Nieuws
DINSDAG 22 MAART 2016
11
L’Ambiance: sfeervol avondje heerlijk tafelen MIDDELHARNIS - Vandaag, dinsdag 22 maart, gaat restaurant l’Ambiance open. Het restaurant, dat te vinden is aan de pittoreske haven van Middelharnis, in het pand waar voorheen ‘t Kofjekokertje was gevestigd, heeft vorige week proefgedraaid en is er helemaal klaar voor om de gasten te ontvangen voor een sfeervol avondje heerlijk tafelen.
Vingerling is sinds eind januari, toen Kattestaart en Bos de sleutel kregen, finaal op de schop gegaan. In het monumentale pand, met voor de deur een terras met circa vijfendertig plaatsen, is een uitgebalanceerde mix van modern en klassiek te zien. De kleuren zijn warm en het licht is aangenaam.
Door Kees van Rixoort
Restaurant l’Ambiance is een droom die Leander Kattestaart en Jordi Bos realiseren. Ze kennen elkaar al enige tijd en werkten nauw samen in een restaurant in Willemstad. Leander in de keuken en Jordi in de bediening, allebei in een leidinggevende functie. Leander Kattestaart, de chefkok van l’Ambiance: “Het is een droom om voor jezelf te beginnen in een zaak met je eigen smaak en je eigen combinaties op het bord.” “We draaien al wat jaren mee”, zegt Jordi Bos. “Ook samen. We dachten: we gaan onze krachten bundelen in een nieuw restaurant. Wat ze in Willemstad kunnen, kunnen wij ook.” En misschien wel beter, oppert de journalist. Maar daar zeggen de uitbaters van het nieuwe restaurant niet zomaar ja op. Al willen ze met l’Ambiance wel iets neerzetten,
Jordi Bos (links) en Leander Kattestaart zijn klaar voor de opening van l’ Ambiance. dat de toets der kritiek gemakkelijk kan doorstaan en, sterker nog, de gasten iets extra’s biedt dat op Goeree-Overflakkee nog niet voorhanden was. Leander Kattestaart woont in Middelharnis en weet zeker dat er voldoende eilandelijk publiek is dat de sfeer en de kwaliteit van het restaurant zal weten te waarderen.
menu’s van drie tot zes gangen. Daarnaast kunnen gasten à la carte eten. We hebben vier voorgerechten, vier hoofdgerechten en vier desserts op de kaart. Per seizoen variëren we. We houden de kaart bewust klein, dan kunnen we optimaal aandacht aan de gerechten besteden”, zegt de chefkok.
“Wij gaan met amuses werken, en friandises bij de koffie. Er komen
Beleving Zijn collega en mede-eigenaar
RGO Middelharnis en gemeente winnen volleybaltoernooi
Jordi Bos, die de bediening in l’Ambiance onder zijn hoede heeft: “Een avondje lekker tafelen, met een mooie, gevarieerde wijnkaart erbij - daar gaat het om. En om de beleving: de aandacht aan tafel, de entourage. Wij hebben een passie voor horeca en zijn in staat dat over te brengen op de gasten. Je zou kunnen zeggen dat we een beetje vakidioten zijn.” Het interieur van de zaak aan het
De rol van de afdeling is anders dan van de vereniging. Insteek is om de politiek dichter bij de inwoners/leden te brengen. Het kan dan ook niet mooier dat de eerste bijeenkomst in het teken staat van de (recreatieve) ontwikkelingen in het
Er speelden dit jaar 14 teams in de poule met weinig volleybalervaring en 6 teams in de poule hoog. Het was dan ook gezellig druk in de sporthal. Niet alleen met de teams die de wedstrijden bekeken van hun 'rivalen', maar ook veel toe-
schouwers die hun collega's wilden zien winnen. En er werd dan ook flink gestreden om de overwinningen. De wisselbekers van de nummers 1 van beide poules in 2015 moesten voorafgaand aan het toernooi worden ingeleverd door de winnaars: Xsarus in de poule laag en Gemeente Goeree-Overflakkee in de poule hoog. Aan het einde van dit toernooi kon slechts één van de twee teams de wisselbeker wederom mee naar huis nemen: Gemeente Goeree-Overflakkee. Zij behaalden wederom de eerste plaats en konden zowel Marcel Bal
Makelaardij en Marflex achter zich laten. Xsarus heeft de wisselbeker voorbij moeten laten gaan aan het team van RGO Middelharnis, die op hun beurt Eilanden-Nieuws en Cerfix Constructies op de nummer 2 en 3 zag eindigen. Na afloop van het toernooi is er door de deelnemers nog gezellig nagepraat en geborreld tot in de late uurtjes. V.C. Intermezzo feliciteert de bekerwinnaars en bedanken alle deelnemers van het bedrijventoernooi en hoofdsponsor Rabobank Het Haringvliet voor het mooie toernooi.
Dat de eigenaren hebben gekozen voor de naam l’Ambiance is niet vreemd. “Dat betekent sfeer. Wij vinden dat alles moet kloppen: het eten, de bediening, maar ook de sfeer”, zegt Jordi Bos. “Als het eten en de bediening kloppen en de sfeer niet, dan ga je het niet redden. Het moet gezellig zijn, niet stijfjes, een heerlijk avondje uit.”
SGP afdeling Goedereede geeft toelichting op recreatieve plannen OUDDORP - De plaatselijke afdeling van de SGP in Goedereede komt op woensdag 30 maart bijeen. Dit zal de eerste bijeenkomst zijn voor deze afdeling, die per 1 januari van vereniging is omgevormd naar afdeling. Alle leden van de SGP zijn van harte welkom om 19.30 uur voor het huishoudelijk gedeelte.
SOMMELSDIJK - Vrijdag 18 maart organiseerde VC Intermezzo, in samenwerking met hoofdsponsor Rabobank Het Haringvliet, het Bedrijven Volleybaltoernooi in Recreatiecentrum De Staver. Aan de vierde editie namen 20 bedrijventeams deel.
Vandaag gaat het dan gebeuren. De deuren van l’Ambiance gaan open en het publiek kan kennismaken met de sfeer en de keuken. De eigenaren hebben er veel vertrouwen in dat die kennismaking geheel naar genoegen zal zijn. Bos: “Wij hebben ons voorgenomen: blijf bij jezelf, blijf bij waar je goed in bent, dan komt het succes vanzelf.” Kattestaart: “Waar we goed in zijn? Creativiteit in de keuken, mooie smaakcombinaties realiseren. Met bekende ingrediënten iets verrassends doen. Zonder dure termen te gebruiken, dat schrikt af. Onze keuken is klassiek Frans, maar we voegen ook gerust risotto toe, of sushi. Invloeden uit allerlei delen van de wereld dus.”
gebied van de afdeling. Al in 2014 werden deze ontwikkelingen in een bijeenkomst gedeeld. Inmiddels zijn deze plannen voor een kwaliteitsslag in uitvoering. Welkom Om 20.30 uur start de afdeling met een openbaar gedeelte. Daarvoor is de SGP-fractie uitgenodigd om een nadere toelichting te geven op de diverse recreatieve ontwikkelingen op de Kop van Goeree. Naast een presentatie zal er gelegenheid zijn om in gesprek te gaan met fractieleden. De bijeenkomst wordt gehouden in het verenigingsgebouw 'Eben-Haëzer', aan de Preekhillaan 3 te Ouddorp.
Paasjubel Stellendam
STELLENDAM - Voor de vierde keer is er de Paasjubel in Stellendam. "Het is een geweldige ervaring om bij het opkomen van de zon bekende Paasliederen te zingen. Een gebruik
dat we kennen van de christenen uit de vroege kerk. Rond 200 na Christus lezen we al over christenen die met Pasen bij zonsopgang bij elkaar kwamen om te zingen. Het is ook een feest van de vrouwen die zelfs voor de zon was opgekomen naar het graf van Jezus gingen om dan te ontdekken dat Hij is opgestaan. Staat u een keer mee vroeg op?" aldus ds. Hoolwerf. Aan de 'Oude Haven' (bij de molen) wordt er om 7.00 uur verzameld (denk om de zomertijd) op Eerste Paasdag. Er wordt ongeveer een half uurtje gezongen en er komen steeds meer zangers bij!