I PARTNER
CATERING E CAMERIERI
Provenienti dalla formazione alberghiera, dall’hotellerie, dalle sale dei ristoranti o dalle società specializzate nella fornitura di servizi di food&beverage, gli addetti al catering e al banqueting sono esperti nel preparare, allestire e servire pasti e rinfreschi in ogni contesto e situazione, dal welcome cocktail alla cena di gala a tema, dal light lunch consumato in piedi al più semplice coffee break. Non è facile né scontato saper trasportare e conservare cibi e bevande in location prive di cucine e frigoriferi, o modulare un rinfresco per centinaia di persone tenendo conto del budget messo a disposizione: un coffee break può costare pochi euro a persona o molti di più, a seconda delle intenzioni e delle risorse previste. I professionisti del catering e i loro chef sono essenziali per la messa a punto di pasti di qualità per gli eventi, tenendo conto delle possibili diverse esigenze dettate da diete particolari o intolleranze alimentari, e valorizzando le specialità enogastronomiche del territorio o puntando su cibi bio o “Km 0”.
TRADUTTORI SIMULTANEI
I primissimi Pco che iniziarono a specializzarsi nell’organizzazione congressuale, nell’Italia degli anni ’60 e ’70, spesso provenivano dall’interpretariato. Dotati di competenze ben più rare e affinate rispetto alla “semplice” capacità di parlare più lingue, gli interpreti professionisti devono essere capaci di comprendere e rendere correttamente il significato di parole provenienti dai gerghi tecnici e scientifici, senza contare le espressioni idiomatiche e le mille e più sfumature tipiche della lingua parlata, che anche in un contesto ufficiale connotano la comunicazione orale. Nel caso di un congresso medico-scientifico è evidente che la capacità di comprensione e traduzione degli interpreti deve abbracciare buona parte del lessico specialistico, trasferendone il significato nel modo
66
064-068 GCMS 2.5 Professioni eventi.indd 66
GUIDA ai CONGRESSI MEDICO SCIENTIFICI
2016
18/12/15 08.42