Visuel et ultra-simple ! Les points importants avant de commencer
Légume par légume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Ail. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Artichaut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Aubergine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Blette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Betterave . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Carotte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Céleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Chou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Concombre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Courgette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Courges. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Échalote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Épinard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Fenouil doux . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Fève . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Fraise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Framboise. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Haricot nain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Haricot grimpant . . . . . . . . . . . . . . . 68
Mâche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Melon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Navet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Oignon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Patate douce . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Physalis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Piment et Poivron . . . . . . . . . . . . . . 82 Poireau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Pois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 Pomme de terre. . . . . . . . . . . . . . . . 88 Radis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Rhubarbe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Roquette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Salade de printemps. . . . . . . . . . . 100 Salade d’hiver. . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Légumes oubliés . . . . . . . . . . . . . . . 112 Avec les enfants . . . . . . . . . . . . . . . 114 En pot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Les étapes de la culture pas à pas
Le résultat
En bref : les trucs et astuces
Au sommaire :
Les plantes aromatiques . . . . . . . . . . . . . 120
• Les bases d’un petit potager : les outils, le carré potager, la plantation, l’entretien, le calendrier…
Aromatiques saisonnières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Aromatiques pérennes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Menthe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 Aromatiques buissonnantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134 Fleurs à manger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
• Les 35 principaux légumes de A à Z et les légumes oubliés, les légumes amusants à faire avec les enfants, les légumes à cultiver en pot.
Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142 Crédits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144
• Les plantes aromatiques et les fleurs à manger.
ISBN : 978-2-84138-960-5
JEAN-MICHEL GROULT
Le minimum vital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Les outils pour démarrer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Monter un carré potager . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Mettre en place . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Entretenir les cultures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Les situations à problème et leur solution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Calendrier (pour planifier) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
GU DE DU POTAGER ULTRA-S MPLE
Les bases d’un petit potager . . . . . . . . 8
mode d’emploi
JEAN-MICHEL GROULT
GUIDE DU
POTAGER
QUAND PLANTER OÙ SEMER ?
QUAND RÉCOLTER ?
QUELLE DIFFICULTÉ ?
★ ★★ ★★★
vraiment très facile facile
J
F
M A M J
PLANTER
plus délicat
J
A
S
O N D
RÉCOLTER
€
★ 4 MOIS €€
€
QUELS BESOINS DE LUMIÈRE ?
ULTRA-SIMPLE
€€
€
€€
€ €€
€
€€
TEMPS ENTRE LA PLANTATION ET LA RÉCOLTE
€ €€
peu ou pas d’arrosage
soleil une partie de la journée
€
€ €€
QUELS BESOINS D’EAU ?
soleil
€
€ €€
€€
supporte €€ € € € l’ombre €
€
€ temps en temps arroser €€ €de €
€
€€
arroser souvent € €€
€€
€ €€
€ €€
JEAN-MICHEL GROULT est botaniste de formation. Sa passion pour le jardin l’a conduit à devenir journaliste, spécialisé dans le jardinage et le végétal. Il est l’auteur de nombreux livres aux éditions Ulmer : Plantes interdites, Les bases pour jardiner, Le jardin mois par mois, La permaculture au jardin, etc.
,!7IC8E1-dijgaf! PRIX TTC FRANCE :
guide du potager ultra-simple_couverture_VBAT.indd Toutes les pages
16,90 €
14/10/2020 10:41