Le ricette della salute

RIZA

Bimestrale n. 18 Ottobre / Novembre 2020 € 9,90 - P.I. 03/10/2020

Poste Italiane s.p.a. - Spedizione in Abbonamento Postale - D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, LO/MI - Le Ricette della Salute + libro € 18,30 Direttore Responsabile: Maria Fiorella Coccolo - Autorizzazione del Tribunale di Milano n° 302 del 25.10.2017 ISSN 2532-9863

LE RICETTE della SALUTE

Via la ritenzione Ci vogliono i piatti detox Così elimini scorie, tossine e ristagni, regolarizzi la pressione e difendi il cuore FAI SCORTA DI VITAMINA C

Protegge i vasi sanguigni e linfatici, migliorando la diuresi

CONSUMA PIÙ POTASSIO

Ti aiuta a liberarti dalle sostanze nocive ed è antipertensivo

Oltre 70 ricette utili anche per il peso forma

AUMENTA LE FIBRE

Risvegliano il colon e sono efficaci contro la cellulite

Sommario 34

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pag.

pag.

06 La dieta che vince la ritenzione e salva il cuore

Antipasti 18

19

20

21 22

Crostoni al pesto e pomodoro Insalata di quinoa e arancia Insalata di rucola al pompelmo Pane ricco con verdure Quadrotti di polenta grigliata 24 Crema di carciofi 25 Fagottini ai semi

di papavero 26 Bulgur con olive

verdi e semi

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le ricette della salute

Primi piatti 28 Penne di mais con verdure 29 Tortelloni in padella 30 Crema di zucca al limone 31 Calamarata 32 Ciotola di quinoa al cavolo riccio 33 Riso con fagioli al profumo

di lime 34 Fusilli ai 3 colori con verdure 35 Minestrone con verdure 36 Polenta al ragù vegetale 38 Ciotola vegana allo zenzero 39 Lasagne al ragù di pollo

e tacchino 40 Lorighittas al pesto di rucola 42 Crema di funghi

al finocchietto 43 Minestra di legumi e orzo

alla salvia 44 Tortiglioni alla paprica dolce 45 Farro con semi di zucca

e barbabietola 46 Grano saraceno al succo rosso 47 Penne ai porri e pepe nero 48 Crema di ceci e tofu all’alloro

Secondi piatti 50 Tofu con verdure e germogli 51 Petto di pollo con piselli

in umido 52 Salmone con patate al forno 53 Sformato di carote

al coriandolo 54 Seppie alla piastra

con insalata 55 Mix di fagioli e piselli

con carote 56 Zucca al tofu fresco e cipolla 58 Schiacciatine con pollo

e pomodoro 59 Frittelle di patate e uova

al limone 60 Fusi di pollo ai semi

di sesamo 61 Tacos con olive e ananas 62 Torta salata “uova e spinaci” 64 Rotolo di tacchino farcito

ai broccoli 65 Insalata ricca al finocchietto 66 Involtini di nasello alla senape 67 Uova in tegame con verdure 68 Spiedini di pollo

e pomodorini

60

84

pag.

88

pag.

Contorni 70 Cavolfiore alla piastra 71 Carote e zucca al curry 72 Patate al forno croccanti 73 Insalata di fagiolini alle mandorle 74 Insalata con avocado e arance 75 Cavolo rosso e carote in insalata 76 Cavolfiore al timo e limone

pag.

Dolci light 78 dolce di riso al “tiramisù” 79 Ciotola con frutta, cacao e fichi 80 Muffin con farina di castagne 81 Girelle di sfoglia alla cannella 82 Biscotti all’uvetta 83 Torta di mele alla cannella 84 Torta di ricotta e amaretti 85 Budino alla curcuma e cannella 86 Castagnaccio ai pinoli e uvetta

Bevande 88 Frullato al cacao e bacche di goji 89 Smoothie ai fichi 90 Smoothie di mela, barbabietola e noci 91 Smoothie cachi e arancia 92 Smoothie all’avena 93 Smoothie ai mirtilli 94 Frullato di pere e carote 95 Smoothie ai datteri e arancia 96 “Mangia e bevi” con mele e cachi 97 Frullato al kiwi e avocado 98 Frullato con mandaranci

VIA LA RITENZIONE. CI VOGLIONO I PIATTI DETOX direttore generale Liliana Tieger direttore pubblicità doris Tieger immagini Kadri Yasmine, Shutterstock redazione, amministrazione: Edizioni Riza S.p.A. via L. Anelli 1, 20122 Milano Tel. 02/5845961 r.a.

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Le informazioni contenute nella presente pubblicazione sono a scopo informativo e divulgativo: pertanto non intendono sostituire in alcun caso il consiglio del medico di fiducia.

LA dIETA AnTIRITEnZIOnE E SALvA CUORE

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Conoscere il problema

la dieta

Che VinCe la ritenzione e salVa il Cuore

regolarizza anche la pressione e aiuta a dimagrire in autunno è imPortante Prevenire i ristagni Di liQuiDi Con il cambio di stagione e l’arrivo dei primi freddi la pressione tende ad alzarsi in chi è predisposto, favorita anche da una dieta che si fa più ricca rispetto a quella estiva. La diminuzione delle ore di luce causa infatti un calo dell’umore che fa desiderare più carboidrati (fanno produrre più serotonina, l’ormone del buonumore), quindi aumenta la voglia di pane, pasta, dolci e anche di cibi salati. Questi alimenti sono spesso alla base della ritenzione idrica, che a sua volta aumenta la pressione sanguigna e danneggia il cuore. Scopri allora in queste pagine come fare per stare bene.

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LE RICETTE dELLA SALUTE

L

a ritenzione è un disturbo comune soprattutto nelle donne ma anche gli uomini ne soffrono. Si tratta della tendenza dell’organismo a trattenere liquidi, che si accumulano negli spazi tra cellula e cellula causando gonfiori, stati infiammatori, accumuli di scorie, tossine, grasso, cattiva circolazione e scarsa ossigenazione. Per scoprire se anche tu ne soffri, basta un semplice test: premi

con il pollice e per qualche secondo una zona del corpo tipica di questo problema, per esempio l’addome o le cosce nella loro parte anteriore. Se, togliendo il dito, rimane una parte più chiara e ben visibile, che scompare lentamente, ebbene questo potrebbe essere un segno di ritenzione idrica.

I sintomi comuni sono in linea generale sensazione di gonfiore soprattutto a mani e gambe, ma anche dolori articolari, pelle che appare più tesa e lucida nelle zone interessate, facilità ad accumulare grasso. Un sintomo di ritenzione, in particolare se dovuta a eccesso di sale (cloruro di sodio), può essere anche l’ipertensione. I liquidi che ristagnano tra le cellule mettono infatti “sotto pressione” le arterie, rendendo più difficile la circolazione sanguigna. nel tempo, se trascurate, ritenzione e ipertensione danneggiano il cuore e anche il cervello.

Che Cosa la ProvoCa Le principali cause di ipertensione sono le seguenti.

• L’eccesso di sale (cloruro di sodio) che, essendo igroscopico, trattiene i liquidi.

• L’eccesso di zuccheri (dolci, bibite zuccherate ma anche pane, pasta e cereali soprattutto se raffinati, cioè privati delle fibre), che nel tempo provoca la “glicazione” del tessuto connettivo. In pratica, l’unione di zuccheri e proteine (il collagene è la principale proteina del corpo) genera composti tossici noti come Ages (Advanced Glycation End products) che causano la produzione di sostanze infiammatorie (citochine) che favoriscono la ritenzione e la cellulite.

il sistema cardiovascolare: arterie, vene e vasi linfatici

Il sistema cardiovascolare è un insieme di organi con il compito di far circolare il sangue, trasportare ossigeno, anidride carbonica, sostanze nutritive, ormoni e liquidi Sistema cardiovascolare nell’intero organismo. Quando funziona a dovere, non si accumulano liquidi, scorie, tossine e si protegge la salute di cuore, reni, cervello, fegato e di tutti gli organi e tessuti. Questo sistema è fortemente influenzato sia dagli errori alimentari sia dalla sedentarietà. Uno dei primi segni di qualcosa che non va nella dieta e nello stile di vita è la ritenzione di liquidi, causata da un rallentamento nella circolazione sanguigna e linfatica. In questi casi, a seguire spesso compaiono anche ipertensione, gonfiori, cellulite con stati infiammatori che favoriscono persino gli accumuli di grasso.

• Il cattivo funzionamento della circolazione sanguigna, venosa in particolare, e linfatica, tipico del sovrappeso, dell’invecchiamento e di alcune malattie.

• La sedentarietà.

• L’assunzione di determinati farmaci, come pillola anticoncezionale e cortisonici.

• Alcune malattie del fegato, dei reni, della vescica, insulino-resistenza e anche l’ipertensione (che può essere sia causata dalla ritenzione sia la causa della stessa).

le soluZioni Dipendono dalle cause, ma tutte traggono beneficio da una dieta sana, equilibrata, povera di sodio e di zuccheri semplici (quelli dei dolci tradizionali ricchi di saccarosio e grassi, delle bibite zuccherate e di un eccesso di cereali e derivati raffinati) e che sia utile anche per raggiungere e mantenere il peso forma, in quanto l’eccesso di grasso aggrava gli stati infiammatori e la ritenzione, e viceversa.

Dormire bene Per DePurarsi meglio la ritenzione idrica è collegata anche allo stress e al sonno poco ristoratore. in questi casi, infatti, l’ipotalamo (una struttura del sistema nervoso centrale) aumenta la produzione dell’ormone adh, detto l’ormone antidiuretico. a ciò consegue un maggior accumulo di liquidi e la diminuzione della diuresi e della sudorazione. in questi casi potrebbe essere d’aiuto un integratore a base di erbe officinali del buon sonno come melissa, escolzia, passiflora, griffonia e partenio. li trovi in un unico prodotto in capsule da prendere seguendo le indicazioni sulla confezione.

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Cosa portare in tavola

le sostanze che

m

sono quelle che trovi nel cibo quotidiano e che se assunte

r

G

li elementi che la dieta quotidiana deve fornire per mantenere il corpo in salute sono numerosissimi. Alcuni di questi hanno specifiche proprietà antiritenzione e antinfiammatorie che si rivelano utili nella lotta ai ristagni di liquidi, ma anche contro l’ipertensione e per la salute di tutto l’apparato cardiocircolatorio. In linea generale queste sostanze si trovano negli alimenti che non sono lavorati a livello industriale (o che lo sono poco), come ortaggi, cereali, pesce, carni bianche, legumi, soia e derivati, frutta secca oleosa, uova ecc. Si tratta di vitamine, sali minerali, enzimi,

antiossidanti in genere e fibre, tutti forniti da una dieta sana, equilibrata e soprattutto varia.

Variare a tavola è fondamentale La dieta monotona, anche se priva di cibi che favoriscono la ritenzione, impedisce comunque al corpo di avere tutti gli elementi che servono per attivare la diuresi e proteggere l’apparato cardiocircolatorio. Il primo consiglio è di consumare cibi di stagione ma è anche bene evitare di mangiare tutti i giorni le stesse cose: per esempio, sempre pasta o pane.

Meglio utilizzare anche riso, quinoa, grano saraceno ecc.

E così anche per i cibi proteici, scegliendo tra legumi, pesce, uova, carni bianche ecc.

Da fare tutti i giorni

• Bere il primo bicchiere d’acqua al risveglio Deve essere tiepida: è il rimedio più efficace per stimolare le vie linfatiche a rilasciare le scorie e le tossine che favoriscono la ritenzione.

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le ricette della salute

• Consumare 3-4 porzioni di verdure e 2 di frutta Apportano antiossidanti, vitamine e minerali drenanti e antiritenzione.

Una porzione di verdura è di 150250g e di 150g per la frutta.

• camminare un’ora al giorno Il movimento attiva i muscoli che comprimono vasi sanguigni e linfatici favorendo l’eliminazione di ristagni, scorie e tossine. Per attivare questo meccanismo basta camminare 30-60 minuti al giorno.

e migliorano la diuresi

te

regolarmente fanno funzionare al meglio l’organismo non Devono manCare vitamina c È antinfiammatoria, antiossidante e diuretica naturale. Ne sono ricche le bacche, i broccoli, gli agrumi e il prezzemolo. Il fabbisogno quotidiano è di 60-120mg.

Con 2 arance al giorno assumi circa 90mg e con 1 cucchiaio di succo di acerola 160mg.

potassio È un minerale diuretico, drenante e antipertensivo, che stimola i reni favorendo l’eliminazione di scorie e tossine. Il fabbisogno è di 4mg al dì. Una dieta equilibrata ne fornisce in ottime quantità, addirittura superiori al fabbisogno.

magnesio Insieme al potassio ha proprietà idratanti, diuretiche e antipertensive.

Il fabbisogno è di circa 350-450mg al giorno, forniti da un piatto di riso integrale (80g peso a crudo), fagioli (140g peso dei semi cotti) e verdure verdi.

carotenoidi Ne esistono oltre 600 tipi.

Li trovi negli alimenti gialli, arancioni, rossi, verdi. Li assimili meglio se nello stesso pasto consumi un po’ di grassi (noci, olio d’oliva ecc.). Il fabbisogno giornaliero è di 6g al giorno, soddisfatto da una dieta varia ed equilibrata.

clorofilla È il pigmento che dà il colore verde ai vegetali e nel centro della sua molecola c’è un atomo di magnesio. Ha proprietà depurative, diuretiche e ringiovanenti. Il suo fabbisogno non è ancora stato stabilito.

Inserendo alghe e verdure verdi se ne ha comunque a sufficienza.

zinco Necessario per contrastare lo stress ossidativo che favorisce la ritenzione e i problemi cardiocircolatori. Lo trovi in cereali integrali, legumi, frutta secca oleosa, funghi, cacao, tuorlo, frutti di mare. Il fabbisogno è di 2-10mg al dì, forniti da 30g di frutta oleosa.

omega3 Migliorano la circolazione sanguigna e soprattutto la microcircolazione. Proprio per questo si rivelano utili per potenziare la diuresi in caso di ritenzione. Sono anche antinfiammatori. Il fabbisogno è di 250mg (EPA+DHA), che trovi per esempio in 100g di pesce azzurro.

antociani Fanno parte del gruppo dei flavonoidi e sono utilissimi per i vasi sanguigni che rendono più tonici ed elastici, migliorando il flusso sanguigno. Li trovi negli ortaggi di colore blu e viola o rosso scuro (come il radicchio).

Consumare ogni giorno almeno 2 alimenti con questi colori ne assicura buone quantità.

fiBre Dai 25 ai 30g al giorno assicurano non solo un intestino regolare ma anche una più facile disintossicazione dell’organismo, che migliora anche la diuresi. Le trovi in cereali e derivati (pane, pasta) integrali, legumi, verdure e frutta. Una dieta equilibrata ne fornisce in ottime quantità.

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Cosa portare in tavola

la guida Prati C alimenti da mettere

o

È molto importante arricchire la dieta quotidiana delle sostan

z

Cibi sì Pane, pasta, riso e altri cereali o derivati integrali e semintegrali; frutta, privilegiando mirtilli, mele, agrumi (limone, arancia, pompelmo ecc.), ananas, cachi, fichi; verdure, soprattutto broccoli, cavoli (verza, cavolo rosso, cavolo cinese, cavolfiore, cavolini di Bruxelles ecc.), cime di rapa, carciofi, carote, zucca, insalate, cipolle; patate (al posto di pane, pasta e simili, 250g a porzione); frutta oleosa (noci, nocciole, pistacchi, mandorle ecc.) fino a 30g al dì; legumi (lenticchie, ceci, piselli ecc.); soia (tofu, tempeh ecc.); carni bianche, pesce, uova, latte e derivati (con moderazione); spezie ed erbe aromatiche; tè.

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LE RICETTE dELLA SALUTE

i Ca Per sCoPrire gli

e

an

o togliere dal Piatto

ze benefiche ed eliminare quelle nocive. ecco come usali sempre

zenzero e limone Sono due ingredienti che non devono mancare nella cucina antiritenzione.. Sono infatti dei veri e propri rimedi naturali che migliorano la diuresi, contrastano gli accumuli di grassi e intervengono beneficamente anche a livello dei vasi sanguigni, perché ne rinforzano le pareti migliorandone l’elasticità. In questo modo, il flusso sanguigno è più regolare e, nell’ambito di una dieta sana ed equilibrata, divengono preventivi dell’ipertensione.

Usa lo zenzero fresco, fino a 25g al dì, e un limone bio al giorno, succo e scorza grattugiata.

sostituire il sodio

Cibi no Cereali e derivati raffinati (pane, pasta, riso e altri chicchi privati della fibra); bra) eccesso di sale in cucina, ma anche di cibi conservati, affumicati, sotto sale, fast food; zucchero saccarosio, dolci soprattutto se industriali, dolcificanti di sintesi come aspartame e ciclammati; grassi saturi (carni rosse, burro, formaggi e salumi grassi), anche quelli di origine vegetale (olio di palma e di cocco, margarine), e grassi idrogenati; fritti; piatti e pasti ipercalorici; cibi industriali che contengono additivi; alcolici.

il sale di sedano In cucina il consiglio è di usare erbe e spezie per ridurre l’impiego del sale (cloruro di sodio).

Ottimo anche il sale di sedano, che in realtà non è altro che il sedano essiccato e ridotto in polvere.

Preparazione - Essicca nel forno a bassa temperatura per 8 ore la quantità di sedano che desideri. deve diventare molto secco. Passalo al mixer, poi setaccialo mettendolo in un colino a trama fitta.

Come si usa - Utilizza la quantità che desideri preferibilmente a fine cottura.

Contiene principi attivi diuretici.

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Cosa portare in tavola

Come sCegliere l’a C

Che ti fa eliminare rista g È la bevanda della vita per eccellenza e fa bene al cuore, al sistema

B

ere la giusta quantità di acqua ogni giorno rende il sangue più fluido, migliora la circolazione e previene i trombi all’interno dei vasi sanguigni, oltre a ridurre il rischio di malattie cardiocircolatorie in genere.

Questa preziosa bevanda tutta naturale ripulisce fegato, vie linfatiche, intestino. Può anche rafforzare le ossa, proteggere e sostenere i muscoli, rivitalizzare

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LE RICETTE dELLA SALUTE

il cervello e aiutare a dimagrire.

Senza acqua la vita e la salute non sono possibili.

Quale è meglio Per un Consumo regolare Per migliorare la diuresi e prevenire l’ipertensione, la migliore acqua da bere quotidianamente è quella ipotonica (a basso residuo, inferiore a 50mg/l) che reidrata velocemente e facilita l’eliminazione di scorie e tossine. In particolare, quest’acqua deve essere povera di sodio, il minerale che come abbiamo visto facilita ritenzione, cellulite e ipertensione danneggiando

l

il RIMEDIo DA UNIRE ALL’ACQUA

a cqua giusta

a gni e tossine

a

Ortica: è uno dei rimedi fitoterapici più indicati per migliorare la diuresi e depurare l’organismo, soprattutto fegato e reni. Utilizzane il succo puro che trovi in erboristeria o farmacia, un cucchiaio per 1-2 volte al dì, da diluire in un bicchiere d’acqua.

linfatico e alla linea. scopri perché cuore e cervello. Per essere povera di sodio, deve avere una concentrazione inferiore a 20mg/l. Quest’acqua è utile anche a chi ha problemi di fegato, cardiocircolatori in genere o con disturbi renali.

Ottima poi la scelta, tra queste, di un’acqua bicarbonatocalcica (con bicarbonati di calcio e magnesio).

Occhio anche ai nitrati Sono composti a base di azoto e ossigeno. In zone inquinate possono compromettere la qualità delle fonti da cui sgorga l’acqua. Di per sé non sono nocivi, ma una volta ingeriti possono trasformarsi in nitriti a seguito dell’azione delle ghiandole salivari. I nitriti si combinano con altre molecole

e si trasformano in elementi nocivi. Ecco perché sono preferibili acque con nitrati al di sotto dei 10mg/l.

Come idratarsi ogni giorno Due litri al giorno sono la dose ideale per tutti, anche per chi soffre di ritenzione.

L’uso di quest’acqua e la moderazione dell’impiego del sale in cucina, evitando anche i “cibi no” descritti a pag. 11, permette di ottenere rapidi risultati in termini di riduzione di ritenzione, cellulite, ipertensione, gonfiori e anche sovrappeso.

L’apporto di liquidi della giornata sarà poi aumentato da tè, infusi, tisane e dai liquidi naturalmente presenti in frutta e verdure.

gli alleati fitoterapici I funghi che ti risanano e ringiovaniscono Cordyceps e Ganoderma lucidum (reishi) sono funghi medicinali noti perché attivano le difese immunitarie. In realtà sono anche utili in presenza di ritenzione, ipertensione e sovrappeso, benefici per il cuore e tutto l’apparato cardiocircolatorio. Questi rimedi fermano le proteine e gli enzimi infiammatori che sostengono tutte queste problematiche, contrastando allo stesso tempo l’invecchiamento precoce che le aggrava. Inoltre, contrastano lo stress, che può favorire la ritenzione e i problemi cardiaci in chi è predisposto. Li si trova in commercio in varie formulazioni, come capsule, compresse, polveri. Basta scegliere la preferita e assumerla seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Melagrana: è una ricca fonte di vitamina C e di altri antiossidanti benefici per l’apparato cardiocircolatorio e le vie linfatiche, che drena e depura. Anche in questo caso ci vuole il succo puro, ma concentrato. Diluiscine 1 cucchiaio in un bicchiere d’acqua per 2 volte al dì.

Carciofo: diuretico e depurativo del fegato, è da scegliere quando si soffre anche di cattiva digestione con sonnolenza dopo i pasti. Ideale anche per contrastare il sovrappeso.

Da prendere seguendo le indicazioni date per l’ortica.

Mirtillo: per migliorare la circolazione e tenere a bada la pressione sanguigna. Ottimo anche in presenza di colesterolo e trigliceridi alti nel sangue, perché è efficace nell’abbassarli. Da prendere seguendo le indicazioni date per la melagrana.

la dieta antiritenzione e salva cuore

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I consigli dell’erborista

le tisane d’erBe

detoX e diuretiChe i principi attivi delle piante selezionate per la loro preparazione migliorano la diuresi e disintossicano

E

cco una selezione delle erbe più efficaci contro la ritenzione idrica e i gonfiori, con le indicazioni pratiche per usufruire al meglio dei loro principi attivi. Se ne prendono 2-3 tazze al giorno, meglio se lontano dai pasti, per potenziarne l’azione diuretica. Sono utili anche contro il sovrappeso. Ricordiamo che per consigli personalizzati puoi scrivere a info@riza.it

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il mix drenante Questa tisana è realizzata con tre erbe officinali tra le più apprezzate per eliminare i ristagni.

Si tratta di pilosella, equiseto (noto anche perché è rimineralizzante e utile contro l’osteoporosi) e zenzero, ottimo anche per stimolare il metabolismo.

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la tisana che depura

È a base di foglie di mirtillo nero che contribuiscono a ridurre gli zuccheri nel sangue, il cui eccesso predispone alla ritenzione. A queste si abbinano l’ortica, nota per la sua azione depuratrice del fegato e diuretica, e la menta piperita, anch’essa antiritenzione. da scegliere quando si desidera un’azione disintossicante più decisa.

Preparazione 1 Metti in un sacchetto 20g per ognuna delle erbe indicate. Mescola bene e usa un cucchiaio raso di questo mix per 150ml di acqua ben calda.

2 Filtra dopo 5 minuti e bevi 3 volte al dì (metà mattina, un’ora dopo pranzo e metà pomeriggio).

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LE RICETTE dELLA SALUTE

Preparazione 1 versa in una teiera monotazza 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, uno di pilosella e uno di equiseto taglio tisana.

2 versaci sopra 150ml di acqua ben calda, lascia in infusione per 10 minuti e servi la preparazione tiepida. Bevine 2-3 tazze al giorno lontano dai pasti (vedi punto 1).

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la bevanda antiristagni

Ideale per chi soffre di ritenzione soprattutto negli arti inferiori, questa tisana è composta dalle radici di tarassaco e bardana, entrambe diuretiche, disintossicanti e utili per regolarizzare gli zuccheri nel sangue. L’aggiunta della scorza del limone ne potenzia l’azione antiristagni.

Preparazione 1 Metti in un sacchettino di tela 30g di radice di tarassaco e altrettanti di radice di bardana.

2 Sistema in una teiera monoporzione la scorza di mezzo limone bio e un cucchiaio raso del mix di radici. versaci sopra 150ml di acqua ben calda e filtra dopo 10 minuti. Bevine 2 tazze al giorno, a metà mattina e metà pomeriggio.

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quando c’è sovrappeso

Utilizza l’ortosiphon o tè di Giava, un’erba officinale che facilita l’eliminazione sia dei ristagni di liquidi sia del grasso accumulato. Abbina le foglie di lampone, ideali per la ritenzione dovuta a problemi ormonali nella donna e la curcuma antiossidante.

Preparazione 1 Metti in una teiera monotazza 1 cucchiaino di ortosiphon, 1 pezzetto di radice fresca di curcuma (circa 2 centimetri) e 1 presa di foglie di lampone.

2 versaci sopra 150ml di acqua ben calda, lascia in infusione per 7 minuti e servi la tisana tiepida. Bevine 2-3 tazze al dì lontano dai pasti (vedi punto 1).

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