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Vol 14, No. 47
El Primer Periodico en Español de la Sierra | Publicado los Jueves |
Noviembre 21 - Noviembre 27 | 2019
Talento Mexicano: Abraham ¡Orgullo peruano! Estudiante García, ganador del concurso presenta helado que ayuda de carteles en Francia, para a combatir la anemia contrarrestar parásitos intestinales
Sección Talento Mexicano: Josefina Claudia Herrera, conductora y Jaime Alcudia, Director de Enfoque Noticias nos presentan historias de mexicanos destacados en distintos ámbitos.
Hoy hablaron con Abraham Israel García Hurtado, estudiante de postgrado en Maestría de Ciencias en Biomedicina Molecular, quien participó en Francia
en un Encuentro con investigadores de diferentes países. Comentó que los resultados obtenidos durante este Encuentro se han presentado para contrarrestar al parásito intestinal llamado Entamoeba histolytica, que es el causante de la amibiasis intestinal, una enfermedad asintomática que cuando se agrava, causa absesos en el hígado que conducen a la muerte.
Frutos rojos y sangre de res es la combinación que la da vida a un agradable helado, que además de refrescar el cuerpo también combate la anemia. Este novedoso invento fue presentado por el universitario Marco Stephanno Fiestas Mariscal, natural de Chimbote, Áncash.
tivado por los altos índices de anemia, sobre todo en niños menores de 5 años, en su natal Áncash. La idea era crear algo agradable que los pequeños pudieran comer y a la vez contribuyera a nutrirlos: es así como el helado –uno de los antojos preferidos de chicos y grandes– fue la opción elegida.
El joven estudiante de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional del Santa (UNS) cuenta que este proyecto lo emprendió mo-
“Helado antianémico enriquecido con antioxidantes”, promete que los consumidores puedan ver los primeros resultados de su lucha contra la ane-
mia, luego de los primeros 30 días después de consumirlos. “Casi la mitad de niños (en Áncash) padece de esta enfermedad. Así fue, entonces, que se me ocurrió esta idea de elaborar un producto rico en hierro, que es, justamente, lo que necesitan los niños que sufren de anemia. Para disimular el sabor y hacerlo agradable utilicé fresas y arándanos, además de azúcar”, explicó el estudiante de octavo ciclo.