F R U TA S La gran reina de las frutas leonesas es
y de gran versatilidad gastronómica.
la Manzana Reineta de El Bierzo po-
También bercianas son las exquisitas
seedora de Denominación de Origen.
cerezas, que pueden encontrarse fres-
La historia de la manzana reineta y su
cas o envasadas.
introducción en El Bierzo está vinculada a la colonización del Imperio Romano. Una producción que aumenta
Entre los frutos secos, la castaña de El Bierzo consigue todos los honores.
en los siglos XII, XIII y XIV, cuando se
El Bierzo es pródigo en productos que,
cultivaba en los monasterios que con-
como sus castañas, ya han traspasa-
taban con huertas adyacentes. Tam-
do las fronteras de la provincia gracias
bién durante estos siglos, las peregri-
a industrias que han apostado por las
naciones jacobeas aumentaron la fama
elaboraciones artesanales. La casta-
citando sus excelencias en documen-
ña berciana, que tiene unas cualidades
tos de la época.
gustativas sorprendentes, se potencian
Otra de las variedades frutales cultivadas en la comarca occidental es la
cuando se conservan en almíbar o son la base de un marrón glacé.
Cereza del Bierzo Fuertemente enraizada en la zona del
Pera Conferencia de El Bierzo. Este
Tienen merecida fama las conservas de
Bierzo, la cereza de estos lares se carac-
fruto de otoño comienza a cultivarse
frutas como cerezas, guindas o peras.
teriza por su pequeño tamaño capaz de
en los años ochenta, debido a la cali-
También hay compotas, confituras y mer-
concentrar un gran sabor. La produc-
dad de los suelos y las buenas condi-
meladas que saben sacar el máximo parti-
ción ronda los 7 millones de kilos y el
ciones climáticas. Es jugosa y suave
do a los productos frutales de la provincia.
sello de calidad está muy cercano.
