Marie Louise Sira SENGHOR

dessous du seuil de quantification (0,04 ug/kg par LC/MS) après 3 semaines de cessation du traitement hormonal. Guerrero (2008) a démontré que les concentrations de l’hormone MT chutent à un niveau normal, 5 jours après l’interruption de l’alimentation médicamenteuse. L’évaluation de la régression de la déplétion de la radioactivité a révélé qu’il n’existe pas d’effets négatifs des résidus de l’hormone sur la santé publique.

Les concentrations de la MT et de ses métabolites chez le tilapias sp. passent sous le seuil de 100 mg/kg après un délai 6 à 50 jours (Teichert et al., 2001). Les mêmes auteurs en 2001, en analysant les filets de tilapia, ont estimé que la concentration de la MT dans une portion de tissu comestible (57 à 143 g de filet) est infime et exprimée en ppt (partie par trillion), soit 1,2 à 3,4 ng de MT après un délai d’attente de 21 jours. De même, Vick et Hayton (2001) ont démontré lors d’une étude pharmacocinétique de la MT chez la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) que sa biodisponibilité par voie orale serait de 70% et que sa demi-vie serait de 57 heures, ce qui renforce la conclusion de la déplétion rapides de la MT et de l’efficacité de l’aliment médicamenteux imprégné de la MT. Les analyses de biologie moléculaire ont également révélé que la méthyltestostérone était capable d'induire la fragmentation de l'ADN et la variabilité génétique moléculaire (en utilisant le PCR) dans les tissus testiculaires du tilapia (Oreochromis niloticus), qui était plus élevé dans les quatre premiers mois étudiés que le tilapia témoin non traité. En outre, des examens histologiques ont révélé aucun changement structural, ni de traces d’accumulation de l’hormone dans des sections de muscles de poissons traités et non traités tout au long de l’expérience (8 mois d’étude) (Wagdy et al., (2011).

Quant aux résidus de MT dans l’eau d’élevage, il y a une attention croissante accordée à l'impact des actifs pharmaceutiques composés, y compris les hormones rejetées dans l'environnement par l'intermédiaire de rejets d'eaux usées (Heberer, 2002). Bien qu'il ait été démontré que l'utilisation de l'hormone n'entraîne pas l'accumulation de résidus dans les tissus des poissons traités, leur rejet dans l'environnement et la réaction des consommateurs suscitent encore des préoccupations. Comme il est très fréquent de suralimenter les alevins, la MT résiduel dans les aliments imprégnés de MT provenant du processus de masculinisation peut s'accumuler dans les étangs et être libéré dans le plan d'eau récepteur lorsque l'eau de l'étang est libérée ou lorsque les étangs sont nettoyés.

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