editoriale
chi siamo la redazione: Giò Gaeta Silvia Valentini Sophie Meneghelli
Incontrarsi, in piazza e tra le pagine
hanno collaborato a questo numero: Serena Federici di Ecocomunicazione www.ecocomunicazione.it Benedetta Frare giornalista pubblicista e direttrice responsabile della rivista Benedetta Marchi per la rubrica Homemade in cucina Sabrina Scicchitano fotografa e food stylist Martino Beria e Antonia Mattiello chef e co-fondatore di www.veganogourmand.it
C’è nell’aria qualcosa di nuovo… anzi d’antico…rubo questi versi alla poesia L’Aquilone di Giovanni Pascoli, perché è questo quello che sento sta accadendo. Un movimento rinnovato, fresco e pieno di energia sta uscendo dai confini di una gioventù che da tempo non vedevamo invadere piazze e strade, alzare la voce, tenersi per mano, portare cartelli e non solo bandiere, incontrarsi fuori dalla confort zone del virtuale. E ci hanno chiesto non solo di guardarli, renderci conto che il mondo che hanno trovato non è proprio il migliore in tutta la storia dell’uomo, che il Pianeta soffre e loro non hanno gli strumenti per difenderlo, ma anche di ascoltarli, appoggiarli e sostenerli. E vedere che nella prima manifestazione del movimento internazionale Friday For Future c’erano tutti: adolescenti, giovani e meno giovani, chi con i capelli bianchi, chi con le bandane colorate e tante canzoni di cui quelli più vecchi non conoscono nemmeno le parole, nonostante tanti anni di cantautorato impegnato. Grande entusiasmo che dobbiamo alimentare, la sorpresa di vedere per le strade una grande rivoluzione pacifica, arrabbiata al punto giusto, perché significa che qualcosa si sta muovendo… E proprio in questa ottica di passaggio del testimone, che anche alla guida di questo Magazine avviene un rinnovamento. Già perché se io, quando sarà possibile, farò ancora capolino da qualche rubrica, Silvia Valentini, che già conoscete perché elemento fondamentale della redazione, dirigerà il nostro Magazine. Lascio quindi a lei la parola. Giò Gaeta Prima di iniziare, permettetemi un’annotazione personale: cimentarmi in queste prime righe non è stato semplice, anche perché raccolgo l’eredità importante di chi, in questo lavoro, mi ha insegnato tutto. Ma le parole mi arrivano proprio da qui, dalla consapevolezza, appresa
in questi anni di lavoro in team, di quanto sia importante lavorare insieme, condividendo gli stessi valori e sentendosi parte di una stessa comunità. Tra queste pagine, io sono cresciuta. Professionalmente, certo, ma soprattutto umanamente: ci sono approdata quando ero un’inesperta laureata in lettere, giovane appassionata di scrittura dall’indole solitaria. Coordinando la redazione ho appreso nel tempo la bellezza del fare le cose insieme, l’importanza di lavorare a un progetto condiviso animato da valori comuni. È questo, infatti, quello che cerchiamo di fare: come azienda, anno dopo anno, grazie alla collaborazione di tutti i protagonisti del nostro ecosistema; ma anche nel nostro magazine, numero dopo numero, attraverso il contributo dei nostri collaboratori che con entusiasmo portano tra queste pagine le loro differenti professionalità, declinando così la loro convinzione – la nostra convinzione – che un mondo diverso è possibile ma solo con l’aiuto di tutti. Perché il bello dello stare insieme è anche questo: poter fare la differenza, mettendo insieme le forze di ognuno. È il senso di ogni manifestazione, di quelle in favore dell’ambiente di cui parlava Giò qualche riga sopra, ma anche di tutte quelle piccole e meno note iniziative a favore dell’ambiente e della collettività, minuscoli semi di speranza che, se piantati con fiducia, possono portare a risultati incredibili. Quando ci incontriamo – nei negozi, nelle piazze, durante gli eventi nei quali accorrete numerosi – condividete con noi i vostri ordinari gesti straordinari. E lo fate anche quando scrivete alla nostra redazione, raccogliendo i nostri spunti, proponendocene di nuovi, confrontandovi con noi sui temi che ci stanno più a cuore. E a me il nostro magazine piace immaginarlo proprio così, come una piazza itinerante che, grazie ai negozi, raggiunge tutti voi che ci leggete e che riunisce tutti noi che crediamo in un mondo più equo, pulito e sostenibile.
Paolo Pistis esperto di agricoltura biodinamica Marina Cremonini illustratrice Marco Trevisan illustratore Francesca, Lorella, Silvia Braglia chef e docenti di consapevolezza alimentare fondatrici di www.disanapianta.net Fabio Gasparato per le foto della rubrica Ecosistema e ambiente Litopat per la stampa
Editore: EcorNaturaSì SpA via De Besi 20/c, Verona tel 0458918611 Direttore responsabile: Benedetta Frare Grafica e impaginazione: Ecocomunicazione, progetti di comunicazione ecologica Stampato da Litopat con inchiostri a base vegetale Pubblicazione bimestrale registrata presso il Tribunale di Verona in data 30/12/2003 n. 1575
naturasi.it negozicuorebio.it
Silvia Valentini
3