11
Grikių miltų sausainiai 115 g kambario temperatūros sviesto 2 valg. š. rudo nerafinuoto cukraus 1 kiaušinio 165 g grikių miltų nubrauktas arb. š. kepimo miltelių žiupsnelis druskos 1 arb. š. vanilinio cukraus 70 g džiovintų spanguolių 30 g apelsinų žievelių cukatų
Minkštas sviestas išmaišomas su cukrumi ir kiaušiniu. Sudedami miltai, sumaišyti su kepimo milteliais, druska bei vaniliniu cukrumi. Tešla gaunasi neminkoma, o maišoma šaukštų. Spanguolės perliejamos verdančiu vandeniu ir nusausinamos. Sudedamos į tešlą kartu su cukatais. Viskas gerai išmaišoma. Orkaitė įkaitinama iki 180 °C. Iš tešlos formuojami rankomis kamuoliukai, dedami į skardą ir lengvai paspaudžiama. Būtinai paliekami tarpai. Kepami sausainiai ~10-12 minučių, priklausomai nuo orkaitės.