ИП ДУДАРУК В А тел +7 916 637 1919
Новые строительные материалы и технологии
ЗАЩИТА ОТ КОРОЗИИ И НАЛИПАНИЯ (футеровка)
ЖЕЛЕЗОБЕТОННЫХ И МЕТАЛЛИЧЕСКИХ РЕЗЕРВУАРОВ в винодельческой промышленности Предлагаем ремонтно-‐востановительные работы резервуаров, емкостей и трубопроводов в пищевой (винодельческой) промышленности по защите от корозии и налипания (образования “винного камня”) с применением фторсодержащих полимерных материалов Металлическая Тара СПРАВКА: Стальные емкости. Для изготовления резервуаров обычно используется сталь марки Ст. 3 (ГОСТ 380-50), которая без защитных покрытий не может применяться, так как в результате коррозии вино обогащается железом. Обогащение виноградного сока и вина железом приводит к появлению так называемого железного квасса, вино буреет, резко ухудшаются его органолептические свойства. Алюминиевые емкости. Без защитных покрытий алюминиевые цистерны не могут применяться в винодельческой промышленности, так как сплавы алюминия растворяются в кислых и щелочных средах, а также в слабых растворах солей даже при комнатной температуре. Имеются данные о том, что с повышением кислотности вина увеличивается растворение алюминия и переход его в вино. Поступление в вино алюминия в больших количествах недопустимо. Исследования показали, что до 40-50% введенного в организм алюминия откладывается в его органах и тканях. Кроме того, органолептические свойства вина, хранившегося в алюминиевой таре, ухудшаются: в нем появляются металлический горький привкус и посторонний запах. Алюминий неблагоприятно влияет на дрожжи и на процесс брожения. Внутренняя и наружная поверхность цистерн темнеет, покрывается окисной пленкой; с повышением влажности коррозия происходит быстрее. Эмалированные резервуары. При эксплуатации образуются Отколы, при устройстве могли быть пузыри, прогары, трещины, рыбья чешуя, наплывы, матовость, недожженная эмаль
Железобетонная Тара СПРАВКА: цемент (связующее вещество бетона) состоит из окислов кальция, алюминия и железа, бетон разрушается при воздействии на него воды, сока, вина. Поэтому резервуары должны быть защищены от разрушения как изнутри, так и снаружи. В зимнее время вода проникает в поры бетона в резервуарах, находящихся вне помещения, попеременно замерзает и оттаивает, ускоряя разрушение резервуаров. Сахара, входящие в состав сусла и вина, откладывают на стенках и дне железобетонных резервуаров кальцит, который образуется вследствие взаимодействия сахаратов кальция с углекислотой. Винная кислота откладывает на стенках железобетонного резервуара виннокислый кальций (СаС4Н4O6·4Н2O). При воздействии уксусной кислоты иногда образуется основный ацетат алюминия (Аl(ОН)2·СН3·СОО). Установлено, что коррозия бетона под воздействием органических кислот сусла и вина происходит интенсивнее, чем под воздействием Сахаров. В сильной степени коррозирует поверхность бетона яблочная кислота, образующая с кальцием растворимые соли. При хранении виноградного сусла и вина в железобетонных резервуарах не только разрушаются внутренние поверхности стенок, но и ухудшается качество продукции. Иногда вино приобретает неприятный землистый привкус и в нем появляются мутящие частицы бетона. Стенки железобетонных резервуаров пористы и имеют много неровностей по сравнению с поверхностью металлических резервуаров. В порах нередко сохраняются болезнетворные микроорганизмы сусла и вина. Из-за пористой поверхности затрудняется нанесение защитных покрытий. Поэтому перед нанесением покрытия необходимо выполнить дополнительную работу по заделке пор и неровностей (пропитывание, шпаклевка). Во влажных помещениях или в дождливый период поверхность бетона в результате пористости содержит много влаги, В этих случаях эффективность покрытия поверхности многими материалами также снижается. Для уменьшения водопроницаемости при приготовлении бетонной смеси в нее иногда добавляют небольшое количество пластификаторов - поверхностно-активных веществ. Добавление пластификатора способствует не только увеличению подвижности (пластичности) бетонной смеси, но и увеличению морозостойкости бетона.
Дубовая Бондарная Тара Закисшие, плесневые, цвелые и прочие больные бочки можно востановить для использования
1