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¡Deliciosas!
Galletas Innovadoras Un horno con olor a chocolate, naranja o vainilla es sinónimo de que algo delicioso se está cocinando, por eso, las galletas son la forma perfecta para sorprender a un ser querido, porque además de su olor tienen diversidad en sus ingredientes, permitiendo a los amantes de la cocina realizar nuevas recetas compartiendo sabores en familia
Leche condensada y maicena Ingredientes: 1 yema de huevo 125 gr de margarina a temperatura ambiente 200 gr leche condensada 450 gr maicena 30 gr azúcar Preparación: Mezclar la yema de huevo, la manteca, el azúcar y la leche condensada. Añadir la maicena tamizada, integrar hasta formar una masa. Luego hacer bolitas con las manos y aplastarla un poco con el tenedor, hornear de 10 a 12 minutos, finalmente dejar enfriar en una rejilla.
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as galletas son mezcla crujiente y dulce, existen muchos tipos alrededor del mundo como lo son: maría redonda y crujientes por fuera, sabor a vainilla; las rellenas que pueden contener frutas o mermelada; oblea que es delgada y con relleno; pretzel o lacito que tiene forma de nudo y puede ser salada o dulce, entre muchas más que pueden tener chispas de chocolate, frutos secos, con formas diferentes. Realizar estas preparaciones es
ideal, porque son un producto horneado que durará varios días, normalmente las porciones de los ingredientes son en una cantidad considerable y puedan guardarse como merienda o para degustar con una taza de café. En esta oportunidad les presentaremos diversas preparaciones de galletas saludables con pocos ingredientes y les daremos un dato adicional de una masa básica quebrada para diversos usos. Shamira Padua GalaLaRevista/Shamirapadua
Fresa y formas
Cambur y avena Ingredientes: 2 cambures grandes o 4 (si son pequeños) 1 taza avena 1/2 taza frutas o frutos secos Canela y miel al gusto Preparación: Precalentar el horno a una temperatura media, en un plato hondo pelar los cambures y cortarlos en trozos para triturarlos con un tenedor, hasta obtener un puré. Luego agregar la avena, frutos secos, miel y canela. Hacer bolitas con las manos y colocarlas en una bandeja previamente engrasada con mantequilla o aceite para evitar que se peguen, colocar en el horno por 15 minutos o hasta obtener una capa dorada en su exterior.
Integrales Ingredientes: 3 tazas avena 1 cucharada miel 1/2 taza frutos secos 1 cucharadita polvo de hornear 1 cucharadita vainilla 1 taza ajonjolí 1 taza ralladura de coco 2 huevos Preparación: En un bowl agregar avena, ajonjolí, frutos secos, miel, huevos y vainilla, mezclar hasta obtener una masa, la consistencia puede ser un poco pegajosa, es normal. Luego hacer bolitas y colocarlas en una bandeja previamente engrasada, por 15 minutos a una temperatura de 180° grados.
Ingredientes: Para las galletas: 4 láminas de masa quebrada 50 gr de mantequilla fundida Azúcar glas Para el relleno: 250 gr de fresas 150 gr de azúcar Zumo de medio limón Preparación: En primer lugar lavar las fresas, picarlas y las colocarlas en una olla junto con el azúcar y el limón, cocinar por 20 minutos, sin dejar de remover a fuego medio, retirar y dejar enfriar, precalentar el horno a 180° grados. Seguidamente proceder a elaborar el enrejado con la masa, cortar un cuadrado y picar tiras de igual tamaño, dejando el borde de arriba para que no se separen, hacer eso 2 veces y levantar las tiras alternas y colocarlas en perpendicular, bajarlas y
subir las que este abajo, hasta culminar el proceso. Con un molde de galletas redondo cortar el diseño realizado y formar las bases con la masa restante. Luego colocar la mermelada en la masa, colocar la tapa, presionando un poco, pincelar con mantequilla derretida, espolvorear con azúcar glas y hornear por 15 minutos.
Masa quebrada (básica) Ingredientes: 150 gr de harina todo uso 75 gr de mantequilla fría cortada a dados 1 huevo 50 gr de azúcar glas Una pizca de sal Preparación: En un bowl agregamos la harina tamizada junto con la mantequilla fría, mezclar con los dedos hasta conseguir una textura tipo galleta desmenuzada. Luego añadir el resto de ingredientes, el azúcar, el huevo y una pizca de sal, integrar con las manos (limpias). Seguidamente formar una bola, tapar con papel film y dejar reposar en la nevera durante una hora o hasta utilizarla.
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Un sello de nuestra cultura
Receta Mantuana
Cocina
Mantuana En el siglo XIX se denominaba “mantuana” a la clase social representada por los venezolanos descendientes de españoles. Las mujeres de esta élite solían usar mantas ostentosas para diferenciarse del resto y dejar claro su estatus en la sociedad. El término nació en Caracas
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ntre el ardiente fuego de la cocina, las exigencias de las grandes familias y los conocimientos de aquellas mujeres que, en el siglo pasado, se encargaban del arte de cocinar, los ingredientes, especias y hierbas traídas de España, se fueron mezclando con los que provenían de tierras venezolanas, enriqueciendo los platos y aumentando los sabores. Así surge la comida o cocina de los 10
mantuanos y esta es parte de nuestra historia.
Platos de la época
Aunque para aquel entonces, los siguientes platos solo representaban la comida de una clase social, hoy día son parte de la tradición culinaria de nuestro país, algunos son: El asado negro, el pastel de chucho, los bollos pelones, las polvorosas de pollo, la torta bejarana, el negro en camisa, entre otros.
Fusiones
Entre las mezclas que podemos destacar, se encuentran la incorporación del onoto a los guisos, la sustitución del azúcar por el papelón para endulzar o los sabores agridulces para producir nuevas sensaciones.También, técnicas como el horneado, el guisado y la fritura hicieron fusión con utensilios, autóctonos, como el budare, los morteros de piedra, calderos de barro, entre otros; consagrando un delicioso tipo de comida que hasta nuestros días sigue deleitando el paladar. Leybimson Rosendo Galalarevista /Rosendoele
Bollos Pelones
Lo que necesitas: - 2 Tazas de Harina de maíz - 2 Yemas de huevo - 1 Cucharada de sal - 1 Taza de salsa con tomate hecha en casa - El relleno de tu preferencia: Carne molida, pollo, pescado, entre otros. - Agua Lo que harás: Prepara la masa mezclando la harina, sal y agua de manera habitual; agrégale las yemas de huevo mientras vas amasando, hasta tener una consistencia uniforme, una vez hecho esto, realiza unas cuantas pelotas y abres un hueco que servirá para colocar el guiso de relleno, paso seguido ciérralo con la misma masa. Cocínalos en agua hirviendo, con sal al gusto, hasta que suban a la superficie. Cuando estén listos báñalos con la salsa de tomate hecha en casa y si gustas puedes añadirle un toque de queso blanco rallado. ¡Delicioso!
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Más allá de la vida
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Formas de
“seguir existiendo” ¿Cremación o entierro? Te decimos que hay varias formas de decirle adiós a este plano, desde transformarte en un puro diamante, hasta ser un gran y tupido árbol. Solo debes elegir la despedida que más se parezca a ti
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uando hablamos de bodas y Desde que estábamos pequeños, nos ha intrigadola muerte ya sea de un ser querido o nuestra, el simple hecho de saber que no podrás ver más a esa persona y la incertidumbre de no saber que hay más allá, nos asusta. Sin importar la razón, este es un tema tabú del que no solemos hablarhasta que llega el momento de afrontarlo. Aunque en muchas culturas se celebra la muerte porque se ve como el paso al paraíso, en otras se lamenta porque
Brilla como un diamante
implica perder nuestra presencia física en este mundo, sin embargo como dicen por ahí, la muerte es lo único que tenemos seguro en esta vida.Lo cierto es que con el pasar el tiempo se han desarrollado formas ingeniosas, creativas y muchas de ellas ecológicas de conservar nuestros restos y cerrar nuestro ciclo de vida, por eso te mostramos estas extrañas formas de hacer un homenaje inolvidable. Beatriz Moreno @Galalarevista/@Beamor94
Escribe desde la eternidad Para los amantes del dibujo, o los que siempre se consideraron una obra de arte, puedes transformar tus cenizas en grafito para lápices. Usando el carbón de los restos, resulta bastante rentable aplicar esta técnica con la que se pueden obtener cerca de 240 lápices para hacer bellas ilustraciones. La pionera de esta técnica fue la diseñadora Nadine Jarvis, quien tratando de innovar la forma en que llevamos el duelo y el proceso de sanación, creó estoslápices, que pueden ser usados para hacer dibujos o simplemente para ayudar con las tareas del día a día.
Aunque lo creas imposible, puedes convertir tus cenizas de cremación en la piedra más dura conocida por el hombre. Este material precioso a base de carbono que siempre ha sido muyvalorado, considerado uno de los bellos,por su pureza y resplandor, es una forma de saber que tu recuerdo perdurará en el tiempo y siempre será apreciado. Las cenizas son llevadas a una presión muy baja a tal punto que se forma un verdadero diamante, de hecho existen diversas empresas a nivel mundial especializadas enprestar este servicio.
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Brilla en el espacio
Magia de colores ¿Eres de esas personas que siempre irradian alegría? ¿Qué mejor forma de ser recordado que conlos bellos colores de un fuego artificial? Haz quecelebrentu vida desde lo más alto del cielo, con tus cenizas hechas pólvora se puede crear una experiencia memorable y emocional para tus seres queridos, quienes reemplazaran su tristeza en un momento de celebración. Hayvarias funerarias prestan este servicio, donde cenizas son esparcidas en el cielo y llevadas por el viento.
Pero si los fuegos artificiales no son suficiente para ti y te consideras una persona más sideral, puedes resplandecer en lo más alto del firmamento como una verdadera estrella fugaz. Se trata de un servicio conocido desde hace tiempo, donde las cenizas son encapsuladas y enviadas al espacio, orbitando alrededor de la Tierra entre 7 y 100 años hasta que entran nuevamente a la atmósfera y se consumen brillando en el cielo, un verdadero ¡al infinito y más allá!
Plásmate en la piel Si no quieres quedar solo grabado en el corazón de tus seres queridos ¿por qué no quedar en su piel también? Nos referimos a los “tatuajes memoriales”, una forma realmente significativa que estar siempre con tus familiares y dándoles la libertad de plasmar un diseño, por siempre en su piel. Pertenece auna tendencia que se ha popularizado en los últimos años, quienes la han usado admiten que les ha ayudado a lidiar con la muerte de sus familiares o amigos y algunas personas lo han aplicado incluso con las cenizas de sus mascotas. En el proceso, sedebentamizar y filtrar las cenizas del difunto buscando formar un polvo fino, se esterilizan y por último se mezclan conla tinta que usarán para tatuar.
Conviértete en un árbol
Bajo el mar Tal vez el cielo no es lo tuyo y prefieres yacer en lo profundo del océano. Esta es una idea perfecta si deseas contribuir con la vida marina, se trata de crear un pequeño ecosistema marino y además hacer un monumento que perdurará en el tiempo. Mezclando cemento con las cenizas de la cremación, la empresa Eternal Reefs crea esferas que depositan en el fondo del mar, buscando crear una barrera coralina que alojará vida animal en sus orificios. ¡Tendrás tortugas y peces payaso nadando dentro de ti!
Si eres de las personas que se preocupan por el medioambiente y siempre actúas en pro de naturaleza, puedes convertirte en un frondoso y verde árbol. Existen en el mercado unas urnas diseñadas especialmente para reducir el impacto ambiental que son 100% biodegradables y eco-amigables, con el propósito de convertir las cenizas en abono para cualquier tipo de árbol que desees ser. Este envase contiene una semilla que crecerá nutriéndose de tus restos, tal vez con esta iniciativa en un futuro los cementerios se convertirían en bellos bosques, olvidándonos de las frías y anticuadas lápidas.
Degrádate en el tiempo ¿Por qué ser solo un árbol? ¡Puedestransformarte muchos champiñones! Ésta es una de las formas más raras pero con la que también puedes contribuir con el medio ambiente luego de haber partido. Después de realizar una serie de investigaciones, una estudiante estadounidense diseñó un traje innovador con esporas de hongos que ayudan a descomponer el cuerpo, transformando los restos en un montón de hongos. Esta técnica tiene el fin de unir el cuerpo con la tierra contribuyendo con el ciclo de la vida.
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¡L� joy� de� pati�!
Aguacate
Según su historia, proviene de México, pero por ser un árbol propio de tierras tropicales, su cultivo se extiende en gran parte de América del Sur, pasando por Norteamérica y llegando, incluso, hasta Israel. La verdad es, que no importa de dónde venga, su sabor es único, sus propiedades son indispensables y muchos venezolanos lo tenemos, justo en el patio de nuestra casa...
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u nombre científico es “Persea Americana”, puede alcanzar los 30 metros de altura y su delicioso fruto es una baya entre colores verdes, marrones y hasta negros, generalmente con forma de pera grande u ovoide, en su interior
posee una semilla esférica de unos cinco o seis centímetros. ¡Sabemos que ya lo conocen, que lo han comido y que por supuesto, les encanta! Para rellenar las arepas, acompañar un pabellón criollo, degustar en ensaladas y un sinfín de platos, que de manera tradicional, consumimos en nuestro día a día. Y es que, más allá de su sabor y versatilidad puede proporcionarnos diferentes beneficios, como: ayudar a estabilizar los niveles de colesterol y el ritmo cardíaco, contribuir con el crecimiento de masa muscular, mejorar el sistema inmunológico, proteger nuestras células de los daños causados por el estrés, prevenir enfermedades del hígado, entre otros. Y como queremos que te sigas deleitado con las bondades del aguacate, te mostramos nuevas opciones para comerlo. Leybimson Rosendo Galalarevista / Rosendoele
Helad� d� aguacat� Refrescante y muy nutritivo, sobre todo, para los más pequeños de la casa. ¿Qué necesitas?: 1 Aguacate 1 Cambur (puedes congelarlo previamente) 1 Cucharadita de esencia de vainilla 1/2 Taza de leche 1/2 Taza de azúcar 1 Taza de cubitos de hielo (opcional) Así se prepara:
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Corta el aguacate por la mitad, sácale el hueso y extrae la pulpa con una cuchara; paso seguido, colócalo dentro de la licuadora, añade la cucharadita de vainilla, la media taza de leche, el cambur y el azúcar; licúa hasta que tenga una consistencia suave. Por último, vierte la mezcla en el envase o molde de tu preferencia y llévalo al congelador durante unas cuatro horas. ¡Listo, a comer!
Gajit� a� horn� ¡Ideales para comer en la tarde y quizá compartir con amigos! ¿Qué necesitas?: 3 Aguacates 1 Huevo Harina de trigo Pan rallado Sal Pimienta Así se prepara: Separa la clara del huevo en un plato hondo, vierte la harina en un plato llano y el pan rallado, mezclado con
sal y pimienta, en otro; una vez hecho esto, corta los tres aguacates en gajos como si fueran naranjas y pasa cada uno por la harina, luego por la clara del huevo y de último, por el pan rallado. Pero calma, todavía no puedes llevártelo a la boca… para finalizar, Coloca los pedazos de aguacate sobre una bandeja, llévalos al horno durante 10 minutos y chequea, hasta que estén dorados, estos gajitos al horno los puedes comer con alguna salsa de tu preferencia.
Min� Pizz� Es el desayuno perfecto para toda la familia. ¿Qué necesitas?: 2 Aguacates 1 Huevo por pizza 1 Pimentón Tortillas o pan de pita Medio limón Sal y pimienta Así se prepara: El primer paso que debes realizar es, triturar los aguacates hasta
hacer un puré, agregarle una cucharada de jugo de limón y una pizca de sal y pimienta al gusto; Colocar el pan de pita o las tortillas sobre la parrilla hasta que estén crujientes; mientras eso sucede, fríe cada huevo según sea tu preferencia. Al tener todo listo, unta el puré de aguacate sobre el pan y coloca el huevo encima ¡y disfruta de una Pizza rápida y deliciosa!
Bativerd� Y porque sabemos que también te gusta la onda fitness y “comienzas la dieta” todo los lunes, aquí un delicioso batido para aumentar masa muscular. ¿Qué necesitas?: 1 Aguacate 1 taza de yogurt natural Leche Miel Hielo
Así se prepara: Coloca el aguacate en la licuadora y añade un vaso de leche, hasta obtener un líquido homogéneo, agrega una taza de yogurt natural, seguido de un chorrito de miel para darle el toque dulce y como estocada final, añade los cubos de hielo para crear una consistencia espumosa y granizada.
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Trucos de moda
En 1, 2, 3… Siempre que vamos de salida y estamos un poco apurados, ocurren algunos imprevistos con nuestras prendas de vestir, sentimos que todo está en nuestra contra y que nada nos favorece, cuando lo único que deseamos es causar una buena impresión en el sitio a donde vamos
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anchas en la ropa, un olor que no se quita y zapatos sucios son algunos de los detalles que nos ponen en modo locura; nuestras madres y abuelas siempre tienen truquitos que parecieran milagrosos por sus resultados infalibles: “Ponle un poco de talco, aceite de cocina despega eso, humedécelo con agua y déjalo secar”, son
algunas expresiones que siempre escuchamos y la verdad, no están para nada equivocadas... Hoy, pensando en esos imprevistos que nos hacen lucir descuidados, traemos una guía “así de fácil” que te permitirá en 1, 2, 3 dejar tu ropa, calzado y accesorios como nuevos. Leybimson Rosendo Galalarevista/ Rosendoele
Cierre
Puede pasar... “El cierre del pantalón se dañó y se baja solo, necesito usarlo pero ¡no tengo tiempo de mandarlo a arreglar!” Así de fácil: Busca un aro de llavero, quítale las llaves, incorpóralo al cierre del pantalón, súbelo y engánchalo al botón para que se mantenga arriba hasta que puedas arreglarlo.
Sudor
¡Que incomodo! “Es un lugar caluroso, estoy usando camisa o franela con mangas, ya comencé a sudar y tengo miedo de mojar la ropa y que todos lo noten...” Así de fácil: Busca una toallita o protector diario y pégalo, cuidadosamente, en la parte de las axilas de tu camisa, esto hará que el sudor no traspase la prenda. Pareciera un poco incomodo pero no lo es… por lo menos, ¡no tanto como andar con la camisa mojada!
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Collares
Existen muchas maneras, quizá colgarlos sea la más fácil, pero aquí tenemos otra opción: “Tengo muchos FROODUHV GH FDGHQD ÀQD \ ORV JXDUGR HQ XQ cofre de accesorios pero suelen enredarse demasiado” Así de fácil: Solo necesitas unos cuantos pitillos; pasa un lado de la cadena a través del pitillo y abróchala con el otro extremo, esto mantendrá cada collar separado de otro.
Zapatos
Comprando zapatos de gamuza, “Me gustan ese tipo de zapatos, lo malo es que son difíciles de limpiar, compré unos y ya tienen la primera mancha” Así de fácil: Con una borra blanca, de esas que usabas en la escuela, harás un poco de fricción sobre la mancha hasta que desaparezca. Asegúrate de que la borra esté totalmente limpia por el lado que la vas a usar.
Mal olor
Y resulta que… “Necesito usar una prenda que no pude lavar durante el día, la secadora se dañó y aunque no está del todo sucia, quiero eliminar cualquier olor extraño que pueda tener”. Así de fácil: Busca una bolsa de plástico, coloca la prenda dentro de ella, ciérrala y colócala dentro del congelador durante toda la noche, en la mañana, el frio habrá eliminado todas las bacterias que causan el mal olor.
Chicle
Sentarse en el lugar equivocado… “Esta mañana mientras esperaba el transporte para ir a trabajar me senté en un banco, sin darme cuenta que había un chicle ¡y se pegó al pantalón!”. Así de fácil: Busca una hoja de papel blanco y pon la plancha de ropa a calentar, cuando ya esté lista, coloca la hoja sobre el chicle y encima de ella la plancha, presiona un poco y despega. El calor hace que el chicle se derrita y se adhiera a la hoja, dejando tu pantalón como nuevo.
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¿Cómo comer saludable?
¡Sustituye alimentos! Los alimentos saludables más populares, son algo costosos pero tienen sustitutos igualmente buenos, con una alta carga nutritiva y lo mejor... ¡Mucho más económicos!
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ara nadie es un secreto que la economía, actualmente, nos golpea a todos... y resulta costoso, comprar alimentos para: mantener una dieta balanceada, aumentar masa muscular o disminuir peso; pero, la buena noticia es que, aquí te mostramos una lista de alimentos que puedes remplazar por otros más económicos y así... ¡No morir en el intento de ser saludable! Andrea Joseph Galalarevista / andreajosephsilva
Quínoa por Lentejas
Gracias a la fibra que nos aporta, se mejora el tránsito intestinal, retrasa la sensación de hambre y es un alimento muy beneficioso para las personas que están llevando una dieta para adelgazar. ¡Calidad de vida!
Azúcar blanca/morena por papelón
El papelón, tiene un alto contenido de hierro de fácil absorción, recomendado para combatir la anemia, por aportar vitaminas A, B, C, D y E, además de minerales como el potasio, calcio, fósforo, magnesio, cobre y zinc.
Mantequilla por aceite de oliva
El aceite de oliva tiene menos grasas saturadas y por eso, regula los niveles de colesterol en la sangre. Recomendado a personas que han sufrido enfermedades cardiovasculares, por sus ácidos grasos mono insaturados.
Cereales de caja por granola
Café negro por té verde
Los estudios afirman, que el consumo regular de té, favorece la eliminación de toxinas de nuestro organismo, reduce la incidencia de cáncer y enfermedades cerebrales, ya que contiene ocho veces menos cafeína. ¡Apto para hipertensos!
La mezcla de avena en la granola con ingredientes naturales, la convierten en una proteína de alto valor biológico. Además, es una fuente de carbohidratos de fácil absorción y aporta grasas favorables como el omega 3 de la linaza y el omega 6 de los frutos secos.
Almendras por maní
Los aminoácidos presentes en este fruto seco, son buenos para el crecimiento y desarrollo del cuerpo, tiene la capacidad de reducir el riesgo de cáncer de estómago, cálculos biliares y además, contiene vitamina E, que ayuda al mantenimiento de la membrana mucosa y la piel. ¡Cutis radiante!
Salmón por sardina
Chucherías por chocolate negro
El cacao, ha sido una fuente de valor nutricional inigualable, por eso, se recomienda el consumo de este ingrediente puro y no procesado, para aprovechar mejor sus cualidades, colocando a un lado... ¡Los beneficios antidepresivos que tiene!
La sardina, es un tipo de pescado que no debería faltar en tu dieta; destaca por su alto contenido en proteínas y minerales; una opción perfecta para aumentar la fluidez de la sangre, evitando el riesgo de padecer trombosis, aterosclerosis y a su vez, reduce los niveles de triglicéridos altos.
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En mesas extranjeras...
Cuando viajamos por el mundo, nos gusta conocer la cultura, tradiciones, forma de vestir, actuar y hábitos alimenticios del país que visitamos. A la hora de sentarnos en una mesa, más allá de que nos agrade o no el plato que tenemos, si viajamos a Asia, África o a países occidentales, debemos saber cuál es la mejor manera de comportarnos al momento de comer...
Si algo le choca a los italianos, es que un turista corte la pasta larga en trozos bien pequeños, si vas a un restaurant, procura practicar previamente como tomarla con la ayuda de una cuchara. Otro aspecto que no está bien visto, es pedir parmesano para la pizza, si el mesero no lo ha ofrecido; poner parmesano en la pizza se considera un pecado, ya que muchos platos italianos no son “compatibles” con ese tipo de queso.
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os horarios, los cubiertos, la cantidad de comida, la forma de servir, donde colocar las manos, cuando comenzar o a quién esperar… en fin, ante estas situaciones, lo más sensato siempre es observar a nuestro alrededor e imitar al resto de los comensales; sin embargo, aunque existen reglas básicas de comportamiento, cada país tiene su propia cultura, cosa que tenemos que tener presente para no involucrarnos en situaciones incómodas. Usualmente al viajar, solemos comportarnos en la
España y sus cenas tardías, a diferencia del resto de Europa, este país es famoso por cenar tarde, se suele comer a partir de las 10 p.m. y especialmente, productos grasos como frituras o embutidos. Entre otras cosas, lo tradicional es disfrutar de la sobremesa, no es normal abandonar a los compañeros justo después de terminar el plato, por eso, debes continuar un tiempo conversando con los acompañantes mientras se hace la digestión.
mesa, del mismo modo que lo hacemos cuando estamos en nuestra casa, por lo que es frecuente que esas actuaciones, nos generen dudas… ¿para qué sirve este cuchillo?, ¿podemos levantarnos para ir al baño?, ¿hay que llenar la copa completa?, ¿el pan se pica con las manos?... dicho todo esto, es hora de aprender. A continuación, te mostramos las reglas de oro que deberás cumplir al probar bocado en distintas partes del planeta.
Uno de sus productos gastronómicos más famosos es el pan y nunca se come como parte del aperitivo, en realidad, se acostumbra a dejarlo para culminar el banquete, momento en que se cortarán unas rebanadas de queso, justo antes del postre; este tradicional alimento de la cultura francesa, se destaca el popular “Baguette”. En el país sommelier por excelencia, también está
Andrea Joseph Galalarevista / andreajosephsilva
considerado una falta de respeto servirse la copa o trago para sí mismo; se toma como mala educación, esconder las manos durante la comida. Por otro lado, no es correcto dividir la cuenta en función de lo que se ha consumido, lo habitual, es pagar la cuenta en su totalidad, dejar que alguien lo haga, o en su defecto, arreglar luego del restaurant.
No se te ocurra cortar las papas con el cuchillo en Alemania, lo idóneo es aplastarlas con el tenedor, ya que de esta forma, es más fácil mezclarlas con la salsa que nos coloquen. En cambio, en Gran Bretaña, es tradición comer los espárragos con las manos, nunca deben comerse con cubiertos, tomándolos desde el extremo del tallo, sumergirlos en la salsa y posteriormente llevarla a la boca. En Hungría si te toca proponer un brindis, escucha bien… ¡Jamás lo hagas con cerveza! Les recuerda a la derrota de la revolución de 1848, cuando los austríacos celebraron su victoria levantando sus jarras. Si pretendes hacer un brindis, procura que sea con cualquier otra
bebida alcohólica. ¡No pidas sal y pimienta! En Portugal, si estos condimentos no están sobre la mesa, no preguntes por ellos, es un poco descortés y podrías ofender al chef, al considerar que el plato está simple. Si te encuentras en Rusia, es de muy mala educación, colocar las manos sobre las rodillas durante las comidas, por lo que se recomienda, mantener el tenedor en la mano izquierda y el cuchillo en la derecha o en tal caso, reposar ambas muñecas al filo de la mesa. Para los búlgaros, las flores amarillas simbolizan el odio; si las encuentras sobre la mesa en algún restaurante... ¡mejor ni entres!
Egipto, un país tan reconocido por su valor histórico, tiene algunas prácticas un poco diferentes, nunca llenes tu propio vaso, una vez que se vacíe, será otro comensal el que deba hacerlo, mientras tanto, nosotros debemos estar pendientes de llenar las copas del resto. Si eres mujer y estás de paseo por Nigeria, ¡olvídate de usar cucharas! La tribu Kagoro de la región, no permite a sus mujeres utilizar cucharas cuando estas acuden como invitadas a casa de un anfitrión, una tradición machista, que los hombres justifican alegando que este implemento en manos de
una mujer, es símbolo de rebelión hacia su identidad. ¿Eructar en la mesa, no es de mala educación? Marruecos, es uno de los países de la comunidad árabe, cuyo ritual infalible después de comer es eructar, esto, como gesto para que los invitados sepan que la comida estaba deliciosa. En la cultura occidental moderna, los gases se ven como algo grosero e impertinente y más si es durante una comida. Tampoco es correcto soplar una comida o bebida caliente, mejor es tomarse el tiempo necesario para que se enfríe naturalmente.
India, un país donde se les complica un poco la vida rutinaria a los zurdos, tal como pasa en algunos países africanos, está muy mal visto comer con la mano izquierda, en realidad, todas las actividades se hacen con la mano derecha; no encontrarás cubiertos en ninguna mesa local, el motivo principal es que por costumbre, utilizan la mano derecha para llevarse el arroz, dhal, curry o pan naan a la boca, reservando
la izquierda para cuando van al baño. ¡Utilizar la izquierda para comer, sería visto como un gesto demasiado maleducado e incluso repugnante! Un dato curioso es que en Etiopía, utilizar platos individuales se considera un desperdicio, suelen comer todos del mismo recipiente y con la mano, el protocolo ante la mesa en ese país, sugiere que la carne sea lo último que se deguste.
Los japoneses son un pueblo de poderosas raíces, cuyas prácticas suelen llamar la atención del mundo entero a la hora de comer porque hay hábitos muy particulares. En lugar de felicitar al chef por su trabajo, prefieren efectuar ruidos con sus bocas mientras saborean los alimentos, es decir, mientras más largo sea el sorbido que se da a la sopa, mayor será la gratitud hacia quien cocinó. Una de las reglas de oro es jamás cruzar los palillos ni lamerlos, en tal caso, colócalos encima de la mesa; en la comida principal no se toman refrescos, sino agua o té verde y algo muy importante es entender que ayudar a levantar los platos o lavarlos, es una ofensa. Evita en lo posible, ir comiendo o tomando algo en la calle o lugares públicos, se estila sentarse en una plaza. Para los chinos, usar palillos es
un modo de comer más lento y delicado, algo que ayuda a la digestión y fomenta el respeto hacia los demás comensales, siendo un método para picar de varios platos en una sola “sentada”. Contraria a la cultura de occidente, aquí está permitido hablar con la boca llena y eructar frente a todos. Otro dato curioso es que para ellos es muy significativo dejar restos en el plato, para demostrarle al chef que había servido suficiente comida. Se considera una falta de respeto revolver el arroz dentro del tazón, añadir condimentos y escoger los trozos o porciones mientras se come; jamás pienses rechazar la comida que te ofrezcan. De ahora en adelante… ¡Toma tiempo para investigar las reglas protocolares a la hora de comer, del país que piensas visitar! 23
Conecta con tus seguidores
¿Cómo hacer Storytelling? Desde que somos pequeños, nos sentimos atraídos por las historias; esas donde hay héroes, reyes, princesas, villanos, animales u objetos que hablan y un sinfín de problemas que esperan ser resueltos por el o la protagonista. Cuando crecemos, seguimos sintiéndonos igual de atraídos, solo que exigimos mayor realismo...
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on esta ola de los medios digitales, en especial las redes sociales, y las mil maneras de publicitar en ellas, es probable que hayas escuchado el término “Storytelling”, pero también te preguntarás ¿qué es eso? Básicamente, en nuestro idioma, quiere decir: “cuentacuentos” y aunque su nombre lo dice todo, podríamos complementar añadiendo que, es una técnica emocional, basada en el relato, a través de la cual las personas o el marketing buscan conectar con un público más grande. Nosotros, naturalmente, nos encontramos inmersos en un mundo lleno de cosas que contar pero no es el caso de las marcas,
¿Por qué aplicarlo?
-Como clientes, nos sentiremos identificados rápidamente. -Relacionaremos la marca con lo positivo. -Al no ser un contenido intrusivo, atraerá seguidores de calidad.
Es la forma más audaz de asociar la marca con valores y buenas experiencias, usando un discurso personalizado, que permita generar gratos recuerdos en el consumidor, influyendo finalmente en su compra.
“Siempre ten algo que contar”
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por lo que los pensadores del mundo de la publicidad, han decidido que es hora de humanizarlas, para tener mayor incidencia en el mercado y lograr que podamos sentirnos identificados y más cercanos con lo que nos ofrecen. Ahora, dejando a un lado tanta teoría, lo más importante a saber es que el Storytelling, consta de tres puntos esenciales: protagonista (cliente), problema (necesidad) y solución (aportes de la marca); conociendo esto, ¡lo demás será 100% historia! Leybimson Rosendo Galalarevista / Rosendoele
La fórmula ¿Es efectivo?
El Storytelling no es una técnica nueva, está basado en los comportamientos, impulsos y motivaciones que tiene la sociedad. ¡El secreto que nunca falla!
-A la hora de comprar o tomar una decisión, nos sentimos más influenciados por nuestras emociones que por las teorías. -Como seres comunicativos, tendemos a compartir más historias que anuncios. -Cuando no nos produce una chispa, se nos hace más difícil recordar.
¿Qué tipo de historias crear?
Es de suma importancia saber que el Storytellig no es un “cuento fantástico” al contrario, mientras más relación tenga con el mundo real, mejores serán los resultados. Por ello es importante tener identificadas las necesidades que busca cubrir nuestra comunidad y partir de allí.
-Planteamiento: Basado en el problema emocional del cliente, aquí debe estar el gancho. -Nudo: Presentación motivadora de la marca. -Desenlace: La solución del problema gracias al producto, mencionándolo de manera sutil. -Temas claves: Amor / desamor
Vida / muerte -El 60% desea ver historias de personas normales, que tengan vidas como la de cualquier mortal. -Un 25% busca ver, las afirmaciones de los consumidores ante los beneficios del producto y el rostro detrás de la creación. -Solo un 15% quiere ver personas conocidas, siendo la voz o protagonista.
Amistad / rompimiento
Bien / mal
“Estudios indican que, 1 de cada 5 consumidores, desconfían de lo que escuchan en radio y televisión” ¡Apuesta por algo más cercano!
“El Visual Storytelling, está relacionado con el poder las imágenes para contar historias por si solas”
Esperanza / engaño
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Donde la naturaleza manda...
Cappadocia Cuna de los primeros hititas, sus formaciones rocosas, iglesias rupestres, ciudades subterráneas y restos de pueblos prehistóricos, sorprenden por lo insólito y enamoran por lo auténtico; las caprichosas formas de esta localidad, viven desde hace años en los ojos de muchos viajeros que se impulsan hasta allá, cada vez que quieren rodearse de magia...
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bicada en la zona central de la península de Anatolia, en Turquía, a una hora y cuarto de vuelo desde la ciudad bicontinental de Estambul, se ubica Cappadocia, integrando un espectacular ejemplo de los efectos de la erosión en la capa volcánica modelada por viento, la arena y el agua durante millones de años; un lugar asombroso, donde se realzan pilares naturales que alcanzan alturas de hasta cuarenta metros. Estas caprichosas formas, han permitido a los hombres, modelar sus viviendas cavando en la roca porosa, dejando tras de sí, un importante patrimonio histórico y cultural, un sorprendente paisaje saturado de cavernas naturales y artificiales, muchas de las cuales, continúan habitadas. Ostenta una conformación geológica que 26
presenta una perspectiva imposible de creer, valles irregulares acompañados de cursos de agua y una hermosa vegetación, enmarcados entre montañas salpicadas de irreales formaciones “lunares”, pasadizos y cuevas realmente interesantes, realzadas por la presencia de globos aerostáticos que sobrevuelan un cielo azul que no conoce la polución. Los primeros asentamientos tuvieron lugar en los siglos III y IV, sus habitantes construyeron refugios subterráneos que se fueron ampliando con el tiempo, llegando a convertirse en ciudades bajo el subsuelo, lugares claustrofóbicos y húmedos que se componían de varios niveles, como las ciudades de Kaymakli y Derinkuyu, algunos de ellos accesibles a los turistas, estando el resto,
reservados a la investigación arqueológica. Sus diferentes plantas, contaban con orificios de ventilación, establos para animales, panaderías, pozos de agua, tumbas, baños comunes y la infraestructura necesaria para albergar a veinte mil personas. Posteriormente, estas ciudades subterráneas fueron tomadas por los cristianos bizantinos que las utilizaron como escondite durante los primeros años de su persecución, convirtiendo sus cuevas en templos y monasterios. Dicho todo esto, a continuación te mostramos un recorrido de los lugares más icónicos que tiene esta antiquísima ciudad, tan mágicos, que querrás abordar un avión ahora mismo... Andrea Joseph Galalarevista / andreajosephsilva
Parece que el tiempo se detuvo
En el valle de GĂśreme y sus alrededores, en medio de un espectacular paisaje modelado por la erosiĂłn, hay santuarios rupestres que son testigos del arte bizantino del perĂodo posticonoclĂĄstico, asĂ como viviendas y aldeas troglodĂticas, similar a un complejo monĂĄstico. Cerca del pueblo, se encuentra el Museo al aire libre de GĂśreme, uno de los territorios mĂĄs famosos, incluso, fue listado en el aĂąo
1985 por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Se pueden visitar varios recintos religiosos, la conocida iglesia “La Sandaliaâ€?, llamada asĂ, por las cavidades en el suelo que aparentan huellas de pies y la iglesia .DUDQOĂ—N NLOLVH R WDPELpQ OODPDGD 2VFXUD SRU sus escasas ventanas y cuya carencia de luz, ayudĂł a la conservaciĂłn de sus murales que mantienen la frescura original.
Castillo de Uchisar
Es el punto mĂĄs alto de Cappadocia, ubicado en una montaĂąa a 5 km de GĂśreme, la parte superior de la fortaleza, ofrece un impresionante panorama de los picos nevados del Monte Erciyes a la distancia. Sin embargo, la fotografĂa que todos los viajeros anhelan traer, es la de sus cĂłnicos pilares sobresaliendo entre sus valles, el paso del tiempo ha hecho de estas espontĂĄneas construcciones, un verdadero placer para la vista y son muchos los miradores que existen para poder apreciarlas sin ningĂşn apuro, entre las ciudades de Nevsehir e Irgup. En la actualidad, algunas de estas formaciones rocosas funcionan como hoteles, asĂ que vale la pena alojarse allĂ si estĂĄ en tus planes viajar a la regiĂłn de Anatolia central.
No le puedes tener miedo a las alturas Pasabag Las chimeneas de hadas en Pasabag son las mĂĄs populares en la regiĂłn y constituyen un ejemplo Ăşnico en el mundo por su masividad. Algunas de las chimeneas son de mĂşltiple tronco o con varias coronas, fueron talladas
Museo al aire libre de Zelve Se ubica en la intersecciĂłn de tres valles, dos de ellos conectados por un tĂşnel. El entorno ofrece a los viajeros un paisaje invadido de viviendas excavadas en la piedra, pasadizos y corredores que conectan diferentes cuevas; un lugar especial para disfrutar del senderismo y la escalada. El paso del tiempo ha sido inclemente con los murales en las iglesias, deteriorando las pinturas rupestres que engalanaban las paredes de los templos, nada que ver con los vivos colores que pueden contemplarse en el complejo de GĂśreme, aunque aĂşn se conservan pinturas en las columnas y en la cĂşpula central, hay una muy llamativa, donde estĂĄ representado Jesucristo junto a la Virgen MarĂa y San Pedro.
para la construcciĂłn de altares. En una de estas edificaciones, fue esculpida una capilla y una sala de aislamiento dedicada a San SimĂłn, que se puede acceder por un conducto estrecho decorado con crucifijos.
Una de las mejores maneras de apreciar la insĂłlita belleza de la provincia, es contemplarla desde los cielos, en un globo aerostĂĄtico. Su clima resulta perfecto y muy temprano por la maĂąana, son muchos los turistas que prefieren vencer el miedo y subirse a un colorido globo para disfrutar de una de las vistas mĂĄs bellas del planeta. Desde las alturas, las singulares formaciones rocosas parecen aĂşn mĂĄs extravagantes, los colores mĂĄs intensos y el DPDQHFHU PiV DXWpQWLFR Visitar Cappadocia es algo de otro mundo, aunque en verano las temperaturas pueden subir los 40Âş C, hay historia a cada paso, las iglesias mĂĄs antiguas de la cristiandad, paisajes inolvidables y probar el helado “Marashâ€?, son su principal atracciĂłn, aparte de la hospitalidad turca que conspira plenamente para hacer sentir a gusto a todos los visitantes.
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Crucigrama 1
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HORIZONTAL: 1 Escritor brit. Kingsley 5 Rara (extrañeza) 9 Ala de ave 13 Cure: español Cuerdo: inglés 14 Raíz carnosa comestible 15 Convocan a una reunión 17 Conciben; procrean 19 Steel, aço o acciaio: esp. 20 or two (uno o dos: inglés) 21 Actriz (EUA) Cara 22 Encomiaré 23 Dr. Watson de películas, Bruce 25 Del dorso, la espalda o el lomo 26 República de (CongoKinshasa) 28 Blanco 31 Causa regocijo 33 C. de Brasil, Prêto 34 Regalar 37 ‘Detective’ Wolfe 38 Fui vencido en una competición 40 Actriz (EUA) Minnelli 41 Lo que está ahí 42 Inclinación a comer con exceso 43 Muy gordos 45 Lugar de combate 47 Planeta o estrella 48 Motor: inglés 52 Engine: español
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Amar y ser amados es uno de los deseos o anhelos más universales. Pero en él intervienen complejos procesos psicológicos, físicos, espirituales y circunstanciales, así como ciclos temporales. Sin embargo, no nos educan para amar y ser amados. Es algo que tenemos que aprender, generalmente, por nuestra propia experiencia. Y en este camino, la Astrología puede darnos muchas claves para entender mejor el amor y ser felices.
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1ra parte
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Sé Feliz: Amor, Sexo y Pareja
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54 Guarda; vigila 55 Cosa que produce tristeza 57 Amarre: español Comió: inglés 60 Miedo 61 Acción de ingerir 63 Adorno en figura de huevo: Arquitectura 64 Cercano, para Greg Kinnear 65 Borracho: fam. 66 Anona; fruta 67 Marca de gasolina 68 C. de Francia,Le VERTICAL: 1 Higiene 2 Director (EUA)Michael 3 Persona que se dedica a la ingeniería 4 Mirar, en Tennessee, EUA 5 Compositor/conductor Previn 6 Actor Alfredo jr. 7 Caminaban 8 Hice ruido 9 Acaloramiento; sofocación 10 Bebida alcohólica 11 Miras con cuidado y atención 12 Relata 16 Papá navideño 18 Su cap. es Niamey (Africa) 24 Levanto; enderezo 25 Poeta nicaragüense Rubén 26 Novelista (EUA)Grey
27 C. de Francia (Gard) 29 Sistema determinante de posición 30 Vástago, para Buddy Holly 32 No se (no se preocupe) 34 Olvidadiza 35 Ave rapaz 36 Que es liso, llano o suave 39 Fin de final 40 Perjudicado 42 Triunfaron 44 Prendas de vestir para estar en casa 46 Camaradas 48 Externo: pref. 49 Moderna 50 Lloren 51 Objeto de adoración 53 Cerro aislado que domina un llano 55 Teatro; cinema 56 Juntas 58 Rasgado, para Rip Torn 59 Dos letras de anuncio 62 Actor (EUA) Berenguer SOLUCIÓN AL ANTERIOR
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C O A L
A R R E
A Z O A S
L E R D O
F L A N
R O R Y
S U B O
A G O N I G A A L A O R N A C O N R I A D R O
S E A S L P I N A R A C O I A S A R R A R C A M A T O N L O A S R A
S A S U D A E O N R A U N D R A R A M C O M A S I S T R R E M A I R L A
M I T O T E O P A C O
C O M P A R S A
E D I L
B A C O
U S A N
E C H A U N S U L R I A I R I
P A U S A
A R R A S
G A N O
O S E N
¿Qué es el amor? Dar y recibir es una gran ley del Universo que todos debemos aprender. Y una gran asignatura pendiente en la mayoría de los humanos. Damos y recibimos al amor en cuentagotas, como si se nos fuera a acabar. Esa mezquindad no contribuye para nada a nuestra felicidad. El amor no es algo limitado, ni siquiera con fecha de caducidad. El verdadero amor es infinito, algo que nos proporciona el Universo o que brota de una especie de inagotable fuente interior. Se genera en uno mismo, como una dinamo que genera energía constante. Y también podemos recibirlo o recargarnos de él porque se halla en infinitos lugares y personas. Así pues, no intentaremos explicar el amor racionalmente ni reducirlo a una frase definitoria, porque, en su inmensidad, supera a toda razón y medida. El amor no entiende (ni alberga) sentimientos negativos, nunca desea el mal, no pretende dominar ni manipular... El amor es magnánimo, generoso, comprensivo, lleno de luz, solo desea y procura el bien, ayuda a crecer y a ser feliz, tanto a uno mismo como a los demás... El amor no tiene sexo, edad, religión ni condición de ningún tipo. Puedes tener una visión enamorada de la vida y del mundo. Puedes amar a muchas personas, incluso al mismo tiempo. Otra cosa será el amor de pareja o encontrar una pareja para compartir la vida, aunque eso no debería confundirse, como lamentablemente confunde casi todo el mundo, con una posesión exclusivista. ¿El amor se encuentra o se construye? Ambas cosas. Pero conviene construirlo primero en uno mismo para estar dispuesto a encontrarlo. Encontrar es algo fortuito o producto del azar, del destino o de como quieras llamar a ese maravilloso encuentro. Por tanto, no depende tanto de ti, sino que intervienen muchos factores que tú no puedes controlar. Sin embargo, esto sería lo mismo que aquel refrán que dice: “Cuando el alumno está preparado, aparece el maestro”. Efectivamente, el primer paso es prepararse a conciencia. Saber quién eres tú, qué quieres, hacia dónde caminas y qué tipo de relación quieres o con qué tipo de personas quieres
relacionarte. Por tanto, el amor debes empezar a construirlo en ti mismo. Primero, reconociéndote, amándote, cuidándote en cuerpo y alma. Luego, tratando de mejorar día a día como persona, en todos los sentidos. No hay relación más importante en la vida que la que establecemos con nosotros mismos. Si esa relación es deficiente o defectuosa, también lo serán el resto de las relaciones que podamos tener. El amor es algo muy espiritual, tanto que ni siquiera se puede ver. Y es esa parte espiritual la que primero debes trabajar en ti mismo. Si uno no desarrolla su lado espiritual, es imposible que tenga un verdadero amor. Acéptate como eres, pero trabaja en ser mejor persona cada día en todos los sentidos, sé honesto, busca la luz... Cuanto más nivel espiritual tengas, más nivel tendrá tu amor y las per¬sonas de las que te enamores. Luego están los aspectos materiales y las condiciones externas que, en realidad, constituyen factores de atracción bajo múltiples formas: física, erótica, intelectual, emocio-nal No son estas condiciones las que garantizan un amor, aunque conviene que estén presentes, especialmente si ha¬blamos de una relación de pareja. La atracción física o sexual, el respeto, la buena comunicación, el sentido del humor, la inteligencia emocional... todos esos factores que, si existen en una relación la convierten en mágica. En cambio, si falta alguno de ellos, la relación de pareja es claramente deficiente. Sin embargo, en última instancia, hasta esos factores dependerán del desarrollo espiritual: si tú quieres una persona con atractivo físico, capacidad de comunicarse, sentido del humor, inteligencia... o los rasgos que tú quieras, ¿no deberías empezar por cultivar eso en ti mismo? ¿Qué haces para ser esa persona que quieres ser? Y esto es mucho más importante de lo que parece, puesto que, como se ha comprobado una y mil veces, nos enamoramos de aquellos que son parecidos a nosotros mismos o a determinados rasgos que llevamos en nuestro interior, aunque no sepamos reconocerlos conscientemente. De modo que, entonces, se puede caer en eso que los psicólogos llaman proyección, por lo que creemos ver en el otro un defecto a una virtud que tenemos en nosotros mismos pero que no somos capaces de reconocer conscientemente, ya sea para afrontarlo y eliminarlo o para aceptarlo y desarrollarlo. Por tanto, conócete a ti mismo, y luego será más fácil construir y hallar el amor.
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