Pachamama Mayo 2018

Pachamama

Informativo Agropecuario de la Embajada del Perú en Japón

05 AÑO 2 Número 5

INFORMATIVO MENSUAL

Mayo 2018

Gestionando la exportación de productos agropecuarios y pesqueros peruanos EMBAJADA DEL PERÚ EN JAPÓN

PERÚ

Contenido 1

Editorial

Documentos regulatorios (Manuales, guías, informes)

3

Noticias del mes

Cursos y eventos de capacitación

5

2

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Datos estadísticos

Información científica

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Editorial

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La aduana más avanzada del mundo Gracias a una gentil invitación realizada por la Autoridad Arancelaria / ADUANA de Japón, participamos a finales del mes de abril en una reunión informativa en la cual se tocaron temas relacionados al Sistema OEA (Operadores Económicos Autorizados), agilización de trámites de despacho aduanero, ventanilla única de comercio exterior, entre otros.

Algo que llama poderosamente la atención es como ADUANAS de Japón viene implementado sus sistemas para el logro de la MISIÓN que esta institución se ha planteado, “Llegar a ser la Aduana más avanzada del mundo”. Al mismo tiempo que se identifican y/o se desarrollan los equipos más modernos para la inspección de mercaderías, se analiza con detalle los puntos donde deben ser instalados estos equipos con la finalidad de obtener mejores resultados en los procesos de inspección, para lo cual ha venido extremando medidas exhaustivas de control. Para la inspección se ha optimizado el uso de diversos equipos, como enormes aparatos de rayos X (en tiempo real y en 3D) aplicable a grandes contenedores, vehículos, embarcaciones y en general, grandes masas de carga; se ha intensificado la concertación con organismos relacionados dentro y fuera del país y se sigue dando pasos para avanzar en medios y procedimientos de inspección y control cada vez más eficaces. Últimamente dentro de un entorno de globalización económica y social y de avances en el control fronterizo, que ha aumentado considerablemente la libre circulación de productos y personas, la Autoridad Arancelaria del Ministerio de Hacienda del Japón, ha creado y fortalecido sistemas que dinamizan este flujo comercial, siendo uno de estos sistemas el de “Notificación Previa” por el cual un importador, sus agentes o sus representantes pueden consultar con antelación a la Aduana el tratamiento arancelario que recibirá la mercancía que planea exportar, con detalle para cada ítem de clasificación arancelaria (código arancelario), tipo impositivo, norma de origen aplicable, valoración arancelaria y posible tratamiento de reducción tarifaria, consulta que tendrá una respuesta adecuada y oportuna. El conocimiento previo de los costos de aduana para las mercancías que se piensa exportar, como la clasificación arancelaria y su código, tipo impositivo aplicable, norma de origen aplicable en cada caso, valoración arancelaria y posible tratamiento de reducción de tarifa, etc., ayudará al exportador a plantear correctamente su cálculo total de los costos de la mercancía o de la operación, lo cual facilitará también la planificación de sus ventas. Este sistema, además, contribuye grandemente a agilizar de forma notable el trámite de despacho de la importación, ya que el exportador conoce de antemano el tratamiento arancelario que su mercancía recibirá en el despacho, su declaración ya no tendrá lagunas ni imprecisiones y podrá ingresar su mercadería sin demoras.

En medio de este vertiginoso aumento en la cantidad de transacciones de comercio internacional, compaginar la seguridad del comercio con trámites más expeditivos es uno de los grandes retos de la distribución a nivel internacional. Con esto en mente, ADUANAS del Japón promueve el sistema OEA, que otorga facilidades y da prioridad en la agilización de trámites a empresas que demuestran un respeto especial con la normativa arancelaria y los estándares de seguridad. Además, a nivel internacional, con países donde el sistema OEA está consolidado, las autoridades aduaneras de Japón intercambian certificaciones OEA, contribuyendo de esta manera a la mutua garantía de seguridad y a un comercio más expeditivo.

William Valderrama

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Documentos Regulatorios ESTABLECIMIENTO DE LOS LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS PARA QUÍMICOS AGRÍCOLAS Y DROGAS VETERINARIAS EN LOS ALIMENTOS El gobierno del Japón a través del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar - MHLW, durante la 213 conferencia sobre la promoción y facilitación para la importación de alimentos, la cual fue desarrollada el 21 de mayo de 2018, informó sobre nuevos cambios en el establecimiento de normas sanitarias para productos químicos agrícolas y drogas veterinarias en los alimentos importados. Seguidamente se hace una descripción de los productos de importancia para Perú.

Tabla 1. Establecimiento de LMR para químicos agrícolas y drogas veterinarias: Producto (pes�cida/droga veterinaria)

Uso en Japón

2,4 D Pes�cida: herbicida La definición de residuo es la suma del 2,4 D y sus sales y ésteres expresados como 2,4 D.

Chlorfluazuron Pes�cida: insec�cida

Chlormequat Pes�cida: regulador crecimiento

Permi�do

Permi�do

del

Permi�do

Picoxystrobin Pes�cida: fungicida

Permi�do

Pyribencarb Pes�cida: fungicida

Permi�do

Fuente: MHLW

Producto que se exporta actualmente a Japón Maíz Quinua (y otros granos) Espárrago Jengibre (Kion) Mandarina Fresa Plátano Palta Mango Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves Salmoniformes (salmón y trucha) Anguiliformes (Anguila) Perciformes (bonito, caballa, robalo, besugo) Moluscos pelados Crustáceos Otros animales acuá�cos Maíz Espárrago Jengibre (kion) Mandarina Fresa Plátano Palta Mango Granos de cacao Granos de Café Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves Maíz Espárrago Jengibre (kion) Mandarina Fresa Plátano Palta Mango Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves Maíz Espárrago Mandarina Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves Espárrago Mandarina Fresa Peces

LMR (ppm) actual 0.05 0.5 5.00 0.05 0.01 0.05 0.05 0.08 0.05 0.20 0.05 0.01 1.00

Se man�ene el LMR Se fijará en 2.00 ppm Se man�ene el LMR Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Se fijará en 0.10 ppm Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Será rebajado o eliminado

1.00 1.00

Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado

1.00 1.00 1.00 0.05 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 0.05 0.05 0.10 0.10 0.10 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.20 0.50 0.10 0.04 0.10 0.50 0.30 5.00 0.04

Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Se fijará en 0.50 ppm Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Se fijará en 0.02 ppm Se fijará en 0.03 ppm Se fijará en 0.02 ppm Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Se fijará en 0.30 ppm Se fijará en 0.40 ppm Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se fijará en 0.30 ppm Se man�ene el LMR Se fijará en 0.02 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR

LMR propuesto

Producto (pes�cida/droga veterinaria)

Metalaxyl y Metalaxyl-M

Pes�cida: fungicida

Spinosad Pes�cida y droga veterinaria: insec�cida/ectoparasi�cida

Uso en Japón

Permi�do

Permi�do

Producto que se exporta actualmente a Japón Maíz Espárrago Jengibre (Kion) Mandarina (Satsuma) Fresa Palta Granos de cacao Productos cárnicos Productos lácteos Peces Maíz Espárrago Jengibre (kion) Mandarina Fresa Plátano Palta Mango Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves

LMR (ppm) actual 0.05 0.05 1.00 0.20 7.00 0.20 0.20 0.02 0.10 2.00 0.05 0.02 0.10 1.00 0.30 0.30 0.30 2.00 2.00 0.10

LMR propuesto Se man�ene el LMR Se fijará en 0.20 ppm Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Será rebajado o eliminado Se man�ene el LMR Se fijará en 0.05 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR

Ítem 2. Revisión de estándares para aditivos alimenticios: Sodio Selenito y Biotina (No aplica para el Perú).

La Ley de Sanidad Alimentaria, en su artículo 10, prohíbe el uso y la venta de aditivos alimentarios que el Ministro de Sanidad, Trabajo y Bienestar Social - MHLW (por sus siglas en inglés) no designado. Además, cuando las especificaciones o normas para aditivos alimentarios se establecen sobre la base del artículo 11 de la ley y se estipulan bajo expresa disposición del MHLW, esos aditivos no se utilizarán ni venderán a menos que cumplir con las normas o especificaciones dadas.

En respuesta a una petición del MHLW, el Comité sobre Aditivos Alimentarios del Consejo de Saneamiento de Alimentos ha acordado que es adecuado revisar la legislación vigente para el uso del selenito sódico [CAS:26970-82-1] y la biotina [CAS:58-85-5], el MHLW revisará las normas basadas en el artículo 11 de la ley.

Nota El selenio es un nutriente esencial como constituyente de proteínas, el cual está involucrado en el sistema antioxidante y en el metabolismo de la hormona tiroidea. Algunos países europeos y los Estados Unidos requieren que los productores lácteos para lactantes deben contener selenio en sus productos.

La biotina es un nutriente esencial, en los países europeos y en los Estados Unidos se permite su uso en preparados para lactantes y leche para recién nacidos.

Fuente: MHLW

Noticias del mes

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Los productores de Wakayama se preparan para exportar una nueva variedad de fresa

Productores de fresa en el centro de Japón están preparando las primeras exportaciones comerciales de su nueva fresa “Marihime” a los vecinos asiáticos. El centro de investigación agrícola de Las Naciones Unidas han adoptado el período comprendido entre 2019 la prefectura de Wakayama desarrolló la nueva variedad de fresas y la registró en el año y 2028 como el Decenio de la Agricultura Familiar. En 2015, los 2010. estados miembros de la ONU adoptaron un conjunto de Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la "Este saborpobreza a fresa esydulce y un poco un funcionario el hambre, asíagrio", comoexplicó proteger el mediodel gobierno local. En Tokio, se vendió a 12.960 yenes (US$ 120 aprx) caja en fruterías. ambiente mundial, con objetivos específicos quepor deben "Esperamosalcanzarse poder venderlo también en el los extranjero", dijo funcionario. La para 2030.

Al lograr ODS, esta vezel los fruta es generalmente costosa en Japón, y la gente melomiembros reconocieron importancia del rolsuele de comprar las nes, uvas ygranjas fresas familiares, como un que regalo para ocasiones especiales como producen la mayor parte de bodas, cumpleaños y fiestas. los alimentos del mundo.

Japón exportó 890ya toneladas fresas, valorados en 1,8 mil millo-en La ONU se habíade centrado en las granjas familiares nes de yenes en elcuando año 2017 (US$ 162014 millones), según el Ministerio de la 2011, declaró Año Internacional de Agricultura.

Los principales destinos era fueron Taiwán y Hong Agricultura Familiar. Su objetivo elevar el perfil de la agricultura Kong. Ahora los productores fresas Wakayama exfamiliar al atraer ladeatención mundial aplanean su importante papel en la portar sus erradicación nuevas fresasdel a los paísesy la asiáticos año duhambre gestión eldepróximo los recursos naturales. rante el Año Nuevo Chino.

Según "El estado de la agricultura y la alimentación 2014: innovación en la agricultura familiar", un informe elaborado por El Ministerio de Agricultura a los Unidas pequeños exportadores de las alimentos la Organización de apoya las Naciones paraylamedianos Alimentación y la Agricultura, granjas familiares "son, con mucho, la ya que Japón del auge washoku forma disfruta de agricultura más del prevalente delglobal mundo". Las estimaciones sugieren que producen más del 80 por ciento de los alimentos del mundo en términos de valor. Además de proporcionar seguridad alimentaria y nutrición a nivel mundial, las familiares están desempeñando vital en una ampliaexportando gama de áreas tales como la protección del medio Un númerogranjas creciente de agricultores y compañíasundepapel alimentos han estado productos ambiente y lawashoku biodiversidad revitalización de las disfruta áreas regionales. recientemente, ya que (cocinay la tradicional japonesa) de un auge en el exterior. Las exportaciones de productos agrícolas, pesqueros y forestales y productos procesados relacionaA medida de personas, y dinero, la agricultura dos aumentaron unque 7,6 se poraceleran ciento los en flujos 2017mundiales en comparación conbienes el 2016, estableciendo unfamiliar recibe más atención a fundamentalismo de mercado y la liberalización del comercio están llegando a sus límites. El crecimiento récord pormedida quinto que añoelconsecutivo. de la agricultura comercial a gran escala condujo a la ampliación de las brechas entre las granjas grandes y los que se quedaron los tiempos.

El desarrollo deellaministro tierra destruyó los ecosistemas, haciendo que el medio ambiente Con el valor de los atrás mercados de alimentos en el excesivo extranjero, de Agricultura, Silvicultura y y la sociedad vulnerables.

La sensación delacrisis Pesca, Ken Saito, dijo que global las exportaciones sirvenmisma comofueran una "salida" en un momento en que po- sobre la situación actual ha llevado la ONU a está idearintensificando ODS. blación de Japón se está reduciendo. El Ministerio deaAgricultura su apoyo a la exportación de productos alimenticios, con el objetivo de aumentar el valor anual de las exportaLos precios internacionales de los productos agrícolas y los productos ciones a ¥ 1 billón en 2019. alimenticios están fluctuando violentamente, y el mundo se ve afectado por desastres a gran escala provocados por el cambio climático. Japón está El costo de producir productos agrícolas a nivel nacional es alto una sociedad que envejece, una disminución de la debido a la limitada disponibilidad de tierras aptas para experimentando la agriculpoblación tura en Japón. Por ejemplo, una bolsa estándar de 60 kilogramos de en edad de trabajar y una grave despoblación, en las comunidades rurales. La nación corre el riesgo arroz es aproximadamente siete veces más cara en Japón queprincipalmente en los deauno poder lograr una agricultura sostenible, con su tasa de Estados Unidos. Pero la demanda de arroz japonés ha ido en alimentaria baja y su industria agrícola mento entre las personas ricas en el extranjero debido a su altaautosuficiencia calidebilitándose.

Ahora es el momento de destacar, apoyar y dad, que ha apuntalado el auge washoku, especialmente en Asia y utilizar el poder de la agricultura familiar, que ha sido los Estados Unidos. continuamente la base de la agricultura.

El desarrollo de productos alimenticios que satisfagan las necesidades de los mercados extranjeros es esencial para impulsar las exportaciones, como lo es para los productos industriales, dijo un alto funcionario del ministerio.

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Cursos y eventos de capacitación

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AGRI-FOOD Expo

Agri-Food Expo Tokyo 22-23 de agosto 2018 en el Tokyo Big Sight, Koto, reúne minoristas de grandes almacenes, merchandising masivo, supermercados, cooperativas, tiendas especializadas en alimentos, tiendas de conveniencia, venta al por mayor de alimentos, venta al por mayor de carne, restaurantes en general.

"Exposición internacional de mariscos y tecnología en Japón"

JISF

La 20ª Japan International Seafood & Technology Expo de Japón se desarrollará del 22-24 de agosto 2018 en el Tokyo Big Sight, Koto, es un evento internacional que reúne a los profesionales y expertos de la industria para incrementar sus oportunidades comerciales al mismo tiempo que interactúan y comparten sus ideas y experiencias.

Datos Estadísticos Tabla 2. Principales exportaciones agropecuarias y pesqueras de Perú al mercado japonés.

Enero - Marzo de 2018.

N° Par�da Descripción 1 307430000 CALAMARES Y POTAS CONGELADOS 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

710801000 ESPÁRRAGO CONGELADO 1605540000 JIBIAS (SEPIAS)*, GLOBITOS, CONGELADOS 901119000 CAFÉ SIN TOSTAR Y SIN DESCAFEINAR 811909100 MANGO (MANGIFERA INDICA L.) 306171300 COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS 804502000 MANGOS Y MANGOSTANES, FRESCOS O SECOS 305200000 HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS, PROCESADOS 304990000 LOS DEMÁS PECES CONGELADOS 803901100 BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY» 709200000 ESPÁRRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 3203001400 ACHIOTE (ONOTO, BIJA) 811109000 FRESAS CONGELADAS 5105391000 PELO FINO CARDADO O PEINADO DE ALPACA O DE LLAMA 303260000 ANGUILAS (ANGUILLA SPP.) 307992000 LOCOS (CONCHOLEPAS CONCHOLEPAS) PROCESADOS 1801001900 CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, CRUDO EXCEPTO PARA SIEMBRA 1207701000 SEMILLAS DE MELÓN PARA SIEMBRA 1302391000 MUCÍLAGOS DE SEMILLA DE TARA (CAESALPINEA SPINOSA) 2301209000 HARINA, POLVO Y PELLETS, DE CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS 713399100 PALLARES (PHASEOLUS LUNATUS) 511991000 COCHINILLA E INSECTOS SIMILARES 1008509000 QUINUA (QUINOA) 710809000 LOS DEMÁS HORTALIZAS CONGELADAS 1604160000 PREPARACIONES Y CONSERVAS DE ANCHOAS 308210000 ERIZOS DE MAR VIVOS, FRESCOS O REFRIGERADOS 1008902900 KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS) E 2005600000 ESPÁRRAGOS PREPARADOS O CONSERVADOS, SIN CONGELAR 3203002100 CARMÍN DE COCHINILLA 1106201000 HARINA, SÉMOLA Y POLVO DE MACA (LEPIDIUM MEYENII) Total

Fuente: INFOTRADE (26/05/2018)

Valor FOB USD 5,659,789.38 4,185,533.51 3,801,650.02 3,205,527.43 2,509,192.34 1,792,666.14 1,532,655.66 1,454,205.00 1,317,542.83 1,009,774.37 736,547.92 695,872.50 664,696.43 632,807.93 585,696.60 425,100.01 283,532.04 274,134.06 269,579.28 264,237.67 253,058.20 223,620.00 219,093.50 208,030.76 182,773.60 181,818.05 154,470.00 149,771.71 129,573.73 128,851.91 33,131,802.58

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Información Científica Evolución de la resistencia contra las bacterias que destruyen los insectos machos.

Una colaboración de investigación del Instituto de Ciencias Agrobiológicas, NARO (NIAS), la Universidad de Chiba y la Universidad de Ryukus ha demostrado que la población masculina del insecto zarapito verde (Mallada desjardinsi) era extremadamente baja debido a la alta frecuencia de infección de bacterias Spiroplasma, causantes de la muerte de especímenes machos. Un estudio posterior después de cinco años reveló que la población de crisopas verdes en el campo se ha recuperado debido a la rápida evolución de la resistencia genética contra las bacterias matadoras de machos. El resultado de esta investigación es una evidencia directa de la carrera evolutiva que surge entre las bacterias que manipulan el sexo y el insecto huésped.

Visión de conjunto Ciertos grupos de bacterias como el Spiroplasma proliferan en el citoplasma de las células somáticas y germinales de los insectos. Estas bacterias se transmiten a la descendencia solo a través de los hospederos femeninos a través de los óvulos. Por lo tanto, se sabe que algunos espiroplasmas manipulan sus sistemas reproductivos de acogida para su propia conveniencia mediante la eliminación de los insectos machos. Al erradicar las poblaciones masculinas que son inútiles para los espiroplasmas, los recursos como los alimentos se propagarán a las hembras infectadas y será ventajoso para la supervivencia. Se cree que la eliminación masculina indirectamente contribuye a la expansión de la infección de Spiroplasma.

En el año 2011, la población de crisopas verdes (Mallada desjardinsi) en la ciudad de Matsudo, prefectura de Chiba, fue infectada con espiroplasma bacteriano en alta frecuencia que mató específicamente a insectos machos y, por lo tanto, la proporción de sexos en la población fue extremadamente sesgada hacia las hembras.

En 2016, la tasa de infección por Spiroplasma se mantuvo en un nivel elevado, pero la eliminación masculina ha cesado.

El experimento de cría reveló que la crisopa verde ha adquirido resistencia genética a la eliminación masculina y la resistencia evolucionó rápidamente en un período corto, por lo que la población masculina finalmente se ha incrementado (la proporción de sexos se volvió casi 1: 1).

Esta investigación es el segundo ejemplo en el mundo entre los pocos casos demostrativos que observaron la evolución de resistencia del huésped contra la manipulación reproductiva de bacterias.

Masayuki Hayashi, Masashi Nomura, Daisuke Kageyama (2018). Royal Society of London B: Biological Sciences DOI:10.1098/rspb.2018.0369

PACHAMAMA R es producido por la Embajada del Perú en Japón

Se autoriza la difusión de este boletín siempre que la fuente sea citada.

Edición Mayo 2018 Año 2 ,edición 5

HAROLD FORSYTH Embajador del Perú en Japón 2-3-1 Hiro, Shibuya Ku, Tokio

Luis Helguero Consejero Comercial lhelguero@ embperujapan.org Teléfono: 81-3-5797-7745

Mario Bustamante Ministro Consejero Coordinador http://embajadadelperuenjapon.org

William Valderrama Especialista Agrícola Editor wvalderrama@embperujapan.org Teléfono: 81-3-5797-7745

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