De Raiz

una aventura llamada detox virtual

Pasadía en la montaña Pág.58

güakiá colectivo agroecológico Jóvenes emprenden en la agroecología Pág.46

¿qué sembrar en mi huerto?

Pág. 80

Camino hacia la agroecología

Pág.22

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Pasadía en la Montaña •Soltarás tu Niño Interior

•Desconectarás del celular por un día

•Enfrentarás tus emociones

•Compartirás y conocerás nuevas personas

•Sembraras un árbol de café

•Comerás un delicioso almuerzo al estilo campo

Información

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08 salud Alimentos y sus beneficios

Jengibre

contenido

Albahaca Menta Orégano Perejil

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sembrando conciencia

Camino hacia la agroecología Finca Agroecológica Renacer

32 reportajes Colectivo Agroecológico Güakiá Una aventura llamada Detox Virtual

80 mi huerto ¿Qué sembrar en mi huerto?

Berenjena

Kale Tomates

Albahaca Morada

Ventajas del compost carta editor

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De Raíz es una revista realizada por la estudiante Laura E. Rodríguez Casado.

Proyecto dedicado a la agroecología de Puerto Rico y parte de la obra plástica para graduación de bachillerato de la Escuela de Artes Plásticas y Diseño de Puerto Rico, 2018.

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BIENVE NID

OS Q

ué mejor manera de inciar una publicación brindando información valiosa sobre lo que nos brinda nuestra Madre Tierra. Cómo protegerla, forjando un camino de conciencia sobre lo que consumimos, cómo lo consumimos y protegiendo quién nos provee, no solo alimentos o herramientas de valor, si no la VIDA. Esta revista se dedicará a sembrar conciencia en cada uno de los lectores sobre la importancia de la agricultura agroecológica.

Siendo esta la única manera de interactuar con la naturaleza para que nos provea de manera socialmente justa,

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ambientalmente amigable y totalmente saludable.

Mi experiencia visitando a varias finca agroecológicas me dió la oportunidad de reconectar conmigo misma, con mi ser interior, reconectar con la naturaleza, despertar mi conciencia y conocer excelentes personas trabajando para un mejor futuro.

Espero que la información que se exponga en De Raíz pueda ayudar a cada uno de ustedes, entender la importancia de la agricultura agroecológica y como este sistema nos va a cambiar para ser mejores personas cada día y proteger nuestro hogar, la Tierra.

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SALUD

Referencias: Esteban Nuñez Melendz Ph. D (doctorado en Farmacognosia) autor de ‘Plantas Medicinales de Puerto Rico’ , Henri Alain Lioger autor de ‘Plantas Medicinales de P.R. y del Caribe’ y María Benedetti autora y botánica empírica.

Cientos de carta Remedios Caseros Llenos de Sabiduría y Cienca. Por Dr. Juan Rivera editor 9

ORÉGANO Hojas y ganchos para baños depurativos, emoliente, curativo en resfrios, ronqueras, tos. Ayuda en la digestión, nervios débiles, gases, menstruaciones irregular, enfermedades de matriz. Uso culinario.

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RECETA: Inhalaciones de vapor de orégano para problemas respiratorios 1 rama de orégano 2 taza de agua Pon a hervir el agua con el orégano.

Una vez que hierva, apágala y ponla en algún lugar en el que puedas aspirar el vapor. Cerciórate de que esté en un lugar seguro para evitar accidentes.

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ALBAHACA Hojas y Flores. INFUSIÓN es CARMINATIVO en desórdenes gastrointestinales. Aumenta secreción lactea de mujer.

Buena para ardor vías urinarias, riñones, nervios, fiebre y tos. Mezclado con aceite de oliva cura estreñimiento y limpia estómago e instestinos. Uso culinario.

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RECETA: Té de albahaca 4 hojas de albahaca fresca 1 taza de agua recién hervida Stevia al gusto Pon las hojas en el agua y deja reposar por 10 minutos. Disfrútalo.

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PEREJIL Estimula el apetito y es eficaz contra enfermedades del hígado. Diurética regula la menstruación retrazada. Hojas machacadas alivian pidad de insecto y dolor de muela. Jugo mezclado con leche caliente y miel en ayuna alivia los ataques de asma. ADVERTENCIA: Usarse con precaución cuando hay inflamación de riñon o del sistema reproductor femenino.

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RECETA: TĂŠ de perejil 1 ramita de perejil fresco 1 taza de agua caliente Remoja el perejil en el agua por unos cinco minutos y luego bĂŠbala.

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JENGIBRE Rizoma tomado en TE con agua o leche, es ESTOMAQUICO y CARMINATIVO. En influenza y catarros es bueno como estimulante, DIAFORETICO (Para poner a sudar y bajar fiebre) y EXPECTORANTE. También en TE mezclado con miel contra la tos y resfriados. Fortalece y purifica el cerebro, aclara la memoria y todo el cuerpo.

Bueno tomar para artritis y gota

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RECETA: Jengibre fresco con manzana y miel para combatir mareos, vómitos, náuseas y dolores de articulaciones 1 trocito de jengibre fresco, pelado y picado en pedacitos pequeños 1 manzana pelada y cortada en trocitos 1/2 cucharada de miel Unta el jengibre con la miel (si no padeces de diabetes y si te parece demasiado picante). Mézclalo con la manzana. Disfrútalo, masticando despacio.

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MENTA Hojas y flores en INFUSION como CARMINAIVO (contra los gases y maestares gastrointesninales).

ANTIESPASMODICO (Relajante muscular). Esencia de planta como unguento para aliviar dolores. Vapores bueno contra la bronquitis. Ademas hojas se emplean como condimento.

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RECETA: Descongestionante menta

nasal

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2 cucharadas d eaceite esencial de menta 4 tazas de agua caliente Pon el aceite en un recipiente resistente al calor. Agrégale el agua. Ponlo sobre una mesa o lugar donde esté firme y seguro.

Aspira el vapor que despida. También podrás empapar una esponja o toalla con el aceite y ponerlo en la tina al momento de bañarte. El agua caliente que le caiga generará el mismo efecto.

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Camino hacia la

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algunos aspectos importantes sobre la agroecología Por Laura E. Rodríguez Casado

En Puerto Rico, actualmente atravesamos por unas crisis: económica, productiva y alimentaria. En la Isla la mayoría de las personas obtienen poco conocimiento de lo que consumen provocando así el consumo mayormente de alimentos modificados y llenos de químicos tóxicos que amenazan a la salud.

Además, muchos de los alimentos que consumimos provienen de una agricultura industrializada, que impulsa un impacto ambiental negativo destruyendo mayormente los ecosistemas de todo ser vivo.

Primeramente, debemos entender qué es la agricultura y los diferentes tipos de agricultura que se destacan. Nelson Álvarez Febles, en su libro Sembramos a tres partes: Los surcos de la agroecología y la soberanía alimentaria, define agricultura como:

“La agricultura - cualquier forma de agricultura- es, por definición, una intervención humana sobre el espacio natural. No obstante, esa intervención puede degradar a la naturaleza y a las comunidades humanas, o integrar la sustentabilidad ecológica, económica y social.” (65) SEMBRANDO CONCIENCA 25

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Algunos tipos de agricultura que quiero destacar es la agricultura convencional definida por Álvarez Febles como una “ [...]manera de nombrar a la agricultura basada en el uso de insumos externos, incluidos abonos y plaguicidas químicas, énfasis en los monocultivos y las semillas de origen industrial.” ( )Además, existe la agricultura industrial definida como “referencia al sistema agroalimentario bajo control de corporaciones, que incluye todas las fases, desde el control de la tierra, la siembra, el procesamiento, comercialización, producción de insumos externos, investigación y propiedad intelectual sobre tecnologías y recursos genéticos.” (283) Y la agricultura ecológica la define “ [...] a partir de la salud del suelo y del agro-

ecosistema, favorece los ciclos productivos y energéticos internos de la finca y evita el uso de controles residualmente tóxicos, e incluye criterios de sustentabilidad social.” (283) Teniendo en cuenta el significado de los diferentes tipos de agricultura, podemos observar que hay un contraste significativo en el modo de impacto en el espacio natural, siendo la agricultura ecológica la única que incluye criterios de sustentabilidad social, evita utilizar químicos tóxicos, favorece, y protege, los recursos naturales.

Diana Durán, en su libro Proyectos ambientales y sustentabilidad, menciona que “La población humana y el crecimiento económico han provocado un aumento de la demanda de recursos naturales” (15) y más adelante:

“Uno de los retos más importantes a los que se enfrenta esta generación es el cambio climático y la capacidad de la humanidad para organizarse de forma estable y sostenible probablemente se convertirá en imposible si se permite que los gases de efecto invernadero sigan acumulándose sin combatirlos.”

(15)

Lamentablemente, hasta hoy día, los seres humanos han dejado un impacto negativo en el medio ambiente haciendo mal uso de los recursos naturales y produciendo con maquinaria pesada.

“... hay un contraste significativo en el modo de impacto en el espacio natural, siendo la agricultura ecológica la única que inlcuye criterios de sustentabilidad social, evita utilizar químicos tóxicos, favorece, y protege, los recursos naurales.”

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“No hay duda que consumir alimentos libre de pesticidas y que no sean transgénicos son más saludables.

El problema esta cuando no tenemos el conocimiento de lo que contiene o cómo fue cultivado lo que consumimos.”

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la acumulación de gases tóxicos provocando, de esta manera, el efecto invernadero el cuál es uno de los principales causantes del cambio climático. Con la agricultura ecológica se evita usar la maquinaria pesada y se hace mejor uso de los recursos naturales. Por ejemplo, en la visita, realizada por esta investigadora, a la Hacienda Buena Vista en Ponce, recogió unas notas que explican el hecho de que desde a mediados de los 1800 hacen uso de un molino que utiliza las aguas del Rio Cañas para obtener energía hidráulica, la cual le permite mover maquinaria y limpiar la cosecha. De esta

forma hacen un buen uso de los recursos naturales sin contaminar el ambiente y obtener un mínimo impacto ambiental.

Camille Collazo, en la revista Placeres PR, dice: “Nos preocupa que Puerto Rico importa el 85% de los alimentos que se consumen y que muchos pueden ser tóxicos para nuestra salud”.

No hay duda que consumir alimentos libre de pesticidas y que no sean transgénicos son más saludables. El problema esta cuando no tenemos el conocimiento de lo que contiene o cómo fue cultivado lo que consumimos.

En la película Consumed, dirigida por Daryl Wein, menciona: “Currently, over

60 countries around the world label genetically modified food. The United States does not.” y más adelante: “A recent poll found the 54% of Americans say they know ‘very little or nothing at all’ about GMOs, 25% have never even heard of them”. Y esto es un problema ya que los alimentos modificados genéticamente no pueden comprobar a largo plazo cuán efectivo y cuan seguro es ingerirlos, como menciona Nelson Álvarez Febles en su libro: “No hay consenso científico sobre la inocuidad de los cultivos transgénicos y existen muchas dudas y preguntas sin responder.” Teniendo estos

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hechos en consideración, en la agricultura ecológica no se cultivan alimentos genéticamente modificados, siendo estos más saludables y libre de agroquímicos que usualmente nos llevamos a la boca inconscientemente.

Además, en el portal de Greenpeace, el artículo¿Por qué se opone Greenpeace a la liberación de Organismos Modificados Genéticamente (OMG) al medio ambiente?: “[...] el uso de cultivos transgénicos es un claro atentado contra la soberanía alimentaria ya que permiten que un puñado de empresas transnacionales controlen nuestra alimentación. Y, al contrario de lo que dicen, no son la solución al hambre.”

Por otro lado, la agricultura ecológica sería un gran impulso para la economía agrícola del país, ya que existe la necesidad de promover la agricultura y la producción de alimentos cien por ciento en Puerto Rico. En la revista 80 Grados, en el artículo de Nelson Álvarez Febles “La agricultura ecológica puede producir alimentos para puerto Rico”, se menciona que: “En Puerto Rico se importan entre el 75 y el 90 por ciento (según los datos que se manejen) de los alimentos consumidos. Con frecuencia, los alimentos que nos llegan son de segunda o tercera calidad [...]”. Además, menciona: “La reducción de la actividad agrícola se traduce dramáticamente en los cambios en el uso de terrenos: si en Puerto Rico en el 1935 el 87% del

territorio estaba dedicado a la agricultura, en el 2007 era menos del 25%.Además, entre 1935 y 2007 se perdieron para la agricultura y/o se dejó de producir en 1,335,517 cuerdas.”

Además, por nuestra ubicación geográfica tenemos la ventaja de tener todas las condiciones óptimas para producir en abundancia, como se menciona el portal de Negocios de Puerto Rico: “Puerto Rico ofrece algunos de los beneficios contributivos para agricultura más atractivos en todo América. Lo que explicaría por qué nuestro sector agrícola genera más de $800 MM cada año, incluye ocho de las compañías de producción de semilla más grandes del mundo. Debido a las condiciones climáticas, aquí

se podrían producir de 4 a 5 cultivos al año, comparado con la tasa de EE.UU. de una cosecha al año.”

Estos son solo algunos de los aspectos de la viabilidad de la agricultura ecológica en Puerto Rico. La agricultura ecológica promueve lo sustentabilidad, lo orgánico, la biodiversidad, se preocupa por la comunidad e impulsa el conocimiento cultural, la economía y la soberanía alimentaria. Esto es de gran importancia ya que nos ayuda a trazar un camino hacia el mejoramiento de la agricultura en la Isla. Como dice el joven agricultor José Esteban Maldonado López:

“Sin Agriculutra no hay comida y sin comida no hay vida.”

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Hacienda agroecolรณgica

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hacienda agroecológica renacer Por: Laura E. Rodríguez Casado

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bicados en un pulmón escondido de 30 cuerdas en la Carr.857 KM 5.2 Carolina PR. allí se encuentra la Hacienda Agroecológica Renacer donde tuve la oportunidad de conocer a los propietarios Evelyn Baez y su esposo Pito Trujillo. Y para mi suerte era miércoles de voluntarios a quien también tuve la oportunidad de conocer a la voluntaria Stefanie, quien por el momento pertenecía a la cepa actual del proyecto Josco Bravo. Mientras Evelyn se preparaba y buscaba sus herramientas de trabajo, nos íbamos acercando a el área de trabajo para comenzar a desyerbar y limpiar el cultivo que se estaba produciendo. Stefanie comenzó a explicarme que: “Es bueno que tenga esta capa de material (much) ya que retiene humedad. Si no esta lloviendo mucho en vez que el sol le de directo al banco y evapora toda el agua que tiene, pues ayuda a retener esa humedad.“ Mientras seguía desyerbando y limpiando el cultivo Evelyn explica que la Hacienda Agroecológica Renacer es una organización dedicada a la educación de sustentabilidad como método inclusivo para una mejor calidad de vida tanto

ambiental, salud, física y emocional, además provee un ambiente agroecológico sustentable. Actualmente se encuentran en una etapa de desarrollo pero pronto Hacienda Renacer abrirá sus puertas para todos. “En Hacienda Agroecológica Renacer estamos comprometidos a seguir aportando a una transformación social y continuaremos impulsando a

lograr un modelo sustentable para todos. Una vez las facilidades estén listas, estaremos ofreciendo diversas actividades para quienes interesen seguir aprendiendo a cómo vivir en armonía con la naturaleza, sembrar tu propio alimento, crianza de animales, métodos ecológicos, recoger tu propia agua y generar tu energía de manera segura y sostenible.

Se ofrecerán talleres con

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temas como: permacultura, agroecología, energía solar, sistema de agua, seguridad alimentaria, procesos y producción de alimentos, sistema de producción que preserva la base ecológica, entre otros.”

Durante el poderoso huracán categoría 5 producido el pasado septiembre de 2017, la hacienda tuvo algunos daños estructurales y daños

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“En Hacienda

actividades para

con temas como:

Agroecológica

quienes interesen

permacultura,

Renacer estamos

seguir aprendiendo

agroecología,

comprometidos

a cómo vivir

energía solar,

a seguir

en armonía con

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aportando a una

la naturaleza,

agua, seguridad

transformación

sembrar tu propio

alimentaria,

social y

alimento, crianza

procesos y

continuaremos

de animales,

producción de

impulsando a

métodos ecológicos,

alimentos, sistema

lograr un modelo

recoger tu propia

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sustentable para

agua y generar

preserva la base

todos. Una vez las

tu energía de

ecológica, entre

facilidades estén

manera segura

otros.”

listas, estaremos

y sostenible. Se

ofreciendo diversas

ofrecerán talleres

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mayormente vegetativos.

“En Maria se llevo todo los cultivos, menos los palos de pana que fue lo primero que se sembró y menos la menta para la depresión.” dijo, Evelyn Baez. “Estamos arduamente trabajando para una recuperación, habilitar las áreas y poder finalmente recibirlos a todos para que puedan disfrutar de nuestras facilidades, actividades, productos y talleres dedicados a la comunidad, empoderando a todos en la autogestión, autosuficiencia, autodeterminación y sustentabilidad.” Aunque aún están en proceso de recuperación y desarrollo de su finca, están dando talleres educativos sobre energía renovable. “Nosotros tenemos nuestro sistema de energía solar implementado en nuestra casa, cuando los vecinos vieron, empezaron a comprar su propio sistema y nosotros les ayudamos”.

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Además, asegura que a los animales criados en la hacienda “Aquí los criamos diferente a como las industrias, aquí no se le dan hormonas ni antibióticos. Yo sé lo que me voy a comer.”

Pues están consientes de lo dañino que es aplicar estos aditivos a los animales.

“Tenemos gallinas ponedoras, los cerdos, las ovejas que también son para carne.

Antes era solo animales, ahora estamos integrando animales con la siembra.

Pues nos ayudan a limpiar áreas, abono, se tiran viruta (material vegetativo) con la gallinaza, y ese material se va tirando en las camas.”

Además, cuentan con dos Bueyes Copa y Perla para arado de la tierra.

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Colectivo agroecológico

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JÓVENES EMPRENDEN EN LA AGROECOLOGÍA Por: Laura E. Rodríguez

Güakiá es una palabra que proviene del taíno y significa “nosotros” o “nuestro”.

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Ademas, nos asegan que siguen un modelo agroecológico, “Nosotros conectamos con el modelo de la agroecologia y todos estamos claros que ese es el modelo de producción de alimentos que hace falta a nivel mundial.

No solamente a nivel de Puerto Rico, pensando en la sostenibilidad, en la soberanía alimentaria.”

En el proceso de buscar una finca para establecerse, necesitaban un lugar accesible para el colectivo ya que cada integrante vivía en zonas diferentes.

Luego de una exhaustiva búsquedad y análisis de todas la fincas visitadas, Guakia le hace propuesta a las hermanas Dominicas de la Santa Cruz para hacer un proyecto colaborativo en su finca ubicada en Dorado, pues esta estaba en

n la carretera PR-695 km. 3.0, Bo. Higuillar Dorado seis jóvenes graduados del curso de agroecología de EL Josco Bravo, Ivonne Ojeda Ramirez, Jan Poul Lebrón Sánchez, Marissa Reyes Díaz, Francisco Díaz Ramos, Stephanie Monserrate Torres y Ricardo y con la necesidad de poder llevar un mensaje sobre la importancia de producir productos del país y sobre todo ecológicos; forman el Colectivo Agroecológico Güakiá.

Güakiá es una palabra que proviene del taíno y significa “nosotros” o “nuestro”.

“Somos nosotros que es un colectivo y de nuestro en sentido de pertenencia”

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“Nosotros conectamos con el modelo de la agroecologia y todos estamos claros que ese es el modelo de producción de alimentos que hace falta a nivel mundial. No solamente a nivel de Puerto Rico, pensando

en

la

sostenibilidad,

en

la soberanía alimentaria.”

desuso, y además, colinda con comunidad San Pedro la cual tuvieron la visión de integrar la comunidad en su proyecto y de esta forma obtener un impacto positivo a la sociedad. En noviembre de 2016, el Colectivo presentó sus propuesta a las Hermanas quienes quedaron muy entusiasmadas y desde ese momento se creó una alianza con las Hermanas Dominicas de la Santa Cruz..

A principios de 2017 el colectivo comenzó con el proceso de limpieza, análisis de espacio, empezaron a integrarse a la comunidad y analizar sus necesidades, brindaron almuerzos, charlas educativas sobre

sustentabilidad, agricultura ecológica, talleres de composta, entre otros. De esta forma comenzaron a formar un lazo con la comunidad e integración. Luego del huracán María, el colectivo se dio a la tarea de recoger madera de postes afectados, entre otros materiales para reutilizarlos. Incluso demolieron la estructura de un jardín centro ubicado en Cupey, El Batey, con el consentimiento de los propietarios, que se vio gravemente afectada por el paso del huracán María.

“Uno de los muchacho iba con su compañero iban corriendo bici por rio piedra y nos dijeron que habían

cerrado un jardín centro un jardín centro super grande dos plantas, dos pisos con unos ranchos atrás donde estaban las plantas y eso. Ellos se acercaron y preguntaron si se vendía y que va a pasar con el espacio cuando lo venda y la señora menciona que había que demolerlo pues se iba a convertir en un estacionamiento porque iban a hacer unas oficinas de abogados. Si ustedes lo pueden demoler yo les regalo todo el material.

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Nosotros no sabíamos nada de construcción pero Jon poul estudio arquitectura y su papa es ingeniero civil pues trabajo mucho tiempo en diseño de casas, etc. Y él sabia la logística de como tumbarlo y pues decidimos que íbamos a meterle.” “Estuvimos como 6 meses todos los domingos, porque las brigadas las hacíamos los domingos, a tumbar, columnas, techos, que si planchas de zinc, que si escaleras .. paso a paso hasta tumbar toda la estructura. Y todos esos materiales los rescatamos por que son materiales buenos y se están reutilizando en las primeras construcciones que es un gaseo 20 x 20.” Con estos materiales se esta comenzando la

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construcción de cercas, gasebos para espacio de trabajo, procesamiento y conservación de los alimentos cosechados y actividades para la comunidad.

Actualmente, el Colectivo Agroecológico Güakiá se encuentra en campaña pro-construcción para recaudar fondos para poder llevar a acabo las construcciones de las estructuras y poder cuidar de las cosechas. Puedes aportar a la campaña entrando a el link https:// www.youcaring.com/

“Estuvimos como 6 meses todos los domingos, porque las brigadas las hacíamos los domingos, a tumbar, columnas, techos, que si planchas de zinc, que si escaleras .. paso a paso hasta tumbar toda la estructura. Y todos esos materiales los rescatamos por que son materiales buenos y se están reutilizando en las primeras construccio que es un gaseo 20ft. x 20ft.”

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Una aventura l l a m a d a

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DETOX VIRTUAL Por Ana Delgado Ramos

“Toda nuestra vida se ha convertido en un emoticon o una abreviatura por lo que pierde su propia esencia y la realidad de lo que somos. Las redes entretienen, llenan los ojos de imágenes, pero te roban la esencia de ser y de existir.”

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esde hace un año comencé a meditar sobre cómo enfrentamos los cambios y qué se puede hacer para lograr aprender a enfrentarlos entendiendo nuestras emociones. Me he dedicado a observar, a estudiar y a evaluar desde dónde y cómo llega el sufrimiento que muchas veces no podemos manejar y terminamos enfermos porque nuestros pensamientos y acciones no es lo que necesitan nuestro cuerpo y nuestro ser interior para estar saludable y en estado de plenitud.

La tecnología, los noticieros y tantos medios para desconectarnos, alejarnos y llevarnos a vivir como robots, sufriendo una hipnosis involuntaria que nos aleja y nos desconecta de nosotros mismos, de nuestro otro yo, nuestro ser interior. Eso nos lleva a vivir en un limbo espiritual que llamamos “virtual”. Toda nuestra vida se ha convertido en un emoticon o una abreviatura por lo que pierde su propia esencia y

la realidad de lo que somos.

Las redes entretienen, llenan los ojos de imágenes, pero te roban la esencia de ser y de existir.

Cuando mi amada amiga, Neysha Rodríguez, me invitó a formar parte del Detox Virtual y me pidió que ser parte de su equipo, dispuesto a competir con el poderoso mundo de las redes sociales, ese inmenso mundo virtual del que todos somos esclavos de alguna manera, no dudé en decirle que sí, pero dudé del éxito de esa iniciativa tan atrevida y retante. Lograr que tantas personas estuvieran dispuestas a desconectarse de Facebook, Whatsapp, Messenger, Twitter, Instagram, pero peor aún que te entregaran su celular en la mañana del domingo 14 de enero de 2018 para internarnos en el corazón de la montaña del pueblo de Adjuntas me hizo pensa que si eso era posible.

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Regresar e internarnos en el origen de nuestro propio ser, regresar a nuestra casa y nuestro niño interior es un proceso intenso y a veces doloroso, pero necesario para poder entender las interrogantes del por qué a veces no entendemos cómo nos sentimos y cómo actuamos ante los diferentes escenarios de nuestra vida de adultos.

Los seres humanos tenemos la tendencia natural de resistirnos a los cambios y una vez nos conectamos a un hábito o una costumbre, la resistencia al cambio surge de forma automática. Para mí fue un reto tener que levantarme temprano un domingo para llegar hasta el estacionamiento en Plaza Las Américas, lugar que evito porque la multitud me aturde, pero hice el esfuerzo porque me pareció interesante e innovadora la idea de Neysha.

Al llegar al estacionamiento no había casi nadie. Soy muy puntual. Solo vi unos cuantos autos y me estacioné al lado de una guagua que me pareció ser parte del grupo y en efecto lo era. La conductora era Marta Aponte, nos saludamos, hablamos brevemente y descubrimos que somos vecinas, pero no nos conocíamos. Al principio pensé que no todos los que confirmaron llegarían al Detox Virtual, pero me equivoqué y allí comenzaron las sorpresas. Pocos minutos después llegaron dos autobuses escolares, de esas grandes que intimidan en los caminos estrechos. Ajá pensé, creo que esto se pone interesante.

En ese momento regresó a mi memoria la ruta hacia el centro de la montaña, los caminos estrechos y el miedo que siempre siento al manejar cerca de barrancos o derrumbes y después de la experiencia del huracán María, peor.

En pocos minutos comenzaron a llegar muchos autos y Marta y yo decidimos caminar hasta la guagua para evitar mojarnos, comenzaba a llover. Ya sabía que mi compañera de equipo para el taller “Descubriendo a nuestro niño interior”, se llamaba Nica.

No tuve oportunidad de preguntar mucho antes de ese momento debido a que estaba regresando de Boston y con la agenda llena de compromisos y situaciones personales para resolver, mi tiempo estuvo limitado.

Además, quise que fuera sorpresa el resto del evento.

Entré a la guagua y un volcán de recuerdos de mis años de niñez salpicaron mi memoria. Mi primer viaje en autobús, las excursiones escolares, los niños emocionados y gritando, pero de pronto mis pensamientos se

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interrumpieron por la voz de Nica que entró y comenzó a hablar y a presentarnos.

Cuando me presentó y dijo mi nombre, muchos ojos se fijaron en la mujer pelirroja y sonriente que soy.

“Los seres humanos tenemos la tendencia

Mis ojos hicieron su excursión buscando caras conocidas, pero no reconocí a nadie. Pero en cada camino que recorremos en la vida siempre encontramos un peregrino con el que conectamos y se convierte en ese amigo que parece ser parte de ti desde siempre para acompañarte en el viaje. Y sí allí estaba sentado en el segundo asiento de la línea de

natural de resistirnos a los cambios y una vez nos conectamos a un hábito o una costumbre, la resistencia al cambio surge de forma automática.”

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enfrente a donde yo estaba sentada. Como mi misión era conectarme con todos para hacer mucho más fácil mi trabajo en el taller, comencé a hablar y pregunté: ¿Qué les recuerda esto de estar en una guagua como esta cuando eran niños? ¿Cómo se portaban?

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“Ese regreso y esa conexión con nuestro niño interior es el mejor comienzo para un proceso de sanación y el logro de una vida plena como adulto.”

La respuesta fue de risas y comentarios que por estar al frente no podía escuchar con claridad. Pero el joven en el asiento de enfrente me dijo “pues yo no conozco a mi niño interior, yo soy un viejo.” Eso fue un gran reto para mí, siendo el recurso para llevar al grupo a ese “viaje de regreso a casa.”

Ese regreso y esa conexión con nuestro niño interior

es el mejor comienzo para un proceso de sanación y el logro de una vida plena como adulto.

Llegó Nica, nos presentamos. Luego vino la orientación sobre lo que sería nuestro gran día de Detox Virtual y para sorpresa de todos dice Nica: “tienen que entregarme sus celulares.”

Las caras de muchos me hicieron pensar que sentían

como si Nica les hubiera dicho que les cortaría una mano. Entre las peores caras la del joven que se creía viejo. ¿Mi celular, no, pero mi celular..? Sí, todos, todos tienen que entregarme su celular. Pues como todos entregaban su celular aquel

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joven-viejo no tuvo más remedio que entregar el de él, pero su cara era la de un niño al que le quitan su juguete favorito.

Luego llegó la energía de Neysha y fluimos todos en nuestra aventura hacia la Hacienda Limaní en Adjuntas. Ninguno de nosotros imaginaba lo que nos esperaba al otro lado de la montaña.

Al comenzar a adentrarnos por los estrechos caminos hacia el corazón de la montaña, donde aún pueden verse los rastros y el daño causado por los vientos del Huracán María el miedo cobijó a muchos de nosotros por momentos, debido a lo difícil del camino con postes virados y cables colgando, tirados sobre el terreno de un derrumbe o sobre un montón de escombros.

Luego de unas dos horas y después de reírnos de los

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compañeros que se bajaron para empujar de la guagua para empujar a un jeep que se había quedado detenido en medio de la estrecha carretera, llegamos!

Para mí fue como regresar a mi mundo de niña. Un lugar rodeado de montañas, donde los tonos de verde contrastaban con el azul del cielo, creando un embeleso, para nuestros sentidos. Todos bajamos entusiasmados y con la expectativa de qué pasaría de ahí en adelante.

Los participantes del evento estaban divididos en tres grupos identificados por tres colores, rosa, verde y naranja. Mi tarea era encontrar la forma de conectar a cada uno de ellos con su niño

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“...estábamos apegados a una magia que nos impedía abandonar ese estado de plenitud que podíamos experimentar con la serena presencia de José Esteban.”

El despedirnos del lugar no fue fácil. Sabíamos que teníamos que regresar, pero estábamos apegados a una magia que nos impedía abandonar ese estado de plenitud que podíamos experimentar con la serena presencia de José Esteban.

Su voz dulce y pausada, su sonrisa amplia y ese brillo especial en sus ojos cuando expresaba que allí junto a su familia y a su tierra él tiene todo lo que necesita para ser feliz. Fue la gran lección que nos enseña a todos la mejor forma de vivir a plenitud, conectado a la tierra y a su sueño de enseñar a otros a amarla, como él la ama,

con profundidad y orgullo.

Ya en la guagua de regreso a San Juan, la alegría y el espíritu festivo no decayó, aún después de recibir los celulares de vuelta, se mantuvo la conexión entre el grupo.

Ya entrada la noche y bajo una pertinaz llovizna, llegamos al estacionamiento satisfechos, gozosos y con muchas ganas de repetir la experiencia.

Gracias a todos por haber valorado y disfrutado este esfuerzo que se dio desde lo más profundo del ser con la intención de ayudarlos a encontrar el camino hacia una plenitud de vida desde lo básico, lo simple, lo sencillo para que podamos valorar mucho más los momentos de compartir, de mirarnos a los ojos y dejar fluir al amor.

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Referencia : Nelson Alvarez Febles “El Huerto Casero Manual de agricultura orgánica” por adentro

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mi huerto

83

Tiestos de 10” ó más de profundidad

ambiente

Black beauty, Rosa blanca

variedad

10” o

más

de siembra

Se cosecha despues de los 90 días.

cuidado

365

Black beauty todo el año.

La rosa blanca es susceptible a la humedad

epóca

berenjena

de raĂ­z

84

mi huerto

85 Preferiblemente en áreas más soleadas.

Tiestos de 10” o más.

ambiente

Summer bunching

variedad

10” o

más

de siembra

Cosechar las hojas después de los 40 días.

cuidado

365

Todo el año.

epóca

cebollines

t

de raĂ­z

86

mi huerto

87

13”

o más

Les gusta el sol. Tiestos profundos 13” o más.

ambiente

Garden delight (cherry), San Marzano (pasta), Costoluto

variedad

nov

.

de siembra

cuidado

365

Se cosecha cuando cambian de color, depende de la variedad. Después del mes colocar estacas con amarres para soportar el peso.

mayo

Preferiblemente en meses frescos. Variedaddes como el cherry pueden sembrase todo el año

epóca

tomate

de raĂ­z

88

mi huerto

89

10” o

Le gusta el sol.

Tiestos de 10” ó más de profundidad

ambiente

Dulce, Morada, Blanca

variedad

más

de siembra

Cosechar las hojas desde los 50 días.

Cortar la flor para alargar la producción.

cuidado

365

Todo el Año

epóca

albahaca morada

Ventajas del COM de raĂ­z

90

s

MPOST mi huerto

91

de raĂ­z

92

E

l Compost, o composta, es quizás el mejor abono orgánico con el que podemos contar, pues se acerca mucho en composición al humus que se encuentra en la naturaleza.

También es relativamente sencillo de preparar y una forma muy bonita de devolverle al terreno parte de lo que le sacamos. En síntesis, se trata de aprovechar gran parte de los desperdicios orgánicos a nuestra disposición y crear las condiciones necesarias para que una inmensa variedad de organismos y microorganismos actúen sobre ellos en un proceso acelerado de descomposición.

mi huerto

93

de raĂ­z

94

las ventajas del compost

•Ayuda a mejorar la estructura del

Ayuda a estabilizar el pH.

suelo.

•Favorece el desarrollo de plantas más •Favorece la retención de humedad en

fuertes con mayor resistencia a plagas

el suelo.

y enfermedades.

•Estimula una vida rica en organismos

•Es una manera de reciclar muchos

y micro organismos en el suelo.

de los residuos orgánicos domésticos y agrícolas, lo cual reduce la quema y

•Evita la compactación del suelo,

acumulación de desperdicios sólidos, y

favorece la filtración de agua y la

además puede reducir costos.

respiración en el suelo.

•El compost, una vez terminado y •Ayuda a mantener la fertilidad del

manejado correctamente, no quema

suelo, aumentando el por ciento de

las plantas ni contamina el medio

materia orgánica, y aporta una gran

ambiente.

variedad de nutrientes.

mi huerto

95

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