Gyümölcsös piskóta

60 perc közepes 2 fő

Hozzávalók:

A piskótához:

• 4 db tojás

• 4 ek cukor

• 4 ek liszt

A pudinghoz:

• 1 csomag vaníliás pudingpor

• 0.5 l tej

• 3-5 ek cukor

• friss, vagy fagyasztott gyümölcs

Elkészítés:

1. A piskóta elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd amikor elég kemény, a cukor felét beletesszük és még kicsit keverjük tovább. A tojások sárgájához pedig a cukor másik felét adjuk, majd elkeverjük. A felvert tojás fehérjéhez hozzáadjuk a sárgáját (keverőgépen a leglassúbb fokozaton keverjük). Ezután a lisztet egy kanál segítségével apránként hozzáadjuk, és minden adagolás után elkeverjük. A piskótatésztát egy kivajazott, lisztezett, vagy sütőpapírral bélelt formába öntjük, majd 150 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük. A sütő ajtót nem szabad kinyitni közben!

2. Pudingpor elkészítése: A pudingport és a cukrot beletesszük abba az edénybe, amiben főzni fogjuk. (A cukor mennyiségét ízlés szerint változtassuk.) Miután összekevertük, hozzáadunk egy kevés tejet, majd elkezdhetjük főzni (magas hőfokon) majd addig keverjük míg csomómentes nem lesz. Hozzáadjuk a maradék tejet, és addig főzzük míg besűrűsödik.

3. Ha kész van a piskóta, és nem tortaformában sütöttük, egy kanál segítségével kiszedjük a közepét.

4. A mélyedést megtöltjük a pudinggal, majd szórunk rá gyümölcsöt. A hűtőbe tesszük kb. 30 percre, majd kész is van!