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Espacios de Diรกlogos Gastronรณmicos

Nยบ 10: DICIEMBRE 2016

entradas liberadas


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“No abandones las ansias de hacer de tu vida algo extraordinario. No dejes de creer que las palabras y las poesías, sí pueden cambiar el mundo”

“No te Detengas” Walt Whitman (1819-1892) Poeta, enfermero voluntario, ensayista, periodista y humanista estadounidense.

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EDITORIAL Diciembre es un mes de evaluación. Miramos con cierta nostalgia el año que se va, pero con la cierta convicción de que el año venidero será aún mejor. Este 2016, ha sido un gran año para nuestro Centro de Extensión Duoc UC. Desde la consolidación de nuestra Oficina de Información Turística, la cual está administrada por alumnos de la Escuela de Turismo, donde pasarán a diciembre de este año cerca de 4000 turistas y ciudadanos buscando información útil para fortalecer cada una de las experiencias en nuestra apasionante ciudad puerto, hasta la nutrida cartelera cultural gratuita para nuestra comunidad, donde hemos tenido 217 espectáculos ejecutados, destacando conciertos de diferentes bandas y orquestas, espectáculos de teatro y danza nacional e internacional, Festivales de Teatros y Cine, ciclos de charlas, exposiciones de arte y actividades organizadas por alumnos de nuestras carreras, poniendo en valor sus conocimientos y aptitudes al servicio de nuestra comunidad.

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Queremos agradecer a cada uno de ustedes por ser participantes activos de este espacio cultural. El Centro de Extensión es en su esencia un punto de encuentro donde Duoc UC pone al servicio de la comunidad nuestra vocación de servicio y desarrollo social, mirando con anhelo la construcción de un país más justo y con mayores oportunidades. Desde ya los invito a seguir participando activamente de este espacio, donde tendremos nuevos desafíos para el año 2017, comenzando en enero con el Festival Puerto de Colores Duoc UC, el cual es sin lugar a dudas un ícono de nuestra Región. Un afectuoso saludo, Claudio Salas S. Director Duoc UC Valparaíso

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Editorial Pág. 4 - 5 Concierto Pág. 8 - 9 EcoTrecks Pág. 10 - 11 Concierto Pág. 12 - 13 Cine Club Pág. 14 - 15 Exposición Pág. 16 - 17 Espacios de Diálogos Gastronómicos Pág. 18 - 19 Concierto Pág. 20 - 21 Concierto Pág. 22 -23

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Concierto Pág. 24 - 25 Concierto Pág. 26 - 27 Cavas de Cousiño Pág. 28 - 29 Concierto de Navidad Pág. 30 - 31 Zoom Pág. 32 - 33 Columna del Mes Pág. 36 - 37 Emporio Cousiño Pág. 38 - 39 Coordenadas Pág. 43 Close Up Pág. 44

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CONCIERTO

HUMBOLDT

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Viernes 02, 20:00 hrs Entradas: Desde 2 días antes retíralas en Blanco 997, Valparaíso, o inscríbete online a través de www.edificiocousino.cl o de nuestras Redes Sociales. Público: Adulto Humboldt se prepara para mostrar las nuevas canciones de su disco “Gigantes”, más algunos recuerdos del primer EP (2012) y sorpresas que también quisieron guardar para su público en la quinta región. Compuesta por Christian Silva, Simón Cárcamo, Diego y Sebastián Álvarez; gran parte de la alineación de la banda reside en el puerto, por lo que estrenar su disco debut en el Centro de Extensión Duoc UC de Valparaíso, definitivamente será una ocasión especial. Pero Humboldt no será el único en este escenario, ellos estarán acompañados de Pavez y los Inseguros, la nueva agrupación del líder de la banda Molo, liderada por Pedro Pavez. Una propuesta que se aleja del rock enérgico y visceral que caracteriza la música del trío, para explorar géneros como el blues, el soul y hasta la música country, siendo la melancolía el centro de su sonido.

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EcoTreks Inscripciones: Desde 2 días antes de cada fecha, a través de www.edificiocousino.cl o de nuestra Redes Sociales. Cupos Limitados. Público: Familiar Los alumnos y docentes del Taller de Interpretación Patrimonial, perteneciente a la Carrera de Ecoturismo de Duoc UC Valparaíso, recorrerán junto a ti, tus amigos y familiares, dos circuitos interpretativos con las rutas más entretenidas de la ciudad puerto. Descubre el casco antiguo de Valparaíso haciendo el paralelo con la época actual, en compañía de nuestros especialistas.

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Sábado 03, 12:00 hrs VALPARTE PANORÁMICO Punto de Encuentro: Centro de Extensión Duoc UC. Blanco 997, Valparaíso. Recorre el arte urbano de la ciudad, descubre la propia inspiración y siente la ciudad como lo hacen los artistas. *Importante: Cada pasajero deberá traer vestimenta cómoda, protección solar y una botella de agua. Sábado 10, 12:00 hrs VALPARACUENTO Punto de Encuentro: Plaza Bismark. Avenida Alemania 5255, Valparaíso. Un recorrido destinado a los niños, para que conozcan la historia de la ciudad a través de cuentos e historias. *Importante: Cada niño debe ir acompañado de un adulto responsable (máximo 10 niños). Y cada pasajero deberá traer $1.000 pesos, además de vestimenta cómoda, protección solar y una botella de agua.

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CONCIERTO

DANIEL VALDÉS & SONIDOS URBANOS - 12 -


Sábado 03, 20:00 hrs Entrada: Desde 2 días antes retíralas en Blanco 997, Valparaíso, o inscríbete online a través de www.edificiocousino.cl o de nuestras Redes Sociales. Público: Familiar “Al compás del fuego y la luz” es el título del tercer disco de estudio de este cantautor nacional. Daniel Valdés & Sonidos Urbanos transporta a sus seguidores gracias a sus letras simples que hablan del amor, desamor, encuentros y despedidas. Con un particular y cercano estilo, en cada concierto ha logrado cautivar al público junto a sus historias y canciones, que mezclan la trova, el pop y el rock. Gran admirador del movimiento de la canción de autor española, el pop argentino y con referentes tales como Ismael Serrano, Silvio Rodriguez, Andrés Calamaro, entre otros, ha logrado hoy abrirse un espacio en los escenarios locales, forjando un espectáculo con estilo propio. Un concierto lleno de emociones, historias y nuevas canciones, en donde el cantautor recordará también canciones de sus dos discos anteriores.

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Cine Club Navidad

Entradas: ingreso por orden de llegada el mismo día de la función. Público: Familiar. Martes 06, 20:00 hrs Arthur Christmas (“Operación Regalo”. Reino Unido, 2011. 100 min) Director: Sarah Smith y Barry Cook Santa Claus cree que su reinado está llegando a su fin y se acerca la hora de jubilarse. Confía en que su hijo Steven, que es muy eficiente y responsable, aunque no muy alegre, esté preparado para tomar el relevo inmediatamente. Sin embargo, esa Navidad surge un problema: uno de los 600 millones de niños a los que había que visitar se queda sin su regalo. Martes 13 , 20:00 hrs The Nightmare Before Christmas (“Pesadilla antes de Navidad”. Estados Unidos, 1993. 75 min) Director: Henry Selick Cuando Jack Skellington, el Señor de Halloween, descubre la Navidad, se queda fascinado y decide mejorarla. Sin embargo, su visión de la festividad es totalmente contraria al espíritu navideño. Sus planes incluyen el secuestro de Santa Claus y la introducción de cambios bastante macabros. Sólo su novia Sally es consciente del error que está cometiendo.

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Martes 20, 20:00 hrs El Expreso Polar (Estados Unidos, 2004. 97 min) Director: Robert Zemeckis En una nevada noche de Navidad, un niño emprende un extraordinario viaje en tren hacia el Polo Norte. A partir de ese momento empieza una aventura que le servirá para conocerse a sí mismo, y le enseñará que la magia puede estar siempre presente en la vida mientras se crea en ella. Miércoles 28, 20:00 hrs El Regalo Prometido (Estados unidos, 1996, 89 min) Director: Brian Levant Howard Langston es un atareado hombre de negocios que llega tarde a la clase de kárate de su hijo Jamie. Para que lo perdone, promete regalarle lo que pida para navidad: un muñeco Turboman. El problema es que el juguete es el más popular y está agotado en todas las jugueterías. Contando sólo con unas pocas horas antes de la Navidad, Howie inicia una cómica odisea por toda la ciudad.

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Exposición 07 al 30 de diciembre, horario continuado

Lanzamiento: Miércoles 07, 12:00 hrs ESPEJOS CON ESTILO

Reservas institucionales: al correo centrodeextension@duoc.cl, o al teléfono (32) 2846602. Público: Familiar Durante el Taller de Restauración de Muebles, cursado en el cuarto semestre de la Carrera de Restauración Patrimonial de Duoc UC Valparaíso, los alumnos diseñaron y fabricaron un marco de espejo teniendo en cuenta ciertos requisitos: escoger un período histórico, reconocer el estilo de la época y utilizar sus principales recursos estilísticos para el diseño y confección del espejo. El objetivo era doble; por un lado interiorizar las distintas épocas y sus respectivos estilos o lenguajes decorativos, y por otro desarrollar habilidades técnicas en la confección de piezas complejas de carpintería, que permiten a los alumnos adquirir las habilidades necesarias del oficio, que les permitan enfrentarse a futuro con la responsabilidad de restaurar bienes patrimoniales. Es así como en esta exposición el público podrá encontrar una rica variedad de estilos históricos, algunos más puros, otros solo como referente en el diseño, y con una amplia gama de técnicas de ejecución de trabajos de carpintería y ebanistería, los cuales demuestran el dominio que los alumnos han desarrollado durante la Carrera. Esperamos que disfrutes esta muestra y que nos puedan dejar sus comentarios, ya que serán muy valiosos para nuestros alumnos.

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WORKSHOP ESPACIOS DE DIÁLOGOS GASTRONÓMICOS

Cocina con Niños esta Navidad Inscripciones: Desde 2 días antes de cada sesión, a través de www.edificiocousino.cl o de nuestras Redes Sociales. Cupos limitados. Público: Familiar.

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Miércoles 07, 19:30 hrs Postres Navideños Los especialistas en Gastronomía de Duoc UC Valparaíso, este fin de año te invitan a meter las manos en la masa con tus niños. Descubre, aprende, experimenta, decora y crea con ellos distintas preparaciones dulces que mantendrán el espíritu navideño en tu hogar y harán de estas Fiestas algo realmente inolvidable. Viernes 16, 19:30 hrs Arma Tu Casita de Navidad Grandes y chicos, hombres y mujeres. Están todos convocados a armar su propia casita de jengibre en esta Navidad. Los especialistas en Gastronomía de Duoc UC Valparaíso te enseñarán a preparar esta exquisita galleta y a decorarla con deliciosos ingredientes junto a tus niños en los talleres de cocina del Centro de Extensión, Edificio Cousiño.

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CONCIERTO

MATTIAS PÉREZ - 20 -


Viernes 09, 20:00 hrs MATTIAS PÉREZ Entrada: Desde 2 días antes retíralas en Blanco 997, Valparaíso, o inscríbete online a través de www.edificiocousino.cl o de nuestras Redes Sociales. Público: Adulto Artista sueco, con residencia creativa en Chile, que realizará un repertorio basado en el folk y la música tradicional nórdica. Mattia cuenta con manejo único del llamado Gitatron Vikingo, instrumento construido especialmente para él como músico. En esta oportunidad, el artista compartirá escenario con músicos nacionales y una invitada especial, Lovisa Frantzich, quien toca violín tradicional folk.

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CONCIERTO

LUCHÍN SALINAS - 22 -


Sábado 10, 20:00 hrs LUCHÍN SALINAS Entrada: Desde 2 días antes retíralas en Blanco 997, Valparaíso, o inscríbete online a través de www.edificiocousino.cl o de nuestras Redes Sociales. Público: Familiar El cantautor y compositor porteño llega a presentar su nueva placa “Del Tercer Mundo”. Esta nueva propuesta nos invita a experimentar un viaje en el incombustible gesto cotidiano de cualquier habitante inmerso en la ciudad, una reflexión sencilla que nos lleva a viajar por el folclore latinoamericano. En su primer trabajo discográfico “Norte claro, Sur oscuro”, Luchín Salinas contó con la colaboración de músicos destacados como Pancho Sazo (Congreso), Alan Reale (Los Jaivas) y Pedro Guerrero (Ocho Bolas), entre otros. Este nuevo disco se enmarca en el mestizaje desde una mirada actual y renovada, una ventana para conectarnos con el presente, construyendo puentes para avanzar hacia una sociedad más honesta y lejos de cualquier presuntuosidad, encontrándonos con nuestra tierra y su cosmovisión. Una producción que cuenta con el financiamiento Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, convocatoria 2016, y que incluye 9 temas con claros guiños latinoamericanos y letras reflexivas con una raíz profunda. En este lanzamiento lo acompañarán Paul Hernández (Guitarra y Bajo), Tomás Carrasco (Vientos), Maximiliano Mendoza (Violín) y Roberto Lillo (Percusión).

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CONCIERTO

CELIBATOS - 24 -


Miércoles 14, 20:00 hrs CELIBATOS Entrada: Desde 2 días antes retíralas en Blanco 997, Valparaíso, o inscríbete online a través de www.edificiocousino.cl o de nuestras Redes Sociales. Público: Adulto La banda de pop hipócrita oriunda de Villa Alemana, presentará su segundo disco, titulado “Arbitrario”, en un show que además mostrará de forma exclusiva el segundo video clip del disco, con la canción “Camión de Carga”. Celibatos realizará un viaje por las canciones de su último disco, pero también un repaso a lo que fue su primer trabajo, titulado “Tú lavas y yo seco”, y un adelanto de su tercer larga duración, que debería ver la luz a mediados del 2017. El show lo abrirá el trío de pop porteño Técnicas Manuales.

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CONCIERTO

EL CANTO MAYOR EN PRIMAVERA

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Jueves 15, 20:00 hrs EL CANTO MAYOR EN PRIMAVERA Entrada: Desde 2 días antes retíralas en Blanco 997, Valparaíso, o inscríbete online a través de www.edificiocousino.cl o de nuestras Redes Sociales. Público: Familiar La presencia de elencos integrados por Adultos Mayores y la entrega de su arte a la comunidad es uno de los principales fines del Primer Festival Internacional 2016 de Coros de Adultos Mayores y Grupos Vocales. Disfruta de la presentación dos grandes elencos: la Coral Adventista Gold de la ciudad de Guayaquil, Ecuador, y el Dúo Argentino formado por Irene Tapia y Guillermo Martínez, quienes presentarán un variado repertorio de música coral latinoamericana y del folclore argentino respectivamente.

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WORKSHOP CAVAS

Disfruta Ayudar - 28 -


Viernes 16, 19:30 hrs CAVAS: DISFRUTA AYUDAR Entradas: a la venta a través del correo avinadelmar@coaniquem. org. Valores: $15.000 público general y $12.000 cooperadores Coaniquem. Consultas al teléfono: 32-2541338. Público: Adulto La Corporación de ayuda al niño quemado, COANIQUEM, a partir de este año 2016 ha llevado a cabo distintos eventos Gourmet, con el fin de recaudar fondos para los tratamientos de sus más de 600 pacientes en la Región de Valparaíso. En esta oportunidad, Té Dilmah, Quesos Santa Rosa y la Carrera de Gastronomía de Duoc UC Valparaíso se unen para deleitar tus sentidos en una cata dirigida a 30 comensales. No te quedes sin tu cupo, atrévete a probar cosas nuevas y ayuda a rehabilitar a un niño.

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CONCIERTO DE NAVIDAD

Orquesta de Cámara Viña Del Mar

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Sábado 17, 20:00 hrs ORQUESTA DE CÁMARA VIÑA DEL MAR Entrada: Desde 2 días antes retíralas en Blanco 997, Valparaíso, o inscríbete online a través de www.edificiocousino.cl o de nuestras Redes Sociales. Público: Familiar La Orquesta de Cámara Viña del Mar se formó el año 2001 como parte del Centro Cultural Jóvenes Violinistas de Viña del Mar. Agrupa tanto a músicos profesionales, como alumnos avanzados. Su Director es el profesor Pablo Araya Valenzuela y está compuesta de violines, violas, violoncellos, contrabajos, clarinetes y flautas traversas. Según la crítica, esta orquesta logra gran empatía con el público lo que hace un espectáculo grato y cercano. En esta oportunidad se realizará un concierto con temas navideños y algunas obras de grandes maestros, como Mozart, Haydn y Bach.

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LA COLUMNA DEL MES

ECO TREKS - 36 -


Muchos somos testigos en el día a día de las sorpresas que Valparaiso como ciudad patrimonial nos entrega. Esta misteriosa ciudad es heredera de un pasado histórico que le da un carácter único a nivel mundial, siendo declarado como Patrimonio de la Humanidad. Esta ciudad ha sido cuna de muchas leyendas, manifestaciones artísticas, grandes personajes de nuestra historia, terremotos, tradiciones, obras arquitectónicas y tanto más. La historia y vida porteña sigue en constante creación y aún faltan muchos secretos por descubrir. Es bajo este contexto que los estudiantes de la Carrera de Ecoturismo de Duoc UC Valparaíso han investigado y levantado información sobre nuestra ciudad para contarles algunas historias ocultas que muy pocos conocen. Los invitamos a que puedan acompañarnos en los EcoTreks que tendremos durante el mes de Diciembre en nuestro Centro de Extensión. Aquí serán testigos de los secretos que esta ciudad alberga. Elaine Gibbons Directora Carrera Ecoturismo

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Emporio Cousiño

Si te gusta experimentar en la cocina, los cócteles son una tremenda oportunidad para sorprender a tus comensales. Por eso en esta última edición de la Cartelera Cultural 2016 te entregaremos tres opciones de tragos que se convertirán en tus favoritos y cautivarán a todos tus comensales en esta Fiesta de Fin de Año. Reúne los ingredientes, anímate a prepararlos y disfruta con tus amigos de estos deliciosos e innovadores cócteles. - 38 -


Bellini

Trago típico de Italia. Suave, delicado, dulce y por supuesto, muy fácil de preparar. Vierte el licuado de durazno, el vino blanco y algunos cubos de hielo en una licuadora o mixer. Mezcla a potencia máxima durante 15 segundos, sirve en una copa y completa con champaña. Si quieres lo decoras con una rodaja de durazno y listo. Ingredientes: 2 oz de licuado de durazno 1/2 oz de vino blanco Champaña Hielo Copa para champaña

Coche bomba irlandés

Un trago fuerte, fácil de preparar y muy original. A un vaso de cerveza negra sumerge un shot compuesto por una mitad de whisky irlandés y otra de Baileys. Al beber ten cuidado con el shot. Ingredientes: 1 vaso de Cerveza negra (Guiness) 1/2 shot de whisky irlandés 1/2 shot de Baileys Irish Cream

Daiquiri

Tal como en el caso de los Margaritas, puede prepararse fácilmente con todo tipo de ingredientes. Vierte todos los ingredientes en una licuadora y mezcla en potencia máxima hasta formar una consistencia espesa, suave y homogénea. Sirve en una copa para Margaritas helada. Ingredientes: 1/2 taza de pulpa de fruta (elección a gusto) 2 oz de ron (también se puede utilizar vodka o gin) 1 oz de jugo de limón 2 cucharadas de azúcar 1 oz de licor (en lo posible uno del mismo sabor que las frutas escogidas) Hielo Copa para margaritas

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Auspicia:

Patrocina:

Colabora:

LEY DE DONACIONES CULTURALES (”LEY VALDES”)

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Para asistir a los conciertos, obras de teatro y espectáculos de danza de la Cartelera Cultural Gratuita del Centro de Extensión Duoc UC, puedes retirar las entradas en nuestra Oficina de Informaciones Turísticas (OIT) o inscribirte en nuestras redes sociales y en nuestro sitio oficial, desde dos días antes de cada uno de estas actividades. Para asistir a los workshop, únicamente debes inscribirte en nuestras redes sociales o a través de nuestro sitio oficial, desde dos días antes de cada actividad. Para asistir a los ciclos de cine, el ingreso será por orden de llegada el mismo día de la función.

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Consultas: centrodeextension@duoc.cl


Arthur Christmas. CineClub


Cartelera diciembre