Traditioner i Bruxelles PASTORENS OPSKRIFT PÅ GLØGG EKSTRAKT ”Hvert år sælger vi på julemarkedet omkring 100 flasker af præstens hjemmelavede gløgg ekstrakt. Den er stærk og god, og man skal ikke køre bil efterfølgende. Opskriften har jeg fået fra min forgænger, og den varieres fra år til år med de rester af alkohol, der er på lager i den private beholdning. Opskriften rækker til 10 flasker ekstrakt.” Mogens Bering Rasmussen, præst i Bruxelles.
Du skal bruge:
Den stærke alkohol kan varieres.
2 dl
Krydderier: Kanel, kardemomme, nelliker, stjerneanis. De modige kan prøve med chokolade, lakrids eller andet.
Stroh rom
2,5 dl jubilæumssnaps 5 dl
portvin
1 l kraftig, spansk rødvin 0,8 dl appelsinsaft eller fem appelsiner 400 gr sukker
Jumborosiner og mandelsplitter skal der også i. Ekstrakten kan med fordel fortyndes med rødvin: 1 flaske ekstrakt (37 cl) til 1-1,5 flaske rødvin.
Julegudstjenester for Danmarks udsendte Præsten fra Bruxelles, Mogens Bering Rasmussen, har sin gang i de militære hovedkvarterer og baser, der ligger i omegnen – og han er feltpræst. Særligt til jul rejser han, sammen med kirkens mangeårige organist Raphaël, ud og fejrer julegudstjenester for de udsendte, danske militærfolk. På skift hvert andet år er det NATO’s hovedkvarter i Brunssum, Holland (Allied Joint Force Command og flybasen i Geilenkirchen, Tyskland
(NATO Airborne Early Warning & Control Force), der er samlingssted for en julefejring omkring 1. søndag i advent. Derudover besøges SHAPE i Mons, Belgien. SHAPE står for: Supreme Headquarters Allied Powers Europe og er NATO’s centrale militære kommando. Det er altså ikke enhver, der får adgang til disse julegudstjenester, men de holdes særligt for vores udsendte og udstationerede militær og deres familier. Der er naturligvis salmer og musik på programmet, og når bølgerne går højt også et glas portvin.
TRADITIONER 23
