2008 golos pozakl zahid xarchuvanna rivne

Презентація Продуктів споживання , безпечних для здоров’я людини 

Підготували: Семенюк Оксана, Тарнавська Богдана, Мельник Ірина учні Довгалівської ЗОШ І – ІІІ ст., Радивилівського району, Рівненської області

Мета роботи Збір інформації про продукти, які безпечні для здоров’я людини  Привернути увагу людей до охорони природи через вживання продуктів, які безпечні для навколишнього середовища  Поширити досвід приготування в школі фіточаїв, для зміцнення імунітету у дітей. 

Характеристика роботи 

1. Корисні продукти та вітаміни, які рекомендуємо для вживання всім дітям та дорослим



3. Фітовітальня , що діє у нашій школі (один раз в тиждень), та характеристика чаїв, які готуються



2. Перші страви, традиційні, поживні десерти та соління, які використовуються у нашому регіоні та які можна готувати у шкільній їдальні

Білки, вітамін В Хліб, макарони та рис багаті на вуглеводи та білки – чудове джерело енергії та вітаміну В 

Жири, вітамін А 

Сири та інші продукти, що містять тваринні та рослинні жири, нам необхідно менше. Рослинні жири є більш корисними для нашого організму, ніж тваринні

Вуглеводи, волокна рослин 

Свіжі фрукти та овочі (морква, банани) містять багато вітамінів, мінералів та волокон, тому є корисними для організму

Білки, вітаміни А, Д 

Риба, м’ясо, яйця, молочні продукти містять багато білку та вітамінів А і Д

Перші страви 

Супи - відвари овочеві з добавленням пшона, рису, гречки чи перловки - рибні (відвари з живої рибки) з добавленням пшона, зелені: петрушки, чебрецю, кориандру.

- мясні (відвари яловичини, курятини) з добавкою зелені: кропу, петрушки, гісопу та фенхелю.



Борщі - зелений борщ (щавель та молоді пагони кропиви дводомної) з добавленням яйця, сметани та зелені: кмину, кропу, листя ехінацеї.

- червоний борщ (червоний буряк, капуста, картопля, квасоля) з добавленням селери, кропу, кміну, цибулі – порей.

Традиційні страви 

Печена картопля з шкірочкою запечена в печі. Цю страву рекомендуємо вживати всім дітям, оскільки печена шкірочка містить багато калію, та вагітним. Картоплю приправити подрібненим часничком, що є корисним, оскільки поліпшує апетит, та є глистогінним і загально зміцнюючим засобом.



Узвар із сушених яблук та груш, або мусс із журавлини, чи калини.

Поживні десерти  

 



Печені яблука із сиром ( приготовлені в печі). Паляниця, спечена в печі, подріблена в макітрі, вимішена із маком та сушеними вишнями (подається із киселицею, або киселем) Киселиця із вишні та яблук, або будь – який фруктовий кисіль Запечений сир (великодній) із родзинками, або сушеними вишнями, чорносливом, приправлений тертою цедрою лимона або апельсина. Млинці випечені із дріжджового тіста, із повидлом, або з медом.

Соління Квашені яблука, помідори, огірки, капуста. Всю закваску робити лише у дерев'яних діжечках, які вистеляємо житньою соломою, обов'язково додаємо листя дуба, м’яти, хрону, гілки вишні та смородини.  Соління зелені: петрушки, кропу, пастернаку, селери та любистку (всього порівну із сіллю).  Соління щавлю. 

Прянощі 

Поширені в наших краях - кріп - кмин - чебрець - м'ята - селера - пастернак - материнка - любисток



Культивовані на нашій території - лофант - гісоп - амарант - фенхель - ваніль - базилік - cпаржа

Сировина для фітовітальні 

Учні школи вирощують на навчально – дослідній ділянці лікарські рослини: нагідки, ехінацею, мелісу, гісоп. ( Збір нагідок під час навчальної практики )

Сировина для фітовітальні 

Учні школи збирають лікарські рослини під час екскурсій в природу. ( Збір трав на височині у селі Підвисоке під час навчальної практики ).

Вирощування та збір лікарських рослин

Чай із трав 

Бронхочаї – чаї із рослин, які містять сапоніни та мають відхаркуючі властивості (мати – й мачуха(суцвіття), бузина(суцвіття), малина (плоди), соснові бруньки та шишки, синюха, медунка лікарська). Пити чай потрібно із медом або із малиновим чи смородиновим варенням. Разом із вживанням цього чаю, можна пити настоянку нагідок (календула), яка є хорошим антисептиком, особливо при вірусних захворюваннях.

Чай із трав 



Пити чай потрібно маленькими ковточками. Разом із вживанням цього чаю, можна споживати сушені грушки, яблука, та використовувати лимон. Гастрочай - чай із реп'яшка, мяти, плодів шипшини, материнки, ромашки лікарської та цмину польового(безсмертнику). Для поліпшення травлення можна додавати калган та корінь дяв’ясилу, а в разі колітів кишківника, вживати чай із перстачу (гусячі лапки), та конуперу.

Чай із трав 



Серцевий чай - чаї із рослин: глід (цвіт та плоди), хвощ польовий, мята перцева, корінь валеріани, меліса. Пити чай потрібно із медом , або крапелькою прополісу (на спирту), при чому в прикуску із сиром (будь - яким). Окрім цього вживати в їжу курагу (сушені абрикоси), ізюм та горіхи разом із медом та лимоном.

Чай із трав 



Глистогінний чай - чай із цмину польового, та насіння кропу і кмону є зовсім безпечним, оскільки ці трави не є отруйними. Чай поліпшує травлення, перистальтику кишечнику, окрім цього можна додавати трішечки гіркого полину, яки поліпшує апетит. Разом із вживанням цього чаю, можна споживати насіння гарбузове, не зовсім підсушене, при цьому обмежити вживання солодощів.

Чай із трав 

Загально зміцнюючий (вітамінний) – чай готуємо із таких трав: календула, ехінацея пурпурова, хвощ польовий, чебрець, листя кульбаби, а також використовуємо плоди калини, що засипані цукром, весняні гілочки смородини, вишні та малини.



Пити чай потрібно із медом або із малиновим чи смородиновим варенням, настоянкою прополісу.

Так проходять засідання фітовітальні для гостей школи