2013
MEJOR RESTAURADOR
Jan Niedrau de nacionalidad alemana, es una persona innovadora innata, se arriesga a probar y ejecutar ideas nuevas en sus restaurantes. Luego de recibir el premio al mejor restaurador, le preguntamos: ¿Cómo se siente al recibir este premio como mejor restaurador? Un honor muy grande para mí, estoy totalmente feliz, es una gran noche para todos. ¿Qué opina de que Ecuador tenga una premiación para este sector? Me parece excelente que se reconozca nuestro trabajo, nos motiva más para seguir adelante.
JAN NIEDRAU RESTAURANTE ZAO, ZUNI, ZAZU JOSÉ FIORENTINO NOE SUSHI BAR
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LEANDRO BURATOVICH RESTAURANTE SUR
www.labarra.ec I Edición 10
ALICIA BORJA GRUPO BARLOVENTO
RICARDO BOCK TINTA CAFÉ