Ser crítics en alimentació i nutrició

El dijous 1 de desembre, des del Programa Salut i Escola, la dietista i nutricionista de l’EAP Amposta i EAP Montsià, Evelin Mascarell Marcos, va impartir el Taller Aprendre a ser crítics en alimentació i nutrició, els mites alimentaris a les diferents classes de 3r de l’ESO.

En principi, els va plantejar unes preguntes generals: com tenir una alimentació saludable?; Què s’ha de menjar?... No tot el que se’ns diu a les xarxes socials sobre alimentació és cert. No ens hem de dixar influenciar per dades comercials, ja que solen ser falses i dolentes. És millor basar-se en fons d’informació fiables, científiques, mèdiques, a ser possible, provinents del Ministeri de Salut. És important no creure tot el que se’ns diu a internet i cal tenir el nostre propi criteri, això sí, ben contrastat i fonamentat.

Acte seguit, ens va passar un powerpoint per tractar tota una sèrie de mites (informacions falses

Esmorzars i berenars saludables

El 16 de gener, l’alumnat de 2n de l’ESO va rebre un taller sobre Esmorzars i berenars saludables a càrrec d’Evelin Mascarell Ramos, dietista i nutricionista de l’EAP Amposta i l’EAP Montsià i comunitària de les Terres de l’Ebre.

El primer que vam fer és un qüestionari sobre els grups d’aliments que podem consumir diàriament: quins esmorzars són els més saludables?; quants grams de sucre hem d’ingerir com a màxim per no tenir problemes?; etc.

A continuació, va preguntar si mengem saludablement i què vol dir «menjar saludable». Menjar saludable es menjar de tot, però «sense passar-se».

i enganyoses) sobre l’alimentació: «La fruita a les postres engreixa. Els aliments integrals només són bons perquè milloren el trànsit intestinal. Menjar hidrats de carboni a la nit fa que augmentem de pes. És més important la quantitat de calories que els ingredients del plat. Els ous no fan augmentar el colesterol. L’aigua amb llimona ajuda a disminuir de pes. Els fruits secs no són saludables perquè engreixen. Hem de beure 2 l d’aigua al dia. El millor oli per fregir és el de gira-sol. Tots els cereals de color marró són integrals. Quant més suem, més pes perdem. Els suplements de vitamines i minerals són necessaris per cobrir les nostres necessitats. Els personatges públics ens conten tota la veritat sobre la seua alimentació. Beure un suc de fruita és com menjar una peça de fruita. Les persones vegetarianes poden estar ben alimentades. El menjar sense gluten és més sa. El sucre morè és més saludable que el sucre blanc. Si entreno, puc menjar pa amb xocolata, perquè ho cremaré.»

Un dels darrers consells que va donar va ser que és important realitzar exercici físic cada dia.

Finalment, va dividir l’alumnat en petits grups per realitzar una activitat consistent a pensar tres esmorzars i tres berenars saludables i exposar-los després cada grup davant la classe.

La xerrada va estar interessant perquè va desmuntar molts mites que tenia l’alumnat sobre alimentació i que no són veritat. Ha estat bastant dinàmica i interactiva. Redacció

Ens va explicar que si et saltes algun àpat del dia pot ser dolent per a la salut. Per exemple, si no esmorzem, no tenim tanta energia i no estarem al 100% concentrats a classe.

Idees saludables per a esmorzar o berenar:

- bol de iogurt i fruits secs

- torrades d’alvocat

- entrepans amb pa integral

- xips de verdures

- fruita amb xocolata negra (90%)

...i beure molta aigua. En canvi, si consumim diàriament begudes energètiques et poden crear addicció i problemes de salut, com per exemple taquicàrdies.

Finalment, en grups havíem d’elaborar tres esmorzars i tres berenars saludables i compartir-los amb la classe.

SOLÉ, Naiara