρασί βγαίνει στο εξωτερικό. Ο ξένος καταναλωτής βλέπει στην ετικέτα, την «εξωτική» γι’ αυτόν ελληνική ποικιλία, επιδοκιμάζει τον συνδυασμό της με ποικιλίες που του είναι πιο οικείες και αν και το τελικό αποτέλεσμα (η δοκιμή του κρασιού) τον ικανοποιήσει, αρχίζει να ψάχνει και για πιο αυθεντικές εκδοχές του ελληνικού κρασιού.

Γευσιγνωσία

Η πρότασή μας

θεί, μπορεί αν βιαστούμε να το

Μια τέτοια πρόταση σάς ετοιμάσαμε για σήμερα. Του καλού οινοποιού (και κατά πολλούς και... καλού Δημάρχου) κυρ-Γιάννη Μπουτάρη. Το εξαιρετικό «Παράγκα Κυρ Γιάννη» με βάση τη βορειοελλαδίτικη ποικιλία Ξινόμαυρο, εμπλουτισμένη με τις πασίγνωστες διεθνείς ποικιλίες Syrah και Merlot, που αμβλύνουν την όξινη αίσθηση, δίνουν στο κρασί «όγκο» και το κάνουν ασφαλώς πιο γλυκόπιοτο. Ένα κρασί για όλα τα κρεατικά ή τα φαγητά με κόκκινη σάλτσα, σε πολύ καλή τιμή σε σχέση με την αξία του, γύρω στα 8 ευρώ.

Το κρασί πριν το πιούμε, πρέπει να «ηρεμήσει»; Παρά το γεγονός ότι πολλοί διαφωνούν με την τάση να αποδίδονται στο κρασί ανθρώπινα χαρακτηριστικά (νευρικό, ήρεμο, στιβαρό, επιθετικό κλπ.), πολλές φορές δεν υπάρχει άλλος τρόπος να κάνουμε με αρκετή προσέγγιση την περιγραφή του. Και έχει αποδειχθεί στην πράξη, ότι πράγματι το κρασί αν έχει πρόσφατα ταξιδέψει ή ταρακουνηανοίξουμε, να μην αποδώσει με τον καλύτερο τρόπο όλα τα χαρακτηριστικά του. Καλό είναι λοιπόν ένα κρασί να μένει για μια - δυο μέρες στην κάβα μας ή σε κάποιο δροσερό μέρος και μετά να καταναλώνεται. Π.Μ. 2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

15


στη βιτρίνα

Πέφτουν οι τιμές στα είδη ρουχισμού, στα παπούτσια αλλά και τα αξεσουάρ. Πτωτικές τάσεις παρατηρούνται και στις τιμές στα είδη σπιτιού, οικοδομής και θέρμανσης. Άλλαξε διεύθυνση το κατάστημα αθλητικών ειδών «Coach Athletes Place» και από την Ηλία Βενέζη που βρισκόταν, μεταφέρθηκε στην Ερμού, στην καρδιά της αγοράς. Ένας όμορφος χώρος, με όλων των ειδών τα αθλητικά είδη, τα οποία καλύπτουν όλη τη γκάμα των αθλημάτων και δραστηριοτήτων. Επώνυμες και μη μάρκες στολίζουν τα ράφια της επιχείρησης, ενώ οι εκπτώσεις που αγγίζουν και το 50%, κάνουν το μαγαζί ακόμη πιο δελεαστικό. Οι ιδιοκτήτες ξέρουν πολύ καλά τη δουλειά τους, και θα σας εξυπηρετήσουν άψογα. Εκπτώσεις που αγγίζουν το 50% έως και το 70%, κάνουν τα καταστήματα «Tally Weijl», «Yamamay», «Alexi Andrioti», «Oh la la», «Oxford Company», και «Body Shop», που βρίσκονται στην οδό Ερμού. Κοινοί οι ιδιοκτήτες όλων αυτών των καταστημάτων, έχουν ρίξει πάρα πολύ τις τιμές, στη γνωστή ποιότητα των συγκεκριμένων εταιριών. Όσο λοιπόν ακόμη διαρκούν οι εκπτώσεις, προλαβαίνετε να κάνετε τις αγορές σας! Εκπτώσεις έως και 50%, κάνει το κατάστημα ενδυμάτων «Divi», στην Ερμού, απέναντι από το «Hondos Center». Εδώ, το ιταλικό γούστο και στυλ, κατακλύζει το μαγαζί από άκρη σε άκρη. Τα μοντέρνα ρούχα είναι άλλωστε το σήμα κατατεθέν του. Επώνυμες μάρκες, όπως «Guess», «������������� Mexx��������� », «����� Danoff����������������� ������������������ », και πολλές άλλες, είναι στη διάθεση σας. Επίσης θα βρείτε υπέροχα παπούτσια, τσάντες αλλά και αξεσουάρ. Μια επίσκεψη, θα σας πείσει.

16

2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

Στο κατάστημα «Καρίπης Hire Shop» μπορείτε να βρείτε όλων των ειδών τα εργαλεία για τα μαστορέματα σας και όχι μόνο. Μεγάλη ποικιλία σε χρώματα, είδη κήπου, μονωτικά υλικά και πολλά αξεσουάρ. Φυσικά όπως το λέει και το όνομα του, μπορείτε να νοικιάσετε το μηχάνημα της επιλογής σας, για τη διευκόλυνση των εργασιών σας, τόσο στο σπίτι, όσο και στην οικοδομή. Θα το βρείτε στην Παγανή, λίγο πριν το στρατόπεδο. Για ό, τι και να χρειαστείτε, εδώ θα βρείτε τη λύση. Για σήμερα, το «Καρίπης ����������������������������������� Hire������������������������������� ������������������������������ Shop�������������������������� », σας παρουσιάζει μία μοναδική προσφορά. Είναι το πλαστικό χρώμα εξωτερικής χρήσης, «Titanium Smart». Μπορείτε να το βρείτε σε διάφορα χρώματα της αρεσκείας σας. Το συγκεκριμένο χρώμα που σας παρουσιάζουμε, είναι το λευκό και είναι σε προσφορά, αφού τα εννέα λίτρα κοστίζουν μόνο 15 ευρώ! Καλή σας αγορά! «Καρίπης Hire Shop» Παγανή Μυτιλήνης Τηλ.: 22510 41423


shopping therapy

Η παρουσία του, πολύ δυναμική εδώ και χρόνια στην αγορά της Λέσβου. Μία υγιής επιχείρηση, με μεγάλη δραστηριότητα στο χώρο των συστημάτων αλουμινίου και των γεωργικών

μηχανημάτων. Η εταιρεία «Σωτηράκης Kas group», στον Παπάδο της Γέρας, δραστηριοποιείται επίσης στο χώρο του σιδήρου, των υδραυλικών, των μεταλλικών κατασκευών, αλλά

και στην εμπορία εργαλείων, τόσο για τον επαγγελματία, όσο και για τον ερασιτέχνη. Ιδιαίτερη έμφαση τον τελευταίο καιρό, δίνει στη θέρμανση, και στην όσο το δυνατόν περισσότερη εξοικονόμηση ενέργειας. Αυτή την περίοδο έχει μία ιδιαίτερα οικονομική προσφορά. Σας προσφέρει το λέβητα «MKKS-S & MKKSD», σε πολύ καλή τιμή και για να μη σας αφήσει και παραπονεμένους, δίνει δώρο μία ξυλόσομπα αξίας 350 ευρώ. «Σωτηράκης Kas group» Παπάδος Γέρας Λέσβου Τηλ.: 22510 84580, κιν.: 6979226750, φαξ: 22510 84581 Τηλ.: 22510 84400, φαξ: 22510 82497 Site: kas.com.gr

Πάμε τώρα να κάνουμε μια αναφορά στη μόνωση και ιδιαίτερα στη θερμομόνωση. Μιας και η τιμή του πετρελαίου, έχει ανέβει στα ύψη, η εξοικονόμηση ενέργειας είναι ένα πολύ επίκαιρο θέμα. Η «Μονωτική Μυτιλήνης» λοιπόν, με εξειδίκευση στον τομέα της μόνωσης, μας προτείνει

τα παρακάτω συστήματα εξωτερικής θερμομόνωσης, τα οποία υπερκαλύπτουν τις υψηλότερες απαιτήσεις σε ό,τι αφορά το συγκεκριμένο τύπο θερμομόνωσης. Αυτά μπορούν να τοποθετηθούν σε ήδη υφιστάμενες κατασκευές, αλλά και σε νεόδμητες, από το εξειδικευμένο συνεργείο της

επιχείρησης. Οι κριτικές από τη χρήση τους είναι πολύ καλές, δεν έχετε λοιπόν από το να τα δοκιμάσετε. «Μονωτική Μυτιλήνης» Δεμερτζής Θεμιστοκλής Παγανή Μυτιλήνης Τηλ.: 22510 45022, κιν.: 6944-587879

2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

17


εναλλακτικά

Κοιτάζοντας τα άστρα… Σ

ας ενδιαφέρει η Αστρονομία και η Αστροπαρατήρηση; Αν ναι, μπορείτε να εκμεταλλευτείτε τη λειτουργία της Αστρονομικής Ομάδας του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Αποτελείται από φοιτητές - λάτρεις του είδους και κάθε Δευτέρα στις 6.30 το απόγευμα, προβάλει στο Κτίριο του Τμήματος Γεωγραφίας, στο λόφο Ξενία, σχετικά ντοκιμαντέρ. Και όχι μόνο: αμέσως μετά τις προβολές, ακολουθεί αστροπαρατήρηση με τηλεσκόπιο, από την ταράτσα του κτιρίου.

Πικ - νικ στην Αμαλή Τ

ώρα που ο καιρός… ανοίγει σιγά - σιγά, εκμεταλλευτείτε το για μια όμορφη βόλτα μέχρι την Αμαλή. Μετά την Κράτηγο ξεκινά χωματόδρομος, που οδηγεί σε ένα πανέμορφο πευκοδάσος. Στην κορυφή του βουνού, σε ένα φωτεινό ξέφωτο, βρίσκεται ο μικρός ναός της Αμαλής, όπου μπορείτε να ανάψετε ένα κεράκι, αλλά και να εκμεταλλευτείτε τους πάγκους που υπάρχουν στο σημείο, για να κάνετε ένα ιδιαίτερο πικ - νικ!

Αγάπη και εθελοντισμός στην Άγρα Ο

Στρατής Σαχτούρης, συνταξιούχος 68 χρόνων, που άφησε την Αθήνα για να γυρίσει στη γενέτειρα του, και ο 54χρονος αγρότης Αλέξανδρος Λιβαθυνόπουλος είναι δύο κάτοικοι της Άγρας, άξιοι συγχαρητηρίων καθώς φροντίζουν για την καθαριότητα του χωριού τους, αφού οι αρμόδιοι δεν δίνουν τη δέουσα προσοχή. Συχνά μαζεύουν σκουπίδια που βρίσκονται σε κεντρικά σημεία του οικισμού και πρόσφατα καθάρισαν το πάρκο που είναι στην είσοδο του χωριού γιατί, όπως είπαν, αποτελεί τον καθρέφτη του και δεν επιτρέπεται να είναι βρόμικο. Οι δυο τους ξεκίνησαν αυτή την προσπάθεια από την αγάπη που είχαν για την Άγρα, επειδή δεν άντεχαν να την βλέπουν άλλο παραμελημένη. 18

2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013


παιδι

Η καθημερινή μελέτη των παιδιών Γράφει η ΑΝΤΩΝΙΑ Κ. ΦΟΥΣΚΑ*

Η

περιπέτεια της προετοιμασίας για την επόμενη μέρα στο σχολείο, είναι για κάποια παιδιά μια διαδικασία που την ολοκληρώνουν μόνα τους και μερικές φορές με τη βοήθεια ή την επίβλεψη του γονέα. Για άλλα παιδιά είναι πιο δύσκολο είτε γιατί αντιμετωπίζουν μια μαθησιακή δυσκολία, είτε γιατί ο δάσκαλος βάζει πολλές ασκήσεις και πιέζονται πολύ για το λιγοστό χρονικό περιθώριο που έχουν. Σκηνές όπου η μαμά φωνάζει επίμονα στο παιδί για να διαβάσει ή ακόμα χειρότερα να το χτυπάει, παιδιά να διαβάζουν ως αργά το βράδυ, είναι εξουθενωτικές και για το παιδί αλλά και για τους γονείς. Έχει παρατηρηθεί ότι η καθημερινή μελέτη γίνεται μια εντελώς καταναγκαστική και βαρετή διαδικασία με στόχο να πάει το παιδί «διαβασμένο» στο σχολείο. Συχνά, αν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος ή διάθεση, το παιδί απλά αντιγράφει τις ασκήσεις από ένα βοήθημα ή με αρκετή βοήθεια από το γονέα, προκειμένου να μην πάει «αδιάβαστος» στο σχολείο. Έτσι όμως μαθαίνει το παιδί; Σκοπός της εκπαίδευσης είναι να ανακαλύψει και να διευρύνει το παιδί τις γνώσεις του και όχι η κατάκτηση της εικόνας του διαβασμένου παιδιού ή του καλύτερου βαθμού. Σταθερός στόχος της εκπαίδευσης είναι η ουσιαστική μάθηση.

Τι μπορείτε να κάνετε Αρχικά φροντίστε να φτιάξετε ένα πρόγραμμα μελέτης και να το ακολουθήσετε. Το δωμάτιο που διαβάζει το παιδί να είναι τακτοποιημένο και να μην έχει πολλά αντικείμενα πάνω και γύρω από το γραφείο, που του αποσπούν την προσοχή. Αν πρόκειται για παιδί με διάσπαση προσοχής, τότε ο κανόνας θέλει όσο πιο άδειο το γραφείο τόσο το καλύτερο για τη συγκέντρωση του παιδιού. Επίσης, καλός φωτισμός αλλά και ησυχία είναι απαραίτητα. Αφήστε το παιδί να ξεκινήσει τη μελέτη μόνο του, λέγοντας του ότι μπορεί να σας ρωτήσει οποιαδήποτε απορία και όποτε θέλει. Ενημερώστε το ότι είστε πρόθυμοι να βοηθήσετε όταν χρειάζεται και μην συνηθίζετε να κάθεστε μαζί του στο διάβασμα. Το παιδί πρέπει να μάθει να οργανώνει το διάβασμα μόνο του και να μην στηρίζεται αποκλειστικά στο γονιό. Ο μαθητής είναι υποχρεωμένος να γνωρίζει τι έχει να κάνει στο σπίτι, να βλέπει το πρόγραμμα της επόμενης μέρας και να κάνει

τις ασκήσεις του. Θα παρεμβαίνετε μόνο όταν πρέπει και αφού έχει ολοκληρώσει τουλάχιστον μία άσκηση ή ενότητα. Επίσης, εάν το παιδί σας, έχει δυσκολίες συγκέντρωσης και δυσκολεύεται να εστιάσει την προσοχή του για πολλή ώρα στη μελέτη, τότε μπορείτε να ορίσετε μικρά διαλλείματα σε συγκεκριμένες χρονικές περιόδους και όχι οποιαδήποτε στιγμή αυτό θελήσει. Αν το παιδί δεν καταλαβαίνει μια άσκηση, ακόμα κι αν του την εξηγήσετε, τότε να μη γίνεται αντιγραφή από κάποιο βοήθημα. Αφήστε το παιδί να ενημερώσει το δάσκαλο ότι δεν απάντησε γιατί πολύ απλά δεν το κατάλαβε. Τότε ο δάσκαλος θα πρέπει να δείξει τη λύση στην τάξη. Με την έτοιμη λύση το παιδί δεν κερδίζει τίποτα, αντιθέτως μαθαίνει ένα λάθος τρόπο, μία λάθος αντίληψη. Μπορείτε να κάνετε συμφωνία με το παιδί ότι μόλις τελειώσει το διάβασμα, θα παίξετε ή θα κάνετε κάτι διασκεδαστικό μαζί (βόλτα, χειροτεχνία, παιχνίδι, μουσική κλπ). Αυτό θα ωθήσει το παιδί να στρωθεί στο διάβασμα πιο γρήγορα ώστε να έχει χρόνο μετά για παιχνίδι. Αυτό που υπόσχεστε όμως στο παιδί, θα πρέπει να το τηρείτε. Μην καλλιεργείτε στο παιδί σας την ανταγωνιστικότητα και κατ’ επέκταση το άγχος κυνηγώντας το βαθμό... αλλά τη γνώση. Προσπαθήστε να είστε δίπλα του με υπομονή και ηρεμία.  Μην ξεχνάτε ποτέ να επιβραβεύετε το παιδί σας κάθε φορά που επιδεικνύει εργατικότητα και θέληση, έτσι ώστε να τονώνετε την αυτοπεποίθηση του όταν κατακτά στους στόχους του. Ένας καλός λόγος από εσάς μπορεί να δώσει την απαραίτητη ώθηση για να καταβάλλει μεγαλύτερη προσπάθεια. Ωστόσο, οφείλετε να είστε αυστηροί όταν δεν είναι συνεπείς στις υποχρεώσεις τους. Το πιο σημαντικό είναι οι μαθητές να αγαπήσουν τη μάθηση και να είναι ευτυχισμένοι. Όταν ένα παιδί δεν καταλαβαίνει κάτι, ας μην το λύνει, όταν είναι πολύ κουρασμένο ή αδιάθετο ας μη διαβάζει όλα τα μαθήματα αλλά όσα μπορεί. Ας μη γίνεται η καθημερινή μελέτη μια βαρετή, κουραστική ρουτίνα, αλλά ας αφήνουμε στα παιδιά χρόνο να παίζουν καθώς και να ασχολούνται με άλλες δραστηριότητες. * Η Αντωνία Κ. Φούσκα είναι Ψυχολόγος – Ειδική Εκπαιδευτικός BSc, PgDip., MSc. 2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

19


της ΧΡΙΣΤΙΝΑΣ ΚΑΛΛΕΡΓΗ

«Μ

α πόσο βάρβαρο αντικείμενο, εργαλείο του Κακού, καταχθόνια συσκευή, ξυπνητήρι! Δεν έχω καμμία όρεξη ν’ ανοίξω τα μάτια μου, διεκδικώ 10 λεπτά από το χρόνο σου, που είναι δικός μου, που αν ήταν δικός μου, βέβαια, θα τον έκανα ό,τι ήθελα και δε θα ‘τρεχα πίσω του… Δεν έχει σημασία, δεν ξυπνάω ακόμα!» Τα κέρδισα τα 10 λεπτάκια, μα ήθελα ακόμα 10, και λίγα ακόμα ίσως. Και θα τα διεκδικούσα αν δεν είχαν χαράξει τα βλέφαρά μου και ένα πορτοκαλί θολό χρώμα δεν έμπαινε μέσα από το παράθυρο. Να πάρει, η πετσέτα του μπάνιου που άπλωσα χθες και ξέχασα να μαζέψω, θα λερωθεί με χώμα. Και δώσ’ του η βροχή να με νανουρίζει όσο δυνάμωνε. Μεταξύ ύπνου και ξύπνιου φαντάστηκα περιχαρή τα σκουπίδια να κατρακυλούν την κατηφόρα του σπιτιού, σαν τα οχτάχρονα παιδιά άλλων εποχών, που καβαλούσαν σανίδια και παλιά σιδερένια βαρέλια κομμένα καθ’ ύψος, για να ανακαλύψουν την ταχύτητα από την κορυφή ως το τέρμα, με γέλια και στριγκλιές. Κάπως έτσι τα σκέφτηκα, να δραπετεύουν και να παρασύρονται στο ρεματάκι του νερού. Πόσες και πόσες φορές δεν έχω ανοίξει την πόρτα να βρω απ’ έξω να κείτεται αγνώστου περιεχομένου και προελεύσεως σακούλα, τσαλαπατημένη ή 20

2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

ακέραια. Τις πρώτες φορές πίστεψα πως είχα πολύ αγενείς γείτονες, μέχρι όμως να καταλάβω ότι τα σκουπίδια στην περιοχή έχουν τη δική τους ζωή, παίρνουν τις δικές τους πρωτοβουλίες. Σηκώθηκα βαριά, με την περιέργεια να με φωνάζει στο τζάμι, να δω αν πραγματικά ρίχνει χώμα, μήπως να φέρω τον υπολογιστή στο κρεβάτι και να παλέψω με τις σκέψεις μου ανακούρκουδα κάτω απ’ τις κουβέρτες. Τζίφος, έβρεχε τόσο, που έπρεπε να κουφώσω το πατζούρι. Έτσι κι αλλιώς, άρα, δε θα μπορούσα να χαζεύω απ’ έξω. Και κατέβηκα. Κι όπως πλησίασα στο παράθυρο της κουζίνας κι έριξα μια ματιά στην αυλή μήπως έχει μαζέψει φύλλα η σχάρα και γίνει εδώ της Αθήνας, αντίκρισα την γκρίζα πέτρα καλυμμένη με φελιζόλ. Πολύ, κι όλο γινόταν πιο πυκνό. Αφύσικα πράγματα, να βάλω το νερό να βράζει, να πιω δυο γουλιές καφέ γιατί ακόμα δεν επικοινωνώ. Χαλάζι λοιπόν. Μεγάλο σα ρεβύθι και πιο μεγάλο ακόμα, δεν ξέρω σαν τι, δυο γουλιές καφέ δε φτάνουν γι’ άλλες παρομοιώσεις. Μου φάνηκε αστεία η εικόνα της αυλής, μα δε χάρηκα καθόλου για τον κακόμοιρο το βασιλικό μου, που μάλλον θ’ αποκατσιάσει. Στην αναβροχιά, καλό και το χαλάζι. Μα ποια αναβροχιά… Νομίζω πως θα βγάλω ρίζες σαν ξεχασμένη πατάτα σε υγρό ντουλάπι.

Έξω απ’ το παράθυρο του δρόμου, το ρεματάκι που ήθελα να φέρνει κουτιά από γάλα στην πόρτα μου, ήταν ποτάμι ορμητικό. Κι η ώρα μόλις 8 παρά. Οι προβλέψεις για τη μικρή μας πόλη, συνήθεις. Θα κοπεί κάποια στιγμή το ρεύμα. Αν πληρώναμε κατά κύριο λόγο το ηλεκτρικό σύμφωνα με ό,τι καταναλώναμε, κάθε φορά που θα έβρεχε πολύ στη Μυτιλήνη, θα κάναμε σοβαρές χαρές. Θα πλημμυρίσει ένα κομμάτι της προκυμαίας. Κάπου θα καταλήξουν όλα αυτά που θα κατέβουν το δρόμο μου, κάτι θα βουλώσουν, από κάπου θα εμποδίσουν το νερό να περάσει. Θα ανοίξουν διάπλατες, κι άλλο, οι λακκούβες στους δρόμους. Θα μεγαλώσουν, θα μεγαλώσουν, μέχρι να γίνουν αμπριά για να μπούμε μέσα να προφυλαχθούμε απ’ τους εχθρούς. Ο ουρανός μπουμπουνίζει σκοτεινός. Δεν τον νοιάζει αν είναι Φλεβάρης ή Μάρτης, γδάρτης και κακός παλουκοκαύτης. Δεν ενδιαφέρεται αν έχουμε άλλα παλούκια να κάψουμε –κι η αυλή είναι σα χιονισμένη. Δεν τον πειράζει αν δεν έχουμε λεφτά να ανοίξουμε τους δρόμους να βρούμε τις ελιές. Ούτε αν μπάζουν νερά τα σχολεία, που ίσως κάποια να μην έχουν παιδιά γιατί δεν έχουν βενζίνη να βάλουν τα λεωφορεία, τα οποία πλέον δε θα μπορούν να κατέβουν την Αεροπόρου Γιανναρέλλη γιατί έσπασε ο πεντακονταετής αγωγός και έκλεισε για τα βαριά οχήματα, που δε θα είναι και τόσο βαριά αφού δε θα έχουν παιδιά. Δεν τα αισθάνεται όλα αυτά ο ουρανός. Δεν τον απασχολεί αν το συνειδητό μου αποκτά συνείδηση όσο κατεβαίνει η στάθμη του καφέ στην κούπα, ούτε αν έχουν ξεμείνει στη βροχή που ασπρίζει το τοπίο, εδώ, παρακεί, απέναντι, περιπλανόμενοι ψάχνοντας τη Χαναάν τους. Ελέγχω τα παράθυρα μήπως βάζουν. Μικρό το κακό. Οι καιροί ου μενετοί, μα μαίνονται.


ομορφια

τικες βλετε τις ψεύ Μη φοβάσ ο πιο έντονες Όσ φαρίδες! λύτερο! τόσο το κα

Γράφει

ΑΝΤΙΝΑ η ΚΩΝΣΤ

Η* ΣΤΑΜΑΤ

μορρείς να μετα ο π μ υ ο π ή χ πο πιτέλους η ε σε! ρά να φωθείς, έφτα δεν έχεις πα σύ ε ι α κ ώ δ ε είναι σέξι αποΟι Απόκριες είναι το πιο ιο ο π ις ε ρ β ετοιμαστείς να που σου ταιριάζει! ιγιάζ ακριάτικο μακ τευτικές εμφ η γο ς τι ς τέ υ κριάς ση από α λίμα της Απο Πάρε έμπνευ κ ο στ ν υ ο λ ά μη σε β α πάρτι, ακό γι η νίσεις που θα ξ ε ρ ό ν κανοίξουν τη λλωστε, με το Ά και θα σου α . έ σκ α μ τα παθείς αι απακι αν δεν συμ στολή δεν είν ς η ρ ή λ π η , ζ ιά λο αρτάλληλο μακιγ να απλό μονόχρωμο σύνο κι έ ραίτητη, αφού μφίεση. ρίξει τη μετα η στ και να α γι ί ε κ ίγη φαντασία λ ι α ίν ε ι σα ε χρειάζ ρεις στα Το μόνο που ιάζ που θα β ιγ κ α μ α ντ ϊό ρο τμήμα (ίσως) λίγα π ποχικά είδη ή στο ειδικό με ε καταστήματα ών. των καλλυντικ

Ε

ok τελείούρο smoky με catlo Δοκιμάστε έντονο σκ χρώμα που σβήνει μέσα ονο ωμα και ανοιχτό έντ στα φρύδια.

Πράσινη σκιά, πράσινο μολύβι, πράσινη μάσκαρα!!!!

Μωβ χείλη κα ι μάλιστα παίξ τε με δυο αποχ αποτέλεσμα! ρώ

σεις για ombr

e

* Η Κωνσταντίνα Σταμάτη είναι αισθητικός, ιδιοκτήτρια του Κέντρου Αισθητικής και Ομορφιάς «Κωνσταντίνα».

2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

21


Τι ζώδιο είσαι; Κριός

21 Μαρτίου

Ταύρος 20 Απριλίου

Η υγεία σας βρίσκεται και πάλι στο στόχαστρο αυτήν την περίοδο, και σας δίνει και πάλι προειδοποιητικά σήματα για να προσέχετε περισσότερο. Έχετε ανάγκη από ένα άτομο να σας αγαπάει και να σας φροντίζει και όχι από επιπόλαιες και αμφίβολες σχέσεις. Ανακαινίστε τον προσωπικό σας χώρο τώρα που έχετε τόση ανάγκη από αλλαγές.

Καρκίνος 22 Ιουνίου

22 Ιουλίου

Ζ υγός

23 Σεπτεµβρίου 22 Oκτωβρίου

Η εσωτερική σας ένταση δεν λέει να κοπάσει και βλέπετε πως πρέπει να κάνετε και άλλες ριζικές αλλαγές. Ξεκινήστε πρώτα από μέσα σας. Πολλές φορές είναι λάθος να επιλέγετε να κάνετε τα χατίρια των φίλων σας, από εκείνα των αγαπημένων σας. Έχετε αναλάβει πολλά στον επαγγελματικό τομέα και αυτό σας γεμίζει με άγχος και ανησυχία.

Αιγόκερως

22 ∆εκεµβρίου 19 Iανουαρίου

Ξεκινήστε διάλογο σε όλες τις σχέσεις σας, όπου υπάρχουν θέματα που πρέπει να λυθούν, πολύ πριν αντιμετωπίσετε σοβαρά προβλήματα γιατί τότε δεν θα μπορείτε να τα βρείτε. Δεν είναι ανάγκη να αποχωρήσετε από μια συζήτηση ή συνάντηση για να αποφύγετε τις διαφορές που έχετε με κάποια άτομα. Απλά φροντίστε να τους αποφύγετε πιο διπλωματικά.

2 ΜΑΡΤΙΟΥ 2013

20 Μαΐου

Μην οδηγείτε επικίνδυνα και μην παρασυρθείτε από διαφωνίες που θα έχετε με κάποια άτομα. Όσο κι αν έχετε ανάγκη να καλύψετε τα κενά που σας έχουν δημιουργήσει δυσάρεστες ιστορίες, μην ξοδεύετε αλόγιστα, γιατί θα το πληρώσετε. Κάποια άτομα με την αδιαφορία που δείχνουν, σας έχουν σπάσει τα νεύρα και μάλλον θα τους δώσετε να καταλάβουν.

Λέων

Αρχίστε να βγαίνετε πιο συχνά για να γνωρίσετε νέα άτομα και να διευρύνετε τον κύκλο των γνωριμιών σας. Θα σας χρειαστεί. Η αδιαφορία σας για κάποια άτομα δεν είναι και ο καλύτερος τρόπος αντιμετώπισης μια κατάστασης, που μέσα σας έχει πάρει τέλος. Εμφανιστείτε και ενημερώστε τους για να βάλετε τα πράγματα σε μια τάξη.

22

21 Απριλίου

Δίδυμοι

23 Ιουλίου

21 Μαΐου

21 Ιουνίου

Μπορεί να βλέπετε τα προβλήματα που σας περιστοιχίζουν ως βουνό, όμως κάθε εμπόδιο είναι για καλό. Μια ιδέα θα σας μπει εντελώς ξαφνικά στο μυαλό και δεν πρόκειται να φύγει αν δεν την πραγματοποιήσετε. Καλό θα ήταν να καταθέσετε τα επιχειρήματά σας στο τραπέζι των διαπραγματεύσεων για να πείσετε τους άλλους.

Παρθένος

23 Αυγούστου

Έχετε εκνευριστεί αρκετά από τη συμπεριφορά των σταθερών σας σχέσεων και αυτό θα σας φτάσει στα άκρα. Συγκρατηθείτε να μην κάνετε κάτι που θα μετανιώσετε. Κεραυνοβόλοι έρωτες απειλούν να σας αλλάξουν τη ζωή. Μπορεί να μην το παραδέχεστε όμως μάλλον έχουν δίκιο κάποια κοντινά σας πρόσωπα για αυτά που σας λένε.

Σκορπιός

23 Οκτωβρίου 22 Νοεµβρίου

Κάποια γεγονότα που είναι αδύνατο να αποφύγετε, θα σας μπλέξουν στα δίχτυα τους και ίσως και να το απολαύσετε έως ένα σημείο. Τα έξοδα που έχετε, πολλές φορές ξεπερνάνε τα έσοδά σας και αυτό θα σας κάνει να ανησυχείτε υπερβολικά για το αύριο. Το τι ξεκαθαρίσματα έχετε να κάνετε σε προσωπικές και μη, σχέσεις, αυτόν τον καιρό, δεν λέγεται.

Υδροχόος

24 Αυγούστου 22 Σεπτεµβρίου

Προσέξτε να μην εκφράσετε ακριβώς ό,τι νιώθετε σε άτομα του περιβάλλοντός σας, γιατί δεν είναι και ό,τι καλύτερο να σας θεωρήσουν οι άλλοι ως δεδομένο. Εάν σκοπεύετε να αλλάξετε κάποια πράγματα που αφορούν τον προσωπικό σας χώρο, καλύτερα να ρωτήσετε και τα άτομα που μένουν μαζί σας. Προσοχή σε κάθε είδους χτυπήματα.

Τοξότης

23 Νοεµβρίου 21 ∆εκεµβρίου

Πρέπει να το πάρετε απόφαση πως κάτι πρέπει να κάνετε με την άστατη διατροφή σας. Ξεκινήστε αυτή την περίοδο να τρώτε υγιεινά, συνδυάστε το με οποιαδήποτε άσκηση και θα δείτε σύντομα θετικότατα αποτελέσματα. Κάτι νέο κινείται για σας στη συναισθηματική σας ζωή, και είναι τώρα στο χέρι σας, η καλή πορεία που μπορεί να έχει.

Ιχθύες

20 Ιανουαρίου 19 Φεβρουαρίου

20 Φεβρουαρίου 20 Mαρτίου

Κάποια άτομα θα σας δείξουν ένα άλλο πρόσωπο που μάλλον αγνοούσατε και αυτό δεν θα σας αρέσει καθόλου. Δεν χρειάζεται να σας επιβεβαιώσουν άλλοι τα συναισθήματα που τρέφουν για σας, τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Σχεδιάζετε την επόμενη κίνησή σας με κύριο στόχο την αύξηση των εισοδημάτων σας, προσεκτικά και με σύνεση.

Έχετε πολλά να συζητήσετε με κάποια άτομα αυτό το διάστημα, πόσο μάλλον με τον εαυτό σας, που σας χρειάζεται ακόμα περισσότερο. Απομονωθείτε για να τα πείτε ένα χεράκι με εσάς. Ίσως να μην αντέξετε άλλο αυτή την ένταση που επικρατεί μέσα στο περιβάλλον σας και θα προσπαθήσετε να αποδράσετε όσο και όπως μπορείτε.


View 135  

Ένθετο της εφημερίδας Εμπρός

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you