ÑAÑAM COMERCIO SIMULADO MóDULO MARkEtIng En EL PUntO DE VEntA DAnIEL SORIAnO VEgA
IDEA DE nEgOCIO Aumenta el nĂşmeros de personas CELIACAS Sector de mercado en auge, siendo un potencial para nuevos establecimientos de consumo
LA EnFERMEDAD CELIACA Intolerancia permanente al gluten en distintos cereales como el trigo, la cebada, el centeno, la espelta, probamente la avena y sus productos derivados
SOBRE EL COMERCIO ELEgIDO El negocio es un restaurante de comida rápida ,Con la peculiaridad de tener una carta para personas Celiacas y intolerantes a la lactosa en los postres “SIN PRISAS” Postres económicos dirigidos a personas solteras, mayores o con falta de tiempo
LOgOtIPO
LOCALIZACIรณn Ubicado en una de las arterias principales de la Ciudad De Ronda (Mรกlaga).Carretera Espinel Nยบ3
MARkEtIng En EL PUntO DE VEntA DE ÑAÑAM Objetivos Merchandising
Gestionaremos aplicando el merchandising tanto en el restaurante como en el punto de venta de “productos para celiacos”, buscando no solo la rentabilidad sino que presentaremos un productos actualizado, implantándose este por familias y teniendo en cuenta el facing, gestionando dicho espacio con un TPV
Mantener el producto siempre actualizado Aumentar la circulación de público en el punto de venta
Eliminar stocks de artículos de poca venta Facilitar la relación de los productos y, por tanto, la rentabilidad de su comercialización
Captar la atención del consumidor Reforzar las campañas de comunicación
MERCHAnDISIng M. Visual Buen impacto visual
M. De gestión Análisis del mercado, Análisis del surtido, Rentabilidad y Gestión estratégica de la superficie de venta
M. Estratégico Punto de venta en la entrada
M. De la presentación a la fidelización Presentación, gestión y seducción
M. Sensorial Con los 5 sentidos
SURtIDO Nuestro objetivo es satisfacer los deseos o necesidades de los consumidores
Restaurante con punto de venta de productos especiales. 125 m2
todos los públicos, especializado en personas celiacas Productos: Se presentara de forma atractiva, en estanterías y expositores
Momento cero Instante en el que el consumidor, decide adquirir un producto, el momento de la decisi贸n, para ello el consumidor consulta en internet y se deja guiar por las apariencias
PRESEnCIA En LAS REDES SOCIALES http://www.facebook.com/pages/Ñañam
http://dsorianovega.wordpress.com
LA EStRUCtURA DEL SURtIDO La amplitud: Restaurante mรกs el punto de venta, Mediano La anchura: familias y subfamilias, Amplio La profundidad: Las referencias que encontramos, Intermedia
EL LInEAL
ZONAS Y NIVELES FUNCIONES
presentar los productos sin gluten y los menús “sin prisas”
Nosotros utilizaremos el nivel de los ojos
Atraer a clientes: Y para ello utilizaremos diferentes tipos de merchandising
Provocar las compra de los productos
Fidelizar al cliente al establecimiento
VIRTUAL
En nuestro restaurante además de poder hacer los pedidos mediante llamadas telefónicas, se podrán utilizar nuestras páginas web y hacer pedidos on-line pudiendo llegar a un mayor número de clientes
CODIFICACIón DEL SURtIDO
Todos nuestros productos contaran con un código QR que le dará una mayor información al cliente, con esto aumentara la confianza en nuestro comercio ya que puedes acceder a cualquier información, como puede ser la procedencia del producto, controles de calidad…
PUBLICIDAD Anuncios publicitarios utilizaremos tĂŠcnicas tanto en el punto de venta como exterior
Vallas Publicitarias Carteles en autobĂşs
PUBLICIDAD DIRECtA
ELEMEntOS EXtERIORES Nuestro escaparate será semi-cerrado
SEgURIDAD E HIgIEnE En EL PUntO DE VEntA NORMAS A SEGUIR POR EL PERSONAL
REntABILIDAD DEL LInEAL
Se ha realizado con ayuda del programa Excel, la rentabilidad del lineal de nuestro comercio simulado
COnCLUSIOnES Cada aĂąo incrementa el numero de personas intolerante al gluten y lactosa. Por lo que el cliente es mucho mĂĄs cuidadoso a la hora de elegir. Siendo preferentes para estos clientes los establecimientos adaptados a esta enfermedad, ofreciendo productos sin gluten y lactosa. Esto hace que sea un mercado en pleno auge y con una nueva demanda, por lo que decidimos elegir esta idea para nuestro comercio simulado
BIBLIOgRAF铆A Libro del m贸dulo Marketing en el punto de venta. http://animacionymarketing.blogspot.com.es/ http://animacionymarketing.blogspot.com.es/p/paginas-web-alumns-comercios-simulados.html https://sites.google.com/site/escaparatedemargalida/2-el-proceso-de-diseno/2-1-fases-del-proceso-de-diseno
https://books.google.es/books?id=d3isoYZkTgMC&lpg=PA477&dq=Planificaci%C3%B3n%20del%20escaparate&
http://www.insht.es/portal/site/Insht/menuitem.75eb39a3ca8b485dce5f66a150c08a0c/?vgnextoid=75164a7f8a