Informativo pachamama diciembre 2017

AÑO I Número 7

INFORMATIVO MENSUAL

Diciembre 2017

Informativo Agropecuario de la Embajada de Perú en Japón

Gestionando la exportación de productos agropecuarios y pesqueros peruanos EMBAJADA DEL PERÚ EN JAPÓN

PERÚ

CONTENIDO Contenido

1

Editorial

2

Documentos regulatorios (Manuales, guías, informes)

4

Noticias del mes

7

Cursos y eventos de capacitación

9

Datos estadísticos del mes

10

Información científica

12

1

Editorial “Cambio Climático en Japón” Una oportunidad para productos peruanos que no debe ser desperdiciada Si uno viaja hoy a cualquier parte de Japón una de las primeras cosas que probablemente observará, especialmente en las zonas rurales que buscan más turistas, son las tiendas y los mercados de agricultores que venden productos agrícolas locales basados en una fruta o verdura localmente famosa.

Ya sea maíz Hokkaido, cerezas Yamagata, fresas Nara, mandarinas Ehime o limas de Okinawa, las áreas rurales del país han intensificado sus esfuerzos en los últimos años para comercializar los alimentos de su ciudad natal a nivel nacional e internacional a consumidores cada vez más sofisticados.

Con base en su popularidad actual y cobertura de medios de comunicación, se podría pensar que la comida japonesa no tiene de qué preocuparse. Sin embargo, debajo de todas las campañas de promoción, que a menudo pasan desapercibidas para los compradores de los supermercados o los clientes de los restaurantes, yace una realidad preocupante. “El cambio climático amenaza la producción agrícola japonesa de una manera sin precedentes”.

Si las predicciones más graves resultan ser ciertas, para el final de este siglo, el mundo podría ver lo que ahora son productos bastante comunes en la mesa japonesa, como artículos de lujo raros o algo que la gente solía comer, pero ya no.

Imagen sombría La ciencia del cambio climático requiere años de análisis cuidadosos incluso antes de que se emitan las conclusiones y predicciones más cautelosas sobre cómo el cambio climático está afectando al mundo en su conjunto o a regiones específicas, y qué tipo de cambios climáticos se pueden esperar.

Sin embargo, los legisladores deben adoptar políticas de mitigación del cambio climático para el futuro que se basen en datos recopilados y analizados hace muchos años, lo que deja mucho espacio para los argumentos políticos sobre si el futuro será tan o más grave de lo que los científicos concluyen. Sin embargo, para Japón, varios estudios en los últimos años pintan un panorama sombrío por el efecto del cambio climático en la producción de alimentos japoneses durante el resto del siglo XXI. Takuya Nomoto, un funcionario del Ministerio del Medio Ambiente ha señalado recientemente que los expertos en clima estaban prediciendo que la temperatura promedio del país aumentaría entre 2.1 y 4 grados centígrados a fines de este siglo. El aumento traerá patrones climáticos severos, incluyendo lluvias más fuertes e inundaciones, que se predice que afectarán la cosecha más básica de Japón: el arroz.

Los aumentos de la temperatura regional ya han afectado el sector agrícola de Hokkaido de varias maneras diferentes: favorable para el cultivo de arroz y desfavorable para las frutas, de hecho, los aumentos de temperatura han afectado negativamente a algunos cultivos de frutas, y se han identificado casos de frutas anormales en todo Japón, desde uvas que no se vuelven rojas hasta melocotones con pulpa marrón.

2

“Cambio climático en Japón” una oportunidad para productos peruanos Los aumentos inducidos por el cambio climático en la temperatura del agua afectarán los procesos ecológicos, la distribución geográfica de las especies acuáticas pueden provocar la disminución y posible extinción de algunas especies claves de la región. Por tanto, los cambios no se limitarán a productos agrícolas exclusivamente. El informe “World Wide Fund for Nature”, citando cifras del Ministerio de Medio Ambiente y Agricultura, advirtió que ciertas especies de peces que se han convertido en sinónimos de la llegada del otoño, especialmente el saurio del Pacífico y el salmón, podrían ser más difíciles de obtener especialmente en el norte de Japón, pués el calentamiento y la contracción de los témpanos de hielo cerca de Hokkaido, privan a los peces de una fuente crítica de nutrientes.

Desafíos del Cambio Climático Los agricultores hacen lo que pueden para enfrentar el cambio climático, pero los efectos del cambio climático tienen un efecto de onda expansiva desde las granjas hasta los distribuidores y, en última instancia, los consumidores.

Muchos agricultores manifiestan que las estaciones son diferentes a las que estaban acostumbrados y los cultivos no crecen como siempre, esto crea fluctuaciones en los precios, lo que afecta a los consumidores, mientras que las tiendas y los restaurantes tienen problemas para almacenar las verduras y frutas habituales a medida que el cambio climático empeora. En el año 2007, tras un informe de la ONU sobre el cambio climático mundial, el Ministerio de Agricultura de Japón publicó un estudio que resumía el impacto del calentamiento global en Japón y señaló que ciertas frutas como las manzanas, las mandarinas y las uvas se verían fuertemente afectadas. Suponiendo que para 2060 la temperatura en Japón y sus alrededores habrá aumentado en un promedio de 3 grados Celsius, el ministerio predice que las áreas aptas para el cultivo de manzanas y mandarinas se verán afectadas drásticamente.

La respuesta del gobierno En términos más generales, el gobierno está otorgando mayores fondos al sector agrícola para hacerlo más competitivo a nivel internacional. Si bien gran parte de los fondos se destinan a iniciativas promocionales o hacen que los diferentes sectores sean más eficientes, la administración del primer ministro Shinzo Abe también ha reconocido que, si va a crear un mercado de exportación más grande, debe proporcionar fondos para ayudar a los agricultores a mitigar los efectos del cambio climático.

El gobierno ha anunciando a finales de julio de 2017 que un nuevo paquete de estímulo económico se centrará al menos parcialmente en nuevas formas para aumentar las exportaciones agrícolas, es evidente que se espera que lo que suceda con las frutas, verduras y mariscos debido al cambio climático dentro de 20 o 30 años a partir de ahora, se consideren actualmente como un mercado internacional valioso, uno que, sobre el papel, se espera que crezca en los próximos años y potencialmente revitalice toda la agricultura japonesa. A menos que, por supuesto, la Madre Naturaleza, en forma de cambio climático, intervenga mucho más rápido, y mucho más severamente de lo que indican las predicciones actuales, reduciendo los rendimientos.

Los veranos más calurosos y más largos, las lluvias excesivas en algunas áreas y las sequías en otras que dañan los cultivos de frutas y vegetales, calentando las áreas costeras que no son aptas para ciertas especies de peces, podrían significar una disminución drástica de los productos agrícolas que constituyen la canasta básica del consumidor japonés.

Si es así, es posible imaginar un futuro no muy lejano en el que los anfitriones de programas alimentarios indiquen su placer al probar alguna comida local común al exclamar no “oishii o umai” sino " mezurashi " ("Qué raro").

Oportunidades para los productos peruanos Ante esta situación casi inminente, se abre una espectacular, grandiosa y valiosísima oportunidad para los productos agrícolas como palta, uva, fresa, arándano, mandarina, naranja, plátano y pesqueros como anguila, trucha, langostinos, pota y una amplia variedad de peces. La ventana de oportunidades comerciales que se crean, es algo que sin duda deben hacer hoy en día los productores, exportadores y promotores de las agroexportaciones peruanas. Ante esta coyuntura, ganar espacio y consolidar el mercado japonés es casi imperativo.

William Valderrama

3

Documentos regulatorios (Manuales, guías, informes) El gobierno del Japón a través del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar - MHLW, durante la 209 conferencia sobre la promoción y facilitación para la importación de alimentos, la cual fue desarrollada el 29 de noviembre de 2017, informó sobre nuevos cambios en el Establecimiento de Normas sanitarias para Productos Químicos Agrícolas y drogas veterinarias en los alimentos importados, seguidamente se hace una descripción de los productos de importancia para Perú.

Establecimiento de Límites Máximos de Residuos (LMR) para pesticidas y drogas veterinarias: Producto (pesticida/droga veterinaria) Diclorprop Pesticida: crecimiento

promotor

del

Uso en Japón

Permitido

Cyflumetofen Pesticida: miticida

Permitido

Flubendiamida Pesticida: insecticida

Permitido

Lepimectin Pesticida: insecticida

Permitido

Deltametrin y Tralometrin Pesticida: fungicida insecticida/antiparasitario

Permitido

Dexametasona Droga veterinaria: hormona sintética adrenocortical

Permitido

Producto que se exporta actualmente a Japón Espárrago Jengibre (Kion) Mandarina Fresa Plátano Palta Mango Esparrago Mandarina Fresa Productos cárnicos Productos lácteos Maíz Espárrago Jengibre (Kion) Mandarina Fresa Productos cárnicos Productos lácteos Maíz Espárrago Mandarina Fresa Peces Maíz Espárrago Jengibre (kion) Mandarina Fresa Plátano Palta Mango Granos de Café Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves Salmoniformes (salmón y trucha) Anguiliformes (Anguila) Perciformes (bonito, caballa, robalo, besugo) Otros animales acuáticos Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves Salmoniformes (salmón y trucha) Anguiliformes (Anguila) Perciformes (bonito, caballa, robalo, besugo) Moluscos pelados Crustáceos Otros animales acuáticos Miel de abeja y jalea real

LMR (ppm) actual 0.05 0.05 0.05 3 3 3 3 0.20 2.00 0.01 0.01 0.05 1.00 0.05 0.02 2.00 1.00 0.10 0.05 0.20 0.01 0.05 0.02 1.00 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 0.50 2.00 0.03 0.03 0.03 0.03

Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Se fijará en 5.00 ppm Se mantiene el LMR Se mantiene el LMR Se mantiene el LMR Se mantiene el LMR Se mantiene el LMR Se mantiene el LMR Se mantiene el LMR Se mantiene el LMR Se mantiene el LMR Se fijará en 2.00 ppm Se mantiene el LMR Se mantiene el LMR Se mantiene el LMR Se mantiene el LMR Se mantiene el LMR Se mantiene el LMR Se fijará en 0.02 ppm Se fijará en 0.05 ppm Se fijará en 0.02 ppm Se fijará en 0.02 ppm Se fijará en 0.20 ppm Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado Se fijará en 0.50 ppm Se fijará en 0.05 ppm Se fijará en 0.10 ppm Se mantiene el LMR

0.01 0.01

Será rebajado o eliminado Será rebajado o eliminado

0.01 0.04 0.02 0.01 ND

Será rebajado o eliminado Se fijará en 0.001 ppm No Detectable - ND No detectable - ND Se mantiene la exclusión

ND 0.30

Se mantiene la exclusión Se mantiene la exclusión

ND ND ND ND

Se mantiene la exclusión Se mantiene la exclusión Se mantiene la exclusión Se mantiene la exclusión

LMR propuesto

4

Documentos regulatorios (Manuales, guías, informes) Retiro del Límite Máximo de Residuos de Químicos Agrícolas y Drogas Veterinarias en los Alimentos: El MHLW va a retirar todos los LMR provisionales para cinco productos químicos agrícolas y veterinarios, las cinco sustancias incluyen: (1) Los que no están registrados o aprobados para ser utilizados en Japón para cultivos alimentarios y forraje para animales (producción cárnica).

(2) Aquellos para los que no se han fijado LMR del Codex.

Estas sustancias no se han detectado en ningún alimento importado en Japón durante los últimos cinco años, según los datos de vigilancia sobre residuos de productos químicos agrícolas y veterinarios realizados por la MHLW. El MHLW considera que es improbable que los productos alimenticios que contienen estas sustancias químicas se distribuyan en Japón y que la retirada de los LMR no afectará al comercio internacional.

Notas: Los antibióticos y los antibacterianos sintéticos no se incluirán en ningún producto basado en la Parte 1, Sección A, No. 1 de la Notificación No. 370 (1959) del Ministerio de Salud y Bienestar Social, titulada "Especificaciones y normas para alimentos y aditivos". En el caso de otras sustancias químicas, los productos para los que no se hayan fijado LMR específicos estarán sujetos al límite uniforme de 0,01 ppm.

Listado de sustancias para las cuales los LMR serán retirados:

Producto (pesticida/droga veterinaria) Hidrametilnon Fentin Flucarbazone sodium Propazine Oleandomicina ***

Uso/propósito P: Pesticida V: Droga Veterinaria P: insecticida P: fungicida, moluscocida P: herbicida P: herbicida V: antibiótico

*** Para esta sustancia no se aplicará el límite uniforme de 0,01 ppm, se aplicará la norma que establece que los alimentos no deben contener antibióticos ni sustancias químicamente sintetizadas; por tanto, se procederá a suprimirse los LMR actuales, puesto que esta sustancia se considera un antibiótico o sustancia antibacteriana químicamente sintetizada.

5

Documentos regulatorios (Manuales, guías, informes) Propuesta principal de la junta asesora de modificación de la Ley de sanidad alimentaria del Japón (resumen).

Principios básicos que mo�van el fortalecimiento de la ley: Desde la reciente enmienda de la Ley de Saneamiento de los Alimentos de 2003, las circunstancias de la inocuidad de los − alimentos han ido cambiando: la globalización de los alimentos se ha desarrollado debido al aumento de las importaciones y a la mayor variedad de necesidades de alimentos, por ejemplo, el aumento de la demanda de alimentos precocinados, el consumo de alimentos fuera de casa (gaishoku) y la compra de alimentos preparados (chushoku). − Intoxicación alimentaria: el número de casos de Norovirus, etc. sigue siendo elevado; se han producido brotes generalizados y efectos nocivos para la salud de los "alimentos saludables" y, − Las Olimpiadas y los Juegos Paralímpicos se celebrarán en Tokio en 2020; por tanto, se requiere un sistema de control de la higiene de los alimentos compa�ble con las normas internacionales.

Teniendo en cuenta las actuales condiciones y cues�ones rela�vas a la higiene de los alimentos descritos previamente, la enmienda de la Ley de saneamiento de los alimentos debe hacerse de inmediato.

Propuestas principales I. Prevenir los efectos adversos y reducir el riesgo de intoxicación alimentaria

II. Promover la comprensión pública de la seguridad alimentaria

1.

1.

2.

3.

4.

Refuerzo de la respuesta ante incidentes de intoxicación alimentaria − Fortalecer las medidas de control en las fases de elaboración de la carne y la colaboración con la producción para mejorar el control higiénico en toda la cadena alimentaria.

Organizar la cooperación entre el MHLW y los − gobiernos locales para compar�r información sobre casos de intoxicaciones alimentarias con el fin de abordar brotes generalizados de intoxicaciones alimentarias.

Ins�tucionalización del HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Crí�cos de Control) − Instaurar el control de la higiene con programas HACCP solicitando a todos los operadores de empresas alimentarias (FBOs) que establezcan planes de ges�ón e implementen un sistema de control de la higiene con HACCP dependiendo del tamaño de los FBOs, además de un programa de requisitos previos como el lavado de manos.

Prevención de los efectos adversos de los denominados "alimentos saludables" que con�enen materiales de alto riesgo. − Desarrollar un esquema efec�vo para prevenir los efectos nocivos para la salud de los denominados "alimentos saludables" que con�enen materiales de alto riesgo, con legislación para controlar las etapas de fabricación y garan�zar la seguridad de las materias primas. − Desarrollar un sistema de intercambio de información que incluya requisitos regulatorios para que las FBOs reporten los casos de efectos adversos sobre la salud a las autoridades sanitarias.

Revisión de restricciones a los envases y embalajes de alimentos − Especificar el alcance de las sustancias, cuál y cómo se debe compar�r la información con las empresas, y el control de fabricación apropiado antes de introducir un sistema de listas posi�vas, es decir, sólo se permite el uso de sustancias cuya inocuidad haya sido evaluada.

Revisión del sistema de licencias y establecimiento de un sistema de no�ficación para las empresas alimentarias. − Revisar los 34 �pos de negocios actuales que requieren licencias, basados en el riesgo de intoxicación alimentaria y las condiciones del negocio, así como crear un sistema de no�ficación para otros negocios de alimentos.

2. Recopilación/publicación de información sobre el re�ro de alimentos Establecer un mecanismo para que las FBOs informen − sobre sus re�ros voluntarios a las autoridades sanitarias y para que los gobiernos locales proporcionen la información al público.

3. Legislación para garan�zar la inocuidad de los alimentos importados y procedimiento para la exportación de alimentos − Garan�zar la inocuidad de los alimentos importados, exigir un control de higiene con programas HACCP y cer�ficado sanitario para los productos lácteos y mariscos, así como un control reforzado en el país exportador. − Crear disposiciones legales para la exportación de alimentos, por ejemplo, procedimientos relacionados con la exportación de alimentos por parte de los gobiernos locales.

III. Promover la comprensión pública de la seguridad alimentaria 1. Fortalecer la comunicación de riesgos Mejorar el contenido y los medios de difusión de la − información del gobierno al público para que los consumidores en�endan la información sobre el riesgo con precisión. − Promover intercambios de información y opinión con el público.

6

Noticias del Mes Luego del retiro de USA del TPP, el acuerdo UE-Japón amenaza el comercio agropecuario americano.

El acuerdo bilateral de libre comercio recientemente anunciado entre la UE y el TLC con Japón es una amenaza para las exportaciones agrícolas de EE. UU., según la economista de la Federación Estadounidense de la Oficina de Agricultura (AFBF) Veronica Nigh.

Japón ha sido durante mucho tiempo un mercado clave de los EE. UU., clasificándose consistentemente como el cuarto mercado más grande para los productos agrícolas de EE. UU., a pesar de los altos aranceles aplicados a muchos productos agrícolas. Sin embargo, las negociaciones comerciales entre la UE y Japón entraron en "hiperimpulso" luego de que la administración Trump retirara a los Estados Unidos de las negociaciones de la Asociación Transpacífico (TPP) en enero de 2017.

"Tras la revisión de los resultados iniciales del acuerdo de libre comercio entre la UE y Japón, parece que la UE consiguió un trato muy similar al que los EE. UU. hubieran obtenido bajo el TPP", acotó Nigh.

Estados Unidos compite cara a cara con la UE en una amplia variedad de productos vendidos a Japón. Si bien las exportaciones estadounidenses de algunos productos, como el maíz y la soja, probablemente no experimentarán un impacto significativo, los EE. UU. podrían ver una erosión significativa de la participación en el mercado de otros productos, especialmente queso, carne de cerdo y carne de res.

El acuerdo prevé la liberalización total de los aranceles para los quesos duros, como parmesano, gouda, cheddar y fontina, y la eliminación de las tarifas para otros quesos, incluida la mozzarella, en un período de 15 años. Leche en polvo descremada (SMP) y la mantequilla también obtendrán un mayor acceso al mercado japonés.

La adopción de normas al estilo europeo sobre temas no arancelarios, tales como indicadores geográficos, barreras técnicas al comercio, medidas sanitarias y fitosanitarias también desafiarán la competitividad de los EE. UU., indicó.

El acuerdo UE-Japón aún tiene una serie de detalles por definir y no se espera que se implemente hasta principios de 2019, dijo Nigh.

7

Noticias del Mes Nacimientos de ganado negro japonés superan las 500,000 cabezas en 2016 TOKIO, 22 de noviembre - El nacimiento del ganado negro japonés, una de las cuatro razas wagyu, ha superado la marca de los 500,000 en 2016 por primera vez en cuatro años, según muestran los datos del Centro Nacional de Crianza de Ganado de Japón. Las cifras de ganado negro japonés crecieron por segundo año consecutivo a 502.066 cabezas en 2016. El ganado negro japonés se expandió en 4.000 cabezas en 2015 en comparación con el año anterior, y aumentó en más de 10.000 en 2016, según la NLBC. Las razas japonesas de ganado vacuno generalmente producen carne marmórea con grasa insaturada, lo que hace que los bistecs suaves y sabrosos sean la carne más cara del mundo.

El número de restaurantes japoneses en el extranjero alcanza los 118,000 en medio de la popularidad de “WASHOKU” La cantidad de restaurantes japoneses en el extranjero ascendió a 118,000 en octubre, un 30% más en los últimos dos años, anunció el 7 de noviembre el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.

El aumento refleja la creciente popularidad de la cocina japonesa Washoku junto con el aumento en el número de personas extranjeras que visitan Japón. El ministerio planea fortalecer aún más la promoción de la comida japonesa para ayudar a impulsar las exportaciones de productos agrícolas.

El ministerio ha estado llevando a cabo una encuesta conjunta con el Ministerio de Relaciones Exteriores, solicitando a 238 establecimientos diplomáticos en el extranjero que recopilen cifras sobre restaurantes japoneses. El número fue de aproximadamente 24,000 en 2006, 50,000 en 2013 y 89,000 en 2015. En la última encuesta alcanzaron casi 120,000, aumentando casi cinco veces en la última década.

"El auge de la comida japonesa se está extendiendo aún más en todo el mundo, ya que el gobierno y el sector privado han estado organizando eventos promocionales en varias partes del mundo", dijo el ministro de Agricultura. El ministerio está ansioso por aprovechar esta oportunidad para comercializar en el extranjero productos alimenticios hechos en Japón. Planea realizar más eventos promocionales y apoyar a los chefs washoku en países extranjeros.

Para lidiar con problemas de falsificación y para mantener y mejorar la reputación de la marca de comida japonesa, el ministerio ha establecido un programa de certificación diseñado para certificar restaurantes, bares y minoristas extranjeros que llevan comida y bebidas japonesas como "patrocinadores de alimentos japoneses" oficiales. , el ministerio certificó 1.126 tiendas y restaurantes en virtud del programa, así lo manifestó la Organización de Comercio Exterior de Japón.

8

Cursos y eventos de capacitación Japan Fishing Show, es un evento de 3 días que se lleva a cabo del 19 al 21 de enero de 2018 en el “Pacífico Yokohama” en Yokohama, Japón. Este evento presenta productos de la industria cárnica, avícola y marisquera.

Organic & Natural Products Show, es un evento de 3 días que se lleva a cabo del 31 de enero al 2 de febrero de 2018 en el Tokyo International Exhibition Center (Tokyo Big Sight) en Tokio, Japón. Este evento presenta productos como Bebidas, Dulces, Productos Orgánicos y Naturales para el Cuidado Personal, Ropa Natural, Macrobióticos, Alimentos Vegetarianos, Alcohol Orgánico y muchos más en la industria natural y orgánica.

Gourmet & Dining Style Show, este espectáculo gastronómico de primavera tendrá lugar del 7 al 9 de febrero de 2018 en el Gran Tokio Big Sight en Tokio, Japón. La feria abarcará productos agrícolas, productos marinos, productos de animales vivos, alimentos procesados, electrodomésticos de cocina, utensilios de cocina y vajilla.

Agri Food Expo es un evento de 2 días que se llevará a cabo del 21 de febrero al 22 de febrero de 2018 en el ATC Hall en Osaka, Japón. Este evento exhibe productos de la agricultura, horticultura, artesanía, ganado vacuno, productos de granja de ovejas, verduras, flores, camiones de transporte, artesanías, carpas hortofrutícolas e industriales, etc. en la agricultura y silvicultura, la industria de alimentos y bebidas.

Japan Food Service Equipment Show, es una exposición de equipos de alimentación y catering dirigida a hoteles, restaurantes, panaderías, carnicerías y catering. Proporciona una oportunidad perfecta para conectarse con un grupo diverso de compradores y vendedores bajo un mismo techo. Durante 4 días el evento está siendo organizado por la Asociación de Gestión de Japón. 20-23 de Febrero de 2018, Tokyo Big Sight.

International Biomass Expo es un evento de 3 días que se llevará a cabo del 28 de febrero al 02 de marzo de 2018 en el Tokyo Big Sight (Tokio International Exhibition Center) en Tokio, Japón. Este evento muestra productos como tecnologías de diseño o fabricación de plantas, tecnología de transición de gas, tecnologías de descomposición térmica o licuefacción directa, tecnologías de degradación hidrolítica o licuefacción directa, tecnologías de fermentación de metano o de fermentación de hidrógeno de la industria agrícola y forestal, etc. en la industria de la agricultura y la silvicultura.

9

Datos Estadísticos del Mes 26 principales exportaciones agropecuarias y pesqueras de Perú al mercado japonés.

Periodo enero - octubre de 2017 N° 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

Par�da 307430000 710801000 804400000 306171300 1605540000 901119000 811909900 811909100 305200000 304820000 803901100 304990000 303260000 709200000 1005903000 3203001400 3203002100 5105391000 307520000 2301209000 1604160000 1106201000 1801001900 2005600000 811109000 1008509000

Descripción JIBIAS (SEPIAS) Y GLOBITOS; CALAMARES Y POTAS CONGELADOS ESPÁRRAGO CONGELADO AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS O SECAS COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS SIN COSER EN AGUA O VAPOR FILETES DE POTAS PRECOCIDAS Y CONGELADAS CAFÉ SIN TOSTAR Y SIN DESCAFEINAR EXCEPTO PARA SIEMBRA FRUTAS Y OTROS FRUTOS CONGELADOS MANGO (MANGIFERA INDICA L.) OVAS DE PEZ VOLADOR CONGELADAS TRUCHAS BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY» PECES CONGELADOS ANGUILAS (ANGUILLA SPP.) ESPÁRRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS MAÍZ BLANCO GIGANTE (ZEA MAYS AMILÁCEA CV. GIGANTE) MATERIAS COLORANTES DE ORIGEN VEGETAL DE ACHIOTE (ONOTO, BIJA) CARMÍN DE COCHINILLA PELO FINO CARDADO O PEINADO DE ALPACA O DE LLAMA PULPOS (OCTOPUS SPP) CONGELADOS HARINA, POLVO Y PELLETS, DE CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS ACUÁTICOS PREPARACIONES Y CONSERVAS DE ANCHOAS ENTERO O EN TROZOS HARINA, SÉMOLA Y POLVO DE MACA (LEPIDIUM MEYENII) CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, CRUDO EXCEPTO PARA SIEMBRA ESPÁRRAGOS PREPARADOS O CONSERVADOS, SIN CONGELAR FRESAS CONGELADAS QUINUA (QUINOA) (CHENOPODIUM QUINOA) EXCEPTO PARA SIEMBRA Tota l

Valor FOB USD 9,785,176.21 9,311,594.38 9,243,613.87 8,067,497.91 7,615,731.26 6,728,711.58 6,121,695.94 4,902,960.72 4,685,596.00 2,926,184.00 2,897,473.29 2,395,806.24 1,736,215.98 1,620,472.91 1,435,079.00 1,372,105.29 1,221,117.09 1,151,989.27 1,101,111.86 1,041,398.50 966,628.95 899,074.22 750,211.11 637,253.03 626,438.31 603,990.86 89,845,127.78

Fuente: INFOTRADE

10

Datos Estadísticos del Mes Importaciones de productos agropecuarios, forestales y pesqueros al Japón Enero - Setiembre del año 2017 (importaciones de todo el mundo) Productos agropecuarios, forestales y pesqueros Valor total de importaciones

Año y mes

Total

Productos agropecuarios

Total

Productos Productos Productos Productos de Seda cruda forestales pesqueros agrícolas origen animal y capullo

2014

764,656

82,250

56,274

40,620

15,620

34

11,229

14,748

2015

697,869

84,743

58,415

42,413

15,972

29

11,049

15,280

2016

587,824

76,083

51,867

37,374

14,470

24

9,994

14,222

2016 / 2015 (%)

84.23

89.78

88.79

88.12

90.59

81.22

90.45

93.08

9

48,696

6,010

4,074

2,911

1,162

2

791

1,145

10

47,836

5,976

4,057

2,887

1,168

2

750

1,169

11

51,677

6,847

4,588

3,271

1,314

2

838

1,421

12

53,751

6,806

4,541

3,242

1,298

2

818

1,446

1

57,940

6,493

4,326

3,126

1,197

2

929

1,238

2

49,256

5,661

3,979

2,855

1,122

2

784

899

3

58,884

7,101

5,068

3,698

1,366

3

784

899

4

52,055

6,866

4,653

3,327

1,326

0

826

1,387

5

53,897

7,200

4,993

3,615

1,375

4

933

1,274

6

54,905

7,144

5,008

3,526

1,479

3

857

1,278

7

54,059

6,964

4,772

3,336

1,435

2

877

1,315

8

54,882

7,071

4,820

3,372

1,444

3

865

1,387

9

54,681

6,828

4,648

3,201

1,444

3

827

1,353

2017.9 / 2016.9 (%)

112.29

113.61

114.08

109.98

124.30

152.26

104.55

118.21

2017.9 / 2017.8 (%)

96.60

96.60

96.40

94.90

100.00

80.20

95.60

97.60

2016

2017

Nota 1. Unidad: miles de dólares

Fuente: MAFF

Nota 2. Tipo de cambio al 22/12/2017: ¥ 112.35 por dólar Nota 3. El valor de las importaciones se basa en el valor CIF. Las cifras mensuales son aproximadas.

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Información Científica Cultivos importantes para la Seguridad Alimentaria y para una nutrición equilibrada.

Quinua peruana una alternativa a la desnutrición en África En la actualidad, una de cada nueve personas en el mundo, o más de 800 millones de personas, no tienen alimentos suficientes o acceso a ellos para poder llevar una vida sana y activa. Entre ellos, más de 200 millones de personas viven al sur del desierto del Sahara en África (África subsahariana). En estas áreas, los suelos con baja fecundidad están ampliamente distribuidos, las precipitaciones son inestables y muchos están atrapados en la pobreza crónica. En los últimos años, los fenómenos meteorológicos extremos, como las sequías, se han producido con frecuencia debido al cambio climático. Por lo tanto, es difícil asegurar cantidades suficientes de alimentos de calidad adecuada para garantizar una nutrición estable.

En el Japan International Research Center for Agricultural Sciences - JIRCAS, están trabajando en el desarrollo de tecnologías para la producción agrícola estable bajo ambientes adversos en las regiones en desarrollo, incluyendo los trópicos, con el objetivo de mejorar la productividad agrícola y la nutrición. Por lo tanto, han posicionado a la "Seguridad Alimentaria en África" como el proyecto emblemático dentro del programa "Producción Agrícola Estable", y están estudiando el desarrollo de tecnologías sostenibles para aumentar la productividad

agrícola y la seguridad alimentaria en la región.

Por ejemplo, en el marco de la "Mejora de la producción de arroz" subtema del proyecto, están desarrollando materiales de cría con una mejor asimilación de la nutrición y tecnologías inteligentes de gestión de los fertilizantes, y están verificando las tecnologías de cultivo y combinándolas en entornos africanos.

Sin embargo, la nutrición y el comportamiento alimentario están sesgados hacia la producción de alimentos básicos como el arroz. Para obtener una nutrición balanceada apropiada (es decir, para crecer físicamente y mantener una buena salud), cada comida debe incluir los cinco nutrientes esenciales además de proporcionar suficientes calorías.

En las regiones en desarrollo, incluida África, hay una deficiencia no sólo en calorías sino también en elementos nutricionales como proteínas, vitamina A, hierro, zinc y calcio.

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Información Científica Por esta razón, se están presentando trastornos nutricionales tales como retraso en el crecimiento en los niños. En otras palabras, para mejorar la alimentación y la nutrición en las regiones en desarrollo, como África, debemos abordar no sólo los problemas cuantitativos, sino también cualitativos. En el Proyecto Seguridad Alimentaria en África, además de aumentar la producción de arroz para mejorar las dietas basadas en calorías, también llevamos a cabo investigaciones sobre la utilización de los recursos genéticos del cowpea y el yam, que son dos cultivos regionales importantes con alto valor nutricional en África Occidental, y sobre la integración de cultivos y ganado para mejorar la productividad lechera.

En este número especial, los investigadores encargados de diversos cultivos alimentarios en el marco del Programa de Producción Agrícola Estable presentarán nuestros estudios de investigación sobre diversos cultivos que pueden suministrar nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales, que de otro modo serían difíciles de obtener de los principales cultivos básicos como el arroz.

Los usos de estos cultivos varían de una región a otra. Por lo tanto, los líderes del Proyecto de Seguridad Alimentaria en África presentarán primero los diversos cultivos que se consumen en África. A continuación, los investigadores responsables presentarán las investigaciones sobre cowpea y batata, en las que se centra el proyecto. Alrededor del 90% de estos cultivos se producen en África Occidental. El Cowpea es una fuente importante de proteínas y minerales, mientras que el yam es un alimento básico en la zona. Contienen abundantes vitaminas y minerales además de carbohidratos.

A continuación, un investigador del Proyecto de Cultivos Ambientales Tolerantes al Estrés introducirá nuestra investigación sobre la quinua, un pseudo-cereal nativo de la Región Andina de América del Sur. Los principales países productores de quinua son Perú y Bolivia, que representan más del 90% de la producción mundial. Tiene una excelente adaptabilidad a ambientes adversos, es rico en nutrientes y proporciona equilibrio nutricional. También ha sido adoptado como alimento espacial por la NASA y ha estado llamando la atención como un súper cultivo.

Finalmente, una investigadora del Proyecto Cadena de Valor de los Alimentos en el marco del Programa de Tecnologías de Valor Añadido presentará su investigación sobre el trigo sarraceno. Se espera que añada un alto valor añadido al producto asiático.

Varios cultivos tienen diversos grados de importancia para la gente en diferentes áreas, y los nutrientes que se obtienen de estos cultivos no pueden ser compensados por depender sólo de los alimentos básicos. Espero que reconozcamos la importancia de la investigación para hacer un uso eficaz de esos cultivos y aportar nuevas mejoras.

Kazuo Nakashima Director del Programa Producción Agrícola Sostenible

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HAROLD FORSYTH Embajador del Perú en Japón 2-3-1 Hiro, Shibuya Ku, Tokio

Luis Helguero Consejero Comercial lhelguero@ embperujapan.org Teléfono: 81-3-5797-7745

Mario Bustamante Consejero de la Embajada de Perú Coordinador http://embajadadelperuenjapon.org

William Valderrama Especialista Agrícola Editor wvalderrama@embperujapan.org Teléfono: 81-3-5797-7745

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Sétima Edición, Diciembre 2017 Año I, edición VII

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