Pachamama febrero 2018

Pachamama

Informativo Agropecuario de la Embajada del Perú en Japón

02 AÑO 2 Número 2

INFORMATIVO MENSUAL

Febrero 2018

Gestionando la exportación de productos agropecuarios y pesqueros peruanos EMBAJADA DEL PERÚ EN JAPÓN

PERÚ

Contenido 1

Editorial

Documentos regulatorios (Manuales, guías, informes)

3

Noticias del mes

Cursos y eventos de capacitación

5

2

4

Datos estadísticos

Información científica

6

Editorial

1

Mandarina Peruana, una fruta de lujo para el mercado japonés Al igual que otras especies de cítricos el origen exacto de la mandarina es muy incierto, pero se cree que sea al noreste de la India o al suroeste de la China. Algunos historiadores consideran que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los mandarines, gobernantes de la antigua China.

La mandarina probablemente ha sido cultivada en China desde hace varios miles de años, y la primera referencia de esta fruta se remonta al siglo 12 AC. Desde su región de origen, la mandarina se propagó en la mayor parte del sudeste de Asia, y en otras partes de la India. La mandarina en Japón se conoce como Unshiu Mikan, el origen de la unshiu mikan o Satsuma se remonta a principios del siglo X, en la actualidad la mandarina se cultiva extensamente en las prefecturas del sur de Japón.

Un aspecto importante que vale la pena resaltar en relación con la mandarina, es el hecho de que las familias japonesas gastan más dinero en mandarinas frescas que en cualquier otro cítrico. De acuerdo con los últimos datos disponibles del Ministerio de Asuntos Internos y Comunicacionese Japón (MIC) en el año 2016 el consumo de mandarinas frescas alcanzó los 11.8 kilos por familia (17,263.48 TM), las mandarinas Mikan son las favoritas de los consumidores japoneses. En 2016 estas representaron aproximadamente el 15% del consumo total de frutas frescas en el país.

La calidad de las mikan es extremadamente buena en cuanto al sabor, y contienen altos niveles de grados Brix, algunas llegan a alcanzar casi 12° Brix, según comerciantes japoneses. El sabor dulce es un factor importantísimo para tener en cuenta en los mercados de Japón.

Cuando uno visita los supermercados y consulta con las empresas importadoras, observa que son las generaciones de poblaciones más adultas las que disfrutan más de las mandarinas. Los jóvenes prefieren otras frutas, las cuales no se tengan que pelar. Es por esta razón que la industria local está alentando el consumo de esta fruta entre los más jóvenes introduciendo productos “ready to eat”.

Si uno revisa las estadísticas mundiales, puede concluir que Japón es uno de los mayores importadores de cítricos, debido a que su producción interna es insuficiente para atender la demanda, por lo tanto, depende del abastecimiento de terceros países para satisfacer su demanda. Anualmente en Japón se consumen alrededor de un 17.2 millones de toneladas de cítricos, de las cuales se importa poco más de la cuarta parte, siendo la producción interna mayoritariamente de mandarinas. Por lo demás, la citricultura en Japón es muy reducida, por lo que, con excepción de la mandarina, el resto de los cítricos que consumen los japoneses debe importarse.

1

Con el paso de los años Japón ha ido reduciendo progresivamente su producción de cítricos, a la vez que los actuales países exportadores han ido aumentándola.

En los años setenta Japón producía una media de 3'730,000 toneladas de cítricos.

Hoy en día su producción se ha reducido a más de la mitad, alrededor de 1'211,000 toneladas. Entre las causas de la reducción de la producción citrícola se encuentran las condiciones climáticas; además, la agricultura en Japón es pequeña y altamente subsidiada, siendo una economía deficitaria en este concepto. Por su parte, la producción de mandarinas se concentra en las prefecturas de Wakayama, Ehime y Shizuoka, que aportan respectivamente el 19, 15 y 14% de la producción nacional (Ministerio de Agricultura, Pesca y Silvicultura - MAFF. 2015).

La mandarina japonesa tiene dos variedades diferenciadas por el tiempo de recolección, una de cosecha temprana y la otra normal. La cosecha temprana empieza a principios de octubre y continúa hasta diciembre, que es cuando empieza la cosecha normal de estos frutos, que se prolonga hasta enero. Empiezan entonces a recolectarse las variedades tardías, tales como las iyokan y hassaku durante los meses de enero y febrero. La cosecha temprana representa cerca del 60% de la producción nacional, mientras que el resto queda cubierto por la cosecha normal.

Estas particularidades de la mandarina en el Japón permiten que nuestro país tenga una excelente oportunidad para poder iniciar la exportación de Mikan al exigente mercado japonés; si adicionalmente consideramos que de la producción total de mandarinas en el Perú solo se está exportando el 28%, que en los últimos 5 años se ha duplicado la producción nacional de esta fruta (CCEX Cámara de Comercio. 2017) y, que el grueso de la producción se concentra en los meses de abril a agosto, el Perú gracias a estas ventajas comparativas cuenta con una ventana de oportunidad que le permite realizar exportaciones de contra estación. Así, nuestro país podrá exportar en los meses de menor competencia y cuando el precio del producto es mucho más alto.

Desde el mes de mayo del 2006, fecha en la cual el Estado Peruano a través del SENASA expresó al gobierno del Japón su interés de exportar cítricos al mercado japonés, han pasado más de 12 años y ahora ya nos encontramos en la etapa final del proceso.

Durante este periodo el Servicio Nacional de Sanidad Agraria ha logrado oportunamente levantar todas las barreras fitosanitarias y la Embajada del Perú en Japón conjuntamente con la OCEX Tokio han gestionado adecuadamente las múltiples reuniones bilaterales y facilitado el intercambio de información técnica proporcionada por el SENASA y el MAFF. Hoy solo nos resta esperar a que el MAFF culmine con la modificación de la ley que prohíbe la importación de mandarina Satsuma procedente de Perú, existe una alta probabilidad de que este año el Perú pueda realizar sus primeras exportaciones al mercado japonés, y este será sin lugar a dudas otro logro de la integración pública-privada y apertura del mercado para un producto peruano de la agroexportación.

2

Documentos Regulatorios ESTABLECIMIENTO DE LOS LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS PARA QUÍMICOS AGRÍCOLAS Y DROGAS VETERINARIAS EN LOS ALIMENTOS El gobierno del Japón a través del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar - MHLW, durante la 211 conferencia sobre la promoción y facilitación para la importación de alimentos, la cual fue desarrollada el 27 de febrero de 2018, informó sobre nuevos cambios en el establecimiento de normas sanitarias para productos químicos agrícolas y drogas veterinarias en los alimentos importados. En la tabla 1 se describen los productos de importancia para Perú.

Tabla 1. Establecimiento de LMR para químicos agrícolas y drogas veterinarias: Producto (pes�cida/droga (pesticida/droga Producto veterinaria) veterinaria)

Acephate Pes�cida: insec�cida

Amisulbrom

Pes�cida: fungicida

Cyazofamid

Pes�cida: fungicida

Bicyclopyrone

Pes�cida: herbicida

Pyflubumide

Pes�cida: mi�cida

Methamidophos

Pes�cida: insec�cida

Dicyclanil

Droga veterinaria: insec�cida

Semduramicin

Droga veterinaria o adi�vo: an�bió�co/coccidiostato

Uso en Japón

Uso en Japón

Permi�do

Permi�do Permi�do No Permi�do

Producto que se exporta actualmente a Japón

Producto que se exporta actualmente a Japón Maíz Jengibre (Kion) Mandarina Plátano Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves Jengibre (Kion) Mandarina Fresa Jengibre (Kion) Mandarina Fresa

LMR (ppm) (ppm) LMR actual actual 0.50 0.10 5.00 1.00 0.05 0.02 0.01 0.70 0.10 0.05 3.00 0.70 0.70

LMR propuesto

LMR propuesto

Se fijará en 0.30 ppm Se fijará en 0.05 ppm Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Se man�ene el LMR Será rebajado o eliminado Se man�ene el LMR Se fijará en 2.00 ppm Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR

Maíz (incluye pop corn)

0.03

Se man�ene el LMR

Mandarina Fresa Maíz Espárrago Jengibre (Kion) Mandarina Fresa Plátano Palta Mango Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves

0.20 1.00 0.10 0.01 0.05 1.00 0.01 0.10 0.10 0.10 0.01 0.02 0.01

Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Se fijará en 0.20 ppm Será rebajado o eliminado Se fijará en 0.10 ppm Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Se man�ene el LMR Será rebajado o eliminado Se man�ene el LMR

No Permi�do

Productos cárnicos

0.15

Se fijará en 0.20 ppm

Permi�do

Productos cárnicos de aves

0.09

Se fijará en 0.05 ppm

Permi�do

Permi�do

Ítem 2. Designación de sustancias que no tienen potencial para causar daños a la salud humana (sustancia exenta).

El MHLW sobre la base de lo establecido en el artículo 11 párrafo 3 de la Ley de Higiene Alimentaria, ha decidido incluir al compuesto químico Hydroxypropyl Distarch Phosphate, como una sustancia que no tiene potencial de causar daño a la salud humana.

Actualmente no está permitido el uso de este compuesto químico en Japón, por lo que el MHLW solicitó a la Comisión de Inocuidad Alimentaria del Japón (FSC por sus siglas en inglés), llevar a cabo una evaluación de riesgo con la finalidad de que el MAFF pueda establecer el registro de este producto y su posterior comercialización. Considerando la evaluación desarrollada por la FSC, el MHLW ha decidido designar al Hydroxypropyl Distarch Phosphate, como una sustancia exenta. Ítem 3. Mejora de las regulaciones sanitarias para utensilios, recipientes y empaques considerando la concordancia internacional.

El MHLW está planeando establecer el Sistema de Lista Positiva que permita básicamente que las sustancias cuya seguridad haya sido evaluada, puedan ser utilizadas para utensilios, recipientes y empaques de resina sintética para alimentos. Después del establecimiento de esta regulación, sólo se permitirá el uso de sustancias inscritas en la Lista Positiva. Por lo tanto, el MHLW tiene previsto investigar si las sustancias que se añaden o mezclan a los utensilios, recipientes y envases de resina sintética distribuidos en el mercado local (denominados en lo sucesivo "las sustancias existentes") son apropiadas para su registro en la lista positiva después de confirmar el resultado de la evaluación de seguridad, la información sobre toxicidad, etc.

MHLW reconoce las sustancias que son administradas voluntariamente por la Asociación Japonesa de Plásticos Higiénicos de Olefina y Estireno, la Asociación Japonesa de Higiene del PVC y la Asociación Japonesa de Higiene del Cloruro de Vinilideno (en lo sucesivo denominadas "las tres asociaciones"). Sin embargo, el MHLW no reconoce otras sustancias que se utilizan para utensilios, recipientes y envases de resina sintética distribuidos en el mercado local. Para que el sistema de lista positiva se aplique sin problemas, la información sobre las sustancias no reconocidas que se utilizan en el Japón y en el extranjero debe ser recopilada y evaluada apropiadamente para su registro en la lista positiva.

Para cada sustancia que se requiera su registro, el MHLW solicitará la presentación del resultado de la evaluación de seguridad, información sobre toxicidad, etc., por parte de una organización pública. Hay que tener en cuenta que registrar en la lista positiva una sustancia sin estos datos no será posible.

Para verificar la lista de sustancias de las tres asociaciones, se recomienda revisar las siguientes referencias de la “Guía para el aseguramiento de la seguridad en la fabricación, de utensilios alimenticios, recipientes y envases”, que se encuentran publicadas en el sitio web de MHLW: http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000170730.xlsx http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000170731.xlsx http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000170732.xlsx Notificación WTO-TBT (G/TBT/N/JPN/582).

Noticias del mes

3

La Agencia de Asuntos del Consumidor adoptará normas más estrictas para el etiquetado de alimentos no modificados genéticamente.

Lasexpertos NacionesdeUnidas han adoptado período comprendido El panel de la Agencia de Asuntoseldel Consumidor acordóentre el 312019 de enero introy 2028 como el Decenio de la Agricultura En 2015, los ducir un estándar más estricto para certificar productos Familiar. alimenticios no modificados geestados miembros adoptaron conjunto genéticamende néticamente, permitiendo quede sololalosONU alimentos con cerounorganismos Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) erradicar la te modificados (OMG) sean etiquetados como librespara de transgénicos. pobreza y el hambre, así como proteger el medio ambiente mundial, objetivos Bajo las reglas actuales, loscon alimentos queespecíficos contienen que 5 pordeben ciento o menos alcanzarse 2030.

Al lograr los ODS, los Por ejemde ingredientes GM para pueden llevar la etiqueta libreesta devez OGM. miembros importanciacomo del rol plo, las semillas de reconocieron soja pueden etiquetarse no de GM,las incluso si el familiares, que producen la mayor parte de productogranjas contiene hasta 5 por ciento de granos GM debido a la los alimentos del mundo. mezcla involuntaria en el proceso de producción o distribución.

La ONU ya se había centrado en las granjas familiares en Sin embargo, los grupos de consumidores han pedido la revisión 2011, cuando declaró 2014 Año Internacional de la de las reglas, diciendo que la norma actual es engañosa para Agricultura Familiar. Su objetivo era elevar el perfil de la agricultura los consumidores. familiar al atraer la atención mundial a su importante papel en la erradicación del hambre y la gestión de los recursos naturales.

En la reunión del panel de expertos, los miembros básicamente acordaron un proyecto deSegún plan "El para la nueva que yestablece que los productos alimenticios pueden familiar", etiestado de lanorma, agricultura la alimentación 2014: innovación en la agricultura un informe elaborado por quetarselacomo no modificados genéticamente los OMGy contenidos estén lo más familiares "son, con mucho, la Organización de las Naciones Unidassolo paracuando la Alimentación la Agricultura, las granjas próximo a cerode como posiblemás límite de detección. forma agricultura prevalente del mundo". Las estimaciones sugieren que producen más del 80 por ciento de los alimentos del mundo en términos de valor. Además de proporcionar seguridad alimentaria y nutrición a nivel mundial, las Los miembros delfamiliares panel que representan a los consumidores bienvenida revisión, di-como la protección del medio granjas están desempeñando un papel vitaldieron en unalaamplia gamaadelaáreas tales ciendo que las etiquetas coincidirían los contenidos de acuerdo con las nuevas ambiente y la biodiversidad y lacon revitalización de las reales áreas regionales. reglas y evitarían que los consumidores identifiquen los productos incorrectamente.

A medida que se aceleran los flujos mundiales de personas, bienes y dinero, la agricultura familiar recibe más atención a Mientrasmedida tanto, los miembros que representan a los fabricantes y minoristas su preocuque el fundamentalismo de mercado y la liberalización delexpresaron comercio están llegando a sus límites. El crecimiento pación de las empresas puedan verse obligadas a aumentar los precios sus productos de que la agricultura comercial a gran escala condujo a la ampliación de lasde brechas entre las granjas grandes y los que se porque las nuevas atrás reglaslos lestiempos. obligarían a gastar excesivo más tiempo en inspecciones de producquedaron El desarrollo deyladinero tierra destruyó los ecosistemas, haciendo que el medio ambiente tos agrícolas. También advirtieron el sistemamisma de producción y distribución existente de crisis sobre la situación actual ha global y que la sociedad fueran vulnerables.

La sensación para los productos no modificados genéticamente llevado a creados la ONU abajo idearelODS. estándar actual podría romperse.

Los precios internacionales de los productos agrícolas y los productos El panel planea discutir la creación de una nueva alimenticios etiqueta para están fluctuando violentamente, y el mundo se ve afectado por productos que contienen hasta 5 por ciento de ingredientes desastresGM, a gran escala provocados por el cambio climático. Japón está lo que significa que los consumidores que buscan alimentos libres experimentando una sociedad que envejece, una disminución de la de OGM tendrán dos opciones para elegir, productos población no GM o en edad de trabajar y una grave despoblación, productos con 5 por ciento o menos de ingredientes GM. principalmente en las comunidades rurales. La nación corre el riesgo de no poder lograr una agricultura sostenible, con su tasa de autosuficiencia alimentaria baja y su industria agrícola debilitándose. Ahora es el momento de destacar, apoyar y Fuente: Agencia de Asuntos del Consumidor utilizar el poder de la agricultura familiar, que ha sido Gobierno del Japón continuamente la base de la agricultura.

3

Noticias del mes Japón impulsa las exportaciones con una estrategia de agricultura agresiva Los productos agrícolas, forestales, pesqueros y alimentos japoneses son conocidos por su gran sabor y excelente seguridad. Son considerados como un pilar importante de la salud y la longevidad de los japoneses, cuya esperanza de vida promedio es la más alta en el mundo con 83.8 años para los hombres y 89.8 años para las mujeres.

Como los alimentos de Japón reciben altas evaluaciones en todo el mundo, cada vez más personas en el extranjero desean disfrutar de ellos. Para ayudar a satisfacer la creciente demanda, las recientes mejoras en redes logísticas, sistemas de gestión de temperatura como la cadena de frío y otras innovaciones tecnológicas, incluido el pago electrónico, han hecho que sea más fácil mantener estos alimentos frescos mientras se exportan. En adición, Japón ve estos cambios en el entorno empresarial junto con el libre comercio como una oportunidad, y ahora impulsa una campaña de promoción de exportaciones bajo el lema "agricultura agresiva". El valor de las exportaciones de productos agrícolas, forestales y pesqueros ha aumentado por cuatro años desde 2013, alcanzando un récord de JPY 750,2 mil millones (USD 6,7 mil millones) el 2016. Para aumentar este impulso, los esfuerzos que involucran a asociaciones público-privadas están en marcha, centrados en "La estrategia para fortalecer las capacidades de exportación de la industria agrícola, forestal y pesquera", establecida en mayo de 2016. Ahora el gobierno japonés está tratando de lograr el objetivo de alcanzar JPY 1 billón (USD 8,9 mil millones) en exportaciones para el año 2019.

El control de calidad en la cadena productiva garantiza la frescura hasta la puerta del cliente. Oisix Inc., ofrece a los consumidores en Hong Kong verduras, frutas y otros alimentos frescos de Japón a través de su página web de comercio electrónico. Los productos se entregan directamente a los hogares de los consumidores.

Oisix comenzó a prestar servicio en Hong Kong en el 2009. Aunque la empresa se enfrentó a desafíos de gestión de calidad para el transporte en el extranjero, pronto encontró soluciones mejorando la gestión de la temperatura y el embalaje a prueba de daños para el transporte aéreo y utilizando cajas refrigeradas para la entrega local. El resultado fue una buena reputación entre los consumidores, y algunos dijeron que los productos de Oisix son incluso más frescos que los de los supermercados locales. A pesar de los precios relativamente altos debido al costo del transporte, Oisix está ganando cada vez más clientes que buscan alimentos seguros y deliciosos.

El número de miembros registrados de Oisix en Hong Kong ha estado en constante crecimiento, y ahora ha alcanzado los 40,000. Se realizan muchos eventos de degustación, encuestas y entrevistas para ayudar a la compañía a proporcionar productos y servicios adecuados a los hábitos y necesidades de alimentación de los clientes. En 2014 y 2017, estos esfuerzos ayudaron a Oisix a ganar los "Premios al servicio más valioso en Hong Kong", un premio que reconoce a los proveedores de excelentes servicios al consumidor. Oisix planea exportar más productos alimenticios japoneses en el futuro, especialmente a los países asiáticos. Más allá de esto, también tiene como objetivo exportar sus sistemas de gestión de calidad y experiencia en distribución.

Fuente: Gobierno del Japón

Cursos y eventos de capacitación

4

Bioengineering and Life Sciences La Conferencia Internacional sobre Bioingeniería y Ciencias de la Vida, organizada por el Instituto de Estudios de Ciencia, Tecnología y Desarrollo, tendrá lugar del 24 al 25 de marzo de 2018 en Koto, Japón. La Conferencia tiene como objetivo reunir a destacados científicos académicos, profesores, investigadores, estudiantes e investigadores para intercambiar y compartir sus experiencias y resultados de investigación sobre todos los aspectos de la Bioingeniería y las Ciencias de la Vida.

Biotechnology and Agriculture Engineering

Conferencia Internacional que se desarrollará del 28 al 30 de marzo en Okinawa. El objetivo principal de la conferencia es promover actividades de investigación y desarrollo en Biotecnología e Ingeniería Agrícola. Otro objetivo es promover el intercambio de información científica entre investigadores, desarrolladores, ingenieros, estudiantes y profesionales que trabajan en Japón y en el extranjero.

Fashion World Tokyo Fashion World Tokyo es la feria de moda más grande del mundo, tiene lugar del 4 al 6 de abril con 7 ferias especializadas. El evento involucra a más de 1250 expositores de todos los rincones del mundo. Este evento muestra productos como ropa de mujer, ropa de caballero, bolsos, zapatos, accesorios de moda y joyería, textiles, etc. en las industrias de la confección y ropa, estilo de vida y moda.

Halal Market Fair Halal Market Fair es un evento de 3 días que se lleva a cabo del 11 al 13 de abril de 2018 en el Tokyo Big Sight en Tokio, Japón. Este evento exhibe productos de las industrias de consumo y electrodomésticos, alimentos y bebidas, carnes, aves y mariscos.

Japan Meat Industry Fair Japan Meat Industry Fair es un evento de 3 días que se lleva a cabo del 11 al 13 de abril de 2018 en el Tokyo International Exhibition Center (Tokyo Big Sight) en Tokio, Japón. En este evento se exhibe Carnes rojas y Aves, Tecnología de Procesamiento de la Carne y Embalaje de productos cárnicos. La feria se celebra simultáneamente con FABEX, Sweets Desserts and Drinks Festival, Halal Market Fair, Noodle Fair y Wine & Gourmet Japan.

International Conference on Agricultural and Biological Science La Conferencia Internacional de Ciencias Agrícolas y Biológicas, organizada por el ISER, tendrá lugar del 29 al 30 de abril de 2018 en el Hotel Kadoya de Tokio, Japón. La conferencia cubrirá áreas como economía agrícola, sociología rural, agricultura orgánica, viveros e invernaderos y muchos más.

Datos Estadísticos Tabla 2. Importaciones de productos agropecuarios, forestales y pesqueros al Japón.

Noviembre 2016 - Noviembre 2017 (de todo el mundo).

Productos agropecuarios, forestales y pesqueros Valor total de importaciones

Año y mes

Total

Productos agropecuarios

Total

Productos Productos Productos Productos de Seda cruda forestales pesqueros agrícolas origen animal y capullo

2014

808,785

86,996

59,521

42,964

16,522

36

11,877

15,599

2015

738,143

89,634

61,786

44,861

16,894

31

11,686

16,161

2016

621,747

80,474

54,861

39,531

15,305

25

10,570

15,043

2016 / 2015 (%)

84.23

89.78

88.79

88.12

90.59

81.22

90.45

93.08

11

54,660

7,242

4,852

3,460

1,390

2

887

1,503

12

56,853

7,198

4,804

3,429

1,373

2

866

1,529

1

61,284

6,868

4,576

3,307

1,266

2

983

1,309

2

52,099

5,988

4,208

3,020

1,187

2

829

951

3

62,282

7,510

5,360

3,912

1,445

3

829

951

4

55,059

7,262

4,922

3,520

1,402

0

873

1,467

5

57,008

7,616

5,281

3,823

1,454

4

986

1,348

6

58,074

7,556

5,297

3,730

1,564

3

907

1,352

7

57,178

7,365

5,048

3,528

1,518

2

927

1,391

8

58,049

7,479

5,098

3,567

1,528

4

915

1,467

9

57,836

7,222

4,916

3,386

1,527

3

875

1,431

10

60,337

7,652

5,263

3,750

1,510

3

944

1,445

11

64,101

8,032

5,409

3,800

1,606

3

977

1,646

2017.11 / 2016.11 (%)

117.27

110.91

111.48

109.83

115.51

148.13

110.20

109.51

2017.10 / 2017.10 (%)

106.20

105.00

102.80

101.30

106.30

107.50

103.50

113.90

2016 2017

Nota 1. Unidad: miles de dólares Nota 2. Tipo de cambio al 22/02/2018: ¥ 106.22 por dólar Nota 3. El valor de las importaciones se basa en el valor CIF. Las cifras mensuales son aproximadas.

Fuente: MAFF

5

Datos Estadísticos Tabla 3. Principales importaciones agropecuarias al mercado japonés por producto.

Periodo enero - noviembre de 2017.

Descripción

Noviembre, 2017 Unidad

Can�dad

Acumula�vo de Enero a Noviembre de 2017 Valor

Can�dad

Valor

Valor total de las importaciones

－

…

64,101,062

…

643,527,969

Productos agrícolas, forestales y pesqueros

－

…

8,032,320

…

80,563,704

Productos agrícolas

－

…

5,409,395

…

55,383,021

Animales vivos

－

…

1,605,677

…

16,014,330

Animales y productos de origen animal

－

…

27,638

…

196,755

Carne y sus preparaciones

KG

263,789,601

1,254,694

2,687,043,879

12,697,256

Carnes rojas y de aves

KG

194,932,581

930,752

2,017,588,440

9,606,768

Preparaciones de carnes rojas y aves

KG

68,857,020

323,943

669,455,439

3,090,488

Productos lácteos, aves y huevos

KG

53,544,713

207,372

539,497,653

1,989,344

Productos lácteos

KG

50,838,670

194,821

515,204,306

1,874,757

Leche en polvo, granulado y otros sólidos

KG

750

8

104,396

3,027

Suero (con propósitos alimen�cios)

KG

3,484,424

5,194

33,308,391

46,585

Suero (para niños e infantes)

KG

644,470

2,556

7,025,445

30,242

Mantequilla

KG

721,139

5,092

7,305,701

43,110

Quesos procesados

KG

1,054,791

6,228

8,666,533

48,461

Descripción

Acumula�vo de Enero a Noviembre de 2017

Noviembre, 2017 Unidad

Can�dad

Valor

Can�dad

Valor

Productos Agrícolas

－

…

3,800,354

…

39,339,251

Cereales y otras preparaciones

－

…

594,821

…

6,202,327

Vegetales y sus preparaciones

－

…

411,800

…

4,276,313

Hortalizas (frescas, refrigeradas, deshidratadas)－

…

126,623

…

1,360,176

Frutas, nueces y otras preparaciones

KG

188,139,689

381,095

2,300,623,705

4,448,423

Frutas y nueces (frescas y deshidratadas)

KG

132,901,560

236,217

1,626,041,723

2,838,810

Plátanos (frescos)

KG

81,181,952

60,052

912,181,451

837,360

Piña (fresco)

KG

12,042,632

10,326

144,264,804

121,460

Naranja (fresca, deshidratada)

KG

4,251,956

5,695

89,151,291

127,396

Melones (fresco)

KG

1,079,264

1,337

24,109,494

24,742

Manzana (fresco)

KG

-

-

4,256,629

10,040

Berries (fresco)

KG

-

-

5,203,835

48,919

Uvas (fresco)

KG

3,623,076

12,656

29,476,749

88,080

Uvas (deshidratadas)

KG

3,510,152

9,305

34,762,774

87,374

Fresa (fresco)

KG

515,767

5,687

3,039,314

30,537

Mango (fresco)

KG

163,446

1,030

6,416,093

30,807

Palta (fresco)

KG

4,845,929

15,541

55,354,477

202,131

Mandarina (fresco, deshidratado)

KG

-

-

18,743,918

32,504

Frutas y frutos secos (embolsados)

KG

37,976,509

84,424

504,405,371

1,057,880

Unidad: miles de dólares Tipo de cambio al 22/02/2018: ¥ 106.22 por dólar Fuente: MAFF

Enfoques a la nutrición del “Centro Internacional de Investigación del Japón para la Agricultura Mundial (JIRCAS)”, a través de la Investigación Agrícola y Alimentaria Internacional

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Información Científica

Los temas nutricionales figuran entre los desafíos mundiales de mayor prioridad, y estas preocupaciones han atraído rápidamente la atención internacional en los últimos años. La agricultura, la alimentación y la nutrición están estrechamente interrelacionadas. La agricultura produce alimentos, que es la principal fuente de nutrición. Además, las personas que sufren desnutrición son probablemente pequeños agricultores en los países en desarrollo. Creemos que la investigación agrícola y alimentaria puede y debe contribuir al mejoramiento nutricional de los consumidores.

El JIRCAS cubre una amplia gama de investigaciones agrícolas y alimentarias en las regiones en desarrollo.

Hasta hace poco, el enfoque principal de JIRCAS hacia la nutrición había sido aumentar el suministro de alimentos incrementando la productividad. Si bien la importancia del aumento de la productividad no ha disminuido, el aumento de la productividad por sí solo no conduce necesariamente a una mejora nutricional, lo que demuestra la complejidad de los problemas nutricionales. Varios factores explican esta complejidad: la disponibilidad de alimentos, el acceso a los mercados, la estacionalidad, la falta de dinero, la falta de conocimientos nutricionales, la asignación intrafamiliar y algunas razones culturales, entre otras.

En su actual “Cuarto Plan de Mediano y Largo Plazo (AF 2016-2020)”, JIRCAS se esfuerza por abordar los problemas nutricionales tomando en consideración factores que van más allá de la productividad y centrándose en los sistemas alimentarios completos, incluyendo la producción y el procesamiento, distribución y consumo. En JIRCAS se están llevando a cabo varios proyectos relacionados con la nutrición.

El primer proyecto es una evaluación del balance nutricional y la demanda global de alimentos (J. Furuya).

Utilizando un modelo de previsión de la oferta y la demanda mundial de alimentos que incorpora el efecto del cambio climático (modelo mundial de alimentos), presenta una perspectiva a largo plazo para los cambios en la oferta y la demanda de alimentos y la correspondiente oferta y demanda nutricional.

Actualmente, simula la futura oferta-demanda de los principales cultivos y productos animales para más de 140 países y regiones.

El segundo proyecto, cuyo objetivo es mejorar el suministro estable de alimentos mediante la utilización de los recursos alimentarios locales, es una investigación a nivel regional en las aldeas semi montañosas de la República Democrática Popular de Lao (K. Hasada, Y. Fujita y J. Marui). Este proyecto se centra en la proteína animal, identificada como nutriente clave en un estudio preliminar. La gente local obtiene proteína animal de su propio ganado, de los mercados y de la propia naturaleza. Se anticipa que hay períodos de baja ingesta de proteínas para algunas personas debido a la falta de disponibilidad estacional de fuentes de proteína animal. El equipo de investigación explora dos aspectos importantes: a) los factores que causan diferencias entre los hogares en la ingesta de proteínas animales, y b) cómo compensar el período de ingesta baja en proteínas. Evalúan la ingesta real de proteínas de origen animal por parte de la población local mediante el registro dietético y un estrecho seguimiento. Además, el estudio pretende proponer una forma de asegurar un suministro nutricional estable a lo largo del año mediante la aplicación de tecnologías de procesamiento de alimentos, desarrolladas por ellos mismos, que permitan a la población local procesar más variedades de fuentes animales o mantener la calidad de los alimentos procesados.

El tercer proyecto, es una mezcla de macro y microanálisis de la situación nutricional en Madagascar. A partir de los datos del suministro de alimentos a nivel nacional, evaluamos el exceso o la deficiencia de nutrientes e identificamos la contribución de cada categoría de alimentos a la ingesta de nutrientes.

JIRCAS también recopila información sobre el consumo de alimentos y la antropometría mediante encuestas de hogares. Combinando estos resultados, el estudio busca saber cuáles son los problemas y lo que se puede aportar en la práctica a la mejora nutricional. Esto es sólo una parte de lo que se hace en JIRCAS. JIRCAS se ocupa de aspectos nutricionales a través de la investigación y el desarrollo tecnológico, y lleva a cabo encuestas socioeconómicas en varios países y regiones. También está alineada con la Iniciativa para la Seguridad Alimentaria y Nutricional en África (IFNA) y la Plataforma Pública y Privada de Nutrición del Japón (NJPPP). Como institución JIRCAS continuará con sus esfuerzos para contribuir al mejoramiento nutricional en los próximos años.

Sakiko Shiratori Investigadora Oficina de Estrategia de Investigación

Nos interesa sus comentarios PACHAMAMA R es producido por la Embajada del Perú en Japón Diseño gráfico : FOKAY360 www.fokay360.com Contacto: informes@fokay360.com / 993757478 - 924408096

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Edición Febrero 2018 Año 2, edición 2

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Luis Helguero Consejero Comercial lhelguero@ embperujapan.org Teléfono: 81-3-5797-7745

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William Valderrama Especialista Agrícola Editor wvalderrama@embperujapan.org Teléfono: 81-3-5797-7745

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