Ein Buch über Speiseeiscreme mit besonderem
Augenmerk auf die Herstellungsart mit flüssigem Stickstoff
von Elisa Heinrich und Solyraja Held.
Dieses Buch ist im Rahmen des Praxisprojekts im Sommersemester 2015 an der Fakultät Gestaltung der HAWK Hildesheim entstanden.