La magica dieta del limone by Edizioni Riza

RIZA

Un bicchiere di acqua tiepida e limone, bevuto la mattina a digiuno, risveglia il metabolismo, depura il fegato e stimola l’intestino, preparando il corpo al dimagrimento. Ma le molteplici virtù snellenti di questo frutto non si trovano solo nel suo succo: grazie alla scorza e all’impiego dell’olio che si ricava dai suoi semi è possibile sfruttare i suoi principi attivi, a tavola e non solo, per bruciare i grassi, rimodellare la silhouette e vincere la cellulite. Nel libro elenchiamo i consigli per beneficiare di tutte le proprietà dimagranti di questo formidabile agrume. Troverete i programmi alimentari disintossicanti, i menu ipocalorici per sgonfiarsi rapidamente, le ricette per preparare piatti light a base di limone. In più: come usarlo per trattamenti cosmetici rassodanti.

La magica dieta del limone

LA MAGICA DIETA DEL

limone

È IL PIÙ POTENTE BRUCIAGRASSI NATURALE Depura Snellisce Sgonfia Rimodella

Edizioni Riza - Via Luigi Anelli, 1 - 20122 Milano - www.riza.it

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Sommario Il frutto magico che fa dimagrire

Il programma che cancella i chili di troppo

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È l’agrume snellente dalle molteplici virtù Il limone ha tutto ciò che ti serve per attaccare l’adipe più ostinato Spazza via le tossine che fanno ingrassare Attacca e smaltisce i depositi adiposi Elimina i gonfiori e le fermentazioni: così il tuo girovita diventa più sottile

Inizia con la fase di disintossicazione: smaltisci le scorie 26

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Di lui non scarti nulla: ogni sua parte è utile per alleggerirsi

Sceglilo bio, senza conservanti e dimagrisci più rapidamente

L’aroma del limone vince anche la fame

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Ecco le 24 ore detox che ti fanno perdere peso

Il programma settimanale che snellisce in fretta

Le buone abitudini per non riprendere i chili che hai perso

Usa il limone come rimedio spezzafame

Potenzia l’effetto con gli altri agrumi bruciagrassi

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Usali insieme per ritrovare il peso forma

Tutte le parti dei frutti sono utili per dimagrire

Grazie all’arancia assottigli il girovita

Con il pompelmo addio tossine

Scopri gli altri alleati che hanno elevate proprietà snellenti

La dieta degli agrumi

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È un vero alleato di bellezza dal tocco fresco e agrumato pag. 102 Aggiungi un pizzico di limone alle tue ricette È l’ingrediente furbo da tenere in cucina per i suoi mille utilizzi Tante idee golose e salva-linea

Oltre a far dimagrire, rinforza la salute! La soluzione naturale in caso di dermatiti, lievi pruriti e lesioni Assumilo ogni giorno per respirare meglio Così risolvi le infiammazioni alle gengive

Lenisce la pelle in modo delicato ma super efficace

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La soluzione perfetta per ogni epidermide

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In caso di cute grassa: contrasta l’opacità e l’eccesso di sebo

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Cancella le rughe e i segni del tempo in modo naturale 110

pag. 64

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La strategia efficace per la cura delle micosi

Contrasta i dolori alle articolazioni

È il segreto per avere un sorriso smagliante

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Rinnova i tessuti di tutto il corpo e li tonifica

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Rende i tuoi capelli più sani e splendenti

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La chioma è compatta, senza doppie punte

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Ti regala riflessi dorati e tanta brillantezza

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Contro i capelli grassi è davvero formidabile

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Dici addio alle coliche senza effetti collaterali

EDIZIONI RIZA S.p.A Via Luigi Anelli, 1 - 20122 Milano www.riza.it - info@riza.it

Placa in fretta il mal di testa

Immagini: Fotolia, 123rf, Shutterstock

Stop ai disagi dell’influenza

Il limone dà energia, migliora l’umore ed è utile se soffri di stanchezza cronica 96 Il miglior alleato del benessere di stomaco e intestino Riattiva la circolazione: il massaggio al limone sgonfia subito le gambe

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Stampato in Italia da: Rotolito S.p.A. Stabilimento di Cernusco Sul Naviglio (MI) Distribuzione per l’Italia: So.Di.P “Angelo Patuzzi” S.p.A., Via Bettola 18, 20092 Cinisello Balsamo (MI) Tutti i diritti riservati. Questa pubblicazione è protetta da copyright ©. Nessuna parte di essa può essere riprodotta, contenuta in un sistema di recupero o trasmessa in ogni forma e con ogni mezzo elettronico, meccanico, di fotocopia, incisione o altrimenti senza il permesso scritto dell’editore. Le informazioni contenute nella presente pubblicazione sono a scopo informativo e divulgativo: pertanto non intendono sostituire, in alcun caso, il consiglio del medico di fiducia.

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Il programma che cancella i chili di troppo Per sfruttare al meglio le proprietà bruciagrassi del limone segui questo percorso dimagrante in due fasi: un’iniziale disintossicazione di un giorno, per detossinare il corpo e prepararlo a eliminare liquidi, e un facile piano settimanale per snellirsi in fretta riattivando il metabolismo

l limone contiene molte sostanze che aiutano a smaltire i grassi in eccesso, eliminare la ritenzione idrica e perdere una volta per tutte i chili di troppo. Per sfruttarlo al meglio ti suggeriamo una dieta al limone divisa in due fasi: un’iniziale disintossicazione rapida, per preparare il “terreno”, e un piano settimanale per perdere peso in fretta; poi è possibile ridurre il consumo dell’agrume, mantenendo l’abitudine di bere ogni mattina succo di limone diluito in acqua. Il limone è un bruciagrassi naturale. In un solo limone sono concentrati tanti e tali principi attivi

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utili a perdere peso che lo si può definire un vero e proprio bruciagrassi, un super food che combatte a una a una le cause che determinano l’aumento di peso: innanzitutto agisce direttamente sul tessuto adiposo, dove elimina il grasso già presente e contrasta la formazione di nuovi accumuli. In più stimola il metabolismo e, a livello dell’apparato digerente, contrasta fermentazioni e gonfiori. E ancora, il limone ha un’azione depurativa che va a vantaggio tanto del fegato, quanto dell’intestino. E se hai la tendenza ad accumulare liquidi, il limone ti serve anche per questo.

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PRIMA FASE

Una giornata detossinante

Inizia con la fase di disintossicazione: spazzi via le scorie Una spremuta di acqua tiepida e succo di limone è la soluzione più efficace per liberarti dalle tossine che, depositandosi, fanno ingrassare. Depurarsi vuol dire già dimagrire

a prima e fondamentale tappa di un percorso dimagrante è la depurazione. E il limone è un alleato prezioso in questa fase. Il modo più semplice e rapido per godere delle proprietà detossinanti del limone è spremerlo in un bicchiere di

acqua calda. Assunto in questo modo, il limone aiuta l’organismo a liberarsi da scorie e tossine che si sono accumulate nel corso del tempo: non solo di quelle alimentari, ma anche di quelle prodotte a seguito dei processi metabolici. Il limone ha un effet-

COSÌ ACCELERI IL METABOLISMO La “cura” mattutina può iniziare sempre, bevendo al risveglio il succo di mezzo limone diluito in acqua tiepida. Serve alla depurazione, stimola il metabolismo e aiuta le funzioni intestinali. L’importante è berlo appena alzati e fare colazione solo dopo 15-20 minuti. Esistono anche comode confezioni di succo fresco biologico, già pronte in dosi di mezzo limone, da conservare in frigorifero e usare al momento, versando in acqua tiepida.

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BEVI IL SUCCO, SENZA ZUCCHERO Un’abitudine davvero salutare è bere succo di limone diluito in acqua al mattino, subito dopo il risveglio. L’acqua dovrebbe essere tiepida, meglio leggermente calda: così sarà favorito il rilassamento della muscolatura intestinale, contrastando la stipsi. Quanto limone? È meglio procedere per gradi per abituarsi al sapore acido. Si comincia con il succo di mezzo limone, che è la dose che si può assumere sempre. Non va aggiunto zucchero né alcun altro tipo di dolcificante.

to depurativo praticamente su ciascuno dei nostri organi filtro: aiuta soprattutto il fegato, che libera il sangue da tutti i veleni, ma è anche un ottimo depurativo per l’intestino, tanto che questo rimedio viene anche definito come una “doccia per il colon”. La sua azione è potenziata se, spremendolo, si lasciano nell’acqua la polpa e le sue fibre. Il limone in sé, e ancor di più insieme all’acqua, infine, favorisce la diuresi e l’eliminazione delle scorie attraverso il lavoro dei reni.

Riduce la presenza di acidi che bloccano l’intestino Ma c’è di più. Secondo i principi della dieta alcalina, nonostante il suo sapore sia acido, il limone è alcalinizzante. Quindi riduce la presenza di composti acidi che si formano, ad esempio, nel momento in cui metabolizziamo le proteine. In genere queste sostanze vengono eliminate attraverso i reni e i polmoni. Ma se il nostro stile di vita non è tra i più sani, è possibile che queste tossine acide si depositino nei tessuti, ostacolando il trasporto di ossigeno e di nutrimento alle cellule. L’acidosi provoca stanchezza, disturbi del sonno, scarsa regolarità intestinale, alito cattivo, emicrania e altri malesseri.

LA CURA DETOX D’URTO

La disintossicazione intensiva con il limone prevede una durata di 15 giorni, aumentando la quantità di succo giorno dopo giorno: dapprima mezzo limone diluito in un bicchiere d’acqua, poi via via si arriva a bere il succo di due limoni. Una volta raggiunta la “dose massima”, si ripete il processo all’inverso, diminuendo poco a poco la quantità fino a ritornare a mezzo agrume. L’intero ciclo può essere ripetuto una volta ogni 3-4 mesi, soprattutto in coincidenza con i cambi di stagione.

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PRIMA FASE

Una giornata detossinante

Ecco le 24 ore detox che ti fanno perdere peso Inizia il tuo percorso eliminando le tossine: sarà più facile eliminare i chili di troppo

er combattere il sovrappeso è efficace anche un programma disintossicante d’urto a base di limone, che consente nel giro di 24 ore di depurare l’organismo. Nella giornata tipo tutti i pasti quotidiani contengono i nutrienti necessari a farti espellere le tossine e avviano già la fase dimagrante. Il tocco in più è il succo dell’agrume, aggiunto come condimento o ingrediente in tutte le pietanze. Ricordati di bere molta acqua naturale (almeno 8 bicchieri al giorno). Il programma dura una giornata ma, in base alle tue esigenze, puoi ripeterlo una volta al mese.

COLAZIONE Dopo il bicchiere di acqua e limone Inizia la giornata assumendo una bevanda a base di limone e acqua tiepida, secondo le indicazioni che trovi nelle pagine precedenti. Dopo 15 minuti fai colazione con uno yogurt di soia, 4-5 mandorle e una fetta di pane nero integrale con un velo di confettura detox al limone, con poche calorie (vedi riceta sotto).

LA RICETTA PER IL BREAKFAST Confettura ipocalorica al limone Lava, sbuccia e priva dei semi 600 g di limoni bio (tieni le scorze). Tagliali a fette e falli cuocere in un pentolino col succo di altri 3 limoni, riducendo in purea. Intanto fai bollire in acqua le scorze, tagliate sottili, un paio di minuti, scolale e aggiungile alla purea con 2 g di agar agar (o una bustina di pectina), una mela verde a fettine e 80 g di stevia. Fai cuocere per una ventina di minuti e metti subito nei vasetti. 28

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PRANZO Rucola, lattuga e cereali A pranzo inizia con un’abbondante insalata di verdure miste di stagione. Per condire, mescola 250 ml di yogurt di soia e 20 ml di succo di limone appena spremuto. Questa salsa si conserva in frigo per 4-5 giorni. Puoi aggiungere del tonno al naturale, oppure dei fagioli. Accompagna l’insalatona, nella quale non dovrebbero mancare lattuga (diuretica) e rucola (depurativa e digestiva), con una o due gallette di riso o di grano saraceno, cereali privi di glutine e ricchi di fibre.

SPUNTINO Il drink con limone e cetriolo A metà mattina puoi mangiare una macedonia di frutta fresca di stagione condita con succo di limone appena spremuto. Nel pomeriggio, prova la bevanda disintossicante a base di limone, cetriolo e menta e accompagnala con alcune fettine di cetriolo crudo. Fai bollire 8-10 foglie di menta fresca in un pentolino d’acqua, filtra e fai raffreddare. A parte spremi un limone e frulla un cetriolo (ma conservane alcune fettine come “spuntino”). Unisci i tre composti, mescola e allunga con acqua naturale fino a raggiungere la consistenza desiderata.

CENA Zuppa di pollo e limone Fai bollire un petto di pollo in acqua salata con un gambo di sedano, una carota e mezza cipolla. Quando il pollo è cotto, taglialo a fettine. Sposta il brodo dal fuoco; aggiungi prezzemolo tritato a un composto formato dal tuorlo di un uovo sbattuto, il succo di mezzo limone e un cucchiaio di farina. Se necessario, aggiungi ancora qualche goccia di succo di limone, verficando che non diventi troppo acido. Incorpora il tutto al brodo caldo, mescola lentamente e fai bollire per qualche minuto. Infine aggiungi il pollo a pezzettini e accompagna la zuppa con una galletta di riso.

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TERZA FASE

I trucchi in più

Le buone abitudini per non riprendere i chili che hai perso Per mantenere la linea conquistata, segui queste regole che ti permettono di sfruttare le proprietà dimagranti del limone

opo la fase d’urto di disintossicazione, per liberare il corpo dalle tossine, e dopo la dieta al limone che ne prevede un uso intensivo, continua

CONDISCI E CUCINA CON IL FRUTTO GIALLO Anche senza prefiggersi di consumare tanto limone nell’arco della giornata, è utile condire i piatti con il suo succo, in sostituzione dei condimenti abituali. Si può usare sulle insalate ma anche sulla carne e sul pesce, sia per la marinatura sia per la cottura. Oltre a dare sapore ai piatti, il limone facilita la digestione e aiuta ad assimilare il ferro, oltre a proteggere i cibi con le sue proprietà antiossidanti.

a usufruire delle proprietà salutari e dimagranti dell’agrume, ma assunto in quantità inferiori, rispettando alcune buone abitudini. Il succo di mezzo limone diluito in acqua da bere al risveglio è una consuetudine utile da mantenere costantemente, per conservarsi in salute e in linea, perché prepara l’organismo ad attivare in pieno tutte le funzioni gastrointestinali e metaboliche, oltre a stimolare la diuresi. Va bevuto a stomaco vuoto, perché a digiuno agiscono meglio i principi attivi utili per depurare a fondo e alcalinizzare l’organismo.

Prepara un’acqua detox Prima di uscire di casa prepara un’acqua detox da portare sempre con te. Una delle versioni più note e depurative include proprio il limone, oltre a cetriolo e menta. Falla così: prendi un litro d’acqua naturale e immergi un limone bio non trattato e un cetriolo bio non trattato a fettine, con la buccia. Aggiungi anche una manciata di foglie di menta. Copri il recipiente e lascia in infusione per una notte in frigorifero. Oltre a essere una bevanda rinfrescante, questa acqua detox aiuta anche a riattivare il sistema linfatico. 38

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ANCHE FUORI CASA Chi si trova lontano da casa, non ha a portata di mano dei limoni, o ha poco tempo a disposizione, può comunque mantenere la buona abitudine di bere il limone la mattina presto sfruttando le confezioni monodose con il succo di mezzo agrume già pronto per essere diluito in acqua tiepida. Viene garantita la qualità del prodotto, biologico e senza conservanti.

TÈ O TISANE SNELLENTI

IL BAGNO AGRUMATO SCIOGLIE LE TOSSINE

È un’abitudine abbastanza diffusa aggiungere un po’ di limone alla tazza di tè, anche se questa consuetudine è sconsigliata dai “puristi” della bevanda orientale, perché ne altera il gusto. Il limone si abbina bene poi anche alle tisane, per completarne il gusto e aggiungere loro altre virtù salutari. Se prepari al mattino un litro di tè aromatizzato o di tisana di erbe con l’aggiunta di limone puoi avere a portata di mano una bevanda sana e gradevole da bere durante la giornata. Ecco un esempio. Metti 15 g di tè verde in un litro d’acqua bollente, aggiungi 20 grammi di zenzero fresco, pulito e grattugiato. Lascia in infusione per 10 minuti, filtra e fai raffreddare. Poi aggiungi il succo di un limone e infine (se lo desideri per migliorare il gusto) del succo biologico di mela.

Agisci anche dall’esterno per favorire la disintossicazione e l’eliminazione dei grassi. Il modo più semplice per favorire questo rilascio è un bagno caldo arricchito dalle virtù detox dell’olio essenziale di limone e del sale. Il calore favorisce la sudorazione e il rilascio cutaneo delle tossine. L’essenza di limone penetra in profondità nell’epidermide e la depura; inoltre il sale “estrae”, per osmosi, le tossine dal corpo. Mescola il succo di due limoni con due cucchiai di sale grosso integrale, unisci 8 gocce di olio essenziale di limone, mescola e fai sciogliere nell’acqua della vasca. Rimani immersa 15 minuti.

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TERZA FASE

I trucchi in più

Usa il limone come rimedio spezzafame Ecco come spegnere i desideri di cibo, che spesso ci colgono di sorpresa durante il giorno, senza però pesare sulla bilancia

nche al termine del programma settimanale bruciagrassi, il limone resta dunque un prezioso alleato della linea. È utile ricorrere al limone in tutte le occasioni in cui ci viene voglia di alimenti che sarebbero dannosi per la linea. Ci aiu-

ta a placare la fame senza assorbire troppe calorie e rappresenta anche un rimedio di emergenza quando abbiamo ecceduto a tavola o abbiamo mangiato cibi pesanti. Ti suggeriamo qui di seguito alcune soluzioni di “pronto soccorso” tutte rigorosamente efficaci e a base di limone.

Il frullato goloso Quando la fame chiama all’improvviso, non cedere alle lusinghe di snack grassi e poco salutari che incidono in modo notevole sulla bilancia. Prova piuttosto uno spuntino leggero e bruciagrassi, ma anche energizzante. Per prepararlo frulla una banana di media grandezza sbucciata, un bicchiere di latte di riso, 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato e due cucchiai di succo di limone appena spremuto (che ha effetto anti-fame). Tieni nel mixer qualche minuto, quanto basta a dare alla bevanda una consistenza cremosa, e bevi subito.

L’aperitivo anti-adipe L’idea di mettersi a dieta fa pensare spesso alla rinuncia ai piaceri più golosi e calorici… ad esempio l’aperitivo. Con gli agrumi, però, puoi rendere questo momento della giornata un’ulteriore opportunità per mettere sotto attacco le cellule adipose. Fai così: 40

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DOPO IL FRITTO, GUSTA IL SORBETTO LIGHT Il sorbetto non è solo un fine pasto rinfrescante, ma, grazie a limone e rosmarino, può diventare anche un ottimo rimedio per limitare l’assorbimento di grassi dopo aver consumato in eccesso fritti, salumi, formaggi. Porta a ebollizione mezzo litro d’acqua, aggiungi 75 g di zucchero e lascia che si sciolga. Quando il composto è tiepido, aggiungi la scorza grattugiata di tre grossi limoni bio e un rametto di rosmarino, che toglierai dopo circa 20 minuti. Infine aggiungi 160 ml di succo di limone appena spremuto e metti tutto in freezer. Ogni tanto estrai il composto e mescolalo. Prima che si solidifichi, aggiungi un albume d’uovo montato a neve, mescola e rimetti al freddo per un’altra ora. Togli il sorbetto dal freezer 15 minuti prima di servirlo: ne basta una pallina a testa.

spremi tre limoni non trattati e 4-5 mandarini e a parte centrifuga un finocchio. Mescola i liquidi ottenuti e bevi subito, se vuoi decorando il bicchiere con gambi di sedano: è un drink dissetante e drenante.

di radice fresca e una fetta di limone con la buccia (bio e non trattata). Fai bollire per 10 minuti, lascia in infusione per altri 10 a fuoco spento, filtra e bevi.

Il succo digestivo con ananas Un altro modo per facilitare la digestione è assumere limone e ananas in un fresco frullato. Il frutto esotico contiene infatti bromelina, un prezioso enzima che ci aiuta a digerire le proteine. Basta frullare 150 g di polpa di ananas, un limone (privato di buccia e semi, ma non dell’albedo), gli aghi di un rametto di rosmarino e un cucchiaio di sciroppo d’acero.

CON LE SPEZIE SCACCIA LO STRESS

La tisana sgrassante Se non hai digerito o se la cena è stata pesante, puoi provare la tisana a base di limone e zenzero. Metti sul fuoco un pentolino d’acqua e, quando bolle, aggiungi un cucchiaino di zenzero in polvere oppure un pezzetto

Gli infusi tiepidi o caldi a base di limone e spezie (come zenzero o cannella) azzerano la fame nervosa.

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