ŠAŠLYKAS "AROMATAS"
Supjaustykite mėsą kubeliais ir sudėkite į indą. Įberkite pjaustytų svogūnų laiškų, citrinų cedros (tarkuotos ţievelės), įpilkite citrinos sulčių, įdėkite pusę pjaustytų kalendrų ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Viską pasūdykite, įberkite pipirų ir išmaišykite. Likusias citrinas supjaustykite skiltelėmis. Sumaukite ant iešmų kiaulieną, svogūnų ţiedus, citrinas. Mėsą kepkite grilyje arba šašlykinėje 10-15 min.; neuţmirkite vartyti. Paruoškite padaţą: sumaišykite jogurtą, likusias kalendras, ţiupsnelį druskos ir pipirų. Šašlyką patiekite su jogurto padaţu.
Reikalingi produktai: kiauliena - 1 kg. kalendros - 1 kuokštas. alyvuogių aliejus - 3 stal. š. citrinos - 3 vnt. svogūnų laiškai - 1 kuokštas. jogurtas - 200 g. druska, pipirai - savo nuoţiūra.