¡Consiente a tu peque con sabor!

La Talentosa Chef Liz

GALICIA, NOS COMPARTE UNA EXQUISITA TOSTADA DE FIDEO

SECO, LA CUAL ASEGURA

LE ENCANTA A SU PEQUEÑO HIJO CUANDO SE LA PREPARA

PROCEDIMIENTO l Licuar el jitomate, el ajo, la cebolla y la mitad de la sal. Colar y reservar. l Freír el fideo hasta obtener un color dorado medio uniforme. l Colar el aceite caliente y mantener la cacerola con el fideo a fuego medio. l Agregar el jitomate molido y sazonar por 7 minutos o hasta que se absorba el jitomate por completo, moviendo constantemente. l Agregar el fondo de pollo. Mezclar e incorporar el resto de la sal o la cantidad necesaria. l Bajar el fuego al mínimo y tapar. Cocer por 15 minutos. y retirar del fuego. l Cubrir las tostadas de maíz con rebanadas de aguacate. Añadir suficiente fideo en forma de montaña. l Rociar con queso y crema al gusto. Decorar con unas hojas de cilantro l Página: www.lizgalicia.com

Para festejar este Día del Niño con mucho sabor, la chef Liz Galicia, quien es originaria de la ciudad de Puebla, México, te recomienda la especialidad que le prepara a su hijo en esta fecha tan especial, ya que asegura es sencilla y deliciosa.

La chef poblana obtuvo su formación académica en el Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería, donde se graduó en 2008.

Posteriormente, Liz, comenzó a adquirir experiencia en la industria culinaria, trabajando en reconocidos restaurantes y hoteles tanto en México como en el extranjero.

Su pasión por la cocina la ha llevado a explorar y experimentar con los sabores de la gastronomía tradicional mexicana, creando platos innovadores que han sido reconocidos en festivales internacionales y por comensales de todo el mundo.