tamanho e preço menores. Algumas curiosidades sobre ele: Tecnologia O diferencial para os fornos comuns se deve à emissão de um vapor que, combinado ao óleo, resulta na crocância típica dos alimentos fritos Quantidade
de
óleo
Demanda apenas 5% do usado habitualmente para fritar uma batata. É preciso apenas borrifar óleo no alimento Impacto
nutricional
Os alimentos ficam 50% menos calóricos neste forno do que quando vão a uma frigideira comum Preço 7 500 reais (Engefood)
O teste da gordura trans A pedido de VEJA, o laboratório Labor3 fez uma análise química dos salgadinhos avaliados acima, com o objetivo de saber se eles de fato não possuem gordura trans – a mais nociva de todas –, como anuncia o rótulo. A conclusão é que todos, em maior ou menor grau, têm uma dose dela. Os fabricantes não estão infringindo a lei ao não informar isso, uma vez que ela desobriga a declaração de doses inferiores a 0,2 grama da gordura por 25 gramas do alimento. A questão é que, com o consumo exagerado de tais salgadinhos, não raro de acontecer, a gordura trans passa a pesar. A Organização Mundial de Saúde (OMS) não recomenda exceder 2 gramas por dia. Eis o resultado do teste: