Bohio 230

CIELOS ABIERTOS

Convenio necesario entre República Dominicana y Estados Unidos.

BANDEX

Aliado de los sectores productivos dominicanos.

CINQUE TERRE

Los cinco pueblos más impresionantes de Italia.

REYNALDO CAMINERO

EDITOR DE CONTENIDO Adrian R. Morales

DIRECTORA DE VENTAS Rosa Veras

DIRECTORA DE CALIDAD Cristina Rosario

DISE Ñ O Y DIAGRAMACI Ó N Esteban Aquino

DESARROLLO IMAGEN Y L ĺ NEA GR Á FICA Rafael Holguín, Ideography, INC. Nueva York

EDITOR DE PRENSA DIGITAL Elín Capellán

FOTOGRAF ĺ A Tiziano De Stefano The Light Square

MAQUILLAJE Karen Rosario CORRECTOR DE ESTILO David Carlos Noel

FOTOS FUENTES EXTERNAS Shutterstock.com

IMPRESIÓN S erigraf

COLABORADORES

Anita González Sigler, Arturo López Valerio, Club Body Shop, José Camino, Miguel Ledhesma, Organización Mundial del Turismo, Sadam Morales González, Steve Provost y Yelitza Sosa.

Santo Domingo,

sus partes sin autorización escrita del editor.

son solicitadas. Ediciones Cabrer no se hace responsable jurídicamente de las opiniones emitidas por sus colaboradores. Registrada en el Ministerio de Interior y Policía con el núm. 922, de fecha 17 de octubre de

en Derechos de Autor y Propiedad Intelectual núm.

EDITORIAL

…De infancia a portada

A Santiago lo conocía de la calle, en el buen argot dominicano, y de algunas amistades en común que teníamos en el Loyola. Él, siempre alegre, demostraba que la única limitación real en la vida es la que te obstruya la mente. Qué decir de Miguelina, amiga y cliente de toda la vida en mis décadas en el sector; toda una heroína de las actividades outdoor.

Y Abelardo, en mi infancia, fue mi vecino puerta con puerta en el condominio Sarasota 45, esquina Pedro A. Bobea (sí, ese mismo residencial blanco que aún sigue ahí). Cuántas historias hemos protagonizado juntos, hasta el punto de que él fue quien me contó la verdad de nuestro querido Santa Claus a mis apenas nueve años de edad.

Hoy me enorgullece tener en nuestra portada a este trío de empresarios, amigos de todos nosotros, buenos de corazón y, en especial, avanzando agarrados de la mano del Señor. Felicidades por todos los logros que ha acumulado su holding de Hospitality Management Solutions (HMS). Con esta entrega terminamos una saga hermosa y prometedora que repasa su pasado, presente y futuro. Amigos, ¡disfruten su portada!

El resto de contenidos incluye otros platos fuertes que sorprenderán al lector amante del turismo, los viajes, las tendencias y los eventos que nuestro pujante sector no para de generar, sobre todo ahora que la vuelta a la normalidad es un hecho y las llegadas de turistas siguen batiendo récords históricos.

Para viajes al Viejo Continente, tenga en cuenta este recorrido por los cinco pueblos que componen la famosa Cinque Terre, en Italia. La ciudad que no

CAMINERO

duerme, Nueva York, siempre tendrá algo para el visitante, incluso para el que es asiduo de la Gran Manzana; tanta historia y cultura en un solo destino es la excusa perfecta para poner el norte en esa asombrosa urbe.

Otras recomendaciones relacionadas con viajes son las escapadas, que en este número recorren las estatuas más altas del mundo. Y si de museos se trata, no se pierda el artículo que sugiere no ir acompañados a estos santuarios de arte. ¿Por qué? Averígüelo en nuestras páginas y nos dará la razón.

Abrir nuevas rutas para conocer parajes intrincados y de difícil acceso parece tarea de titanes, pero en la sección Inédito de este número conoceremos a un profesional que se ha dedicado a esta tarea y se ha ganado el agradecimiento por el empeño en explorar lugares paradisíacos con un toque de aventura, senderismo, escaladas, rápel y el contacto directo con nuestra pródiga naturaleza. Lectura obligada, llévese de mi recomendación.

Las otras secciones siempre traen temas que complacen el gusto de nuestros lectores: el turismo digital como una apuesta a la innovación; la nueva versión del esperado SDQ Gastronómico; la historia de amor de Jason Kycek con Casa de Campo; la entrevista a Juanita Sicard, memoria histórica de la Asociación de Hoteles y Turismo de República Dominicana (Asonahores), y los 30 años de CEPM al servicio del turismo nacional.

Por lo pronto, la cita es en la Exposición Comercial de Asonahores.

¡Nos vemos!

Convenio necesario: Cielos Abiertos entre República Dominicanay Estados Unidos

La reciente noticia difundida por los periódicos y las redes sociales llena de orgullo y nos muestra la luz al final del túnel en cuanto a aviación civil, pues en pocas semanas estaría pronto a formalizarse el tan esperado Acuerdo de Cielos Abiertos entre nuestro país y Estados Unidos.

Para muchos de nosotros, los técnicos que trabajamos en la otrora Dominicana de

Aviación, cuando se solicitó la expansión de las rutas, aparte de las ya establecidas (San Juan, Miami, Nueva York) y se otorgaran nuevas rutas –por ejemplo, SDQ-BOS-SDQ y otras–, fueron negadas por la Agencia Federal de Aviación de Estados Unidos (FAA, por sus siglas en inglés), y con una fuerte oposición del entonces embajador de ese país en nuestro territorio.

Tras una larga espera y fuertes negociaciones cedieron a la demanda de República Dominicana. En ese momento obtuvimos la ruta SDQ-SJU-MAD con derecho a tráfico, carga y correo (como expresa la quinta libertad de las nueve «Libertades del aire», en el ámbito del derecho aeronáutico).

¿Qué significa Cielos abiertos?

Hace referencia al mantenimiento de acuerdos bilaterales y multilaterales de transporte civil o militar, según los cuales, en el caso de los tratados civiles, se liberalizan los mercados del transporte aéreo de los países firmantes y se minimiza la intervención gubernamental en los servicios de pasajeros, carga, correo y combinados, ya sea en vuelos regulares o chárteres.

Después de la Segunda Guerra Mundial, muchos estados se esforzaron en fundar o apoyar la creación de aerolíneas, llamadas de bandera. Nótese que los mayores países de Europa, debido a la guerra en ese continente, se unifican y establecen sus líneas aéreas con un proteccionismo de alto grado. Casos como Lufthansa, KLM, Air France, Iberia, etc., siguen ese patrón de protección, pero a través de los años han sido liberadas para ser independientes.

La Convención Internacional sobre Aviación Civil celebrada en Chicago en 1944 pretendía preparar un marco de trabajo que permitiese el desarrollo del transporte aéreo comercial, y para ello presentaron las nueve libertades del aire, que serían aplicadas en los estados

participantes en esa convención y en cualquier tratado bilateral que concediera derechos o privilegios para explotar servicios aéreos internacionales.

Cielos abiertos para el transporte civil

Estados Unidos comenzó a buscar acuerdos de cielos abiertos en 1979; para 1982 ya habían firmado 23 acuerdos bilaterales, principalmente con pequeñas naciones. El primer gran paso se efectuó con los Países Bajos, a pesar de las objeciones de la Unión Europea. El acuerdo concedía a ambas

partes total libertad para aterrizar en suelo del otro. Por lo normal, los derechos de aterrizaje se limitan a un número prefijado de frecuencias de vuelos semanales o a un determinado destino.

Acuerdo de cielos abiertos entre la Unión Europea y Estados Unidos

Es un tratado firmado por la Unión Europea y Estados Unidos con el objetivo de permitir que las aerolíneas europeas y estadounidenses exploten rutas entre cualquier ciudad de ambos territorios. Al mismo tiempo, todas las aerolíneas que firmaron acuerdos multilaterales pueden volar en cualquier territorio dentro de Europa.

Asimismo, tienen cielos abiertos con Estados Unidos aerolíneas de América Central (de Panamá, Costa Rica y Guatemala); de América del Sur (Colombia, Ecuador , Chile, Perú, Bolivia, Brasil, Uruguay y Paraguay);

todos estos países firmaron acuerdos multilaterales entre sí para un gran código compartido y alianzas.

Sugerencias

Así como nuestro país está abocado a recibir, de acuerdo con las solicitudes de muchas aerolíneas, y tomando la decisión de la Junta de Aviación Civil de declarar Cielos abiertos a nuestro país –por la inmensidad de turistas que llegan cada día y por la necesidad de valorar a nuestro sector turismo–, la firma de un acuerdo con Estados Unidos crearía una gran competencia a escala internacional, abriría más las inversiones de grandes cadenas hoteleras y, por ende, bajaría la tasa de desempleo en República Dominicana.

Tenemos que educar más a nuestro pueblo. ¿Cómo? Abriendo escuelas de aeronáutica o aviación, escuelas hoteleras y, sobre todo, las que en verdad enseñen el lenguaje de Cervantes y otros idiomas. Si queremos que nuestro país se conozca más, nuestras líneas

PUNTOS CLAVES DE LOS ACUERDOS DE CIELOS ABIERTOS

Acciones que, en términos generales, ayudarán a fortalecer el enfoque de la cultura de control en las empresas tanto en lo individual como en lo colectivo:

• Competencia en libre mercado. No imposición de los vuelos internacionales en lo que a número de aerolíneas, capacidad, frecuencias y aeronaves se refiere.

• Precios y tarifas de mercado. Una tarifa solo puede ser desautorizada si ambos países así lo desean y únicamente en casos específicos.

• Competencia en igualdad. Todas las aerolíneas que figuren o no en el acuerdo de ambas partes pueden establecer en el otro país oficinas y obtener beneficios de forma rápida y sin restricciones. Las aerolíneas asignadas tienen la libertad de elegir o utilizar servicios de manejo de equipaje, carga, correo o contratar a alguno de sus competidores.

• Acuerdos de cooperación económica. Las aerolíneas asignadas pueden suscribir acuerdos de código compartido o alianzas.

• Libertad de vuelos chárteres. Las compañías pueden elegir a qué regulación acogerse para operar vuelos chárteres.

• Seguridad. Cada gobierno se compromete a mantener los mayores niveles de seguridad aérea y a prestar asistencia al otro en determinadas circunstancias.

aéreas nacionales deben firmar acuerdos de código compartido, alianzas con las demás líneas aéreas mundiales, como Sky Team, Star Alliance y Oneworld.

Sugerimos pertenecer al organismo que rige la aviación mundial, la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (del inglés International Air Transport Association o IATA), y asumir todos sus protocolos, disposiciones y regulaciones.

Además, existen sistemas de reservaciones que interconectan a las agencias de viajes, líneas aéreas y hoteles. Estos dos

sistemas globalizados son Sabre (de American Airlines), que cubre la parte occidental de nuestro globo, y Amadeus, creado en Europa. Los dos sistemas están interconectados y brindan al turista un viaje placentero.

Esperamos que se concrete el acuerdo de cielos abiertos con los Estados Unidos, en toda su dimensión y tomando como base la reciprocidad y los acuerdos existentes; el objetivo es permitir que las aerolíneas nacionales y estadounidenses exploten rutas entre cualquier ciudad de ambos territorios.

Bandex, aliado de los sectores dominicanosproductivos

C

Como herramienta que el Gobierno ha puesto a disposición de los exportadores y los sectores productivos, el Banco Nacional de las Exportaciones (Bandex) canaliza recursos para apoyar proyectos de alto impacto económico y social, al ofrecer financiamiento bajo condiciones más flexibles y medidas diferenciadas.

Bandex es una entidad de intermediación financiera dedicada al fomento de sectores productivos estratégicos para la diversificación y el fortalecimiento de la economía nacional en concordancia con las directrices y la política económica del Gobierno central. Para conocer más detalles de su accionar, conversamos con su gerente general, Juan Alberto Mustafá Michel, quien ha estado vinculado al sector financiero por más de dos décadas, en especial en los segmentos de gestión bancaria, administración de áreas de economía y de mercado de valores.

«El Banco Nacional de las Exportaciones surge en 2015 como fruto de una transformación del Banco Nacional de la Vivienda (BNV). La

intención de las autoridades de ese momento era contar con una institución que fomentara el crecimiento del sector exportador. Sin embargo, el pasado gobierno no la dotó de recursos para cumplir su objetivo», puntualiza Mustafá Michel.

Con la llegada de Luis Abinader a la presidencia –añade–, con una política enfocada en la diversificación y el fortalecimiento de los sectores económicos, se identificó la necesidad de contar con una entidad bancaria estatal dedicada al fomento del desarrollo de sectores productivos estratégicos, que pudiese brindar condiciones especiales de financiamiento y medidas diferenciadas para sectores de gran impacto social que requieren de un tratamiento especial para lograr su desarrollo.

«Se entendió que tener un banco únicamente dedicado al sector exportador era una subutilización de capacidades, por lo que se toma la decisión de ampliar el rango de acción del Bandex e incluir el elemento de banca de desarrollo en su objeto para

atender las necesidades de sectores productivos diversos. Tras un proceso de diálogo, consultas y sesiones de trabajo con los actores estatales del sistema financiero, como la Superintendencia de Bancos, la Junta Monetaria y el Banco Central, así como el Congreso de la República, se logra en julio de 2021 promulgar la Ley 122-21 que transforma al Bandex en Banco de Desarrollo y Exportaciones», explica su gerente general.

Según Mustafá, el siguiente reto fue la capitalización del banco. «En enero de 2022 se logró materializar el ingreso de RD$ 3.600 millones al Bandex. Además, se logró la incorporación de diversas líneas de crédito

con instituciones internacionales a la cartera de Bandex, como US$ 30 millones del Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE), US$ 1.000 millones con el EximBank de Estados Unidos, y US$ 100 millones con el EximBank de Corea, por citar algunos».

Bandex se involucra en proyectos empresariales para infraestructura de salud privada, turismo, equipos médicos, maquinaria para mecanizar la producción agrícola, proyectos de tecnología e innovación, soluciones ecoamigables, transporte, infraestructura de agua y de energía renovable. De acuerdo con Mustafá, desde 2021, Bandex cuenta con el Crédito

«La meta de Bandex para 2023 es duplicar los resultados del año 2022 y lograr colocar otros RD$ 3.000 millones en préstamos al desarrollo. Además, con la implementación total del nuevo sistema operativo bancario se pondrá en funcionamiento el área de banca internacional».

Juan Alberto Mustafá Michel

DE CERCA CON JUAN ALBERTO MUSTAFÁ MICHEL

Cada una de estas entidades me dejó enseñanzas muy valiosas. En el Grupo Popular pude formarme como profesional del sector financiero de la mano de un equipo con principios, experiencia y valores probados, y tuve la oportunidad de estar al frente de importantes proyectos de innovación. En el mercado de valores ha sido un reto interesante ver el crecimiento de un sector tan vital para la economía, porque provee medios alternativos de financiamiento necesarios para emprender grandes proyectos. En el sector gremial tuve la oportunidad de afianzar mi red de aliados y contribuir activamente al crecimiento del sector empresarial. Cada experiencia enriquecedora afianzó mi desarrollo y me permite hoy tener una visión más integral y mejores capacidades al servicio del Estado dominicano.

La ventaja de República Dominicana es que tiene espacios para todas las preferencias y es difícil tener que escoger entre tanta belleza. Yo prefiero las playas de la zona este por su fácil acceso e infraestructuras de calidad mundial. A los que gustan de la aventura o el ecoturismo les recomiendo Cayo Arena en la zona norte y Bahía de las Águilas en el sur del país.

Mujer Exportadora, con RD$ 500 millones, diseñado para el financiamiento de empresas lideradas por mujeres con operaciones de exportación o que pertenezcan a la cadena exportadora, para contribuir al empoderamiento económico femenino.

La sinergia entre Bandex y el sector turismo es notable. «El turismo es una de las principales exportaciones de República Dominicana y es un sector de sumo interés. Bajo los préstamos a las exportaciones disponemos de fondos para financiar

¿Qué experiencias le dejó su paso por la Bolsa de Valores de la República Dominicana, la Asociación de Puestos de Bolsa (APB) y el Grupo Popular, entre otras instituciones en las que ha incursionado?

De los paradisíacos rincones de nuestro país, ¿cuáles prefiere para vacacionar?

PRINCIPALES PRODUCTOS DE BANDEX

Bandex ofrece diversos productos, cuyo principal atractivo son tasas y condiciones competitivas ajustadas a la estructura del negocio, plazos acordes al flujo de caja, tiempos de gracia preferenciales y servicio especializado.

• Créditos al desarrollo. Facilidades de financiamiento para proyectos de alto impacto social en los renglones de tecnificación agropecuaria, sistematización de la cadena logística y compra de maquinarias, construcción y adquisición de equipos médicos de última generación, mejorar la infraestructura de los centros de salud privados, proyectos de los sectores transporte, energías renovables y de manejo de desechos sólidos. Este renglón incluye el Crédito Avance Salud Bandex y el Crédito Bandex Innova.

• Créditos a las exportaciones. Dirigidos a toda empresa o persona física con actividad empresarial exportadora o que pertenezca a la cadena de exportación, con el objetivo de canalizar recursos que contribuyan a la producción de bienes y servicios nacionales de oferta exportable. Ideal para ampliación de infraestructura, capital de trabajo, compra de materia prima y maquinaria. También incluyen facilidades preferenciales para empresas cuya actividad está dedicada en un 70 % a suplir productos y servicios a empresas exportadoras de los sectores turismo, zonas francas, minería y otros.

• Factoring Bandex. Producto diseñado para que los clientes obtengan liquidez rápida a través de la venta de sus facturas, con procesamiento rápido y comisiones bajas, y los depósitos a plazos, instrumentos de inversión en pesos o en moneda extranjera que permiten obtener una mayor rentabilidad que los productos de ahorro; con intereses pagaderos mensuales y tasas de interés superiores a las que reconocen las cuentas de ahorros.

empresas turísticas a tasas muy competitivas. Por el momento, algunos proyectos de este sector son evaluados por nuestros comités de riesgo y crédito. Además, podemos financiar empresas cuya actividad está dedicada en un 70 % a suplir productos y servicios a empresas del sector turismo», explica Mustafá.

Bandex y la sostenibilidad

Un importante foco comercial para Bandex son las empresas que brindan soluciones ecoamigables y de energía renovable. A octubre de 2022, se han desembolsado

préstamos por aproximadamente RD$ 222 millones a este sector. «A través de las líneas de financiamiento internacionales podemos gestionar financiamientos para equipos de energía renovable importados de ciertos países con tasas preferenciales, por ejemplo, de Estados Unidos y Corea. Desde el punto de vista interno, hemos eliminado el uso de plásticos desechables en la institución y reducido nuestros desechos en más del 30 %; tenemos un programa de sustitución de las bombillas fluorescentes por luces LED, lo que ha producido una disminución del consumo energético en 23 %, señala Mustafá.

CHJ Legal: una firma «full service» con un formato ágil y flexible

CHJ Legal, una firma «full service», con más de 20 años de experiencia acumulada entre sus tres socios en el mercado jurídico dominicano, ofrece una amplia gama de soluciones jurídicas con el más alto nivel de calidad, en un formato ágil, flexible y con una estructura de facturación transparente.

El joven despacho de abogados se fundó en mayo del 2021, en un momento en el que, debido a la crisis causada por la pandemia de Covid-19, empresas locales e internacionales, así como inversionistas individuales y emprendedores, decidieron buscar alternativas

más ágiles a los servicios jurídicos ofrecidos por las firmas más antiguas y tradicionales.

La firma aprovechó esta oportunidad y se constituyó con la visión de ofrecer asesoría en materia de derecho de los negocios. «Operamos como una empresa de servicios jurídicos, sujeta a procesos y tiempos de respuesta estandarizados con un apoyo tecnológico importante, que nos permite un manejo eficiente y digitalizado de la documentación de nuestros clientes», revela a Bohío uno de sus socios fundadores, Andrés Ceara.

CHJ Legal representa a importantes empresas locales e internacionales e incluso a empresas que cotizan en bolsa en materia de litigación civil, comercial, laboral, administrativa y también en procesos arbitrales. Nuestra tasa de éxito, medida por la obtención de sentencias favorables, supera el 90 %. El equipo es altamente especializado; de hecho, el socio director del departamento, Nelson Jáquez Suárez, fue reconocido hace poco como «Litigation Star» por la guía Benchmark Litigation. Aparte de guiar a nuestros clientes a través de las complejidades de un litigio, les ofrecemos un enfoque preventivo orientado a la detección, mitigación y eliminación de potenciales contingencias litigiosas.

En un 60 % los casos a nuestro cargo son de carácter civil, comercial e inmobiliario y se encuentran vinculados a la interpretación, ejecución o el incumplimiento de contratos, que por lo general involucran a más de una jurisdicción, incluidos contratos de franquicia, operación hotelera, desarrollos inmobiliarios, distribución internacional, entre otros. El otro 40 % puede dividirse en casos laborales y administrativos.

¿Cuáles son las necesidades en materia de negocios más comunes de los clientes?

Nos esforzamos por entender el modelo de negocio de nuestros clientes y asegurar que nuestra gestión aporte valor al mismo, un valor que sea cuantificable. Nuestro acompañamiento empieza con el diseño de una eficiente estructura corporativa y fiscal. Luego de que estos proyectos se

pongan en marcha, los asesoramos en sus requerimientos y operaciones cotidianas, y nos mantenemos a su lado hasta que alcancen su objetivo.

Velamos por sus intereses en la negociación y contratación de principales suplidores, colaboradores, evaluación de riesgos legales del negocio, fi nanciamiento, obtención de licencias y permisos necesarios para la operación, relaciones entre socios, ampliaciones, adquisiciones de nuevas líneas de negocio, operaciones de desinversión, entre otros. Por igual, ofrecemos asistencia en el campo de operaciones de fusiones y adquisiciones (M&A), domésticas e internacionales, que representan los intereses de vendedores y adquirientes de empresas en sectores como bienes raíces y turismo, tecnología, transporte y productos alimenticios.

Para Andrés Ceara, el derecho fue una cuestión de vocación y suerte. Llegó a él en un escenario de indecisión, gracias al resultado de unas pruebas de aptitud. Afortunadamente, reconoce, es una carrera que disfruta ejercer. Sus lugares favoritos para vacacionar en República Dominicana son Puerto Plata y Las Terrenas (Samaná).

¿Cuáles son los litigios más comunes por los que llegan los clientes a la firma?

¿Cómo ha evolucionado la firma en los últimos años, sobre todo en la era de la información?

La firma cuenta con una ventaja frente a muchos de sus competidores y es que nació en la era de la digitalización; desde sus inicios se apoya en la tecnología para responder de forma rápida y precisa a los clientes. Prácticamente todo el equipo lleva consigo, en su celular, la oficina y sus archivos. En la medida en lo que nuestro oficio lo permite, trabajamos sin papel. Estamos en proceso de mejorar nuestros sistemas de CRM con el objetivo de promover relaciones más cercanas con nuestros clientes, favorecer todavía mejores tiempos de respuesta y facilitar las tareas de seguimiento.

¿Qué fi losofía y cuáles criterios sigue CHJ Legal a la hora de buscar nuevos socios, mercados y segmentos?

En sentido general la firma promueve los valores de cercanía, agilidad y creatividad y esto se aprecia en la manera en que respondemos a las necesidades de nuestros clientes. A la hora de trabajar con nuevos clientes o proyectos, independientemente de si se trate o no de nuevo sector o mercado, sobre todas las cosas prima que, como empresa, nos identifiquemos con sus objetivos. Defendemos y promovemos aquellas causas en las que creemos.

Como firma enfocada en el derecho de los negocios servimos a empresas locales, internacionales, multinacionales, high-net-worth individuals y emprendedores con intereses económicos en República Dominicana. Eso nos ha llevado a trabajar con un amplio número de industrias y mercados: hotelería y turismo, entidades de intermediación financiera, franquicias, empresas que ofrecen servicios de transporte por medio de aplicaciones digitales, manufactura de productos de consumo masivo e industriales, empresas de exportación agrícola, zonas francas,

El derecho llegó a Luis Hernández por influencia de su padre. Desde temprana edad tuvo curiosidad por la profesión y hoy la ejerce de manera apasionada.

Las Terrenas es el sitio de la geografía nacional que prefiere para desconectarse.

Cada uno de los socios se ha desarrollado en un área de ejercicio distinta a lo largo de su carrera, lo que le permite a CHJ Legal ser una firma «full service».

Nelson Jáquez

llegó al derecho por vocación, estudio y hasta rebeldía (se negó a estudiar carreras afines a las matemáticas, como querían sus profesores). Desde siempre le ha gustado la lectura y las tecnologías de la información, que al día de hoy son su principal afición. Es feliz en una casa de campaña o una villa ecológica en Constanza, y considera que Punta Cana es la mejor combinación entre civilización, desarrollo y belleza tropical.

consultoras en administración y manejo de activos o «asset management», desarrolladores inmobiliarios, mercados digitales, equipos y academias deportivas profesionales. Hemos construido un ecosistema con base en aliados y socios estratégicos, que ofrecen asesoría y servicios en áreas que guardan una estrecha relación con el derecho, como asesores financieros, tributarios, contables y medioambientales.

¿Concuerda con la idea de que la Inteligencia Artificial y el blockchain abren nuevas posibilidades de mejora y aplicaciones para las firmas legales?

El sector legal es renuente al cambio, en especial a los tecnológicos; aun así, estas tecnologías en particular tienen un alto potencial de causar efectos disruptivos en la industria. Como profesionales estamos llamados a reflexionar y evaluar con seriedad los cambios que se pueden producir a partir de su implementación. Un ejemplo que vale la pena ponderar, particularmente en países como República Dominicana, donde en ocasiones es un desafío el registro de los derechos sobre la propiedad inmobiliaria, la tecnología de blockchain pudiera poner fin a la confusión y a las prácticas mal intencionadas, por medio de un libro público, montado sobre una plataforma blockchain fácilmente verificable.

Todas las partes involucradas, desde las autoridades hasta los propietarios de la tierra, accederían a la misma información para ver quién posee qué y la fecha en que la propiedad cambió de manos. Lo mismo puede aplicarse a un sinfín de registros gubernamentales. Por otro lado, la custodia de documentos sensitivos y evidencias en procesos judiciales pudieran almacenarse por medio de plataformas blockchain de tal manera que las mismas no se extravíen o puedan ser objeto de manipulación o que su preservación se vea afectada por los desgastes por el tiempo.

Además, esta tecnología puede generar contratos, con un registro integrado del cumplimiento de sus obligaciones, sin sorpresas y sin lugar a malas interpretaciones. Ver estas aplicaciones implementadas en su máxima expresión en la industria de servicios legales tomará tiempo, pero nos parece que son cambios que estaremos experimentando tarde o temprano y para los cuales debemos estar preparados.

CEPM: 30 años al servicio del sector turístico dominicano

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La innovación y la sostenibilidad siempre han sido parte de la estrategia del Consorcio Energético Punta Cana–Macao, S.A (CEPM), pues son los pilares de todo lo que hace el grupo en el presente y con miras al futuro, para continuar promoviendo ciudades inteligentes y sostenibles.

La innovación en CEPM persigue proveer mejores soluciones a sus clientes, ser más eficiente y contribuir con el desarrollo sostenible de las comunidades. La empresa, que está celebrando su 30 aniversario, es pionera en energía eólica en República Dominicana y fue la primera distribuidora en introducir en el país la energía prepagada. El sistema prepago nace de este propósito, a través de una tecnología inteligente pionera y única en el territorio nacional, cuyo objetivo es empoderar al cliente y darle el completo control de su consumo, en tiempo real.

CEPM cuenta con la tecnología, los recursos y las capacidades para liderar la transformación del sector energético en su zona de concesión y convertirla en una ventaja competitiva

fundamental en los próximos años, lo cual contribuiría a reforzar de manera directa la visión del país como un destino turístico inteligente y sostenible de referencia mundial.

La energía que mueve el turismo

Ser la energía que mueve el turismo en República Dominicana es uno de los propósitos del consorcio, que durante 30 años ha apostado por soluciones innovadoras de producción de energía limpia para eliminar miles de toneladas de emisiones de CO2 anuales y propiciar beneficios ambientales que hagan más verdes los destinos de Punta Cana, Bávaro, Macao, Uvero Alto, Miches y Bayahíbe.

Hoy brinda energía limpia al 65 % de la oferta hotelera de República Dominicana. Como parte del proceso de mejora de la oferta de valor que CEPM hace a sus clientes hoteleros, se ha incorporado el servicio de soluciones de energía térmica. Entre los beneficios figura haber contribuido con la reducción de un 30 % en los costos operativos de los hoteles.

Con la instalación de 600 MW de nuevas plantas 100 % renovables, como una vía de descarbonizar su generación, CEPM será una de las primeras empresas eléctricas del mundo en llegar a tener cero emisiones netas y contribuir a que República Dominicana sea el destino turístico modelo a escala global. Este plan parte de su iniciativa «CEPM Zero».

Además, para cumplir con el compromiso de la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, la empresa continúa promoviendo la movilidad eléctrica y para ello ha iniciado el cambio de su fl otilla de vehículos a 100 % eléctricos, y anima a sus clientes y colaboradores a sumarse. A la fecha, CEPM ha electrifi cado el 82 % de su fl otilla. En alianza con Evergo, la

empresa también promueve la instalación de cargadores eléctricos en los hogares y negocios de Punta Cana, Bávaro, Verón, Macao, Miches y Bayahíbe.

La tecnología de CEPM también le permite responder oportunamente ante situaciones adversas, como lo fue el reciente paso del huracán Fiona, cuando que logró restablecer el 100 % del servicio eléctrico en menos de 72 horas, a pesar de ser una de las zonas más afectadas por el fenómeno atmosférico.

Una historia sin precedentes

En 1992 un grupo de inversionistas privados internacionales emprenden la creación del

El crecimiento y desarrollo del turismo en la zona este de República Dominicana están relacionados con empresas como CEPM, que han surtido la demanda y provisto de un servicio energético de clase mundial. Sin energía no puede haber turismo, y con el acompañamiento de CEPM los hoteles pueden crecer y destinar sus recursos a una mejor experiencia para los turistas, en lugar de realizar inversiones en fuentes alternas de energía para mantener la operación.

ALGUNOS HITOS DE CEPM EN MATERIA DE TURISMO

• Como parte de su apoyo al turismo y a la identidad dominicana, CEPM contribuyó a exponer la primera «menina» dominicana en Madrid, en la exhibición al aire libre más grande del mundo, en alianza con la embajada de República Dominicana en España. En 2022, CEPM trajo la primera menina dominicana al país, para exhibirla en espacios estratégicos como la Ciudad Colonial en Santo Domingo, y centros comerciales en Bávaro y Punta Cana, lo cual se traduce en un punto de encuentro cultural y turístico para la familia, la comunidad y los viajeros.

• Gracias al acuerdo de colaboración firmado con el Fideicomiso RD Vial, Fiduciaria Reservas y el Ministerio de Obras Públicas y Comunicaciones (MOPC), CEPM convirtió el peaje del Coral 2 en el primero del país alimentado con energía renovable, gracias a la donación de luminarias en este tramo de la Autovía del Coral.

• Como parte de su proyecto «Embelleciendo Bávaro», inauguró tres murales ecológicos en su zona de concesión, una iniciativa que desarrolla de la mano de la comunidad, las autoridades municipales y artistas locales, con el propósito de posicionar esta zona del país como un destino turístico atractivo y de clase mundial mediante la transformación de áreas vulnerables de la comunidad.

Consorcio Energético Punta Cana-Macao (CEPM), con el fin de suministrar energía confiable al sector turístico de la zona de Bávaro y Punta Cana. Las operaciones se iniciaron con una central térmica a Heavy Fuel Oil HFO de 4 MW que en principio suministraba energía a dos complejos hoteleros.

En 1996 se da el primer paso fi rme que consolida a CEPM como suministrador básico de energía eléctrica en la zona con la instalación de una nueva central de cuatro motores Wärtsilä de 4 MW (tres instalados en el mismo año y otro en 1997), para abordar la contratación del suministro eléctrico con el resto de las instalaciones hoteleras que todavía permanecían parcialmente en régimen de autogeneración (Meliá y Barceló) y, por supuesto, con las nuevas instalaciones hoteleras que empezaban a proliferar.

En 1997 se crea una nueva central y se añade a la red de suministro una serie de hoteles

y parques industriales. El resto es historia, hasta llegar a 2022, cuando CEPM anuncia la descarbonización, lo cual se traduce en dar los pasos para convertir su generación en 100 % renovable en esta década con más de 600 MW de potencia solar, eólica, hidráulica de bombeo e hidrógeno verde a través de una inversión estimada de US$1,000 millones. Con este paso, va camino de convertirse en una de las primeras empresas eléctricas cero emisiones y 100 % renovables del mundo.

La domótica, esa amiga del turismo dehoy y del que vendrá

SADAM MORALES GONZÁLEZ REDACTOR

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El internet de las cosas (IoT, internet of things, en inglés) llegó para transformar nuestro estilo de vida. Y la domótica es uno de esos cambios que cada vez gana más adeptos por sus grandes beneficios y amplias posibilidades. ¿Pero qué entendemos por domótica? Alejandro Montás, fundador de Tek-7 Consulting nos la define en sencillas palabras.

«La domótica es la automatización de edificios de oficinas, hoteles y viviendas; es como un smart place o lugar inteligente. Un sistema de automatización es capaz de monitorear o controlar los atributos del lugar, como la iluminación, la climatización, los sistemas de entretenimiento y los electrodomésticos. También puede incluir seguridad, ya sea control de acceso o sistemas de alarma», explica el experto.

Hace muchos años que comenzamos a escuchar el término domótica, que nos mostraba una visión futurista de los espacios. En los últimos años, el desarrollo tecnológico y del mercado ha facilitado que esta rama fuera más accesible para hogares, hoteles y oficinas. «Tanto los protocolos como los dispositivos han ido evolucionando, para abarcar cada vez mayores posibilidades e integraciones, como el control por voz para la gestión del espacio inteligente», señala Montás.

Múltiples aplicaciones

El aspecto más apreciado en la vida cotidiana es el confort que ofrece un espacio inteligente. Desde el punto de vista de la domótica, explica Montás, este confort se traduce en el control de dispositivos como iluminación, de la climatización, de las puertas

y ventanas, control de riego de jardines y áreas verdes, control multimedia, generación de escenas…; todo puede monitorearse desde modalidad remota, ya que se pueden encender los aires acondicionados desde fuera para que cuando lleguemos encontremos el espacio climatizado, o cerrar los shutters si la persona se encuentra en otro país y emiten aviso de tormenta, por ejemplo.

La seguridad es otro de los beneficios más buscados hoy en la domótica. «Es una gran ventaja, ya que es posible detectar posibles

fugas de gas a tiempo, incendios, escapes de agua e, incluso, con la utilización de cámaras, esta tecnología alerta en caso de que algún extraño o intruso traspase la propiedad», admite el fundador de Tek-7 Consulting.

Inclusividad y domótica

Es un tema que también atañe al sector turismo, ahora que cada vez es más imperioso llegar a ese nivel de inclusividad. Para saber cómo se benefician las personas con capacidades especiales, Montás explica que la domótica

Ya sea en el hogar o en la oficina, todo puede controlarse a distancia. La automatización de los equipos hoy no tiene límites: de manera remota podemos abrir o cerrar los shutters en caso de huracán si nos encontramos fuera del país, encender los aires acondicionados para que cuando lleguemos de la oficina encontremos la climatización deseada, por solo poner dos ejemplos.

DE CERCA CON ALEJANDRO MONTÁS

¿Cuándo surge la empresa Tek-7 Consulting?

Tek-7 surge hace 15 años con una propuesta para satisfacer todos los aspectos de tecnología, tales como redes, seguridad, video wall, cámaras, audio comercial, home audio, domótica.

Empecé la domótica cuando pocos creían en ella; ya hoy es algo necesario, no un lujo como se pensaba antes.

Ahora que están tan en auge las plataformas de streaming, ¿en qué consisten los sistemas de audio y video de Tek-7?

Representamos la marca Crestron, que nos permite tener la oferta más completa de audio y video, ya sea un equipo de audio multizona o una matriz para centralizar todos los equipos en una sola área y el propietario puede elegir qué ver o escuchar sin tener un solo equipo en su estudio o habitación, solo la televisión es suficiente, ya que la señal llega por un cable al que se conectan todos los equipos.

facilita el uso de los espacios y de los aparatos electrónicos para este tipo de huésped.

«Por ejemplo, con tan solo tener su celular y llegar a la habitación de un hotel, la persona se acerca a la puerta y esta se abre; al momento de la salida del hotel se pierde el acceso. A un huésped con situaciones de motricidad se le programa la habitación de modo que las luces enciendan al momento de entrar y se apaguen al abandonarla», expresa el experto.

También es posible, afirma, programar el sistema mediante un comando de voz

para encender o apagar cualquier aparato eléctrico. «Incluso, si una persona sufre una caída grave, el programa pude llamar a emergencia para pedir asistencia».

¿Viste en el mercado un nicho que te permitiera posicionarte en este segmento?

Cap Cana, el lugar soñado paradespedir el 2022

C

Cap Cana, la ciudad destino, es un paraíso de aguas color turquesa, hoteles de lujo, aventuras y atracciones para toda la familia. Una ciudad atractiva que combina lo apacible con lo exótico, para los que buscan la paz y la armonía y desean practicar actividades al aire libre, para los amantes de la gastronomía y del lujo, del mar, la naturaleza y el deporte. Es el lugar soñado para dar la bienvenida al 2023.

Caletón Beach Club Eden Roc.

Api Beach.

Punta Espada Jack Nicklaus Signature Golf Course.

ESTADÍAS

Confort al máximo nivel

Con los mayores estándares de calidad de la región, Cap Cana acoge ocho hoteles de reconocidas marcas internacionales: TRS Palladium, Ancora Cap Cana, Hyatt Ziva y Hyatt Zilara, Sanctuary Cap Cana, Secrets Cap Cana, Margaritaville Island Reserve Cap Cana y el único Relais & Châteaux del país, el afamado hotel boutique Eden Roc Cap Cana. Estas propiedades se destacan por el lujo, ofertas gastronómicas de primer nivel y reconocidos spas de clase mundial.

NATURALEZA

Combinación de retos y adrenalina

El privilegio que tiene cualquier visitante de conjugar paz con las excelentes vistas juega un papel fundamental, lo que hace que la estancia en Cap Cana sea excepcional, un lugar que sobrepasa los límites de lo convencional. Elegir esta ciudad destino como un escape soñado del nuevo hogar fuera de casa convierte a Cap Cana como único destino de lujo en el país en ofrecer amenidades y actividades fuera de lo común.

El glam del golf, la adrenalina de un parque de ecoaventura, navegar en aguas profundas hasta una de las mejores zonas de pesca y disfrutar del hermoso atardecer desde la ciudad ecuestre son placeres que le esperan en Cap Cana, en los que estará acompañado de los mejores escenarios naturales. Este destino soñado lo tiene todo para ser el más anhelado por quienes lo visitan.

Hoteles Hyatt Ziva y Hyatt Zilara.

Hoyo Azul en Scape Park at Cap Cana.

Saltos Azules en Scape Park at Cap Cana.

Margaritaville Island Reserve Cap Cana.

La historia de amor de Jason Kycek conCasa de Campo

J

Jason Kycek, vicepresidente senior de Ventas y Mercadeo de Casa de Campo Resort & Villas, creció en Madison, capital del estado de Wisconsin, Estados Unidos. Desde niño se inclinó por la cocina, pues, al estar rodeado de dos abuelas, su madre y una hermana, era imposible no adquirir esas dotes, aun sin proponérselo. Hoy es él quien se encarga de los grandes convites familiares al mejor estilo tradicional norteamericano: prepara lo que se degustará en su casa en las cenas de Acción de Gracias y Navidad.

A República Dominicana llegó por primera vez en 1993, luego de graduarse de la Universidad de Wisconsin. En Santo Domingo, en esa ocasión, conoció a su futura esposa y desde entonces la conexión con nuestro país ha sido indisoluble. Ha echado raíces en Quisqueya, pues con su compañera dominicana de vida tiene cuatro hijos, tres de los cuales se radican en Estados Unidos; el menor vive con ellos.

La llegada a Casa de Campo

Hace años comenzó su carrera hotelera con Casa de Campo en la oficina de Ventas que la emblemática propiedad posee en Miami. Allí pudo entender el prestigio bien ganado de uno los mejores establecimientos del sector a escala nacional y global, además de la calidad humana y profesional de sus ejecutivos y

colaboradores. Su trayectoria en el mundo de la hotelería se fue expandiendo al incursionar en otros resorts de golf y spa de renombre mundial, hasta que tuvo la suerte de volver al lugar donde empezó y reincorporarse a la familia de Casa de Campo en el puesto que hoy ocupa.

Lo caracterizan el trabajo arduo, la persistencia y la pasión por servir. En su filosofía está que «nada puede sustituir el disfrute que produce lo que haces y el lugar donde trabajas», y añade a la ecuación el hecho de estar rodeado de personas valiosas que compartan esos mismos sentimientos. Reconoce que encontrar la química adecuada no es difícil: «Cuando todo confluye, no quieres que se acabe nunca».

Estar al frente de la división de Ventas y Mercadeo de Casa de Campo Resort & Villas –la multipremiada propiedad que pone en alto el nombre de República Dominicana–, no deja de ser un reto; sin embargo, Kycek manifiesta que el gran equipo que le respalda está centrado en triunfar en cada uno de sus puestos y en llevar a Casa de Campo a nuevos niveles.

Según el alto ejecutivo, el presente es emocionante para la empresa y sus empleados, muchos de los cuales son ejemplos de lealtad con sus años de servicio. El mayor reto, apunta, ha sido demostrar que sí es posible ofrecer el nivel de servicio y éxito que siempre supieron que se podía alcanzar. «Atravesar juntos los dos

últimos años, un desafío total, ha confirmado la tenacidad de nuestros equipos y su capacidad para asumir cualquier reto y triunfar juntos».

El constante trabajo de Casa de Campo ha dado sus frutos en los mercados globales de lujo y hecho que la propiedad llegue a nuevos consumidores. El objetivo se ha centrado en convertirla en uno de los destinos más populares del Caribe. Su equipo de operaciones se ha involucrado en la construcción de nuevos proyectos, la renovación de las habitaciones y la elevación de los estándares de servicio. De ahí que lleguen reconocimientos como el premio Readers' Choice Awards de Condé Nast Travelers, que recibió este verano, y figurar entre los 20 mejores campos de golf del planeta en la clasificación de la prestigiosa Golf Digest

CASA DE CAMPO, ÚNICA EN EL SEGMENTO DE RESORTS

En el segmento de resorts Casa de Campo es única. Kycek confiesa que en realidad se trata de una comunidad que posee un resort. Sus palabras lo resumen mejor: «No he visto otra propiedad en el mundo con todas las amenidades que nosotros tenemos y donde todas las instalaciones están catalogadas como las mejores del mundo. Es un lugar extraordinario: golf, centro ecuestre, centro de tiro, centro de tenis, puerto deportivo, restaurantes de primer nivel y el plus de Altos de Chavón. Es una propiedad con mucho que ofrecer; no sorprende que muchos se enamoran de ella en su primera visita y se conviertan en huéspedes leales».

La personalización, clave del éxito

Según Kycek, las exigencias de los consumidores de lujo cambian y están en constante evolución, por eso Casa de Campo está al tanto de las nuevas tendencias y atentos a lo que precisan sus huéspedes, los escuchan y cada día se adaptan al servicio que el cliente demanda. El ejecutivo pondera el extraordinario trabajo de su equipo de averiguar con antelación las preferencias de cada huésped para asistirle personalmente antes de su llegada y durante su estancia. Se trata, puntualiza, de lograr un buen trabajo en equipo para superar con excelencia sus expectativas.

La evolución de las plataformas y las estrategias de marketing digital y contar con un sólido programa de redes sociales son fundamentales para estar siempre en un lugar de preferencia en el panorama online,

un ecosistema en constante cambio, lo cual proporciona un entorno emocionante aunque complejo de navegar; sin embargo, con un enfoque pionero y un espíritu emprendedor los resultados se logran.

Para Kycek, el potencial de Casa de Campo es amplio –al igual que para República Dominicana como destino, reconoce–, sobre todo ahora que dirigen las miradas hacia los mercados de lujo de Europa y América Latina. «Captar de manera más abarcadora estos mercados para el país es de suma importancia. Es cierto que Estados Unidos será siempre nuestro enfoque principal, pero el potencial dentro de esos otros mercados es indiscutible y tenemos que capitalizarlo», puntualiza.

A la conquista de nuevos viajeros de lujo

Desde su punto de vista, el país todavía se encuentra en la infancia del turismo de lujo. En los últimos años, señala, Casa de Campo ha invertido en traer a la clientela ejecutiva clave y a empresas que nunca habían estado en nuestro territorio para que conozcan el resort y un hermoso destino lleno de posibilidades. Los amantes del turismo de lujo solían viajar al Caribe Oriental y a otros destinos caribeños que han desarrollado este segmento en el pasado.

Kycek y su equipo continúan enfrascados en su objetivo de reposicionar Casa de Campo en los mercados de lujo a una mayor escala. Para ello tienen en agenda la inauguración de su nuevo Premier Club & Suites y el nuevo spa, dos proyectos impresionantes que llevarán a Casa de Campo y a República Dominicana al siguiente nivel en alojamiento de lujo y en el segmento de spa, salud y bienestar. De acuerdo con el ejecutivo, la construcción de los dos nuevos proyectos será un hito en la historia de casi 50 años de la icónica propiedad.

PULSO

Ministro de Turismo encabeza delegación dominicana en Top Resa.

Con el fin de reafirmar el liderazgo del país en la región del Caribe y enviar una clara señal del firme avance del proceso de reactivación de su oferta turística, el ministro de Turismo, David Collado, encabezó, en París, Francia, la ceremonia de apertura del estand dominicano en la feria Top Resa.

Aerolínea Arajet realiza primer vuelo comercial.

Con aviones cero kilómetro, la aerolínea dominicana Arajet, bajo la modalidad «low cost» (bajos precios), inició operaciones en septiembre. El vuelo inaugural fue a El Salvador, aunque antes ya había aterrizado en Cali y Barranquilla (en Colombia) y Aruba. El presidente Luis Abinader saludó el despegue inaugural así como el impulso del negocio aéreo.

República Dominicana y Cuba unen esfuerzos para reducir emisiones de CO2.

El Instituto Dominicano de Aviación Civil (IDAC) y el Instituto de Aeronáutica Civil de Cuba (IACC) acordaron elaborar un plan de acción para reducir las emisiones de monóxido de carbono procedentes de la actividad aeronáutica internacional y promover el uso de combustible sostenible para la aviación.

Héctor Porcella y Armando Daniel López al momento de la firma del convenio de cooperación.

David Collado y Pier Ezhaya.

United Petroleum anuncia el primer concurso para novatos de kartismo.

Con el objetivo de encontrar un ganador que se convierta en el piloto de Kartismo 2023 y pueda competir en el Campeonato Nacional de ese año, United Petroleum presentó la iniciativa «En busca del piloto United Petroleum 2023», dirigida a jóvenes, de ambos sexos, de 14 años de edad en adelante.

Pese a huracán Fiona, RD tuvo el mejor mes de septiembre de la historia.

Pese a los efectos del huracán Fiona, el turismo dominicano volvió a hacer historia, al alcanzar números récord para septiembre en llegadas de turistas: 430.129, lo que significa 106.467 más que en el mismo mes de 2019. Según el ministro David Collado, en el período enero-septiembre el sector generó más de 6.000 millones de dólares.

Recaudación de Árbol de la Esperanza

beneficia a unas 400.000 personas.

Unas 400.000 personas serán beneficiadas con los recursos recaudados durante la octava edición del Árbol de la Esperanza de Ágora Mall, plataforma solidaria que este año contó con la participación de las fundaciones La Merced, Quiéreme como Soy, Techo y la Asociación Dominicana de Rehabilitación.

Adriano Abreu, Manuel Alejandro Troncoso, Juan Tomás, Fabio Alonso y Jesús Arredondo.

PULSO

República Popular China celebra su 73 aniversario con exposición.

La Embajada de la República Popular China en Santo Domingo, el Centro de la Colonia China y la Fundación Flor para Todos inauguraron, en el Barrio Chino de la capital dominicana, la exposición «China: Patrimonio e Innovación» con motivo del 73 aniversario de la fundación de esa república asiática.

Cine Europa 2022 proyecta sus filmes en Puerto Plata.

Durante un acto celebrado en la emblemática Sociedad Cultural Renovación de Puerto Plata, Katja Afheldt, embajadora de la Unión Europea en República Dominicana, encabezó la inauguración de Cine Europa 2022. Con el filme «Les Parfumes», del director Grégory Magne, dio inicio el ciclo de cine europeo.

María Isabel Cáceres, Beba Finke, Katja Afheldt, Lilian Russo, María Virginia Dorrejo y María Luisa Benítez.

Visa impulsa emprendimiento femenino con iniciativa global She’s Next.

Visa, líder mundial en pagos digitales, anunció al lanzamiento de su iniciativa global She’s Next en República Dominicana, la primera en América Latina y el Caribe. En colaboración con IFundWomen, el programa busca empoderar a emprendedoras y empresarias dominicanas en sus esfuerzos por financiar, administrar y hacer crecer sus pequeñas empresas.

Yi Zhang, Jian Ronbwa, Leibi Ng, Rosa Ng, Zhou Yuqi., Dario Sang, Tony Ng, Miguel Feng y Ricardo Ng.

MEMORABILIA

En la edición 170 de Bohío (octubre/noviembre, 2012) nos hacíamos eco del lanzamiento de una nueva feria mundial que se sumaba al arsenal de eventos de su tipo, pero esta vez con enfoque en esta parte del Atlántico, la World Travel Market Latin America, que invitaba al mundo a voltear la mirada hacia América Latina y el Caribe y sus innumerables atractivos y oportunidades de negocios.

Desde que se celebró por primera vez en el 2013, WTM Latin America se ha convertido en un evento de viajes B2B que atrae a visitantes y expositores para negociaciones, exhibición de servicios, oportunidades de networking y descubrimiento de nuevos productos. La versión del 2023, pautada para abril, tendrá lugar en el Expo Center de São Paulo, Brasil, y su programa incluye diversos temas relacionados con viajes y tendencias, además de conferencias de reputados especialistas del sector.

Según Simon Mayle, director de la feria, la edición del 2022 se consagró como una de las más abarcadoras e importantes de la historia del evento, lo que también refuerza las señales de un futuro positivo para el turismo, con la perspectiva de reanudación de contactos y concreción de nuevos negocios.

WTM Latin America se realiza cada año en São Paulo y atrae alrededor de 20.000

profesionales del turismo durante los tres días de la cita. En su novena versión –de un total de ocho presenciales y una 100 % virtual, realizada en el 2021–, WTM Latin America continuó con su enfoque en la generación efectiva de negocios, y en el 2022 alcanzó la marca anticipada de 6.000 reuniones realizadas entre compradores, agentes de viajes y expositores.

TRAS BAMBALINAS

Juanita Sicard memoria histórica y vivientede Asonahores

ANITA GONZÁLEZ SIGLER

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La atracción de Juana Sicard –o Juanita, como la llaman cariñosamente– por el turismo se remonta a su infancia. A la actual gerente administrativa de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores) le fascinaba hacer deportes y disfrutar al aire libre en playas, ríos, montañas…, todo lo que fuera naturaleza. Y más si era con sus primos y amigos. De esa infancia feliz todavía perviven ciertas formas que no ha cambiado y que la distinguen entre quienes la conocen: inquieta, dinámica, solidaria.

¿Cómo llega Juanita a Asonahores? ¿Cuántos años lleva en la asociación?

Asonahores es mi primer y único trabajo en Santo Domingo desde que vine de La Vega, mi ciudad natal, motivada por mi amiga de universidad,

Sabrina de la Cruz, junto a quien fuese su esposo, Pedro Garrido, director ejecutivo de Asonahores en aquellos tiempos; tuve el privilegio de laborar como su asistente y aprender de sus conocimientos turísticos y organizacionales. Excelente e inolvidable ser humano. En esta, mi casa y familia, llevo laborando ininterrumpidamente 30 años y contando. En la actualidad, y desde hace cuatro años, ocupo la posición de gerente administrativa.

¿Qué tan difícil es llevar la agenda de un presidente o vicepresidente de una organización tan dinámica como esta y con tantos eventos al año?

Nada difícil. Siempre va a depender de la disposición, atención, responsabilidad y el

empeño que le pongas a tu trabajo y yo le pongo mucho. Además, mi temperamento y mi forma de ser, ágil y dinámica, me favorecen a la hora de llevar varias cosas a la vez.

¿Qué cree que valora más un alto directivo o la Junta de Directores de la asistente ejecutiva?

La lealtad, tanto al superior inmediato como a la entidad, además de la discreción y el cumplimiento de las responsabilidades.

¿Cuál cree usted que es su característica o fortaleza más valorada o que más sobresale en su trabajo?

Ser la «memoria histórica» de consulta constante, de 30 años de trabajo incansable. Me caracteriza la disposición y la autenticidad.

¿Qué métodos de organización utiliza con el fin de mantener un registro adecuado de informes, etc., y para asegurarse de que no haya falta de comunicación o pérdida de información?

Anotar siempre y repasar constantemente, guardar o archivar con organización y siempre estar actualizada.

¿Existe alguna rutina o algún método por el que se le

identifique o que lleve la marca «Juanita»?

Ser recta, franca, directa, espontánea.

¿Cómo es el proceso para armar una feria o exposición comercial, desde el punto de vista de sus

funciones dentro del comité organizador?

Somos un gran equipo, encabezado por el vicepresidente ejecutivo; cada cual tiene funciones asignadas, igual todos hacemos de todo. En la actualidad me encargo del montaje del gran salón donde se aglutinan los puestos para las exhibiciones

«Cada uno de los 14 presidentes con los que he trabajado ha dejado su marca o huella distintiva en mí. He tenido el privilegio de contar con el apoyo y afecto de cada uno, su cariño y distinción, lo cual es invaluable».

de los suplidores del sector, tanto de bienes y servicios como de habitaciones hoteleras; ofrezco apoyo en el registro de participantes y en la organización de las reuniones de la junta de directores que se realizan en cada evento.

¿Qué le satisface más de ese tipo de eventos?

Compartir con los protagonistas y ver la alegría en sus rostros por el desarrollo exitoso del evento y al final escucharles decir que ha sido todo un éxito.

¿Cuál o cuáles de los presidentes que han pasado por Asonahores han dejado una huella en usted?

Cada uno de los 14 presidentes con los que he trabajado ha dejado su marca o huella distintiva en mí. He tenido el privilegio de contar con el apoyo y afecto de cada uno, su cariño y gentileza, lo cual es invaluable.

¿Cómo es Juana Sicard fuera de la oficina?

Familiar, amiga, deportista y con la mente siempre en Asonahores.

Con tantos años en el sector y siendo un rostro más que conocido, ¿le dicen Juanita por cariño?

Sí, por el cariño y tiempo compartido, la confianza y apertura humana.

¿Dónde prefiere que sea su escapada en República Dominicana para desconectar?

En una cabaña en Jarabacoa, con la familia y un rico sancocho.

—Juana Sicard

Jarabacoa.

LENTE HISTÓRICO

Bohío

Edición 183, año 2015. María Cristina Sánchez García.

Bohío

Edición 168, año 2012. Tras bambalinas. Taxistas tropicales.

Bohío

Edición 186, año 2012. Tras bambalinas. Maître Gerardo Ventura Morán.

Bohío Edición 167, año 2012. Publicidad cerveza Presidente.

«Repensar el turismo»para lograr un sector máshumano y consciente

La transformación positiva tanto para las personas como para el planeta fue el mensaje central del Día Mundial del Turismo del 2022. Celebrado este año en torno al lema de «Repensar el turismo», la conmemoración, que se hizo eco en todo el

mundo, puso énfasis en el potencial único del sector para impulsar la recuperación y lograr un cambio positivo para las personas.

Las celebraciones oficiales, organizadas por la República de Indonesia en el popular destino de Bali, reunieron a líderes de los sectores público y privado, y contaron con la

Organización Mundial del Turismo – OMT

participación del mayor y más diverso número de ministros de Turismo en la historia de esa conmemoración. A ellos se sumaron otros agentes turísticos que lo celebraron en sus propios países, siempre en torno a la idea tan necesaria de repensar y transformar el sector.

Oportunidades y reflexiones

En la apertura de los festejos, el secretario general de la OMT, Zurab Pololikashvili, destacó la oportunidad única que se le presenta al turismo para hacer una pausa, refl exionar y recalibrar: «El reinicio del turismo en todas partes trae esperanza.

Es un sector transversal por excelencia y un sector que se basa en el contacto entre las personas. Afecta a casi todo lo que hacemos, y a todo lo que nos importa. El potencial del turismo está ahora más reconocido que nunca y depende de nosotros aprovecharlo».

Sumándose a la OMT, también el ministro de Turismo de la República de Indonesia, Sandiaga Uno, destacó el potencial del turismo para lograr un cambio de gran alcance: «Los activos más importantes del turismo son las personas y el planeta. Debemos asegurar el mejor apoyo para ambos».

En Bali la OMT elogió a Indonesia por ir más allá de las palabras y dar pasos concretos para transformar el turismo, en especial al convertirse en el primer país de la región de Asia y el Pacífico en firmar la ambiciosa Declaración de Glasgow sobre la Acción Climática en el Turismo y hacer suyos sus objetivos de alcanzar emisiones netas de valor cero para el sector de aquí al 2050.

El secretario general de las Naciones Unidas, António Guterres, también se sumó a las celebraciones: «El turismo tiene el poder de fomentar la inclusión, proteger la naturaleza y promover el entendimiento cultural. Debemos repensar y reinventar el sector para garantizar su sostenibilidad».

Día Mundial del Turismo

Para conmemorar la fecha, la OMT presentó su primer informe del Día Mundial del Turismo, el primero de una serie anual de actualizaciones y análisis de la labor de la Organización para orientar al sector. El

informe inaugural se titula «Repensar el turismo: de la crisis a la transformación», y se hace eco del lema tan oportuno del 2022, así como de la crisis sin precedentes que afectó al sector en el 2020.

El informe describe el trabajo de la OMT para unir al sector frente a la crisis, liderar la respuesta del turismo y sentar las bases para un futuro más inclusivo y resiliente, con actualizaciones sobre el trabajo en todas las regiones del mundo, así como en áreas clave

como la igualdad de género, la sostenibilidad y la acción climática, la gobernanza del turismo y las inversiones y la innovación.

Directrices para el G20

En vísperas del Día Mundial del Turismo, la OMT también presentó las Directrices del G20 sobre el fortalecimiento de las mipymes y las comunidades como agentes de transformación en el turismo con motivo de la reunión de los ministros de Turismo del G20 en Bali. Las Directrices proporcionan orientación para formular políticas que impulsen la creación de mipymes y comunidades resilientes y sostenibles a

partir de los pilares del capital humano, la innovación, el empoderamiento de los jóvenes y las mujeres, la acción climática, y la política, la gobernanza y las inversiones. También recopilan más de 40 estudios de casos de miembros del G20 y de los países invitados centrados en la promoción de las mipymes y las comunidades.

A la celebración de la OMT del Día Mundial del Turismo en Bali se unieron los ministros de Turismo de Indonesia, Baréin, República de Corea, Fiyi, España y Arabia Saudita, junto con los viceministros de Turismo de Camboya y Japón y representantes de alto nivel de Alemania, Canadá y los Estados Unidos.

Guía para conocer Cinque Terre, los cinco pueblos impresionantesmás de Italia

Cinque Terre –que en español significa «cinco tierras»– es una porción de costa mediterránea formada por cinco pueblos antiguos: Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola y Riomaggiore, construidos en la falda de la colina sobre la costa del mar de Liguria, en la provincia La Spezia, Italia, cuyas vistas ofrecen uno de los paisajes costeros más famosos del mundo.

Recientemente el destino ha ganado un popular reconocimiento entre todos los públicos, tras el lanzamiento de la película Luca, de Disney Pixar, al ser el lugar donde se inspiró la fascinante historia. A continuación, les dejo una breve descripción de esos cinco pueblitos mágicos, declarados por la Unesco, en 1997, como Patrimonio de la Humanidad.

Monterosso: Es el más grande y poblado de todos, también el de las playas más extensas. A pesar de ser el más sencillo en cuanto a la fachada se refiere, merece muy bien la pena visitarlo.

Vernazza: Pueblo de marineros y el más pintoresco de la región. Allí se encuentra la iglesia de Santa Margarita y el castillo Doria, construido en el siglo XI como protección del lugar y punto de vigilancia contra los piratas en la Edad Media (ambos están abiertos al público por un costo de 2 €).

Corniglia: El más alto de Cinque Terre, con 100 metros de elevación, y a la vez el más pequeño de todos. A pesar de tener una vista espectacular del mar que lo rodea, es el único que no tiene acceso a él. (Recomiendo subir en bus gratuito con la Cinque Terre Card).

Vernazza.

Monterosso.

A TOMAR EN CUENTA

• Esté atento al clima. No recomiendo ir en verano a menos que sea en extremo necesario, el calor es insoportable, el sol es muy fuerte y los lugares para resguardarse de él son muy escasos; además, la cantidad de visitantes es exagerada y podría sentirse algo abrumado.

• Durante el invierno debe tener en cuenta que oscurece más temprano, algunos establecimientos podrían estar cerrados y algunos recorridos quizás sean suspendidos por mal tiempo. Primavera y otoño son los periodos ideales; septiembre y octubre son los mejores meses para visitarlos.

• Recuerde que el terreno no es plano, tenga cuidado al caminar por los senderos, que por lo general son desnivelados y estrechos; por esa misma razón evite zapatos altos, incómodos o resbaladizos.

• En sus recorridos lleve agua, algo que comer y no olvide su protector solar.

Manarola: Se dice que es el más antiguo. Posee una espectacular piscina natural de piedras con agua color azul turquesa. Este pueblito cuenta con numerosos restaurantes, bares y negocios de artesanías, que lo harán sentir dentro de una película italiana.

Riomaggiore: Es el más cercano a La Spezia, se considera el pueblo más tranquilo y ordenado de los cinco. Se compone de una cascada de numerosas casas de colores en

el estilo típico de Liguria, con una especie de malecón desde donde se maravillará al observar gran parte de su territorio.

Cada uno de estos pueblos tiene características urbanas y arquitectónicas muy particulares, debido al terreno tan inclinado, las pintorescas casas edificadas sobre las rocas y sus callecitas empedradas; gran parte de ellas no son más que callejones bastante estrechos que guían a majestuosos miradores,

Corniglia.

mientras que la parte no habitada se sigue utilizando por los agricultores para el cultivo de uvas, olivas y limones.

Es quizás por su peculiar acceso que ha conservado intactos sus espacios a lo largo de los años, al limitar el tráfico de vehículos en las zonas urbanas y permitir exclusivamente el paso peatonal en otras, lo cual crea un ambiente idílico mientras lo recorre con detenimiento.

¿Cómo llegar?

Son muchas las formas de visitarlo: en avión, tren, barco o autobús; a mi entender, en tren es la manera más conveniente, así lo hice desde la estación Santa María Novella en Florencia por 18 € la ida. Sin embargo, no hay ningún tren directo hasta Cinque Terre, por lo que las ciudades más cercanas para llegar a La Spezia son Milán, Florencia y Pisa, una excelente oportunidad para conocer estos destinos si dispone de un poco más de tiempo.

Para evitar un mal rato y gastar dinero de más, recomiendo la compra previa de los boletos de tren en internet porque las máquinas expendedoras de billetes en la estación que va al destino son muy complicadas por lo general y los encargados no suelen ser muy colaboradores.

Si busca ahorrar dinero, le sugiero adquirir la Cinque Terre Card por un precio de 12 €, que incluye el uso de los autobuses del parque ecológico, acceso a todos los senderos de trekking y conectividad wifi, además de viajes ilimitados en tren Levanto Cinque Terre y la línea La Spezia.

¿Dónde alojarse?

Una noche es más que suficiente; encima de eso, los hoteles o sitios donde alojarse en cualquiera de los cinco territorios (la mayoría de carácter familiar) son muy limitados y costosos, por lo que le recomiendo buscar una opción con anticipación a través de plataformas como Booking o Airbnb.

Riomaggiore.

Mi feliz no cumpleaños en Nueva York

MIGUEL LEDHESMA

El hecho de ser periodista

turístico me permitió cumplir un sueño: conocer Nueva York. Y, además, me posibilitó pasar mi cumpleaños en ese destino soñado. No sería mi primera vez en Estados Unidos, pero sí en la ciudad más poblada de esta nación.

Viernes 9/9

El viaje fue de tan solo cinco horas porque me encontraba en la Ciudad de México (no me quiero imaginar las horas y esperas que

Ehubiera experimentado si salía desde Buenos Aires), pero para un vuelo que despegaba a las 6:05 de la mañana tuve que estar en el aeropuerto a las 3:00 a. m., por lo que había dormido apenas dos horas.

Llegué a destino bastante cansado, pero llegué. Por suerte, antes de abordar el avión me puse a buscar cómo trasladarme desde el aeropuerto a mi hotel en Brooklyn y advertí que la ciudad tiene en funcionamiento tres aeropuertos –y un cuarto próximo a inaugurarse–, así que me aseguré de hacer las capturas correctas al mapa. Siempre tomo fotos porque no puedo confiar en el buen funcionamiento del WiFi o de los datos de mi celular.

En Newark tomé el Airtrain y me bajé dos estaciones más adelante, en Newark Broad

Station, y por un boleto de 15 dólares tomé el tren que va hacia Manhattan. Me bajé en la estación Pensilvania para combinar con dos líneas de metro: la C hasta 14 St. / 8 Av. y luego la L hasta Montrose Avenue Station.

Pensé que ese día descansaría, pero no. Durante el trayecto había recibido una invitación a la Fashion Week (FW) para esa misma tarde, siendo que tenía previsto ir recién el sábado. Dormí quince minutos y emprendí el regreso hacia Manhattan en metro, pero me bajé mucho antes, en Broadway-Lafayette, para caminar y empezar a conocer.

Camino hacia el 608 de la Quinta Avenida me topé inesperadamente con la Biblioteca Pública de Nueva York. Si la habré visto en cientos de películas y hasta la ponían como ejemplo en la carrera de Bibliotecología.

Por supuesto, entré y me compré un regalo adelantado de cumpleaños: ¿un libro?, no, un mazo de tarot con diseño de gatitos. Almorcé algo rápido y me dirigí a la FW. Grata sorpresa me llevé cuando vi que se trataba de un desfile en el que participaron mujeres de todas las tallas y edades.

Sábado 10/9

Al día siguiente tuve que dictar dos de mis tradicionales clases virtuales de los sábados.

Tuve suerte con la señal de WiFi del hotel, pero mientras más pasaba el tiempo peor se ponía la conexión.

Pasadas las 5:30 de la tarde terminé mi última clase y salí corriendo a tomar el metro para llegar a mi cita de las 7 p. m. de la Semana de la Moda. Este desfile, si bien fue inclusivo por sumar a hombres, ya nos presentaba a mujeres exclusivamente jóvenes y del estilo 90-60-90.

No recuerdo qué cené esa noche. Siempre soy muy indeciso para ingresar por mi cuenta a restaurantes que no conozco. Me habían recomendado comer un hot dog en cualquiera de los carros callejeros, pero soy muy temeroso de comer en la calle.

En lo que sí no dudo es en caminar y caminar. Todos esos días me fui alternando entre las distintas avenidas para caminar y seguir conociendo. Yo sé que no todo el mundo se encuentra quizás en el estado de salud ideal para tantos kilómetros, pero he comprobado que es la mejor forma de conocer una ciudad.

Biblioteca Pública.

Central Park.

Domingo 11/9

El domingo salí del hotel por la mañana temprano hacia el puente de Williamsburg. Lo crucé y en menos de media hora estuve en el Barrio Chino. La verdad que siempre me desilusionan los barrios chinos, así que ya no creo que los siga sumando a mis itinerarios en los próximos países. Es lo único en lo que Nueva York no está al nivel de lo que muestra en las películas.

Luego pasé por el sitio donde estaban las Torres Gemelas, pero por tratarse del día exacto de la conmemoración, no pude acercarme demasiado. En total caminé 12 kilómetros hasta que por fin llegué a la terminal de ferries. Me subí al que va a Staten Island, único ferry gratuito que, además, pasa cerca de la Estatua de la Libertad. Todos los blogs acertadamente recomiendan subir del lado derecho de la embarcación si uno quiere verla.

Ya en Staten Island se había desatado la tormenta, por lo que almorcé dentro de la misma terminal y emprendí el regreso. En Manhattan también llovía y el sueño acumulado me pedía una cama. Así que regresé al hotel y dormí.

Lunes 12/9

Las condiciones climáticas del lunes fueron mejores que las del día anterior, por lo que pude caminar mucho más. Hice casi 10 kilómetros hasta Manhattan, atravesando todo el barrio judío ortodoxo y cruzando esta vez por el puente de Brooklyn, uno de los más emblemáticos de la ciudad. Volví a la terminal de ferries y regresé a Staten Island. El día soleado me permitió recorrer las afueras del lugar. Estuve unos minutos tomando fotografías y regresé a Manhattan.

Frente a la misma terminal tomé el metro hacia el Central Park, exactamente hacia la esquina que da a las calles W 59th y Central Park West, donde me encontré con una estación de alquiler de bicicletas.

Menos mal que renté una bicicleta porque el parque era mucho más grande de lo que imaginaba. Y perderse fue más fácil de lo que sospechaba. Pero fui feliz como niño dando vueltas en una juguetería.

Ese lunes pude cumplir tres grandes sueños: cruzar el puente de Brooklyn, recorrer el Central Park y tomarme las clásicas fotos en Times Square, en donde intenté quedarme hasta las 00:00 horas para recibir mi cumpleaños número 41. Pero el sueño me ganó y regresé al hotel a dormir.

Lunes 13/9

Al día siguiente ya me tocaba regresar a la Ciudad de México y de ahí a San Luis Potosí a dictar un curso, por lo que pasé mi cumpleaños dentro de un avión y de dos buses.

Cualquiera pensaría que ser periodista turístico es un privilegio, y sí lo es, pero uno tiene que estar dispuesto a dejar de lado eventos importantes y comodidades para poder hacer su trabajo. Llegué a San Luis Potosí pasadas las 00:00 horas, así que mi «feliz no cumpleaños se pasó volando».

Staten Island.

Un paseo por lasestatuas más altas del mundo

SADAM MORALES GONZÁLEZ

El hombre siempre ha competido por llegar antes, por ser el más veloz, por obtener algo primero que sus semejante, y de esos hechos está plagado el famoso libro Guinness de los récords. Los destinos no se quedan atrás; cuántas veces hemos visto romperse la marca del edificio más alto del mundo, por poner un ejemplo. A veces no se trata de quién gana o quién lo hace antes. A veces hay otra motivación detrás de la hazaña.

En el caso de las estatuas más altas del planeta, no siempre primó la ostentación del récord. Otros aspectos culturales y religiosos prevalecen. Sin embargo, es imposible resistirse a la tentación de hacer la lista de las enormes esculturas. Como verán, la mayoría del top 5 está en Asia y tiene que ver con Buda o ciertas deidades del budismo.

Buda del Templo de la Primavera

China

La llamativa escultura de Buda en el Templo de Primavera, en el municipio de Zhaocun del condado de Lushan, en China, se construyó entre 1997 y 2008. Representa al Buda Vairochana y se erige hasta los 128 metros, sin contar su base, un trono de flor de loto de 25 metros. La colosal estatua, la segunda más alta del orbe, está elaborada con 108 kilogramos de oro, 3.300 toneladas de aleación de cobre y 15.000 toneladas de acero.

Estatua de la Unidad India

Localizada en la provincia Guyarat, en la India, la monumental estatua es un homenaje al político Sardar Vallabhbhai Patel, uno de los fundadores de la India moderna. La escultura, de 182 metros de altura, se encuentra en la desembocadura del río Narmada. Con tales dimensiones ostenta el número uno entre las más altas del planeta. Y si sumamos los metros de su base (58), la altura total sería de 240 metros.

Laykyun Sekkya

Birmania

La cuarta estatua más alta se encuentra en la localidad de Khatakan Taung, próxima a Monywa, en Birmania. Se trata de Laykyun Sekkya, de 116 metros sobre una base de 13,5 metros, y representa a un Buda Gautama de pie junto a otra estatua de Buda (reclinada), que hace alusión a la escena de Mahaparinirvana. Su construcción comenzó en 1996 y culminó el 21 de febrero de 2008.

Spire de Dublín

Irlanda

El Spire de Dublín, la descomunal escultura de acero inoxidable que se ubica en la calle O’Connell de la capital irlandesa, posee 119 metros de altura. Aunque para un turista puede resultar hermoso, el monumento, que representa el fin de la dominación de los ingleses, se ha ganado el repudio de muchos habitantes por los dolorosos recuerdos. Tiene forma de cono y fue diseñado en 2002 por el estudio británico Ian Ritchie Architects Ltd.

LA MÁS ALTA DE AMÉRICA

Nacimiento del Nuevo Mundo

Puerto Rico

Teníamos que buscar la más alta de este lado del Atlántico. Y no hay que ir muy lejos, se halla en Arecibo, Puerto Rico, y terminó de construirse en 2016. Con sus 110 metros de altura es la más grande del continente americano. Representa la conquista y el descubrimiento del Nuevo Mundo; por eso incluye a Cristóbal Colón detrás de un timón y delante de tres enormes velas que representan las tres carabelas de su expedición con las que cruzó la mar océana: La Pinta, La Niña y La Santa María.

Buda de Ushiku Daibutsu

Japón

La estatua más alta de Japón, el Buda de Ushiku Daibutsu, se terminó de construir en 1995 y es de acero recubierto en bronce. Aunque mide 120 metros, solo 100 corresponden a la imponente figura, los otros 20 son la altura del pedestal. Cada ojo mide 2,5 metros, las manos 18 metros y cada dedo siete metros. Para tener una idea de su dimensión, es tres veces más alta que la neoyorquina Estatua de la Libertad.

Las hazañas del «abrecaminos» que dan frutos al turismo

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Los apasionados del montañismo y la escalada sufren de obsesionarse con sus proyectos y en consecuencia crean lo que más adelante se convierte en atractivos aprovechables por el sector turismo y otros viajeros en busca de aventuras. Así le sucede a Giordanno De Peña Crespo, fundador de cueRDas, un emprendedor que sabe ver el potencial de un sitio y no se detiene ante nada.

Apenas llegar a Frontón, en las Galeras, Samaná, ese prodigio de la naturaleza dominicana, fue como amor a primera vista. Sus características inigualables le embriagaron, era un sitio que el mundo debía conocer. Con cueRDas se dio a la tarea de idear el trazado asegurado de la primera «vía ferrata» local aprovechable de manera continua; solo le faltaba el financiamiento.

ADRIAN R. MORALES

EDITOR DE CONTENIDO

REVISTA BOHÍO

Para los que no están familiarizados, una vía ferrata es un recorrido de montaña que sigue un itinerario de progresión vertical u horizontal equipado con disímiles elementos artificiales como grapas, clavijas, puentes colgantes, pasamanos, cadenas o tirolinas, que ayudan a avanzar y permiten alcanzar con seguridad zonas de difícil acceso, sobre todo a personas que no están acostumbradas a la escalada.

La oportunidad para presentar el proyecto llegó en 2015, cuando lo contactó la casa productora del reality danés "The Mole", que le solicitaron sus servicios. De ahí en adelante cueRDas se convirtió en la referencia en República Dominicana para asegurar al personal de filmación y a los talentos en alturas, particularmente en escenarios naturales de difícil acceso.

Escalada en playa Frontón, Las Galeras, Samaná.

Frontón, atrayente desafío

El desafío para llegar a Frontón comienza en la espectacular playa Las Galeras, que ofrece vistas a dos áreas protegidas, Cabo Samaná a la derecha y Cabo Cabrón a la izquierda. Desde este punto inicia un paseo marítimo para alcanzar a playa Frontón, aunque algunos aventureros prefieren hacer el trillo de 4 km desde las Minas de Mármol.

Luego de un breve descanso es momento del instructivo para colocarse el equipo de seguridad y los procedimientos de uso. «Tras las detalladas explicaciones iniciamos el ascenso de “Frontón Ferrata”, una vía de escalada diseñada para ser usada de forma grupal por personas que nunca han escalado. La vía finaliza en el Mirador de Ballenas, un amplio balcón con una vista extraordinaria

Giordanno De Peña, base de El Capitán, Yosemite, California, Estados Unidos.

donde los invitados se toman la característica foto, ya considerada un “Instagram perfect spot”», explica Giordanno.

Después de celebrar la culminación del ascenso, todo un logro para la mayoría, se realiza el descenso mediante una maniobra de rápel asistido hasta la base del muro para enfrentar un segundo reto, “El Péndulo”, «una vía de tipo deportivo, más exigente que la ferrata, que al terminar obliga al escalador a experimentar una caída pendular que remueve las tripas de muchos, una especie de columpio potenciado a 10», puntualiza el veterano montañista de 40 años.

Finalmente, expresa, el grupo baja a la playa para disfrutar de un almuerzo marino, de un chapuzón y del placer de contemplar el horizonte atlántico, hasta que llega la embarcación que los devolverá al punto de partida.

En realidad, apunta Giordanno, las opciones para llegar a playa Frontón son tres: dos trillos y una lancha desde Las Galeras. El más sencillo de los trillos, comenta, dura una hora caminando por un terreno plano desde las Minas de Mármol; el otro, que sale desde las proximidades de Las Galeras, tiene una duración promedio de 2.5 horas y presenta pendientes pronunciadas. «La opción más rápida y cómoda es contratar una lancha en Las Galeras, que te deposita en Frontón en unos 15 minutos. Es ideal para quienes no están en condiciones físicas de hacer los trillos», señala.

La experiencia no se improvisa

Para cumplir con la burocracia y ciertas formalidades, afi rma Giordanno, es necesario certifi carse (escalada tradicional, escalada deportiva, trabajo en alturas,

etc.). «Sin embargo, más importante que un certifi cado es la experiencia acumulada y la certeza de que estás haciendo bien las cosas luego de veintitantos años escalando y explorando».

El equipamiento que usan los miembros de cueRDas es diverso, en dependencia del tipo de actividad; lo fundamental, asegura, es que todos los materiales estén certificados para las actividades que realizan: arneses, cuerdas, cascos, descensores, anclajes, chalecos… «Los procedimientos de instalación cuentan con seguridad redundante y nuestro personal, con años de experiencia, está capacitado para las diferentes vivencias que ofrecemos».

Al preguntarle si algún ministerio ha reconocido su labor, su respuesta no se hace esperar: «Debido a las ubicaciones donde se desarrollan nuestras experiencias la relación más directa es con el Ministerio

Cañón del río Blanco.

DE CERCA CON GIORDANNO DE PEÑA CRESPO

¿Desde cuándo te apasiona la naturaleza, la aventura, explorar nuevos lugares?

Inicié el sendero de la exploración y las aventuras hacia lo remoto cuando tenía más o menos 13 años.

Con padres tan especiales, ¿cómo fue tu infancia, qué recuerdos vas a atesorar siempre?

Al ser el primogénito, sin dudas es difícil para los padres soltar, por lo que muchas de las actividades relacionadas con pasar días fuera de casa resultaron ser escapes. Añoro la austeridad con la que uno se prepara para irse a explorar cuando es joven, la indiferencia hacia lo que se necesita frente al objetivo.

¿Por qué dicen que el senderismo en el cañón del Río Blanco es el «Pico (Duarte) para vagos»?

(Risas). Es una expresión que usó un amigo cuando sacamos la primera promoción del destino, pues destacamos que desde el punto que bautizamos como “Mirador de la Cordillera” podemos observar el Pico Duarte a simple vista, luego de una caminata de apenas cuatro horas, cosa imposible desde cualquiera de las tres rutas que se toman para hacer cima.

¿Algún adelanto para los lectores y los que ya te siguen en las redes?

A quienes nos preguntan con frecuencia por nuevos destinos: ¡Sí! Vienen «experiencias cueRDas» nuevas. Tenemos bastantes ases bajo la manga luego de 20 años de exploraciones, que iremos sacando en la medida que entendamos que hemos logrado un formato que garantice el correcto uso del espacio a visitar.

de Medio Ambiente y Recursos Naturales, concretamente con el Viceministerio de Áreas Protegidas y su oficina de Ecoturismo, de quienes hemos recibido mucho apoyo y orientaciones para mantener la operación dentro de los parámetros de uso adecuado. También hemos recibido apoyo de algunos amigos

en el Ministerio de Turismo a través de referimientos, debido a nuestra reputación en seguridad en alturas».

La responsabilidad social, una constante

Para realizar esta labor, cuenta Giordanno, lo primero es buscar aliados en las comunidades circundantes al área de la experiencia y dinamizar su economía a través de la adquisición de todos los insumos y servicios complementarios que se puedan encontrar allí. «Nos llena de regocijo, por ejemplo, saber que nuestro destino Cañón del Río Blanco ha llevado a los antiguos cultivadores dentro del área protegida a adoptar como fuente de ingresos el turismo de montaña y eso es desarrollo para el destino».

De acuerdo con Giordanno, la respuesta habitual de los lugareños es: «Me gano más, y más fácil, atendiendo a los visitantes que sembrando en las laderas de las montañas». El discurso del cuidado del medio ambiente debe estar acompañado de alternativas que ofrezcan ingresos a estas personas,

Giordanno De Peña en Smith Rocks, Oregon, Estados Unidos.

Mirador del Lago en cañón del río Blanco.

GÉNESIS DE UNA HISTORIA DE ÉXITO

El emprendimiento cueRDas (@cuerdasrd) inicia con el recorrido «Descubre Mana», en San Cristóbal, una excursión orientada a centros educativos; luego evolucionó con los destinos en Samaná, San Juan de la Maguana... y más recientemente como asesores de seguridad vertical para la industria del cine.

Como proyecto orientado al turismo de aventuras, afirma su fundador, cueRDas busca implantar el anhelo de repetir sensaciones inigualables en destinos extraordinarios. «Nuestras experiencias, siempre innovadoras, desarrollan lugares como referente de una actividad, así Frontón Ferrata (#FrontonFerrata) se ha constituido en la aventura idónea para aquellos que desean saber qué se siente escalar; Cañón del Río Blanco (#CañonRioBlanco) es el escenario más popular para senderistas, y Descubre Mana el recorrido perfecto para aprender a rapelar».

Otro de los retos es “Puenting” (#puentingRD), que ha sido un éxito para celebrar ocasiones extraordinarias, como despedidas de solteros, cumpleaños y hasta divorcios, indica Giordanno.

La humildad domina el rostro de Giordanno cuando le preguntamos si en verdad se considera un «abrecaminos». Al ver salir adelante cada proyecto, confiesa, no realizo introspección respecto a mi persona, «sino más bien acerca del proyecto en sí y del equipo de trabajo. Entiendo que lo importante es llegar a ver que el trabajo realizado logra un cambio para bien, tanto en mí como en los colaboradores y las comunidades».

quienes, por lo general, llevan décadas de aprovechamiento inadecuado del espacio como método de subsistencia.

Para complementar su actividad se vale de aliados, pues sus servicios se ofrecen mayormente a través de operadores de turismo de aventura. «Nosotros creamos el formato sugerido y se lo ponemos en las manos a estas agencias, que son quienes suelen realizar la gestión de promoción y ventas y llegan a miles de personas que disfrutan de las “experiencias cueRDas”. A estas agencias las consideramos nuestros socios comerciales».

HMS: los dominicanos que revolucionaron elsector turístico nacional

H

Hospitality Management Solutions (HMS), siempre abiertos a la innovación, es responsable del éxito de Greenland Bubble Glamping, primer hotel de burbujas de República Dominicana, ubicado en Cabarete. El novedoso concepto de habitaciones, que ya habíamos visto en otros destinos –pero inédito hasta ese momento en el país, donde fue el primero–, se convirtió en tendencia entre quienes buscaban un contacto más directo con la naturaleza, sobre todo después de meses de confinamiento por la pandemia de Covid-19.

No se equivocaron Abelardo Melgen, Miguelina Butrón y Santiago Capeans, el trío de socios que componen HMS. Una vez más demostraron porqué son capaces de revolucionar el sector turístico nacional con propuestas inesperadas que marcan la diferencia y se ajustan a su filosofía de excelencia en el servicio, gastronomía a otro nivel y vivencias únicas. Con Greenland Bubble Glamping facilitaron a los viajeros la posibilidad de interactuar mejor con el entorno y hasta de compartir con animales domésticos. El espacio, apto para familias, parejas, amigos…, permite reconectar y vivir el campo de una forma organizada, segura y con altos estándares.

ADRIAN R. MORALES

EDITOR DE CONTENIDO REVISTA BOHÍO

HMS se mantiene con un crecimiento sostenido en sus diferentes aristas o áreas de negocio –administración de proyectos turísticos y de lujo, comercialización y operación de hoteles boutique y vacation rentals en Latinoamérica y el Caribe–, pero también traen nuevas marcas que han estado desarrollando en los últimos dos años con el objetivo de mantenerse como una empresa latinoamericana acorde con las tendencias mundiales de la hospitalidad.

Según Miguelina, México viene con un producto que combina dos marcas de HMS de operación y comercialización: Homebelike y Mint Hotels & Residences. «Se trata de una torre ubicada en el Caribe mexicano, donde tendremos servicio hotelero, pero a su vez la capacidad de gestionar las ventas a través de la modalidad del “rental”; esto gracias a nuestra experiencia en ambos mundos: el hotelero y el de administración de propiedades».

HMS posee tecnología que le permite dar seguimiento a sus clientes antes, durante y después de su estadía; por eso ideó la forma de premiar la lealtad para con sus marcas. «Nuestros clientes vienen de variados

mercados como España, Estados Unidos, Francia y algunos países de Latinoamérica. Contamos con representantes en estos mercados principales y con el tiempo las marcas van madurando en función de las tendencias hacia esta hotelería boutique y, por supuesto, hacia el uso de unidades en nuestra plataforma Homebelike», señala Miguelina.

Esta empresa, netamente dominicana –como habíamos puntualizado en las dos entregas anteriores–, se enfoca más en ofrecer un servicio diferenciado, una garantía en la experiencia de cada cliente y un mercadeo que permita transmitir la autenticidad para poder mantener precios razonables en función de cada producto y de sus valores agregados. En este nicho de mercado la competencia de precios no es tan tajante o determinante como en el turismo más masivo.

Con esta tercera parte completamos un recorrido por la génesis y trayectoria de tres dominicanos que le han cambiado el rostro al sector. Conversar con ellos y conocer su historia ha sido un verdadero placer y un orgullo.

MIGUELINA BUTRÓN

Vicepresidenta de Ventas y Mercadeo

¿Cómo era Miguelina de niña?

¿Dónde naciste y qué soñabas?

Nací en Santo Domingo y compartí mi adolescencia entre República Dominicana y Venezuela. Siempre soñé con tener mi propia empresa, conocer muchos lugares mágicos, tocar guitarra, montar bicicleta y caminar en las montañas. Tener una casa arriba de un árbol y vivir en el campo era mi sueño casi recurrente.

¿Cómo surge en ti el amor por la naturaleza?

Tuve la dicha de crecer visitando el campo de donde es mi madre, Sabaneta, en La Vega, y a la vez disfrutar a plenitud mi tiempo en la ciudad donde vivía mi padre, en Valera, estado de Trujillo, Venezuela. Ambos lugares rodeados de montañas donde cantaban las aves y se disfrutaba de una rica comida típica. Eran sitios salpicados de colores, olores, folclor, música, paz, ausencia de ruido, sabanas interminables a mi vista de niña, noches estrelladas, temperaturas frescas o frías, atardeceres de ensueño, amaneceres con olor a madera, a tierra mojada, a llovizna,

a fuego. Ante tal privilegio, ¿cómo no amar a quien tanto me ha regalado?

¿Cómo te sientes cuando estás en plena naturaleza o descubres un lugar nuevo de la geografía nacional?

Estar en plena naturaleza para mí es ser libre. Cada lugar nuevo me aporta un sentimiento combinado: la capacidad de sorprenderme y la necesidad de ser pequeña.

Tantos años en este giro te hacen tener un olfato especial para saber si va a funcionar

determinado negocio. ¿Cómo has llegado a ese punto?

Con los años ves todo lo emprendido en el camino, el conjunto de aciertos y desaciertos, vamos aprendiendo lo que puede funcionar en el tiempo y el espacio. La experiencia te ayuda a tomar decisiones que te llenan de adrenalina por el riesgo que conllevan. Es hermoso cerrar los ojos, agarrar las manos de tus socios y decir: «Vamos por ello»; pero es mejor aun cuando empiezas a cosechar los frutos del trabajo y la perseverancia.

¿Cómo eres de turista?

Cuando soy turista fluyo. Me dejo llevar y disfruto las particularidades del lugar, su dinámica de servicio y sus bondades. Nunca dejo las luces ni el aire acondicionado encendidos. Siempre busco lugares circundantes para conocer la esencia del destino donde estoy y hablo con la gente para entender su forma de ver las cosas. Las comunidades o lugareños son la esencia de un destino; si no los escuchamos, nos quedaremos solo con la información creada para generar una experiencia entre paredes.

ABELARDO MELGEN

Presidente

De niño, ¿cómo era tu relación con la naturaleza?, ¿dónde te gustaba vacacionar?, ¿qué te emocionaba de los viajes?

Tuve la bendicion de disfrutar de una familia muy unida y numerosa donde las salidas los fines de semana con mis padres, tíos y hermanos eran muy frecuentes. Estar en

contacto casi cotidiano tanto con playas como con montañas creo que sembró la semilla de mi amor por este sector y por el país.

Ya de grande y como empresario, ¿has tenido que modificar algún hábito cuando estás en la piel del turista?

Creo que por mi condición de empresario del sector he tenido la práctica de predicar con el ejemplo y disfrutar siendo usuario y viviendo las experiencias de las diferentes tendencias del sector de la hospitalidad a escala internacional.

¿Qué oportunidades de mejora e innovación tienen en mente para continuar la expansión?

Mantenernos atentos a las nuevas tendencias del viajero de hoy y visualizar las tendencias del futuro, siempre en conexión con sus gustos y preferencias. La capacidad de sorprenderme, para poder desarrollar o replicar ese efecto en nuestro futuro cliente, es la base de la innovación en todos los niveles.

Una de las claves del éxito y de la satisfacción del cliente es ofrecer un servicio de excelencia. ¿Cómo eligen a los colaboradores, al personal para cada proyecto, y cómo es su capacitación?

Ponemos en valor la vocación de servicio, la lealtad y la honestidad como principales atributos en cada uno de nuestros colaboradores. Se aprecia la experiencia

en cada rubro, pero no tenemos temor de entrenar y capacitar en las diferentes áreas, porque entendemos que lo que llamamos el «H Factor» es un conjunto de valores que da como resultado un colaborador cuya fidelidad y capacidad de trabajo nos llevarán a lograr la excelencia en el servicio, tanto a lo interno como al cliente final.

SANTIAGO CAPEANS

Vicepresidente de Finanzas

¿Cómo te inicias en el negocio inmobiliario, de la hospitalidad y administración de condominios?

Tuve la oportunidad de iniciar con mi empresa Capemar en 1997, con el boom del desarrollo inmobiliario, y ser uno de los pioneros en la profesionalización de la administración de condominios en el país. Para 2007 se inicia el desarrollo de proyectos turísticos de segunda residencia en polos turísticos, como Los Altos en Casa de Campo, lo cual es la excusa para ir organizando el negocio de la hospitalidad dentro del inmobiliario.

¿Cómo conociste a Abelardo y Miguelina? ¿Cómo se dio la sinergia inicial?

Soy amigo de infancia de Abelardo, pues fuimos juntos al colegio por 12 años, y luego los cuatro de la carrera universitaria. Desde ese tiempo se desarrolló una amistad inquebrantable, con la oportunidad de poder desarrollar negocios en conjunto a través de los años. Justo por esta razón, ideando un negocio que diera respuesta a la administracion y comercializacion hotelera de los proyectos turísticos que administrábamos, vimos la necesidad de buscar una contraparte hotelera, sobre todo del área de mercadeo.

Gracias a un amigo de Abelardo, conocimos a Miguelina, quien al poco tiempo se convirtió en nuestra socia. ¡Lo demás es historia!

¿Sientes que luego de la exposición mediática pueda surgir alguna competencia en los segmentos donde HMS se desenvuelve?

La competencia siempre es buena, te mantiene alerta y en constante renovación. Para nosotros lo más importante es mantener una actitud innovadora, pero también de respeto hacia cualquier empresa similar a la nuestra.

Si pudieras volver atrás en el tiempo, ¿tomarías las mismas decisiones?

Definitivamente, no creo poder tener mejores socios ni mejores proyectos, porque me dan tranquilidad y propician un ambiente de trabajo en el que reina la confianza absoluta.

¿Por cuál de los proyectos que están bajo la sombrilla de HMS sientes predilección?

Homebelike es un proyecto que me apasiona por varias razones: abrimos en pandemia y a pesar de eso hemos crecido de forma importante con énfasis en los principales destinos turísticos del país y, al mismo tiempo, combina un poco de todos los servicios que ofrecemos con las distintas marcas.

¿A qué grandes empresarios admira Santi Capeans?

Admiro a Amancio Ortega por venir de un estrato humilde y crear un emporio como lo es hoy Zara.

¿Eres más de sol y playa, de montaña o de vacaciones urbanas?

Prefiero la playa, pero igual disfruto el resto de las experiencias.

Torneo de Golf Mitre Punta Cana, Rep. Dom. torneomitre.com

WTM London Londres, Reino Unido wtm.com

Feria del Libro Metaverso Digital IG @ vivebienetre

Exma Santo Domingo, Rep. Dom. exma.com.do

Valencia,

Premio Nacional de Periodismo Turístico Epifanio Lantigua Santo Domingo, Rep. Dom. adompretur.com

Monster Jam Santo Domingo, Rep. Dom. tuboleta.com

Maratón Monumental Primer Santiago de América Santiago maratonsantiago.com.do

Campeonato anual Casa de Campo Twosome

Casa de Campo, Rep. Dom. casadecampo.com.do

IBTM World Barcelona, España. ibtmworld.com

Campeonato anual Europeo Casa de Campo Casa de Campo, Rep. Dom. casadecampo.com.do

Concierto Pablo Milanés Santo Domingo, Rep. Dom. Uepatickets.com

ILTM Cannes, Francia iltm.com

Día Internacional de los Derechos Humanos un.org

Concierto Rock Sinfónico Santo Domingo, Rep. Dom. uepatickets.com

Foro Mundial de la OMT sobre Turismo Gastronómico Nara, Japón unwto.org

Turismo digital,una apuesta a lainnovación

ARTURO LÓPEZ VALERIO

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Los datos proyectados de la contribución económica absoluta estimada del turismo en República Dominicana hasta 2025 alcanzarían los US$ 17.618,81 millones, según el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC, por sus siglas en inglés).

Igualmente, la Organización para la Cooperación Económica y el Desarrollo (OECD) pronosticó que la participación estimada del PIB del sector turístico en el país se proyecta alcanzar el 16 % para ese año, incluso con el ajuste por el impacto esperado del Covid-19.

Ambos datos están contenidos en el reporte de Tabuga Intelligence de Economía Digital, una colección de indicadores primarios y secundarios sobre los entornos macroeconómico, demográfico y tecnológico que provienen de instituciones internacionales, oficinas nacionales de estadísticas y asociaciones comerciales.

En dicho reporte el mercado de viajes y turismo digital incluye paquetes de vacaciones, estadías en hoteles, alquileres privados de vacaciones y cruceros. Se prevé que los

ingresos en el mercado de viajes y turismo digital en República Dominicana alcancen los US$ 429 millones a finales de 2022.

El segmento más grande del mercado es el de paquetes de vacaciones, con un volumen de mercado proyectado en el país de US$ 179,10 millones en 2022. Los proveedores de paquetes de vacaciones más conocidos son las agencias de viajes en línea (OTA), como Expedia, Opodo y los operadores turísticos como TUI.

La penetración de usuarios/viajeros es del 19,5 % en 2022 y se espera que alcance el 26,3 % para 2026, lo cual augura, además, que el ingreso promedio por usuario (ARPU) ascienda a US$ 198,60. En proveedores especializados de hoteles y alojamientos privados reservados en línea como Hotels. com, Booking.com y Airbnb y en los alquileres vacacionales se espera un ascenso de usuarios hacia los 1,8 millones en 2026.

Otra proyección es que los ingresos muestren una tasa de crecimiento anual (CAGR 20222026) del 12,44 %, lo que da como resultado un volumen de mercado proyectado de US$ 685,70 millones para 2026. El volumen de reservas incluye todos los viajes reservados realizados por los usuarios de la región seleccionada, independientemente de la salida y la llegada.

Las proyecciones de Tabuga para el mercado de viajes y turismo estiman que el 75 % de los ingresos totales se generarán a través de las ventas en línea para 2026. Ante este panorama de digitalización que hemos abordado en múltiples ocasiones, se hace

necesario abordar las preguntas sobre el futuro digital de la industria.

Los proyectos de turismo digital empiezan a florecer en República Dominicana de la mano de creadores de contenido digital como AquamanRD y plataformas de experiencias como Nateevos, pero el impulso emprendedor por sí solo no es suficiente.

Para muestra un botón. Recientemente, en México, el Consejo Nacional Empresarial Turístico de ese país emitió una convocatoria a personas menores de 35 años con la finalidad de visibilizar soluciones para mejorar la calidad de vida y potenciar el crecimiento de la actividad turística.

La convocatoria –realizada por segundo año consecutivo– trajo como resultado la elección de la Promesa del Turismo 2022, siendo una de las sorpresas que fuera un dominicano el que se destacó entre los primeros lugares.

Alex de Santos, fundador de Homiefoo, quien migró a México hace una década, es un emprendedor con experiencia en trabajo social; la revista Expansión lo señaló como una de las «Promesas del Turismo Mexicano».

Su proyecto Homiefoo es un social marketplace que conecta a proveedores de servicios con viajeros, quienes, además, pueden publicar fotos de sus viajes y contactar con otros usuarios de la plataforma.

La empresa, actualmente acelerada por Manos Accelerator vía Google Launchpad, ha sido reconocida por la ONU y la Organización Mundial del Turismo (OMT) como una de las diez traveltech más innovadoras en 2020 y 2021, y por la Asociación Mexicana de Ventas Online como Mejor Emprendimiento de e-commerce en México en 2020.

Para De Santos, la digitalización, la innovación y la tecnología no son una traba para el turismo. «Al contrario, lo puede impulsar». Es consciente de estas oportunidades en la visión del crecimiento del turismo en México, una apuesta que el Consejo busca potenciar en una producción nacional de US$ 24.000 millones al año. En el mercado mexicano solo el 20 % de las reservas se realiza de forma digital y el resto en el destino.

Nuestro país tiene el potencial de digitalizar su oferta hasta un 70 % para 2026, pero los demás mercados están apostando a la tecnología para reducir la brecha que les separa del turismo dominicano en términos de eficiencia.

Este es el momento de pisar el acelerador. Las iniciativas de innovación turística deben aprovechar a más de dos millones de usuarios digitales que pueden ser la base para una nueva generación de emprendimiento turístico: el turismo digital.

APPS

MoneyBox

Ideal para quienes necesitan ser disciplinados ahorrando. Esta simple app le servirá de ayuda en sus propósitos y le ayudará a conseguir sus objetivos. Solo introduzca la meta de ahorro y el plazo en el que desea lograrla. MoneyBox calculará el dinero que debe destinar cada mes y le mostrará el porcentaje de lo ahorrado a medida que avanza.

Clubhouse

Aunque no es nueva, sí se ha mantenido entre las mejores de su tipo. En ella se han basado otras apps, pues incluye salas de chat de audio libres, similares a una emisora de radio, pero en una plataforma social y abierta para que quienes estén escuchando también puedan participar. Las temáticas son muy amplias.

eSound

Si buscaba una alternativa a Spotify, ya la encontró. Aunque su interfaz es muy parecida a la de ese gigante del streaming musical, es capaz de encontrar música gratuita en YouTube y otras plataformas de música gratis de terceros. Ofrece opciones de búsqueda y de creación de listas de reproducción.

La pasión por viajar y contarlo para inspirar y animar a otros a elegir destinos que no tenían en mente o pensaban que eran inaccesibles... Así son los perfiles de tres mujeres que traemos en esta edición.

@cronicasdeunargonauta

Irene cuenta sus vivencias desde que se aventuró a viajar sola a Eslovenia en 2013. De ahí surgió primero el blog «Crónicas de un argonauta» y luego este perfil de Instagram.

@tengo_alma_viajera

Adicta a los viajes y la fotografía, Ester es la mente detrás de «Tengo alma viajera», con casi 42.000 seguidores. Aquí y en su blog nos cuenta al detalle sus andanzas.

@lamaletadecarla

Además de su «maleta» repleta de aventuras y con casi 35.000 seguidores, Carla nos deleita con su blog y su podcast creado junto a su adorado Adrián.

Reni Wu y Ángel

dos miradas detrás del lente

CConcentrados en la fotografía publicitaria y comercial, los profesionales del lente Reni Wu y Ángel Marte Morales son el binomio perfecto en el que clientes satisfechos depositan su confianza. A su disposición tienen equipos de alta calidad y manejan los últimos softwares para la posproducción y creación de imágenes.

RENI WU

En 2004 se fue a Barcelona a estudiar y a los tres meses empezó a trabajar en una constructora. A mediados de 2006 la crisis empezó a azotar a ese sector; la empresa cerró y Reni quedó desempleado. Luego de terminar la universidad las opciones eran volver a Santo Domingo o quedarse en España y buscar alternativas para poder mantenerse. «Tenía la fotografía como afición y empecé con pequeños encargos hasta que pude estabilizarme a escala profesional».

¿Dónde te formaste como fotógrafo profesional?

Estudié Fotografía Creativa Publicitaria en IDEP Barcelona (Escola Superior d’Image i Disseny), además de haber recibido varios talleres de iluminación con anterioridad.

¿Cómo se da tener tu propio estudio profesional, The Light Square?

Creo que el sueño de todo fotógrafo es tener su propio estudio. No lo vi como una decisión, sino que lo fundé cuando se presentó la oportunidad y «pude».

¿A qué fotógrafos has admirado a lo largo de tu carrera? ¿Cuáles han dejado una huella en tu formación?

Son muchos: Joey L, Txema Yeste, LaChapelle, Testino, Recuenco, Jingna Zhang, entre otros, pero sobre todo Gemmy Woud-Binnendijk; ese tipo de fotografía es la que me mata.

¿Qué no puede faltar en una buena fotografía comercial?

Buena iluminación, nitidez en la imagen y buenos colores; para mí esa es la fórmula.

En general, ¿cuántas fotos hay que descartar para lograr la imagen final?

Es difícil responder esa pregunta porque cada caso es diferente. Si estás trabajando en

alguna campaña de publicidad, por lo general el cliente elige las fotos finales, pero si es algún proyecto personal yo termino descartando el 90 % de lo que disparo; sé que suena a locura, pero ya lo tengo comprobado.

Se dice que la imagen fotográfica avanzada entiende a la sensibilidad –incluso el desarrollo de interferencias conceptuales y culturales– como un modo de aplicación más preciso de la técnica. ¿Cómo combinas los softwares y las tecnologías de última generación?

Los softwares ayudan a agilizar los procesos, que en ocasiones suelen ser repetitivos y aburridos; cuando nos auxiliamos de estas tecnologías, podemos optimizar el tiempo y llegar a ser más productivos.

Supongo que tendrás anécdotas curiosas, jocosas, emotivas... ¿Nos puedes relatar alguna?

Una vez llegamos a un restaurante porque teníamos que hacerle unas fotos a un chef súper conocido aquí en Santo Domingo. Empezamos a montar el set y un señor nos indica donde debíamos colocarnos y nos da las instrucciones de lugar. Cuando terminamos, le digo al señor que ya estábamos listos y le preguntamos a qué hora llegaba el chef, y resulta que él era el chef; yo no lo conocía. (Risas).

¿Es posible vivir solo de la fotografía en República Dominicana? ¿La competencia es leal?

Sí, claro que es posible. Es verdad que hoy en día cualquiera que tenga una cámara dice ser «fotógrafo», pero es algo que no nos preocupa demasiado. Intentamos que

nuestros clientes sean aquellos que estén buscando calidad de imagen y no estén tan preocupados por el precio. Al final del día no queremos que nos busquen por ser los más baratos, sino por ser los mejores.

ÁNGEL MARTE MORALES

Desde pequeño siempre se inclinó por las artes. «Salvo Lengua y Literatura; prestaba poca atención a las asignaturas principales en la escuela porque gran parte del tiempo estaba dibujando, por lo general cubos o cajas vacías, y jugando con luces y sombras». Ha realizado proyectos fotográficos, entre ellos para el Grupo Ramos, Costasur (Casa de Campo), Ron Barceló, Ron Brugal, Altice Dominicana, MercaSID, Joyería Varela y Moringaia; retoque fotográfico para importantes marcas: Tommy Hilfiger, Stella McCartney, Scotch&Soda, Altice Dominicana, MercaSID, Grupo Ramos y Banco Santa Cruz, entre otros.

¿Cuándo te interesaste por la fotografía?

Me parece que en la transición de la escuela a la universidad ya me atraía la fotografía, pero no fue hasta que tomé mi primera asignatura de fotografía, al estudiar Publicidad, que pude entender de qué trataba y hacer una especie de «clic» definitivo.

¿Qué tipo de clientes componen tu portafolio?

Cualquier tipo de cliente cuyo producto o servicio tenga la necesidad de ser expuesto visualmente a escala comercial.

¿Qué experiencias te dejó incursionar en la creación de la línea gráfica y parte de la campaña promocional en el FIFA World Cup Trophy Tour de CocaCola en los mercados de Haití, Jamaica y República Dominicana?

En aquel momento aún no trabajaba de lleno en la fotografía, estaba como director de Arte en una agencia de publicidad y marketing deportivo. El evento de FIFA aportó mucho a mi portafolio y en general como profesional a mejorar mis habilidades, soportar mayores responsabilidades y mejorar mi capacidad de liderazgo. También a entender cómo cambian las estrategias de mercado en un producto o servicio, en dependencia del país y su cultura.

¿Es difícil congeniar con las ideas de un cliente en el área de la fotografía publicitaria?

En fotografía publicitaria la idea por lo general viene dada desde la agencia en forma de un problema creativo que el fotógrafo debe solucionar. El convencer a un potencial cliente dependería entonces de la capacidad creativa que tiene el fotógrafo de solucionar y materializar estas ideas apoyándose en un portafolio que así lo evidencie.

¿Es cierto que una imagen vale más que mil palabras o consideras esa frase un cliché?

Sí, es cliché, pero no deja de ser cierto, aunque considero que esta frase hace más sentido en la

fotografía artística, donde la interpretación es abierta y queda a la subjetividad del observador de la pieza. En la fotografía comercial el mensaje debe ser objetivo y apelar a reacciones específicas que se esperan del público consumidor de un producto o servicio.

¿Sientes que has encontrado tu voz propia?

Siento que aún falta mucho camino por recorrer, pero a medida que pasa el tiempo, se van sumando personas que suelen reconocer nuestro trabajo sin saber que lo hemos hecho nosotros y eso de alguna forma nos dice que lo nuestro tiene algo de identidad.

Robert Capa dijo algo así como que si tus fotos no son buenas es que no te has acercado lo suficiente.

¿Cómo reinterpretas esa frase?

Una manera de reinterpretar esa frase es la idea de que el fotógrafo debe sumergirse a fondo en cada proyecto que trabaja para sacar el mejor resultado posible. A fin de cuentas, un buen resultado en la fotografía parte de ocuparse de la mayor cantidad de detalles posibles.

YELITZA SOSA DISEÑADORA GRÁFICA

Razones para ir sin acompañantes a un museo

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Soy partidaria de realizar actividades en solitario; no me malinterpreten, también disfruto visitar museos junto con mis amigos o familiares, pero creo que hay algo mágico, tranquilizador y de autorrealización cuando decides ir a visitar un museo a solas contigo. ¿Quiere saber mis razones? Si es amante de las exposiciones, el arte y el deseo de explorar, seguro que me entenderá.

Puede organizar su itinerario a su gusto

Este punto depende de qué tan grande es el museo y si quiere ver todo o una exposición en específico. Pero piénselo: si va con alguien es posible que tengan que organizarse para incluir lo que desea ver su acompañante (que tal vez no le interese a usted). En cambio, si va solo, puede armar su itinerario de acuerdo con sus gustos, en especial si pretende ver una obra en concreto o simplemente disfrutar de todo un día en el museo.

¡Lo hace a su propio ritmo!

Puede ir sin preocuparse por presiones de terceros que le estén apurando a ver rápido la exposición. Es fascinante poder ir a un museo con tranquilidad y disfrutar de todo lo que estos santuarios de arte ofrecen sin que nadie le distraiga y poder dedicarle el tiempo que quiera, vagar sin rumbo fijo, extasiarse durante horas frente a un solo cuadro, una escultura o exhibición determinada.

Dispara su creatividad

Al ir solo podrá dedicarse a reflexionar y dejar volar su imaginación sin tener ninguna distracción por la interacción social. Puede ir y sentarse a contemplar el arte, tal vez llevar un cuaderno de bocetos y dedicarse a dibujar o a escribir algo inspirado en la obra que esté observando o en las personas que le rodean.

Puede conocer gente nueva

Tiene la posibilidad de conocer gente nueva con gustos afines a los suyos. Confieso que no soy muy de cumplir esta parte debido a mi timidez, pero si le gusta socializar, es una ventaja. Es más probable que se abra a tener una conversación con un desconocido si está solo, aunque esto dependerá en cierta medida de su personalidad; y quién sabe, tal vez termine conociendo al amor de su vida. Recuerde tener cuidado a la hora de proceder con la interacción, pues, a pesar de ser interesante conocer gente nueva, no sabemos las intenciones del otro.

CONSEJOS PARA ANTES DE VISITAR UN MUSEO

• Investigue sobre el museo. Es bueno que antes de visitar un museo se informe a través de su web oficial o app (si la tiene) sobre horarios, precios, exposiciones y actividades que ofrece. También consulte las reglas que debe seguir una vez dentro, ya que algunos no permiten, por ejemplo, hacer fotos. Este paso es esencial, sobre todo si está de viaje, ya que le ayudará a tomar la decisión de si le interesa conocer el museo o no.

• Vista ropa cómoda y manténgase hidratado. Lo recomendable es ir con ropa y calzado cómodos, ya que se camina mucho y puede pasar varias horas de pie. Yo suelo usar tenis, t-shirt y jeans, y llevo una mochila (pequeña) con lo primordial, donde guardo celular, cargador portátil, lapicero, cuaderno de bocetos, monedero y, por supuesto, una botella de agua para mantenerme hidratada durante el recorrido.

• ¡Vaya sin prisa! Lo sé, a veces no es fácil lograrlo, en especial cuando está de viaje y quiere ver todos los museos que pueda. Pero recuerde que un museo es para aprender y disfrutar, así que trate de organizarse para ir a un ritmo cómodo y sin agobios. Tenga en cuenta que no es preciso ver el museo completo si no lo desea (algunos son tan grandes que le tomaría meses recorrerlo a conciencia). Siempre invito a investigar antes para que conozca y seleccione las exposiciones que más le interesen. En lo personal, soy del tipo de persona que le gusta ver el museo por completo, si está en mis posibilidades, por lo que suelo levantarme temprano y, con lista en mano, voy a cuánto museo pueda sin preocuparme del tiempo.

• Tome descansos. No se fuerce a pasar horas y horas caminando por las diferentes salas. Es bueno que cada cierto tiempo se tome un descanso para recobrar un poco las energías y, tal vez, replantearse el recorrido. Muchos museos tienen cafeterías en las que puede sentarse a comer algún bocadillo y tomarse algo para reponer fuerzas. Otros poseen áreas verdes para el descanso, al igual que asientos frente a las obras, desde donde puede observar con más tranquilidad el cuadro, la escultura, etcétera.

• ¡Diviértase! Muy importante: diviértase, ya sea si va solo o acompañado. Un museo no tiene por qué ser aburrido, hay tantas cosas por ver, experimentar y descubrir… Nunca dude en preguntarles a los guías o al personal lo que le provoque curiosidad. Indague también por las actividades que ofrece; tal vez tenga tiempo de participar en alguna que llame su atención.

Le ayuda en la autoconfianza

Hacer algo por uno mismo nos ayuda a tener más confianza. Cuando más se abra a la posibilidad de hacer actividades en solitario, más se sentirá preparado para lograr cualquier meta. Esto contribuirá a conectarse

consigo mismo y descubrir capacidades suyas en las que tal vez no había reparado. Por ejemplo, realizar esta actividad en solitario me ha ayudado bastante con mi timidez, incluso a la hora de tratar con personas cuando necesito saber alguna información del museo.

SIETE ARTES

Por: Cristina Rosario

Un concierto. La Temporada Sinfónica 2022.

Sigue en escena hasta el 9 de noviembre la edición anual de esta importante cita artística para el arte nacional, que este año celebra el octogésimo aniversario de la Orquesta Sinfónica Nacional. Puede conocer el calendario de presentaciones en sinfonia.org.do.

Un disco. Renaissance de Beyoncé.

«Break My Soul» nos avisaba que la diva lo había hecho de nuevo. Beyoncé no es para nada una artista convencional, y este álbum de 16 canciones, primero de una trilogía, lo reafirma. Un tributo a la música disco, que por momentos parece familiar, pero ella lo reinventa, lo hace Beyoncé. «Mi intención era crear un lugar seguro, un lugar sin juicio. Un lugar para estar libre de perfeccionismo y pensamiento excesivo. Un lugar para gritar, soltar, sentir libertad. Fue un hermoso viaje de exploración», expresó la artista a la prensa. Un punto que no pasó por alto la fanaticada fue la versión The Queens Remix, a dúo con Madonna, que intercala fragmentos del clásico «Vogue» de la Reina del Pop, de 1990, y que le da al sencillo un nuevo aire. En esta reinterpretación de «Break My Soul», Beyoncé agradece a Madonna por abrir tantas puertas a las mujeres y rinde homenaje a icónicas artistas negras como Aretha Franklin, Grace Jones, Diana Ross, Nina Simone, Whitney Houston, Janet Jackson, etcétera.

Un libro. HI FEST, Primera Feria del libro Metaverso.

La ciudad Winko y su entorno parisino será la sede virtual donde se congregarán más de 500 asistentes a vivir una experiencia cultural con el libro como protagonista, los días 10 y 11 de noviembre. Durante el desarrollo de la feria los autores, además de su estand personalizado y promociones de sus trabajos, tendrán espacios para charlas y conferencias y lanzamientos oficiales de sus libros. Para conocer las vías de participar como asistente o autor puede contactar a Bienetre Editorial IG @vivebienetre / Tel.: 809-276-4504.

Un deporte. Jukari: Fit to Flex.

La marca deportiva Reebok, en colaboración con el Cirque du Soleil, ha creado este deporte impar, que viene a poner al alcance de todas las técnicas de flexibilidad y elongaciones de los atletas que son parte del insigne circo, mediante el uso de trapecios en multiformas, con lo cual se logra un entrenamiento eficaz y energizante. Al momento se practica en gimnasios muy exclusivos de las grandes urbes y se ha desarrollado pensado solo en las mujeres, pero dado que el arte circense despierta una ilusión universal, esperamos que a corto plazo esté asequible para todos.

Una película. Downton Abbey/Downton Abbey:

una nueva era.

Si al igual que esta servidora, usted es amante de los dramas de época, Downton Abbey es una elección segura. La serie inglesa que alcanzó seis temporadas exitosas, más sus tradicionales episodios de Navidad, ya ha colocado en cartelera dos producciones cinematográficas: Downton Abbey (2019) y Downton Abbey: una nueva era (2022). En ambas la familia aristócrata de los Crawley y su peculiar equipo de sirvientes nos paseará por la nostalgia y el brillo de principios del siglo XX. Sin ser pretenciosa en su guion y desarrollo, esta franquicia ha logrado dar un salto de la televisión al cine fuera de serie (nunca antes más literal) y no es para menos, pues, aunque pudiera denotar que su argumento es ligero y relajado, sus realizadores la han dotado de una ambientación de primera y un reparto excepcional, en el que sin duda la consagrada Maggie Smith, a sus 87 años, deslumbra, al dar vida, voz y carácter a Violet, la condesa viuda de Grantham. Sus creadores han construido cuidadosamente las historias de las secuelas, de modo que, ya sea un espectador neófito o un fan de la serie, pueda situarse en ellas sin perderse.

Un regalo.

Tostadora digital.

No más «me quedó muy blanco» o «se me quemó el pan», la Toasty One de Tineco presenta un diseño innovador que le permitirá obtener una rebanada uniformemente tostada, mientras aporta elegancia y distinción a su cocina. Contiene ocho estilos de personalización para que cada miembro de la familia tenga preseleccionado el de su preferencia, la opción de tostar de forma diferente dos slides a la vez y, para los impacientes, en la pantalla una barra que indica el progreso.

En us.tineco.com puede ordenarla por un precio aproximado de US$ 339.

Una escapada. Salto Alto, Bayaguana.

En la provincia de Monte Plata, a tan solo una hora de Santo Domingo, se ubica este salto que da la impresión de ser triple por la forma natural en que se divide su caída.

Es parte de una propiedad privada, por lo que se solicita un pago de RD$ 100 para acceder. Aunque el salto es el atractivo principal, el área cuenta con espacios de recreación infantil, área de barbacoa y de picnics, además de las pozas naturales del río Baiguate, opciones refrescantes para todos los visitantes.

Allez Bistrot: el toque francés que necesitaba SDQ

CHEF STEVE PROVOST ALLEZ BISTROT @ALLEZBISTRORD

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La pandemia de Covid-19 significó para mí un antes y un después, me hizo salir de mi zona de confort; gracias al apoyo de amigos comenzó mi etapa de emprendedor. Lo más importante fue sentir ese respaldo de la gente, los clientes y la familia.

El público que visita Allez Bistrot es variado, desde los más jóvenes hasta los más adultos. Los mediodías son más empresariales; en la noche nos toman como un restaurante para compartir en pareja y o alguna celebración. Los fines de semana el cliente es más familiar y muy jovial.

Con los clásicos de la gastronomía francesa trato de respetar su elaboración al 100 %, pero juego mucho con los productos que nos regala la tierra, como papa, yuca, auyama, aguacate, raspadura de caña, vainilla local, chocolate, etcétera.

También utilizo pesca local, y el cerdo producido en República Dominicana para hacer el paté. El Boeuf Bourguignon lo hago con carne de res criolla de un ganadero que es completamente orgánico; el cordero también proviene de una finca familiar con estándares muy altos. Todo está en saber cómo trabajar el producto de manera correcta.

Aunque el menú de Allez Bistrot es corto, siento orgullo de todos los platos que lo conforman, pues soy libre para crear y poder mostrar parte de la cultura francesa adaptada al consumidor local.

Empezaremos 2023 en otro local, lo cual nos va a permitir crecer e incluir amenidades nuevas, como una terraza para que nuestros clientes disfrutan de un buen puro y un salón privado para catas o eventos.

POISSON CRU

Crudo de pescado según la pesca del día, marinado con un extracto natural de limón amarillo y servido con cítricos frescos.

TARTE TATIN

Tarta de manzana con hojaldre caramelizado, helado de vainilla y nougatine de pistacho.

BOEUF BOURGUIGNON

Short rib braseado en Cabernet Sauvignon, servido con lardo, zanahorias y champiñones de París. Acompañado de puré de papa.

CÓMO ELABORAR BOEUF BOURGUIGNON

Ingredientes

(Para 2 personas)

• 500 g de carne de ternera para guisar.

• 350 ml de vino tinto.

• 1 cebolla.

• 1 ramillete de perejil.

• 125 g de beicon.

• 1 cucharada sopera de harina de trigo.

• 15 g de mantequilla.

• 250 g de champiñones.

• 500 ml de caldo de carne.

• 1 cucharada sopera de tomate concentrado.

• 1 zanahoria.

• 1 diente de ajo.

• Laurel.

• Tomillo.

• Aceite de oliva.

• Sal.

• Pimienta negra molida .

Elaboración

En un bol combinar la carne cortada en trozos regulares, el vino, la zanahoria en rodajas, la cebolla picada, el diente de ajo, el tomillo, el perejil y el laurel. Cubrir con papel film y dejarlo marinar toda la noche en la nevera. Sacar la carne de la marinada. Secar con papel de cocina. Colar el líquido y reservarlo, así como los vegetales, por separado.

En una olla colocar aceite hasta cubrir ligeramente el fondo. Sofreír el beicon durante cinco minutos sin que se queme. Reservar en un plato. Aumentar el fuego. Añadir la carne y sofreír de nuevo otros cinco minutos. Pasarla al plato donde teníamos el beicon reservado. Añadir los vegetales, cocinar a fuego medio por 10 minutos hasta que estén un poco blandos.

Añadir la harina, darle unas vueltas para que se cueza un poco. Verter poco a poco la marinada sin dejar de remover. Agregar el tomate concentrado, la carne y el beicon. Salpimentar al gusto. Reducir el fuego y dejar cocinar todo durante dos horas y media o hasta que la carne esté casi blanda.

Mientras, en una sartén poner la mantequilla, sofreír los champiñones limpios y cortados en láminas. Cocerlos cinco minutos hasta que ablanden un poco. Añadirlos a la olla con la carne. Cubrir y seguir cocinando durante una hora más, añadiéndole caldo de carne en pequeñas cantidades para que quede cubierta siempre por el líquido. Retirar cuando veamos que la carne ya está blanda.

SDQ Gastronómico 2022, lo más esperado de la culinaria nacional

ANITA GONZÁLEZ

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Como en cada edición, SDQ Gastronómico coloca a los comensales próximos a una experiencia sin par, además de asequible y diversa. Este año el esperado evento suma restaurantes e integra nuevas marcas y nuevos productos de primera calidad que formarán parte de los platos y las propuestas culinarias de los establecimientos participantes, lo cual garantiza una vivencia de altura para quienes asistan.

Promover eventos de semejante magnitud y reconocer lo mejor de la restauración dominicana son objetivos claros de iniciativas como esta que llevan a cabo la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores) y la Asociación Dominicana de Restaurantes (Aderes). Para la presentación de la quinta edición, cuyo anuncio tuvo lugar en la Ciudad Colonial a principios de octubre, se entregó el premio al «Tenedor de la Gastronomía Dominicana» y se reconoció a los restaurantes destacados del Restaurant Week 2021.

En conversación con Omar Cepeda, presidente de Aderes, conocimos que esta vez los organizadores incentivan con mayor ahínco la utilización de productos locales en la presentación de propuestas gastronómicas innovadoras como parte del menú único del Restaurant Week.

Novedades

«No podemos dejar de mencionar que este año tenemos la búsqueda del tesoro gastronómico, que inicia en la “Noche de Tapas”, una invitación a vivir una aventura y una travesía que se extiende a través de la isla», señala Cepeda y recalca que este año la propuesta es avanzar hacia una ruta gastronómica que se proyecte a escala nacional, por lo que se integran para el Restaurant Week los destinos de Punta

SDQ Gastronómico se inicia el 19 octubre en la Exposición Comercial de Asonahores y finaliza con la esperada Restaurant Week del 14 al 20 de noviembre.

Cana y Santiago, «con opciones culinarias espectaculares».

Como novedad, asegura, también habrá dos opciones de menú para la semana del Restaurant Week: RD$ 995 y RD$ 1.495, precios que no incluyen impuestos ni bebidas.

Fortalecimiento y crecimiento

La pandemia ha sido el mayor reto que el segmento de la restauración ha tenido que vencer, «pero la misma dinámica de las necesidades como consecuencia de ella provocaron más que nunca la unificación del sector de la restauración y gastronómico, que provocó, además, colocarlo en altos niveles de relevancia para la economía nacional. Hoy Aderes es un grupo monolítico, fortalecido, que trabaja día tras día por la continuidad del fomento y crecimiento del sector», puntualiza Cepeda.

Y una de las iniciativas que ejemplifican ese fortalecimiento es la entrega del premio «Tenedor de la Gastronomía Dominicana». Con una oferta gastronómica de primera calidad, los restaurantes hasta son capaces de competir a escala internacional, por lo que establecer una premiación que reconozca estos estándares de calidad, avalada por la Academia Dominicana de Gastronomía, es parte de un camino hacia ese reconocimiento y la certificación de la calidad y el talento de nuestros restaurantes.

Gran parte de la agenda de Aderes, confiesa Cepeda, es posicionar a República Dominicana como un destino gastronómico, pero para ello es necesario generar un grupo de acciones y actividades que, además, produzcan la sinergia de todos los actores que componen el sector turismo, tanto públicos como privados. «El SDQ Gastronómico forma parte de esta agenda como evento insignia, que es organizado por Aderes en conjunto con Asonahores, como entidad representativa del turismo».

Directiva de Aderes.

DOS DESTINOS SE SUMAN A LA RUTA

Omar Cepeda contesta con orgullo nuestras interrogantes sobre los nuevos destinos que se integran al evento gastronómico, Santiago y Punta Cana.

Ya era hora de que Santiago se sumara a la iniciativa, dado el auge del sector en la ciudad corazón. ¿Cómo se da este paso?

Surge a raíz de la integración de la Unión Gastronómica de Santiago (Ugasa), que logra aglutinar la gran oferta gastronómica de Santiago. Una vez adquirida la madurez que esta plataforma reviste hoy en día, nos sentimos preparados para crecer de la mano, y con la integración de los destacados restaurantes de esa provincia, lo cual realza la creciente oferta que contribuye a una mayor relevancia de la gastronomía local.

En el caso de Punta Cana, ¿en qué consiste la propuesta? De hecho, ya existían antecedentes de semanas y festivales gastronómicos… Pero al tratarse de un polo turístico con gran cantidad de restaurantes de primer orden en hoteles, ¿cómo es la dinámica?

Esta dinámica se da por primera vez en la región Este y es similar a la que ya conocemos. Los restaurantes exponentes tendrán un menú especial y los comensales tendrán la oportunidad de hacer el recorrido para degustar esta oferta gastronómica con su pasaporte. En adición, se busca dar a conocer que la oferta gastronómica hotelera está abierta y en espera de recibir a comensales aunque no se encuentren hospedados en sus establecimientos.

Nuevo cambio de imagen de Aderes

El cambio de imagen de Aderes no ha pasado desapercibido. Al respecto, Cepeda comenta que la búsqueda de una identidad que refleje los cambios actuales que ha experimentado la asociación, al adecuarse a las innovaciones implementadas y como respuesta de las necesidades de los integrantes, «nos lleva a proyectar una imagen más moderna, representativa de los elementos característicos del país y que resalte la dominicanidad y su gastronomía».

Al indagar por los retos actuales de la organización, su presidente afirma: «Seguir apostando a la integración de la restauración como un sector formal clave de la economía

nacional, capaz de colocar al país como un destino gastronómico de las Américas, por su diversidad y calidad de productos», y sostiene el compromiso de mantener la ambición de afianzar el sector como un elemento vital para el turismo, y en especial de uno gastronómico.