El Volador Menu

MENU

SANDWICHES

Todos nuestros sándwiches vienen acompañados de su elección de camotes o papas fritas.

BLT c6200

Una perfecta combinación de la más rica tocineta, tomate y crujiente lechuga, queso provolone, acompañada de una deliciosa mayonesa de aguacate y ajo asado, montado en pan molde brioche.

MONTECRISTO c6800

GARANTIZADO el mejor sándwich de jamón y queso que jamás hayas comido. Montado en pan de molde artesanal y puesto a la sartén en mantequilla previamente bañado en una deliciosa mezcla a base de huevo.

PHILLY c7450

Para los amantes de la carne, deliciosa mezcla de lomito finamente cortado, salteado con hongos, cebolla caramelizada y mucho queso mozzarella derretido, montado en un rico y suave pancito con mayo-pesto.

CHIPOTLE c6550

Deliciosa preparación de pollo a hebra, cocido en chipotles, servido con espinaca, aguacate, queso mozzarella, mayonesa chipotle y llevado a sartén para su toque final.

VEGETARIANO c6700

Más que un vegetariano, es un delicioso asado de zucchini, zanahoria, berenjena, tomate, chile morrón, cebolla caramelizada, lechuga, arúgula, hongos frescos, aguacate y nuestro delicioso y cremoso aderezo de tomates secos y nueces montado en pan español.

CUBANO c6950

Delicioso, sándwich montado en pan cubano, jamón tipo york, lonjas de lomo de cerdo preparado al horno en mojo verde, queso suizo, mostaza, mayonesa y pepinillos

HAMBURGUESA EL VOLADOR c9300

Para los amantes de la carne, deliciosa mezcla de lomito finamente cortado, salteado con hongos, cebolla caramelizada y mucho queso mozzarella derretido, montado en un rico y suave pancito con mayo-pesto.

TOSTADAS

ESPAÑOLA c5100

La TUMACA! Montada sobre pan artesanal, cubierta con una salsa de tomate natural y ajo, con montadito de jamón serrano, queso manchego y chile morrón grillado.

ITALIANA c5250

Clásicas Bruschettas de crujiente pan casero sazonada con ajo y aceite de oliva, sobre el cual se monta una deliciosa mezcla de tomate cherry, tomates secos, mozzarella fresca y pesto preparado en casa, coronado con una lonja de prosciutto.

GRIEGA c5900

Pan rustico de masa madre untado con tepanade de aceitunas calamata y alcaparras, sobre el que se monta una base de queso feta, cubos de tomate, pepino fresco, cebolla morada, bañado en aceite de oliva, pimienta negra y sal marina.

CESAR CON POLLO EL VOLADOR c6400

Lechuguita romana, lascas de queso parmesano, crotones mediterráneos, aguacate, cuadritos de pollo a las hierbas y el delicioso aderezo cesar de la casa.

ASIÁTICA c6800

Finas lascas de Pollo a las hierbas, mix de lechugas, frijoles nacidos, alfalfa, brócoli, tomate cherry asado, nueces, pistachos y supremas de mandarina acompañado de un delicioso aderezo hecho con base de semillas de ajonjolí y jengibre.

EVERGREEN c7200

Mixto de lechugas, hojas de remolacha, arúgula, zanahoria, hongos frescos, cebolla morada, maíz dulce, brócoli, chile dulce, vainicas baby, aceitunas verdes, pepino, tomate cherry, acompañado de una deliciosa vinagreta de balsámico blanco y ajo rostizado.

DE LA CASA

c6900

Arúgula, semillas de girasol, nueces, arándanos secos, manzana verde, queso feta, carpaccio de pollo al horno y aderezo especial de naranja.

ENTRADAS CALIENTES

ESTOFADO TOSCANO

c5800

Delicioso estofado preparado a base de chorizo italiano, papa, y kale, acompañado, coronado con lascas de parmesano, tostones de tocineta y brusccetinos de pan ciabatta.

CHORIPAN c4900

2 Crujientes choricetas, servidas en un tostón, acompañadas de chimichurri argentino y cebollas moradas caramelizadas.

MEJILLONES EN SALSA DE VINO BLANCO

c7100

Cazuelita de mejillones en su concha preparados en una deliciosa salsa a base de mantequilla, vino blanco y cebollino, acompañado de pancito especial para devorar la salsa.

SOPA DE CEBOLLA

c4900

Perfecto para los días fríos, fondo de res y cebolla caramelizada, preparado a fuego lento para lograr un sabor intenso y profundo, servido con tostada de pan de masa madre y queso suizo gratinado.

PINCHO MAR Y TIERRA

c9450

Preparado en parrilla, deliciosa combinación de ribeye y camarones, bañado en chimichurri, acompañado de una guarnición de salteado de hongos y chile morrón.

ENTRADAS FRIAS

COCTEL DE PULPO c5800

Finos cortes de pulpo bañados en una clásica y fresca salsa tipo coctel, acompañado de chips de tortilla o patacones.

CARPACCIO DE LOMITO c9600

2 Crujientes choricetas, servidas en un tostón, acompañadas de chimichurri argentino y cebollas moradas caramelizadas.

ENSALADA CAPRESE

Clásica ensalada italiana preparada con queso mozzarella fresco y tomate, bañado con aceite de oliva virgen, reducción de vinagre balsámico, delicioso pesto de piñones y aderezada con “Fleur du Sel”, y albahaca fresca.

Entrada c4900

Plato fuerte c8500

TIRADITO DE SALMON c5900

Deliciosa preparación a la minuta de salmón fresco, aderezado en una salsa cítrica de maracuyá y ají, topado con cebollita desflemada.

COCTEL DE CAMARONES c7900

6 camarones jumbo delicadamente montados sobre una base de crema de aguacate, acompañado de patacones.

TABLA DE FIAMBRES Y QUESO c14950

Montadito de quesos y fiambres con uvas verdes, fresas, nueces, aceitunas, salsa de moras silvestres y miel sobre una cama de arúgula, acompañado de bruschettini.

TABLA ESPECIAL DE LA CASA c8950

Queso de crema, bañado con mermelada de higos, nueces, tomates secos, aceitunas Kalamata, brotes de lechugas, servido con tostaditas hechas en casa.

PLATOS FUERTES

MILANESA DE POLLO

c6900

Filete de pechuga de pollo, rebosado en un delicioso y crujiente empanizado de finas hierbas, acompañado de puré de papa y bañado en salsa pomodoro.

POLLO AL VERDEO

c7300

2 Crujientes choricetas, servidas en un tostón, acompañadas de chimichurri argentino y cebollas moradas caramelizadas.

CHULETON DE CERDO

c8100

Corte de primera, estilo francés… bañado en cremosa salsa de hongos, montado en una cama de puré de papa-camote, acompañada de vainica baby albardada con tocineta.

c8200 LOMO SALTADO

Consistente plato típico peruano! Salteado de lomo de res, con tomate, cebolla y chile dulce mezclado con crujientes papas fritas y acompañado de arroz.

c12900 LOMITO EN SALSA MENIER

Corte de primera, estilo francés… bañado en cremosa salsa de hongos, montado en una cama de puré de papa-camote, acompañada de vainica baby albardada con tocineta.

COSTILLA AL GRAVY DE MANZANA

c13700

3 horas de cocción a horno, lograran que esta costilla se deshaga en tu boca, servida con un dulce y aterciopelado gravy de manzana, acompañado de papa mini y vegetales.

LOMITO EL VOLADOR

c16400

250 gr del más suave lomito, montado sobre una cama de risotto de hongo porcino, coronado con camarones bañados en salsa ligera de finas hierbas de provenza.

RIBEYE AL CHIMICHURRI

c17600

300 gr de Ribeye importado, acompañado de puré de papa, acompañado de vegetales y chimichurri artesanal hecho en casa.

SALMON EN SALSA DE BEARNAISE

Crujiente salmón a las hierbas sobre pasta a la mantequilla, salvia y ajo, bañada en cremosa salsa bearnaise, con corona de vegetales.

180gr c13,100

250gr c16,520

FISH AND CHIPS

c8700

Jugoso filet de dorado, envuelto en una masa especial para lograr una fritura realmente crujiente, acompañado de papas frita y salsa tártara hecha en casa.

CASADO EL VOLADOR

c6100

Arroz blanco, frijolitos arreglados, picadillo de temporada, plátano maduro, ensaladita verde, acompañado de fajitas de res o de pollo a escoger.

SPAGUETTI CREMOSO CON CAMARONES

c10900

Cremosa salsa a base de crema, queso parmesano y camarones jumbo y trocitos de salmón fresco, aromatizado con albahaca, perejil y ajo.

SPAGUETTI PROVENZAL CON LOMITO

c9900

Espectacular spaguetti con hongos, espinaca, tomate cherry y berenjena en salsa cremosa de tomate seco guarnecido con suaves lonjas de lomito.

PULPO AL AJI

c18100

Pulpo a la parrilla, servido sobre cremoso risotto con notas de ají, bañado en una delicada salsa de ají y vegetales.

TABLA PARRILLERA

400 gr de exquisita combinación de carne de pollo, ribeye y nuestro famoso chorizo, acompañado de camote zanahoria y vegetales, maíz dulce y chimichurri argentino.

Para una persona c14900

Para compartir c24900

POSTRES

BROWNIE CON HELADO

PANNA COTTA DE FRUTOS ROJOS

CREME BRULEE

MENU DE NIÑOS

NUGGETS DE POLLO

c5200

c5600

c5900

c5950

Deliciosos tiritas de pollo empanizado, acompañado de papitas fritas.

PASTA AL POMODORO

c6200

Spaguetti servido con la más delicada salsa de tomate natural y mucho queso mozzarella, acompañado de tostaditas con mantequilla de ajo.

BOCAS

c6200 NACHOS

Chips de tortilla, bañados de frijoles molidos, carne desmechada o pollo desmechado al chipotle, queso mozzarella, pico de gallo, natilla y jalapeños.

CHIFRIJO

c5500

Tradicional boca de frijolitos tiernos preparados con pata de chancho, arrocito blanco, trocitos de chicharrón, pico de gallo, aguacate y chips de tortilla.

CHICHARRON

c5600

Delicioso y crujiente chicharrón servido con yuca frita, ensalada campesina y tortillas.

CAZUELA DE CHORIZO

c5100

Mezcla de quesos para lograr un derretido perfecto con nuestro delicioso chorizo, servido con tostaditas para su disfrute.

PATACON PISAO

c4900

Delicioso y crujiente chicharrón servido con yuca frita, ensalada campesina y tortillas.

PAPAS FRITAS SUPREMAS

c4950

Papas fritas montadas sobre una cama de cuadritos de pechuga de pollo y aguacate, queso mozzarella y cheddar, bañados en una deliciosa salsa de culantro.

BEBIDAS FRIAS

GASEOSAS

SANPELLEGRINO

c1900

c2500

c1000 SODA DE LA CASA

TÉ FRÍO DE LA CASA

LIMONADA DE LA CASA

FRUTAS MIXTAS

JUGO DE NARANJA

c2600

c2600

c2600

c2700

BATIDOS NATURALES

c2800 EN AGUA

c3300 EN LECHE

c3600 EN YOGURT

MILKSHAKES (CON HELADO)

VAINILLA

CHOCOLATE

FRESA

AVELLANAS

CARAMELO

c4400 C/U

CHOCOLATES Y AGUADULCE

CHOCOLATE FRÍO

CHOCOLATE CALIENTE

c2800

c2900

c2000 AGUADULCE EN AGUA

c2350 AGUADULCE EN LECHE

CAFE FRIO

FRAPUCCINO

FROZEN CAPUCCINO

EXPRESO GLASE (POSTRE HELADO)

LATTE CARAMELO FREPPE

MOCCA FRAPPE

FROZEN LATTE

c2900

c3100

c3900

c3200

c3200

c3100