Cholin

det kun er fordi, vores forfædre har haft adgang til DHA i fisk, at vores hjerner har haft mulighed for at udvikle sig til det, de er i dag.

Det diskuteres stadig, om DHA bør klassificeres som en essentiel fedtsyre. Årsagen er, at mange af os kun kan danne relativt små mængder DHA fra andre omega-3-fedtsyrer, som vi får ved at spise planter; og at det specielt hos fostre og nyfødte kan være for lidt til at sikre en normal udvikling af nervesystemet. Specielt ser synssansen ud til at være afhængig af tilstrækkeligt store mængder DHA under udviklingen. Man har fundet ud af, at nogle af os kan danne betydeligt mere DHA end andre fra planteføde. Specielt ser én bestemt genvariation ud til at være opstået for omkring 85.000 år siden midt i Sahara-ørkenen. Hvis det er sandt, giver det god mening, da en sådan genvariant må være en fordel at have et sted som Sahara, hvor adgangen til fisk ikke er stor. Genvariationen findes nu hos mange mennesker rundt om på kloden, hvilket ifølge nogle forskere beviser, at evnen til at danne DHA giver en betydelig evolutionær fordel.

Generelt anbefales det at forsøge at dække det daglige behov for DHA (og andre omega-3-fedtsyrer) gennem kosten – og især ved at spise fisk. Årsagen er, at man derved også får andre vigtige og gavnlige næringsstoffer (fx vitamin D, jod og jern) og kan sikre en balanceret kost. Kosttilskud kan overvejes, hvis man af den ene eller anden grund ikke kan få dækket det daglige behov gennem kosten. Generelt anbefales et dagligt indtag på omkring 250 mg DHA for voksne og omkring 150 mg pr. dag for børn.

Cholin

Cholin er et stof, der er essentielt for kroppens funktion, og som skal indtages gennem kosten. Cholin har betydning for opbygning af nerveceller og det indgår i et af de kemiske signalmolekyler, som nervecellerne anvender i deres kommunikation med hinanden. Cholin har vist sig at øge hukommelsen hos mus og rotter. Kosttilskud indeholdende cholin er også blevet undersøgt hos mennesker, men med varierende resultat. Cholin findes udbredt i fødevarer, og det daglige behov dækkes nemt ved en almindelig varieret kost. Kosttilskud er derfor ikke nødvendigt for langt de fleste mennesker.