Le travail a été réalisé aux mois de mai à juillet, période où l’on enregistre des hausses températures au Sénégal en général et dans la région de Touba en particulier. En effet, pendant cette période, la température ambiante a varié entre 34 et 36°C et le degré hygrométrique entre 50 et 51%. Par conséquent, nos oiseaux ont été élevés dans une ambiance chaude et humide avec des températures et une hygrométrie supérieures à celles du confort thermique,
en élevage avicole. En effet, des auteurs comme
BARNAS (1981) et GERAERT (1991) ont affirmé que la zone de neutralité thermique chez les poulets de chair adultes varie entre 15 et 20° C, c’est-à-dire nettement inférieure à celle à laquelle nos poulets ont été élevés. Les valeurs de l’humidité de l’air dans le poulailler enregistré pendant la période de nos essais sont également supérieures à celles préconisées en aviculture qui tourne autour de 40 à 50% (IEMVT, 1991 ; FEDIDA, 1996). Ainsi, tenant compte de toutes ces observations, nous pouvons dire que nos oiseaux étaient dans des situations de stress thermique. II.2.2. Effets de l’apport du « Nutricool » sur les réactions organo-végétatives II.2.2.1.Sur la température rectale Les résultats que nous avons obtenus, ont montré que l’apport du « Nutricool » dans la ration du poulet de chair en ambiance chaude et humide, n’a pas d’influence sur sa température corporelle. Pour tous les lots de poulets, cette température varie
en
moyenne entre 41,54 et 42,84°C dans la journée, avec une température rectale vespérale plus élevée que celle du matin. Nos résultats sont conformes aux observations de HAFEZ (1968), de HERMANN et CIER (1970), et de RUCKEBUSCH (1991) qui ont montré que pour toutes les espèces animales homéothermes y compris les oiseaux, la température corporelle vespérale est supérieure à celle de la matinée. Par ailleurs, selon les mêmes auteurs, la température rectale des oiseaux varie entre 42 et 45°C, ce qui laisse apparaître que nos poulets ont pu conserver une température corporelle normale en dépit de la chaleur et de l’humidité ambiantes. Le maintien de la température corporelle constante, est
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