Scopriamo la materia
I cambiamenti di stato
Se fornisco calore a una sostanza lo stato della materia si trasforma da solido a liquido e/o da liquido a gassoso. Se, invece, sottraggo calore a una sostanza lo stato della materia passa da gassoso a liquido e/o da liquido a solido. Questi fenomeni prendono il nome di “cambiamenti di stato”. Osserviamo insieme i cambiamenti di stato dell’acqua. Fusione
Evaporazione
Dei cubetti di ghiaccio, lasciati a temperatura ambiente, dopo poco tempo diventano acqua liquida, perché il ghiaccio ha assorbito calore dall’ambiente. Il passaggio dallo stato solido a quello liquido si chiama “fusione”.
Il livello dell’acqua di una pentola che bolle dopo un po’ di tempo si abbassa. L’acqua ha assorbito calore e si è trasformata in vapore acqueo. Il passaggio dallo stato liquido a quello di vapore (gas) si chiama “evaporazione”.
Solidificazione
Condensazione Se avviciniamo un coperchio freddo al vapore acqueo che sale dall’acqua che bolle in una pentola, sul coperchio si formano delle gocce: il vapore ha ceduto calore. Il passaggio dallo stato di vapore (gas) a quello liquido si chiama “condensazione”.
Se mettiamo nel freezer un contenitore per ghiaccio pieno di acqua, dopo qualche ora l’acqua si è trasformata in ghiaccio, perché alla bassa temperatura del freezer l’acqua cede calore. Il passaggio dallo stato liquido a quello solido si chiama “solidificazione”.
Per Studiare Osserva i cambiamenti di stato dello schema: colora le frecce di rosso quando la sostanza acquista calore e di blu quando lo cede.
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SOLIDO
LIQUIDO
LIQUIDO
SOLIDO
GASSOSO
LIQUIDO
LIQUIDO
GASSOSO
SCIENZE
Quaderno p. 88
