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GENTE elCaribe, JUEVES 9 DE AGOSTO DE 2012
ESTILO: TURISMO
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Tras los pasos del cacao ¿Te encanta el chocolate? Pues aprende de dónde y cómo sale, con las cuatro excursiones que hay en el país para conocerlo pérate, que hay más! Ocupamos el primer lugar en exportaciones de cacao orgánico y somos el octavo mayor exportador de cacao del mundo. El caso es que si en producción de cacao orgánico somos tan duros como en pelota y nuestro fruto es tan atractivo como son para el turista nuestras playas, ¿por qué no saber qué de bueno tiene? A ver, comencemos por lo primero ¿alguna vez has disfrutado de la semilla de cacao como fruta? No tienes que responderme, sé que pocos levantarán la mano; así que, cuando algún alemán, ruso o francés venga a “ruyirte” diciéndote que el de ellos es mejor, bien bueno que te pase por no conocer lo tuyo. En el país disponemos de “cuatro rutas del cacao” en diferentes puntos de la geografía. En el Este tenemos el “Tour de chocolate”, con una ruta en Hato Mayor y otra en El Seibo, ambas auspiciadas por el Despacho de la Primera Dama. Si nos vamos al Norte, en San Francisco, el Grupo Rizek tiene su “Sendero del cacao” desde 2005. Pero más cerca, Tequia Experiences hace el tour “Chocolate, arcilla y azúcar” en la comunidad de Yamasá. Y para que te enamores, te pongo las rutas en tus manos.
VIAJE AL ESPACIO
Virgin Galactic prevé despegar en 2013 Richard Branson, dueño del grupo Virgin, junto a su familia, precederá a cientos de pasajeros que harán el viaje turístico al espacio y que pagarán 200 mil dólares, desde diciembre de 2013, por un viaje suborbital a bordo de la nave de Virgin Galactic. Hasta el momento se han inscrito 529 aspirantes para el viaje espacial comercial, que durará dos horas. La compañía espera que en los dos primeros años de operaciones vuelen unas 600 personas.
“SI TU INTENCIÓN ES DESCRIBIR LA VERDAD, HAZLO CON SENCILLEZ Y LA ELEGANCIA DÉJASELA AL SASTRE”.
Ruta Vicentillo en Hato Mayor Albert Einstein CIENTÍFICO ALEMÁN
Uno de los campesinos de la granja-atelier de los hermanos Guillén muestra cómo se siembra un árbol de cacao. FUENTE EXTERNA
ABDIA ACEVEDO aacevedo@elcaribe.com.do
INTERESANTE
Una de las plantas que crece más lento Las plantas de cactus son la de más lento crecimiento. Por ejemplo, la especie “Sanguaro” crece tan solo tres centímetros en sus primeros 10 años de vida, y no le sale una rama hasta que tiene 16 años de edad, después de eso crece solamente un centímetro al año. El Sanguaro no comienza a florecer sino hasta que alcanza los 60 años de edad.
T
al vez no te gustan los chocolates dominicanos, es probable que digas que aquí no sabemos hacer un buen chocolate y es casi seguro que, cuando vas a la tienda, compras alguno de marca extranjera, porque ellos sí saben. Pues te informamos que a final de cuentas, estás consumiendo el mismo producto local a un mayor precio. Aprende esto: el cacao de la República Dominicana pasó a ser el mejor cotizado en el mundo, por encima de líderes como Ecuador. Pero eso no es todo, por su calidad, el país fue incluido en el grupo selecto de 15 países reconocidos como productores de cacao gourmet. ¡Es-
Uno de los procesos por los que pasa la semilla de cacao. F.E.
Esta fue la primera ruta del tour ideado por el Bloque #3 de Asociaciones de Productores de Cacao del Este y cuenta con el apoyo del Despacho de la Primera Dama. El recorrido, que tarda cuatro horas y se divide en tres estaciones, siendo la primera en la finca del señor Cristóbal, en donde se puede disfrutar no sólo del fruto fresco del cacao, sino de la variedad de cítricos que allí se encuentra. La segunda estación lleva a la planta de fermentación en cajas y secado tradicional, en Vicentillo. La Asociación permite que sean los propios campesinos los que expliquen las facetas del cacao, los tipos de grano y su final elaboración del rico chocolate, para que de esta forma los visitantes interactúen con la comunidad; incluso, algunos de ellos hacen las veces de guías cuando se va a la plantación. La última parada será en una pequeña agroindustria campesina de chocolate, administrada por la Asociación de Mujeres “Esperanzas Unidas”, allí será el almuerzo, elaborado por estas mismas productoras y se podrá degustar de las variedades que salen del cacao. Además, si así lo desean, pueden darse un chapuzón en las frescas aguas del río Yabón, que está a cinco minutos de la última estación.