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EL ADELANTADO DE SEGOVIA JUEVES 22 DE MAYO DE 2014
II RUTA DE LA TAPA EN SEGOVIA Restaurante Divino
Bar Rubí
Tosta de cochinillo escabechado
Bombón
Salmorejo
con mousse de pimiento rojo
de bacalao relleno al pilpil. Tostas a las finas hierbas y all i oli
con Rubísorpresa... Vuelve el huevo.
Mesón Mayor
Rte. La Judería
Rte. Cuevas San Esteban
Rte. Julián Duque
canelón relleno de pollo de corral en pepitoria con su guarnición y polvo de jamón ibérico
Rte. Fogón Sefardí
Cangrejo del río moros Pastel de cangrejo del Río Moros
Alitas de pollo
Garbanzos
a la cerveza 5 estrellas
al curry con nube de yogurt griego
Rte. Los Tarines
Crema de ají,
queso fresco con galleta, ajo, sal, chili amarillo, huevo cocido, aceituna y patata cocida
Rte. San Miguel
Tosta sinfonía de verduras plancha con cebolla caramelizada y toques de salsa de queso
Cervecería Santana
Rte. El Hidalgo
patatas santana al ajillo
de ternera y piña natural sobre piquillo y cebolla confitados con lazos de zanahoria y salsa de pasas
Rte. Delegación
Bar Orly
Rte. Duque
Volován
Morcilla de piñones
de puerros y calabacín, con salmón y gulas.
Tierra de sabor con mermelada de manzana y calabaza acompañada de Blue Cheese
En homenaje a la cerveza mahou, con cerveza de tomate, coca de verduras con mouse de bacalao y mozzarella, pan y jamón ibérico
emparedado de pecho
Bon Apetit
tacos de lomo sobre nido de puré de patata, cebolla confitada y salsa de queso.