Recetas Esenciales
¡Tan único como ella!
¡Celebra a mamá, con dōTERRA!
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Mini Cheesecake Ligero
Rinde: 2–3 porciones
Ingredientes:
•1 taza de yogurt griego natural sin azúcar.
•1 taza de fresas frescas, picadas.
•Ralladura de 1 limón.
•Jugo de ½ limón.
•1–2 cucharadas de stevia (líquida o en polvo, al gusto).
•½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional).
•6–8 galletas integrales sin azúcar (pueden ser tipo digestive o de avena).
•1 cucharada de aceite de coco o mantequilla derretida (opcional, para compactar la base).
•Toppings: semillas de chía, hojas de menta, más fresas (opcional).
Paso a paso:
1. Prepara la base de galletas:
Tritura las galletas en una procesadora o metiéndolas en una bolsa y pasándoles un rodillo.
Mézclalas con 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla derretida si quieres una base más compacta.
Coloca una capa en el fondo de cada vaso y presiona un poco con una cuchara.
2. Prepara las fresas:
Corta las fresas en cubitos y mézclalas con unas gotas de stevia y el jugo de limón. Déjalas reposar 10 minutos.
3. Mezcla el yogurt:
En un bowl, combina el yogurt griego con ralladura de limón, stevia al gusto y vainilla si usas.
4. Arma el postre en capas:
•Base de galleta molida.
•Capa de yogurt de limón.
•Capa de fresas maceradas.
•Otra capa de yogurt.
•Termina con un poco de galleta espolvoreada, fresas frescas y chía si gustas.
5.Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir (opcional, pero mejora la textura y sabor).
Opción más ligera:
•Usa solo 1 cucharadita de galletas por vaso como “crunch”.
•Cambia las galletas por granola sin azúcar o nueces picadas si prefieres.