Edt top10 august 2015

all popular & prize guarantee august 2015

VOLUME 3 ISSUE 28

นิตยสารแจกฟรี โดย

พบเรื่องราว กิน ดื่ม เที่ยว ส�ำหรับครอบครัว ได้ภายในเล่ม กับ EDT with kids

EDITOR

ISSUE 28 AUGUST 2015

ALL POPULAR & PRIZE GUARANTEE

"Life is short, so eat drink travel"

ในบรรดาร้านอาหารมากมายทุกวันนี้ เราอาจจะไม่ค่อยรู้นักว่ายังมีร้านอาหารอยู่กลุ่มหนึ่ง ทีน่ อกเหนือจากการได้รบั การแนะน�ำบอกเล่ากันในลักษณะปากต่อปาก หรือการรีววิ ผ่านสือ่ ต่างๆ แล้วยังได้รับการการันตีอย่างเป็นทางการจากสถาบันที่เกี่ยวกับอาหารที่ได้มาตรฐานระดับโลก จ�ำนวนหนึ่งด้วย การการันตีในลักษณะนีเ้ ท่ากับว่าเป็นเครือ่ งหมายรับประกันถึงคุณภาพของร้านอาหารนัน้ ๆ ได้เป็นอย่างดีครับว่า เป็นร้านที่มีอาหารรสดีและปัจจัยแวดล้อมเยี่ยมยอด จึงจัดว่าเป็นอีกหนึ่ง กลุม่ ร้านเป้าหมายทีน่ กั ชิมทัง้ หลายสมควรทีจ่ ะไล่เรียงและลิสต์เป้าหมายทีจ่ ะไปเทสต์รสชาติกนั ดูสักครั้งหนึ่ง EDT Top10 ฉบับนี้เราจะพาไปรู้จักกับบางร้านอาหารที่อยู่ในกลุ่มตามที่กล่าวมานี้ ไม่ว่า จะเป็นร้านอาหารหรือร้านขนมชื่อดังที่หลายคนอาจจะเคยได้ยินชื่อมาก่อนหน้ากันบ้างแล้ว ซึ่ง เชื่อว่าหลังจากไปท�ำความรู้จักกันผ่านเนื้อหาภายในเล่ม ก็คงจะหายสงสัยกันครับว่า เหตุใด ร้านเหล่านี้จึงมีผู้คนต่อคิวเข้าแถวรอไปชิมกันอย่างคับคั่งอยู่เสมอ ซึง่ ไม่เฉพาะร้านอาหารเท่านัน้ นอกจากนีเ้ รายังจะพาไปรีววิ โรงแรม รีสอร์ตเด่นๆ ทีม่ จี ดุ ขาย รวมทั้งรางวัลการันตีอีกหลายแห่งกันด้วย ไม่ว่าจะเป็นโรงแรมสีเขียวที่โดดเด่นเรื่องการอนุรักษ์ ธรรมชาติและพลังงาน โรงแรม รีสอร์ตซึ่งมีสถาปัตยกรรมที่โดดเด่น และออกแบบมาในระดับที่ เรียกว่าไม่ควรพลาดที่จะไปเยือนด้วยประการทั้งปวงครับ กิตธนันท์ รักกสิกร บรรณาธิการอ�ำนวยการ

จัดทำ�และข้อมูลโดย EDTguide.com บรรณาธิการ ผู้พิมพ์ ผู้โฆษณา เจ้าของ นพดล ทองลิ่ม บรรณาธิการอำ�นวยการ กิตธนันท์ รักกสิกร บรรณาธิการบริหาร ดารารัตต์ พืชมงคล บรรณาธิการบทความ สาวิกา ขุนราม กองบรรณาธิการ พรพิมล มหิธิธรรมธร, ณิชาภัทร ทรัพย์วัฒนไพศาล, กิตติพัฒน์ สุขศรี, วราภรณ์ สันติชัยกุล, ดลญา ดุลยประภา นักเขียนรับเชิญ คุณดุลย์, Travel Guru Thailand ศิลปกรรม ข้อมูล และภาพถ่าย The Fairy Caravan ติดต่อการตลาด และกองบรรณาธิการ EDTguide.com ที่อยู่ 99/12 หมู่ 4 ชั้น 24 อาคารซอฟต์แวร์ปาร์ค ถนนแจ้งวัฒนะ จังหวัดนนทบุรี 11120 พรพิมล มหิธิธรรมธร 08 6905 7323, 0 2502 6000 ต่อ 8496 Fax : 0 2502 6363 E-mail : book@edtguide.com พิมพ์ที่ บริษัท กรีน ไลฟ์ พริ้นติ้ง เฮาส์ จำ�กัด ติดต่อโฆษณา ณิชาภัทร ทรัพย์วัฒนไพศาล 08 5174 9924, 0 2502 6000 ต่อ 8191 สรัญญา สังข์สว่าง 085 196 5915, 0 2502 6000 ต่อ 8521 ชุติมา สมสืบ 08 1495 5693, 0 2502 6000 ต่อ 8741 พรเพ็ชร เรียงสมบูรณ์ 08 6998 9989, 0 2502 6000 ต่อ 6330

Contact Us

Read Us “like”

www.facebook.com/EDTguide

WE ARE HERE

Book.edtguide.com

56

CONTENTS

IMPRESSED

By BLOGGER

22

Travel Guru Thailand

TOP 10 EAT THE LEGEND OF DILICIOUS

14

LIFESTYLE

EAT

อบอร่อย • ข้าวผัดปูเมืองทอง • ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี • โจ๊กสามย่าน • เรือนเพชรสุกี้ • โจ๊กมัลลิกา• เฝอ 54 • เต็กเฮง (หมี่กรอบจีนหลี) • ก๋วยเตี๋ยวปีกไก่สายน้�ำ ผึ้ง • ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัฒนาพานิช

TOP 10 LIFESTYLES CREATIVE CHEF อโณทัย • INK & LION CAFE • ลูกอิน (LOOK-IN) • NEVER ENDING SUMMER • FOTO HOTEL • AMATISSIMO CAFE • YELLOW STUFF • PANTRY MAGIC • WICKED • SUSHI CYU & CARNIVAL YAKINIKU THONGLOR

DRI N K

T R AV E L

42

TOP 10 TRAVEL THE BEST PRIZES OF ALL แพ 500 ไร่ • THE FLOAT HOUSE RIVER KWAI • PARESA RESORT PHUKET • ANANTARA GOLDEN TRIANGLE RESORT & SPA • TRISARA PHUKET VILLAS AND RESIDENCES • HOTEL DES ARTISTS KHAO YAI • BO PHUT RESORT AND SPA KOH SAMUI • PING NAKARA BOUTIQUE HOTEL & SPA • CAPE NITRA HUA HIN • TAMARIND VILLAGE CHIANG MAI

30

TOP 10 DRINK THE PERFECT PRINKS WORTH WAITING FOR CROISSANT TAIYAKI • มนต์นมสด • แม่วารี • ROOTS COFFEE ROASTER • PAUL • เอี๊ยะแซ เยาวราช • DHARA DHEVI CAKE SHOP • เซ็งซิมอี๊ • CASA LAPIN • RISTR8TO

NEW COMER

8

WITH KIDS

48

TOP 10 WITH KI DS EAT DRINK TRAVEL

TOP 10 NEWCOMERS NEW TEST FOR TESTING

LITTLE TREE GARDEN • บ้านหุ่นเหล็ก • PANARY CAFE • MELLOW GARDEN WINE & DINE RESTAURANT • ALPACA VIEW FARM & CUISINE • MORE THAN A GAME CAFE • THE HATTER • CHAN & YUPA TEAROOM • SNOW TOWN BANGKOK • MAGIC ART MUSEUM BANGKOK

HOLY CHEESE • เทพบาร์ • CRAZY CRAB • BEN FLAVOUR • KYUSHU JANGARA RAMEN • SHAKA GRILL AND BAR • บ้านป้าย้อย • SIMPLE DISH • DIVA-LICIOUS • TEDDY’S BIGGER BURGER

40

ON THE WAY

ชิม เที่ยว ดูงาน ฮ่องกง-เซินเจิ้น

enjoy

EAT DRINK TRAVEL

EAT DRINK TRAVEL

WHAT 'S

n O g n i o G

AUGUST - SEPTEMBER 2015

DREAM DESTINATIONS เส้นทางดอกไม้ ทุ่งดอกเทียนปีกผีเสื้อ

ทุ่งดอกปอเทือง

จ.ตาก (สิงหาคม)

จ.สงขลา (สิงหาคม)

ทุ่งดอกหงอนนาค

ทุ่งดอกไม้ป่า

จ.อุตรดิตถ์ (กันยายน)

จ.อุบลราชธานี (ตุลาคม)

งานไทยเที่ยวไทย ครั้งที่ 36 Sep 03-06

@ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสริ กิ ติ ิ์

fair

วันสละโสดกับโจทก์เก่าๆ THE MUSICAL COMEDY Aug 13-30

@ เมืองไทยรัชดาลัย เธียเตอร์

show

นิทานคุณหนูและศิลปะประดิษฐ ์ Aug 29

@ ห้อง Friends of bacc ชัน้ 6 หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร

show

COSMETIC & BEAUTY BRAND

BANGKOK FARMERS’ MARKET

Aug 20-23

@ ท่ามหาราช

Sep 05-06

ครัง้ ที่ 5

@ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสริ กิ ติ ิ์

fair

IMAGINE DRAGONS SMOKE + MIRRORS TOUR Aug 29

@ ‎อิมแพ็ค อารีน่า เมืองทองธานี 4

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

concert

GREEN CONCERT #18 THE LOST LOVE SONGS Aug 29-30

@ อิมแพ็ค อารีน่า เมืองทองธานี

concert

2015 FTISLAND LIVE [WE WILL] IN BANGKOK Sep 12

@ ธันเดอร์โดม เมืองทองธานี

concert

ss i m t ' Do n fair

7th CACTUS AND SUCCULENTS FAIR Sep 13

@ The Nine Center Society

fair

EAT DRINK TRAVEL

ไทย แอร์เอเชียเอ็กซ์ ชวนเที่ยววันธรรมดาไปโอซาก้า

NEWS AND EVENTS

สายการบินไทย แอร์เอเชีย เอ็กซ์ ชวนเที่ยววันธรรมดาไปโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น ครั้งเดียวเที่ยวสุดคุ้ม พร้อมซื้อ Sky Ticket บัตรลีมูซีน บัส, Osaka Aquarium พิพิธภัณฑ์สัตว์น�้ำไคยูคัง และบัตรเข้าสวน สนุกยูนิเวอร์แซล สตูดิโอ เจแปน ได้ตั้งแต่บนเครื่องบินแบบไม่ต้อง ไปยืนรอคิวให้เสียเวลา รายละเอียดเพิม่ เติม www.airasia.com หรือ AirAsiaThailand

August

โฟชอง เปิดตัวเซ็ตเมนูใหม่ที่เอ็มควอเทียร์

JCB ชวนอร่อยคุ้มกับร้านญี่ปุ่นสุดโปรด บัตรเครดิตเจซีบี มอบส่วนลด 20% ทั้งบิลกับ 10 ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ร่วมรายการ ได้แก่ ChabuTon, Hokkaidon, Jousen, Miyabi, Omu, Pepper Lunch, Sato No Udon, Tenya, Teraoka Gyoza และ Yoshinoya ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 กันยายน 2558 สนใจสมัครบัตร ติดต่อ www.ktc.co.th โทร. 0 2665 5000 หรือ www.aeon.co.th โทร. 0 2665 0123

เดอะ ดรังเค่น เลเพอคอน กรุงเทพฯ ผับใหม่ เปิดบริการแล้วนะ... รู้ยัง เปิดตัวอย่างเป็นทางการไปแล้วส�ำหรับ The Drunken Leprechaun Bangkok ผับใหม่สไตล์ไอริช สีสันใหม่ ใจกลางกรุงเทพฯ ภายในซอยสุขุมวิท 15 อีกหนึ่งความ บันเทิงจากโรงแรม Four Points by Sheraton กรุงเทพฯ ให้คุณดื่มด�่ำไปกับดนตรีสด คละเคล้าอาหารรสเลิศจาก ต้นต�ำรับ พบกันได้ตงั้ แต่ 10 โมงเช้า ถึงตี 1 พร้อมโปรโมชัน่ “HAPPY HOUR” ช่วงเวลาเครื่องดื่มราคาพิเศษ ตั้งแต่ 4 โมงเย็นถึง 2 ทุ่มทุกวัน

Grand Opening “SARANGHAE Ekamai” “ซารางแฮ” ร้ า นอาหารเกาหลี ยื ด ชี ส สุ ด ฟิ น Grand Opening สาขา 2 เมื่อเร็วๆ นี้ ภายในงาน มีการแข่งกิจกรรมยืดชีสในรอบชิงชนะเลิศ โดย ผู้ชนะได้รับตั๋วทัวร์เกาหลีฟรี 2 ที่นั่ง นอกจากนี้ ยังมีการจัด Cooking show พร้อมให้แขกผู้มี เกียรติได้ลองท�ำและชิมอาหารสไตล์ซารางแฮ และลดทันที 30% ทั้ง 2 สาขาจนถึงสิ้นปี ส�ำหรับ ลู ก ค้ า ที่ ม ากิ น อาหารที่ ร ้ า นตรงกั บ วั น เกิ ด สอบถาม โทร. 0 2711 4177 (สาขาเอกมัย) และ โทร. 0 2259 5272 (สาขาสุขุมวิท 39) 6

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

ร้านอาหารและขนมหวานชื่อดังจากฝรั่งเศส “โฟชอง” (FAUCHON) เชิญชวนทุกท่าน ร่วมสัมผัสความพิเศษกับเซ็ตเมนูคาว-หวาน ที่สั่งตรงจากเมืองน�ำ้ หอมมาถึงเมืองไทย ให้ คุณได้อม่ิ อร่อยทุกวัน สับเปลีย่ นเมนูอร่อยหลากหลายทุกสัปดาห์ดว้ ยเซ็ต “Weekly Special Menu” ในราคาพิเศษ และเซ็ตเมนูขนมหวาน “Afternoon Tea Set” มีทั้ง ขนมอบ, ขนมปังบริโอช, มาเดอแลน, ทีเค้ก, ฟินองซิเยร์, มาการอง เสิร์ฟพร้อมเนย แยมและชาร้อน โฟชอง เบลนด์ ที สไตล์ฝรั่งเศสที่แฟนพันธุ์แท้ไม่ควรพลาด มีให้เลือกอร่อย 2 ขนาด ได้แก่ ชุด Le petit (เลอ เปอติห๊ รือชุดเล็ก) และชุด Le grand (เลอ กรองด์หรือชุดใหญ่) เพือ่ ต้อนรับ การเปิดสาขาใหม่ที่ห้างเอ็มควอเทียร์ตั้งอยู่ชั้น G อาคาร The Helix Quartier เปิดทุกวัน 10.00-22.00 น. โทร. 0 2003 6033-4 และร่วมติดตามความเคลื่อนไหวของร้านได้ที่ FauchonThailand และ FauchonThailand

ททท.จัดท�ำคู่มือท่องเที่ยว เพื่อผู้ด้อยโอกาส การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ส่งเสริม สนับสนุน และประชาสัมพันธ์ให้เกิดการท่องเที่ยว ทุกกลุ่ม โดยเฉพาะกลุ่มผู้ด้อยโอกาสที่มีความ บกพร่องทางการได้ยนิ และการมองเห็น จัดท�ำคูม่ อื ท่องเทีย่ วในรูปแบบอักษรเบรลล์ และสือ่ ภาษามือ พร้อมค�ำบรรยายในเว็บไซต์ ททท. โดยในปีนี้ได้มี การจัดท�ำคู่มือท่องเที่ยวอักษรเบรลล์ ภาคใต้และ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ จ�ำนวนภาคละ 1,000 เล่ม มอบให้ห้องสมุดเครือข่ายโรงเรียนสอนคนตาบอด ทั่วประเทศ

มาเลเซียและสิงคโปร์ คว้าแชมป์สุดยอดบาร์เทนเดอร์

ของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฌอนห์ ชอง บาร์เทนเดอร์จากมาเลเซีย และสตีฟ ลีออง บาร์เทนเดอร์จากสิงคโปร์ คว้าแชมป์สดุ ยอด บาร์เทนเดอร์ของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ประจ�ำปี 2015 จากการแข่งขันดิอาจิโอ เวิลด์ คลาส 2015 ระดับเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รอบตัดสิน และบาร์โชว์ โดยความร่วมมือของ บริษัท ดิอาจิโอ โมเอ็ท เฮนเนสซี่ (ประเทศไทย) จ�ำกัด ร่วมกับการ ท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย ภายใต้โครงการอะเมซิง่ ไทยแลนด์ และดิ ส คั ฟ เวอร์ ไ ทยเนส ซึ่ ง จั ด ที่ ประเทศไทยเป็นครั้งแรก

NEWCOMERS Tastes

Ne w

FOR TESTING

วงการร้านอาหารไม่มีวัน หยุดนิง่ แต่ละเดือน แต่ละวัน มีร้านอาหารเปิดใหม่ให้ ไป ลิ้มลอง ช่างเป็นเรื่องถูกใจ สมาคมคนชอบชิ ม เป็ น อย่างมาก บางร้านสะดุดตา ตั้งแต่แรกเห็น บางร้านลอง ไปบ่ อ ยๆ จนตกหลุ ม รั ก รายการร้านใหม่นา่ ไปเดือนนี้ คุณล่ะ เคยไปหรือยัง?

8

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

NEW COMER

BEN FLAVOUR

Food for Your Soul BEN FLAVOUR

BEN FLAVOUR

Big Boy Toys

ถ.พระราม 9 โตโยต้า มหานคร

CRAZY CRAB

The New Hip in Town “ซีฟดู้ ” ได้ยนิ แค่นที้ กุ คนก็ซดู้ ปากรอ ใครรักรสชาติอาหารทะเลสดๆ ส่งตรงจากอเมริกา ต้องมุ่งไปที่ร้านน้องใหม่ที่ชั้น 3 Seen Space ร้าน ‘Crazy Crab’ ที่จะท�ำให้คุณลืม ซีฟู้ดทุกเจ้าไปเลย เพราะของที่นี่สดใหม่ ราคาไม่แพง มีเมนูพื้นๆ อย่างออยสเตอร์, ล็อบสเตอร์ ที่อิ่มอร่อยกันได้แบบกระเป๋าไม่ฉีก แต่ไฮไลต์เด็ดต้องยกให้ปูดันจีเนส (Dungeness Crab) ทีไ่ ม่คอ่ ยเห็นมีขายในเมืองไทย ปูตวั ใหญ่ยกั ษ์คมุ้ ราคา ต้มมาใน เครือ่ งเทศสไตล์นวิ ออร์ลนี ส์ นัน่ คือ “เคจัน” (Cajun) ให้ความเผ็ดร้อนแบบทีค่ นไทยชอบ มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น จิ้มกับน�ำ้ จิ้มซีฟู้ดและน�้ำจิ้มสูตรนิวออร์ลีนส์ ขอบอกว่า อร่อยลืมโลก อร่อยจริงๆ อยากให้มาลอง ส่วนเมนูอื่นๆ ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน เช่น 15-minute Baked Organic Egg เมนูนี้จัดว่าเด็ด ไข่ออร์แกนิกสดๆ กับไส้กรอกและ ครีมข้น ตักเข้าไปค�ำแรกก็สมั ผัสได้ถงึ รสละมุนนุม่ ลิน้ อร่อยยอมตายจริงๆ และอีกเมนู ส�ำคัญที่ไม่สั่งไม่ได้คือ Beignet Classic French Donut โดนัทฝรั่งเศสที่แพร่หลายใน นิวออร์ลีนส์ เป็นโดนัทที่จะท�ำให้คุณลืมโดนัททุกชนิดบนโลก และอยากกินแต่โดนัท ชนิดนี้เท่านั้น Crazy Crab จัดว่าเป็นร้านน้องใหม่ที่น่ามาลองลิ้มอย่างยิ่ง ไม่มาแล้ว จะเสียใจ

CRAZY CRAB

251/1 ชัน้ 3 โครงการ Seen Space ซ.ทองหล่อ 13 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิดทุกวัน เวลา 11.00-01.00 น. โทร. 0 2713 9851 LAT 13.733558 LONG 100.581439 J Avennue

ซ.ทองหล่อ 15 ซ.ทองหล่อ 13 CRAZY CRAB Seen Space

ถ.สุขุมวิท

589-589/1 ซ.พระรามเก้า 51 ถ.พระรามเก้า สวนหลวง กรุงเทพฯ 10250 เปิดเวลา 10.00-22.00 น. โทร. 09 8347 6345 LAT 13.742740 LONG 100.633420 พระราม 9 ซอย 51

ร้านมังสวิรัติรสชาติใหม่ หน้าตาแบบใหม่ ให้ความรู้สึกใหม่ๆ เพียงเห็นการตกแต่งร้านก็แอบกรี๊ดในใจ เพราะเก๋มากจริงๆ บรรยากาศในร้านเป็นของวินเทจสไตล์จีนและเวียดนาม ให้ ความรูส้ กึ ขลังนิดๆ เวลาเข้าไปนัง่ จะรูส้ กึ ได้อารมณ์ยอ้ นยุคเล็กๆ หากบอกว่าอาหารมังสวิรัติร้านนี้เป็นสไตล์คนยุคใหม่ก็คง ไม่ผิดนัก เพราะคุณเบนเจ้าของร้านเป็นคนรุ่นใหม่ ที่อยาก สร้างสรรค์อาหารมังสวิรตั ใิ ห้ฉกี จากกฎเดิมๆ อย่างทีเ่ คยเป็นมา อาหารของร้านนี้จึงมีความสร้างสรรค์ขั้นเทพ เนรมิตพืชผัก ต่างๆ ให้มีรสชาติใกล้เคียงเนื้อสัตว์สุดๆ จนเกือบแยกไม่ออก อย่างเมนู “ตับบดกับขนมปัง” ขนมปังโฮลวีทก้อนเล็ก เสิร์ฟคู่ ตับบดที่จ�ำแลงกายมาจากถั่วขาวบด ให้รสชาติเข้มข้นและ อร่อยจนแยกไม่ออก ขอยกนิ้วให้ อีกเมนูที่น่าสนใจถัดมาคือ “ย�ำมะเฟือง” หากินไม่งา่ ยนัก มะเฟืองฝานให้รสหวานอมเปรีย้ ว เล็กๆ ย�ำกับขาเห็ดย่าง ให้ความสดชื่นและเบาสบายท้องดีแท้ ทางร้านมีอีกหลายเมนูที่อร่อยฟิน รอให้คุณมาค้นพบด้วย ตัวเอง ไปง่ายมากๆ ร้านอยูป่ ากซอยพระรามเก้า 51 ติดถนนใหญ่ ไม่ต้องเข้าซอย

ซ.ทองหล่อ 11

เทพบาร์

Only God Knows This Place

69-71 ซ.นานา ถ.ไมตรีจิต ป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ 10100 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) เวลา 17.00-24.00 น. โทร. 09 8467 2944 LAT 13.739637 LONG 100.514424 ม โรงแรหะกิจ ส สหาย

์

รีจิตต

ถ.ไมต

เทพบาร์

กรุง

ริญ

ถ.เจ

เรียกว่าเป็นบาร์ที่เทพสุดๆ ตั้งแต่ท�ำเลอันแสนลึกลับที่ต้องเดินเข้าซอย ไปในย่านชุมชนเก่า แต่พอไปถึงหน้าร้าน ทุกอย่างนั้นสวยงามดุจเทพ สร้าง ร้านเก๋ชนิดที่ว่าจะท�ำเอาคุณอึ้งไป 5 วินาที พอเปิดประตูเข้าไปก็ มีเสียงดนตรีไทยขับกล่อม พร้อมการตกแต่งทีโ่ มเดิรน์ สุดๆ แต่ได้กลิน่ อาย ความเป็นไทยอยู่สูงมาก จากแนวคิดว่าอยากเชิดชูความเป็นไทยให้ คนไทยได้ภมู ใิ จ “เทพบาร์” แบรนด์นจี้ งึ ถูกท�ำขึน้ มา โดยทุกอย่างในร้าน ผ่านกระบวนการคิดมาแล้ว ทุกสิง่ ในร้านเป็นสิง่ ทีค่ นไทยรูจ้ กั มักคุน้ แต่ ไม่เคยสนใจจะมองจริงจัง อย่างเมนู “ยาดอง” ที่คนไทยรู้จัก แต่ไม่คิด สนใจ เมื่อน�ำมาพรีเซนต์และเล่าเรื่องแบบใหม่ จึงก่อเกิดเป็นความ น่าภาคภูมิ ที่ฝรั่งยังต้องสั่งมาลองดื่ม เครื่องดื่มและเมนูในร้านถูกจัด หน้าตาให้สมัยใหม่ แต่ยังคงความเป็นไทยไว้ทุกกระเบียดนิ้ว เป็น อีกหนึ่งร้านที่น่าจับตามอง ว่าจะมาแรงสุดๆ ใน พ.ศ.นี้

เทพบาร์

ศาลเจ้า ชิดเซี้ยม้า

EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28 l

9

พระราม 9 ซ.45

NEW COMER SIMPLE DISH

มัณนิช ออโต้ โมบายส์

ถ.พระราม 9 อิมพีเรียล

KYUSHU JANGARA RAMEN

SIMPLE DISH

‘คิวชู จังกะระ ราเม็ง’ เป็นราเม็งเจ้าดังสุดๆ จากญี่ปุ่น ใครได้ไปเที่ยวโตเกียวคงเคย เห็นว่าร้านนี้มีคนมาต่อคิวยาวเหยียดเพื่อรอกิน ตลอด 30 ปีที่เปิดมา ร้านนี้มีแค่ 7 สาขาในโตเกียว และไม่เคยเปิดสาขานอกประเทศญี่ปุ่นเลย แต่ด้วยความเพียร พยายามของ “คุณกึง้ -เฉลิมชัย มหากิจศิร”ิ ทีไ่ ปจีบเจ้าของร้านนานถึง 5 ปี กว่าจะได้รบั ความไว้วางใจให้น�ำ ‘คิวชู จังกะระ ราเม็ง’ เข้ามาเปิดให้คนไทยได้กินกัน ถือเป็น สาขาแรกนอกญี่ปุ่นอีกด้วย ความอร่อยของราเม็งเจ้านี้คือ ความเหนียวนุ่มของเส้น และเส้นเล็กกว่าราเม็งทั่วไป กินง่ายคล่องคอ น�้ำ ซุปนั้นมีให้เลื อก 4 แบบ คื อ “ออริจินัล” รสชาติกลมกล่อม หอมผักและกระดูกหมูที่เคี่ยวจนเข้มข้น แต่ซดคล่องคอ ไม่มัน ไม่หนักจนเกินไป “มิโซะ” หอมกลิ่นมิโซะเฉพาะตัว “เร้ด” เผ็ดกลมกล่อม กินแล้วติดใจทุกคน และสุดท้าย “แบล็ก” น�้ำซุปสีเข้ม รสจัด อร่อยสุดๆ เข้ากันดีกับ ไข่ต้มปรุงรสกับเนื้อหมูนุ่มลิ้นละลายในปาก นอกจากราเม็งแล้ว ยังมีอีก 2 เมนู ที่น่าสนใจ คือ “ข้าวหน้าหมูชาชู” อันนี้อร่อยเด็ดจริงๆ ต้องลอง “ไก่ทอดคาราเกะ” ไก่ทอดกรอบ จิ้มกับซอสส้มยูซุ ดีงามชนิดที่ว่าลืมไม่ลงจริงๆ

การรวมตัวของผู้ชาย 4 คน ที่อยากเปิดร้านอาหาร คนหนึ่งเคยเป็นเชฟโรงแรม ที่ไปเรียน เลอ กอร์ดองเบลอ ด้านฟู้ดเซอร์วิส จบออกมาเลยคิดกับเพื่อนว่าจะเปิดร้านอาหาร มี หุน้ ส่วนร้านทีท่ ำ� งานคนละด้าน มีทำ� งานบริษทั เคยเป็นบาริสต้า และท�ำหนัง ไอเดียตกแต่ง ร้านจึงเป็นการเอาของสะสมของแต่ละคนมาแชร์กัน ของชอบจึงมีหลากหลาย คนหนึ่ง ชอบเลีย้ งปลาก็จะมีตปู้ ลามาวางในร้าน อีกคนชอบเครือ่ งหนังก็จะมีขา้ วของเครือ่ งใช้เกีย่ ว กับหนังวางอยูอ่ กี มุม มีหมวกสะสม ของเล่นต่างๆ ซึง่ หากลูกค้าสนใจชิน้ ไหน เจ้าของก็ขาย ให้ได้ ส่วนอาหารเน้นซิมเปิ้ลๆ กินง่ายเหมือนกับชื่อร้าน ไฮไลต์เด็ดอยู่ที่ซอสบาร์บีคิวที่ สามารถเข้ากันได้กับเมนูทั้งย่างและทอด แนะน�ำซี่โครงบาร์บีคิว, ปีกไก่บาร์บีคิว หรือจะ เป็นเบอร์เกอร์ฮาวาเอี้ยน, เบอร์เกอร์ปลาทอด ที่ขนมปังเบอร์เกอร์ยังอร่อยสุดยอด ตาม ด้วยสลัดกุ้งทอดเสิร์ฟพร้อมน�้ำสลัดซีอ๊ิวญี่ปุ่น, หนวดหมึกทอด ที่เข้ากับอารมณ์สั่งเบียร์ ค็อกเทลมาดื่มกินด้วยกันชิลล์ชิลล์

The Legend of Ramen

ซ.ทองหล่อ 16

J Avennue

ซ.ทองหล่อ 15

ซ.สุขุมวิท 42

ชั้น 2 โครงการ J Avenue ซ.ทองหล่อ 15 ถ.สุขุมวิท 55 คลองตันเหนือ วัฒนา กทม. 10110 เปิดทุกวัน เวลา 11.00-23.00 น. โทร. 0 2712 9678 LAT 13.734000 LONG 100.582521

ซ.รามค�ำแหง 45 ถ.พระรามเก้า หัวหมาก บางกะปิ กรุงเทพฯ 10240 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันอาทิตย์) เวลา 17.00-24.00 น. โทร. 08 1555 3308 LAT 13.742345 LONG 100.630603

Mee House KYUSHU JANGARA RAMEN

ถ.สุขุมวิท

KYUSHU JANGARA RAMEN

Easy And Delicious

SIMPLE DISH

ซ.ทองหล่อ 14

BTS

เอกมัย

วัดธาตุทอง ถ.สุขุมวิท

Teddy's Big Berger เกตเวย์ Nagiya

Proplugin

ซ.ทองหล่อ 13 Seen Space

ซ.ทองหล่อ 12

TEDDY’S BIGGER BURGER

TEDDY’S BIGGER BURGER Bigger Burger in Bangkok

เบอร์เกอร์เจ้าดังจากฮาวาย บินข้ามฟ้ามาเปิดในกรุงเทพฯ ให้คนไทยได้ลิ้มลองกันแล้ว ความ โดดเด่นของ ‘Teddy’s Bigger Burger’ คือความฉ�ำ่ ของเนื้อที่ใช้ ซึ่งเป็นเนื้ออเมริกันชั้นดีท�ำให้ นุ่มและหวานละมุนลิ้น ความพิเศษอีกอย่างคือซอสสีเหลืองที่ใช้ใส่ในเบอร์เกอร์ เป็นซอสสูตร พิเศษให้รสชาติกลมกล่อมเข้ากับเนื้อสุดๆ เอกลักษณ์อีกอย่างคือแป้งเบอร์เกอร์ที่นำ� มันฝรั่งมา ท�ำจึงมีรสชาติและผิวสัมผัสเฉพาะตัว เมนูแนะน�ำ ส�ำหรับคนที่อยากกินเนื้อให้เต็มปากเต็มค�ำ อยากให้ลอง Monster Double Burger เบอร์เกอร์เนือ้ สองชิน้ ยักษ์ รับรองว่าอิม่ ไปทัง้ วัน แต่ใคร ไม่กินเนื้อจะมี Bacon Burger ให้ลอง

HOLY CHEESE โอ้ แม่เจ้า! ชีสอะไรกันจะหยาดเยิ้มได้ขนาดนั้น แม่นแล้ว นี่คือแซนด์วิชไส้ชีสของร้าน ‘Holy Cheese’ แห่งตลาดนัดรถไฟรัชดา ที่เปิดขายแค่ช่วงเย็นจนดึก แต่คนมารอ ต่อคิวซื้อกันแน่นขนัดตั้งแต่ฟ้ายังไม่มืด ด้วยจุดขายของชีสเยิ้มๆ ที่ไหลออกมาจาก ไส้แซนด์วิช ชนิดที่ว่าทะลักทลายเลอะมือ สะใจคนรักชีสสุดๆ ไส้แซนด์วิชของร้านนี้ ไม่ได้มแี ค่ชสี เท่านัน้ แต่ยงั มีเนือ้ ชนิดต่างๆ ทีน่ ำ� มาย่างจนหอม สอดไส้ขนมปังแข็งนอก นุ่มใน สูตรเฉพาะของที่ร้าน จากนั้นก็ยัดไส้ชีส แล้วเอาแซนด์วิชไปย่างให้ชีสไหลเยิ้ม จนต้องร้อง Holy กันถ้วนหน้า ความอร่อยนั้นเข้าขั้นเทพ กัดเข้าไปได้ความกรอบจาก ขนมปัง ความหอมและรสเค็มจากชีสย่าง เข้ากันดีกบั เนือ้ นุม่ ๆ หวานๆ แค่คดิ ก็นำ�้ ลาย สอเต็มปาก ของเขาดีจริงๆ 10

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

HOLY CHEESE

ตลาดนัดรถไฟรัชดาถ.รัชดาภิเษก ห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์-อังคาร) เวลา 17.00-24.00 น. โทร. 08 2959 8518 LAT 13.766963 LONG 100.568656

ศูนย์วัฒนธรรม แห่งประเทศไทย

รัชดา ซ.4

Holy Yummy

ถ.รัชดาภิเษก ตึก RS

เอสพลานาด HOLY CHEESE ตลาดนัด รถไฟรัชดา ถ.วิภาวดีรังสิต

ฟอร์จูน ทาวน์

ชั้น G เกตเวย์ เอกมัย ถ.สุขุมวิท พระโขนง คลองเตย กรุงเทพฯ 10110 เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 08 1802 6190 LAT 13.719255 LONG 100.585279

NEW COMER

บ้านป้าย้อย

Delicious Southern Cuisine จากร้านบ้านป้าย้อยในอ�ำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา ยกกันมาตัง้ ครัวใหม่ใหญ่กว่าเก่า โดยปักหมุดท�ำเล บนถนนกาญจนวนิช ตกแต่งเป็นสไตล์โมเดิรน์ 2 ชัน้ เปิดโล่งไม่มีผนังกั้น เผยให้เห็นวิวพระพุทธมงคล มหาราชจากเขาคอหงส์โดดเด่นเป็นสง่า โดยชัน้ ล่าง แบ่งแยกสัดส่วนหลายโต๊ะ ส่วนชัน้ บนสามารถเปิด เป็นห้องส่วนตัวได้ ‘บ้านป้าย้อย’ เดิมขายอาหาร อีสาน มาอยู่หาดใหญ่ก็ยังคงมีเมนูแซ่บๆ เป็นที่ตั้ง ไม่ว่าจะเป็นส้มต�ำ ลาบ หมูตุ๋น แต่ที่เด็ดสุดเห็น จะเป็นอาหารพื้นบ้านปักษ์ใต้รสจัดจ้าน แนะน�ำ ผัดสะตอกะปิกุ้ง ถึงเครื่องกะปิแบบหารสชาตินี้ได้ ยาก ตามมาด้วยแกงส้มปลากะพงมะระหวาน กิน กับหมูคั่วเกลือ และข้าวสวยร้อนๆ เจริญอาหารดี นักแล และคะน้าฮ่องกงผัดปลาเค็ม ต้นคะน้าผัด กรอบๆ มีรสชาติปลาเค็มคลุกเคล้าอย่างลงตัว ขอบอกว่าใครทีม่ าหาดใหญ่แล้วอยากกินอาหารใต้ พื้นถิ่น แวะมาร้านนี้ด่วนๆ

หมู่บ้าน รุ่งทิวา

บ้าน ป้าย้อย

กาญจนวนิช ซ.6

บ้านป้าย้อย

131 ถ.กาญจนวนิช ซอย 5 ต.คอหงส์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา 90110 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) เวลา 11.00-22.00 น. โทร. 08 1990 0290, 09 9146 3656 LAT 7.035031 LONG 100.491673

SHAKA GRILL AND BAR Campfire Bars and Homemade

DIVA-LICIOUS

น้องใหม่ในซอยสุขมุ วิท 39 เอาใจคอเครือ่ งดืม่ โดยเฉพาะ กาแฟด้วยการขนเอาบาริสต้าและบาร์เทนเดอร์ที่ผ่าน การแข่งขันและได้รับรางวัลมาหลายสนาม ช่วยกัน สร้างสรรค์เครือ่ งดืม่ สูตรพิเศษของร้านให้เป็นซิกเนเจอร์ ที่หาตัวจับได้ยาก ร้านตกแต่งสไตล์อินดัสเทรียลผสม ผสานกลิ่นอายกาแฟที่อบอวลชวนชิม ทั้งยังสอดแทรก ความรู้เกีย่ วกับกาแฟตามมุมต่างๆ ให้ทุกครั้งทีม่ าเยือน ไม่รสู้ กึ จ�ำเจ เมนูออกแบบน่ารัก เห็นชือ่ แล้วอยากจะเจอ ของจริงซะเดี๋ยวนั้น แนะน�ำ Infinity Blend กาแฟช็อต สุดเข้มข้น หรือจะเป็นกาแฟเย็น Dream Catcher Blend รสชาติกลมกล่อม ส่วนใครที่ไม่ดื่มกาแฟแนะน�ำเป็นชา ดอกกาแฟ หอมเย็ น ชื่ น ใจ อย่ า ลื ม สั่ ง Pizza Ham Cheese เมนูโฮมเมดที่อยากให้ลองชิม

SHAKA GRILL AND BAR

พระราม 6 ซ.30 Friday

Mad Bar

Dive Now PADI Dive Center

ถ.เพชรบุรี

DIVA-LICIOUS

ซ.สวัสดี

ซ.เพชรบุรี 38/1

Infinity Blend

ซ.ทวีสุข

DIVA-LICIOUS

555/4 โครงการ Taka Town ซ.สุขุมวิท 39 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันอังคาร) เวลา 08.30-18.00 น. โทร. 08 5944 9664 LAT 13.745092 LONG 100.571538

50/1 ซ.อารีย์ 6 สามเสนใน พญาไท กรุงเทพฯ 10400 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) เวลา 11.00-14.00 น. และ 17.30-24.00 น. โทร. 08 5665 7557, 08 9813 6756 LAT 13.779088 LONG 100.538195

ซ.อารีย์ 5

SHAKA GRILL AND BAR

ซ.อารีย์ 6

ร้านอาหารเล็กๆ กึ่งบาร์ที่ให้ค�ำจ�ำกัดความตัวเองว่า เป็นแคมป์ไฟเล็กๆ กลางเมือง ทีท่ ที่ กุ คนสามารถมานัง่ แค้มปิง้ ล้อมรอบกองไฟได้อย่างสนุกสนาน การตกแต่งร้านให้อารมณ์ดิบเท่สไตล์ Rustic Industrial เน้นความสวยจริง จากพื้นผิวของวัสดุอิฐ ไม้ ที่ใช้ในการตกแต่ง มีเคาน์เตอร์บาร์ด้านนอกร้าน เป็นไฮไลต์ให้ทกุ คนล้อมวงกันปิง้ ย่างบาร์บคี วิ ชิลล์กนั เต็มที่ อาหารเสิรฟ์ แบบ อเมริกัน เม็กซิกันโฮมเมด ซึ่งได้เชฟโอฬาร สุขเจริญ ตั้งใจท�ำออกมาอย่าง พิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นซอสบาร์บีคิวที่เป็นซิกเนเจอร์ร้าน ตลอดจนสูตรการ หมักเนื้อที่ให้รสสัมผัสนุ่มลิ้น บอกได้เลยว่าทุกเมนูบนหน้ากระดาษการันตี ความอร่อยจริงจัง แต่ขอแนะน�ำ Davy Jones Burger เบอร์เกอร์เนื้อชุ่มฉ�่ำ เต็มรส โปะชีสประกบด้วย Ink Bun ขนมปังเบอร์เกอร์สีด�ำสนิทซึ่งท�ำมาจาก หมึกของหมึก กินพร้อมกับ Blue Cheese Dip หรือหากใครชอบหมูหรือไก่ ทอดก็มีให้เลือกอีกเช่นกัน ยังมี Hungry Bear, Mac & Cheese, Nachos, Buffalo Wings และอีกหลายเมนูรอคุณมาพิสูจน์ ขอบอกว่าเครื่องดื่มร้านนี้ มีทงั้ ค็อกเทล เบียร์สด และ Craft เบียร์หลากหลายสัญชาติทที่ างร้านสามารถ แนะน�ำให้เข้ากับเมนูอาหารที่สั่ง บรรยากาศเป็นใจ นั่งดื่มกันได้อีกยาว

Ozono

EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28 l

11

Glasshouse

@Sindhorn

ปลายทางแห่งความอร่อย ริมถนนสายต้นไม้ใจกลางกรุง

ช่วงเวลาทีค่ ณ ุ อยากผ่อนคลาย ช่วงเวลาทีค่ ณ ุ อยากมีชวั่ โมงพิเศษ หรือช่วงเวลาที่คุณอยากดื่มด�่ากับรสชาติและบรรยากาศสบายๆ คุณอาจก�าลังมองหาสถานทีด่ ๆี สักทีเ่ พือ่ เติมเต็มช่วงเวลาเหล่านัน้ ซึ่งเราเชื่อ ว่ามุมดีๆ ที่คุณก� าลั ง ค้ น หา อาจอยู ่ ไม่ ไกลนั ก และ Glasshouse@Sindhorn คือค�าตอบใจกลางกรุง ที่ไปเมื่อไรก็ ไม่ผิดหวัง การปรับโฉมรูปแบบใหม่ของอาคารสินธร ริมถนนวิทยุ พร้อมเพิ่ม แหล่งชิลล์เอ้าท์ใหม่ ภายใต้คอนเซปต์ The Glass House เพื่อ ตอบรับความต้องการทีอ่ ยากจะใช้ชว่ งเวลาผ่อนคลายของผูค้ นย่าน ถนนวิทยุ รวมถึงผู้ที่อยากเปิดประสบการณ์ใหม่ของการสังสรรค์ และใช้ช่วงเวลาพิเศษไปกับเมนูอร่อย ท�าให้ที่นี่เป็นอีกหนึ่งมุมที่ น่าสนใจ และกลายเป็นหนึง่ จุดหมายของคนกรุง

Glasshouse@Sindhorn ถูกออกแบบโครงสร้างเสมือนต้นไม้ใหญ่ หลายต้น มีกิ่งก้านแผ่ปกคลุมอาคารคริสตัล 5 หลัง อันเป็น ที่ตั้งของร้านอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมด 5 ร้าน หากมองจาก ด้านหน้าโครงการ จะเห็นถึงความกลมกลืนกับธรรมชาติและต้นไม้

โดยรอบอย่างชัดเจน และหากนั่งชิลล์ภายในร้านใดร้านหนึ่งก็จะ เริม่ ที่ Café Parisien ร้านตกแต่งสไตล์บสิ โทร ทีย่ งั คง รูส้ กึ เสมือนเป็นส่วนหนึง่ ของต้นไม้ทตี่ งั้ อยูร่ มิ ถนนทีข่ นึ้ ชือ่ ว่ามีตน้ ไม้ ความคลาสสิกและเน้นรสชาติฝรั่งเศสแท้ไว้ได้อย่าง มากทีส่ ดุ แห่งหนึง่ ของกรุงเทพฯ อย่างถนนวิทยุ น่าประทับใจ ภายในร้านมีมมุ นัง่ ริมกระจกใสบานใหญ่ เผยให้เห็นวิวของท้องถนนภายนอก ท่ามกลางร่มไม้เขียวขจี ส�าหรับร้านต่างๆ ทั้ง 5 ร้านนั้น แบ่งเป็นร้านอาหารทั้งหมด 3 ร้าน เมนูแนะน�าและไม่ควรพลาดเลยก็คอื Grilled Hokkaido ร้านกาแฟ 1 ร้าน และซิการ์บาร์ 1 ร้าน และร้านต่างๆ มีดังนี้คือ Scallops With Celeriac Puree, Nantua Sauce. ถือเป็น Café Parisien ร้านอาหารฝรั่งเศส, Milano Café ร้านอาหาร เมนูซิกเนเจอร์และขายดีประจ�าร้าน จานนี้จะเน้นที่ความ อิตาเลีย่ น, Misho Restaurant ร้านอาหารญีป่ นุ่ ต้นต�ารับ, Starbucks สดใหม่ของหอยเชลล์ที่ถูกกริลล์จนได้ที่ ท�าให้รสชาติของ สาขาสินธร ปิดท้ายด้วย CigarOne เป็นบาร์ Whisky และ เนื้อหอยเชลล์นั้นโดดเด่น ยิ่งเมื่อราดด้วยซอสสูตรพิเศษ Cigar Lounge ที่ออกแบบร้านโดยรวมไว้ซึ่งความคลาสสิก ขณะ ของร้าน ยิง่ ได้รสชาติทกี่ รี่ อ้ ยค�าบอกก็ไม่ฟนิ เท่าได้ลม้ิ ลองเอง เดียวกันก็มีความร่วมสมัยอย่างลงตัว เหมาะส�าหรับการนัดพบปะ ถัดมาเป็นเมนูแบบเนือ้ แกะเน้นๆ กับ Australian Lamb Rack, สังสรรค์เป็นอย่างยิ่ง Seasonal Vegetable, Rosemary Sauce. อีกหนึ่งเมนู ที่ ครองใจนักชิมหลายคน ด้วยรสชาติของเนือ้ และความนุม่ ทีล่ งตัว ประกอบกับเครือ่ งเคียงและซอสทีเ่ สิรฟ์ มาแบบคุณภาพเต็มๆ จาน เจาะ 2 ร้านเด็ดแห่ง Glasshouse@Sindhorn เมื่อ EDT TOP 10 มีโอกาสได้ไปเยือน Glasshouse@Sindhorn ท�าให้เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งความนิยมที่ลูกค้าถามหา ปิดท้ายด้วย ทั้งที นอกจากจะซึมซับบรรยากาศเขียวขจีกลางกรุงแล้วก็ขอ ของหวานอย่าง Crepe Suzette Tahitian Vanilla Ice Cream พาไปชิมเมนู 2 สไตล์ จาก 2 ร้านห้ามพลาดอย่าง Café Parisien ถือเป็นของหวานยามบ่ายทีเ่ หมาะอย่างยิง่ ส�าหรับการละเลียดชิม เคล้าภาพความเคลื่อนไหวบนท้องถนนตรงหน้า ด้วยเนื้อเครปที่ และ Milano Café

นุ่มก�าลังดี กับรสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับ ไอศกรีม ยิ่งเสริมให้ของหวานจานนี้หมด ในพริบตา ใครที่อยากชิมความอร่อยสไตล์ ฝรัง่ เศสแวะเวียนไปได้ตงั้ แต่ 11.30 - 14.00 น. และ18.00 - 22.00 น. ขยั บ จากร้ า นสไตล์ ฝ รั่ ง เศสมาที่ ร ้ า นแนว อิตาเลีย่ นกันบ้าง แอบกระซิบบอกไว้นดิ หนึง่ ว่า ใครที่ชื่นชอบพิซซ่าเป็นชีวิตจิตใจ แนะน�าให้มา ชิมที่ร้านนี้ เพราะคุณจะได้รสชาติและคุณภาพ ระดับร้านหรูชื่อดัง แต่ราคานั้นเข้าถึงได้ ซึ่ง นักชิมไม่ควรพลาด และร้านที่เราพูดถึงนี้ก็คือ Milano Café ร้านอาหารอิตาเลี่ยนแบบดั้งเดิม ร้านที่ให้บรรยากาศสบายๆ ดูทันสมัยทุกมุมมอง เสมือนอยู่ในศูนย์กลางเมืองแห่งแฟชั่นอย่างมิลาน เมนู แ นะน� า ส� า หรั บ ร้ า นนี้ คื อ Seafood Pizza โดดเด่นที่ แ ป้ ง บางกรอบ ด้ ว ยสู ต รการหมั กแป้ ง แบบเฉพาะของร้าน โรยหน้าด้วยซีฟูดแบบจัดเต็ม

รสชาติทไี่ ด้ทงั้ หอม ทัง้ อร่อย มีกลิน่ อายของรสชาติแบบ อิ ตาเลี่ ย นแท้ ๆ แทรกอยู ่ ใ นทุ ก ค� า เสิ ร์ ฟ กั นต่ อ ด้ ว ย Australian Beef Rib Eye with Sauteed Spinach หรื อ สเต๊ ก เนื้ อ ริ บ อาย จานนี้ ต้ อ งยกให้ รสชาติ แ ละ ความนุ่มก�าลังดีของเนื้อ อร่อยคู่กับซอสสูตรพิเศษ ท�าให้แต่ละค�านั้นเต็มไปด้วยความลงตัวแห่งรสชาติ และได้ใจคนรักเนื้อไปเต็มๆ ส่วนใครชอบทานปลา ต้องลอง Baked Sea bass in Rock Salt with Baby Spinach & Beurre Blanc Sauce เมนูนโี้ ดดเด่นด้วย ลักษณะการเสิร์ฟที่สะดุดตาตั้งแต่ปลากะพงตัวใหญ่ พอกด้วยเกลือทั้งตัว ขณะเสิร์ฟจะมีการแล่เนื้อปลา ที่ห่อหุ้มด้วยเกลือให้เห็นถึงเนื้อใน เรียกเสียงฮือฮา จากลูกค้าได้เป็นอย่างดี จากนัน้ กลิน่ หอมของเนือ้ ปลา ก็ออกมาท�าหน้าที่ยั่วความอยากของนักชิม นาทีนั้น ใครได้เห็นตรงหน้าก็อดใจไม่ไหว ปิดท้ายด้วยของหวาน อย่าง Raspberry Pannacotta with Lemon Sable ของหวานแสนอร่อยที่ได้รสชาติทั้งความหวานและ รสเปรีย้ วของมะนาว จะทานเรียกความสดชืน่ ระหว่างวัน

ก็เหมาะอย่างยิ่ง หรือใครจะเลือกทานเป็น เมนูปิดท้ายหลังมื้อหนักก็ยังได้ และส�าหรับ ร้ า นนี้ ส ามารถตามรอยไปชิ ม กั น ได้ เ วลา 11.30-14.00 น. และ 18.00-22.00 น.

Glasshouse@Sindhorn

อาคารสินธร ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี นี่ คือ ส่ ว นหนึ่ งของรสชาติ ใ นแลนด์ ม าร์ ก แห่ ง เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 ความอร่อยที่ Glasshouse@Sindhorn หากใคร glasshouseatsindhorn อยากไปสัมผัสบรรยากาศชิลล์เอ้าท์เคล้าความ ร่ ม รื่ น ริ ม ถนนสายต้ น ไม้ และลิ้ ม ลองรสชาติ เบอร์ติดต่อ ที่ หลากสไตล์ ส ามารถแวะเวี ย นไปได้ ทุ ก วั น Café Parisien : 0 2650 9993 และทุกช่วงเวลา แล้วคุณจะตกหลุมรักความอร่อย Milano Café : 0 2650 9995 ที่ Glasshouse@Sindhorn พิถีพิถันคัดสรรเมนู Misho Restaurant : 0 2253 9552 คุณภาพเพื่อทุกมื้อพิเศษของคุณ CigarOne : 0 2650 9994

LIFE STYLE

Creative Chef เป็นอีกคนหนึ่งที่เรียกว่า หาก อยากรู้อะไรแล้ว ต้องรู้จริง… เมื่ อ เขาท� ำ อาหาร ทุ ก อย่ า ง จึ ง ลงลึ ก ไปด้ ว ย เวลาว่ า ง ‘พล ตัณฑเสถียร’ มักจะไม่คอ่ ย ไปไหน แต่จะคอยครีเอทเมนู จากประสบการณ์ตามความ ถนัด แต่ถ้าถามถึงร้านโปรด ร้านทีช่ อบ คุณพลก็ลสิ ต์แต่ละ ร้ า นมาให้ พร้ อ มเรื่ อ งเล่ า สุดแสนจะประทับใจ อ่านแล้ว อยากตามไปชิ ม ด้ ว ยเดี๋ ย ว นั้นเลย

14

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

LIFE STYLE

องค์ประกอบหนึง่ ทีท่ ำ� ให้ชวี ติ คนคนหนึง่ เติบโตขึน้ ได้คอื ประสบการณ์ ไม่วา่ จะก้าวผ่านมา ด้วยความตัง้ ใจ เต็มใจ หรือเพราะเหตุบงั เอิญ แต่เชือ่ ได้วา่ ทุกประสบการณ์จากวันวานของ ชีวติ จะส่งมอบบทเรียนทีแ่ ง่งาม หล่อหลอมให้ชวี ติ หนึง่ ชีวติ สวยงามอย่างทีต่ งั้ ใจ จากพระเอก ระดับท็อปของวงการบันเทิงในวันวานสูอ่ าชีพการท�ำอาหารในวันนี้ และนีค่ อื ตัวตนของเขา ‘พล ตันฑเสถียร’ เรื่อง สาวสุดเซอร์ ภาพ Oun Sirichote “พี่เรียนเลขานุการ จบกฎหมาย เรียนการตลาด ไม่ได้เป็นคนชอบกินอาหาร ที่บ้านไม่มีใคร ท�ำอาหารได้ กินแกงไม่เป็น เงาะถ้าไม่เอาเม็ดออกก็กินไม่ได้ คือพี่เลี้ยงจะเสิร์ฟมาให้เรา กินแบบที่ต้องเอาเม็ดออกตลอด พี่เลยจินตนาการไม่ถูกว่าควรกินเงาะทั้งลูกยังไง บอก ตัวเองมาตลอดว่าชอบกินละมุด เพราะพี่เลี้ยงท�ำให้กินมาตลอดชีวิต แต่พอโตขึ้น เห็นเอง ว่าละมุดเป็นยังไง ก็เกลียดละมุดไปเลย รู้สึกว่ากลิ่นมันเน่ามาก พี่กินผลไม้เป็นอยู่ 3 อย่าง อย่างที่สามคือส้ม กินมังคุดไม่เป็น กินมะม่วงไม่เป็น เพราะเราไม่เคยกิน คือตัวพี่จะกินของ แบบมีลิมิตมาก แล้วทุกอย่างในชีวิตก็เปลี่ยนไป เมื่อเริ่มเข้าสู่วงการอาหาร” “การท�ำอาหารของพีเ่ ป็นการเลือกอาชีพ งานแรกทีท่ ำ� เกีย่ วกับด้านอาหารคือเป็นคอลัมนิสต์ ให้หนังสือ Honeymoon & Travel ตอนไปทริปเวียดนามกับเขา พี่ก็คุยกับ บ.ก. ว่าหนังสือ ไม่มคี อลัมน์อาหารใช่มยั้ เขาก็ให้เราลองเขียนมา พีต่ ระเวนกินไปกับช่างภาพ กลับมาก็เสนอ คอลัมน์ไป 3 คอลัมน์ ปรากฏว่าเขาชอบทั้งหมด ก็เลยได้ท�ำงานมาประมาณปีหนึ่ง ได้รู้จัก กับแบรนด์โน้นแบรนด์นี้ ถูกเชิญไปกินโน่นกินนี่ จากที่ไม่เคยรู้จักอาหารก็รู้จักมากขึ้น และ ทีเ่ ริม่ ชอบอาหารก็เพราะเวลาไปตามร้านต่างๆ ด้วยความทีเ่ ป็นคนชอบเจ๊าะแจ๊ะก็ได้รจู้ กั กับ เจ้าของร้าน รูจ้ กั เชฟ กลายเป็นเพือ่ นกันไป จากทีเ่ ขียนคอลัมน์แนะน�ำร้านอาหารแล้วก็อยาก จะมีคอลัมน์ท�ำอาหารของตัวเอง ก็เลยส่ง Proposal ไปที่นิตยสารแพรว เขาก็ให้พี่เขียนมา สิบกว่าปีแล้วจนถึงวันนี้ และสเต็ปต่อไปจากการเขียนหนังสือคือท�ำรายการทีวี ก็บังเอิญได้ ร่วมงานกับหนังสือ Food Stylish ท�ำรายการทีวีมาประมาณปีครึ่ง จากนั้นพี่ก็ขอเวลามา ท�ำรายการของตัวเอง ‘พลพรรคนักปรุง’ ถึงวันนี้ก็ 6 ปีแล้ว และอีกรายการคือ ‘My Cooking School 101’ ซึ่งรูปแบบรายการก็เป็นไปอย่างที่เราคิด” “ไอดอลท�ำอาหารของพีม่ ไี ม่กคี่ น คนแรกคือเชฟญีป่ นุ่ ชือ่ Satoshi Sawada อยูท่ หี่ อ้ งอาหาร Shintaro โรงแรมอนันตรา กรุงเทพฯ (เมื่อก่อนคือโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ) เขาไม่ได้สอนท�ำ อาหารจริงจัง แต่เรียนในลักษณะที่เป็นเพื่อนกัน วันหยุดไปรับซาวาดะแล้วมาท�ำอาหารกิน กันที่บ้าน พี่ก็จะแอบดูเวลาที่เขาท�ำอาหาร คอยเป็นผู้ช่วย ซาวาดะคือครูคนแรกที่สอนให้พี่ ท�ำอาหารได้ และคนทีม่ บี ญ ุ คุณสร้างให้พเ่ี ป็นอย่างนีค้ อื พ่ออูด๊ เจ้าของจิตรโภชนา รูจ้ กั เพราะ เพือ่ นพีเ่ ป็นเพือ่ นกับต้น ลูกชายพ่ออูด๊ ในวันทีพ่ เี่ ริม่ ท�ำอาหารและแพลนจะเปิดร้าน ก็มาขอ ให้เขาสอนสูตรให้ ค�ำแรกที่พ่ออู๊ดบอกพี่คือ ‘ยูไปเล่นละครเถอะ อย่าเอาตัวเองมาเจ็บปวด รวดร้าวด้วยการมาท�ำธุรกิจนีเ้ ลย’ ครัง้ แรกพ่ออูด๊ ปฏิเสธ สุดท้ายร้านจะต้องเปิดแล้ว พีก่ ก็ ลับ ไปหาพ่ออู๊ดอีกครั้ง พ่อถามว่า ‘บอกไม่ให้เปิดแล้วจะมาเปิดอีกท�ำไม’ พอเล่าให้พ่อฟังว่า เช่าที่ไว้หมดแล้ว ยังไงก็ต้องเปิด เขาก็คำ� นวณคร่าวๆ ว่าวันหนึ่งเราต้องขายให้ได้เท่านี้นะ จะให้สอนอะไรก็บอกมา แล้วชีวิตพี่ก็คลุกคลีที่จิตรโภชนาตรงดอนเมืองอยู่ประมาณ เดือนหนึ่ง จนวันที่จะเปิดร้านก็ขอให้ต้นช่วยเขียนเมนูให้ ต้นบอกว่าไม่เขียน! เพราะมันคือ ร้านของพล พลอยากท�ำอะไร อยากได้อะไร มันก็ต้องเป็นจิตวิญญาณของพล เพราะถ้าให้ ต้นเขียน ร้านอาหารก็จะเป็นสไตล์ต้น แต่ถ้าให้ช่วยอะไรก็บอก จนวันสุดท้ายพี่ถามพ่ออู๊ด ว่าต้องจ่ายเงินยังไง เขาบอกว่า ‘มันเป็นความรู้ของแม่ผม มันเทียบตัวเงินไม่ได้หรอก’ คือพ่ออู๊ดไม่ได้สอนพี่แค่สูตรอาหาร แต่สอนให้พี่รู้จักการให้ พ่ออู๊ดมีบุญคุณกับพี่มาก สองพ่อลูกนี้คือไอดอลของพี่ แต่ทั้งสองคนก็จากพี่ไปหมดแล้ว อีกคนคือเชฟบอย-สุเจตน์ แสนค�ำ เป็นเซเลบเชฟอยู่ที่ออสเตรเลีย เขาท�ำอาหารไทยได้อร่อยมาก เจอกันด้วยความ บังเอิญแล้วคุยกันถูกคอจนเหมือนเป็นพี่น้องกัน เราเจอกันเมื่อมีความทุกข์ พี่เคยปรึกษา พี่บอยว่าท�ำไงดี จะเปิดร้านแล้ว เมนูพลยังไม่เสร็จเลย พี่บอยก็บินมาเลย 7 วัน มาช่วยพี่ท�ำ เมนูจนเสร็จ พีร่ สู้ กึ ว่าพีบ่ อยไม่ใช่เชฟ แต่เขาคือมนุษย์ทำ� อาหาร ท�ำพริกแกงโดยไม่ตอ้ งตวง วิธีการของเขาไม่ต้องเรียนแบบโรงเรียนท�ำอาหาร แต่คือวิธีชาวบ้านๆ ที่รสมือสุดยอดมาก เก่งโคตรๆ” “การท�ำอาหาร สิ่งส�ำคัญสุดคือ ‘มือ’ เวลาพี่เห็นเด็กๆ ท�ำอาหาร พี่มักจะใช้คำ� ศัพท์ว่า ‘ขย่ม มือหน่อย’ คือเหมือนเราจะรู้ว่าเวลาจะท�ำสิ่งนี้ควรใส่อะไรเท่าไหร่ ความสามารถพิเศษของ พีค่ อื การเลียนแบบ เพราะฉะนัน้ เวลาจะท�ำอะไร พีก่ จ็ ะดูองศามือของอาจารย์วา่ เขาท�ำแบบ นีน้ ะ เวลาใครจะให้พที่ ำ� อะไร พีต่ อ้ งซ้อมก่อน ไม่เคยท�ำสดโดยไม่ซอ้ ม เพราะรูส้ กึ ว่าทุกอย่าง ที่ออกไปต้องดีที่สุด แม้จะไม่เป๊ะแบบที่อาจารย์สอน เพราะมันคือครั้งแรก แต่ครั้งต่อๆ ไปก็ ต้องพยายามให้ดีขึ้นเรื่อยๆ” EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28 l

15

LIFE STYLE

YELLOW STUFF

Apron And Café Product พีเ่ ป็นคนชอบผ้ากันเปือ้ น หรือแอพรอน (Apron) แล้วร้านนีเ้ ขาก็ทำ� แอพรอน ขาย อยู่แถวเอกมัยนี่เอง ไม่ได้รู้จักเขานะ แต่ชอบงานเขา พี่รู้สึกว่ามันคือ งานฝีมือ แล้วงานเขาก็ท�ำอะไรไม่รู้ มีสายหนัง มีตัวหมวกที่รัดสายอยู่ กลางหลัง มีแป๊กใส่ ยุ่งยากและวุ่นวายดี แต่พี่ชอบ ผ้าบางตัวของเขาก็มา จากอิตาลี คือดีเทลของเขาเยอะ เจอครัง้ แรกเห็นบาริสต้าร้านกาแฟร้านหนึง่ ใส่ ก็ถามว่าซือ้ มาจากไหน พอดีทรี่ า้ นเขาขายด้วย ก็เลยซือ้ มาใช้ตวั แรก จาก นั้นก็ขอเบอร์ร้านที่ผลิตก็ได้เบอร์ร้าน ‘Yellow Stuff’ มา ทีนี้พี่ก็สั่งตัดเลย ก็ คือใช้แบบของเขานั่นแหละ เพียงแต่เราเลือกว่าอยากได้ผ้าแบบนี้ สีนี้ สายหนังแบบนี้ ท�ำหมุดตรงนี้ เพราะเวลาทีเ่ ราท�ำรายการทีวี เราก็ชอบแต่งตัว สวยๆ แต่งให้ดดู ี พีก่ จ็ ะมีแอพรอนร้านเขาเยอะมาก ตอนแรกเขาจะท�ำส่งให้แค่ บาริสต้า แต่หลังๆ ก็มงี านครัวเข้ามาบ้าง เห็นว่าท�ำกันเองในครอบครัว เป็น โรงงานเล็กๆ แต่ก็มีออร์เดอร์ส่งหลายประเทศแล้วนะ

YELLOW STUFF

295 ระหว่างซอยเอกมัย 15 กับ 17 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) เวลา 12.00-18.00 น. โทร. 08 9225 7522, 0 2002 2316 LAT 13.735129 LONG 100.587759 Poison

YELLOW STUFF อรุณวรรณ

ซ.สุขุมวิท 63

ซ.เอกมัย 17

ซ.เอกมัย 20

ซ.เอกมัย 15

PANTRY MAGIC

อโณทัย

PANTRY MAGIC ซ.ทองหล่อ 8

ครัว นครศรีฯ

ซ.ทองหล่อ 7

ซ.สุขุมวิท 55

เทียนหยาน

PANTRY MAGIC

Eight

ซ.ทองหล่อ 6 16

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

88/22 ชัน้ G ตึก Eight ทองหล่อ หัวมุมทองหล่อ ซอย 8 ถ.สุขมุ วิท 55 คลองตัน วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิดทุกวัน เวลา 10.30-21.00 น. โทร. 0 2713 8650, 08 1837 2882 LAT 13.730937 LONG 100.581675

ร้านนีเ้ ขาท�ำเพสตรีอ้ ร่อยมาก ชอบกิน อีกอย่างคือคุณเอเจ้าของร้านเขา จะท�ำเค้กแบบไม่ใช้สารเสริม ไม่มีสารเคมีเจือปน กินอาหารร้านเขากี่ที ก็มนั่ ใจว่าปลอดภัย อาหารสะอาด รสชาติอร่อย แล้วร้านนีเ้ ขาก็มเี บเกอรี มังสวิรตั แิ บบโฮมเมดด้วย มีทงั้ ของกินเล่น อาหารจานเดียว อาหารพวก เส้น แล้วก็มีที่เป็นกับข้าวต่างๆ มีเมนูพื้นบ้านอย่างย�ำผักหวานบ้าน, ส้มต�ำลาวไข่เค็ม, เปาะเปีย๊ ะทอดน�ำ้ จิม้ 3 รส, เซีย่ งไฮ้ผดั ขีเ้ มา อาหารดีๆ ทั้งนั้น พี่กินร้านนี้อาทิตย์ละ 2 ครั้ง ไปนั่งที่ร้านเลย

อโณทัย

976/17 ซ.ข้างโรงพยาบาลพระราม 9 ถ.พระรามเก้า บางกะปิ ห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10320 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันพุธ) เวลา 10.00-21.30 น. โทร. 0 2641 5366 LAT 13.753608 LONG 100.570060 ร.พ. พระราม 9 ซ.โรงพยาบาลพระราม 9

เป็นร้านขายเครือ่ งครัวทีม่ อี ะไรกระจุก๊ กระจิก๊ เยอะ ทุกครัง้ ทีไ่ ปตึก Eight ทองหล่อ พีต่ อ้ งแวะร้านนีก้ อ่ นกลับเสมอ พี่ชอบพนักงานขายในร้าน พี่ซื้อของร้านนี้เพราะพนักงาน บอกได้เลยว่าพนักงานทุกคนใส่ใจลูกค้ามาก ตอบ ค�ำถามได้ พนักงานจ�ำลูกค้าได้ว่าซื้ออะไรไปแล้วบ้าง จริตพนักงานดี ไม่รู้เจ้าของร้านไปหามาจากไหน พนักงาน พูดจารู้เรื่องมาก พี่ชอบมารยาทพนักงานที่นี่ รู้สึกว่าเขาใส่ใจลูกค้า เวลาเราอยากได้อะไร เขาก็พยายาม กระตือรือร้น เดี๋ยวขอเสิร์ชดูก่อนนะว่ามีของหรือเปล่า จังหวะการขายของเขาประมาณว่าอันนี้ได้ใช้มั้ยคะ พี่พล ไม่ท�ำชีสเนอะ แต่ชุดท�ำชีสน่ารักนะคะ ขอชมจากใจว่าอะเมซิ่งมาก ในโลกของความแปรปรวนเช่นนี้ เจ้าของร้าน ไปหาพนักงานแบบนี้มาจากไหน ขอยกให้เป็นพนักงานดีเด่นทุกคนเลย

Thai Restaurant Vegetarian & Organic Food

TRAC

Pro Quality Kitchen Tools

อโณทัย ขึ้นทางด่วน พระราม 9 Siam Commercial Bank สีแยก อ.ส.ม.ท.

LIFE STYLE

AMATISSIMO CAFÉ Bake With Passion

AMATISSIMO CAFE

Premium Japanese Restaurant

สาเหตุที่กินร้านนี้นั้นไม่มีอะไรมาก คือเดินเข้าไปแล้วบอกว่าอยากกิน แบบนีๆ้ แล้วเชฟก็ยอมท�ำให้ตามทีเ่ ราต้องการ ร้านมีอยู่ 2 โซน เป็นโซน ปิ้งย่างและโซนซูชิ แต่พี่จะมากินซูชิที่น่ีบ่อย เชฟจะท�ำซูชิ แต่ไม่ใส่ เนือ้ สัตว์ ไม่ใส่โน่นนีท่ พี่ ไี่ ม่กนิ เวลาไปร้านก็จะบอกพนักงานว่าบอกเชฟ ซูชิคนนี้ให้ด้วยว่าขอเหมือนเดิม เชฟก็จ�ำได้ คือพี่เป็นเวเจเทอเรียนที่กิน แบบแตะๆ ได้ แต่ไม่กินมาก แล้วร้านนี้เขาก็ยอมเรา ท�ำให้ทุกอย่างที่ เรากินได้ เห็นถึงความพยายามของเขา แล้วร้านนี้ก็เป็นร้านชื่อดัง เปิดมาแล้วยี่สิบกว่าปี แต่เพิ่งย้ายมาเปิดที่ทองหล่อไม่นาน

SUSHI CYU & CARNIVAL YAKINIKU THONGLOR

88/1 ชั้น 2 ตึก Eight ทองหล่อ ซ.ทองหล่อ 8 ถ.สุขุมวิท 55 คลองตัน วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิดทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 11.00-14.00 น. และ 18.00-22.30 น. เสาร์-อาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 11.30-22.00 น. โทร. 0 2713 8312, 08 9669 5030 LAT 13.730937 LONG 100.581675

ซ.เสรีวิลล่า 3

เทียนหยาน

AMATISSIMO CAFÉ

ครัว นครศรีฯ

ซ.เสรีวิลล่า 4

ซ.ทองหล่อ 7

ซ.ทองหล่อ 8 ซ.สุขุมวิท 55

ซ.หมู่บ้านเสรีวิลล่า แยก 2

127 ม.เสรีวิลล่า ซ.ศรีนครินทร์ 55 ถ.ศรีนครินทร์ หนองบอน ประเวศ กรุงเทพฯ 10250 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันพุธ) จันทร์-ศุกร์ เวลา 10.00-18.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 09.00-18.00 น. โทร. 08 5482 9977, 08 1898 0070 LAT 13.687082 LONG 100.648649

เสรีเซ็นเตอร์

ชอบครัวซองต์รา้ นนีม้ าก ร้านอยูห่ ลังพาราไดซ์พาร์ค แต่ตอนนีเ้ ปิดหลาย สาขาแล้วล่ะ มีที่ท่ามหาราช เอ็มควอเทียร์ เมื่อก่อนเจ้าของร้านเป็น ลูกน้องพี่ เป็นคนทีส่ รู้ บปรบมือกับพีม่ าตลอด พีม่ กั จะบอกเขาว่าพอได้แล้ว อย่าท�ำขนาดนัน้ เพราะเขาจะเป็นคนทีใ่ ช้ของระดับไฮเอนต์ทที่ อ็ ปสุดๆๆๆๆ เขาเปิดตัวร้านด้วยการขายช็อกโกแลตร้อนแก้วละ 230 บาท ซึง่ พีก่ ถ็ ามว่า แพงเกินไปหรือเปล่า คือมีเงินซื้อมั้ย...ก็มี แต่มันเกินไปนะ 230 บาท เขา ใช้ของดีมาก อย่างครัวซองต์ที่ท�ำออกมา ตอนแรกจะใช้เวลาท�ำ 3 วัน ท�ำออกมา 3 ตัว พี่ก็พยายามบอกเขาว่าไม่ต้องใช้ของดีระดับท็อปก็ได้ แต่สุดท้ายพี่ก็แพ้ ทุกวันนี้ร้านเขาขายดีมาก เขาเริ่มต้นทุกอย่างจาก ความรัก พีก่ ส็ นุกทุกครัง้ ทีไ่ ด้ทำ� งานกับน้องคนนี้ ตอนนีร้ สู้ กึ ว่าช็อกโกแลต ร้านเขาจะลดราคาลงมาหน่อยแล้ว ลองไปชิมกันดู กาแฟเขาก็อร่อย มากด้วย

SUSHI CYU & CARNIVAL YAKINIKU THONGLOR

SUSHI CYU & CARNIVAL YAKINIKU THONGLOR Eight

ซ.ทองหล่อ 6

ถ.ศรีนครินทร์ 57

WICKED

Food And Drink Showcase ร้านนี้พี่ท�ำให้เด็กนักเรียนกินได้ เพราะฉะนั้นอาจจะเป็นรสชาติที่เด็กๆ ชอบ แต่บางคนไม่ชอบ ก็แล้วแต่รสนิยมของคน พีช่ อบร้านนีเ้ พราะเมนูอาหารสนุก น�ำเสนอความเป็นไปได้และความคิดสร้างสรรค์เพื่อท�ำให้ทุกวันเป็นเหมือน งานเลี้ยงฉลอง อาหารของ ‘Wicked’ เป็นอาหารแห่งการเปลี่ยนแปลงเพื่อ ให้วันธรรมดากลายเป็นวันพิเศษ มีครัวเปิดและบาร์อยู่กลางร้านให้ลูกค้า สัมผัสได้ถงึ ขัน้ ตอนการปรุงและความเคลือ่ นไหวทุกขัน้ ตอน ตัวร้านให้โทนสี และแสงของธรรมชาติ ให้ทุกกลุ่มอายุได้มานั่งพักผ่อน อ่านหนังสือ ท�ำงาน ดื่มชา กาแฟ มีขนมอร่อยๆ ส�ำหรับนั่งสังสรรค์นานๆ ได้ เช่น First Kiss กรีก โยเกิร์ตแพนนาคอตต้า เสิร์ฟพร้อมซอสราสป์เบอร์รีส้มและซอร์เบตส้มที่ ฉ�ำ่ เนือ้ และผิวส้ม หรืออาหารหนักอย่างไก่ออ่ นเลิกเหล้า, สุดยอดข้าวหมูแดง นี่คือเมนูแนะน�ำ

WICKED

388 ชัน้ 5 สยามสแควร์วนั ถ.พระราม 1 ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 เปิดทุกวัน จันทร์-พฤหัสบดี เวลา 11.00-22.00 น. ศุกร์-อาทิตย์ เวลา 10.30-22.00 น. โทร. 0 2252 2411-2 LAT 13.746793 LONG 100.533981

ถ.พญาไท

ถ.พระราม 1 WICKED

Siam Square One EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28 l

17

LIFE STYLE

ลูกอิน (LOOK-IN) Divine Cuisine INK & LION CAFE

Coffee Bar / Café / Gallery ชีวิตพี่ฝังตัวอยู่ร้านนี้บ่อยมากเพราะพี่ชอบดื่มกาแฟ แต่ขอบอกก่อนว่า ร้านนีอ้ าจจะไม่ใช่รา้ นกาแฟส�ำหรับทุกคน เพราะเป็นกาแฟ้กาแฟ จุดเด่นของ ร้านนี้เน้นที่กาแฟหลากหลายสายพันธุ์ทั้งจากอินโดนีเซีย บราซิล เอธิโอเปีย และประเทศไทย เพือ่ ให้ลกู ค้าได้สมั ผัสกับรสชาติกาแฟอย่างเต็มที่ พีร่ สู้ กึ ว่า กาแฟทุกแก้วที่เขาท�ำจะใส่ความใส่ใจลงไปด้วย ส่วนการจัดร้านก็เอื้อให้นั่ง ท�ำงานมาก Wi-Fi ฟรี ปลัก๊ เยอะ เจ้าของร้านก็นา่ รัก มีงานอาร์ตให้เสพตลอด ไม่ซำ�้ ทุกครัง้ ทีไ่ ปพีก่ จ็ ะได้ของกลับบ้านเสมอ อย่างงานเพนติง้ โปสการ์ด จะซือ้ ซูวีเนียร์จากร้านเขามาเยอะมาก มีแก้วน�้ำวินเทจ เครื่องคั้นกาแฟ กาน�ำ้ ชา มีอะไรกระจุ๊กกระจิ๊กเยอะ

ลูกอิน (LOOK-IN)

1 ซ.สุขมุ วิท 58 ถ.สุขมุ วิท บางจาก พระโขนง กรุงเทพฯ 10260 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) เวลา 11.00-14.30 น. และ 17.00-22.00 น. โทร. 0 2741 5246 LAT 13.700396 LONG 100.602911 ซ.สุขุมวิท 56

INK & LION Café

สารสาสน์ธนบุรี ซ.สุขุมวิท 89 ซ.สุขุมวิท 58

BTS

ถ.สุขุมวิท

INK & LION CAFÉ

1/7 ซ.เอกมัย 2 ถ.สุขุมวิท 63 พระโขนงเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันพุธ) เวลา 10.00-19.00 น. โทร. 0 2002 6874, 09 1559 0994 LAT 13.723588 LONG 100.585034

ชอบร้านนี้เพราะความธรรมดาของเขา ตกแต่งร้านสบายๆ บรรยากาศเป็น กันเอง ราคาอาหารเมื่อเทียบกับสิ่งที่ได้กิน มันถูกมาก ขายได้ไงราคาแบบนี้ รูจ้ กั ร้านเพราะมีโอกาสไปงานกับพีห่ มึกแดง แล้วเขาแนะน�ำให้รจู้ กั กับผูใ้ หญ่ 2 ท่าน ซึ่งเป็นเจ้าของร้าน ‘ลูกอิน’ แล้วผู้ใหญ่หนึ่งในสองก็เป็นผู้ร่วมก่อตั้ง จิตรโภชนา ซึ่งมาจากอเมริกาด้วยกัน เป็นผู้ใหญ่ที่น่ารัก พอรู้ว่าเขามี ร้านอาหารก็เลยมากิน อาหารเป็นรสชาติทถี่ กู ปากคนไทยแน่ๆ เช่น เมนูพาสต้า เมนู พิ ซ ซ่ า เป็ น อาหารอิ ต าเลี ย น แต่ ป รั บ รสชาติ ใ ห้ ถู ก ลิ้ น คนไทย หรื อ ข้าวกะเพรา ข้าวผัด ใส่มาเต็มเหมือนท�ำกินเองทีบ่ า้ น ชอบร้านนีใ้ นความเป็น ซิมเปิ้ลของเขา

Look-in

NEVER ENDING SUMMER A Thai Rustic Restaurant

ร้านคุณด้วง-ดวงฤทธิ์ บุนนาค ที่แปรสภาพโกดังโรงงานน�้ำแข็งเก่ามาเป็น ร้านอาหารสุดเก๋ เท่ มีสไตล์ การตกแต่งผสมผสานกันอย่างลงตัว มีการคง โครงสร้างเดิมแบบดิบๆ เอาไว้ เพิ่มความมีสไตล์ด้วยเฟอร์นิเจอร์โทนขรึม และหลังคาทีเ่ ปิดให้แสงสว่างสาดลงมาสมดังชือ่ ร้าน อาหารทีน่ เี่ ป็นแบบไทย แท้ แต่จะคงรสชาติเดิมๆ ไว้แบบทีค่ ณ ุ ด้วงชอบกินสมัยยังเด็ก เมนูเด็ดแนะน�ำ คือ ข้าวผัดกากหมู, ปลาสลิดทอดน�ำ้ พริกมะม่วง เสิร์ฟมาพร้อมผัก, ทอดมัน ปลากรายไข่เค็ม, เสือร้องไห้, ข้าวซอยไก่ ฯลฯ ร้านสวย อาหารอร่อย บรรยากาศดี ลองมาชิมกัน

Never Ending Summer

41/5 โครงการ The Jam Factory ถ.เจริญนคร คลองสาน กรุงเทพฯ 10600 เปิดทุกวัน จันทร์ เวลา 17.00-22.00 น. อังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.00-15.00 น. และ 17.00-22.00 น. โทร. 0 2861 0953, 09 4485 3966 LAT 13.729676 LONG 100.509954

THE JAM FACTORY

Millenium Hilton Hotel

18

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

The Hippest Contemporary Hotel จะบอกว่าเป็นความผูกพันไปแล้วส�ำหรับทีน่ ี่ เพราะพีไ่ ปท�ำงานทีภ่ เู ก็ตเป็นปีๆ แล้วก็นอนที่นี่ตลอด พูดตรงๆ ว่าอาจไม่ใช่โรงแรมที่สวยที่สุด แต่เป็นโรงแรม ทีม่ จี ติ วิญญาณ มันมีอะไรมากกว่านัน้ เหมือนอยูบ่ า้ น พีไ่ ปเทรนการท�ำอาหาร ที่นี่บ่อย ชอบในความน่ารัก กระจุ๊กกระจิ๊ก พนักงานอัธยาศัยไมตรีดี เป็น โรงแรมที่ไซส์ไม่ใหญ่ เลยดูอบอุ่น ห้องพักน่ารัก การออกแบบและตกแต่ง ภายในได้รับแรงบันดาลใจมาจากภาพถ่ายขาว-ด�ำท�ำมือ ที่บันทึกเรื่องราว ของเมืองภูเก็ต โดยผ่านกล้องฟิลม์ อนาล็อก ซึง่ เป็นวิธกี ารถ่ายรูปและโพรเซส แบบดั้งเดิม เกิดขึ้นจากไอเดียของสถาปนิกชาวไทย 4 คนที่รักการถ่ายภาพ เหมือนกัน จึงเกิดเป็นโรงแรมนี้ขึ้นมา อยู่ริมชายหาดกะตะ

218/9 ถ.กะตะ-ไสยวน หาดกะตะ ต.กะรน อ.เมืองฯ จ.ภูเก็ต 83100 โทร. 0 7668 0900 LAT 7.811206 LONG 98.301179

4233 ถนนปากบาง

Never Ending Summer

FOTO HOTEL

FOTO HOTEL

FOTO HOTEL

ทริปละวัน หลายพันเรือ่ งราว ธรรมชาติเล่าเรื่อง เสน่ห์แห่ง

สวนศรี น ครเขื่ อ นขั น ธ์ สวรรค์ของนักปั่นและผู้รักธรรมชาติ

ช่วงเวลาเช้าของวันหยุด สิง่ รอบตัวดูจะสงบนิง่ กว่าวันธรรมดามาก โดยเฉพาะพืน้ ทีช่ านเมือง และเวลานี้ เหมาะอย่างยิ่งกับการออกไปสูดโอโซนผสานกลิ่นอายธรรมชาติที่สวนสาธารณะและสวนพฤกษชาติ ศรีนครเขื่อนขันธ์ แห่งคุ้งบางกะเจ้า จ.สมุทรปราการ ไม่ต้องเตรียมตัวอะไรมาก ท�าตัวตามสบาย ผ่อนคลายให้มากทีส่ ดุ แล้วคุณจะได้มากกว่าทีค่ ดิ จากทริปที่แล้ว ที่เราและเพื่อนซี้ได้พาไปตามรอยกิจกรรมของบริษัท ปตท.ส�ารวจและผลิตปิโตรเลียม จ�ากัด (มหาชน) หรือ ปตท.สผ. ที่ได้ร่วมมือกับกรมป่าไม้ และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จัดท�า “โครงการฟืน้ ฟูปา่ เพือ่ การเรียนรูเ้ ชิงนิเวศสวนศรีนครเขือ่ นขันธ์ ตามแนวพระราชด�าริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี” กระทัง่ หลายๆ อย่างส�าเร็จเป็นรูปเป็นร่าง และพร้อมเอือ้ ประโยชน์ตอ่ การศึกษาเรียนรู้ ธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์และการพักผ่อนแก่ประชาชนทั่วไป ส่วนแรกทีพ่ าไปส�ารวจคือ เส้นทางจักรยานเรียนรูป้ า่ 3 ยุค ซึง่ ก็คอื เส้นทางศึกษาธรรมชาติโดยจักรยาน ทีม่ รี ะยะทางประมาณ 2 กิโลเมตร ใช้เวลาปัน่ ประมาณ 45 นาทีแบบสบาย ๆ ผ่านจุดทีน่ า่ สนใจต่างๆ ทัง้ ระบบนิเวศป่า 3 แบบ หอดูนก ฯลฯ พอจบเส้นทางนีก้ แ็ วะนัง่ พักริมสระน�า้ ขณะทีเ่ พือ่ นซีย้ งั สาละวน

อยูก่ บั การแอบถ่ายภาพนกบนเรือนยอดไม้ พอลมพัดผ่านเจ้านกนัน่ บินลับตา แต่คนถือกล้องก็ยงั ไม่ยอมแพ้ กลับขยับไปมองหาผีเสือ้ พอพลาดจากผีเสือ้ ก็เล็งไปทีแ่ มลงต่างๆ อีก พอได้เห็นการกระท�าเหล่านัน้ แล้วก็รสู้ กึ สบายใจอย่างบอกไม่ถกู นีแ่ หละมนต์สะกดของธรรมชาติ ทีท่ า� ให้คนช่างจ้อ เงียบลงได้อย่างไม่นา่ เชือ่ ทีน่ จี่ งึ เป็นเหมือนสวรรค์ของนักปัน่ และผูท้ รี่ กั การถ่ายภาพธรรมชาติอย่างพวกเรา

สวนศรีนครเขื่อนขันธ์ พื้นที่เพื่อทุกคน

พอแดดร่มลมตก เราก็เริ่มเปิดเส้นทางใหม่กันทันที แอบฝากเจ้าสองล้อไว้ใต้ต้นไม้ จากนั้นก็อาศัยสองเท้า เทีย่ วชมธรรมชาติแบบเบาๆ โดยเส้นทางทีจ่ ะไปนีค้ อื เส้นทางศึกษาธรรมชาติสา� หรับผูใ้ ช้รถเข็นและผูส้ งู อายุ ที่มีระยะทางประมาณ 500 เมตร ถ้าใช้เวลาเดินเล่นก็ประมาณ 30 นาที ในเส้นทางนี้ ไม่ได้มเี พียงแค่นทิ รรศการกลางแจ้ง นิทรรศการริมทาง และป้ายสือ่ ความหมายธรรมชาติตา่ งๆ ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวของระบบนิเวศแต่ละจุด อันประกอบไปด้วยเรื่องราวของป่า ต้นไม้ และสัตว์ชนิดต่างๆ เท่านัน้ ทีน่ ยี่ งั มีสงิ่ อ�านวยความสะดวกต่างๆ อาทิ ร้านจ�าหน่ายผลิตภัณฑ์ชมุ ชน ห้องน�า้ ส�าหรับผูใ้ ช้รถเข็นและ ผูส้ งู อายุ เพือ่ ให้สามารถรองรับการมาเทีย่ วชมสวนของคนทุกเพศทุกวัย และได้รบั ความสะดวกสบายมากขึน้ โดยในระยะทาง 500 เมตร ที่เราจะเดินชมนี้ก็มีมุมส�าคัญๆ น่าสนใจไม่แพ้เส้นทางจักรยานเลย

ภายนอกแล้ว สิ่งส�าคัญอีกอย่างก็คือความร่วมมือและจิตส�านึกอันดี ที่นี่คือแหล่งที่อยู่ แหล่งอาหารของสัตว์น�้า แมลง และพืชต่างๆ อาทิ ของคนในพืน้ ทีท่ รี่ กั และอยากอนุรกั ษ์ให้คงุ้ บางกะเจ้ายังคงเป็นพืน้ ทีข่ อง แพลงก์ตอน ปลา หอย แมลงผิวน�า้ ทัง้ หมดนีค้ อื ส่วนส�าคัญทีก่ อ่ ให้เกิด ธรรมชาติอนั สมบูรณ์ทเ่ี อือ้ ประโยชน์ตอ่ ทุกคนต่อไป ระบบนิเวศขนาดใหญ่ที่เป็นอีกหนึ่งสีสันให้สวนศรีนครเขื่อนขันธ์ย่ิงดู เมื่อสิ้นสุดเส้นทางส�าหรับรถเข็น เราจึงชวนเพื่อนหามุมนั่งพักอยู่ใกล้ๆ น่าประทับใจให้ผมู้ าเยือนได้สมั ผัส สะพานไม้ แล้วไล่สายตาชมสวนและวิถขี องผูค้ นไปเรือ่ ยๆ จนเมือ่ สายลม เย็นๆ พัดผ่าน หนังตาก็เริม่ หนักอึง้ ส่งผลให้ภาพธรรมชาติตรงหน้าค่อยๆ ผู้ครองล�าน�้าคือฝูงปลา เลือนลางจนเกือบลับหายไป จนเพื่อนร่วมทริปปริปากชวนจ้อ เมื่อนั้น ดูปลายิง่ ดูยงิ่ เพลิน และยิง่ ได้ดใู นพืน้ ทีธ่ รรมชาติ อะไรๆ ก็ดจู ะสวยงาม ภาพของสวนศรีนครเขื่อนขันธ์ก็ฉายชัดขึ้นอีกครั้ง แวบหนึ่งความคิด และน่าสนใจไปซะหมด ด้วยธรรมชาตินนั้ คือสุดยอดนักสร้างสรรค์อยูแ่ ล้ว ก็บอกว่านี่อาจคล้ายกับเรื่องราวของสวนศรีนครเขื่อนขันธ์ ที่ก่อนหน้านี้ ที่ได้ออกแบบรูปร่างของสิ่งมีชีวิตออกมาได้หลากหลาย โดยเฉพาะปลา อาจเป็นสวนทีซ่ อ่ นตัวอยูอ่ ย่างเงียบๆ ท่ามกลางคุง้ บางกะเจ้า เมือ่ กาลเวลา ซึง่ จะเห็นว่าในดงปลาสวยงามนีม้ ปี ลามากมายหลายสายพันธุ์ทีส่ ะดุดตา เปลี่ยนไปความสวยงามอาจเริ่มเลือนลาง แต่วันนี้เมื่อหน่วยงานต่างๆ ทัง้ รูปร่างและสีสนั ไม่วา่ จะเป็นปลาเข็ม ปลาตะเพียน ปลาช่อน หรือแม้แต่ รวมถึงผู้คนในชุมชนจับมือกันอย่างเหนียวแน่น เพื่อพัฒนาปรับปรุง ปลาเสื อ ที่ พ ่ น น�้ า จั บ แมลง ซึ่ ง ไม่ ใ ช่ ง ามแต่ เ พี ย งรู ป ลั ก ษณ์ เ ท่ า นั้ น พืน้ ทีด่ งั กล่าว สวนศรีนครเขือ่ นขันธ์จงึ กลับมามีชวี ติ ชีวาอีกครัง้ และจะ แต่เป็นความงามตามธรรมชาติที่มีที่มาที่ไปสอดคล้องเข้ากับวิถีการ ยังคงเป็นอย่างนั้น หากทุกคนไม่ลืมว่าที่นี่คือที่ซึ่งเต็มไปด้วยความ ด�ารงชีวติ และกลมกลืนกับสภาพแวดล้อมของแต่ละสายพันธุอ์ กี ด้วย อุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติ ผลิตอากาศบริสุทธิ์ ควรค่าแก่การอนุรักษ์ และเป็นสวนสาธารณะแห่งชีวติ ของพวกเรา

ใต้ผิวน�้านิ่งๆ ของบึง คือสถานที่ชุมนุมของสัตว์น�้านานาชนิด

เหลืองเด่นชูช่อ นนทรีสมุนไพรคู่วิถี

เห็นดอกเหลืองๆ ชูชอ่ แต่ไกลยามหน้าแล้ง ใครไม่รสู้ รรพคุณก็คดิ แค่วา่ เป็น ไม้ประดับ หากแต่ป้ายนิทรรศการกลางแจ้งที่ติดอยู่ข้างๆ ได้บอกเล่า เรื่องราวของนนทรีไว้อย่างละเอียด เราจึงพบว่าเจ้าไม้ชนิดนี้ไม่ได้มีดีแค่ ดอกสีเหลืองสวยชวนมอง แต่ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีก โดยเปลือกใช้ท�าสี ย้อมผ้า ชาวบ้านใช้ยอ้ มอวน แห และใช้เป็นสมุนไพรรักษาโรคท้องร่วงได้ อีกด้วย

เต่าร้าง ล้างลาโลกเมื่อทลายสุดท้ายมาเยือน

เต่าร้าง ถือเป็นปาล์มอายุสน้ั เพราะเมือ่ ออกผลจนถึงโคนต้นก็จะตายลง ทันที ด้านสรรพคุณนัน้ มีทงั้ ทางบวกและลบ โดยทุกส่วนของต้นมียางเป็นพิษ ที่ร้ายแรง ผลมีขนละเอียดถ้าสัมผัสจะรู้สึกคัน และหากเผลอกินก็จะ เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร ส่วนด้านบวกเราสามารถน�าใบมามุงหลังคา หรือท�าเชือกได้ ส่วนหัวและรากช่วยดับพิษทีต่ บั ปอด ส่วนยอดอ่อน ถือเป็น วัตถุดิบชั้นดีในการปรุงอาหาร ป้ายนิทรรศการได้บอกเรื่องราวของพืช ชนิดนี้ ถือว่ามีประโยชน์อย่างมาก เรียกได้ว่าถ้าไม่อ่านก็คงไม่รู้ถึงโทษ และสรรพคุณของเต่าร้าง ต้นไม้โบราณนี้

ไทรย้อยใบทู่ ไม้เด่นในสวนศรีฯ

กิจกรรมส�าคัญยามอยู่ในสวนสาธารณะ

พื้นหญ้ากว้างๆ สีเขียวขจี ดูจะเป็นจุดสนใจของครอบครัวที่มักปูเสื่อ พาลูกหลาน หรือปู่ย่าตายายมาพักผ่อนหย่อนใจ บางมุมเราก็จะเห็น คนหลากหลายวัยมาจับจองพืน้ ทีเ่ พือ่ ออกก�าลังกายตามความถนัด เมือ่ มองในมุมกว้างทีน่ กี่ ค็ อื สถานทีโ่ ปรดท่ามกลางบรรยากาศของธรรมชาติ อันร่มรื่น ที่เหล่าผู้มาเยือนเลือกมาใช้เวลาว่างร่วมกัน ท�าให้ทุกๆ วัน สวนศรีนครเขือ่ นขันธ์ จึงเต็มไปด้วยเสียงธรรมชาติทบี่ อกเล่าเรือ่ งราวต่าง ๆ และเสียงหัวเราะจากผู้คนที่พอฟังทีไร ก็ท�าให้รู้สึกถึงความสุขและต้อง เผลอยิม้ ออกมาทุกครัง้ ไป

ไทรย้อยพบได้ทว่ั ไปตามริมน�า้ และคลองน�า้ กร่อย เป็นไม้เนือ้ อ่อนทีโ่ ตเร็ว ความร่วมมือ จุดเริ่มต้นของความยั่งยืน และน่าทึง่ จากรากเล็กๆ เท่าเข็มเย็บผ้า ทีแ่ ตกออกจากกิง่ กระทัง่ แทงราก ท�าไมคุง้ บางกะเจ้าจึงน่าสนใจ ท�าไมใครต่อใครจึงอยากทีจ่ ะมาสัมผัสวิถี ลงสูพ่ นื้ ดินช่วยค�า้ ยันล�าต้น และเรือนยอดขนาดใหญ่ของต้นไทรได้อย่าง แห่งนีแ้ ม้เพียงสักครัง้ และท�าไมทีน่ จี่ งึ ขึน้ ชือ่ ว่าเป็นปอดกลางเมืองทีด่ ที สี่ ดุ แข็งแรงและมัน่ คง ในภูมิภาคเอเชีย นอกจากความร่วมมือของหน่วยงานและองค์กรต่างๆ

สวนสาธารณะและสวนพฤกษชาติ ศรีนครเขือ่ นขันธ์ ต.บางกะเจ้า อ.พระประแดง จ.สมุทรปราการ การเดินทาง ทางรถยนต์: ขับรถไปตามถนนสุขสวัสดิม์ ง่ ุ หน้าสามแยกพระประแดง เลีย้ วซ้าย เข้าตลาดพระประแดง แล้วเลีย้ วซ้ายทีร่ า้ นแว่นท็อปเจริญร้านที่ 2 เข้าสูถ่ นน เพชรหึงษ์ จากนัน้ วิง่ ข้ามคลองลัดโพธิ์ เลีย้ วเข้าซอยเพชรหึงษ์ 33 ขับตาม ชุมชนไปเรือ่ ยๆ ทางเข้าสวนศรีนครเขือ่ นขันธ์จะอยูบ่ ริเวณขวามือ ทางเรือ: จากท่าเรือบางนา – ท่าเรือก�านันขาว (ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที) จากท่าเรือคลองเตย – ท่าเรือก�านันขาว (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที)

สอบถามข้อมูลสวนศรีนครเขือ่ นขันธ์ ติดต่อ โทร. 0 2461 0972 www.suansri-bangkachao.com

EAT

THE LEGEND

Of Dilicious สิ่งหนึ่งที่การันตีความอร่อย ของอาหารแต่ ล ะร้ า นก็ คื อ “คิ ว ” ร้ า นไหนที่ คิ ว ยาวๆ จะบ่งบอกความนิยมได้เป็น อย่ า งดี และบางครั้ ง รู ้ ทั้ ง รู ้ ว่าต้องรอต่อคิวนานๆ เรา ก็ยอม เพราะเรารู้ว่าอีกไม่ กี่นาทีข้างหน้านั้น เราจะได้ กินของอร่อยที่ตั้งตารอ และ ทั้งหมดต่อไปนี้ ได้ชื่อว่าเป็น ร้านเก่าแก่แต่ดั้งแต่เดิม บาง ร้านไปกินกันตัง้ แต่รนุ่ ปูร่ นุ่ ย่า จนมาถึงรุ่นเราก็ยังตามไป กิ น ติ ด ๆ คิ ว ยาวแค่ ไ หนก็ ไม่เคยกลัว ขอให้แค่ได้ลองชิม สักครั้งในชีวิต ใครยังไม่เคย ไปเช็กอิน ขอเชิญไปลองได้เลย

22

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

เฝอ 54

Good Pho All The Time “เฝอ” อาหารเวียดนามที่หน้าตาเหมือนก๋วยเตี๋ยวน�้ำเส้นเล็ก ต่างกันแค่หน้าตา และวัตถุดิบบางอย่าง แต่อาหารหน้าตาธรรมดานี้ล่ะ ที่กลับกลายเป็นเมนูฮิตใน ย่านลาดพร้าววังหิน คนกินถึงกับต้องต่อคิวรอ เพราะจุดขายของเฝอร้านนี้เป็น หม้อไฟ สไตล์ LA เจ้าแรกในประเทศไทย วิธีกินนั้นคล้ายสุกี้หรือชาบู แต่ที่ ไม่เหมือนคือเส้นเฝอเหนียวนุ่ม ซึ่งเข้ากันดีมากๆ กับเนื้อหรือหมูชั้นดีสไลซ์ แผ่นบาง พอลวกในน�้ำซุปจะได้กลิ่นหอมสมุนไพรอยู่ในเนื้อและในเส้น กินแล้ว คล่องคอ ดีต่อสุขภาพ หากใครชอบกินซุปร้อนๆ หรือพวกเส้นทั้งหลายน่าจะชอบ ร้านมี 2 สาขา สาขาแรกอยู่โชคชัย 4 ซอย 54 ส่วนสาขาสองอยู่ลาดพร้าววังหิน 60 ร้านใหญ่โต มีป้ายเห็นชัดเจน หาไม่ยาก

เฝอ 54

688 ลาดพร้าววังหิน 60 ถ.ลาดพร้าววังหิน ลาดพร้าว กรุงเทพฯ 10230 โทร. 08 9770 2682, 08 6700 0083 เปิดทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 17.00-23.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-23.00 น.

LAT 13.822039 LONG 100.592301

ปั๊มคาลเท็กซ์

เฝอ 54 ซ.ลาดพร้าววังหิน 60

ถ.โชคชัย 4

ปั๊มเอสโซ่

ถ.ลาดพร้าววังหิน

ถ.โชคชัย 4

อบอร่อย

เกือบยีส่ บิ ปีกอ่ น ร้าน ‘อบอร่อย’ เริม่ ต้นขายอาหารด้วยรถเข็น 1 คัน กับโต๊ะอีก 4 ตัว และเมนูเพียง 4 อย่าง กุ้งอบวุ้นเส้น ปูอบวุ้นเส้น หอยแมลงภู่อบ และหอยแครงลวก ด้วยความที่ใช้วัตถุดิบชั้นดี ลูกค้าจึงมา อุดหนุนต่อเนื่อง จนปี 2542 ก็ขยายร้านมาขายในตึกแถว แต่ก็ไม่พอรองรับจ�ำนวนลูกค้า ปี 2545 จึงย้าย มาเปิดร้านใหม่ในซอยลาดพร้าว 94 จวบจนปัจจุบัน ใครที่เคยมากินอาหารร้านอบอร่อยมักจะติดใจใน รสชาติ เพราะของสด ใหม่ คุณภาพดี โดยเฉพาะเมนูขึ้นชื่อของร้านอย่างปูอบวุ้นเส้น ที่เสิร์ฟปูตัวโตพร้อม วุ้นเส้นนุ่มๆ กลิ่นหอมฉุย หรือปลากะพงทอดน�ำ้ ปลา สูตรเฉพาะของร้านที่รับประกันความอร่อยเหาะ ยัง มีหอยเชลล์อบเนย ต้มย�ำปลาเก๋า และข้าวผัดปู ทีจ่ ะมาเพิม่ อรรถรสในการกินซีฟดู้ ให้อร่อยยิง่ ขึน้ แน่นอน ว่าขนาดย้ายร้านมายังท�ำเลใหม่ แต่ลูกค้าที่ติดใจในรสชาติยังตามมาชิมตลอด ขนาดมีโต๊ะรองรับกว่า 100 ที่นั่งก็ยังจะไม่พอจ�ำนวนคนที่หลั่งไหลกันมา โดยเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ ซึ่งทางร้านต้องท�ำบัตรคิว เพื่อไม่ให้เกิดความสับสน ส่วนวันธรรมดาสามารถจองโต๊ะล่วงหน้าได้

Wine 4 U DD double Dee J.P. Associates Company Limited De' Lick

ถ.ศรีวรา

Yummies & Freshness Guarantee

ถ.ประดิษฐ์มนูธรรม

อบอร่อย

1329/53 ซ.ลาดพร้าว 94 (ปัญจมิตร) ถ.ลาดพร้าว พลับพลา วังทองหลาง กรุงเทพฯ 10310 เปิดทุกวัน เวลา 16.00-23.00 น. โทร. 0 2559 0628, 08 9015 5656 LAT 13.772063 LONG 100.609094

อบอร่อย บูรณ์ บาบีคิว บูชิ-โดติ่มซ�ำ ก๋วยเตี๋ยว ต้มย�ำ EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28 l

23

EAT

ถ.เทอดไท

เต็กเฮง (หมี่กรอบจีนหลี) ซ.เทอดไท 18

ถ.ภาษีเจริญ

ท่าน�ำ้ ตลาดพลู สถานีรถไฟ ตลาดพลู

เต็กเฮง (หมี่กรอบจีนหลี)

The Legend of Yellow Noodle in Town 150 ปี คืออายุของร้านเต็กเฮง ซึ่งเก่าแก่และยาวนานมาได้ขนาดนี้เป็นเพราะฝีมือล้วนๆ สูตรเด็ดของร้านนี้คือ “หมี่จีนหลี” หมี่กรอบที่ขายมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 โดยในยุคนั้น หมี่กรอบจีนหลีโด่งดังมาก ถึงขนาดว่ารัชกาลที่ 5 สั่งข้าราชบริพาร ออกไปซื้อมาให้เสวย พร้อมทั้งได้พระราชทานนามว่า “หมี่กรอบเสวยสวรรค์” แต่คนในยุคเราจะรู้จักในชื่อ “หมี่กรอบ ร.5” ส่วนรสชาติหมี่กรอบนั้นไม่เหมือนใคร ด้วยตัวหมี่ที่กรอบ ไม่อมน�้ำมัน กลมกล่อมครบรส กินแกล้มเครื่องเคียงอย่างกระเทียม ดองและพริกสดก็เข้ากันสุดๆ อีกเมนูที่น่าลองได้แก่ หมี่น�้ำ นี่ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน เป็นอีกร้านในต�ำนานที่ต้องไปลองให้ได้ สักครั้งในชีวิต

เต็กเฮง (หมี่กรอบจีนหลี)

326-330 ท่าน�้ำตลาดพลู ถ.เทอดไท ตลาดพลู ธนบุรี กรุงเทพฯ 10600 โทร. 0 2466 9170, 0 2466 9037 เปิดทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 10.00-14.00 น., และ 16.30-22.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 10.00-22.00 น.

LAT 13.721000 LONG 100.478242

โจ๊กมัลลิกา

Queen of Porridge Rice ร้านโจ๊กเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ตรงปากซอยลาดพร้าว 1 ไปทีไรคนแน่นขนัดร้านตลอดทั้งวัน เพราะความอร่อย ของโจ๊กที่นี่นั้นดังไปไกล ใครๆ ก็อยากมาลองกิน ความโดดเด่นคือเนื้อโจ๊กที่นุ่มละมุน หอมกรุ่น เครื่องเยอะมาก กินได้ไม่รู้เบื่อ โจ๊กหมูใส่ไข่นั้นจัดว่าธรรมดาเกินไป เพราะร้านนี้เขามีปลา หมึก กุ้ง เห็ดหอม ส่วนไข่ก็มีทั้งไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า และแปะก้วย แต่ละชามจึงเครื่องแน่นดูพิเศษกว่าร้านอื่นๆ เรื่องรสชาตินั้นก็เข้ากันดีกับวัตถุดิบที่เลือกใส่ลงไป ใครชอบกินโจ๊กเครื่องแน่น ข้าวนุ่ม มุ่งตรงไปที่ ลาดพร้าวซอย 1 ได้เลย

โจ๊กมัลลิกา

ถ.ลาดพร้าว Cawaii Chic Club

ข้าวผัดปูเมืองทอง

Simple but Super Delicious!

24

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

ร้านอาหารจานเดียว ราคาย่อมเยาที่มีเมนูไฮไลต์เป็นข้าวผัดปูร้อนๆ กลิ่นหอม ชวนหิว ร้าน ‘ข้าวผัดปูเมืองทอง’ ณ เวลานีม้ เี กือบทุกมุมเมือง ใกล้ทไี่ หนก็แวะกิน ที่นั่นได้ พื้นที่ร้านขนาดใหญ่ รองรับลูกค้าได้เป็นร้อยคน เพราะด้วยคุณภาพดี และราคาทีไ่ ม่แพง แถมมีอาหารให้เลือกหลากหลาย ทีโ่ ดดเด่นก็จะเป็นพนักงาน ใส่เอีย๊ มสีแดงยืนผัดๆ ทอดๆ เรียงรายกันปรุงความอร่อยอยูห่ ลายกระทะ ส�ำหรับ สาขาแจ้งวัฒนะ 14 ก็เช่นเดียวกัน หน้าร้านจะมีครัวเปิดโล่งขนาดใหญ่โดยมี พนักงานยืนประจ�ำเรียงอยูห่ น้าเตา ลูกค้าทีแ่ วะมากินก็จะได้เห็นวิธกี ารปรุง ท�ำให้ รอกันได้แบบเพลินๆ และยังแน่ใจได้ว่าทุกเมนูทำ� กันร้อนๆ สดๆ ใหม่ๆ นอกจาก ข้าวผัดปูทเี่ ป็นเมนูเอกแล้ว ยังมีกระเพาะปลาโรยด้วยไก่ฉกี กุง้ อบวุน้ เส้น สุกแี้ ห้ง รสชาติชวนติดใจให้อยากมาซ�ำ้ ส�ำหรับใครทีร่ ตู้ วั ว่าชอบโมโหหิว แต่อยากจะกิน อาหารร้านนี้ ก็ต้องท�ำใจ บางครั้งก็ต้องรอคิวนาน ใจร่มๆ รออีกอึดใจเดี๋ยวก็ได้ กินแล้ว

ข้าวผัดปูเมืองทอง

29/69 ซ.แจ้งวัฒนะ 14 ทุ่งสองห้อง หลักสี่ กรุงเทพฯ 10210 เปิดทุกวัน เวลา 15.00-22.00 น. โทร. 0 2982 7925, 08 1646 3296 LAT 13.897269 LONG 100.561460 ข้าวผัดปู เมืองทอง ซ.ประชุม

ถ.แจ้งวัฒนะ 14

โจ๊กมัลลิกา

แก้วฟ้า

บ้านโปรดปราน

ซ.ลาดพร้าว 1

189/41 ถ.ลาดพร้าว กรุงเทพฯ 10900 โทร. 08 9504 8467 เปิดทุกวัน เวลา 05.00-10.00 น. และ 11.00-16.00 น.

LAT 13.812330 LONG 100.562809

ร้านล้านเล่า

ซ.ศรีอุดม

ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี

The Great Authentic Thai Food คิวยาวจนคนจะไปกินต้องท�ำใจ ถือเป็นร้านในต�ำนานและโด่งดังอย่างมากในย่านประตูผี ร้านเปิดขาย มานานหลายปีและขายผัดไทยหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นผัดไทยเส้นจันท์, ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด ผัดไทย มันกุ้ง ผัดไทยมันกุ้งห่อไข่ ผัดไทยมันกุ้งใส่กุ้งสด ฯลฯ แค่เอ่ยชื่อก็ท�ำน�้ำลายสอ แต่ละเมนูจะมีเครื่องเคียง เป็นถั่วงอก หัวปลี ผักกุยช่าย และมะนาวหั่นซีก เสิร์ฟไว้รอบนโต๊ะ สมัยก่อนร้านทิพย์สมัยเป็นร้านเล็กๆ ตัง้ โต๊ะอยูบ่ นฟุตบาธริมถนนมหาไชย ขึน้ ชือ่ เรือ่ งความอร่อยและการน�ำเส้นจันท์มาขายเป็นเจ้าแรก ทุกวันนี้ เมือ่ เอ่ยถึงผัดไทย แม้จะมีรา้ นขายอยูม่ ากมาย แต่ ‘ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผ’ี ก็ยงั คงเป็นเจ้าแรกๆ ทีห่ ลายคน นึกถึง ครัวของร้านเปิดโล่งตัง้ อยูด่ า้ นหน้า พร้อมกับคนทีร่ อต่อคิวสัง่ ทัง้ ห่อกลับบ้านและนัง่ กินทีร่ า้ น นอกจาก ผัดไทยที่ดังสมค�ำร�่ำลือแล้ว ว่ากันว่าน�้ำส้มคั้นร้านนี้ของเขาเด็ดจริง ใครที่มีโอกาสแวะไปกินผัดไทยร้านนี้ ลองจัดมาชิมกันดู

ข้ำวผัดต้มย�ำทะเล ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี

313-315 ถ.มหาไชย ส�ำราญราษฎร์ กรุงเทพฯ 10200 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) เวลา 17.00-02.00 น. โทร. 0 2221 6280, 0 2621 1288 LAT 13.752885 LONG 100.504814

เมนูอาหารจานเดียวทีค่ รบด้วยเครือ่ งต้มย�า ให้รสชาติจดั จ้านลงตัว โดยเมนูนถี้ กู ประยุกต์ มาจากต้มย�าทะเลที่นิยมเสิร์ฟเป็นกับข้าว แต่เพื่อความสะดวกรวดเร็วและง่ายต่อการรับประทาน การประยุกต์สตู รพร้อมรสชาติทลี่ งตัวจึงถือเป็นอีกทางเลือกทีน่ า่ สนใจ

ส่วนผสมส�ำหรับ 1-2 ที่

วัดเทพธิดาราม

ซ.ส�ำราญราษฏร์ อู๋เย็นตาโฟ ประตูผี

ถ.มหาไชย

ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี

ร้านเจ๊ ไฝ

วิธีท�ำ

ข้าวสวย กุ้งแกะเปลือก ปลาหมึกหั่นชิ้น ใบมะกรูดฉีก ข่าหั่นแว่น ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูสวนซอย เครื่องปรุงรส ตรำ อำยิโนะโมะโต๊ะ® น�้าตาลทราย น�้าปลา น�้ามะนาว น�้ามันพืช

1 2 100 3 5 2 1 ½ ½ 1 1 2

ถ้วย ตัว กรัม ใบ ชิ้น ต้น ช้อนโต๊ะ ช้อนชำ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ

1. ตั้งกระทะใส่น�้ามันพืชพอร้อน น�าพริกขี้หนูสวน ตะไคร้ ข่า ลงผัดพร้อมกันจนหอม 2. ใส่ใบมะกรูด กุ้ง และปลาหมึก แล้วผัดส่วนผสมให้เข้ากัน ให้กุ้งกับปลาหมึกสุกพอดี 3. ปรุงรสด้วยน�้าปลา น�้าตาลทราย เครื่องปรุงรส ตรำ อำยิโนะโมะโต๊ะ® 4. ใส่ข้าวลงผัดกับส่วนผสมทั้งหมด และผัดจนข้าวเริ่มแห้ง จึงใส่น�้ามะนาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน 5. ตักใส่จาน ตกแต่งหน้าตาพร้อมเสิร์ฟ

EAT

เรือนเพชรสุกี้

เรือนเพชรสุกี้

1903-5 ถ.เพชรบุรี บางกะปิ ห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น. โทร. 0 2314 4274 LAT 13.748157 LONG 100.570394

ถ.เพชรบุรีอุทัย

ร้านสุกี้สูตรไหหล�ำ ชูความเด็ดตรงที่มีการน�ำเนื้อไปหมักกับสารพัดเครื่องเทศจนได้ที่ก่อนน�ำมาเสิร์ฟ รสชาติเนื้อที่ได้จึงหวานนุ่ม มีกลิ่นและรสเครื่องเทศมากกว่าสุกี้ทั่วไป ยิ่งได้น�้ำจิ้มสูตรเด็ดที่มีเต้าหู้ยี้ พริกขี้หนู กระเทียม มะนาว มาชูความจัดจ้านด้วยแล้ว เมือ่ เนื้อทีช่ ่มุ น�้ำจิ้มได้สัมผัสกับลิ้นทีร่ ับรส ท�ำเอา อดใจไม่ไหวอยากจะกินต่อไปเรื่อยๆ ‘เรือนเพชรสุกี้’ เปิดขายมากว่า 40 ปี และยังคงยืนหยัดต่อไป ร้านตึกแถว 2 ชั้น มีทั้งห้องปรับอากาศและห้องธรรมดา เหมาะจะยกพลมากินกันทั้งครอบครัว ของสด สะอาด มีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลาย แถมบริการอาหารไทยและจีนอีกหลายรายการ เช่น หมึกไข่ ทอดกระเทียม ปูนิ่มทอดย�ำมะม่วง ปลาทอดน�้ำปลา น่องไก่เรือนเพชร ฯลฯ ใครยังไม่เคยลองต้องรีบมา ร้านเปิดไม่มีวันหยุด

เรือนเพชรสุกี้ ถ.เพชรบุรี AVANI Atrium Bangkok

โจ๊กสามย่าน

โจ๊กสามย่าน

The Legend of Congee ต�ำนานร้านโจ๊กเก่าแก่ในประเทศไทย เปิดขายมาแล้วกว่า 60 ปี ตัง้ แต่เจ้าแรกขายกัน อยูท่ ชี่ ามละ 50 สตางค์ แรกเริม่ เดิมทีรา้ นโจ๊กสามย่านร้านแรกขายอยูห่ น้าจุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย จึงได้ชื่อว่า ‘โจ๊กสามย่าน’ ต่อมาเมื่อจุฬาฯ เวนคืนที่ดินบริเวณ ตลาดสามย่านเก่า ท�ำให้ร้านต้นต�ำรับต้องปิดตัวลง แต่ปัจจุบันก็ไปตั้งในท�ำเลใหม่ที่ ซอยอุดมสุข 9 (รุ่นที่ 3) จากนั้นลูกๆ หลานๆ ก็หันมาสืบทอดกิจการของอากง แยก ย้ายกันไปเปิดอีกหลายสาขา ส�ำหรับร้านโจ๊กสามย่านที่ซอยจุฬาฯ 11 ก็เป็นร้านลูกพี่ ลูกน้องกับสาขาซอยอุดมสุข 9 สูตรเด็ดของโจ๊กสามย่านที่หลายคนติดใจอยู่ที่การ น�ำข้าวหอมมะลิหักใส่ในน�้ำต้มเดือด จะช่วยให้สุกเร็วขึ้น ส่วนเนื้อหมูก็จะใช้เนื้อขา หน้ามาบดแล้วใส่เครือ่ งปรุงตีจนเนียนได้ที่ ความเด็ดอีกอย่างของโจ๊กร้านนีค้ อื ไข่ลวก แบบออนเซน โดยน�ำน�ำ้ เดือดไปราดไข่ที่วางเรียงซ้อนกันอีกหม้อ ทิ้งไว้ 10 นาที แล้ว ค่อยเทน�้ำออก ก็จะได้ไข่ลวกที่ก�ำลังดี ความพิถีพิถันที่ทุกสาขายังคงรักษาคุณภาพ เอาไว้ ไม่มีวันไหนที่ความนิยมจะเสื่อมคลาย ดูได้จากคิวที่ยืนรอ

245 ซ.จุฬาลงกรณ์ 11 ถ.พระราม 4 วังใหม่ กรุงเทพฯ 10330 เปิดทุกวัน เวลา 05.00-09.00 และ 15.30-21.00 น. โทร. 0 2216 4809, 08 5846 1110 LAT 13.734491 LONG 100.526021

สี่ โภชนา

ซ.จุฬาลงกรณ์

One of The Best Hot Pot in Bangkok

โจ๊กสามย่าน ซ.จุฬาลงกรณ์ 50 Craby Brand Shop

ถ.พระราม 4

ก๋วยเตี๋ยวปีกไก่สายน�้ำผึ้ง

The Greatest Taste of Noodles

ก๋วยเตีย๋ วปีกไก่สายน�ำ้ ผึง้

26

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

โรงแรม เรดิสัน บลู

บริษัท ซินเนอร์จี้ เวิลด์ ไวด์ มาร์เก็ตติ้ง (ประเทศไทย) จ�ำกัด

ถ.สุขุมวิท โรงพยาบาล สายตา กรุงเทพ

ก๋วยเตี๋ยวปีกไก่ สายน�ำ้ ผึ้ง

ซ.สุขมุ วิท 20

392/20 ซ.สุขุมวิท 20 (สายน�ำ้ ผึ้ง) ถ.สุขุมวิท คลองเตย กรุงเทพฯ 10110 โทร. 0 2258 1958 เปิดทุกวัน เวลา 09.00-15.00 น.

LAT 13.734387 LONG 100.564041

ซ.สุขุมวิท 27

ร้านตึกแถวเล็กๆ คูหาเดียว ที่ซ่อนตัวอยู่ระหว่างซอยสุขุมวิท 18 และ 20 เปิดขายก๋วยเตี๋ยวปีกไก่มากว่า 50 ปี ใส่ใจใน ทุกขั้นตอน ตั้งแต่เริ่มตุ๋นปีกไก่ เคี่ยวในน�้ำซุปรสกลมกล่อม 4 ชั่วโมง จึงท�ำให้เนื้อไก่ที่ได้เปื่อยก�ำลังดี น�้ำซุปที่ได้ก็รสเข้มข้น หอมหวาน ซดเข้าไปค�ำแรกก็แทบไม่ต้องปรุงอะไร ความดีงามอีกอย่างของที่นี่คือมีเครื่องในไก่แบบจัดเต็ม กึ๋น ตับ ไข่อ่อน ที่ท�ำจนไม่มีกลิ่นคาว กินแล้วไม่มีเสียอารมณ์ เห็นขายก๋วยเตี๋ยวไก่แบบนี้ ไม่ใช่ว่าจะไม่มีเมนูพิเศษ เพราะหนึ่งเมนูเด็ดที่ น่าลองคือ เกาเหลาปีกไก่ใส่ดอกขจร น้อยนักจะได้ยินเมนูแบบนี้ ปีกไก่นุ่มๆ กินแกล้มกับดอกขจร อร่อยแบบคาดไม่ถึง เป็นอีกหนึ่งเมนูในใจใครอีกหลายคนได้เลย

The Sport Corner

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัฒนาพานิช

Meat Lover Could Not Miss At All! อีกหนึ่งร้านสุดยอดเนื้อตุ๋น ร้านเก่าแก่คู่เอกมัยที่จัดเป็นจุดรวมพลคนรักเนื้อ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสด เนื้อเปื่อย ไส้ ม้าม ฯลฯ จัดเต็มทุกวัน เนือ้ และเครือ่ งในถูกตุน๋ ในเครือ่ งยาจีน จึงมีกลิน่ หอมและได้คณ ุ ค่าสูง ดีตอ่ สุขภาพ อีกทั้งช่วยดับกลิ่นคาวได้ชะงัดนัก อีกเมนูที่ขายดีและหากินยากมากๆ นั่นคือเนื้อแพะตุ๋นยาจีน เมนูนี้ต้อง คนมีฝีมือท�ำ ไม่อย่างนั้นเนื้อแพะจะคาว แต่ด้วยสูตรเก่าแก่ที่ส่งต่อกันมา จึงท�ำให้เมนูตุ๋นของร้านนี้เข้า ขั้นเทพ ละลายในปาก เลือกกินเนื้อตุ๋นกันได้หลากรูปแบบ จะมาเป็นก๋วยเตี๋ยวก็ได้ หรือถ้าใครอยากซดน�้ำ ร้อนๆ คล่องคอ สั่งเป็นหม้อไฟมาก็ฟินไม่น้อย

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัฒนาพานิช

336-338 ซ.เอกมัย 18 ถ.สุขุมวิท 63 คลองเตยเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร. 0 2391 7264, 0 2392 0675 เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.00-20.30 น.

LAT 13.734229 LONG 100.587664

ถ.สุขุมวิท 63 (เอกมัย)

เอกมัย 20

เอกมัย 13

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ วัฒนาพานิช ซ.ยาสูบ

พ่อค้าแซ่บ ติดตามพ่อค้าแซ่บและความสนุก ของเหล่า 3 เทยได้ที่ ทุกวันอาทิตย์ เวลา 13.00 น. ทุกวันอาทิตย์ เวลา 19.00 น. toeytiewthai GMM TV www.bangchannel.com

“ผมไม่มีซิกแพคไว้โชว์ ใคร ไม่ถนัดท�าอะไรแนวหล่อๆ สไตล์ของผมจะเป็นคนขี้เล่น ตลก ชอบเอ็นเตอร์เทน ชอบสร้างความสุขให้ผู้อื่น แล้วก็ชอบท�าอาหาร นี่แหละความแซ่บในแบบของผม” ฟังนิยามความแซ่บของพ่อค้าประจ�าเล่มนีแ้ ล้ว ขออนุญาตเสริมว่า...ใครได้ชมิ พ่อค้า เอ้ย ชิมฝีมอื พ่อค้าและอยูใ่ กล้ เขาคนนีแ้ ล้ว รับรองว่าคุณจะแฮปปีม้ ากๆ เพราะสมัยนีส้ าวๆ หลายคนมีรสนิยมทีว่ า่ หล่อไม่มาก ขอให้ตลกไว้กอ่ น ยิง่ หล่อมาก ตลกมาก บวกฝีมอื ปลายจวักเริด เป็นพ่อบ้านพ่อเรือนด้วยแล้ว จัดว่าเพอร์เฟคมากค่ะคุณ ทัง้ หมดนีไ้ ม่ได้อวยเพราะจะชิมฝีมอื พ่อค้าฟรีนะจ๊ะ แต่เขาคนนีม้ อี ะไรดีๆ ซ่อนอยูจ่ ริง และแซ่บแบบทีไ่ ม่ควรพลาด จะท�าความรูจ้ กั ...คุณคริส (ธนกฤต แสงวาณิช) พ่อค้าแซ่บแห่งร้าน Ceret restaurant

พาแฟน EDT TOP10 ท�าความรู้จักกับ Ceret ผ่านพ่อค้าแซ่บ

เพียงแค่เห็นหน้าร้านก็รสู้ กึ ได้วา่ มีแรงดึงดูดบางอย่างกระซิบบอกเราว่า ต้องเข้าร้านนี้ และเพียงแค่ได้กา้ วเข้าไปก็รบั รู้ ได้ถงึ ความชิลล์ สบายๆ แฝงไปด้วยความอบอุน่ พอหามุมทีน่ งั่ ได้ เลยชวนพ่อค้ามาเล่าให้เราฟังถึงเรือ่ งราวของร้าน ก่อนจะเจาะลึกเรือ่ งราวของพ่อค้าเอง Ceret คือร้านทีข่ ายอาหารหลากหลายชนิด เน้นใช้วตั ถุดบิ คุณภาพภายในประเทศ แต่ละเมนูเกิดจากแรงบันดาลใจ จากประสบการณ์ทตี่ วั พ่อค้าเคยได้ไปสัมผัสในทีต่ า่ งๆ

Profile พ่อค้าแซ่บ อายุ ความสูง น�้าหนัก ไลฟ์สไตล์การกิน ที่หลงใหล เมนูสุดโปรด

: 22 ปี : 188 เซนติเมตร : 73 กิโลกรัม : อาหารพื้นบ้าน ของแต่ละประเทศ : คะน้าหมูกรอบ ไข่ดาว กรอบๆ ไข่แดงดิบๆ เรื่องหลุดๆ ที่เคยท�า : ถอดเสื้อเต้นบนเวที ท่ามกลางคนกว่า 3 พันคน ติดตามความแซ่บ : krissaeng ได้ที่ IG

“อยากให้นึกว่าอาหารร้านนี้ไม่ได้กินยาก คืออาจจะมีความเข้าใจยากแต่รสชาติที่กินไปแล้วจะท�าให้คุณนึกถึง อะไรบางอย่างที่เคยกิน เพราะแรงบันดาลใจการท�าก็ได้มาจากวัยเด็กของผม จึงอยากให้ลูกค้าสัมผัสถึงและมี ความสุขกับการกินไปด้วย”

เปิดครัว ค้นหาจุดเริ่มต้นของพ่อค้าแซ่บ

จากจุดเริม่ ต้นทีต่ อ้ งทานข้าวร่วมกันกับครอบครัวทุกเย็น กลายเป็นการบ่มเพาะความรูส้ กึ ทีว่ า่ มือ้ อาหารนัน้ ส�าคัญ และ คุณคริสก็ให้ความส�าคัญกับเรือ่ งอาหารการกินเป็นอย่างมาก บวกกับความชอบส่วนตัวทีม่ กั จะคอยติดตามรายการ ท�าอาหารอยูเ่ รือ่ ยๆ พอมีโอกาสได้ทา� อาหารเองก็สนุก รูส้ กึ ชอบและกลายเป็นความรัก ท�าให้เขาค้นพบทางเดินของตัวเอง ตัง้ แต่อายุยงั น้อย แม้จดุ เริม่ ต้นจะถูกคัดค้านบ้าง แต่ดว้ ยความตัง้ ใจจริง ท�าให้วนั นีเ้ ขาสามารถส่งต่อรสชาติอาหาร ทีเ่ กิดจากแรงบันดาลใจต่างๆ มากมาย

“วันหนึง่ ผมก็ไปบอกครูวา่ ขอลาออก และออกจากโรงเรียนตัง้ แต่ชนั้ ม.5 แล้วบอกคุณแม่ ว่าจะเรียนท�าอาหาร ถ้าท�าได้ไม่ดีก็จะกลับมาเรียนต่อ ผมก็ตั้งใจว่าจะท�าให้ถึงที่สุด จะท�าให้เต็มที่ และกลายเป็นแรงผลักดันให้ทา� มาจนถึงวันนี”้

พ่อค้าแซ่บดีกรีเมืองนอก

นอกจากจะเริม่ ต้นสูบ่ ทบาทคนท�าอาหารเต็มตัวตัง้ แต่อายุยงั น้อย เรายังสืบทราบมาด้วยว่า พ่อค้าคนนีม้ ปี ระสบการณ์ในร้านอาหารชือ่ ดังฝัง่ นิวยอร์กมากมายเลยล่ะ “ผมท�าอาหารอยู่โรงแรมในเมืองไทย 1 ปี จากนั้นก็ไปอยู่นิวยอร์กโดยท�าในร้านที่มีเชฟ ระดับมิชลินตลอด 5 ปี ระหว่างนัน้ นอกจากจะได้ฝกึ ฝนเรียนรูก้ ารท�าอาหารแล้ว ยังได้เห็น ความเปลีย่ นแปลงและวิวฒ ั นาการร้านอาหารในนิวยอร์กด้วย” ส�าหรับบางคนแค่วยั สิบปีกว่าๆ ในระดับมัธยม อาจจะยังค้นหาเส้นทางของตัวเองไม่เจอ แต่พอ่ ค้าแซ่บของเรา กลับข้ามสเต็ปไกลไปถึงต่างประเทศ ถามว่าไปอยูก่ บั ใคร คิดอย่างไร ถึงกล้าไป ค�าตอบทีไ่ ด้ทา� ให้เราทึง่ กับความคิดของเขาไปเลยล่ะ “ตอนนัน้ อายุ 16 ปี กว่าๆ ทีไ่ ปอยูน่ วิ ยอร์ก คงเป็นช่วงฮอร์โมนมัง้ อยากไปอยูเ่ มืองนอก คนเดียว อยากไปสู้คนเดียว ผมเป็นคนไม่ชอบให้ชีวิตสบายมากเกินไป เราคิดว่าเราอยู่ เมืองไทยอะไรๆ มักได้มาโดยง่าย เหมือนไม่มคี วามท้าทายในชีวติ พอไปอยูต่ า่ งประเทศ ไปใช้ชวี ติ เอง ก็ได้ประสบการณ์ชวี ติ ทีด่ มี าก”

ประสบการณ์ที่ถูกบ่มเพาะ สู่เมนูอร่อยที่อยากแนะน�าลูกค้า

เมนูซกิ เนเจอร์ ใครมาทีร่ า้ นนีต้ อ้ งชิมเลย พ่อค้าแซ่บขอแนะน�า 3 เมนู จริงๆ เขามีมากกว่า นีน้ ะ อร่อยทุกอย่างด้วยแหละ แต่ 3 เมนูนขี้ อย�า้ ว่าห้ามพลาด เริม่ ต้นกันด้วยเมนูสนั้ ๆ ฟังแล้วเข้าใจชัดเลยคือ “เห็ด” โดดเด่นด้วยส่วนผสมของเห็ดประมาณ 10 ชนิด ผ่านการ ปรุงจนได้รสชาติทอี่ ร่อย มีไข่แดงเหนียวๆ ตักทานแล้วไม่แตก พร้อมซอสเห็ดสูตรพิเศษและ ส่วนผสมอืน่ ๆ เพิม่ รสชาติทที่ านแล้วจะรูส้ กึ แปลกใหม่ อีกจานส�าหรับคนรักไก่ เราขอเสนอ “อมยิม้ ไก่” ได้ชมิ เมนูนคี้ ณ ุ จะอมยิม้ แน่นอน เพราะไก่ทอดกับซอสแสนอร่อยให้รสเปรีย้ วนิด

หวานหน่อย อร่อยทานเพลิน ถามว่าเพลินแค่ไหน อยากให้เห็นตอนช่างภาพ ของเราทานจริงๆ เพราะพ่อค้าแซ่บให้มากีช่ นิ้ ช่างภาพคนนีท้ านเกลีย้ ง จนแทบ จะลืมหน้าทีถ่ า่ ยภาพกันไปเลย ขนาดทีมงานบางคนยังงงว่าเมือ่ สักครูม่ จี าน อมยิม้ ไก่ดว้ ยเหรอ ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง “โอวัลติน-กาแฟ” เมนูนเี้ ป็น ขวัญใจทัง้ เด็กและผูใ้ หญ่ พ่อค้าแซ่บบอกกับเราว่าเมนูนมี้ าจากแรงบันดาลใจ ในวัยเด็กทีช่ อบดืม่ โอวัลติน แต่บางช่วงเวลาอยากลองกาแฟ แต่คณ ุ แม่สงั่ ห้าม เลยแอบเอามาชงผสมกับโอวัลตินดืม่ โดยเมนูนจ้ี ะประกอบไปด้วยเค้ก มูส ครัมเบิล้ ซอส เสิรฟ์ พร้อมไอศกรีมกาแฟสีขาว ชิมแล้วได้รสชาติทถี่ กู ใจวัยเด็ก ย้อนวัยผูใ้ หญ่เป็นอย่างดี เห็นฝีมอื ท�าอาหารทะมัดทะแมง ยิง่ ดูยงิ่ เพลิน ถูกใจนักชิมยิง่ นัก เพราะครัวในร้าน เป็นแบบกระจกใส สามารถมองเห็นทุกอิรยิ าบทการท�าอาหารได้ทกุ มุมของร้าน แบบนีต้ อ่ ให้รออาหารนานแค่ไหน ก็คงไม่มใี ครบ่น เพราะมัวดูพอ่ ค้าจนเพลิน นัน่ เอง แต่กอ่ นทีห่ ลายคนจะไปจับจองมุมนัง่ ชมพ่อค้าโชว์ฝมี อื ท�าอาหาร เรามา ท�าความรูจ้ กั กับความแซ่บของคุณคริสในมุมอืน่ ๆ กันอีกนิดดีกว่า ว่าแล้วเลยส่ง ค�าถามแบบตรงไปตรงมา เอาใจสาวๆ ทีอ่ ดึ อัดอยากรูแ้ ต่ไม่กล้าถามไปเลย

สถานะหัวใจตอนนี้เป็นอย่างไร

ค�าตอบนัน้ สัน้ ได้ใจความชัดเลยจ๊ะ “โสดตลอดครับ” เห็นพ่อค้าโสดแบบนีส้ าวๆ อย่าเพิง่ ผลีผลามเข้าไปจีบเขาเข้าล่ะ เดีย๋ วไก่จะตืน่ เอ้ย เดีย๋ วพ่อค้าจะตกใจ เพราะคุณคริสบอกกับเรามาว่าชอบทีจ่ ะเข้าไปจีบสาวๆ มากกว่า ส่วนวิธนี ะเหรอ ตามนิยามความแซ่บของเขาทีก่ ล่าวไว้ตงั้ แต่เริม่ ต้นเลยคือ ตลกไว้กอ่ น ใครหวัง จะให้เขาเข้ามาจีบแบบหล่อๆ มาดเท่นะ่ นะ...ยากจ๊ะ

สเป๊กสาวในแบบพ่อค้าแซ่บ

“ผมชอบสาวหมวย สูง ชอบคนแต่งตัวเก่ง คืออย่างผมเองถ้าไม่ได้ท�างานก็ แต่งตัวเยอะเหมือนกัน เลยชอบดูผู้หญิงแต่งตัวเก่ง รู้สึกว่าเขามีความเป็น ตัวของตัวเองดี ยิง่ แต่งตัวเจ็บๆ นีถ่ กู ใจมาก” ได้รจู้ กั พ่อค้าแซ่บในมุมต่างๆ กันแล้ว แถมรูอ้ กี ด้วยว่าพ่อค้าโสดตลอด ถ้าใคร อยากไปชิมความอร่อยที่ Ceret แถมชมลีลาการท�าอาหาร และทักทายพูดคุย กับพ่อค้า ก็แวะเวียนไปกันได้ทกุ วัน แต่จะเจอหรือเปล่านัน้ บางทีกต็ อ้ งอาศัย โชคกันด้วยนะจ๊ะ อ้อ! อย่าลืมแต่งตัวเจ็บๆ จีด๊ ๆ ไปด้วยล่ะ

ร้าน Ceret restaurant

ชั้น G The Emquartier ถ. สุขุมวิท คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 Tel. 0 2003 6019-20 วัน เวลาท�าการ: ทุกวัน 11.00-22.00 น.

DRINK

THE PERFECT PRINKS

Worth Waiting For

ขนมหวานชือ่ ดังและเครือ่ งดืม่ ที่ลือลั่นสะท้านวงการ แต่ละ ร้านครองใจนักชิมทั้งรุ่นเก่า และรุ่นใหม่ บางร้านถึงขนาด ต้องต่อคิวรอ แต่ก็ ไม่มีใคร ยอมอ่ อ นข้ อ ให้ กั บ ความ อร่อย ยอมรอเพือ่ ให้ ได้ลมิ้ ใน รสชาติที่พวกเขารัก

30

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

ถ.ทุ่งโฮเต็ล

ถ.เจริญเมือง รถไฟ ที่ทำ�การไปรษณีย์ สถานี เชียงใหม่ เชียงใหม่

Dhara Dhevi Cake Shop ซ.บัณฑิตพัฒนา

DHARA DHEVI CAKE SHOP

สวนสาธารณะ บนที่ดินของการ รถไฟ

ถ.เจริญเมือง

The Symphony of Dessert หากไปเชียงใหม่แล้วไม่ไปกินขนมหวานยามบ่าย สั่งมาการองแสนสวยมากินคู่ชาหอมๆ ก็ดูเหมือนว่า ทริปเชียงใหม่ยังขาดอะไรไปสักอย่าง จึงไม่น่าแปลกใจว่าร้าน ‘ดาราเทวี เค้ก ช็อป’ ในโรงแรมสุดหรู แห่งนี้ จะกลายเป็นจุดแวะชิมของเหล่านักท่องเที่ยว ไม่ว่าจะเป็นช่วงเทศกาลหยุดยาว หรือวันหยุด สุดสัปดาห์ หรือแม้แต่วันธรรมดา ร้านจะแน่นขนัดไปด้วยลูกค้าที่มากินขนมอร่อยๆ รสชาติระดับโลก ที่เชฟต่างสร้างสรรค์กันสุดฝีมือ ทั้งหน้าตาและรสชาตินั้นชนะเลิศ “มาการอง” ขนมหวานสีสวย ที่ใครๆ ต่างแย่งกันสั่ง ถือเป็นของอร่อยเลอค่า คู่ควรแก่การมากินถึงเชียงใหม่ ในแต่ละวันเชฟจะท�ำออกมา 16 รสชาติ หมุนเวียนกันไป เลือกกินกันได้ตามความชอบ อีกทั้งยังมีเค้กและของหวานอย่างอื่นที่อร่อย ไม่แพ้กันอีกด้วย

Centra Embas

DHARA DHEVI CAKE SHOP 51/4 หมู่ 1 ถ.เชียงใหม่-สันกำ�แพง อ.เมืองฯ จ.เชียงใหม่ 50000 โทร. 0 5388 8834, 08 4611 3878 เปิดทุกวัน เวลา 10.00-20.00 น.

LAT 18.777978 LONG 99.036978

Central Embassy PAUL ถ.เพลินจิต

BTS ชิดลม

PAUL

Make A Wish And Eat Paul เบเกอรีแบรนด์ดงั สัญชาติฝรัง่ เศส ทีค่ นทัว่ โลกต่างหลงใหล หากใครได้ไปฝรัง่ เศสต้องหาโอกาสไปกินขนมปัง ทีร่ า้ น ‘Paul’ สักหน เมือ่ ร้านชือ่ ดังขนาดนีข้ ยายสาขามาในไทย มีหรือนักกินอย่างพีไ่ ทยจะพลาด คิวต่อแถว ยาวแน่นขนัด เพือ่ จะได้ชมิ เบเกอรีแสนอร่อยอย่าง “ครัวซองต์” เมนูงา่ ยๆ ทีช่ นะใจคนกินมาโดยตลอด ด้วย ความนุม่ ของแป้ง กลิน่ ยีสต์หอมๆ ฉำ�่ รสเนย ไม่ตอ้ งจิม้ กับอะไรเลยก็อร่อย หรือถ้าใครเป็นช็อกโกแลต เลิฟ เวอร์ ลองสัง่ “ช็อกโกแลตร้อน” สักถ้วย คุณจะลืมไม่ลง เพราะความเข้มข้นระดับสิบ ทางร้านยังมีเบเกอรี อร่อยๆ ให้สง่ั อีกเพียบ ไม่ตอ้ งกลัวรสชาติจะผิดเพีย้ นจากต้นต�ำรับ เพราะวัตถุดบิ ทุกอย่างส่งตรงจากฝรัง่ เศส ใครอยากลองความพิเศษเหล่านี้ แวะไปทีร่ า้ น Paul ได้ทกุ วัน

PAUL ชั้น 1 Central Embassy 1031 ถ.เพลินจิต ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 โทร. 0 2001 5160 เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.

LAT 13.744037 LONG 100.546722 EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28 l

31

RISTR8TO

ถ.สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ)

ถ.ห้วยแก้ว ถ.นิมมานเหมินท์

ด้วยความรักความชอบกาแฟของคุณต๋อง เจ้าของร้านสุดหล่อ เริม่ จาก คนดื่มกาแฟผันตัวไปเป็นคนรักกาแฟ ถึงขั้นไปเรียนรู้วิธีการชงจาก หลายประเทศ หลายหลักสูตร และกลับมาพัฒนาปรับปรุงร้านกาแฟ ‘Ristr8to’ ให้โดดเด่นเหนือร้านอืน่ ๆ จนจัดได้วา่ เป็นคนเก่งทีห่ าตัวจับ ได้ยาก กาแฟของทางร้านมีหลากหลายชนิด คอกาแฟจากทัว่ โลกมัก เดินทางมาดืม่ กันไม่ขาดสาย ร้านนีจ้ งึ ฮ็อตตลอดเวลา ไม่มเี วลาไหนที่ คนบางตา คนเต็มร้านตัง้ แต่รา้ นเปิดจนร้านปิด แม้กระทัง่ คนดืม่ กาแฟ ไม่เป็น หรือไม่มคี วามรูเ้ รือ่ งรสชาติกาแฟ เมือ่ ได้ดมื่ ก็ยงั รูส้ กึ ว่ากาแฟ ร้านนีอ้ ร่อยและรสชาติดเี ยีย่ ม อีกทัง้ มาตรฐานของทางร้านทีส่ งู ขึน้ และ พัฒนาอย่างต่อเนือ่ ง ร้านนีจ้ งึ ถูกจัดอยูใ่ นลิสต์ตน้ ๆ ของคนไปเชียงใหม่ ว่าต้องแวะเวียนไปจิบกาแฟสักหน่อย ไม่เช่นนัน้ ถือว่าพลาดอย่างแรง

RISTR8TO 15/3 นิมมานเหมินท์ ซอย 3 ถ.นิมมานเหมินท์ ต.สุเทพ อ.เมืองฯ จ.เชียงใหม่ 50200 โทร. 0 5321 5278, 08 1978 0471 เปิดทุกวัน เวลา 07.00-18.00 น.

LAT 17.406147 LONG 102.804177

ถ.สุขุมวิท 53

The Real Man And His Coffee

Ristro8to

แม่วารี

ถ.สุขุมวิท

BTS ทองหล่อ

แม่ ว ารี Mango Sticky Rice

32

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

มะม่วงสีเหลืองทองอร่ามวางเรียงรายอยู่หน้าร้าน บ่งบอกว่าฤดูกาล มะม่วงมาถึงแล้วสินะ แต่ถ้าใครที่อดใจรอให้ถึงฤดูกาลมะม่วงไม่ไหว ขอให้มาทีป่ ากซอยทองหล่อ จะมีรา้ นข้าวเหนียวมูนขึน้ ชือ่ ถามหากันได้ ‘แม่วารี’ เปิดมายีส่ บิ กว่าปีจนมีชอื่ เสียงโด่งดัง ทีเด็ดของร้านนีอ้ ยูท่ ขี่ า้ ว เหนียวนุ่มๆ รสชาติหวาน มัน เค็ม ผสมผสานกันอย่างลงตัว ชูรสด้วย กะทิกันตามใจชอบ ซึ่งกว่าจะได้ออกมาขายกันนั้นต้องผ่านกรรมวิธี มากมาย ทางร้านมีข้าวเหนียวมูนให้เลือกหลายสี ไม่ว่าจะเป็นข้าว เหนียวมูนสีขาว ข้าวเหนียวมูนใบเตย ข้าวเหนียวมูนสีด�ำ โรยหน้าด้วย ถั่วทองที่แบ่งขายเป็นกระปุกให้ด้วย นอกจากนี้ยังมีข้าวเหนียวหน้า ต่างๆ เป็นทางเลือกให้นักชิม เช่น หน้าสังขยา หน้าปลา หน้ากุ้ง หน้า กระฉีก หรือถ้าอยากจะชิมให้ครบก็สั่งเป็นข้าวเหนียวมูนหน้ารวม เขา ก็ขายให้ ทางร้านไม่มที จี่ อดรถ ไม่มโี ต๊ะให้นงั่ รอ แต่โทร. มาสัง่ แล้วค่อย มารับที่ร้านได้ มีบริการเดลิเวอรีคิดตามระยะทาง

แม่วารี

ปากซอยทองหล่อ ถ.สุขุมวิท 55 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร. 0 2392 4804, 0 2714 4223 เปิดทุกวัน ตลอด 24 ชั่วโมง LAT 13.724180 LONG 100.579368

ซ.สุขุมวิท 53

EmQuartier CROISSANT TAIYAKI ถ.สุขุมวิท Amari Boulevard Bangkok Hotel

CROISSANT TAIYAKI Original French Sweets

เปิดตัวในประเทศไทยที่สาขาไหนเป็นต้องได้ยินเสียงตอบรับดีเอามากๆ โดยเฉพาะสาขาเอ็มควอเทียร์ (สาขาที่ 2 จาก 10 สาขา) ทีน่ บั ว่าขายดีสดุ ๆ แบบฉุดไม่อยู่ ‘ครัวซองต์ไทยากิ’ เป็นขนมมาจากประเทศญี่ปุ่น ลักษณะ เป็นรูปปลา ท�ำจากแป้งครัวซองต์น�ำเข้าจากฝรั่งเศส ผ่านการคิดค้นสูตร แป้งอย่างเด็ดที่มีความหนาถึง 24 ชั้น ให้ความกรอบนอกนุ่มใน ผสานไส้ ที่มีความหอมหวานก�ำลังดี รวมถึงเกล็ดน�้ำตาลที่เคลือบผิวอยู่ด้านนอก ช่วยให้รสสัมผัสอร่อยลงตัว ทุกสาขามีไส้มาตรฐาน 3 ไส้ ได้แก่ ไส้ถั่วแดง ไส้คตั ตาร์ดวานิลลา และไส้ดบั เบิลแฮมดับเบิลชีส นอกจากนีจ้ ะมีไส้พเิ ศษ ตามแต่ละสาขาจะน�ำเสนอ แนะน�ำว่าซือ้ แล้วควรกินเดีย๋ วนัน้ แต่ถา้ จะซือ้ เป็นของฝากก็สามารถเก็บไว้ในตูเ้ ย็นได้ 2 วัน (เฉพาะไส้ถวั่ แดง ไม่แนะน�ำ ไส้อื่นๆ ที่จะซื้อไปเก็บ) เวลาจะกินก็ให้น�ำมาอบที่ความร้อน 60 วัตต์ เวลา 2 นาทีเท่านั้น! ก็จะได้กินของอร่อยเหมือนซื้อมากินใหม่ๆ

CROISSANT TAIYAKI ชั้น G หน้า GOURMET MARKET ศูนย์การค้าเอ็มควอเทียร์ ถ.สุขุมวิท คลองตันเหนือ โทร. 09 5943 2726 เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.

LAT 13.724180 LONG 100.579368

CASA LAPIN

Coffee, Tea And You

ถ.เจริญกรุง ถ.จันทน์

สะเทือนเลือนลัน่ สะท้านโลกันต์ ส�ำหรับขนมหวานเจ้าดังแห่งกรุงเทพฯ ไม่มี ใครไม่รจู้ กั ชือ่ ‘เซ็งซิมอี’๊ ร้านขนมหวานทีเ่ ปิดอยูห่ ลายสาขาทัว่ กรุง ขนมหวาน สไตล์ไทยปนจีน มีให้เลือกเป็นสิบๆ ชนิด ไม่วา่ จะเป็น “ทับทิมกรอบมะพร้าว กะทิ” กลิน่ หวานหอม เสิรฟ์ กับน�ำ้ แข็งป่นเกล็ดละเอียด ราดด้วยน�ำ้ กะทิเนียน หอม มีรสหวานของนำ�้ เชือ่ ม ตัดกับเนือ้ มะพร้าวชิน้ หนึบๆ ตักเข้าปากแต่ละค�ำ เหมือนได้ขนึ้ สวรรค์ หรือเมนูทองอีกอย่างของทีน่ คี่ อื “เซ็งซิมอี”๊ ขนมหวาน สไตล์จนี ทีใ่ ส่แป้งกรอบ วุน้ มะพร้าว ลูกเดือย ถัว่ แดง รากบัว แปะก้วย และ พุทราจีน ปิดท้ายด้วยราดน�ำ้ ล�ำไยกับน�ำ้ แข็งไสเกล็ดละเอียด ส่วนผสมง่ายๆ แต่รสชาตินนั้ เหนือค�ำบรรยาย ทีส่ �ำคัญ ราคานัน้ ย่อมเยา ลูกค้าทัง้ เด็กทัง้ ผูใ้ หญ่ จึงนิยมมากินกันเนืองแน่นทุกวัน

แยกสะพาน 3

เซ็TheงซิHappiness มอี๊ is Here

CASA LAPIN ชั้น 1 NOBLE REFORM CONDO 8/2 ซ.อารีย์ ถ.พหลโยธิน 7 สามเสนใน พญาไท กรุงเทพฯ 10400 โทร. 0 2116 3308 เปิดทุกวัน เวลา 8.30-22.00 น. (วันศุกร์-เสาร์ ปิดเวลา 23.00 น.)

LAT 13.781178 LONG 100.544696

BTS ซ.22 ซ.20

ซ.31 ซ.พระแม่มารี

หากจะกล่าวถึงร้านกาแฟสุดคูลแห่งย่านอารีย์ ‘Casa Lapin’ นีแ่ หละ เหมาะ เพราะความเก๋ของร้าน จึงดึงดูดให้เหล่าฮิปสเตอร์ตัวพ่อ ตัวแม่แวะกันเข้ามาจิบกาแฟทัง้ เช้าสายบ่ายค�ำ่ ไม่วา่ จะเข้ามาช่วงไหน ร้านนี้ก็มีลูกค้าเต็มทั้งวัน นอกเหนือจากร้านสวย บรรยากาศอบอวล ไปด้วยความเท่ ทุกมุมของร้านมีการดีไซน์มาเป็นอย่างดีแล้ว รสชาติ กาแฟของที่นี่ก็เด่นไม่แพ้ใคร ด้วยวิธีการชงหลากหลายแบบ อีกทั้ง มีบาริสต้ามาคอยให้ค�ำแนะน�ำและให้ความรู้ คาซ่า ลาแปง จึง ครองใจผู้คนย่านอารีย์และใกล้เคียงได้ในเวลาอันรวดเร็ว ถ้าหาก ใครยังไม่มีเวลาไปสัมผัสบรรยากาศเก๋ๆ ที่ว่ามา คงต้องหาเวลาไป สักครั้ง แล้วคุณจะพบโลกใบใหม่ที่ไฉไลกว่าเดิมแน่นอน

เซ็งซิมอี๊

ซ.เซนต์หลุยส์ 3

CASA LAPIN Noble Reform Condo

เซ็งซิมอี๊

338 ซ.จันทน์ 18/8 ถ.จันทน์ ทุ่งวัดดอน สาทร กรุงเทพฯ 10120 โทร. 0 2212 4262, 08 1353 1170, 08 6090 1361 เปิดทุกวัน เวลา 12.00-24.00 น.

LAT 13.706474 LONG 100.525966 EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28 l

33

ROOTS COFFEE ROASTER

Fresh Hand-brewed Coffee! เป็นทีก่ ล่าวถึงในกลุม่ สาวกคอกาแฟตัวจริงเสียงจริง ว่าจะต้องมีรา้ นนีอ้ ยูใ่ นลิสต์รา้ นกาแฟทีค่ วรไปกินอย่าง ยิ่งยวด ‘Roots Coffee Roaster’ ร้านกาแฟที่เปิดให้บริการเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ เป็นห้องคูหาเล็กๆ ที่กรุ่น กลิน่ เมล็ดกาแฟคัว่ หอมอยูต่ ลอดเวลา เพราะในร้านเป็นเสมือนแล็บทดลอง มีตงั้ แต่ขนั้ ตอนการคัว่ การคัดเลือก เมล็ดกาแฟสายพันธุด์ ี ตลอดไปจนให้คอกาแฟได้มาเลือกวิธกี ารชงตามความชอบใจ จะอยากได้แบบ Drip, Press หรือ Pour over บาริสต้าก็ท�ำให้ได้หมด ทัง้ ยังพูดคุยแลกเปลีย่ นและเปิดสอนการเรียนรูก้ าแฟขัน้ พืน้ ฐาน ให้แก่ผู้ที่สนใจด้วย เพราะฉะนั้น ไม่แปลกที่จะมีคนเดินเข้าออกและมายืนออรอหน้าร้านอยู่เป็นระยะ

Roots Coffee Roaster 295 ซ.ระหว่างเอกมัย 15 กับ 17 วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 โทร. 08 8190 5950, 0 2711 4452 ต่อ 123 เปิดเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 12.00-18.00 น.

LAT 13.735031 LONG 100.587820

ผัดไทย เอกมัย

Asahi

ซ.เอกมัย 17 ตำ�บักหุ่ง

ซ.เอกมัย 20 Roots Coffee Roaster

ซ.เอกมัย 15 วัฒนาพานิช

รร.สตรีวิทยา ไปสนามหลวง

อนุสาวรีย์ ประชาธิปไตย

มนต์ นมสด

มนต์ น มสด Milky, Yummy and Happy ไม่วา่ จะผ่านร้อนผ่านหนาวมากีส่ บิ ปี แต่จ�ำนวนลูกค้า ‘ร้านมนต์นมสด’ ยังคงหนาแน่นอยูต่ ลอดเวลา ด้วยความ อร่อยเข้มข้น สดใหม่ของวัตถุดบิ นมสดร้อนและเย็นท�ำเอากลิน่ หอมเชิญชวนให้ตอ้ งลองชิม เมนูขนมปังหลากหลาย ชนิด เครือ่ งดืม่ ชา กาแฟ นมสด ทีห่ ลายคนต้องอดทนยืนรอคิวอยูน่ านสองนานเพือ่ ซือ้ ความอร่อยกลับบ้านกันเป็น ประจ�ำ ด้วยรสชาตินา่ ลิม้ ลองของนมสดทีเ่ ข้มข้น กลมกล่อม ขนมปังสังขยาทีเ่ สิรฟ์ ขนมปังปิง้ หรือนึง่ อร่อยนุม่ ลิน้ ราดหน้าสังขยา ช็อกโกแลต นมนำ�้ ตาล และอีกหลายหน้า จัดเต็มมาทัว่ แผ่นแบบไม่มกี กั๊ ท�ำให้ทกุ วันนีร้ า้ นมนต์ นมสดถือเป็นอีกหนึง่ ร้านยอดฮิตทีห่ ลายๆ คนยังคงเช็กอินอยูบ่ นโลกโซเชียลแบบไม่เป็นสองรองใคร 34

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

มนต์นมสด

ไปผ่านฟ้า

ที่ว่าการ กทม.

160/1-3 อาคารตรงข้ามศาลาว่าการ กรุงเทพมหานคร ถ.ดินสอ เสาชิงช้า พระนคร กรุงเทพฯ 10200 โทร. 0 2224 1989, 0 2224 1147 เปิดทุกวัน เวลา 14.00-23.00 น.

LAT 13.754192 LONG 100.501186

เอีBest๊ยBread ะแซ เยาวราช And Butter in Town เอี๊ยะแซ เยาวราช

สถานีรถไฟ หัวลำ�โพง

ถ.พระราม 1 ถ.เจริญกรุง ตลาดน้อย

เอีย๊ ะแซ

103-105 ถ.พาดสาย สัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100 โทร. 0 2221 0549, 08 1573 3388 เปิดทุกวัน เวลา 07.00-21.00 น.

LAT 13.740447 LONG 100.509719

ถ.พระราม 4

เดินช้อปปิง้ กันร้อนๆ หรือก�ำลังหาของกินให้ลนิ้ ได้ท�ำงาน แนะน�ำว่ามาถนนเยาวราช คุณจะ ได้ความฟินกลับไปแน่! แต่ชา้ ก่อน ใครทีอ่ ยากได้เครือ่ งดืม่ ร้อน-เย็นเพิม่ ความสดชืน่ ขอบอก ว่ามีรา้ นกาแฟดัง้ เดิมอยูค่ ถู่ นนเยาวราชมากว่า 60 ปี ทีอ่ ยากให้ลอง ‘เอีย๊ ะแซ เยาวราช’ เป็น ร้านกาแฟห้องแถวขนาดกะทัดรัด บรรยากาศคลาสสิกสมกับยุคทีก่ อ่ ตัง้ เปรียบเสมือนสภา กาแฟในวันวานทีห่ ลายคนในสมัยนัน้ ก็ยงั มาใช้บริการจวบจนทุกวันนี้ เมนูยอดนิยมทีน่ ตี่ อ้ ง กาแฟยกล้อ กาแฟโบราณรสชาติกลมกล่อม กลิน่ หอมเตะจมูก หรือจะสัง่ เป็นกาแฟเย็น ฉำ�่ นม ชาร้อน ชาเย็น โอเลีย้ ง ก็ได้ตามต้องการ นอกจากเครือ่ งดืม่ กระชับมิตรภาพและความ สัมพันธ์แล้ว ยังมีขนมปังปิง้ ทาเนยนม ทาสังขยา ให้ได้กนิ เล่นกันอีกด้วย

EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28 l

35

by by

omemade H

akery!! !

B “ผ่อนคลายไปกับเมนูแสนอร่อย เต็มเปีย่ มด้วยคุณภาพ จากวัตถุดบิ ทีค่ ดั สรรมาเป็นอย่างดี กับ 10 ร้านเบเกอรีโ่ ฮมเมด By Carnation”

Kayha Sweet & Homemade อร่อยไปกับขนมปังท�าเอง อบร้อนๆ พร้อมท้อปปิ้งหลากหลาย เสิร์ฟคู่กับ สังขยารสเข้มข้นทีม่ ใี ห้เลือกถึง 4 รสชาติ หรือจะสัง่ ‘ปังเย็น’ มารับประทาน ท่ามกลางบรรยากาศสบายๆ ไม่แออัด บริเวณหน้าร้านติดกระจกใส สามารถมองเห็นวิวด้านนอกได้อย่างเพลิดเพลิน นอกจากนี้ภายในร้าน ยังประดับด้วยของกระจุ๊กกระจิ๊กน่ารักๆ ไว้ตามมุมต่างๆ สร้างความสุนทรี เป็นที่สุด

Kayha Sweet & Homemade 288/17 หมู่ 5 หน้าโรงเรียน สวนกุหลาบวิทยาลัย นนทบุรี ถ.ติวานนท์ ต.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี โทร. 0 2964 2346

Bakery & Café Hanabachi เปลี่ยนความเรียบง่ายมาเป็นจุดขาย กลายเป็นความผ่อนคลายคอยดึงดูด ลูกค้าให้แวะเวียนกันมาเพือ่ ลิม้ ลองรสชาติความอร่อยสไตล์โฮมเมดเบเกอรี่ การตกแต่งร้านแฝงกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นด้วยโต๊ะไม้เข้าชุดกับเก้าอี้ ที่จัดวางไว้อย่างลงตัว แลดูสบายตา บริเวณเคาน์เตอร์ด้านหน้าโชยความ หอมอบอวลของเบเกอรี่สดใหม่จากเตาร้อนๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนู แค่ได้กลิ่นก็รู้แล้ว...ของเขาดีจริงๆ

Bakery And Café Hanabachi 51/4 ซ.สุขุมวิท 49 ถ.สุขุมวิท วัฒนา กรุงเทพฯ โทร. 0 2662 5884

Me & Ice Cream ร้านไอศกรีมแอนด์เบเกอรีโ่ ฮมเมดในย่านดัง แหล่งรวมตัวของเหล่าวัยทีน แอบแฝง ความเขียวชอุม่ ด้วยต้นไม้ประดับตามมุมต่างๆ สร้างความผ่อนคลายได้ไม่นอ้ ย บรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง หากใครได้มาลองชิมความอร่อย ห้ามพลาด กับเมนู Classic Crepe และ Banoffee Scoops รสชาติโดนใจมากๆ อร่อย จนต้องกลับมาชิมพร้อมผองเพื่อนเลยทีเดียว

Me & Ice Cream ชัน้ ใต้ดนิ สยามสแควร์วนั ถ.พระราม1 ปทุมวัน กรุงเทพฯ โทร. 08 1833 3849

Kaffe by Library ภาคแบ่งของ ‘Li-bra-ry’ ร้านกาแฟชือ่ ดังย่านสุขมุ วิทและพระราม 9 ที่ยังคงคอนเซ็ปต์ความเรียบง่ายสบายๆ เอาไว้อย่างเหนียวแน่น เน้นความเก๋ของดีไซน์การตกแต่ง แบ่งโซนนัง่ ตามไลฟ์สไตล์ของลูกค้า หากชอบความเป็นส่วนตัวหรือมาเป็นก๊วนแก๊งสามารถเลือกนั่งโซน ด้านในร้าน หรือจะนัง่ บริเวณเคาน์เตอร์ตดิ กระจกทีม่ องเห็นบรรยากาศ ภายนอกร้าน และพลาดไม่ได้กบั เมนูเด่นของทีน่ ่ี ‘Li-bra-ry Waffle’ วาฟเฟิลหอมใบเตย ทีค่ วรรับประทานคูก่ บั กาแฟแก้วโปรด

Kaffe by Library ชัน้ 1 Noble Revolve ถ.พหลโยธิน พญาไท กรุงเทพฯ โทร. 08 1639 0802

Lapin Vanille คาเฟ่เก๋ๆ แฝงกลิน่ อายความเป็นฝรัง่ เศสด้วยการตกแต่งทีเ่ น้นความเรียบหรู ด้วยโทนสีขาว เติมความดิบนิดๆ ด้วยเฟอร์นเิ จอร์ไม้เนือ้ ด้าน สร้างบรรยากาศ แสนผ่อนคลายจนอยากให้เวลาหยุดเดิน แถมยังสามารถเพลิดเพลินไปกับ ความอร่อยของบราวนีร่ สชาติเข้มข้น ซึง่ เป็นเมนูหา้ มพลาดของทีน่ ี่ ลองแวะ มาชิมกันสักนิด...รับรองจะติดใจ

Lapin Vanille ชัน้ 1 Thee Hotel ซ.สุขมุ วิท 20 คลองเตย กรุงเทพฯ โทร.09 2362 4596

Tiny Cup Café

Chubby Cheeks Café บ้ า นหลั ง น้ อ ยสี ข าวแห่ ง ย่ า นอารี ย ์ ที่ แ ปลงโฉมมาเป็ น คาเฟ่ น ่ า รั ก ๆ บรรยากาศสบายๆ เป็นกันเอง เน้นโทนสีขาวและเฟอร์นเิ จอร์ไม้ จัดแบ่ง มุมนั่งชิลล์ได้อย่างลงตัว ไม่แออัด เป็นความเรียบหรูดูดีจนน่าไปสัมผัส และลิ้มรสชาติของเมนูแสนอร่อย ไม่ว่าจะเป็น Fresh Strawberry Cheesecake, Apple & Rasberry Crumble, Chocolate Pot with Ice Cream และ Chubby Macadamia Chocolate

Chubby Cheeks Café 18 ซ.อารีย์ 4 ถ.พหลโยธิน พญาไท กรุงเทพฯ โทร. 08 9121 9700

ท่ามกลางความพลุกพล่านของย่านธุรกิจหลักยังคงมี คาเฟ่เก๋ๆ ให้เลือกมากมาย แต่สา� หรับ ‘Tiny Cup Café’ นัน้ ไม่ได้โดดเด่นแค่การตกแต่งร้านให้มีบรรยากาศน่ารักๆ น่านัง่ จนไม่อยากลุกเท่านัน้ แต่รวมไปถึงเมนูความอร่อย ที่มีให้เลือกมากมาย เช่น ‘Fresh Fruit Tart’ ทาร์ตเนื้อ เนียนนุ่มท้อปปิ้งด้วยผลไม้สด, ‘Anti-Age’ เครื่องดื่ม รสเยี่ยมที่เอาเบอร์รี่ต่างๆ มาปั่นรวม และ ‘Spaghetti Cabonara’ สปาเก็ตตี้รสชาติเข้มข้นคลุกเคล้าด้วย ครีมสดและเบคอน Tiny Cup Café 411/2 ซ.ทองหล่อ 23 ถ.สุขุมวิท 55 วัฒนา กรุงเทพฯ โทร. 0 2712 5112

93 Army Coffee เติมเต็มความหึกเหิมให้กบั วันของคุณด้วยเครือ่ งดืม่ แก้วโปรดและเบเกอรีร่ อ้ นๆ กับคาเฟ่สุดชิคที่เกิดจากการรวมตัวของลูกหลานทหารกองพล 93 กลิ่นอาย ความดิบแผ่ซา่ นไปทัว่ ทุกพืน้ ทีด่ ว้ ยดีไซน์การตกแต่งสไตล์ลอฟท์ เมนูแนะน�าเป็น ‘Army Waffle’ วาฟเฟิลเนือ้ เนียนนุม่ มี 3 รสชาติให้เลือก ไม่วา่ จะเป็นช็อกโกแลต ม็อคค่า และบัตเตอร์ สั่งเคียงคู่เครื่องดื่มรสเข้มที่มีทั้งแบบธรรมดาและ ‘Drip’ โดยใช้เมล็ดกาแฟออร์แกนิคทีป่ ลูกเอง รสชาติไม่ผดิ หวังแน่นอน

93 Army Coffee 43/8 ถ.พระราม 4 คลองเตย กรุงเทพฯ โทร. 0 2712 2923

Jaiyen Café ส่งต่อความส�าเร็จสู่สาขาใหม่ใหญ่กว่าเดิมกับร้านไอศกรีมแอนด์เบเกอรี่ โฮมเมดสัญชาติไทยแท้ ซึ่งเคยเรียกความนิยมจากลูกค้าแถวย่านถนน สุขุมวิท 33 ก่อนขยับขยายมาเปิดสาขา 2 ภายในซอยทองหล่อ 13 แม้จะ เป็นสาขาใหม่แต่ยังคงความน่ารักและบรรยากาศสบายๆ ไว้เช่นเคย หลายคนการันตีรสชาติความอร่อยผ่านโลกโซเชียล ส่วนเมนูแนะน�า ได้แก่ Jaiyen Dips, Jaiyen Affogato และ Jaiyen Ice

Jaiyen Café ซ.อัครภัทร ถ.ทองหล่อ วัฒนา กรุงเทพฯ โทร. 09 8251 6485

Poptales โดดเด่นด้วยไอเดียและการตกแต่งร้านจนครองใจลูกค้ามากมาย ไม่วา่ จะเป็นเฟอร์นเิ จอร์ไม้เสริมอารมณ์ดบิ ของประดับน่ารักๆ ตามมุมต่างๆ และการตกแต่งผนังการภาพวาดสุดเก๋ เหมาะส�าหรับการ ‘แชะ & แชร์’ ลงบนโลกโซเชียล ไม่เพียงแค่นั้นเมนูโฮมเมดของที่นี่ยังเจิดจรัสด้วย ไอเดียเก๋ๆ และรสชาติแสนโดนใจ เช่น คุกกีแ้ ซนด์วชิ , ไอศกรีมค็อกเทล และ Waffle with Dark Choc Ice-cream

Poptales 55/7-55/9 อาคารมหาสินอพาร์ทเม้นท์ ถ.พระราม 4 คลองเตย กรุงเทพฯ โทร. 0 2671 1122, 08 5072 4464

ชิม เที่ยว ดูงาน

ฮ่องกง-เซินเจิ้น

“ตะลุยเซินเจิ้น...กับสามวันแห่งความประทับใจในสภาพแวดล้อมที่ เปลีย่ นแปลง แต่ความอร่อยของเมนูเด็ดยังไม่เปลีย่ นไป มาฟังเรือ่ งราว ความสนุกสนานของการผจญภัยในต่างแดนกันเลย...” ผมไปเมืองจีนมาอีกแล้วครับ หลังจากไปมาครัง้ ล่าสุดเมือ่ เดือนธันวาคม ที่ผ่านมา รอบนั้นเป็นฤดูหนาว อากาศก�ำลังหนาวจัด ส่วนมารอบนี้เป็น ฤดูร้อน สภาพอากาศจึงเรียกได้ว่าร้อนเอาการทีเดียว ถ้าเทียบกับ เมืองไทย แม้อุณหภูมิจะใกล้เคียง แต่ความร้อนของแดดดูจะน้อยกว่า สักหน่อย เรียกว่าอบอ้าวแต่ไม่ถึงขนาดแผดเผาก็น่าจะได้ ผมมาคราวนี้เป้าหมายจริงๆ คือไปเมืองเซินเจิ้น เพื่อร่วมแจมงาน สัมมนาเรื่องเส้นทางสายไหมในศตวรรษที่ 21 ที่เมืองจีนตอนนี้ เรื่องนี้ ก�ำลังเป็นเรือ่ งทีร่ ณรงค์กนั ในวงกว้างทัว่ ประเทศ ภาษาจีนเขามีคำ� ทีเ่ รียก นโยบายนี้ย่อๆ ว่า ‘อีไต้อีลู่’ ภาษาอังกฤษใช้ว่า ‘One belt, one road’ แปลตรงๆ ได้ว่า หนึ่งแถบหนึ่งเส้นทาง ซึ่งหมายถึงทั้งทางบกและทาง ทะเลที่จะเชื่อมโยงเครือข่ายคมนาคม เศรษฐกิจ การค้ายุคใหม่ ซึ่งฟังดู แล้ ว อาจจะยากแก่ ก ารเข้ า ใจสั ก หน่ อ ย ภาษาไทยๆ จึ ง มี บ างคน บางหน่วยงานเรียกรวมๆ ไปว่าเส้นทางสายไหมในศตวรรษที่ 21 นัน่ เอง กิจกรรมที่เซินเจิ้นจริงๆ จะเริ่มขึ้นในวันศุกร์ ทั้งในส่วนการทัศนศึกษา ดูงานและการสัมมนา แต่ผมและคณะเลือกทีจ่ ะเดินทางล่วงหน้าตัง้ แต่ วันพฤหัสฯ เช้า โดยนั่งเครื่องบินไปลงที่ฮ่องกงกันก่อน นอนที่นั่น สักหนึ่งคืน หลังจากนั้นค่อยนั่งรถข้ามด่านจากฮ่องกงไปเซินเจิ้นในเช้า วันศุกร์อีกที เพื่อที่จะได้ไม่ต้องเร่งรีบจนเกินไปนัก อีกทั้งการจองตั๋วไป ฮ่องกงก็สะดวกกว่า เพราะแต่ละวันก็มีอยู่ด้วยกันหลายเที่ยวบิน จาก ฮ่องกงก็ข้ามไปนอนอยู่เซินเจิ้น 3 คืน วันจันทร์ค่อยข้ามกลับมาฮ่องกง อีกรอบ เพื่อนั่งเครื่องบินกลับเมืองไทย จากสนามบินฮ่องกง กิจกรรมแรกที่ท�ำก็คือการไปหาอาหารอร่อยๆ กินกันก่อน มิตรสหายชาวฮ่องกงทีม่ ารับเราถึงสนามบิน พาเราจอดแวะ ร้านอาหาร ‘Yue Kee Roasted Goose Restaurant’ ซึ่งตั้งอยู่ระหว่าง ทางจากสนามบิ น เข้ า สู ่ ตั ว เมื อ ง ร้ า นอาหารแห่ ง นี้ จ ะว่ า ไปก็ เ ป็ น ร้านอาหารมีชื่ออีกร้านที่ต้องไม่พลาด โดยมีอาหารจ�ำพวกห่านย่าง เป็ดย่าง และน�้ำซุปรสดี เป็นเมนูชูโรง เมื่ออิ่มหน�ำส�ำราญกันแล้ว ก็เดินทางเข้าสู่โรงแรมที่พักที่จับจองไว้ ณ ใจกลางย่าน ‘Jordan’ บนถนนสายดัง ‘Nathan Road’ เราเช็กอินกัน เสร็จสรรพ ผมก็ขอตัวแยกออกจากกลุ่มเพื่อลงไปเดินช้อปปิ้งตาม ล�ำพัง เหตุเพราะไม่อยากเป็นตัวถ่วงคนอื่นในฐานะที่เป็นคนไม่ชอบ เดินจับจ่ายซื้อของนานๆ เท่าไหร่นัก จึงตั้งใจว่าจะลงไปเดินคนเดียว สักครู่แล้วค่อยกลับมาพักผ่อน ปรากฏว่าเดินได้สักครึ่งชั่วโมงไม่ทันไป ไกลจากโรงแรมเท่าไหร่ เสื้อผ้าก็เริ่มเปียกชุ่มไปด้วยเหงื่อแล้ว เพราะ อากาศที่นี่ค่อนข้างจะร้อนมาก จึงตัดสินใจวกกลับมาที่โรงแรม ขึ้นไป อาบน�้ำแล้วนอนอ่านหนังสือเพื่อรอเวลาไปทานอาหารค�ำ่ ซึ่งเพื่อนชาว ฮ่องกงจะมารับแล้วพาไปกินข้าวพร้อมกับปรึกษาหารือเรื่องงานแทน 40

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

มื้อเย็นเรานั่งรถจากโรงแรมไปยัง ‘Lei Yun Mun’ ย่านอาหารทะเลมีชื่อ เป็นหมู่บ้านชาวประมงเก่าที่พัฒนาเป็นถนนอาหารทะเลที่เต็มไปด้วย ร้านอาหารซีฟู้ดและบรรยากาศที่แสนจะคึกคักจนเลื่องลือไปทั่วโลก คุณภาพอาหารทะเลทีน่ ไี่ ม่ตอ้ งพูดถึงครับ เพราะสดใหม่และมีคณ ุ ภาพ สูงแน่นอนตามประสาเมืองทะเล ส่วนเรื่องรสชาติก็ต้องบอกว่าเป็น หนึ่งในที่ที่สมควรจะลองมาชิมกันสักครั้ง เพราะไม่ว่าจะเป็นร้านไหน ในจ�ำนวนร้านทีท่ อดยาวเรียงราย ก็วา่ กันว่าสามารถปรุงอาหารออกมา ได้เป็นจานชัน้ เลิศได้ทงั้ สิน้ คนฮ่องกงชอบคุยงานครับ มิตรสหายชาวฮ่องกงที่มายังแนะน�ำเพื่อน นักธุรกิจของเขามาพบปะเราด้วย มาถึงก็คุยงานเป็นหลัก คุยไปกินไป กินหมดคุยจบก็แยกย้ายกันกลับ จะว่าไปก็ได้สาระดี แต่ถ้านึกว่าเป็น เวลากึ่งพักผ่อนก็ดูจะเคร่งเครียดมากไปสักหน่อย แต่เมื่อเป็นแขกเขา แล้ว และเจ้าภาพก็มีเจตนาเลี้ยงดูปูเสื่อด้วยเมนูชั้นยอดจนพุงกาง จะ คุยนานคุยมากไปบ้างก็คงจะไม่เป็นไร มาฮ่องกงเที่ยวนี้ผมมีข้อสังเกตที่เห็นชัดกับตาสองอย่างครับ หนึ่งคือ ร้านอาหารริมทางแบบโช้งเช้งๆ บนถนนสายช้อปปิ้งที่คุ้นเคยหายหน้า หายตากันไปเป็นจ�ำนวนมาก และแปลงสภาพกลายเป็นห้างร้าน ทันสมัยกันไปหมด ร้านอาหารย้ายไปอยู่บนตึกหรือชั้นใต้ดินกันแทบ จะทั้งหมด ด้านหนึ่งท�ำให้ดูเป็นระเบียบเรียบร้อยขึ้น แต่ด้านหนึ่งก็ ท�ำให้มนต์เสน่ห์แบบจีนๆ หายไปไม่น้อยเหมือนกัน ที่สังเกตได้ถนัดตา อีกอย่างหนึ่งก็คือรถยนต์บนท้องถนน ซึ่งในปัจจุบันนี้ชาวฮ่องกงนิยม ขับรถตู้กันเป็นจ�ำนวนมาก และมากถึงขนาดว่าในยามรถติดเราจะเห็น รถที่อยู่รายรอบเป็นรถตู้เสียครึ่งหนึ่งก็ไม่เกินเลย รถตู้ที่เขานิยมใช้ก็มี หลากหลายยีห่ อ้ แต่ทมี่ ากหน่อยก็คอื ยีห่ อ้ ฮอนด้า โตโยต้า โฟล์ค นิสสัน และฮุนได ซึง่ ส่วนใหญ่กเ็ ป็นรถรุน่ ใหม่ทที่ นั สมัยสวยงาม ผมเดาเอาเอง ว่า อาจเป็นเพราะรถตู้รุ่นใหม่ยุคนี้ขนาดไม่ใหญ่โตมากนัก และขับง่าย เหมือนขับรถซีดาน ทั้งที่ฮ่องกงก็มีค่าใช้จ่ายเรื่องที่จอดรถแพงหูฉี่ การ จะซื้อรถสักคันหนึ่ง เลือกซื้อรถตู้ไปเลยก็น่าจะดีกว่า เนื่องจากคุ้มค่าที่ นั่งได้หลายคน ดีกว่ามีรถหลายคัน และที่ส�ำคัญก็คือนั่งสบายและ ตัวรถก็สวยงามด้วยอีกต่างหาก รุ่งเช้ามิตรสหายชาวฮ่องกงส่งคนขับรถมารับเราจากโรงแรมเพื่อไปยัง เซินเจิน้ ใช้เวลาจากโรงแรมเพียงเล็กน้อยก็ถงึ ด่านตรวจคนเข้าออกเมือง การข้ า มด่ า นทั้ ง ฝั ่ ง ฮ่ อ งกงและฝั ่ ง จี น ใช้ เ วลาประมาณ 15 นาที ไม่จำ� เป็นต้องลงจากรถแต่อย่างใด นึกภาพก็คล้ายๆ กับเวลาเราจอดรถ จ่ายเงินขึ้นทางด่วน ซึ่งจะมีเจ้าหน้าที่คอยตรวจเอกสารเดินทาง และ ชะโงกหน้ามาดูหน้าเราเทียบกับพาสปอร์ตนิดหน่อย จากนั้นก็ใช้เวลา อีกครูห่ นึง่ ก็มาถึงโรงแรมทีใ่ จกลางเมืองเซินเจิน้ รวมเวลาก็ไม่นา่ จะเกิน 1 ชั่วโมง

ผมไม่ได้มาทีน่ ี่ 4-5 ปีแล้ว เมือ่ มาถึงก็เห็นได้ถนัดว่าสิง่ ก่อสร้างบ้านเมือง ถนนหนทางได้พัฒนาไปมากสมกับเป็นมหานครแห่งการค้าการลงทุน ที่ยิ่งใหญ่อีกแห่งหนึ่งของโลก สามวันที่อยู่ในเซินเจิ้น นอกจากการ สัมมนาในห้องประชุมของโรงแรมแล้ว ทางคณะผู้จัดชาวจีนซึ่งเป็น หน่วยงานของกระทรวงวิเทศสัมพันธ์และมหาวิทยาลัยจากปักกิ่งก็ยัง กรุณาน�ำพาพวกเราไปทัศนศึกษายังสถานที่ที่น่าสนใจอีกหลายแห่ง หนึ่งในนั้นก็คือส�ำนักงานใหญ่ ‘Huwei’ บริษัทยักษ์ใหญ่ชื่อดังของ ประเทศ ซึ่งจะว่าไปก็เป็นระดับโลกได้อย่างเต็มภาคภูมิ บริษัทมีพื้นที่ ใหญ่โตมาก บอกไม่ถูกว่ามีขนาดกี่ไร่ รู้แต่ว่าสามารถขับรถเล่นวนไป วนมาได้สบายๆ ทั้งยังมีหลากหลายอาคาร ที่ล้วนแต่ออกแบบให้ ไม่สูงนัก และมีต้นไม้ สนามหญ้าสีเขียว ให้บรรยากาศของธรรมชาติที่ เจริญหูเจริญตาอยู่โดยรอบ เรามีโอกาสได้ไปชมงานทั้งสองอาคาร คือ อาคารที่น�ำเสนอเทคโนโลยีทางด้านไอทีและฮาร์ดแวร์ต่างๆ ส่วนอีก อาคารก็ไปดูระบบโทรศัพท์มือถือและแท็บเล็ต จึงท�ำให้รู้ว่าสินค้า แบรนด์นไี้ ม่ได้เชีย่ วชาญเฉพาะกลุม่ สินค้าโมบายล์อย่างทีเ่ รารูจ้ กั เท่านัน้ แต่ยังครอบคลุมไปถึงสินค้าหลายอย่างที่เกี่ยวกับระบบสารสนเทศ ผม เดินซอกแซกเปิดประตูไปด้านหลังซึ่งเป็นที่นั่งพักผ่อนของพนักงาน ยัง พบเห็นเจ้าหน้าที่ที่เป็นชาวตะวันตกนั่งกันอยู่เป็นจ�ำนวนมาก ดูเพลินๆ ราวกับว่าอยูอ่ อฟฟิศในประเทศฝัง่ ยุโรปมากกว่าในประเทศจีนด้วยซ�ำ้ ไป นอกจากนี้ยังมีโอกาสได้ไปชมพิพิธภัณฑ์การค้าเมืองเซินเจิ้น ซึ่งแสดง ประวัติศาสตร์ข้อมูลของการก่อร่างสร้างตัวและพัฒนาเมืองมาตั้งแต่ สมัยปลายราชวงศ์ชิง ผ่านยุคผ่านสมัยมาจนปัจจุบัน ซึ่งมีทั้งภาพเก่าๆ ของบุคคลและสถานทีใ่ นประวัตศิ าสตร์นำ� มาแสดงอยูม่ ากมาย นับเป็น ประสบการณ์ที่ดีและหาได้ยากอีกครั้งที่มีโอกาสได้ไปเยี่ยมชม กิจกรรมหลังจากนั้นก็เป็นเรื่องของการสัมมนาและบรรยาย โดยมากก็ เป็นเรื่องทางวิชาการที่มุ่งเน้นไปในเรื่องการพัฒนาสร้างสรรค์เส้นทาง การค้าและพัฒนาต่างๆ ซึ่งคงไม่กล่าวถึงในที่นี้ ส่วนภาคกลางคืนผมก็ เลือกทีจ่ ะออกไปนัง่ ดืม่ กินพักผ่อนหย่อนใจทีร่ า้ นอาหารใกล้ๆ กับโรงแรม ซึ่งขายอาหารทะเลและเบียร์อร่อยๆ ในราคาย่อมเยาทั้งสามคืน การสัมมนาจบลงโดยความชืน่ มืน่ ผมซึง่ เป็นผูต้ ดิ ตามคณะมาก็แยกจาก กลุ่มคณะใหญ่เดินทางกลับไปฝั่งฮ่องกงในเช้าวันจันทร์บ่ายๆ ซื้อของ ฝากเล็กน้อยก็เดินทางไปยังสนามบินขึ้นเครื่องกลับมาเมืองไทยตอน สี่ทุ่ม เป็นอันจบโปรแกรมเดินทาง โดยมีภารกิจต่อไปคือในอีกสอง สัปดาห์ข้างหน้า ที่จะต้องไปสัมมนาอีกครั้ง ซึ่งคราวนี้เป็นภายใน ประเทศและใกล้แสนใกล้อย่างอัมพวา หนึ่งในสถานที่สุดโปรดของผม ทั้งที่พัก ตลาด บรรยากาศ และอาหารการกิน ซึ่งเชื่อครับว่าคงจะมี เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยสนุกๆ และน่าสนใจมาเล่าสู่กันฟังเหมือนเดิม

TRAVEL t s e B e h T

PRIZES OF ALL

ในแต่ ล ะปี จั ด เวลาให้ ตั ว เอง ได้ไปพักผ่อน เปิดหูเปิดตาบ้าง ก็คงจะดี มีทพี่ กั สวยๆ มากมาย รอให้คุณไปเช็กอิน และมีที่พัก มากมายหลายที่ ที่ เ ป็ น ยอด นิยมของมหาชน คิวจองแน่น ยาวไปจากไฮซีซนั นีถ้ งึ โลว์ซซี นั หน้า ถ้าอยากรู้ว่าด้วยเหตุใด ถึ ง ครองใจคนชอบเที่ ย วได้ ขนาดนั้น เราขอแนะน�ำให้คุณ ไปพักสักครั้ง แล้วจะติดใจ

42

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

T R AV E L

HOTEL DES ARTISTS KHAO YAI The Art of Living

HOTEL DES ARTISTS KHAO YAI 4 หมู่ 17 ถ.ธนะรัชต์ ต.หมูสี อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา 30130 โทร. 0 4429 7742-3, 0 4429 7444, 08 4358 7744 LAT 14.520636 LONG 101.369844 เขาใหญ่ คาวบอย ซิตี้ รีสอร์ท

ธนะรัชต์

‘โฮเทล เดส อาร์ทติส เขาใหญ่’ เป็นหนึง่ ในบูตกิ โฮเทลบนเขาใหญ่ทโี่ ดดเด่นและมีสไตล์ การตกแต่งเฉพาะตัว อาคารเป็นรูปแบบโคโลเนียลผสมซาฟารี เน้นสีขาวและสีเทา ดูตัดกับสีเขียวของป่าเขาด้านหลังอย่างชัดเจน โรงแรมจึงดูโดดเด่นน่าพัก ส่วน การตกแต่งภายในนัน้ ก็อาร์ตมากๆ ทุกสิง่ ถูกคิด และออกแบบมาอย่างดี การจัดวาง องค์ประกอบงานศิลปะต่างๆ ถูกน�ำมาวางไว้อย่างสวยงาม ดูมีรสนิยมเหมาะสม แม้กระทัง่ การเพนต์หรือการเลือกใช้สี โฮเทลแห่งนีใ้ ห้ความส�ำคัญอย่างมาก ทุกห้อง ที่เดินผ่านหรือแม้แต่ห้องพักเอง จึงดูเหมือนห้องแกลเลอรีมากกว่าจะเป็นล็อบบี้ โรงแรม ในส่วนของห้องพักมีให้เลือกตามความเหมาะสม หากมาเป็นคู่รักก็มี ห้องน่ารัก แต่ถ้ามาเป็นครอบครัวก็มีห้องพักในอาคารใหญ่ที่มีหลายห้องติดกัน ทุกห้องจะเห็นวิวสระว่ายน�ำ้ และภูเขา บรรยากาศแสนน่ารัก อบอุน่ แบบนี้ มีใกล้ๆ ที่เขาใหญ่นี่เอง

HOTEL DES ARTISTS, KHAO YAI ครัวลุงชุบ

2090

PARESA RESORT PHUKET

The Peaceful Place for Your Mind ชายหาดกมลาเป็นชายหาดเงียบๆ เล็กๆ ที่ทั้งสงบสุขและเป็นส่วนตัว หากใครอยากพักผ่อนอย่างแท้จริง ‘Paresa Resort’ ตอบโจทย์แน่นอน ด้วย ความหรูหราและการออกแบบอันแสนแยบคาย จึงท�ำให้ที่พักดูกลืนไปกับ ผืนป่าบนภูเขา และสามารถเห็นวิวทะเลได้มุมกว้าง รีสอร์ตแห่งนี้ถูก ออกแบบจากวัฒนธรรมของภาคใต้ จึงท�ำให้ได้บรรยากาศไทยๆ ที่เข้ากันดี กับภูมิอากาศและภูมิประเทศ ไม่ขัดหูขัดตา แต่กลับผสมผสานจนเป็นหนึ่ง เดียวกับชายหาดกมลา ในส่วนของห้องพักจะเริ่มจาก Pool Suite ห้องพัก พร้อมสระว่ายน�้ำส่วนตัวกับอ่างอาบน�้ำสุดหรูเห็นวิวทะเลแบบ 180 องศา หากต้องการส่วนตัวมากขึ้นก็จะมี Pool Villa ที่โอ่โถงขึ้นมาอีกระดับ มีไป จนถึง Grand Villa ขนาด 3-4 ห้องนอน สามารถเลือกได้ตามความพึงพอใจ และความต้องการ แต่รบั รองได้วา่ การตกแต่งและวิวแต่ละห้องนัน้ งามหยดย้อย สมแล้วที่เป็นหนึ่งในหาดกมลา

CAPE NITRA HUA HIN

The Gorgeous Place on Beach

49 หมู่ 6 ถ.ลายี-นาคาเล ต.กมลา อ.กะทู้ จ.ภูเก็ต 83150 โทร. 0 7630 2000 LAT 7.932808 LONG 98.261890

PARESA RESORT PHUKET

CAPE NITRA HUA HIN 97/2 ถ.เพชรเกษม อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ 77110 โทร. 0 3251 6600 LAT 12.563932 LONG 99.959867

Villa aye phuket

โรงแรม หัวหิน แกรนด์ โฮเทล แอนด์ พลาซ่า ถ.เพชรเกษม

หนึ่งในเพชรเม็ดงามของโรงแรมในเครือเกษมกิจ หนึ่งนั้นคือ ‘เคป นิทรา หัวหิน’ เจ้าหญิงแห่งหาดหัวหิน ที่วางตัวเองอยู่ท่ามกลางท�ำเลที่ดีที่สุด แห่งหนึ่งบนชายหาดหัวหิน เดินทางง่าย ไปสะดวก เสน่ห์งามของที่นี่ที่ใคร มาเยือนก็ติดใจ อยู่ตรงที่ความสงบ เป็นส่วนตัว สวยงาม ในแบบที่ทำ� ให้คุณ รู้สึกสบายใจได้ตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้าไป ไม่ว่าข้างนอกจะวุ่นวายแค่ไหน แต่ส�ำหรับที่นี่แล้ว คุณจะได้ผ่อนคลายอย่างแท้จริง จะมาเป็นคู่หรือเป็น ครอบครัว คุณก็จะสุข สนุกได้ ไม่ต้องยุ่งกับใคร ที่นี่มี Pool Villa ทุกห้อง มี พื้นที่ส่วนตัวให้คุณนอนตีแปลงได้อย่างไม่ต้องแคร์สายตาใคร ไม่แปลกใจ เลยใช่มั้ย ถ้าเราจะบอกว่าเคป นิทรา ได้รบั รางวัลการันตีมากมาย เพราะเธอ คู่ควรจริงๆ

PARESA RESORT PHUKET

CAPE NITRA HUA HIN

4 ถ.หัวหิน 88 EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28 l

43

T R AV E L

TRISARA PHUKET VILLAS AND RESIDENCES The Real Heaven on Island

ชายหาดสีขาวทอดยาว ตัดกับน�ำ้ สีฟา้ ใส ‘ตรีสรา ภูเก็ต วิลล่า แอนด์ เรสซิเดนส์’ จะท�ำให้คุณเหมือนได้อยู่ในสวนสวรรค์ ตามชื่อของโรงแรม “ตรีสรา” เป็น ภาษาสันสกฤตแปลว่า “สวนแห่งทีส่ ามบนสวรรค์” ด้วยความเรียบหรูของการ ออกแบบห้องพักเป็นสไตล์ไทยประยุกต์ จึงท�ำให้รู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง แต่มี ความโมเดิร์นสะดวกสบายไม่ขัดเขิน วิลล่าและสระว่ายน�้ำของทุกหลังถูก ออกแบบให้หนั หน้าเข้าหาทะเล คุณสามารถเพลิดเพลินกับวิวพระอาทิตย์ตก ยามเย็นได้อย่างดื่มด�่ำ คุณสามารถใช้ชีวิตหรูหราบนชายหาดได้อย่างเป็น ส่วนตัว ตรีสราฯ มีกิจกรรมสนุกๆ ให้ท�ำทั้งวัน ไม่ว่าจะเป็นล่องเรือยอชต์ ด�ำน�ำ้ ดูปะการัง สนามกอล์ฟ และสปา ซึง่ เป็นทีช่ นื่ ชอบของเหล่านักท่องเทีย่ ว เพราะเป็นสปาได้มาตรฐานสากล บริการยอดเยี่ยม ที่แห่งนี้จึงครองใจ นักท่องเที่ยวที่มาพักผ่อนติดต่อกันหลายปี ล่าสุดได้รางวัล Hall of Frame 2015 จาก Trip Advisor เว็บไซต์ท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมอย่างสูง และมี รางวัลการันตีอีกเพียบ

แพ 500 ไร่

The Most Beautiful View of Nature

TRISARA PHUKET VILLAS AND RESIDENCES

60/1 หมู่ 6 ถ.ศรีสนุ ทร ต.เชิงทะเล อ.ถลาง จ.ภูเก็ต 83110 โทร. 0 7631 0100 LAT 8.035879 LONG 98.276534

TRISARA PHUKET VILLAS AND RESIDENCES

“เขื่อนเชี่ยวหลาน” ชื่อนี้ใครๆ ก็รู้จักและอยากหาโอกาสไปเที่ยวสักครั้ง ไป ชื่นชมวิวภูเขาสูงตระหง่าน ตัดกับผืนน�้ำสีเขียวเข้ม เห็นท้องฟ้ากว้างสะท้อน ในน�้ำ ‘แพ 500 ไร่’ จึงกลายเป็นจุดท่องเที่ยวฮ็อตฮิตของทั้งคนไทยและ ชาวต่างชาติ เพราะนอกจากวิวสวยจับใจแล้ว กิจกรรมทางน�้ำก็มีให้เล่น มากมาย มีทั้งพายเรือ ดูปะการัง ส่องสัตว์ เดินป่า ฯลฯ ภายใต้บรรยากาศสุด ชิลล์ ที่พักเป็นแพบ้านไม้ลอยบนน�ำ้ มี 3 แบบ 3 สไตล์ให้เลือก Deluxe เป็น บ้าน 2 หลังติดกัน เหมาะส�ำหรับพัก 2-4 ท่าน ภายในห้องออกแบบเรียบง่าย ใช้ไม้ขัดมันและมีหน้าต่างยาว สามารถเห็นวิวเขื่อนได้ทั้งยามหลับและยาม ตื่น ถ้าเป็น Villa จะมีความเป็นส่วนตัวขึ้น เพราะเป็นแพบ้านเดี่ยว ห้องพักมี ห้องใต้หลังคาเพิม่ ให้นอกเหนือจากเตียงนอนชัน้ ล่าง ให้อกี ความรูส้ กึ แต่หาก มาเป็นทริปใหญ่ ต้องเลือกแพ Family ซึ่งสามารถจุได้ 8-10 คน เที่ยวสนุก แบบอบอุ่นแน่นอน เพราะความสวยงามของธรรมชาติ อีกทั้งกิจกรรมและ ห้องพักนั้นรองรับความต้องการของนักท่องเที่ยวได้ตอบโจทย์ แพ 500 ไร่จึง ยังครองแชมป์สถานที่เที่ยวในใจใครหลายๆ คนไว้ได้ไม่เปลี่ยนแปลง

แพ 500 ไร่

21/5 หมู่ 3 ต.เขาวง อ.บ้านตาขุน จ.สุราษฎร์ธานี 84230 โทร. 09 5410 0011-33 LAT 8.916521 LONG 98.528094 อุทยานแห่งชาติ เขาสก ทรีท็อป ริเวอร์ฮัท

BO PHUT RESORT AND SPA KOH SAMUI

The Best Luxury Hotel

PING NAKARA BOUTIQUE HOTEL & SPA

PING NAKARA BOUTIQUE HOTEL & SPA

แม่น�้ำปิง

ถ.เจริญประเทศ

วัดชัยมงคล

Antique Style Hotel in Midtown แรกเริม่ เดิมทีเมือ่ 100 กว่าปีทแี่ ล้ว ย่านช้างคลานเป็นแหล่งค้าขายไม้สกั โดยใช้ ช้างในการลากจูงและส่งผ่านไม้มาทางแม่นำ�้ ปิง เมื่อกาลเวลาผ่านไป กลิ่นอาย ในอดีตเจือจางลง แต่ประวัติศาสตร์ยังคงทิ้งร่องรอยเอาไว้ ‘ปิงนครา’ จึงเนรมิต โรงแรมแห่งนี้ขึ้น เพื่อระลึกถึงความรุ่งเรืองในยุคนั้น สถาปัตยกรรมตึกจึงเป็น สไตล์โคโลเนียล ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในสมัยก่อน การออกแบบภายใน สอดคล้องไปกับโครงสร้างตึก ทุกห้องถูกออกแบบอย่างประณีต ใช้เฟอร์นิเจอร์ สไตล์วนิ เทจ เมือ่ เข้าห้องพักจึงได้อารมณ์เชียงใหม่เมือ่ ร้อยปีกอ่ น ด้วยความใส่ใจ ในการออกแบบ โรงแรมปิงนคราฯ จึงได้รางวัล Thailand Boutique Awards 2014-2015 ประเภทสถาปัตยกรรมและการออกแบบ ไปสัมผัสอารมณ์โคโลเนียล กลางเมืองเชียงใหม่ได้ทกุ ฤดูกาล ไม่วา่ จะไปเดือนไหนก็สวยหยดย้อยเหมือนเดิม

44

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

บนเกาะสมุยมีรีสอร์ตสุดหรูมากมาย หนึ่งในนั้นคือ ‘Bo Phut’ (บ่อผุด) ที่ โดดเด่นจนได้รับรางวัล World Luxury Hotel Award Winner 2014 จาก เว็บไซต์ชื่อเดียวกัน ด้วยเอกลักษณ์การตกแต่งสไตล์ไทย มีกลิ่นอายภาคใต้ ผสมเล็กน้อย จึงท�ำให้รู้สึกอบอุ่นเป็นกันเองตามแบบฉบับคนไทย ความงาม ของชายหาดที่นี่ก็ไม่ธรรมดา อยู่ในแวดล้อมของป่าเขียว และอยู่ห่างจาก หมู่บ้านชาวประมงไม่ไกล จึงท�ำให้สัมผัสความสงบเงียบและวิถีชีวิตท้องถิ่น ได้ในเวลาเดียวกัน ทางโรงแรมยังมีสปาและห้องซาวน่าอย่างดี ในบรรยากาศ ส่วนตัว อีกทั้งยังมีกิจกรรมต่างๆ ให้นักท่องเที่ยวได้ท�ำตลอดทั้งวัน มีสนาม กอล์ฟ พายเรือแคนู ตกปลา สามารถอยูใ่ นรีสอร์ตได้ทง้ั วันโดยไม่รสู้ กึ เบือ่ เพือ่ ให้ใช้เวลากับครอบครัวและคนรักแบบคุณภาพจริงๆ

BO PHUT RESORT AND SPA KOH SAMUI

12/12 หมูท่ ี่ 1 ต.บ่อผุด อ.เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี 84320 โทร. 0 7724 5777 LAT 9.538163 LONG 99.973055 เกาะพะงัน เกาะ พะลวย

PING NAKARA BOUTIQUE HOTEL & SPA 135/9 ถ.เจริญประเทศ ต.ช้างคลาน อ.เมืองฯ จ.เชียงใหม่ 50100 โทร. 0 5325 2999 LAT 18.779249 LONG 99.005047

BO PHUT RESORT AND SPA KOH SAMUI

ANANTARA GOLDEN TRIANGLE RESORT & SPA

T R AV E L

The New Experience of Nature

ANANTARA GOLDEN TRIANGLE การท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ที่จะท�ำให้คุณเห็น “เชียงราย” ในมุมที่คุณไม่เคยเห็น RESORT & SPA

229 หมู่ 1 ต.เวียง อ.เชียงแสน จ.เชียงราย 57150 โทร. 0 5378 4084 LAT20.366320 LONG 100.077657

ท่าเรือปากแซง

Good Old Day in Chiang Mai

THE FLOAT HOUSE RIVER KWAI

TAMARIND VILLAGE CHIANG MAI 50/1 ถ.ราชด�ำเนิน ต.ศรีภูมิ อ.เมืองฯ จ.เชียงใหม่ 50200 โทร. 0 5341 8896-9 LAT 18.788166 LONG 98.990956 TAMARIND VILLAGE CHIANG MAI

ถ.ราชด�ำเนิน

ถ.ราชภาคินัย

ต้นมะขามอายุกว่า 200 ปี ตั้งตระหง่านอยู่กลางโรงแรม สัญลักษณ์เก่าแก่นี้ จึ ง กลายมาเป็ น ชื่ อ ‘โรงแรมแทมมาริ น วิ ล เลจ’ หรื อ หมู ่ บ ้ า นมะขาม สถาปัตยกรรมของโรงแรม ออกแบบโดยอาจารย์องอาจ ศาสตรพันธุ์ (ศิลปิน แห่งชาติ พ.ศ. 2553) ท่านออกแบบโรงแรมให้มคี วามเรียบง่าย แต่แฝงกลิน่ อาย ล้านนา และแทรกรายละเอียดของศิลปวัฒนธรรมทางตอนเหนือของไทย เอาไว้ เหมาะสมกับท�ำเลทีต่ งั้ ซึง่ รายล้อมด้วยวัดเก่าแก่และชุมชนดัง้ เดิม ยิง่ เสริมให้แทมมาริน วิลเลจ มีมนต์ขลังและพลังบางอย่างทีน่ กั ท่องเทีย่ วเหมือน ถูกสะกดไว้ เพียงแค่เดินผ่านซุ้มต้นไผ่ก่อนจะเข้าถึงล็อบบี้ แค่นี้ก็ตกหลุมรัก แบบไม่รู้ตัว ส่วนการตกแต่งแต่ละห้องใส่รายละเอียดผ้าทอชาวไทยภูเขา เผ่าต่างๆ เพิ่มความน่าหลงใหลยิ่งขึ้นไปอีก ด้วยความใส่ใจในการออกแบบ ทีน่ จี่ งึ ได้รบั รางวัลจากหลายแห่ง ไม่วา่ จะเป็น ไทยแลนด์ บูตกิ อวอร์ด-สาขา ‘Luxury City Design Hotel’ ในปี พ.ศ. 2557 และ ‘Creative Theme & Cultural Identity’ในปี พ.ศ. 2554 เป็นเครื่องการันตีได้ว่าหมู่บ้านมะขาม แห่งนี้ จะท�ำให้คุณประทับใจไม่มีวันลืมเลือนอย่างแน่นอน

ท่าเรือริโซเทล

ทางหลวงหมายเลข 323

1290

THE FLOAT HOUSE RIVER KWAI

TAMARIND VILLAGE CHIANG MAI

ANANTARA GOLDEN TRIANGLE RESORT & SPA

แม่น�้ำแควน้อย

คุณจะหลงใหลและหลงรักวิวแม่น�้ำโขงและผืนป่าแสนสมบูรณ์แห่งสามเหลี่ยม ทองค�ำ ได้ใกล้ชิดวิถีชีวิตคนเลี้ยงช้าง ชาวไทยภูเขาและสวนเกษตร เป็นแหล่ง ท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์เต็มรูปแบบ ที่มีไม่กี่แห่งในเมืองไทย ความน่าชื่นชมของ อนันตราฯ คือการสร้าง “แคมป์ชา้ ง” เพือ่ ช่วยเหลือช้างเร่รอ่ นและครอบครัวควาญ ช้างให้มีงานท�ำ แขกผูเ้ ข้าพักสามารถท�ำกิจกรรมต่างๆ ร่วมกับช้างและชาวบ้าน ได้ ด้วยแนวคิดดีๆ แบบนี้จึงท�ำให้อนันตราฯ ติด 1 ใน 10 ของรีสอร์ตเพื่อ สิง่ แวดล้อม เปิดประสบการณ์ใหม่ในการท่องเทีย่ วอย่างแท้จริง ในส่วนของห้อง พักออกแบบเป็นสไตล์ล้านนาประยุกต์ เข้ากับภูมิประเทศโดยรอบ ห้องพักมี ทั้งหมด 63 ห้อง ในแบบดีลักซ์ ทรี คันทรี วิว, ทรี คันทรี วิว สวีท และทรี คันทรี วิว แฟมิลี่ สวีท ห้องพักทุกแบบตกแต่งอย่างหรูหรา แต่กลมกลืนไปกับธรรมชาติ ที่นี่จะท�ำให้วันพักผ่อนของคุณสุขสงบและน่าจดจ�ำไปอีกแสนนาน

วัดส�ำเภา

The Most Luxury in River Kwai ในวันแสนอ่อนล้า หากอยากหาที่พักผ่อนใกล้ชิดธรรมชาติ เห็นวิวท้องน�้ำ สุดลูกหูลูกตา ‘เดอะ โฟลท เฮ้าส์ ริเวอร์แคว’ จะไม่ท�ำให้คุณผิดหวัง บูติก รีสอร์ตสุดหรูแห่งเดียวในลุม่ น�ำ้ แคว กาญจนบุรี โดดเด่นทางด้านสถาปัตยกรรม ทีผ่ สมผสานความเป็นธรรมชาติกบั ศิลปะพืน้ ถิน่ มารวมกัน ให้กลิน่ อายตะวันออก อย่างชัดเจน ไฮไลต์เด็ดของทีน่ คี่ อื วิลล่าลอยน�ำ้ แสนหรู ทีห่ นั หน้าเข้าแม่นำ�้ แคว เห็นวิวพานอรามากว้าง แต่ยังคงความเป็นส่วนตัวเอาไว้ โดยไม่รู้สึกว่าถูก รบกวนจากสิง่ แวดล้อม ภายในห้องพักก็ตกแต่งได้อบอุน่ และน่าพักผ่อนเป็น อย่างยิง่ ผิวสัมผัสของงานไม้พนื้ ถิน่ ยิง่ ท�ำให้รสู้ กึ ใกล้ชดิ กับธรรมชาติ ผ่อนคลาย มากกว่าเคย อีกทัง้ ยังมีกจิ กรรมทัง้ ทางบกและทางน�ำ้ อย่างเช่น ขีช่ า้ ง ล่องแพ ขี่จักรยาน เที่ยวถ�้ำ มารองรับ เพื่อให้วันพักผ่อนของคุณมีความสุขแบบ เต็มอิ่ม

THE FLOAT HOUSE RIVER KWAI

55 หมู่ 5 ต.วังกระเเจะ อ.ไทรโยค จ.กาญจนบุรี 71150 โทร. 08 1734 5238 LAT 14.304038 LONG 98.980508

EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28 l

45

เป ดประสบการณ การท องเทีย่ วแนวคิดใหม ไปกับการท องเทีย่ ว แห งประเทศไทย (ททท.) ภายใต คอนเซ็ปต ‘เปลี่ยนวันว าง ให เป นวันเศรษฐกิจ’ หรือ ‘วันธรรมดาน าเทีย่ ว’ เพือ่ กระจาย นักท องเที่ยวไปในช วงวันธรรมดาและขับเคลื่อนเศรษฐกิจ ให หมุนเวียนตลอดป ททท. ภูมภิ าคภาคเหนือ ร วมกับพันธมิตรกว า 70 รายการ ทัง้ สายการบิน สถานทีท่ อ งเทีย่ ว โรงแรม ฯลฯ ออกแพ็คเกจ สุดคุม แม แต คณ ุ ยังต องประทับใจ 4 แพ็คเกจด วยกัน เริ่มกันที่แพ็คเกจแรก “พักเพลิน….ขับชิลล ” ประกอบด วยที่พัก พร อมรถเช า ให ไปขับรถชิลล ๆ เป นเวลา 3 วัน 2 คืน ที่ จ.เชียงใหม , จ.เชียงราย และ อ.ปาย จ.แม ฮอ งสอน เริม่ ต นเพียงท านละ 1,999 บาท หรือ 3,999 บาท/ 2 ท าน เลือกพักกับตํานานความหรูแบบไทยๆ ที่ ‘อนันตรา เชียงใหม ’ ณ ใจกลางเมืองเชียงใหม ครบครันด วย สิง่ อํานวยความสะดวกมากมาย นอกจากนีย้ งั มีทพ ี่ กั ดีๆ อีกมากมาย อาทิ ‘วีรนั ดา เชียงใหม ’, ‘ศาลาลานนา เชียงใหม ’, ‘บ านไทยวิลเลจ’, ‘รติลานนา’, ‘ปานวิมาน’, ‘มอนทิส’, ‘ปายฮอทสปริง สปา รีสอร ท’ เป นต น ต อด วยแพ็คเกจทีส่ อง “คุม กว าใคร….ไปเป นคู” แพ็คเกจนีป้ ระกอบด วย ตัว๋ เครือ่ งบิน ไป-กลับ กรุงเทพฯ-เชียงใหม หรือกรุงเทพฯ-เชียงราย จากสายการบินไทย สมายล พร อมด วยทีพ ่ กั และรถเช า 3 วัน 2 คืน ในราคาพิเศษเริม่ ต น 4,499 บาท/ ท าน หรือ 8,999 บาท/ 2 ท าน สัมผัสธรรมชาติทา มกลางอารยธรรมล านนากับรีสอร ทสวย อาทิ “ภูองิ ฟ า”, “พราวภูฟา ” หรือ ทีพ ่ กั ย านใจกลางเมือง อาทิ “แอท นิมมาน” “วิลล า ดวงจําปา”

หากต องการกิจกรรมที่มากขึ้นไปอีก เราขอแนะนําแพ็คเกจที่สาม “เที่ยวสนุก….กินสนั่น” ทีจ่ .เชียงใหม ประกอบด วยทีพ ่ กั 3 วัน 2 คืน และกิจกรรมท องเทีย่ ว 1 วัน (Tour 1 day trip) ในราคาเริม่ ต น เพียงท านละ 4,499 บาท หรือ 8,999 บาท/ 2 ท าน พร อมสัมผัส การผจญภัยสุดเอ็กซ ตรีมกับซิปไลน ทมี่ รี ะยะทางยาวกว า 5 กิโลเมตร กับ ‘ไฟลท ออฟ เดอะ กิบบอน’ สนุกสนานไปกับการโหนสลิงพร อมแอบอิง ไปกับธรรมชาติของป าฝนโบราณอันสมบูรณ หรือจะไปชืน่ ชมความ น ารักของสัตว ปา น อยใหญ ที่ ‘ไนท ซาฟารี’ และ ‘ปางช างแม ตะมาน’ ซึง่ จะช วยสร างความครืน้ เครงให กบั ทุกคนทีไ่ ด ไป

และแล วมาถึงแพ็คเกจสุดท าย “ว าว….แพ็คเกจ พิเศษแล วยังมีแถม” สุดคุม ด วยการซือ้ 1 แถม 1 ในราคาเริม่ ต นเพียงท านละ 1,800 บาท หรือ 3,600 บาท/ 2 ท าน ที่ จ.เชียงใหม และจ.สุโขทัย ในเวลา 3 วัน 2 คืน หากต องการป ดเป าความเหนือ่ ยล าจากการท องเทีย่ วด วย ที่พักบรรยากาศแสนอบอุ นของสถาป ตยกรรมล านนาอย าง ‘ดาราเทวี เชียงใหม ’ นับเป นโรงแรมทีม่ สี ถาป ตยกรรมงดงามและ อลังการทีส่ ดุ

อย ามัวแต รอช วงวันหยุดยาว เปลี่ยนวันธรรมดาให น าเที่ยวด วยโปรโมชั่นท องเมืองเหนือแบบสุดคุ มนี้ กันดีกว า รับรองว า…ฟ น!!! นักท องเที่ยวที่สนใจสามารถติดต อจองแพ็คเกจได วันนี้ - 30 ก.ย. 58 ที่ Booking and Call Center โทร. 0 2250 4580-3, 09 4558 6656-58 หรือ www.budgetd.com/tatnorth

Eat Drink Travel

ความสุขมีอยู่ทุกที่ ทุกเวลา หาโอกาสดี ๆ ไปสั ง สรรค์ ในบรรยากาศสวยๆ อาหาร อร่อยๆ ที่เด็กๆ นั่งได้ ผู้ใหญ่ นั่ ง ดี เหมาะส� ำ หรั บ ทุ ก คน ตั้งแต่เด็กยันคนโต และนี่คือ ร้านแนะน�ำส�ำหรับครอบครัว อิ่มท้องสบายๆ อิ่มใจ พร้อมๆ กั บ ผ่ อ นคลายไปด้ ว ยกั น ว่างเมื่อไร รวมพลกันขึ้นรถ แล้วไปตามนี้ได้เลย

48

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

LITTLE TREE GARDEN Great Oasis in Bangkok ้อม

ใหญ ่

บ้านเล็กในสวนสวยติดแม่น�้ำนครชัยศรี รั้วบ้านเขียวครึ้มด้วยต้นเฟิร์นหลากชนิด รูปปูนปั้นแบบสวนตะวันตกและ ข้าวของสิ่งละอันพันละน้อยมาตกแต่งสวน โดยฝีมือของนักจัดสวนมือรางวัล คุณวิทย์-ศิริวิทย์ ริ้วบ�ำรุง ที่เสกพื้นที่ สวนกว่า 4 ไร่ เปิดเป็นคาเฟ่เล็กๆ น่ารักๆ ส�ำหรับรองรับลูกค้าที่เดินทางมาซื้อต้นไม้และอุปกรณ์ตกแต่งสวน ท�ำให้รู้ ว่าไม่ได้มีแค่ต้นไม้สวย แต่อาหารก็อร่อย ทั้งคาว-หวานสไตล์โฮมเมดมัดใจลูกค้าได้อยู่หมัด พ่อแม่ที่พาลูกๆ มาด้วย อุน่ ใจได้ เพราะวัตถุดบิ ทีเ่ ลือกใส่ลงไปในอาหารนัน้ ปลอดสารพิษ เหมือนท�ำอาหารให้คนทีบ่ า้ นกิน ไม่วา่ จะเป็นข้าวผัด กะเพราเต้าหูท้ อด ข้าวไข่ระเบิด หรือจะคลายร้อนกับน�ำ้ ลิน้ จีก่ หุ ลาบปัน่ หอมหวานชืน่ ใจจากกุหลาบในสวน ขนมหวาน อิตาเลียนเนือ้ ครีมนุม่ ราดซอสสตรอว์เบอร์ รอี ย่างพานาคอตต้า ทีส่ งั่ กันมาเกือบทุกโต๊ะ ครอบครัวไหนอยากให้ลกู ได้ ใช้ชวี ติ เรียบง่ายแบบพึง่ พาธรรมชาติ ทีน่ เี่ ปิดเป็นโรงเรียนศิลปะเล็กๆ ส�ำหรับเด็กๆ ใช้เวลาว่างกับวันสบายๆ ได้อกี ด้วย

ซ.ว ัดอ

หมู่บ้านใหม่

D

Little Tree Garden ท่าจีน

T MAGIC ART MUSEUM BANGKOK

ถ.พญาไท

THE HATTER ถ.พระราม 1

MBK

MAGIC ART MUSEUM BANGKOK

Thai 3D Trick Eye Gallery

MAGIC ART MUSEUM “พิพธิ ภัณฑ์มหัศจรรย์แห่งศิลป์กรุงเทพฯ” ฝีมอื คนไทย พร้อมแล้วทีจ่ ะเชิญชวนคุณ BANGKOK

E

In The Mood of Alice

Al Majlis เปลีย่ นชือ่ ใหม่และตกแต่งใหม่ เอาใจสาวกการ์ตนู Alice in Wonderland ร้านจึงมาแบบสดใสน่ารัก ถูกใจเด็กๆ เป็นทีส่ ดุ แค่นงั่ ดูลวดลายการ์ตนู ทีเ่ พนต์ บนผนังก็สนุกได้แล้ว ยังมีกรอบรูป ชัน้ วางหนังสือแสนเก๋ มีลกู เล่นชวนพิศวง ได้ตื่นเต้นกับกิมมิกน่ารักๆ อย่างหมวก ไพ่ แก้วน�ำ้ กาน�้ำ ที่แปลงออกมาเป็น ข้าวของเครื่องใช้น่ารัก อาหารแนะน�ำคือ Pig & Pepper มินิบาร์บีคิวเสิร์ฟ พร้อมซอสบาร์บีคิว และเฟรนช์ฟรายส์ทอดกรอบ The Dodo อกเป็ดยัดไส้ เก๋าลัดเสิรฟ์ คูก่ บั ซอสออเรนจ์เกรวี หรือ Foie Gras Crème Brulee ขนมปังปิง้ เสิร์ฟมาเป็นแท่ง กินคู่กับฟัวกราส์เนื้อเบาๆ หน้าตาคล้ายครีมบูเล มีนำ�้ ตาล ไหม้นิดๆ เพิ่มรสหวานด้วยซอสลูกเกด ชวนลอง Berry Cake สีสันสดใส ในโทนม่วงอ่อนเสิร์ฟพร้อมเบอร์รีซอสรสชาติเข้ากัน ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่ม แสนหวาน Dreamy Passion น�้ำเสาวรสกับมะนาวที่มาแบบเปรี้ยวปนหวาน สดชื่นมาก

THE HATTER

68/2 ซ.สุขุมวิท 21 (ซอยโรงพยาบาลจักษุรัตนิน) วัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิดทุกวัน เวลา 11.30-01.00 น. โทร. 0 2664 0212-13 LAT 13.725553 LONG 100.603309

รพ. จักษุ รัตนิน

THE HATTER GMM ถ. อโศกมนตรี

ถ.สุขุมวิท

ชั้น 7 ศูนย์การค้ามาบุญครอง วังใหม่ ปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330 เปิดทุกวัน เวลา 10.30-21.30 น. โทร. 0 2611 7164-65 LAT 13.744326 LONG 100.529985

43 ม.5 ซ.เทศบาล 13 ต.บ้านใหม่ อ.สามพราน จ.นครปฐม 73110 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) เวลา 09.00-18.00 น. โทร. 08 1824 4119 LAT 13.687110 LONG 100.251798

ซ.สุขุมวิท 21

และครอบครัว โดยเฉพาะเด็กๆ ให้มาตืน่ ตาตืน่ ใจไปกับภาพสามมิตเิ สมือนได้ เข้าไปอยูร่ ว่ มในเหตุการณ์นนั้ ๆ ด้วย มาทีน่ แี่ น่นอนว่าคุณจะต้องกดชัตเตอร์กนั จน นิว้ แทบล็อก เพราะแต่ละโซนมีภาพวาดไอเดียเลิศ ด้วยมันสมองและสองมือของ ทีมงานคนไทยล้วนๆ เด็กๆ จะสนุกสนานกับงานอาร์ตทีเ่ รียกเสียงหัวเราะและรอย ยิม้ ได้ไม่หยุด ภายในจัดแยกโซนไว้อย่างชัดเจน เช่น Thai Culture Zone ทีม่ ี วัฒนธรรม ประเพณี สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วแบบไทยๆ น�ำมาวาดเป็นภาพทีง่ ดงาม หรือ Magic Art Thai Horror Zone เรือ่ งราวผีๆ ทีม่ ชี อื่ ในเรือ่ งความดุ เฮีย้ น เพีย้ น แปลก ให้เด็กๆ ไปสัมผัสกับผีทไี่ ม่นา่ กลัวอย่างใจคิด รวมทัง้ โซนอืน่ ๆ อีกมากมาย

LITTLE TREE GARDEN

EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28 l

49

MORE THAN A GAME CAFE The Largest BKK Board Game Café

CHAN & YUPA TEAROOM

ซ.สุขุมวิท 10

Ramada Encore Bangkok

CHAN & YUPA TEAROOM Yesterday Once More

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

ซ.จุฬา 20 I'm Park MORE THAN A GAME CAFÉ

ซ.จุฬา 22

MELLOW WINE & DINE RESTAURANT

MELLOW GARDEN

WINE & DINE RESTAURANT 10/895 ซ.ประเสริฐมนูกิจ 33 โครงการ Shelter 1 Acre ถ.เกษตร-นวมินทร์ คลองกุ่ม บึงกุ่ม กรุงเทพฯ 10240 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) เวลา 11.00-24.00 น. โทร. 0 2943 9148 LAT 13.719096 LONG 100.585171

ALPACA VIEW FARM & CUISINE ‘Lovely Animals’ Are Coming to Town

เราถอยอัลปากามาไว้ทใี่ จกลางเมือง! ‘Alpaca View Farm & Cuisine’ ร้านอาหาร ในบรรยากาศฟาร์มย่อมๆ ขนาด 3 ไร่ ติดกับร้านสามวันสองคืน ย่านลาดพร้าว วังหิน โดดเด่นด้วยการน�ำสัตว์หลากหลายชนิดมาให้ชมติดขอบ ไม่ว่าจะเป็น แกะ หมูแคระ เป็ดแมนดาริน ม้า นก กระต่าย และพี่ใหญ่อย่างอัลปากา สัตว์ หาดูยากในเมืองใหญ่อย่างกรุงเทพฯ เด็กๆ จะได้ครืน้ เครงไปกับการชมและให้ อาหารสัตว์ กิจกรรมน่ารักๆ ที่ท�ำได้พร้อมกันทั้งครอบครัว ร้านเปิดตอนเย็น ชวนกันยกโขยงมาสานสัมพันธ์นอกบ้าน คุณปู่ คุณย่า คุณตา คุณยาย จะได้ นัง่ ยิม้ ดูหลานๆ ร่าเริงกับขบวนสัตว์มากมาย ดูไปกินไป ขาหมูเยอรมัน แซลมอน แซ่บเวอร์ กุ้งอัลปากาสูตรพิเศษ ท�ำให้มื้อนั้นเป็นมื้อพิเศษส�ำหรับครอบครัว

ALPACA VIEW FARM & CUISINE

11 ถ.ลาดพร้าววังหิน 71 ลาดพร้าว กรุงเทพฯ 10230 เปิดทุกวัน เวลา 17.00-02.00 น. โทร. 08 5332 2255, 08 1406 6400 LAT 13.820963 LONG 100.591356

ซ.ลาดพร้าววังหิน 56 Tesco Lotus วังหิน สามวันสองคืน

ถ.ลาดพร้าววังหิน

Shelter 1 Acre

WINE & DINE RESTAURANT

50

MBK

E

MELLOW GARDEN

ร้านอาหารโฮมเมดโทนสีขาว-ด�ำ สไตล์โมเดิร์นสวยงามผสมความน่ารัก มี ความพิเศษสุดยอดที่ท�ำให้ร้านนี้เหมาะกับเด็กๆ ก็คือ ทุกเมนูปลอดผงชูรส ส่วนผูใ้ หญ่ทพี่ ามาด้วยก็ได้อมิ่ เอมเปรมปรีดไิ์ ปกับบรรยากาศ มาตอนใกล้คำ�่ ได้อารมณ์ดนิ เนอร์เหมือนย้อนเวลากลับมาสวีทกันอีกครัง้ ใครทีก่ ำ� ลังมองหา ร้านเลีย้ งรุน่ หรืออยากจะสังสรรค์เพือ่ นฝูงในบรรยากาศสบายๆ แต่ตอ้ งกระเตง เด็กน้อยมาด้วย นัดมาร้านนีไ้ ด้เลย อยูใ่ นโครงการ Shelter 1 Acre ร้านมีห้อง คาราโอเกะบริการ เมนูแนะน�ำคือ สเต๊กปลากะพงซอสเคเปอร์มะนาว, พาสต้า พาพาร์เดลล่าซอสเนือ้ , เส้นจันท์ผดั ไทยกุง้ สด, Lava Chocolate, เครือ่ งดืม่ เป็น ซินเดอเรลล่า และแอปเปิ้ลมะนาวโซดา อร่อยทุกอย่างที่บอก ลองสั่งกันดู

ถ.พระราม 1

ซ.จุฬา 24

ถ.ประดิษฐ์มนูธรรม

For A Fine Occasion Friends & Family

D

12 ซ.สุขมุ วิท 10 ถ.สุขมุ วิท คลองเตย กรุงเทพฯ 10110 เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) เวลา 08.00-18.00 น. โทร. 0 2252 6601, 08 1846 9898 LAT 13.781403 LONG 100.544508

ถ.ประเสริฐมนูกิจ

E

CHAN & YUPA TEAROOM

ชั้น 3 ห้อง B301-B303 โครงการ I’m Park Community Mall ซ.จุฬาฯ 22 ถ.บรรทัดทอง กรุงเทพฯ 10330 เปิดทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 11.00-21.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 10.00-21.00 น. โทร. 0 2214 4385, 08 1917 9967 LAT 13.740034 LONG 100.525080

ถ.บรรทัดทอง

บ้านไม้สกั หลังเก่าอายุกว่า 60 ปี รีโนเวตแต่ยงั คงกลิน่ อายย้อนยุค เหมาะแก่ การมานั่งดื่มชายามบ่าย รับประทานอาหาร พร้อมชมสวนสวยๆ ไปพร้อมๆ กัน และเพื่อระลึกถึงคุณตาคุณยายเจ้าของบ้านเดิม ที่นี่จึงใช้ชื่อคุณตาฉันท์ และคุณยายยุภามาเป็นชือ่ ร้าน ร่มรืน่ ด้วยสวนสวยแบบอังกฤษ ตกแต่งสไตล์ วินเทจแลดูอบอุน่ ครอบครัวไหนทีอ่ ยากชวนคุณปูค่ ณ ุ ย่า คุณตาคุณยาย มา เสพบรรยากาศสดชืน่ ท่ามกลางธรรมชาติใจกลางกรุง เด็กๆ มีพนื้ ทีใ่ ห้เดินและ วิง่ เล่นกันอย่างสนุกสนาน ขอเชิญมาทีน่ ่ี อาหารเช้าแบบ All Day Breakfast ตลอดทัง้ วัน มีทั้งเมนูยุโรป ไทย สไตล์ฟิวชั่น เมนูอาหารเอาใจเด็กๆ แนะน�ำ ข้าวกะเพราแซลมอนกับไข่ทอด, แซนด์วิชแซลมอนรมควัน, ฮันนี่โทสต์ หน้าตาดี แค่เสิร์ฟมาวางบนโต๊ะเฉยๆ ก็เรียกอาการตะลึงงันได้แล้ว

ร้านบอร์ดเกมคาเฟ่ฮอ็ ตฮิตทีเ่ ปิดมาได้ปกี ว่าๆ แต่แรงยังดีไม่มตี ก มีบอร์ดเกม ให้เล่นกว่า 300 เกม! เด็กๆ สามารถเข้ามาฝึกสมอง ประลองปัญญา ไปกับเกม มากมาย ไม่วา่ จะเป็นเกมผจญภัย เกมสร้างเมือง ฝึกทักษะสมองและสองมือ แถมยังได้ฝึกภาษาอังกฤษเวลาเล่นไปด้วย แต่อย่าเพิ่งเข้าใจผิด คิดว่าที่นี่จะ มีแต่เกมเท่านั้น พ่อแม่ ลุงป้ามานั่งเฝ้าลูกหลาน ก็สั่งอาหาร ขนม เครื่องดื่ม มาชิมชิลล์ชิลล์ได้ด้วย แนะน�ำวาฟเฟิลหมูบลูโกกิ, วาฟเฟิลผักโขม แฮม และ ชีส, วาฟเฟิลคาราเมล แอปเปิล ครัมเบิล เหมาะส�ำหรับทุกคนทุกวัยใน ครอบครัว

MORE THAN A GAME CAFE

สนามกีฬา แห่งชาติ

ถ.สุขุมวิท

ถ.พญาไท

D

The Jas

ALPACA VIEW

ซ.ลาดพร้าววังหิน 69

ซ.ลาดพร้าววังหิน 54

PANARY CAFE

PANARY CAFE

Dutch Baby Pancake & Drink

D

BTS อารีย์ ถ.พหลโยธิน Noble Reform PANARY CAFÉ

ซ.พหลโยธิน 7

คาเฟ่แนวอบอุ่นต้นซอยอารีย์ มีแพนเค้กเป็นขนมไฮไลต์ สดใหม่ อบจนฟูกรอบพร้อมเสิร์ฟมาในกระทะ แต่งท็อปปิง้ ได้หลากหลาย หน้ายอดฮิตทีส่ งั่ กันมากมายคือ Smoked Salmon & Cream Cheese ส่วนเมนูของ หวานคือหน้า Caramel Apple & Vanilla Sauce หรือถ้าชอบรสเปรี้ยวขึ้นมาหน่อย แนะน�ำ Orange Delight เสิร์ฟพร้อมวิปครีมนุ่มๆ ถูกใจเด็กๆ เป็นแน่ ยังมีเครื่องดื่ม Hot Chocolate ที่เพิ่มลูกเล่นให้หนูๆ ได้เอาก้อน ช็อกโกแลตใส่ไปในนมร้อนๆ คนจนละลาย กินกับแพนเค้กหลากหลายหน้า มาร้านนี้รับรองได้ว่าเด็กๆ จะถูกใจ ไปกับรสชาติอาหาร ขนม และเครื่องดื่มที่หน้าตาเชิญชวนให้ลองชิมเป็นที่สุด วันไหนว่างๆ ชวนกันมานั่งเล่น พ่อ แม่ ลูก อิ่มอกอิ่มใจกลับบ้านแบบเพลินๆ

ชัน้ G Noble Reform ซ.พหลโยธิน 7 (ตรงข้ามซอยอารีย์ 1) สามเสนใน กรุงเทพฯ 10400 เปิดทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 11.00-21.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 10.00-21.00 น. โทร. 08 9090 9889, 0 2116 6889 LAT 13.781403 LONG 100.544508

ซ.อารีย์ 1

สิงห์บุรี คลังน�ำ้ มัน

บ้านหุ่นเหล็ก

T

อ่างทอง หลวงปู่ทวด

บ้าน หุ่นเหล็ก

ลพบุรี

กรุงเทพฯ

Thai Robot Is Your Best Friend ถ.สุขุมวิท

BTS เอกมัย

สถานีขนส่ง SNOW TOWN กรุงเทพ BANGKOK (เอกมัย) Gateway เอกมัย

ซ.สุขุมวิท 42

T

ถ.เอกมัย

Major Cineplex

ไอน์สไตน์เคยบอกว่า “จินตนาการส�ำคัญกว่าความรู”้ และคงจะดีไม่นอ้ ย หากเด็กๆ โตขึ้นมาแบบมีครบถ้วนทั้งสองอย่าง จินตนาการที่เต็มเปี่ยม บวกกับความรู้ ความสามารถในการประดิษฐ์ ท�ำให้ ‘บ้านหุน่ เหล็ก’ มีของเล่น ให้เด็กๆ ได้ตื่นตาตื่นใจ ที่นี่ถือก�ำเนิดขึ้นโดยคุณไพโรจน์ ถนอมวงษ์ ที่สร้างหุ่นเลียนแบบของเล่นขึ้นมาด้วยเหล็ก แม้หุ่นจะขยับไม่ได้ แต่ก็ ดูเสมือนจริงสุดๆ เป็นการน�ำเอาเศษเหล็กเก่าๆ มาเสกให้เป็นหุ่นยนต์ โอท็อปทีส่ ร้างชือ่ เสียงไปทัว่ โลก ได้รบั ความนิยมจากตลาดต่างประเทศ ชนิดที่เรียกว่าท�ำไม่ทันออร์เดอร์กันทีเดียว วันหยุดไหนที่ว่างกันทั้ง ครอบครัว ก็ชวนเด็กๆ มาเยี่ยมชมโชว์รูมที่เป็นทั้งโรงงานและบ้าน ที่สร้างสรรค์งานหุ่นยนต์แฮนด์เมดแบบไม่เป็นรองต่างชาติกัน

บ้านหุ่นเหล็ก

41/2 ม.6 ต.ตลาดกรวด อ.เมืองฯ จ.อ่างทอง 14000 เปิดทุกวัน เวลา 09.00-17.00 น. โทร. 08 1339 3345 LAT 14.627751 LONG 100.473049

SNOW TOWN BANGKOK

The 1st Theme Park Snow Town in Thailand หิมะตกในเมืองไทย!!! คุณไม่ได้ตาฝาดไป มันเกิดขึน้ แล้วจริงๆ ไม่ตอ้ งบินไกล ไปต่างประเทศ ไม่ต้องรอปิดเทอม แต่เด็กไปกันได้เดี๋ยวนี้เลย ที่แยกเอกมัย ใจกลางกรุงเทพฯ เมืองหิมะทีข่ อเรียกว่าสโนว์ ธีม พาร์ก แห่งแรกในเอเชียตะวัน ออกเฉียงใต้ มีทั้งสวนสนุก มีทั้งร้านอาหาร ผสมผสานระหว่างความเป็นยุโรป และวัฒนธรรมญีป่ นุ่ ทีเ่ ข้ากันอย่างลงตัว เลือกสนุกได้ตามใจ เริม่ ทีโ่ ซน “Snow Playground” สกีหิมะที่ให้ความรู้สึกใกล้เคียงหิมะจริง ด้วยเทคนิคการผลิต หิมะจากน�ำ้ บริสุทธิ์ ประหนึ่งว่ายกสกีรีสอร์ตมาให้เด็กๆ ถึงที่เลย และถ้าหาก อยู่ถึงเวลา 18.00 น. ความสนุกจะเพิ่มขึ้นไปอีกเมื่อพื้นที่ครึ่งหนึ่งในโซนนี้จะ ถูกเนรมิตให้เป็นโต๊ะรับประทานอาหารท่ามกลางบรรยากาศหิมะ

SNOW TOWN BANGKOK

ชัน้ 5 ศูนย์การค้าเกตเวย์ เอกมัย ถ.สุขมุ วิท คลองเตย กรุงเทพฯ 10110 เปิดทุกวัน จันทร์-พฤหัสบดี เวลา 11.00-22.00 น. ศุกร์ เวลา 11.00-24.00 น. เสาร์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 10.00-24.00 น. อาทิตย์ เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 09 5547 6870 LAT 13.719096 LONG 100.585171 EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28 l

51

Activity

DONUT FOR MOM ให้แม่...ชิ้นเดียวในโลก! รักใดไม่มีสิ้นสุด...รักใดจะบริสุทธิ์เท่ารักของแม่...รักแม่แค่ไหน อย่าเก็บเอาไว้ บอกรักแม่กันให้ดังๆ และวันแม่ 12 สิงหาคมปีนี้ นิตยสาร EDT TOP10 ร่วมกับ บริษัท โกลเด้น โดนัท (ประเทศไทย) จ�ำกัด หรือดังกิ้น โดนัท ขอเปิดกิจกรรมเวิร์กช็อป EDT with kids มาท�ำ "โดนัทชิ้นพิเศษ" ชิ้นนี้มีหนึ่งเดียวในโลก ให้กับผู้หญิงที่เรารัก สุดชีวติ คนนีด้ ว้ ยกัน

บรรยากาศสนุ ก ๆ เริ่ ม ต้ น ที่ ร ้ า นดั ง กิ้ น โดนั ท สาขาเดอะไนน์ พระราม 9 มีเจ้าบ้าน “คุณบี-ระวีพรรณ ประกอบวรรณกิจ” ผู้อ�ำนวยการฝ่ายการตลาด มาดูแลต้อนรับคุณแม่ คุณลูก รวมถึง คุณพ่อ พี่ ป้า น้า อา ทีต่ ามมาเป็นกองเชียร์ ส่งก�ำลังใจให้เจ้าตัวเล็ก ของบ้าน มาปั้นงานอาร์ตกินได้ให้คุณแม่ในวันนี้ น้องๆ สงสัยกันมั้ยว่าท�ำไมโดนัทต้องมีรูตรงกลาง? ว่ากันว่าโดนัทชิน้ แรกเกิดขึน้ ทีเ่ มืองแมนฮัตตัน รัฐนิวยอร์ก เริม่ จาก คุณแม่ของแฮนสัน เกรกอรี่ กัปตันเรือนิวอิงแลนด์ท�ำขนมให้

52

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

น้องเจนนี่

น้องออร์กัส

น้องเกรซ

นอ้ งแสตมป์ น้องปริม

น้องโดนัท

น้องเวฟี่

น้องอัยย์

ทิ อ้ งกะ

น

น้องเจแ ปน

น้องTigger

น้องอะตอม น้องบัว น้องใบต

อง

น้องแตงโม

น้องเนย น้องเซน

น้องออมมี่

ลูกชาย เป็นแป้งเค้กปั้นกับเครื่องเทศลูกกลมๆ น�ำไปทอดจนเหลือง แต่คุณกัปตันมักจะไม่ชอบตรงที่ช่วงกลางของขนมมักจะชุ่มน�้ำมัน และไม่ค่อยสุก วันหนึ่งกัปตันจึงเอาขวดพริกไทยบนเรือเจาะรูตรง กลาง เพื่อให้น�้ำมันชุ่มๆ นั้นออก และเวลาเอาแป้งมีรูไปทอด ปรากฏ ว่าสุกทั่วกันทั้งชิ้น ท�ำให้โดนัทมีรูตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา และวันนี้ “แป้งมีรู” ดังกิ้น โดนัท ก็พร้อมจะให้อาร์ติสต์ตัวน้อย ได้แต่งหน้าสวยๆ ด้วยลีลาและไอเดียเฉพาะตัวของแต่ละคน มีทั้ง โดนัทแป้งเนื้อนุ่ม ทอดเหลืองๆ ที่เราคุ้นๆ กัน และโดนัทแป้งชาร์โคล แป้งโดนัทสูตรพิเศษที่มีส่วนผสมของผงชาร์โคล ที่อร่อย นุ่มลิ้น มี เนื้อสีด�ำโดดเด่นจากโดนัทแบบดั้งเดิม มาพร้อมกับท็อปปิ้งให้เลือก มากมาย ทั้งซอสราดหน้าไวท์ช็อกโกแลต ดาร์กช็อกโกแลต และ สตรอว์เบอร์รี ตามด้วยน�้ำตาลปั้นเป็นตุ๊กตุ่นตัวเล็กๆ เป็นรูปหัวใจ รูปดาว หรือจะแต่งด้วยมาชเมลโลว์ชิ้นนุ่มๆ สีหวานๆ ก็มีพร้อม เรียกว่าดังกิ้น โดนัทแต่งหน้าแบบไหน เด็กๆ ก็จะได้ลองแต่งด้วย เช่นกัน เวิร์กช็อป “Donut for Mum” ครั้งนี้มีน้องๆ มาร่วมกิจกรรมถึง 18 คน แบ่งน้องๆ ออกเป็นกลุ่มๆ เราจะมีเชฟใหญ่ (แต่ตัวเล็ก) ถึง 4 กลุ่ม ด้วยกัน เมื่อเป็นเชฟแล้วต้องมีหมวกเชฟด้วย ถึงจะเท่ โจทย์ข้อแรก ก็คือ น้องๆ ทุกคนต้องครีเอทหมวกเชฟใบสวยของตัวเองขึ้นมา เอา ไว้ใส่ท�ำโดนัทนั่นเอง เมื่อได้หมวกเชฟประจ�ำตัวแล้ว เวลาที่ทุกคน รอคอยก็มาถึง คุณแม่ คุณพ่อ พี่ ป้า น้า อา ไปรอลุ้นอยู่ในร้าน ส่วนน้องๆ ก็เริ่มบรรเลงระบายไอเดียกันเลย

เชฟน้อยทั้ง 4 กลุ่มทยอยเลือกของแต่งหน้า ที่มีให้เลือกมากมาย เลือกได้เต็มที่ แต่มีกติกาอยู่ว่า ของที่เลือกมานั้นต้องใช้ให้หมด ห้าม เหลือ เป็นการฝึกเรื่องความประหยัด และให้น้องๆ ได้รู้จักแบ่งปันให้ เพื่อนๆ ไปด้วย และก่อนที่จะเริ่มตกแต่งใดๆ งานอนามัยต้องมาก่อน เด็กๆ ทุกคนต้องล้างมือด้วยเจลล้างมือก่อนที่จะลงมือท�ำ รับประกัน ว่างานนี้สะอาด ชัวร์!

ขอขอบคุณ

DUNKIN' DONUTS สาขาเดอะไนน์ พระราม 9

ช่วงเวลาตกแต่งหน้าโดนัทนั้นน่ารักมาก พี่เชฟของเราแต่ละคนจะ ตั้งใจ ขะมักเขม้นเป็นอย่างมาก เพราะงานศิลป์ชิ้นนี้ไม่ธรรมดา แต่ มันคืองานอาร์ตชิ้นเยี่ยมที่จะให้แม่เป็นของขวัญกันเลยนะ และใคร ที่ตกแต่งได้สวย เก๋ มีไอเดียสร้างสรรค์ที่สุดจะได้รางวัลกลับบ้าน ไปด้วย แต่การแต่งหน้าโดนัทสวยๆ กลิ่นหอม ยั่วตายั่วใจขนาดนี้ เชฟน้อยของเราบางคนก็ท�ำใจล�ำบาก ห้ามใจตัวเองไว้ไม่อยู่ เผลอ อั้มมม...ไปเต็มค�ำ คนโตๆ ที่อยู่แถวๆ นั้นอดแอบยิ้มกันไม่ได้เลย และก่อนที่จะจบเวิร์กช็อป เราก็ได้เจ้าของผลงานที่ชนะใจกรรมการ จากดังกิ้น โดนัท ได้แก่ น้องแตงโม-เด็กหญิงพิชญา พุ่มอินทร์ และ น้องอะตอม-เด็กชายอธิพัชร์ เอื้อวิจิตรัฐ รับรางวัลชนะเลิศไปครอง โดยเฉพาะน้องอะตอม ที่งานนี้ยังมือดี จับรางวัลได้เซ็ตของขวัญ กลับบ้านไปอีก 1 ชุด ส่วนเชฟใหญ่คนอื่นๆ ทางดังกิ้น โดนัท ก็จัด เต็มมอบตุ๊กตาพี่หมี บัตรของขวัญ และโดนัทกลับบ้านไปกันคนละ 1 กล่องใหญ่ เรียกรอยยิ้มและความสนุกสนานกันทุกคน ครอบครัว ไหนที่ อ ยากให้ ลู ก ๆ ได้ ร ่ ว มกิ จ กรรมสนุ ก ๆ แบบนี้ ติ ด ตามได้ ที่ EDT with kids ซึ่งจะมีเวิร์กช็อปดีๆ ทุกเดือน

EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28 l

53

น้องม่อน

LIL'GUIDE

“เที่ยวธารทอง ลอดจ์ เชียงใหม่... เอ๊ะๆ หนูมองอะไรอยู่นะ อยากรู้ตามรอยไปเลยค่ะ”

น้องอามีน

“คาวบอยน้อย รายงานตัวครับผม มาสนุกกันได้ที่ ฟาร์มโชคชัยนะครับ”

ไก ด์ จ ว ๋ ิ ชวนกิน ดื่ม เที่ยว น้อง BT

“เที่ยว Snow Town เกตเวย์ เอกมัย ใครชอบหิมะ ห้ามพลาดเลยนะ”

น้องนาบี

“ให้อาหารน้องกระต่าย ที่ Veneto Rabbit Farm สวนผึ้งค่ะ ดูสิ ใครมา ต้อนรับเราเต็มเลย”

น้องพลอยรุง้

“มาทานพิซซ่า ฝีมือตัวเองแบบหนู ได้ที่มูร่าห์ฟาร์มค่ะ”

ช่วงเวลาแห่งความสุข สนุกเริม่ ขึน้ อีกครัง้ เมือ่ เหล่า ไกด์จิ๋วออกไปส�ำรวจโลกกว้าง แล้วแชร์ภาพแห่ง ความประทับใจมาฝากเพือ่ นๆ ถ้ายังไม่หน�ำใจ ลอง ติดตามเพิ่มเติมที่ FB หรือ IG: EDT with Kids และร่วมแชร์ประสบการณ์ กิน ดื่ม เที่ยว สไตล์ ไกด์จิ๋วได้ง่ายๆ โดยโพสต์ภาพแล้วบอกชื่อน้องๆ และชื่อสถานที่กิน ดื่ม เที่ยว พร้อมใส่ #EDTkids

น้องซันซัน

“บราวนี่อร่อยเว่อร์ โกโก้เย็น สุดโปรด ฟินคนเดียวเลยที่ ร้านโก๋กาแฟ ล�ำปาง อร่อยแต๊ ผมนี่เคลิ้มเลยครับ”

พี่กอหญ้า กับน้องต้นกล้า

น้องเอมี่

“คุณแม่พาหนู มาฝึกอาชีพต่างๆ เสริมสร้างจินตนาการ ที่ Kidzoona... รับผลไม้อะไรดีคะ” ”

“ครั้งแรกที่พวกเรามาเที่ยว SEALIFE Bangkok Ocean World สนุก มากๆ เลยค่ะ”

น้องเนย กับน้องชีส “มาร้านเพชรการาจ คาเฟ่ ชลบุรี ทีไร เราก็ไม่พลาด แชะภาพมุมนี้ค่ะ”

น้องนิวตัน

“วันหยุดนี้แวะไปทักทาย ไดโนเสาร์ ที่พิพิธภัณฑสถาน แห่งชาติ ธรณีวิทยา เฉลิมพระเกียรติ ปทุมธานี กันครับ”

ร่วมเป็นไกด์จิ๋วกับ 54

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

ง่ายๆ เพียงโพสต์ภาพน้องๆ แนะน�ำสถานที่ กิน ดื่ม เที่ยว บน Facebook หรือ Instagram พร้อมค�ำบรรยายใต้ภาพที่มีชื่อน้อง และชื่อสถานที่นั้นๆ แล้วใส่ #EDTkids (หากสงสัยวิธกี ารพิมพ์ #EDTkids โทร.สอบถามเพิม่ เติมกับพีๆ่ กอง บ.ก. ได้เลยนะคะ ทีเ่ บอร์ 0 2502 6521)

วิถีแห่งไหม วิถีไทย เทิดไท้ราชินี ๑๗-๓๐ สิงหาคม: ๒๕๕๘ Discover Thainess

ความเป็นอยู่อย่างไทย ผ้าไหมเลิศล�้า น�าเทรนด์การท่องเที่ยววิถีไทย

เพือ่ เฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าสิรกิ ติ ิ์ พระบรมราชินนี าถ ทีท่ รงพระราชทานสัญลักษณ์ “นกยูงไทย” ให้เป็นเครือ่ งหมาย รับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ผ้าไหมไทย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ขอเชิญร่วมงานมหกรรมผ้าไหมไทยครั้งยิ่งใหญ่ ‘วิถแี ห่งไหม วิถไี ทย เทิดไท้ราชิน’ี ปลุกกระแสผ้าไหมไทยอันทรงคุณค่าผ่านผลงานดีไซเนอร์ชอื่ ดัง พร้อมจัดนิทรรศการผ้าไหมไทย จาก ๕ แหล่งผลิต ในแต่ละภูมภิ าค

ความน่าสนใจส�าหรับบุคคลทัว่ ไปจะอยูท่ กี่ ารจัดนิทรรศการแสดงผ้าไหมไทย จาก ๕ แหล่งผลิต ไม่วา่ จะเป็นราชินแี ห่งไหม ‘ผ้าไหมแพรวาบ้านโพน’ อ�าเภอ ค�าม่วง จังหวัดกาฬสินธุ์ ถักทอด้วยลวดลายละเอียดซับซ้อน แตกต่างกว่า ๖๐ ลาย ผสานเทคนิคเฉพาะตัวตามแบบฉบับภูมปิ ญ ั ญาท้องถิน่ ของชาว ผูไ้ ทย, ‘ผ้าไหมมัดหมี’่ อ�าเภอชนบท จังหวัดขอนแก่น เอกลักษณ์จะอยูท่ ่ี ลวดลายของผ้าทีเ่ ก่าแก่ การเก็บเม็ด เก็บดอกและสี โดดเด่นด้วยวิธกี ารทอผ้า แบบดัง้ เดิมสุดแสนปราณีต เนือ้ ผ้าแน่นสม�า่ เสมอ , ‘ผ้าไหมยกทอง’ บ้าน ท่าสว่าง จังหวัดสุรนิ ทร์ งดงามด้วยลวดลายละเอียดซับซ้อน ผสานการถักทอ แทรกดิน้ ทองแบบราชส�านักและภูมปิ ญ ั ญาพืน้ บ้านได้อย่างลงตัว, ‘ผ้ายกดอก’ จังหวัดล�าพูน เน้นการถักทอแบบอ่อนช้อยของธรรมชาติตามลักษณะ ของใบไม้ เช่น ลายกลีบล�าดวน ลายดอกพิกลุ ลายใบเทศ ฯลฯ และ ‘ผ้ายก เมืองนคร’ อ�าเภอชะอวด จังหวัดนครศรีธรรมราช ทรงคุณค่าด้วยฝีมอื ช่างทอ ขัน้ สูงโดดเด่นด้วยลายเส้นพิเศษ ผ่านการใช้ไหมดิน้ เงินดิน้ ทองเพือ่ เพิม่ ความ งดงามให้มากยิง่ ขึน้ ภายในนิทรรศการยังมีการสาธิตการทอผ้าไหมยกทอง โดย กลุม่ ทอผ้าจันทรโสมา บ้านท่าสว่าง จังหวัดสุรนิ ทร์ และการสาธิตการ นุง่ ผ้าไทย ทัง้ นีย้ งั มีการแนะน�าเส้นทางการท่องเทีย่ วในแต่ละภูมภิ าคอีกด้วย

พบกับงานมหกรรมดีๆ แบบนี้ได้ ณ ศูนย์การค้าสยามพารากอน ตั้งแต่ วันที่ ๑๗ – ๓๐ สิงหาคม ๒๕๕๘ ขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ การท่องเที่ยว แห่งประเทศไทย โทร. ๑๖๗๒ หรือ www.tourismthailand.org

/ discoverthainess

IMPRESSED by

Blogger

/TravelGuruTh

ชีวิตดี๊ดีที่ “เขาค้อ”

ในยามทีเ่ มืองกรุงมีแต่ความร้อนระอุ หากคิดจะพักใจพักสมอง “เขาค้อ” ก็คงเป็นตัวเลือกแรกๆ ทีเ่ รานึกถึง ด้วยระยะเวลาประมาณ 3-4 ชัว่ โมง เราก็จะได้สมั ผัสอากาศทีเ่ ย็นสบายตลอดปี มีทงั้ ภูเขาและสายหมอก รวมไปถึงมีรสี อร์ตขนาดกลาง กับบรรยากาศสวนสวยสไตล์องั กฤษ ซ่อนตัวอยูท่ า่ มกลางขุนเขาสวยงาม นัน่ คือ “The Blue Sky Resort @ Khao Kho” เรื่องและภาพ Travel Guru Thailand การเดินทางจากกรุงเทพฯ ใช้ทางหลวงหมายเลข 1 ผ่าน จังหวัดสระบุรี ก่อนถึงตัวอ�ำเภอพระพุทธบาท ให้เลี้ยวขวา เข้าสูท่ างหลวงหมายเลข 21 ผ่านอ�ำเภอชัยบาดาล อ�ำเภอ ล�ำนารายณ์ อ�ำเภอศรีเทพ อ�ำเภอวิเชียรบุรี อ�ำเภอบึงสามพัน อ�ำเภอหนองไผ่ อ�ำเภอเมืองฯ อ�ำเภอหล่มสัก จนถึงแยกพ่อขุน ผาเมือง เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ทางหลวงหมายเลข 12 ใช้เวลา ประมาณ 25 นาที จะผ่านสามแยกไฟแดง และพบปัม๊ บางจาก กลับรถหน้าปั๊มบางจาก ก็จะพบกับทางเข้ารีสอร์ต ใช่แล้ว เราก�ำลังพาคุณไปสัมผัสกับรีสอร์ตวิวสวย อากาศดีที่สุด แห่งหนึง่ ในเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ เดอะ บลูสกาย รีสอร์ท แอท เขาค้อ เป็นรีสอร์ตที่มีขนาด ไม่ใหญ่มาก ประกอบด้วยอาคารทีพ่ กั จ�ำนวน 3 หลัง หลัง ละประมาณ 5 ห้อง การตกแต่งรวมถึงบรรยากาศของรีสอร์ต เป็นสไตล์องั กฤษ และกิจกรรมหนึง่ ทีค่ นมาพักไม่ควรพลาด คือการจิบน�ำ้ ชายามบ่ายพร้อมชมสวนสวยๆ ซึง่ ทางรีสอร์ต เปิดโอกาสให้ผทู้ ไี่ ม่ได้เข้าพักสามารถเข้ามาใช้บริการได้ รีสอร์ตแห่งนี้ติดอันดับรีสอร์ตวิวสวย อากาศดีตลอดปี ที่ นักเดินทางนิยมมาเยี่ยมเยือนเมื่อมาเขาค้อ โดยเฉพาะ ห้องอาหารทีใ่ ครมาลองก็ตอ้ งติดใจ ด้วยการตกแต่งในสไตล์ หวานๆ โต๊ะ เก้าอี้ ใช้เฟอร์นเิ จอร์หวายผสมกลมกลืนกับผ้าลาย ดอกไม้แบบไม่หลุดธีม อาหารทีบ่ ริการมีทงั้ อาหารง่ายๆ อย่าง สปาเกตตี พิซซา เบเกอรี และมาการอง รวมถึง High Tea Set 56

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

ทีม่ มี าการองสีสวยให้กนิ คูก่ บั ชาอังกฤษ เข้ากันเป็นอย่างมาก ระหว่างรับประทานอาหารและจิบชาถ้วยโปรด คุณก็จะได้ ดืม่ ด�ำ่ กับวิวของขุนเขาเบือ้ งหน้า ทอดอารมณ์สดุ หรรษาแบบ ลืมงานกองโตได้เป็นปลิดทิง้ หากยังไม่หน�ำใจ ลองเดินเตร็ดเตร่ รอบๆ รีสอร์ตดู ยังมีมมุ สวยๆ ให้ได้เดินถ่ายรูปเล่นเพียบ ใกล้กบั รีสอร์ตยังมีวดั พระธาตุผาแก้ว เป็นทัง้ ทีป่ ฏิบตั ธิ รรม ที่ ประดิษฐานพระบรมสารีรกิ ธาตุ รวมถึงการตกแต่งทีน่ ำ� เอา ถ้วยชามสีสนั สดใสมาประดับตามองค์เจดีย์ อาคารต่างๆ ได้ อย่างสวยงาม และสถานทีท่ มี่ าแรงอีกอย่างของเขาค้อตอนนี้ คือไร่สตรอว์เบอร์รี ทีไ่ ม่ตอ้ งเดินทางไปไกลถึงเชียงใหม่กไ็ ด้กนิ กันแล้ว นักท่องเทีย่ วสามารถเดินลงไปเก็บสตรอว์เบอร์รสี ดๆ ได้จากสวนโดยตรง (ต้องติดต่อเจ้าของก่อนเข้า) โดยแต่ละปี จะมีเทศกาลสตรอว์เบอร์รเี ขาค้อ ซึง่ จะจัดขึน้ ประมาณเดือน กุมภาพันธ์ของทุกปี ก่อนกลับแวะซื้อของฝากได้ที่ไร่ก�ำนันจุล เป็นการน�ำเอา ผลิตผลทางการเกษตรของจังหวัดเพชรบูรณ์มาแปรรูป มีทงั้ มะขาม ปลาส้ม น�้ำพริก ลูกหม่อน ผัก ผลไม้สดๆ รวมถึง ผ้าไหมไทยเกรดพรีเมียมให้ได้เลือกซือ้ หา ก่อนจะอ�ำลาเขาค้อ ด้วยการแวะสักการะพระพุทธมหาธรรมราชาเฉลิมพระเกียรติ พระพุทธรูปทีจ่ ำ� ลองมาจากพระคูบ่ า้ นคูเ่ มืองของชาวจังหวัด เพชรบูรณ์ เพือ่ ความเป็นสิรมิ งคล แล้วเดินทางกลับกรุงเทพฯ โดยสวัสดิภาพ

สแกน QR CODE เพือ่ ชมรีววิ และภาพ แบบจุใจ

เขาค้อ ต.เขาค้อ อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ 67270 LAT 16.633333 LONG 100.998333

Khao Saohai

(ข้าวเสาไห้)-อดีตพนักงานออฟฟิศผูห้ ลงใหลในการ ท่องเทีย่ วถ่ายภาพ และส่งต่อแรงบันดาลใจสูผ่ รู้ กั การ ท่องเทีย่ ว ผ่านตัวหนังสือและภาพถ่าย ผ่านเว็บไซต์ ส่วนตัว www.travelguruthailand.net และ facebook fanpage facebook.com/TravelGuruTh ทีท่ คี่ ณ ุ จะ สามารถชมภาพสวยๆ พร้อมทัง้ พบกับประสบการณ์ การเดินทาง ซึ่งคุณสามารถท่องเที่ยวตามได้ง่ายๆ เสมือนพกพาลายแทงสมบัตติ ดิ ตัวไปได้ทกุ ที่

เที่ยววิถีไทย

12 เมืองต้องห้าม...พลาด สิ ง หาคมนี้ พ าคุ ณ เที่ ย ว เมื อ งสวย รวยศิ ล ปะ และอารยธรรม

เสริม สร้ างจิ นตนาการด้ วยการเสพงานศิ ล ปะ พร้ อ มชมความงามของสถาปั ตยกรรมแขนงต่า งๆ กั บสองเมื องน่ าสนใจ ไม่ ไ ปไม่ ไ ด้ แ ล้ ว

บุรีรัมย์

แหล่งอารยธรรมแห่งอดีตกาลผสานความรุ่งเรืองของยุคสมัยใหม่จนกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยว ที่น่าสนใจ ใครๆ ก็ ต่างเรียกว่าเมืองปราสาทสองยุค ทุกรายละเอียดของแหล่งท่องเที่ยว เชิงประวัติศาสตร์ยังคงไว้ด้วยเสน่ห์น่าดึงดูดใจ ไม่ว่าจะเป็น ‘ปราสาทพนมรุ้ง’ สถาปัตยกรรม แบบเขมรโบราณเก่าแก่นบั พันปี, ‘ปราสาทเมืองต�า่ ’ ล้อมรอบด้วยสระน�า้ รูปตัวแอล ระเบียงและ ซุ้มประตูเป็นหินทรายเชื่อมติดกัน ตามศิลปะขอมแบบบาปวน และ ‘ปรางค์กู่สวนแตง’ ปรางค์อิฐ 3 องค์ วางเรียงยาวเป็นแนว ทัง้ เก่าแก่และทรงคุณค่า

ราชบุรี ดินแดนสายหมอกแห่งขุนเขาตะนาวศรีแห่งนี้เต็มไปด้วย จินตนาการ ความฝัน และวัฒนธรรม ก่อก�าเนิดความหลากหลาย ทางด้านศิลปะและสถาปัตยกรรมราวกับเป็นจุดรวมความอาร์ต จากทั้งทางฝั่งยุโรปและเอเชีย ไม่ว่าจะเป็น ‘สวนผึ้ง’ แหล่ง ท่องเที่ยวยอดนิยมที่ยกเอาบรรยากาศแบบยุโรปมาไว้บน แผ่นดินสยามได้อย่างลงตัว ทุง่ หญ้าสีเขียว สายหมอกยามเช้า ห้องพักเก๋ๆ ดีไซน์สวย และสิง่ มีชวี ติ อย่างแกะและอัลปาก้า เหมาะส�าหรับการพักผ่อนหย่อนใจในช่วงวันหยุดเป็นอย่างยิง่ แต่ถา้ ชอบเสพงานศิลป์แบบจริงจัง ลองแวะเข้าไปในตัวเมือง ราชบุรี แหล่งรวมงานศิลปะ เพราะจะได้เห็นไอเดียสุดบรรเจิด ของเหล่าศิลปินกระจายอยูต่ ามจุดต่างๆ ไม่วา่ จะเป็นกราฟิตี้ ตรงมุมตึก หุน่ ไฟเบอร์เด็กดินริมน�า้ แม่กลอง และปูนปัน้ เจ้าหมา ลายจุด ทัง้ ยังมีการจัดนิทรรศการอย่างต่อเนือ่ งอีกด้วย ความน่าสนใจยังคงไม่หมดง่ายๆ ส�าหรับคนรักงานอาร์ต เพราะยังมีแหล่งท่องเที่ยวเกี่ยวกับศิลปะอีกมากมาย เช่น ‘หอศิลป์รว่ มสมัย ดีคนุ้ ’ (d Kunst มีความหมายว่าศิลปะ) แกลอรีร่ ว่ มสมัยแห่งแรกของจังหวัดราชบุร,ี ‘อุทยานหุน่ ขีผ้ งึ้ สยาม’ แหล่งรวมหุ่นขี้ผึ้งบุคคลส�าคัญมากมายบนพื้นที่สีเขียวกว่า 42 ไร่ หรือมาย้อนรอยต�านานโอ่งมังกรไปกับ ‘โรงงานผลิต เถ้าฮงไถ่’ พร้อมชมการผลิตแบบทุกขัน้ ตอน วันหยุดคราวหน้า ส�าหรับคออาร์ตตัวจริงอย่าลืมเลือกราชบุรเี ป็นจุดหมายกันนะ

แต่ในขณะเดียวกัน เมืองบุรรี มั ย์ยงั มีแหล่งท่องเทีย่ ว สมัยใหม่ทใี่ ห้ความรูส้ กึ ต่างออกไปอย่างสิน้ เชิง เช่น ‘เพ ลา เพลิน บูตกิ รีสอร์ท แอนด์ แอดเวนเจอร์ แคมป์’ แหล่งท่องเที่ยวเพื่อการเรียนรู้ สดใสด้วยสีสัน สอดแทรกสาระส�าคัญเกี่ยวกับวิวัฒนาการของ ศิลปะ วัฒนธรรม ประเพณี และข้าวของเครือ่ งใช้ ในยุคเก่า, ‘สนามฟุตบอลไอโมบาย สเตเดี้ยม’ สนามต้นแบบเดียวกับสนามฟุตบอลทีมชั้นน�า ในประเทศอังกฤษ และสามารถรองรับผูเ้ ข้าชมได้ นับหมื่นคน, ‘ช้าง อินเตอร์เนชันแนล เซอร์กิต’ สนามแข่งรถมาตรฐานระดับโลก ยิง่ ใหญ่อลังการ และ ‘ถนนคนเดิน เซาะกราว’ ความครึกครืน้ ยาม พระอาทิตย์อสั ดง สินค้าเครือ่ งใช้สา� หรับการจับจ่าย เคล้ า คลอด้ ว ยการแสดงศิ ล ปวั ฒ นธรรมจาก ชาวท้องถิน่

ขอขอบคุณภาพจาก ททท.

ความลงตั ว ในความแตกต่ า งช่ ว ยสร้ า ง แม่เหล็กดึงดูดนักท่องเที่ยวให้แวะเวียน กันมาอย่างไม่ขาดสาย นับเป็นอีกหนึ่ง เมืองต้องห้าม...พลาด จริงๆ / discoverthainess หาข้อมูลเพิ่มเติมของ 12 เมืองต้องห้ามพลาดได้ท่ี facebook.com/12citieshiddengems หรือ 1672 เบอร์เดียวเที่ยวทั่วไทย

OROSCOPE

คำ�พยากรณ์ 12 ราศี

ทำ�นายโดย อ.สุลต่าน ปวิร์ภัทร จุลนิพิฐวงษ์

AUGUST 2015

ราศีสิงห์

(17 ส.ค.-16 ก.ย.) หรือผู้ที่มีลัคนาอยู่ราศีสิงห์ เดือนนีเ้ ป็นช่วงทีค่ ณ ุ มีความสุขดี มีคนคอยช่วยเหลือ อุปถัมภ์อยู่ตลอดเวลา หลายท่านมีโอกาสโยกย้ายที่อยู่ โยกย้ายงาน หรือเดินทางไปต่างประเทศ จะเดินทางมากขึน้ การเงินดี มีคนคอยช่วยเหลือและอุปถัมภ์ เป็นช่วงที่เหมาะแก่ การเก็บเกี่ยว และกอบโกยเข้าไว้ เพราะกระแสเงินได้ไหลเข้ามาสู่ คุณแล้ว การงานเจ้านายคอยอุปถัมภ์และช่วยเหลือเป็นอย่างดี ถือว่า ดีมาก ความรัก ใครที่มีคู่อยู่แล้วมักมีปากเสียง มีเรือ่ งต้องถกเถียงกัน อยูบ่ อ่ ยๆ หากยังไม่มคี ู่ จะมีเสน่หต์ อ่ เพศตรงข้าม แต่คทู่ ไี่ ด้มาโดยมาก เป็นคู่ฉาบฉวยทั้งนั้น

ราศีธนู

ราศีเมษ

เดือนนี้ผู้ใหญ่อุปถัมภ์ดี จะได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ เพิ่มเติม การเงินดี ไป ได้เรื่อยๆ จับอะไรมักเป็นเงินเป็นทอง มีเงินใช้ไม่ขาด แต่คุณก็จะมี เรื่องต้องใช้เงินจนได้อยู่ดี แต่ถงึ อย่างไรก็ไม่เป็นปัญหาส�ำหรับคุณ เรื่องงานนับว่าดี แต่ส่วนมากเป็นงานยากๆ ที่คนอื่นไม่ท�ำแล้วส่ง มาถึงคุณ หากมีปญ ั หาอะไร แนะน�ำว่าให้เข้าหาผูใ้ หญ่เอาไว้ เพราะ ช่วงนี้ดาวอุปถัมภ์เด่น ความรัก ใครที่มีคู่อยู่แล้วความรักถือว่าเป็น ไปได้ด้วยดี เป็นได้ทั้งเพื่อนและแฟน ซึ่งเขาก็เอาใจใส่คุณดีด้วย ส่วนใครที่ยังไม่มีคู่ คุณจะมีคนเข้ามาในชีวิตเยอะ แต่จะคาดหวัง อะไรมากไม่ได้

เดือนนีค้ ณ ุ มีโอกาสเดินทางไปต่างถิน่ ต่างแดน ลางสังหรณ์คอ่ นข้างดี เป็นพิเศษ หากต้องการขอความช่วยเหลือจากผู้ใหญ่ มีโอกาสที่จะ ได้รบั ความช่วยเหลือนัน้ การงานถือว่าเรือ่ ยๆ ไม่มอี ะไรโดดเด่นนัก ขอให้ทำ� หน้าทีข่ องคุณให้ดแี ล้วกัน ความรักวุน่ วาย คูค่ รองขีร้ ะแวง ไม่ไว้ใจกัน ฉะนัน้ ท�ำอะไรจะต้องตรงไปตรงมาและเปิดเผย ส�ำหรับ ใครทีย่ งั ไม่มคี ู่ มีโอกาสได้คคู่ รองทีม่ าจากถิน่ ไกล มีความเป็นผูใ้ หญ่ เต็มตัว

(13 เม.ย.-13 พ.ค.) หรือผู้ที่มีลัคนาอยู่ราศีเมษ

(16 ธ.ค.-15 ม.ค.) หรือผู้ที่มีลัคนาอยู่ราศีธนู

ราศีพฤษภ

ราศีมังกร

(16 ม.ค.-12 ก.พ.) หรือผู้ที่มีลัคนาอยู่ราศีมังกร

ราศีกันย์

(17 ก.ย.-16 ต.ค.) หรือผู้ที่มีลัคนาอยู่ราศีกันย์ ให้ระวังเรื่องโจรภัยไว้ด้วยในเดือนนี้ เพื่อนฝูงจะให้โชคให้คุณเป็น อย่างดี แต่ระวังของมีค่าหรือของส�ำคัญสูญหาย สุขภาพไม่ค่อยดี เจ็บป่วยบ่อย ระวังโรคเกี่ยวกับสมอง ความดัน เบาหวาน ให้หมั่น ออกก�ำลังกายเป็นประจ�ำ การเงินไม่คอ่ ยดี เก็บเงินไม่อยู่ ไม่ควรลงทุน อะไรทั้งสิ้น การงานไม่ค่อยดี ท�ำอะไรล้มเลิก ไม่มีจุดยืนที่แน่นอน ความรักไม่ราบรื่น ไม่มีเวลาให้กัน ส�ำหรับใครที่ยังไม่มีคู่ครอง ขอให้ อดทนรอไปสักพัก เพราะตอนนี้โชคทางความรักของคุณยังไม่มี เดี๋ยวจะผิดหวังเอาได้

Good!! ราศีตุลย์

(17 ต.ค.-15 พ.ย.) หรือผู้ที่มีลัคนาอยู่ราศีตุลย์ ชีวิตสุขสบายดี ท�ำอะไรประสบความส�ำเร็จ มีความก้าวหน้าในชีวิต คนรอบข้างให้โชคและช่วยเหลืออุปถัมภ์เป็นอย่างดี คิดท�ำอะไรใน ช่วงนี้นับว่าเป็นโอกาสดีที่จะได้ลองท�ำ การเงินถือว่าดีมาก มีเงิน เข้ามาไม่ขาดสาย จับอะไรเป็นเงินเป็นทอง สิง่ ศักดิส์ ทิ ธิใ์ ห้โชคให้คณ ุ การงานถือว่าดีมาก มีคนคอยช่วยเหลือ ประสบความส�ำเร็จ หากหวัง ต�ำแหน่งมีโอกาสทีจ่ ะได้ ความรัก คูค่ รองขีง้ อน หรือบางทีอาจท�ำอะไร ไม่ถูกใจบ้าง ส�ำหรับใครที่ยังไม่มีคู่ มีโอกาสที่จะเจอคู่ครองเป็นคนมี ต�ำหนิผ่านเข้ามาในชีวิต แต่ขอให้ใจเย็นๆ คอยดูท่าทีไปก่อนดีกว่า

Good!! ราศีพิจิก

(16 พ.ย.-15 ธ.ค.) หรือผู้ที่มีลัคนาอยู่ราศีพิจิก คุณมีโอกาสที่จะได้ศึกษาเรียนรู้อะไรใหม่ๆ มีโชคทางการงานและ การเรียน จะเจอแต่ครูบาอาจารย์ที่ดี ขอให้เก็บเกี่ยวความโชคดีใน เดือนนีไ้ ว้ให้มาก การเงิน ถือว่าคุณมีเงินใช้ไม่ขาด แถมมีคนคอยช่วยเหลือ และอุปถัมภ์ เรื่องงานนับว่ามีความก้าวหน้าเป็นอย่างดี มีโอกาสที่ จะประสบความส�ำเร็จ ผู้ใหญ่ก็รักใคร่เมตตาเอ็นดู ด้านความรัก ใคร ที่ยังไม่มีคู่ ช่วงนี้อาจจะก�ำลังชอบใครสักคนแบบนั่งคิดถึงทุกวันจน อยากจะไปหา ส่วนที่มีคู่อยู่แล้ว ถือว่าดี มีความสุข แม้จะมีงอนกัน บ้าง สรุปแล้วความรักถือว่าดี 58

l EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28

ระยะนี้ชีวิตเหนื่อยยาก มักเจอปัญหาและอุปสรรค ระวังจะมีเรื่อง ทะเลาะวิวาทกับคนรอบข้าง เดือนนี้จงอย่าประมาทกับชีวิตเพราะ ศัตรูคุณมีรอบด้าน ควรเร่งท�ำบุญให้มากและไปบริจาคเลือด การ เงินหามาได้เก็บไม่อยู่ ต้องมีเหตุให้เสียเงิน การงานซบเซา ท�ำอะไร เป็นอันต้องล้มเลิกกลางคันตลอด ขอให้คณ ุ หยุดคิดสักพัก อย่าเพิง่ รีบลงทุนในช่วงนี้ ความรักมีเรือ่ งทะเลาะเบาะแว้งกันเป็นประจ�ำ ขอ ให้ใจเย็นไว้ ส�ำหรับใครทีย่ งั ไม่มคี คู่ รอง ขอให้คณ ุ อยูเ่ ป็นโสดไปก่อน ดีกว่า คบกันไปก็ทะเลาะกันเปล่าๆ

(14 พ.ค.-13 มิ.ย.) หรือผู้ที่มีลัคนาอยู่ราศีพฤษภ เดือนนี้คุณจะได้ใกล้ชิดกับครอบครัวหรือญาติพี่น้องมากขึ้น ชีวิต โดยรวมถือว่าดี ไม่มีอะไรร้ายแรงมาก แต่มิตรสหายมักน�ำความ เดือดร้อนมาให้ การเงินทีไ่ ด้มาจะเป็นเงินร้อนเงินด่วน แต่กย็ งั ดีทมี่ ี เงินไหลมาไม่ขาดสาย โชคลาภทีไ่ ด้มกั จะมาจากบุคคลทีม่ อี ายุนอ้ ย กว่า การงานจะวุ่นวายในเรื่องการวิ่งเต้นหาท�ำเลในการท�ำธุรกิจ ส่วนใครทีท่ ำ� งานประจ�ำถือว่างานยังด�ำเนินไปได้เรือ่ ยๆ ความรักจะ มีเรือ่ งขัดแย้งกันตลอดเวลา หากใครทีย่ งั ไม่มคี ู่ ควรใจเย็นๆ ไม่ตอ้ ง รีบร้อน เพราะว่าถ้ารักใครแล้วมักจะมีเรื่องให้ปวดหัวอยู่เรื่อยๆ

Good!!

Good!! ราศีกุมภ์

ราศีเมถุน

เดือนนี้ยังเป็นเดือนที่ดีของคุณ เพราะมีโอกาสที่จะได้โชคลาภ ท�ำ อะไรก็ประสบความส�ำเร็จ ขอให้ตั้งใจให้ดี เพราะหลังจากนี้ไปจะ ไม่โชคดีเหมือนเดือนนี้ การเงินถือว่ายังหาได้ มีเงินไหลเข้ามาอยู่ เรื่อยๆ โชคลาภมาจากเพศตรงข้ามหรือไม่ก็หุ้นส่วนของคุณ เป็น ช่วงที่คุณควรเก็บเกี่ยวเอาไว้ให้ดี จะได้มีใช้จ่ายในยามจ�ำเป็น การงานดี ไม่มีอะไรน่ากังวล มีคนคอยให้ความช่วยเหลืออุปถัมภ์ เรือ่ งรายได้ยงั หาง่ายอยู่ ความรักดี ไม่มปี ญ ั หาอะไร ใครทีย่ งั ไม่มคี ู่ จะมีคนมากมายเข้ามาชอบ และมีโอกาสเจอคู่แท้ในเดือนนี้ด้วย ขอให้เตรียมตัวให้ดีๆ รับรองไม่ผิดหวัง

เดือนนี้คุณจะใช้ชีวิตอยู่กับสังคมหมู่มาก เดินทางบ่อย อยู่ไม่ค่อย ติดบ้านเท่าไรนัก การเงินถือว่าดี มีไม่ขาด มีมิตรคอยช่วยเหลือ มี คนคอยอุปถัมภ์แบบลับๆ การงานจะมีผู้ใหญ่คอยสนับสนุน นับว่า มั่นคงดี ส�ำหรับคนที่เป็นเจ้าของธุรกิจจะมีลูกค้าเข้ามาเรื่อยๆ ส�ำหรับใครทีม่ คี คู่ รองอยูแ่ ล้ว ความรักนับว่าดีมาก คูค่ รองให้ความรัก และช่วยเหลือเป็นอย่างดี ส่วนใครที่ยังไม่มีคู่ ช่วงนี้จะเนื้อหอม มี คนเข้ามาชอบอยู่มากมาย เลือกให้ดีๆ

(13 ก.พ.-13 มี.ค.) หรือผู้ที่มีลัคนาอยู่ราศีกุมภ์

ราศีมีน

(14 มี.ค.-12 เม.ย.)

หรือผู้ที่มีลัคนาอยู่ราศีมีน จะเหนือ่ ย มีแต่ปญ ั หาและอุปสรรค มีศตั รูอยูร่ อบด้าน รวมถึงคูแ่ ข่ง ด้วย ขอให้คุณใช้ชีวิตอย่างระมัดระวัง สุขภาพ เจ็บป่วยบ่อย โดย เฉพาะเรื่องความดัน เบาหวาน ปวดศีรษะบ่อย เรื่องเงินถือว่ามี ใช้จ่ายอยู่เรื่อยๆ การงานจะเจอปัญหาและอุปสรรค มีปัญหากับ เจ้านายหรือผูใ้ หญ่ในวงการ ขอให้ทา่ นระมัดระวังเอาไว้ดๆี ความรัก มีปัญหาไม่ราบรื่นเท่าที่ควร ขอให้คุณใจเย็นเข้าไว้ ใครที่ยังไม่มีคู่ โชคทางความรักยังไม่เด่น รักใครชอบใครจะไม่ได้ดงั หวัง ฉะนัน้ ขอ ให้ทิ้งเวลาไว้สักพัก เดี๋ยวก็ดีเอง

(14 มิ.ย.-14 ก.ค.) หรือผู้ที่มีลัคนาอยู่ราศีเมถุน

ราศีกรกฎ

(15 ก.ค.-16 ส.ค.) หรือผู้ที่มีลัคนาอยู่ราศีกรกฎ จะอารมณ์รอ้ น หงุดหงิดง่ายเป็นพิเศษ มีปญ ั หาทะเลาะกับคนรอบข้าง ช่วงนีข้ อให้อดทนเอาไว้ให้มาก ระวังมีปญ ั หากับบริวารด้วย การเงิน ดี มีไม่ขาด ถึงจะวุน่ วายในการหาเงินหน่อย แต่กย็ งั หาได้ เรือ่ งงาน เจอแต่งานทีเ่ ร่งด่วนเข้ามา ท�ำให้ใจคุณไม่อยูก่ บั เนือ้ กับตัว ระวังจะ ทะเลาะเบาะแว้งกันในเรือ่ งงาน ความรักมีปญ ั หาผิดใจกัน ทะเลาะ กันเป็นประจ�ำ ขอให้คณ ุ หลบออกมาก่อน อย่าใส่อารมณ์เป็นอันขาด ส�ำหรับใครทีย่ งั ไม่มคี คู่ รอง ขอให้คณ ุ อดทนเอาไว้สกั พัก เพราะตอนนี้ ยังไม่มีโชคทางความรัก

สนใจพูดคุยดูดวงสดกับหมอดูชั้นนำ�เพิ่มเติม โทร.1900-111-250

EAT DRINK TRAVEL

PRO AND DEAL

ฟรีความสุขให้ทุกคน

August รับฟรี ไก่ทอด 1 ชิ้น + วิงซ์แซ่บ + เป๊ปซี่ 1 แก้ว สำ�หรับ dtac reward Xtra

รับฟรี ทาร์ตไข่

สำ�หรับ dtac reward เมื่อซื้อ KFC ครบ 200 บาทขึ้นไป วันนี้ - 31 ต.ค. 58

ตรวจสอบเงื่อนไขเพิ่มเติมได้ที่ www.dtac.com/dtacreward

เฉพาะผู้อ่าน EDT เท่านั้น

รับส่วนลด 20%

อิ่มกับทรู ปี 4

(เฉพาะค่าอาหาร)

วันนี้ - 31 ต.ค. 58

ที่เซ็นทรัลเวิลด์ เซ็นทรัลพลาซา และเซ็นทรัล เฟสติวัล ทั่วประเทศ ลูกค้าทรู อิ่มพร้อมกัน

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 08 1425 4643 หรือ HappyMealseum

กว่า 500 ร้าน ลดสูงสุด 50% อิ่มครบ 500บ.

รับฟรีร่มสุดเก๋ (จำ�นวนจำ�กัด)

พร้อมลุ้นเที่ยวฟรี

เฉพาะผู้อ่าน EDT เท่านั้น

ฮ่องกง-เซิ่นเจิ้น 2 ที่นั่ง 5 รางวัล 28 ส.ค. - 4 พ.ย. 58

ตรวจสอบเงื่อนไขเพิ่มเติมได้ที่ www.trueyou.co.th

รับฟรี! เมนู Salted Caramel Cream Puff

Special Moments @ Coffee World Gold

มูลค่า 155 บาท 1 ที่ เมื่อสั่งอาหาร และเครื่องดื่มครบ 1,000 บาทขึ้นไป (ราคาสุทธิ) ที่ร้านอาหาร On the Table ทุกสาขา และชำ�ระผ่านบัตรเครดิตสแตนดาร์ดชาร์เตอร์ด (จำ�กัดการรับฟรีเมนู 1 ที่/ หมายเลขบัตร/ วัน, เงื่อนไขเป็นไปตามที่ธนาคารฯ และร้านอาหารกำ�หนด)

เอาใจคนรักกาแฟดริป เพียงเซทละ 275 บาท ที่ผสานกาแฟสุดเข้มข้น กับเมนูของหวานแสนอร่อย ในชุด “Coffee Drip Combo Set” ที่ร้านคอฟฟี่ เวิลด์ โกลด์ สาขา สยามพารากอน ชั้น G

วันนี้ - 30 ก.ย. 58

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 0 2688 7360 หรือ coffeeworldthailand

สอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 1595

วันนี้ - 18 ต.ค. 58

รับส่วนลด 15%

เมื่อรับประทานอาหารและเครื่องดื่ม ที่ เดอะ ดรังเค่น เลเพอคอน กรุงเทพฯ

วันนี้ - 30 ก.ย. 58 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 0 2309 3255 หรือ DRUNKEN LERRECHAUN BANGKOK

EDT TOP 10 VOLUME 03 issue 28 l

59