Juhtúrós puliszka

Hozzávalók:

• 100 g szalonna

• 300 g kukoricadara

• 500 ml tej

• 500 ml víz

Elkészítés:

• só, bors

• 380 g juhtúró

30 perc

4-5 fő

1. A szalonnát kisebb kockákra vágjuk és zsírjára sütjük. A pörcöt kiszedjük egy kis tálkába, de a zsírt is félrerakjuk.

2. A kukoricadarát folyamatos keverés mellett tejbegríz állagúra főzzük a tej és víz keverékével, sóval és borssal. 1 dl vizet öntünk alá és 15 percig pároljuk alacsony hőfokon. melegítjük.

3. Egy sütőtál aljára egy kevés szalonnazsírt öntünk, amin elsimítjuk a megfőtt dara harmadát. Erre rámorzsoljuk a juhtúró harmadát, és meglocsoljuk egy kevés zsírral, valamint megszórjuk a reszelt sajt felével. Erre jön egy újabb ilyen réteg, majd az utolsó réteg főtt dara, amire rámorzsoljuk a maradék juhtúrót, megszórjuk a szalonnával, és ha marad szalonnazsír, azt is ráöntjük.

4. 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 10-15 percre, hogy összeolvadjon a sajt, a juhtúró és a kukoricadara.