“A les dues ribes del riu groc, el Huang He xinès, el gran mercat anava farcit de gingebre i canyella, que creixia a les seves mateixes ribes. No només això, el mercat es prodigava per la gran quantitat d’ocells que s’hi venien, especialment faisans”. El mític comerciant venecià, Marco Polo, passarà a la història per haver-sepassejat per tot l’Orient i servir durant dues dècades al’emperador de la Xina i Mongòlia, Kublai Khan. A més, aquest aventurer era, com no podia ser d’una altra manera, un gran curiós. Com a mercader que era –fet que el mogué de bon començament a viatjar- es fixava, especialment, en els mercats i en els productes que es comerciaven a cada terra. El “Llibre de les meravelles”, un recull de les seves experiències per l’Orient, compilat a finals del segle XIII per Rustichello da Pisa, explica, per exemple, com a la ciutat de Cambaluc -l’actual Pequín- Marco Polo va quedar meravellat pels mercaders que acudien als seus negocis “gràcies al la generositat delGran Khan”, que havia fet de la ciutat un gran mercat. L’emperador, a més, aprofitava els anys de bones collites per omplir els graners de blat, civada, arròs i escaiolai, així, poder subministrar menjar als seus súbdits en cas de males collites. A la província del Catai, en destacava el mercat d’AcbalucMangi, on “hi creix tal quantitat de gingebre que tota la província se’n veu abastida”. A part del gran ús que donaven a aquesta planta, Polo en destaca la importància del mercat “ric en blat, arròs i tota classe de cereals”. D’aquesta “ciutat blanca”, l’impressionen, també, la gran quantitat d’óssos, lleons i cérvols. També explora els mercats dels regnes de Mien i Bengala, on el venecià s’enlluerna amb el gran mercat on, tres dies a la setmana, “els homes vénen de lluny per intercanviar-hi or i plata”. Polo afegeix que “ningú coneix les cases on custodien l’or, doncs el tenen amagat en torres fortificades de llocs tan amagats que no hi ha ésser humà capaç de penetrar-hi”.