ECO - Skill Book

Fabio CALVINO • Rita POLETTI • Marinella TORRI

ECO buone notizie per il

futuro

competenze

in

azione

LAB STEAM PROVE DI COMPETENZA DEBATE CODING

Il piacere di apprendere

Educ Ability Oltre l’insegnamento

Gruppo Editoriale ELi

SKILL

BOOK

COMPETENZE IN AZIONE

LAB STEM

LAB STEAM

SKILL BOOK è il tuo attività

quaDerno Delle Competenze

organizzato in comode schede con tante attività diverse: stacca la SCHEDA con l’attività che vuoi realizzare e inseriscila nel tuo raccoglitore ad anelli!

Attività sperimentali, da realizzare con materiali “poveri”, per applicare il metodo sperimentale e imparare a scrivere le relazioni di laboratorio.

Attività STEM a cui si aggiunge la componente Artistica per incorporare il pensiero creativo e applicare tutte le forme di arte alle situazioni reali.

LAB TINKERING

Attività manuali per costruire “oggetti scientifici” con materiali poveri e di riciclo – strumenti di misura, modelli, giochi – applicando concretamente le conoscenze scientifiche.

SCIENZE & MAT

Le scienze si incontrano con la matematica. Le schede propongono osservazioni e attività scientifiche che possono essere realizzate grazie alle competenze acquisite con lo studio della matematica.

PROVE DI COMPETENZA

Letture per mettere alla prova le proprie competenze confrontandosi con nuove informazioni scientifiche da approfondire ed espandere in rete.

COMPITI DI REALTÀ

Progetti da realizzare in gruppo per mettere in gioco le competenze in scienze, e in molte altre materie, imparando a lavorare insieme ai compagni.

DEBATE

Temi di attualità per organizzare sfide a squadre e sostenere punti di vista diversi documentandosi e discutendo.

CODING

Schede per apprendere il linguaggio Scratch e imparare a programmare partendo dagli argomenti proposti negli approfondimenti del testo.

PERCORSI PLURIDISCIPLINARI

Percorsi articolati che propongono letture, attività, film per affrontare argomenti di materie diverse e prepararsi al colloquio d’esame di Stato.

PRESENTAZIONE INDICE

PAM00508_ECO_SKILL_BOOK_2024_001_008.indd 3

3

06/12/23 14:41

INDICE rimando ai VOLUMI TEMATICI

rimando ai VOLUMI ANNUALI

Fabio CALVINO Rita POLETTI Marinella TORRI

Fabio CALVINO Rita POLETTI Marinella TORRI

Fabio CALVINO Rita POLETTI Marinella TORRI

BUONE NOTIZIE PER IL FUTURO

BUONE NOTIZIE PER IL FUTURO

BUONE NOTIZIE PER IL FUTURO

BUONE NOTIZIE PER IL FUTURO

BUONE NOTIZIE PER IL FUTURO

BUONE NOTIZIE PER IL FUTURO

BUONE NOTIZIE PER IL FUTURO

Oltre l’insegnamento

ELi

EducAbility Oltre l’insegnamento

Gruppo

Editoriale Il piacere di apprendere ELi

EducAbility Oltre l’insegnamento

Gruppo Editoriale ELi

Il piacere di apprendere

EducAbility Oltre l’insegnamento

Gruppo

Il piacere di apprendereEditoriale ELi

EducAbility Edu Oltre l’insegnamento

B

D

VIVENTI

3

2 Gruppo

Editoriale Il piacere di apprendere

C

MATERIA

1 EducAbility

A

Gruppo

Il piacere di apprendereEditoriale ELi

EducAbility Edu Oltre l’insegnamento

C

Gruppo

Il piacere di apprendereEditoriale ELi

9

IL SUOLO

VOLUME 1 UNITÀ 6

VOLUME D UNITÀ 3

11

I REGNI DEI FUNGHI E DELLE PIANTE

VOLUME 1 UNITÀ 10

VOLUME B UNITÀ 4

SCHEDA 3 SOLUZIONE O SOSTANZA PURA? ..................................... 13

I COMPOSTI CHIMICI

VOLUME 2 UNITÀ 2

VOLUME A UNITÀ 5

SCHEDA 4 PERCHÉ L’OLIO NON VA VERSATO NEL LAVANDINO? ........................................................................... 15

L’ECOLOGIA

VOLUME 2 UNITÀ 5

VOLUME B UNITÀ 7

IL SISTEMA CORPO UMANO

VOLUME 2 UNITÀ 7

VOLUME C UNITÀ 1

SCHEDA 6 L’AZIONE DELLA PTIALINA SULL’AMIDO ................... 19

L’ALIMENTAZIONE

VOLUME 2 UNITÀ 8

VOLUME C UNITÀ 2

SCHEDA 7 MISURIAMO L’ANGOLO DI RIFLESSIONE .................... 21

IL SUONO E LA LUCE

VOLUME 3 UNITÀ 3

VOLUME A UNITÀ 10

I REGNI DEI FUNGHI E DELLE PIANTE

VOLUME 1 UNITÀ 10

VOLUME B UNITÀ 4

I COMPOSTI CHIMICI

VOLUME 2 UNITÀ 2

VOLUME A UNITÀ 5

L’ETOLOGIA

VOLUME 2 UNITÀ 6

VOLUME B UNITÀ 8

L’APPARATO CARDIOCIRCOLATORIO

VOLUME 2 UNITÀ 10

VOLUME C UNITÀ 5

VOLUME 3 UNITÀ 2

VOLUME A UNITÀ 9

SCHEDA 6 COME SI PROPAGA IL SUONO ............................................... 33

ELETTRICITÀ E MAGNETISMO IL SUONO E LA LUCE

VOLUME 3 UNITÀ 3

VOLUME A UNITÀ 10

SCHEDA 7 UN CALEIDOSCOPIO “FAI DA TE” ....................................... 35

IL SUONO E LA LUCE

VOLUME 3 UNITÀ 3

VOLUME A UNITÀ 10

LA COMPOSIZIONE DELLA LITOSFERA

VOLUME 3 UNITÀ 5

VOLUME D UNITÀ 5

DALL’UNIVERSO AL SISTEMA SOLARE

VOLUME 3 UNITÀ 6

VOLUME D UNITÀ 6

SCHEDA

2 LA FERMENTAZIONE ..................................................................

SCHEDA 5 DI CHE COSA SONO FATTE LE OSSA? .......................... 17

D EducAbility Edu Oltre l’insegnamento

TERRA

Fabio CALVINO Rita POLETTI Marinella TORRI

CORPO UMANO

Fabio CALVINO Rita POLETTI Marinella TORRI

2

Il piacere di apprendere

SCHEDA 1 LA PERMEABILITÀ DEI SUOLI .............................................

Fabio CALVINO Rita POLETTI Marinella TORRI

TERRA

LAB STEM

Fabio CALVINO Rita POLETTI Marinella TORRI

Gruppo Editoriale ELi

LAB STEAM SCHEDA 1 LA STAMPA SOLARE ................................................................... 23 SCHEDA 2 FABBRICHIAMO I CRISTALLI ................................................. 25 SCHEDA

3

LE CELLE DELL’ALVEARE ...................................................... 27 SCHEDA 4 CONTIAMO I BATTITI .................................................................... 29 SCHEDA 5 COME SI COMPORTANO I FERROFLUIDI ...................... 31

SCHEDA 8 COLORIAMO CON I MINERALI ............................................... 37 SCHEDA 9 CONTIAMO LE STELLE ............................................................... 39

4

INDICE

PAM00508_ECO_SKILL_BOOK_2024_001_008.indd 4

06/12/23 14:41

LAB TINKERING

rimando ai VOLUMI ANNUALI

rimando ai VOLUMI TEMATICI

SCHEDA 1 STRUMENTI DEL METEOROLOGO “FAI DA TE” ...... 41

L’ATMOSFERA

VOLUME 1 UNITÀ 5

VOLUME D UNITÀ 2

SCHEDA 2 EFFETTO SERRA IN SCATOLA ............................................ 45

L’ATMOSFERA

VOLUME 1 UNITÀ 5

VOLUME D UNITÀ 2

SCHEDA 3 UNA CELLULA DA MANGIARE ............................................. 47

LA CELLULA

VOLUME 1 UNITÀ 7

VOLUME B UNITÀ 1

I REGNI DEI FUNGHI E DELLE PIANTE

VOLUME 1 UNITÀ 10

VOLUME B UNITÀ 4

VOLUME 2 UNITÀ 1

VOLUME A UNITÀ 4

SCHEDA 6 IL DIAVOLETTO DI CARTESIO ............................................... 53

LA CHIMICA DELLA MATERIA LE FORZE

VOLUME 2 UNITÀ 4

VOLUME A UNITÀ 7

SCHEDA 7 BIOSFERA IN BOTTIGLIA .......................................................... 55

L’ECOLOGIA

VOLUME 2 UNITÀ 5

VOLUME B UNITÀ 7

L’APPARATO DIGERENTE

VOLUME 2 UNITÀ 9

VOLUME C UNITÀ 3

IL SISTEMA LINFATICO E IL SISTEMA IMMUNITARIO

VOLUME 2 UNITÀ 12

VOLUME C UNITÀ 6

ELETTRICITÀ E MAGNETISMO

VOLUME 3 UNITÀ 2

VOLUME A UNITÀ 9

LA DINAMICA DELLA TERRA

VOLUME 3 UNITÀ 4

VOLUME D UNITÀ 4

IL LINGUAGGIO DELLA VITA

VOLUME 3 UNITÀ 12

VOLUME B UNITÀ 10

SCHEDA 1 FOGLIE E STATISTICA ................................................................ 67

I REGNI DEI FUNGHI E DELLE PIANTE

VOLUME 1 UNITÀ 10

VOLUME B UNITÀ 4

SCHEDA 2 DENSITÀ, PRESSIONE E PRESSIONE IDROSTATICA ................................................. 69

LE FORZE

VOLUME 2 UNITÀ 4

VOLUME A UNITÀ 7

SCHEDA 3 LE LEVE .................................................................................................. 71

LE FORZE

VOLUME 2 UNITÀ 4

VOLUME A UNITÀ 7

SCHEDA 4 L’INDICE DI MASSA CORPOREA .......................................... 73

L’ALIMENTAZIONE

VOLUME 2 UNITÀ 8

VOLUME C UNITÀ 2

LA DINAMICA DELLA TERRA

VOLUME 3 UNITÀ 4

VOLUME D UNITÀ 4

DALL’UNIVERSO AL SISTEMA SOLARE

VOLUME 3 UNITÀ 6

VOLUME D UNITÀ 6

IL LINGUAGGIO DELLA VITA

VOLUME 3 UNITÀ 12

VOLUME B UNITÀ 10

SCHEDA 4 UN ORTO VERTICALE .................................................................. 49 SCHEDA 5 GIOCHIAMO CON GLI ATOMI .................................................... 51

SCHEDA 8 UN MODELLO DI APPARATO DIGERENTE .................... 57 SCHEDA 9 COSTRUISCI UN LAPBOOK SUL SISTEMA LINFATICO ........................................................ 59 SCHEDA

10 UN CIELO STELLATO ................................................................... 61 SCHEDA 11 UN SISMOGRAFO FATTO IN CASA....................................... 63 SCHEDA 12 BIOLOGIA MOLECOLARE IN CUCINA ............................... 65

SCIENZE & MAT

SCHEDA 5 LA CURVA IPSOGRAFICA ......................................................... 75 SCHEDA 6 LA LEGGE DI NEWTON ............................................................... 77 SCHEDA 7 GRUPPI SANGUIGNI E GENETICA ...................................... 79

INDICE

PAM00508_ECO_SKILL_BOOK_2024_001_008.indd 5

5

06/12/23 14:41

rimando ai VOLUMI ANNUALI

rimando ai VOLUMI TEMATICI

LA SCIENZA E IL SUO METODO

VOLUME 1 UNITÀ 1

VOLUME A UNITÀ 1

IL MONDO DEI MICRORGANISMI

VOLUME 1 UNITÀ 9

VOLUME B UNITÀ 3

I REGNI DEI FUNGHI E DELLE PIANTE

VOLUME 1 UNITÀ 10

VOLUME B UNITÀ 4

SCHEDA 4 LA STORIA DELLA TORRE DI PISA .................................. 87

LE FORZE

VOLUME 2 UNITÀ 4

VOLUME A UNITÀ 7

SCHEDA 5 GALLEGGIARE, IMMERGERSI, VOLARE ....................... 89

LE FORZE

VOLUME 2 UNITÀ 4

VOLUME A UNITÀ 7

SCHEDA 6 PIÙ OLIO, MENO FORESTE ...................................................... 91

L’ECOLOGIA

VOLUME 2 UNITÀ 5

VOLUME B UNITÀ 7

SCHEDA 7 ANCHE IL CORPO HA IL SUO pH! ....................................... 93

L’ALIMENTAZIONE

VOLUME 2 UNITÀ 8

VOLUME C UNITÀ 2

IL SISTEMA LINFATICO E IL SISTEMA IMMUNITARIO

VOLUME 2 UNITÀ 12

VOLUME C UNITÀ 6

ELETTRICITÀ E MAGNETISMO

VOLUME 3 UNITÀ 2

VOLUME A UNITÀ 9

DALL’UNIVERSO AL SISTEMA SOLARE

VOLUME 3 UNITÀ 6

VOLUME D UNITÀ 6

IL NOSTRO PIANETA, LA TERRA

VOLUME 3 UNITÀ 7

VOLUME D UNITÀ 7

IL SISTEMA NERVOSO E IL SISTEMA ENDOCRINO

VOLUME 3 UNITÀ 8

VOLUME C UNITÀ 7

L’EVOLUZIONE DELLA VITA

VOLUME 3 UNITÀ 11

VOLUME B UNITÀ 9

LA TEMPERATURA E IL CALORE

VOLUME 1 UNITÀ 3

VOLUME A UNITÀ 3

SCHEDA 2 ANDIAMO IN LABORATORIO! ................................................ 111

I COMPOSTI CHIMICI

VOLUME 2 UNITÀ 2

VOLUME A UNITÀ 5

SCHEDA 3 UNA VISITA AL PARCO ............................................................... 113

L’ECOLOGIA

VOLUME 2 UNITÀ 5

VOLUME B UNITÀ 7

SCHEDA 4 CONOSCI I TUOI ANIMALI DOMESTICI? ........................ 115

L’ETOLOGIA

VOLUME 2 UNITÀ 6

VOLUME B UNITÀ 8

SCHEDA 5 LA SPESA CONSAPEVOLE ..................................................... 117

L’ALIMENTAZIONE

VOLUME 2 UNITÀ 8

VOLUME C UNITÀ 2

L’APPARATO CARDIOCIRCOLATORIO

VOLUME 2 UNITÀ 11

VOLUME C UNITÀ 5

PROVE DI COMPETENZA SCHEDA 1 MISURARE DALL’ANTICHITÀ A OGGI ............................. 81 SCHEDA 2 BATTERI CHE LAVORANO PER NOI ................................. 83 SCHEDA 3 LA CRISI DELL’ISOLA DI PASQUA ..................................... 85

SCHEDA 8 I VACCINI ................................................................................................ 95 SCHEDA 9 DALLA PILA DI VOLTA ALLE PILE A SECCO ............ 97 SCHEDA 10 QUALE SARÀ IL DESTINO DELL’UNIVERSO? .......... 99 SCHEDA 11 I FUSI ORARI ....................................................................................... 101 SCHEDA

12 LE SOSTANZE STUPEFACENTI ........................................... 103 SCHEDA 13 NELLE ISOLE DELLE GRANDI TARTARUGHE ......... 107

COMPITO DI REALTÀ SCHEDA 1 FREDDO O CALDO PER CONSERVARE I CIBI ........... 109

SCHEDA 6 PROGETTO CUORE IN FORMA .............................................. 119

6

INDICE

PAM00508_ECO_SKILL_BOOK_2024_001_008.indd 6

06/12/23 14:41

rimando ai VOLUMI ANNUALI

rimando ai VOLUMI TEMATICI

IL SISTEMA LINFATICO E IL SISTEMA IMMUNITARIO

VOLUME 2 UNITÀ 12

VOLUME C UNITÀ 6

IL NOSTRO PIANETA, LA TERRA

VOLUME 3 UNITÀ 7

VOLUME D UNITÀ 7

L’EVOLUZIONE DELLA VITA

VOLUME 3 UNITÀ 11

VOLUME B UNITÀ 9

IL LINGUAGGIO DELLA VITA

VOLUME 3 UNITÀ 12

VOLUME B UNITÀ 10

LA TEMPERATURA E IL CALORE

VOLUME 1 UNITÀ 3

VOLUME A UNITÀ 3

L’IDROSFERA

VOLUME 1 UNITÀ 4

VOLUME D UNITÀ 1

I REGNI DEI FUNGHI E DELLE PIANTE

VOLUME 1 UNITÀ 10

VOLUME B UNITÀ 4

4 LOTTA ALLA PLASTICA! .......................................................... 134

I COMPOSTI CHIMICI

VOLUME 2 UNITÀ 2

VOLUME A UNITÀ 5

SCHEDA 5 CLIMATIZZATORE SÌ O NO? ..................................................... 135

L’ECOLOGIA

VOLUME 2 UNITÀ 5

VOLUME B UNITÀ 7

SCHEDA 6 ANIMALI DOMESTICI ESOTICI ............................................... 136

L’ETOLOGIA

VOLUME 2 UNITÀ 6

VOLUME B UNITÀ 8

SCHEDA 7 FRUTTA ALL’INTERVALLO ...................................................... 137

L’ALIMENTAZIONE

VOLUME 2 UNITÀ 8

VOLUME C UNITÀ 2

ELETTRICITÀ E MAGNETISMO

VOLUME 3 UNITÀ 2

VOLUME A UNITÀ 9

L’ENERGIA

VOLUME 3 UNITÀ 1

VOLUME A UNITÀ 8

IL SISTEMA NERVOSO E IL SISTEMA ENDOCRINO

VOLUME 3 UNITÀ 8

VOLUME C UNITÀ 7

1 CALCOLA LA TUA IMPRONTA DI CARBONIO ........... 143

L’ATMOSFERA

VOLUME 1 UNITÀ 5

VOLUME D UNITÀ 2

SCHEDA 2 I TRE GENERI DI LEVA .................................................................. 147

LE FORZE

VOLUME 2 UNITÀ 4

VOLUME A UNITÀ 7

LA COMPOSIZIONE DELLA LITOSFERA

VOLUME 3 UNITÀ 5

VOLUME D UNITÀ 5

IL LINGUAGGIO DELLA VITA

VOLUME 3 UNITÀ 12

VOLUME B UNITÀ 10

SCHEDA 7 SIETE ALLERGICI? ......................................................................... 121 SCHEDA 8 QUANDO FESTEGGI IL CAPODANNO? ............................. 123 SCHEDA 9 UNA PARETE PER L’ANTROPOCENE .............................. 125 SCHEDA 10 FACCIAMO UN’INDAGINE SU ALCUNE MALATTIE GENETICHE? ........................................................... 127

DEBATE SCHEDA 1 L’INDUSTRIA DELLA MODA INQUINA ............................ 131 SCHEDA 2 ACQUA DEL RUBINETTO O ACQUA IN BOTTIGLIA? .................................................................................. 132 SCHEDA 3 ALBERI IN CITTÀ ............................................................................. 133 SCHEDA

SCHEDA 8 RIDURRE L’INQUINAMENTO LUMINOSO ....................... 138 SCHEDA

9 BICICLETTA O SEGWAY ? .......................................................... 139 SCHEDA 10 CYBERBULLISMO E SOCIAL NETWORK ...................... 140

CODING SCHEDA

SCHEDA 3 CLASSIFICHIAMO LE ROCCE ................................................. 149 SCHEDA 4 IL QUADRATO DI PUNNETT ..................................................... 151

INDICE

PAM00508_ECO_SKILL_BOOK_2024_001_008.indd 7

7

06/12/23 14:41

PERCORSI PLURIDISCIPLINARI L’ENERGIA DAL NUCLEO ATOMICO .................................................................................. 153

rimando ai VOLUMI ANNUALI

rimando ai VOLUMI TEMATICI

SCHEDA

1 EDUCAZIONE CIVICA I DISASTRI DI CHERNOBYL E FUKUSHIMA ........................................ 154

VOLUME 3

VOLUME A

SCHEDA

2 ITALIANO E STORIA lL GRAN SOLE DI HIROSHIMA ........................................................................ 155

VOLUME 3

VOLUME A

3 TECNOLOGIA COSTRUZIONI ANTISISMICHE ........................................................................ 156

VOLUME 3

VOLUME A

1 STORIA LA COMPARSA DELL’Homo sapiens ........................................................ 158

VOLUME 3

VOLUME B

2 STORIA LE GRANDI NAVIGAZIONI DEL CINQUECENTO ................................ 159

VOLUME 3

VOLUME B

3 EDUCAZIONE CIVICA LA CRISI DEL SAHEL ............................................................................................. 160

VOLUME 3

VOLUME B

1 EDUCAZIONE CIVICA I DIRITTI DEI BAMBINI ............................................................................................ 162

VOLUME 3

VOLUME C

2 TECNOLOGIA I DIAMANTI ...................................................................................................................... 163

VOLUME 3

VOLUME C

3 ITALIANO CIÀULA SCOPRE LA LUNA ............................................................................... 164

VOLUME 3

VOLUME C

1 SCIENZE LA STRUTTURA DEGLI OCEANI ................................................................... 166

VOLUME 3

VOLUME D

2 STORIA POMPEI, UNA CITTÀ PASSATA ALLA STORIA ................................... 167

VOLUME 3

VOLUME D

3 EDUCAZIONE CIVICA I NATIVI AMERICANI ................................................................................................ 168

VOLUME 3

VOLUME D

SCHEDA

UNA STORIA IN EVOLUZIONE ................................................................................................ 157 SCHEDA SCHEDA SCHEDA

I DIRITTI DEI BAMBINI .......................................................................................................................

SCHEDA SCHEDA SCHEDA

161

I FONDALI OCEANICI .......................................................................................................................... 165 SCHEDA SCHEDA SCHEDA

8

INDICE

PAM00508_ECO_SKILL_BOOK_2024_001_008.indd 8

06/12/23 14:41

nome ................................................................................................

cognome ................................................................................................

SOLUZIONE O SOSTANZA PURA?

LAB STEM

3

SCHEDA

Osservare il fenomeno

Formulare un’ipotesi

Prevedere delle conseguenze

Il colore verde delle foglie è causato dalla clorofilla contenuta nelle cellule dei tessuti vegetali, indispensabile per la fotosintesi. Che tipo di sostanza è la clorofilla?

La clorofilla può essere una sostanza pura oppure una soluzione formata da più sostanze. Si può stabilire attraverso una particolare tecnica di separazione, la cromatografia.

Se la clorofilla è una sostanza pura sulla carta per la cromatografia si formerà una sola banda colorata, altrimenti se ne formeranno più di una.

• Preleva dell’alcol con l’altro contagocce e fai cadere nello stesso punto 4 o 5 gocce di alcol, lasciando trascorrere qualche secondo tra una goccia e l’altra.

• Osserva che cosa accade.

■ REALIZZA L’ESPERIMENTO MATERIALI

– erba – alcol – carta da filtro (oppure una garza sottile o carta da cucina) – 2 contagocce – piattino – taglierino – 2 bicchieri di vetro

■ OSSERVA E RISPONDI 1 Che cosa succede quando aggiungi le gocce

di alcol? ............................................................................................................... ............................................................................................................... ...............................................................................................................

2 Di che colore sono le bande che si formano? ............................................................................................................... ............................................................................................................... ...............................................................................................................

3 Sapresti spiegare a che cosa è dovuta la diffe-

renza di colore, visto che l’estratto di clorofilla era solo verde? ............................................................................................................... ............................................................................................................... ...............................................................................................................

4 Puoi ipotizzare che l’estratto sia un miscuglio

PROCEDIMENTO

• Prepara un estratto di clorofilla: trita molto finemente l’erba e mettila a macerare nell’alcol per 20 minuti all’interno di un bicchiere di vetro.

• Terminati i 20 minuti, filtra il liquido, usando la carta o la garza, e versalo nell’altro bicchiere.

• Prendi un’altra carta da filtro, piegala e mettila su un piattino; con il contagocce preleva una parte del liquido filtrato e fanne cadere una goccia sulla carta, lasciando che si spanda.

VOLUME 2

PAM00508_ECO_SKILL_BOOK_2024_009_022.indd 13

UNITÀ 2

omogeneo? ............................................................................................................... ............................................................................................................... ...............................................................................................................

5 Quando unisci le tempere di due colori diversi,

per esempio giallo e blu, che cosa ottieni? ............................................................................................................... ............................................................................................................... ...............................................................................................................

I COMPOSTI CHIMICI

VOLUME A

UNITÀ 5

13

06/12/23 14:44

LAB STEM SEGUE SCHEDA

3

■ SCRIVI LA RELAZIONE DELL’ESPERIMENTO Segui questo schema: – nome e cognome di chi esegue l’esperimento; – data di esecuzione, per verificare a distanza di tempo se i risultati rimangono invariati oppure no; – titolo dell’esperimento; – ipotesi che si vuole verificare; – materiale occorrente; – procedimento, cioè le fasi dell’esperienza descritte in modo dettagliato e preciso; – risultati, con considerazioni e riflessioni su quanto ottenuto; – conclusioni, con eventuali problemi riscontrati e gli interventi compiuti per risolverli.

nome ........................................................................................

cognome ........................................................................................

data ............... / ............... / ...............

■ Titolo: ...................................................................................................................................................................................................................................................................................

■ Ipotesi: ................................................................................................................................................................................................................................................................................ .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

■ Materiale occorrente: .................................................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

■ Procedimento: ......................................................................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

■ Risultati: .......................................................................................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

■ Conclusioni: ................................................................................................................................................................................................................................................................ .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

14

VOLUME 2

PAM00508_ECO_SKILL_BOOK_2024_009_022.indd 14

UNITÀ 2

I COMPOSTI CHIMICI

VOLUME A

UNITÀ 5

06/12/23 14:44

nome .............................................................................................

LAB STEAM

cognome .............................................................................................

LA STAMPA SOLARE

1

SCHEDA

Osservare il fenomeno

Formulare un’ipotesi

Prevedere delle conseguenze

Le foglie delle piante sono verdi per la presenza della clorofilla: il pigmento che permette la costruzione della molecola di glucosio. Oltre alle foglie anche i frutti presentano tanti tipi diversi di colori.

È possibile estrarre la clorofilla dalle piante e capire se è fotosensibile.

Se la clorofilla è fotosensibile, esposta alla luce se ne osserverà il cambiamento di colore e intensità. Una volta estratta possiamo utilizzarla per dipingere.

■ REALIZZA L’ESPERIMENTO

clorofilla, uno con due strati e il terzo con tre strati.

• Appoggia una foglia o un fiore sottile su ciascuno dei tre fogli di carta e inseriscili tra due fogli di plastica trasparente. Ferma il tutto con le pinze fermacarte.

• Esponi i fogli alla luce solare diretta verso mezzogiorno per circa 4 ore. Controlla ogni ora la stampa, spostando con cura l’oggetto per vedere la differenza di colorazione sotto e a fianco dell’oggetto stesso.

• Una volta raggiunta la qualità desiderata di colore, rimuoviamo la stampa.

MATERIALI

– due o più tazze di spinaci – frullatore – colino – cucchiaio – carta da filtro – ciotola – spugna o pennello per schiuma da barba – carta da disegno ruvida – oggetti sottili come foglie o fiori appiattiti – fogli di plastica trasparente – pinze fermacarte

■ OSSERVA E RISPONDI 1 Come appare la clorofilla esposta ai raggi so-

lari e quella sotto la figura ritagliata? ...............................................................................................................

2 Dove si individua la colorazione più intensa? ...............................................................................................................

3 Puoi dire che la clorofilla ha reagito con la luce

solare? ...............................................................................................................

PROCEDIMENTO

• Frulla gli spinaci fino a ottenere una polpa omogenea.

• Metti la carta da filtro in un colino e versa la polpa di spinaci. Strizzala per estrarre tutto il liquido.

• Utilizzando la spugna o il pennello per schiuma da barba, stendi uno strato di pigmento sul foglio di carta e lascia asciugare per circa 5 minuti, prima di stenderne un altro strato.

• Ripeti l’operazione sugli altri due fogli in modo da ottenere tre fogli: uno con un solo strato di VOLUME 1

PAM00508_ECO_SKILL_BOOK_2024_023_040.indd 23

UNITÀ 10

4 Hai mai sentito par-

lare di antotipia? ............................................... ............................................... ...............................................

5 Pensi si possa utiliz-

zare per creare opere d’arte? ............................................... ...............................................

I REGNI DEI FUNGHI E DELLE PIANTE

VOLUME B

UNITÀ 4

23

06/12/23 14:45

LAB STEAM SEGUE SCHEDA

1

■ SCRIVI LA RELAZIONE DELL’ESPERIMENTO Segui questo schema: – nome e cognome di chi esegue l’esperimento; – data di esecuzione, per verificare a distanza di tempo se i risultati rimangono invariati oppure no; – titolo dell’esperimento; – ipotesi che si vuole verificare; – materiale occorrente; – procedimento, cioè le fasi dell’esperienza descritte in modo dettagliato e preciso; – risultati, con considerazioni e riflessioni su quanto ottenuto; – conclusioni, con eventuali problemi riscontrati e gli interventi compiuti per risolverli.

nome ........................................................................................

cognome ........................................................................................

data ............... / ............... / ...............

■ Titolo: ...................................................................................................................................................................................................................................................................................

■ Ipotesi: ................................................................................................................................................................................................................................................................................ .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

■ Materiale occorrente: .................................................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

■ Procedimento: ......................................................................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

■ Risultati: .......................................................................................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

■ Conclusioni: ................................................................................................................................................................................................................................................................ .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

24

VOLUME 1

PAM00508_ECO_SKILL_BOOK_2024_023_040.indd 24

UNITÀ 10

I REGNI DEI FUNGHI E DELLE PIANTE

VOLUME B

UNITÀ 4

06/12/23 14:45

nome ......................................................................................

LAB TINKERING

cognome ......................................................................................

GIOCHIAMO CON GLI ATOMI

5

SCHEDA

Gran parte delle sostanze con cui abbiamo a che fare non sono semplici, cioè non sono sotto forma di elemento chimico, bensì sono una combinazione di due o più elementi, uguali o diversi tra loro. Utilizzando dei materiali che puoi facilmente reperire, puoi realizzare i modelli delle molecole e riconoscere da quali atomi sono formate e in quale numero.

■ CHE COSA SERVE – palline piccole di polistirolo di due dimensioni – pennarelli di diversi colori – stuzzicadenti – la tavola periodica degli elementi

Io ho usato: ......................................................................................................................................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

■ FASI DI MONTAGGIO 1 Scegli dalla tavola periodica degli elementi

stirolo-atomi per realizzare le molecole. Per esempio, usando due palline uguali puoi costruire il modello della molecola di ossigeno O2 o di idrogeno H2.

4 Con palline di dimensioni diverse, invece, puoi realizzare i modelli delle molecole di acqua, anidride carbonica e metano. Per esempio smonta le molecole biatomiche di idrogeno e di ossigeno e costruisci la molecola dell’acqua.

quelli che prenderai in considerazione in questo laboratorio.

2 Contrassegna le palline con i simboli degli elementi scelti. Utilizza le più piccole per gli atomi con un basso numero di elettroni nell’ultimo guscio, le più grandi per gli atomi con l’ultimo guscio quasi competo.

3 Infilza gli stuzzicadenti nelle palline di poliH

C

O H

H

VOLUME 2

PAM00508_ECO_SKILL_BOOK_2024_041_066.indd 51

H

UNITÀ

O

H

O

H

1

LA CHIMICA DELLA MATERIA

VOLUME A

UNITÀ 4

51

06/12/23 14:47

LAB TINKERING SEGUE SCHEDA

5

Il mio montaggio: ....................................................................................................................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

■ CHE COSA FARE • Realizza i modelli delle molecole e dei composti più importanti.

• Con i modelli che hai creato esegui le reazioni chimiche proposte nel testo, smontando e rimontando i modelli.

■ CHE COSA NOTARE 1 Qual è il numero minimo di molecole di idrogeno e di ossigeno che devi smontare per formare una

molecola di acqua?

2 E per il metano?

3 Simulando le reazioni chimiche riesci sempre a ottenere i prodotti con una sola molecola dei vari reagenti?

4 Con i modelli di atomi e composti spiega l’importanza del bilanciamento di una reazione chimica, testimoniando anche mediante foto la necessità, a volte, di usare un numero maggiore di atomi o molecole reagenti: mostra ad esempio che ti mancano delle palline per ottenere il prodotto richiesto.

52

VOLUME 2

PAM00508_ECO_SKILL_BOOK_2024_041_066.indd 52

UNITÀ

1

LA CHIMICA DELLA MATERIA

VOLUME A

UNITÀ 4

06/12/23 14:47

nome ..........................................................................

COMPITO DI REALTÀ

cognome ..........................................................................

FREDDO O CALDO PER CONSERVARE I CIBI

SCHEDA

1

Sugli scaffali del supermercato troviamo prodotti confezionati e prodotti freschi conservati in modo particolare: frutta e verdura, ma anche carne e pesce, si trovano in banchi refrigerati; i pesci, in particolare, sono circondati dal ghiaccio. Gran parte della popolazione mondiale non ha a disposizione l’energia elettrica per frigoriferi e congelatori, e per questa ragione deve consumare immediatamente gli alimenti: ciò che rimane si deteriora e viene buttato.

Un terzo del nostro cibo finisce nella spazzatura!

Nel frattempo, 800 milioni di persone soffrono la fame nel mondo. La lotta allo spreco alimentare, anche attraverso la conoscenza e l’utilizzo dei metodi di conservazione più adeguati, è uno dei traguardi dell’Obiettivo 2 dell’Agenda 2030.

■ COMPETENZE

■ STRUMENTI

Comprendere come basse e alte temperature possono essere utilizzate per conservare fonti di nutrimento.

– computer connessi alle rete internet – videoproiettore o lim – cartelloni – materiale di cancelleria

Utilizzare diversi tipi di strumenti per ricercare informazioni.

Saper organizzare un’attività di ricerca in gruppo.

Collaborare con gli altri.

Comunicare i risultati usando mezzi e supporti diversi.

Ricercare sul web strumenti alternativi per la risoluzione di alcuni problemi.

■ COMPITO • Lavorare in gruppo per ricercare informazioni sull’utilizzo di alte e basse temperature per la conservazione dei cibi.

• Realizzare cartelloni o presentazioni digitali che illustrino i metodi di conservazione e la loro evoluzione nella storia umana.

• Progettare un incontro per illustrare in che modo l’uso di metodi di conservazione dei cibi possa ridurre la fame in molti paesi del mondo.

VOLUME 1

PAM00508_ECO_SKILL_BOOK_2024_109_128.indd 109

UNITÀ 3

■ ORGANIZZAZIONE DEL COMPITO Dividere la classe in gruppi e attribuire a ciascuno il compito da svolgere: la descrizione di un metodo di conservazione con il caldo o il freddo, l’illustrazione di metodi di conservazione usati nel corso della storia dell’umanità.

L’esecuzione è divisa in sette fasi: • ricerca in rete, o su testi e riviste scientifiche, delle informazioni sui metodi di conservazione ad alte e basse temperature (2-3 ore); • realizzazione delle schede informative sui vari metodi di conservazione (2 ore); • ricerca di informazioni sulla catena del freddo e sugli accorgimenti per non danneggiare gli alimenti conservati a basse temperature (1 ora); • ricerca di informazioni sui metodi di conservazione usati nei secoli passati e in altri luoghi del mondo (1 ora);

LA TEMPERATURA E IL CALORE

VOLUME A

UNITÀ 3

109

06/12/23 14:50

COMPITO DI REALTÀ SEGUE SCHEDA

1

• costruzione dei cartelloni riassuntivi (1 ora); • realizzazione di una presentazione digitale delle conoscenze acquisite (1 ora); • organizzazione di un incontro che coinvolge l’intera classe (2 ore).

7 Organizziamo un incontro Sotto la guida dell’insegnante, avviamo una discussione sull’importanza economica e sociale dei metodi di conservazione dei cibi e sul ruolo che hanno nella lotta alla fame.

■ PERCORSO DELL’ESPERIENZA

■ RIFLETTIAMO INSIEME

Per prima cosa organizziamo i gruppi e stabiliamo di quale argomento si occuperà ciascuno: refrigerazione, congelamento, surgelazione, pastorizzazione, sterilizzazione, metodi di conservazione del passato.

1 Ricerchiamo informazioni

Ogni gruppo ricerca in rete, o su testi e riviste scientifiche, le procedure da seguire per ogni tipo di conservazione.

• Solo in tempi relativamente recenti sono state inventate le tecnologie che permettono di conservare gli alimenti ad alte o basse temperature. Nel passato è stato possibile conservare in modo analogo?

• Esistono luoghi della Terra dove è possibile conservare a basse temperature in modo naturale? Come?

• È possibile utilizzare le alte temperature dei raggi solari per conservare alimenti?

2 Realizziamo le schede per ogni metodo di

conservazione Ogni gruppo realizza delle schede con le varie fasi della procedura di conservazione scelta, precisando per quali tipi di alimenti viene utilizzata.

3 Ricerchiamo informazioni sui comporta-

menti da tenere per evitare danni agli alimenti conservati Ogni gruppo ricerca e descrive i sistemi e i mezzi necessari per il corretto percorso dei vari alimenti dal produttore al consumatore finale.

■ OLTRE IL COMPITO • Ricerca informazioni in rete sui metodi di refrigerazione dei cibi alternativi al frigorifero e che non hanno bisogno di energia elettrica per funzionare, come ad esempio il sistema zeer usato da secoli dalle popolazioni africane.

• Le frontiere del freddo sono sempre più lontane dagli 0° centigradi. Ricerca il significato dei termini criogenia e crioscopia: quale impatto hanno oggi queste tecnologie sulla società e che cosa si può ipotizzare per il futuro?

4 Ricerchiamo informazioni sui metodi di con-

servazione usati nei secoli passati Ogni gruppo cerca informazioni sulle tecniche utilizzate nei secoli scorsi per conservare i cibi.

5 Comunichiamo i nostri risultati

Tutta la classe si riunisce e discute i risultati della ricerca, scegliendo quali informazioni inserire nei cartelloni.

6 Realizziamo una presentazione digitale Ogni gruppo si riunisce e prepara una presentazione digitale dell’argomento di cui si è occupato.

110

VOLUME 1

PAM00508_ECO_SKILL_BOOK_2024_109_128.indd 110

UNITÀ 3

LA TEMPERATURA E IL CALORE

VOLUME A

UNITÀ 3

06/12/23 14:50