SCENARI TREND ALBERGHIERI
Trend alberghieri, l’hospitality del nuovo “millennial” dalla redazione
34 FEBBRAIO 2019
Un recente studio Glion Institute e Les Roches Global Hospitality Education mette in luce i 5 top trend che influenzeranno il settore alberghiero nell’anno appena iniziato. Il ruolo chiave di innovazione, tecnologia e sostenibilità. Si guarda alla platea dei millennials, una generazione che vuole rompere con le vecchie abitudini. Ed eccoci, più puntuali che mai, all’appuntamento con il futuro. Sì, perché il “gioco” dei 5 trend, ormai diffuso un po’ dappertutto, non poteva non riguardare anche il settore alberghiero.
Il report Sommet
Curiosando nel recentissimo report “Top trends in hospitality for 2019” (scaricabile da www.sommet-education.com/ wp-content/uploads/Sommet-Educa-
tion-Top-Hospitality-Trends-2019.pdf) a cura di Sommet Education, il noto network di “hospitality education” che comprende le principali istituzioni di gestione dell’ospitalità Glion Institute of Higher Education e Les Roches Global Hospitality Education , si incontrano veri e propri “mantra” destinati a influenzare il settore dell’ospitalità in questo 2019: Innovazione, Tecnologia, Lusso, Sostenibilità, Cibo e bevande la faranno da padroni, e chi saprà tenere il passo, c’è da scommetterci, ha già in tasca la chiave del successo.
Formare le prossime generazioni
“In qualità di leader mondiali nell’educazione nel settore dell’ospitalità, la nostra responsabilità è di fornire agli aspiranti professionisti del settore le competenze e le conoscenze di cui hanno bisogno e di formare la prossima generazione di leader nel settore dell’ospitalità -sottolinea Benoît-Etienne Domenget, CEO di Sommet Education-.
Monitorare le tendenze del settore e adattare i nostri programmi accademici è essenziale per garantire la qualità dei nostri curricula”.
Si guarda ai “millennials”
Si prende avvio, e non poteva essere altrimenti, dall’evoluzione dei comportamenti di consumatori e potenziali ospiti, che poi sono per la maggior parte “millennials”, e lo saranno sempre più: grazie all’expertise dei docenti di Sommet Education il report identifica i trend emergenti e le loro cinque aree. Vediamole più nel dettaglio, premettendo però che, nonostante la natura sempre più trasversale del settore ospitalità, l’importanza di mantenere il contatto umano e un approccio incentrato sul cliente rimane il filo conduttore che attraversa le tendenze chiave del 2019.
L’innovazione che paga
Partiamo dall’innovazione, un termine spesso abusato: le strategie d’innovazione di maggior successo saranno quelle che sapranno soddisfare le diverse esigenze e aspettative dei viaggiatori globali di oggi. Gli spazi sociali condivisi e le esperienze di socializzazione, ad esempio, saranno la chiave per attrarre i viaggiatori Millennials e Gen Z; mentre i viaggiatori d’affari e i “nomadi digitali” cercheranno l’integrazione di una tecnologia che fa risparmiare tempo.
La tecnologia può migliorare il servizio
Altra parola d’ordine è tecnologia. Ma che vuol dire in ambito alberghiero? Lo abbiamo sottolineato più volte: le tecnologie emergenti hanno il poten-
