Y DE BROCHE... DULCES PECADOS
Repostería tradicional
manteca de cerdo y azúcares. La zona
Sin salir de la capital maragata hay otra
El mimo que ponen los leoneses en la
de elaboración y envasado de las man-
tentación que no conviene dejar pa-
mesa se muestra en creaciones repos-
tecadas, amparadas por la Indicación
sar: los Hojaldres de Astorga, dulces
teras como las Mantecadas de Astorga.
Geográfica Protegida “Mantecadas de
rectangulares recubiertos de almíbar.
Se obtienen de hornear una masa bati-
Astorga”, la constituyen los municipios
Su sabor es agradable y suave. Como
da compuesta de harina de trigo floja,
de Astorga, Brazuelo, San Justo de la
postre o acompañando al café, resultan
huevo de gallina, mantequilla de vaca,
Vega y Valderrey.
deliciosos.
