Tableau XXII : Coût de production en extensif avec construction d’étable DESIGNATION Amortissement étable (F CFA) Alimentation (F CFA) Main d’œuvre (F CFA) Frais insémination artificielle (F CFA) Charges eau (F CFA) Frais sanitaires (F CFA) Charges totales de production (F CFA) Production totale de lait de la vache (litres) Coût de production (F CFA) d’un litre de lait
VALEUR Saison sèche Saison des pluies 850 850 525 000 0 109 200 109 000 80 000 80 000 14 875 0 13 000 13 000 561 325 21 450 2 437,5 2 437,5 152 41
Exploitations en stabulation Il s’agit d’exploitation où les animaux sont maintenus en étable en permanence et utilisant des métisses en majorité. Pour les paramètres de la reproduction, l’âge au premier vêlage est de 3 ans en moyenne, l’intervalle vêlage-vêlage est de 15mois avec une durée de lactation de 8mois, 12 litres en début de lactation et 4 litres en fin de lactation. La moyenne journalière est de 8 litres, d’où 1920 litres pour une lactation. La vache fait 5 vêlages avant la réforme ce qui donne 9 600 litres durant sa carrière. L’âge de réforme de la vache est de 9 ans en moyenne. L’alimentation est de la paille à volonté et complémentée avec du concentré tous les jours ; les frais s’élèvent à 400 F CFA en moyenne avant l’âge au premier vêlage et de 800 F CFA par jour après. Les frais d’élevage sont constitués par la main d’œuvre (1 500 F CFA en moyenne par mois pour la vache) et les frais sanitaires (2 500 F CFA en moyenne par an). Tableau XXIII : Coût de production en exploitation en stabulation DESIGNATION Amortissement étable (F CFA) Alimentation (F CFA) Main d’œuvre (F CFA) Frais insémination artificielle (F CFA) Charges eau (F CFA) Frais sanitaires (F CFA) Charges totales de production (F CFA) Production totale de lait de la vache (litres) Coût de production (F CFA) d’un litre de lait
VALEUR 850 2 160 000 162 000 80 000 27 000 22 500 561 325 9 600 255 85