Elite PV Magazine 8

Casa Cayaco

EDITORIAL

Puerto Vallarta es uno de los 3 destinos de playa más importantes en México, mas allá del sentido turístico también regala acontecimientos sociales, culturales y empresariales de interés nacional e internacional los cuales serán parte de tu revista ELITE.

En ELITE PV nos definimos como un medio de comunicación que a nivel impreso y digital se caracteriza por ser un medio que enfatiza con el turismo, la cultura y el nivel social de este destino.

ELITE PV llega a Puerto Vallarta para entregar información que quieras conservar, artículos de interés y cultura.

Creemos en los sueños, y sabemos que con creer en tu proyecto y la pasión con lo que lo hagas puedes lograr lo que te propongas, porque en esta vida no hay límites más que los que están en tu cabeza. Estamos en una etapa evolutiva en la que buscamos que la esencia humana se conjugue con los negocios, renaciendo en esta etapa impresa. En un movimiento en el que queremos lograr como seres individuales, después de una pandemia posicionarnos en el gusto de todos nuestros lectores, con un contenido más fresco, de interés y calidad.

Nuestro objetivo es ser un medio de comunicación que pueda aportar a tu vida cotidiana con artículos de cultura, bienes raíces, salud e innovación, que contribuyan a tener más conocimiento sobre esas tendencias. Descubrirás los lugares de los próximos eventos a realizarse en Puerto Vallarta y Bahía de Banderas.

Mi nombre es Claudia Rincón y estoy aquí para quedarme en este paraíso que sé a convertido en mi hogar, te abro las puertas de esta revista en la cual está plasmado un pedazo del corazón con el que está hecho este proyecto por parte de todos los que la hacemos posible.

Gracias a todos los que son parte de este sueño, sin duda alguna, nada de esto podría ser posible sin ustedes…. La vida es una aventura, rodéate de las personas correctas que vayan en tu misma dirección, busca el camino y traza la ruta, eso sin duda te llevará a lograrlo.

Te damos la bienvenida a una edición más de ELITE que viene más renovada y fresca.

Realizan el Primer Congreso Internacional del Colectivo 50+1

Inician los trabajos del Primer Congreso Internacional del Colectivo 50+1 en Puerto Vallarta, Jalisco. Dentro de las actividades programadas, se presentó la campaña de erradicación de la violencia feminicida “Vencer al Silencio”.

En el marco del inicio de los trabajos del Primer Congreso Internacional del Colectivo 50+1 en el Centro Internacional de Puerto Vallarta, Jalisco, se llevó a cabo el evento de la declaratoria inaugural, que fue presidido por la presidenta nacional e internacional del Colectivo, María Elena Orantes López, así como de la anfitriona del evento y presidenta del Capítulo Jalisco, Lorena Martínez; la senadora Beatriz Paredes Rangel; la presidenta de Bahía de Banderas, Nayarit, Mirtha Villalvazo Amaya; la presidenta del INAI, Blanca Lilia Ibarra; la senadora Nancy de la Sierra; la vicepresidenta del Colectivo, Claudia Corichi García; la presidenta del capítulo Yucatán dip Cecilia Patrón Laviada; la presidenta del Capítulo Hidalgo dip Carolina Viggiano Austria; la presidenta de la Comisión de Derechos Humanos del Colectivo, Angélica de la Peña Gómez; la senadora Rocío Abreu Artiñano; la secretaría técnica del Colectivo, Claudia Trujillo Rincón y la directora general del Centro Internacional de Convenciones de Puerto Vallarta, Magaly Fregoso Ortiz; además de las presidentas de comisiones nacionales, capítulos estatales, internacionales e integrantes del Colectivo.

“El objetivo central de esta organización es impulsar desde la sociedad civil la causa de las mujeres por encima de ideologías y posturas partidistas, sumando a mujeres de todas las disciplinas y espacios de la vida pública y privada del país”

-María Elena Orantes López

Durante su intervención, María Elena Orantes López , agradeció la unión de esfuerzos y liderazgos que integran el Colectivo y reiteró que el objetivo central de esta organización es impulsar desde la sociedad civil la causa de las mujeres por encima de ideologías y posturas partidistas, sumando liderazgos de todas las disciplinas y espacios de la vida pública y privada del país.

Por su parte, durante un mensaje en video, el gobernador de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez , reconoció el trabajo y el liderazgo de la presidenta María Elena Orantes al frente del Colectivo 50+1 debido a que esta organización ha sido un espacio clave de dialogo y empoderamiento de la mujer. Asimismo, destacó los esfuerzos de su gobierno en materia de igualdad sustantiva en beneficio de las mujeres. De igual forma reconoció que el trabajo de Lorena Martínez al frente del Capítulo Jalisco es un referente de liderazgo en esa entidad.

Asimismo, la presidenta del capítulo Jalisco, Lorena Martínez , agradeció el esfuerzo y el compromiso de las asistentes para la realización del Congreso. Destacó que este evento sentará las bases para un acuerdo nacional e internacional que tendrá como base las causas de las mujeres.

Por la parte empresaria Francisco Cervantes Presidente del Consejo Coordinador Empresarial hizo llegar su mensaje; donde recalcó y dejó en claro la importancia y relevancia de la participación Mujer en la vida económica y de generación de ingresos en el país.

SOY MUJER, SOY VALIENTE

En su mensaje, una vez llevadas a cabo las intervenciones de las integrantes del presídium, la senadora Beatriz Paredes Rangel, quien realizó la declaratoria de inauguración oficial, hizo un recuento del avance de los derechos de las mujeres a lo largo de la historia. En este contexto, destacó que estos avances han logrado la desmitificación del poder lo que ha facilitado el acceso de las mujeres a puestos de decisión real en materia política.

Finalmente, dentro de las actividades programadas, se presentó la campaña de erradicación de la violencia feminicida “Vencer al Silencio”, a cargo de la presidenta de la comisión nacional de Acceso a las Mujeres a una Vida Libre de Violencia, Diva Hadamira Gastélum, quien denunció que, ante el aumento exponencial de la violencia contra las mujeres, es imperativa la concientización sobre este tema.

Asimismo, se llevaron a cabo las mesas temáticas “Mujeres en el Ejercicio del Poder”, moderado por la secretaria técnica del Colectivo, Claudia Trujillo Rincón y “Retos para la Igualdad de Oportunidades”, moderado por la presidenta del Capitulo Oaxaca, Mariana Benítez Treviño. Los trabajos de este congreso concluirán este sábado 3 de septiembre.

“Nunca más un México sin nosotras”

LORENA OROZCO

A punto de cumplir 32 años de vida, Lorena se distingue por tener una actitud positiva ante las adversidades que vive día a día; mi carácter fuerte ha sido la base para poder enfrentar lo que venga, desde niña he sabido afrontar todo lo que me sucede con fuerza y confianza en que todo es perfecto para nuestra evolución, es de humanos sentirse mal a veces, pero también es indispensable seguir adelante. Una de mis prioridades como mama es demostrarles a mis hijas que la perfección no existe, que está bien sentir nuestras emociones, y a que a los problemas hay que enfrentarlos como vengan, que así como te caes, también te levantas, que es parte de la vida, que la actitud es lo más importante.

Mis grandes pilares sin duda son: mi pareja y mi familia, me conocen y saben que me puedo caer, pero que Lorena siempre sale con el temple que la caracteriza.

Soy una mujer con carácter, que voy siempre por lo que quiero, a los 12 años me tocó enfrentar una de las perdidas más dolorosas en mi vida, esa experiencia me marco y forjo mi carácter.

Mi admiración más grande son mis papas, son un ejemplo de lucha, carácter de constancia.

Una

mujer que trabaja constantemente en sus metas, perseverante y constante, que aprende y busca siempre mejorar para llegar a lograr eso que quiere.

Como mujer no ha sido fácil dividirse entre todas las facetas que desempeña, ya que como mujer siempre está en busca del desarrollo personal, en los últimos meses sucedieron hechos que la pusieron a prueba y que definitivamente cambiaron su vida. Como mama de dos bellas niñas, las cuales son su prioridad y mayor motivación, busca siempre ser el mejor ejemplo para ellas, inculcándoles valores y brindándoles educación.

Como esposa e hija, busca siempre ser un ejemplo de resiliencia ante cualquier circunstancia que se le atraviese, ya que una de las cosas que la caracterizan es la fuerza con la que día a día se propone por lograr sus objetivos y metas de vida como mujer profesionista.

Ejemplo de madurez y fortaleza, Lorena mujer camaleónica y valiente le toco enfrentar uno de los mayores miedos que como humanos podemos tener; el cáncer. Un día te despiertas y te das cuenta que tu vida cambio, que no volverás a ser la misma jamás, atravesando una enfermedad de cáncer de piel del cual está fuera de peligro, gracias a que fue tratada a tiempo.

Pero… ¿Qué pasaría con Lorena la madre, esposa y empresaria si te dijeran que hoy es el último día de tu vida? Sin duda como mama me invade el corazón de tristeza porque lo que más amo en el mundo es a mis hijas, a mi esposo y mi familia, creo sin duda que aún me falta mucho por vivir. Como profesionista tengo muchos proyectos que me llenan de ilusión y alegría el poder verlos realizados, ya que me considero una mujer con agallas que tiene una gran capacidad para lograr los objetivos que se propone, soy maquillista profesional y deseo verme haciendo lo que amo por muchos años más, maquillando esos lienzos que son los bellos rostros de las clientas que confían en mí. Sin duda si hoy fuera el último día de mi vida me disfrutaría al máximo de todo lo bello que me rodea, me siento satisfecha con todo lo que he logrado.

Me gustaría decirles a todas esas mujeres que se olvidan de la mujer que son por cumplir las tareas y obligaciones que las caracterizan como mamas, esposas, hijas, y se olvidan de ser mujeres, que no se descuiden sus ideales, sus sueños, eso que las hace ser tan ustedes mismas, porque si no estamos satisfechas en cómo nos sentimos como mujeres, no vamos a estar conformes en ningún aspecto de nuestra vida.

Mi mayor inspiración es la vida, ahora más que nunca valoro cada cosa, cada experiencia, a las personas que me rodean y a toda mi familia, ellos son mi mayor motivo para seguir, sentirlos cerca es lo que mantiene fuerte.

Como profesionista estoy retomando todos mis proyectos, con mucha fuerza, mas motivada, para hacer crecer el negocio que en conjunto con mi mama desarrollamos que es el salón de belleza My Beauty Lab, quiero retomar mi profesión como maquillista.

Mi consejo hoy para ti que me lees es; permítete sentir, cuestiónate, observa que puedes hacer con lo que te está sucediendo, porque cuando yo supe que tenía cáncer mi mayor miedo fue por mis hijas, afortunadamente fue detectado a tiempo y sin duda me hizo valorar aún más la vida, disfrutar a cada instante, aprecio todo como si no hubiera mañana. Si tu estas atravesando un momento oscuro, te digo que es solo una vivencia, que no lo evadas, que te permitas sentir en todo momento, y en base a eso seguir adelante, porque si te está pasando es porque así tenía que ser, acéptalo, abarate, solo así te das cuenta que eso te hará aún más fuerte.

SOY UNA MUJER FUERTE, QUE ME SIENTO MAS VALIOSA Y DISFRUTO CADA INSTANTE COMO SI FUERA EL ULTIMO, VOY POR TODO Y AHORA MAS UE NUNCA, NADA ME PARA, LA VIDA ES HOY Y VOY A VIVIRLA AL MAXIMO….. LA VIDA SIGUE

MUJER EMPRESARIA, MADRE Y ESPOSA.

VALLARTA-NAYARIT GASTRONÓMICA 2022

El firmamento culinario se llenó de estrellas de nueva cuenta.

Puerto Vallarta y Riviera Nayarit fueron los anfitriones del festival Vallarta-Nayarit Gastronómica, después de dos años de llevarse a cabo de forma híbrida, es decir, parte presencial y parte on line. En esta ocasión y con la gran alegría de haber superado ya la pandemia, se reunieron de nueva cuenta las principales figuras del mundo gastronómico del país y del mundo.

Del 12 al 18 de octubre pasado, el hotel Sheraton Bugambilias fue sede de tan importante evento, en donde académicos, estudiantes, chefs, sommelliers, mixólogos, empresarios y prensa, todos de alta categoría, convergieron para mostrar y conocer las nuevas y tradicionales tendencias de la materia. En esta ocasión, el tema fue la sustentabilidad aplicada a la gastronomía.

Consuelo Elipe y Carlos Elizondo, organizadores del evento, dieron la bienvenida al público en general y compartieron su orgullo de mantenerse en las altas esferas de la cocina mexicana e internacional a través de este reconocido festivas, que año con año cobra más fuerza y relevancia entre los más renombrados actores gastronómicos, así como de empresarios y autoridades.

Talleres de cocina, charlas magistrales, catas, degustaciones, cenas maridaje y sobre todo, una gran camaradería y convivencia profesional, fue lo que se vivió durante el desempeño del festival, mismo que reúne año con año, a más estrellas Michelín que cualquier otro.

Así que estemos atentos para la siguiente edición del año próximo que seguramente traerá más sorpresas al mundo culinario de nuestra región.

Por: Rafael Camacho

EL XV CONGRESO DE INTERIORISMO Y ARQUITECTURA

Con sede en el Hotel Fiesta Americana en Puerto Vallarta Jalisco, se llevó a cabo el XV CONGRESO DE INTERIORISMO Y ARQUITECTURA durante tres días con todo éxito; con la asistencia de 400 personas entre ellos profesionistas, empresas y proveedores del diseño, estudiantes de diseño de interiores y arquitectura e invitados especiales.

El jueves 6 de octubre dio inicio la inauguración del evento con la presencia del Lic. José Gil Martínez, director de proyectos estratégicos de Puerto Vallarta, la Lic. Carmen Sofía Reyes Zúñiga directora del periódico Vallarta opina, Claudia Rincón directora de la revista Elite, Teresa Edwards presidenta de DIPRAP, los arquitectos Samuel Sánchez de Leon, Gto y Arquitecta Rosa Sánchez de Cancún. Estuvieron presentes miembros del consejo nacional SMI, el Arquitecto Julio Cesar Chávez Espino, presidente nacional SMI, la artista plástica Lucy Topete Vicepresidenta Nacional SMI, el arquitecto Pedro Solaegui, Vicepresidente de concursos y el Artista Plástico Yuri Zatarain

Se inicio el ciclo de conferencias con la diseñadora Paulina moran, Elena talavera y Ezequiel Farca, los últimos dos mencionados recibieron un galardón de parte de SMI, siendo reconocido internacionalmente Ezequiel Farca y nacional Elena Talavera, se realizó un recorrido entre los stands montados de patrocinadores, así después realizar una cena privada con los conferencistas e invitados especiales

El segundo ciclo de conferencias se comenzó con el panel de profesionistas, entre los que se encontraban el Arq. Filipao Nunes, Arq. Aurelio Vázquez, Arq. Joaquin Homs y la Interiorista Rosemary Martinez.

Se reconoció a patrocinadores especiales que han estado a lo largo de todos los años de congreso como Proyecta Perdura, con 15 años, Versa con 10 años. Así como a profesionales del diseño

como la LDIA. Rocio Torres Lares con 15 años de estar apoyando al congreso. En la tarde del segundo día se realizo una charla en la Terraza con las Diseñadoras Nancy Carrasco, Ruth Sofia Gaytan, Isabel Liceaga y Cindy Montaudon en donde los participantes pudieron estar cerca de ellas para platicas y conocer más sobre su vida.

En el tercer día de conferencias se dio inicio con el Arq. Pablo González, continuando con la Diseñadora Adriana Hoyos quien cerro el ciclo de conferencias del XV Congreso, al terminar las conferencias se realizó la premiación del 4to, 5to y 6to lugar del XIV Concurso Interuniversitario de Arquitectura y Diseño. En la noche se llevo acabo la cena de gala con todos los participantes, conferencistas, proveedores y profesionales que asistieron al congreso, realizando a la par la premiación del 1er, 2do y 3er lugar del Concurso, así como la entrega de premiso especiales de los patrocinadores como Farz, Atmosfera, Arquipercianas, Camco, Idelica y Lavin, concluyendo con esto el XV Congreso de Interiorismo y Arquitectura.

puerto VALLARTA

Puerto Vallarta, Jalisco. Nuevo Vallarta, Nayarit. Guayabitos, Nayarit. Guadalajara, Jalisco. Ciudad Guzmán, Jalisco.

Tuxpan, Jalisco. Sayula, Jalisco.

Tamazula, Jalisco.

Manzanillo, Colima. Mazatlán, Sinaloa.

CORTINA CONTRA HURACANES

Estas tienen una resistencia de hasta 230 km/h! Y lo que protegen es del viento y la basura que traen los huracanes ! Por el peso de las mismas es necesario sean motorizadas ! Todo es aluminio extrusionado! Alta resistencia ! Persiana europea (anti- huracán )

TIPOS DE HURACANES Tormenta tropical: 63–117 km/h.

Clase 1: Vientos peligrosos, algunos daños, 119–153 km/h.

Clase 2: Daños extensos, 154–177 km/h.

Clase 3: Daños devastadores, 178–209 km/h.

Clase 4: Daño catastrófico, 210–249 km/h.

Clase 5: Daño catastrófico, son los más peligrosos, 250 km/h

BEVA

LA ASOCIACIÓN DE BARTENDERS, CREANDO EXPERIENCIAS EN PUERTO VALLARTA

Mario Alberto Mendoza García, un hombre con visión y originario de León Guanajuato, llegó a Puerto Vallarta hace más de 7 años, lleno de sueños por cumplir. “Este paraíso me adoptó, así que decidí que este sea mi lugar de residencia”, expresó para la revista Elite.

“Soy fundador y presidente de BEVA , una agencia de mixología y la barra experimental, donde reuní a los mejores talentos de Puerto Vallarta, los más apasionados, humildes, dedicados y sobre todo, gente con ganas de hacer una colaboración en conjunto para profesionalizar la coctelería en toda la región. Este proyecto nació de la pasión sobre la hospitalidad, soy fiel creyente de que todos podemos tener la industria de la gastronomía en los más altos niveles en México, tener restaurantes con distintivos como lo son los diamantes, destacar a los mejores mixólogos y cantineros, ya que tenemos todo para lograrlo. Contamos con 6 destilados con denominación de origen de nuestro país, más de 130 bebidas compuestas y ancestrales, lo cual nos hace los más rico del mundo en cuestión de bebidas y brebajes, eso sin duda, nos crea un compromiso como bartenders, que buscamos sobresalir de una forma natural, destacando la esencia de México, creando sabores que lo caracterizan, queremos tener una industria de bebidas profesional y estar a la altura de chefs reconocidos mundialmente. Esto representa un reto muy grande, pero creo firmemente que BEVA cuenta con un alto nivel académico que busca lograr que en su rama, obtengan los bartenders en Vallarta y en todo el país”, indicó.

“BEVA nace el 20 de septiembre del 2021, esta idea fue creada después de haber reunido a los mixólogos más sobresalientes de Puerto Vallarta, decidí compartir mi proyecto y así fue como todos decidieron colaborar. El tema es juntarnos para hacer eventos con causa, caterings y sobre todo capacitar a la industria de la coctelería, fomentando el buen beber, por ello las siglas de BEVA, haciendo hincapié a la bebida, y expresarle al mundo que las bebidas compuestas y la coctelería estas aptas para hacer maridajes gourmet, demostrando el profesionalismo que tenemos para crear bebidas de calidad, siendo siempre profesionales sabiendo que el cliente va a disfrutar de una gran experiencia liquida.

Somos 10 mixólogos reconocidos de la industria y un somelier, los cuales abarcamos la zona gastronómica desde Punta Mita hasta Mismaloya en distintos restaurantes de la región: Nacho Díaz y Ricardo González están en Lobster Paradise en Punta Mita, en Bucerías se encuentra Pablo Velarde y Gabriel Tiznado en el MMUGAZZ del chef Miguel, en IK MIXOLOGY se encuentra Leonardo Buenaventura, en el Museo TIL Rodolfo Escudero, y yo estoy a cargo de la zona restaurantera que conforma NOROC, Mar y Vino, TIL y el Hotel Playa los Arcos en sus bares y en los nuevos proyectos que estamos desarrollando en conjunto. En el área de Mismaloya en Garza Blanca esta Memo Trejo que trabaja en Tierra Luna, y cuenta también con un bar en la colonia Versalles, una zona conocida por su amplia gastronomía en los diferentes restaurantes, seguido por Diego Ramírez que labora en el restaurante Karuma en el hotel Garza blanca y finalmente pero no menos importante, nuestro somellier Pablo Contreras representante de una reconocida distribuidora de vinos mexicanos VINOBA”.

EL NOMBRE DE BEVA

“Lo cree cuando en una reunión al observar a todos los integrantes me dije:

Estos señores que están sentados conmigo son especialistas en la materia. Yo en lo particular tengo 25 años dedicándome a la mixología y sin duda soy un apasionado de las bebidas, ellos también comparten varios años en la industria. Una de las razones en las que también nos basamos para crear el nombre, fue al decirte beba, haciendo referencia a la bebida.

En este momento estamos trabajando en algo que nos tiene sumamente entusiasmados; un proyecto académico que presentaremos a diferentes instituciones académicas locales y del resto del país. Queremos crear una rama de la gastronomía para que sea no solo titulación con diplomado sino también postgrados, donde podamos abarcar más tendencias en esta área y tener especialidades en la mixología y que esté entre las materias profesionales de la gastronomía liquida. Actualmente hemos participado en la mayoría de los eventos que se realizan en Vallarta y Bahía de Banderas, representando diferentes marcas de destilados, cerveza artesanal, pulque; entre otros. También somos embajadores de distintas marcas como el Festival de la Raicilla, el Festival del Aguachile, Vinoma Fest entre otros, rompiendo sin duda grandes esquemas creando coctelería con vinos, con comentarios sumamente positivos de todas las casas vinícolas por las bebidas creativas que realizamos.

Recién participamos en uno de los eventos gastronómicos más sobresalientes y reconocidos internacionalmente: VallartaNayarit Gastronómica, del cual nos sentimos sumamente orgullos por el ofrecimiento que los directivos y organizadores del festival nos hicieron para tener una ponencia que se llamó “De las bebidas ancestrales a la sustentabilidad”, algo que nosotros también promovemos y nos caracteriza, generando buenos insumos, buenos ingresos a los empresarios, reutilizando los productos y ofreciendo calidad.

En los servicios que ofrecemos más allá de solo crear un menú, capacitar al personal en tu centro de consumo, moderamos los costos, producimos coctelería de calidad que te dejará con margen de utilidad, pero sobre todo que tendrás personal profesional”, sostuvo.

“En meses pasados tuve el honor de representar a Puerto Vallarta en la ciudad de México en un proyecto en conjunto con el Fideicomiso de Turismo de Puerto Vallarta, con el director Luis Villaseñor, del cual recibí la invitación para participar en una cena de gala presentando los sabores de Vallarta, y maridajes con mixología, en lo personal me llena de orgullo participar en este tipo de eventos y promover lo local. Somos una asociación inclusiva en la cual también participamos en movimientos con mujeres en eventos con causa de nombre Ellas se juntan, con la Chef Fabiola Meraz, donde incluimos mixólogas, que hacen magia con sus bebidas, esto con el objetivo de apoyar en lo mayor posible los eventos con causa y académicas. Sin duda nos sentimos orgullosos de lo que hasta el momento hemos logrado de manera conjunta y continua. Nuestro lema es “Esto lo hago para divertirme” somos muy apasionados y amamos los que hacemos. Tres palabras que nos caracterizan: Apasionados, Profesionales y Humildes. Sin duda creo que me falta a un mucho camino por recorrer, pero no llevo prisa, yo no trabajo, me divierto. Para mí, el punto máximo es ver como las personas disfrutan la magia de lo que hacemos en una bebida. En BEVA estamos a la orden para hacer que esta industria gastronómica crezca, en sus restaurantes y bares haciendo magia con nuestras bebidas, catas y maridajes de forma profesional y divertida”, concluyó

ALEJANDRO HERRERA

JOVEN VISIONARIO QUE LLEGÓ PARA INNOVAR EN LA GASTRONOMÍA CON CASA CAYACO

José Alejandro Herrera, director general del Restaurante Casa Cayaco, con apenas 20 años de edad, se postula como uno de los empresarios más jóvenes de Puerto Vallarta. Es un chico lleno de metas por cumplir, inteligente, carismático y con grandes proyectos en puerta, llegó al destino decidido a emprender y generar fuentes de empleo con los proyectos que está por desarrollar, ya que este restaurante es el primero de muchos.

Originario de Zihuatanejo, Guerrero Alejandro se mudó con su familia al puerto que hoy siente como su hogar, actualmente estudia en el Tecnológico Instituto Mario Molina, la carrera de Ingeniería en Gestión Empresarial, en donde cursa el 5to. Semestre. A su corta edad Alejandro decidió convertirse en empresario como dueño del que seguramente será uno de los favoritos de la región

¿De dónde nace Casa Cayaco?

Mi objetivo es traer las raíces de donde nací, el nombre Cayaco significa coco de palma, también se le conoce como coyul, que es un fruto originario del estado de Guerrero. Esto lo hice con el fin de tener siempre presente mis raíces en todos los proyectos que emprenda y no olvidar de donde provengo.

En nuestra cocina podrás encontrar sabores de costa, con ingredientes de las regiones de nuestro país, entre ellas, Jalisco, el Norte de Sonora, Guerrero, Quintana Roo entre otros.

Servimos platillos típicos como la cochinita pibil, cortes gourmet, platillos típicos de Guerrero como la son los moles, pero con un toque gourmet, destacando la gastronomía que nos caracteriza, buscamos destacar por los platillos que ofrecemos a los comensales que nos visiten para que siempre lo disfruten y lo vean como una experiencia gastronómica de calidad. Nuestro personal se destaca por su reconocida trayectoria en el ambiente culinario.

Me gustaría hablarles sobre nuestro chef ejecutivo, personal que se vuelve tu amigo y apoyo. Me siento realizado con este proyecto, el cual me tiene sumamente emocionado y con el apoyo y respaldo del chef Arquímedes Colmenares, estamos logrando grandes cosas para el restaurante. Él cuenta con una amplia trayectoria en la cocina gourmet, italiana y mexicana, que lo avala como uno de los mejores de la región y siendo ambos jóvenes nos entendemos perfectamente, ya que a pesar de nuestra corta edad siempre tenemos mucha iniciativa para hacer crecer este proyecto. En el restaurante nosotros manejamos cocina de autor en la cual es experto.

En el área del bar contamos con el mixólogo Marco Juárez, autor de toda nuestra coctelería.

“La cocina en Cayaco una experiencia gourmet y única.”

Alex cuéntanos tu experiencia. ¿Cómo es para ti ser empresario a tu corta edad?

“Es fascinante, me gusta crecer en todos los ámbitos, conocer y desarrollarme profesionalmente soy un chico apasionado por la vida, creo que cada vez que descubro de lo que soy capaz, más proyectos quiero lograr, por eso a pesar de contar con mi restaurante sigo con mis estudios, porque para mí no hay límites, yo llegué aquí para brillar, lo traigo desde casa, por que sin duda mi mejor ejemplo y motivación son mis papas, a pesar de las demandas de tiempo y trabajo, cuento con la edad y energía para hacerlo. Mi papa es mi mejor motivador y mi mayor apoyo, él fue quien me impulsó y sabe de mi pasión por la cocina y al ver mi potencial, no dudó en apoyarme para poner este proyecto de pie. Me considero un

hombre seguro de mí mismo y sé que tengo la capacidad para hacer de Cayaco uno de los mejores restaurantes de la región. Considero que tener un negocio es como tener un bebé, nace y se va desarrollando poco a poco, lleno de retos, pero es fascinante experimentarlo, así que yo les digo a todos tus lectores que si tienen un proyecto que quieran desarrollar lo hagan aun con miedo, que la edad es solo un número, que la experiencia se desarrolla conforme experimentas en todas las áreas profesionales que desempeñes, no importa cuales sean.

Me considero un joven con visión, en definitiva, esto solo es el comienzo de mi carrera como empresario, no me gusta limitar mis capacidades ya que considero son bastantes, quiero abrir no solo uno, sino varios restaurantes, caterings y cafeterías,

eso por la parte empresarial, sin olvidarme de seguirme preparando en la parte académica, terminar la carrera que actualmente estoy cursando, quiero estudiar una maestría en dirección general, destacarme en idiomas como el inglés y el francés. Sin olvidarme de la parte personal, buscar el equilibrio porque considero que no todo es trabajo, me gusta disfrutar de la vida, quiero viajar por el mundo, disfrutar a mi familia, soy un amante del deporte y disfruto mucho compartir una tarde con los seres que amo lejos de lo laboral, soy positivo, entusiasta y alegre. Vallarta y el mundo necesita que los jóvenes nos desarrollemos en lo que nos apasiona hacer, en el nivel económico y social, yo les digo que se atrevan, que se pongan a prueba y seamos los precursores para crear un mundo empresarial que destaque en la región sin importar a edad”.

VIERNES 9:00 pm

Inauguración

LA OLA CABARETERA PUERTO VALLARTA

Compañía: La Ilustre compañia de La Gata ARCOS DEL MALECÓN / ENTRADA LIBRE

Las fabulosas lomas girls GUADALAJARA 15

SÁBADO

9:00 pm

Compañía: Colectivo

LA GATA FORO BAR /

Preventa �200, Día del evento �250 Majo y Ana So son chicas bien, obvi de Las Lomas, sí, la colonia fancy de todas las ciudades. De la mano de un café venti, emprenderán el viaje de sus vidas en medio de marchas, ciclovías, cambios de uso de suelo, bares de mala muerte y uno que otro secretito que pondrán a prueba su amistad y sobre todo, sus privilegios. Preparen sus copas, que Las Fabulosas Loma's Girls, llegan con todo el humor del teatro cabaret para esta y todas las sociedades desiguales.

Elenco: Agni González y Luis Córdova Idea y dirección: Alan Gutiérrez Música en vivo: Angie Soria

jueves 7:30 pm

La ola cabaretera te empapará con sus personajes excéntricos, provocadores y glamorosos navegando por los mares del humor, la sátira y las canciones.

Elenco: Edgar Treviño, Alejandro Muraira y Coral Arroyo.

Música en vivo: Alejandro Muraira.

DE MIS PLACERES CDMX

Compañía: Spicy Magnolia, Luna Negra

LA GATA FORO BAR /

Preventa �200, Día del evento �250 ¿Cuál es tu placer culposo? ¿Por qué nos censuramos lo que más nos gusta?.

Música, comedia y poca ropa para compartir lo que mucho disfrutamos pero poco confesamos. Un show de cabaret musical y burlesquero sobre los propios pecados. Sensualidad, glamour, canciones de esas que te sabés pero no te animas a cantar más que en la ducha. Una catarsis colectiva para celebrar el lado sabroso de la vida.

Elenco: Spicy Magnolia, Elliot Sandin Bañuelos y Luciana Castellani. Música en vivo: Elliot Sandin Bañuelos.

LA 5ta T CDMX, GUANAJUATO 20

jueves 9:00 pm

Compañía: Tonalli Teatro, La maña, La Cabaretera Escénica y Luna Negra.

LA GATA FORO BAR / Preventa �200, Día del evento �250 La verdadera transformación está por llegar: la 5ta T, en la que liberación de los cuerpos se produce. Magüeyito ha jurado por su diosa Xochiquétzal, que nunca tocará sexualmente a ninguno de esos “cuerpos monstruosos de la diversidad”… Pero su diosa, con la complicidad de la madrota queer Paquitalcuéyetl la del Bárriotl, le cobrará caro su juramento

Elenco: Omar García Sandoval, Omar Devil, Ivanna Tovar. Música en vivo: Luna Negra.

ESCOR-TITA LA VIDA CDMX

Compañía: Ladelcabaret

LA GATA FORO BAR /

Preventa �200, Día del evento �250 "Recital grosero” que hace un rápido recorrido por distintas etapas del trabajo sexual y se detiene a desactivar, con humor, algunos prejuicios que se tienen sobre esta forma de vivir, con una exquisitísima selección de canciones sobre putería, de varios estilos y tiempos, acompañadas de un pianito delicioso.

Elenco: Minerva Valenzuela -la del cabaret-, Música en vivo: Sara Vélez.

ESPECTáCULO DE CLAUSURA

CUBA 22 sábado 9:00 pm

VIRULO: HUMOR DE MIS AMORES

LA GATA FORO BAR /

Preventa �300, Día del evento �400

Un amigo mío solía decir que los humoristas hablamos en serio pero provocamos risa. Esa es nuestra suerte y nuestra desgracia.

“El humor critica pero comprende”, y en estos tiempos nadie está interesado en comprender nada. El dulce encanto de la ignorancia facilita nuestras vidas y nos permite navegar felices por las turbulentas aguas de Tik-tok.

Pero los humoristas insistimos en complicarnos la existencia, y en ves de hablar de suegras, nalgas y borrachos, nos ponemos a filosofar y a escribir espectáculos complicados como este.

SOLA CON MI SOLEDAD PUERTO VALLARTA

Compañía: Luna Negra

PLAZA PRINCIPAL DE IXTAPA / ENTRADA LIBRE A partir de las manifestaciones de 2019 en CDMX desatadas por la violencia de género y feminicidios, la “Cri Crítica”, heredera de una familia de artistas, decide aportar desde su trinchera y escribe letras de lucha y brillantina, pero con música infantil. Y es así, que al lado del ratón Gus Gus, que solo sabe canciones de Cri Cri, comienzan juntos a hacer los nuevos himnos antipatriarcales infantiles (y no tan infantiles)

Elenco: Luciana Castellani y Elliot Sandin Bañuelos. Música en vivo: Elliot Sandin Bañuelos.

Compañía: La Ilustre compañia de La Gata CENTRO CULTURAL LA LIJA / ENTRADA LIBRE Lupita es una ama de casa tradicional; esposa, madre e hija. Desde su hogar te cuenta sus experiencias maritales que incluyen aprender algunas “técnicas” para sobrellevar la relación con su marido, mientras canta sus canciones de vida.

Elenco: Coral Arroyo

los básicos para iniciar tu portafolio artístico GUADALAJARA

Impartido por: Manuel Auroze BIBLIOTECA LOS MANGOS / GRATUITO · CUPO LIMITADO Dirigido a creadores, gestores, productores, artistas y personas involucradas con las artes Conoce los criterios a desarrollar para iniciar el diseño y elaboración de tu portafolio artístico.

Impartido por: Oscar Olivier LA GATA FORO BAR / Costo del taller �400 ¡Arma tu espectáculo de cabaret!

Conoce las herramientas para crear tu personaje y montar un número mediante ejercicios y dinámicas de juego e improvisación. Dirigido a personas con o sin experiencia escénica.

FELÍZ CUMPLEAÑOS ALDO COTRÉZ

El empresario inmobiliario y restaurantero, Aldo Garcés celebró su cumpleaños entre amigos y colaboradores, con la especial presencia de su amiga y paisana, la acrtíz y Cantante María Conchita Alonso.

CASA CAYACO ABRE SUS PUERTAS A LA ALTA COCINA FRENTE AL AEROPUERTO DE PUERTO VALLARTA

Al ritmo de las notas musicales arrancadas del chelo y del violín, abrió sus puertas un concepto nuevo en gastronomía, el restaurant Casa Cayaco.

Alejandro Herrera, un sorprendentemente joven empresario, tomó el toro por los cuernos y con suma confianza en sí mismo y en su personal, se aventuró por el complejo mundo de la gastronomía mexicana, apoyado en chefs de primera clase para la preparación de los diversos platillos que se ofrecen a los comensales.

Ante decenas de clientes e invitados especiales, dio inicio a la noche de los chefs, quienes prepararon en armonía con el Chef Colmenares, una degustación de seis tiempos, en una espectacular cena maridaje.

Así como los asistentes, Alejandro Herrera disfrutó junto con su familia la tan anhelada apertura de esta empresa gastronómica, que, sin duda alguna, se viene a sumar a los lugares preferidos para comer en Puerto Vallarta, justo en frente del aeropuerto.

No podía faltar los deliciosos vinos con que maridaron los platillos, a cargo del reconocido Tony Mora, presente siempre en los grandes eventos.

Así es que ya lo sabe, este nuevo concepto con la cocina de la mejor calidad lo espera para sorprenderlo gratamente.

Eventos

FESTIVAL GOURMET

INTERNACIONAL 2022

Inicia : 10-11-2022

Finaliza : 20-11-2022

La mayor tradición gourmet de Puerto Vallarta y la Riviera Nayarit. Un evento extraordinario con la participación de + de 60 Chefs en 30 restaurantes, convirtiendo a nuestros destinos en el escaparate de la gastronomía gourmet de México. Del 10 al 20 de Noviembre de 2022

¡Bienvenidos!

VRBAN VALLARTA 2022

17-12-2022

El Vrban Vallarta en su 4ta edición Es una carrera pedestre urbana que combina diversos terrenos como arena, pavimento, ascensos, escaleras, paso por calles estrechas y resistencia. La distancia aproximada es de 9.5 Km.

Con su inscripción los corredores recibirán su número de competidor, una playera conmemorativa

XVFESTIVAL MADONNARI

Inicia : 11-11-2022

Finaliza : 13-11-2022

Del 11 al 13 de noviembre de 2022, el centro de Puerto Vallarta será la sede del Festival Madonnari, un evento que regresa después de tres años de ausencia debido a la contingencia sanitaria.

El Festival Madonnari es un evento cultural anual de tres días, donde se muestran elaboradas pinturas de gis. Estas obras son creadas por artistas de todas las edades directamente en las aceras del centro de Puerto Vallarta.

al evento. Los primeros tres lugares de cada categoría obtendrán premiación en efectivo.

La edad mínima para participar es de 15 años. Los menores de 18 años necesitan carta responsiva de los padres o tutor.

La duración aproximada del evento es de 3 horas 30 minutos

LA

GRAN FIESTA DEL VINO

Inicia : 12-11-2022

Finaliza : 13-11-2022

¡Sé parte de la fiesta de LA GRAN FIESTA DEL VINO en Puerto Vallarta!

Vinoma Fest y el Festival Gourmet Internacional, traen para ti, dos días de fiesta, con la presentación de 30 bodegas de vino mexicano y de varios países, 8 restaurantes locales, catas personalizadas, experiencias temáticas y un gran ambiente con espectáculos para amenizar la fiesta.

Desde las 3 de la tarde y hasta las 9 de la noche podrás disfrutar con tu brazalete de entrada, la degustación de las etiquetas de vino de las bodegas participantes, mientras los restaurantes ofrecerán sus ricos platillos y bocadillos a un costo adicional.

Aparta la fecha: sábado 12 y domingo 13 de noviembre 2022 Compra tus accesos! ¡LA PREVENTA HA COMENZADO

FESTIVAL DE CERVEZA

ARTESANAL

BREWMASTERS

Inicia : 03-12-2022

Finaliza : 04-12-2022

5°Festival de Cerveza Artesanal de Puerto Vallarta con más de 50 variedades y estilos presentados por 15 cervecerías participantes de Puerto Vallarta y otras ciudades del país, acompañados de música en vivo, exquisita comida y muchas actividades para conocer más sobre la cultura cervecera.

Fecha: Diciembre 3 y 4

Lugar: Plaza Puerto Mágico

Horario: 1:00 pm a 10:00 pm.

ENTRADA LIBRE.

ELLAS SE JUNTAN

26-11-2022

Cena con Causa “Ellas Se Juntan” Disfruta una exquisita cena-maridaje de siete tiempos en la segunda edición de la cena con causa “Ellas Se Juntan”, a realizarse con sede en el hotel Sheraton Buganvilias Resort & Convention Center el próximo sábado 26 de noviembre en punto de las 6:00pm.

La asociación “Ellas Se Juntan” está integrada en su totalidad por Chefs ejecutivas y mujeres que dirigen las cocinas de prestigiosos hoteles y restaurantes de Puerto Vallarta. En esta ocasión, beneficiarán a la Fundación Andrea 321, una asociación civil que apoya a niños y jóvenes de bajos recursos que viven con Síndrome de Down, discapacidad intelectual y trastornos neuromotores.

El evento denominado “México Mágico” incluye: coctel de bienvenida, cena de siete tiempos y un espectacular maridaje a cargo de una reconocida sommelier. Donativo por persona: $2,200 pesos. La totalidad de lo recaudado será a beneficio de Fundación Andrea 321. Reservaciones y venta de boletos al teléfono: (322) 318-1061.

Música Teatro

Pianista, compositora y musicó que nacio en Gdansk, Polonia. Debutó con su album Esja. Una coleeción en solitario de piano que gano nominaciones en 5 categorías en la industria musical en Polonia.

Legendas Legendarias

Badía, Lolo y el Borre exploran cada semana casos de crimen real, fenómenos paranormales o hasta acontecimientos históricos. Este grupo de amigos nos narran con un humor irreverente, todas esas historias que jamás pensamos existieran.

Diana, Guadalajara, JAL 6 de Noviembre 2022 6:00pm

Esta obra invita a redescubrir la vida, a empezar a vivirla de verdad. Aqui se plantea que el verdadero problema de la vida no es que se acabe, si no que empezamos a vivirla demasiado tarde.

Teatro Diana, Guadalajara, JAL 30 de Noviembre 2022 6:30pm

Literatura

Blacksad

Novela gráfica ambientada en la década de 1950 en los Estados Unidos con un toque de cine negro y un maravilloso diseño de personajes antopomórficos cuya especie refleja su personalidad.

La historia intenta reflejar una perspectiva sucia y realista con un estilo cinematográfico oscuro con acabados en acuarela y dibujos bastante realistas, la vida de un detective y el mundo que lo rodea.

Si te gustó Zootopía. Esto es para ti

Su compocición musical nació de la fascinacion con el piano como su instrumento principal, añadiendo sutiles acompañamientos electronicos y vocales. Su música es bastante relajante, sin embargo contiene ese dinamísmo que mantiene la melodia envolviendote con sus cambios.

Es una banda británica de música Indie Folk formado en 2002 en Londres, Inglaterra. Daughter es una banda que nos tiene acostumbrados a un constante cambio y evolución en su sonido, reinventado la música durante dos décadas, principalmente, al inicio como grindcore, mientras que su

material posterior se describe como noise rock. También, la agrupación ha sido descrita como rock industrial, no wave, math rock, math core, post-punk, experimental, metal alternativo, art rock y art metal.

Sus letras por lo general son muy tristes y melancólicas. como lo es Youth, En contraste con sus ritmos variantes y la voz clamada de Elena, su vocalista. Una banda que merece la pena escuchar.

La chica mecánica Paolo Bacigalupi

Bienvenidos al siglo XXII Anderson Lake es el hombre de confianza de AgriGen en Tailandia, un reino cerrado a los extranjeros para proteger sus preciadas reservas ecológicas. Mientras que Emiko es una «chica mecánica», el último eslabón de la ingeniería genética, la cual fue diseñada para servir como esclavos, soldados o, en el caso de Emiko, juguetes sexuales para satisfacer a los poderosos en un futuro inquietantemente cercano...

Hania Rani

Daughter Odín Duperon

Díaz Canales y Guarnido

Teatro