Doña Chilaca Menú 2024

BUEN PRO VECHO nuestro menú

¡Inicia bien tu día!

La fruta y el jugo natural son la forma ideal de iniciar tu día, ya que nutre e hidrata rápidamente a tu cuerpo después de una noche de descanso.

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ox: Piña, naranja y arándano.

Zanahoria, betabel y naranja.

Fruta

Huevos Enlodados

Taquitos de huevo revuelto a la mexicana, bañados en salsa de frijol negro, espolvoreados con queso fresco, jitomate, crema y rajas con chorizo.

Al gusto (2 pzas.) .....................................................

$135

Revueltos, omelette o estrellados, con 2 ingredientes a elegir y acompañados con frijoles refritos.

◊ Ingredientes a elegir: jamón, tocino, chorizo, a la mexicana, panela, asadero y champiñones.

◊ Ingrediente extra: $27

Ahogados (2 pzas.) .................................................. $135

Revueltos, ahogados en la salsa de su elección y espolvoreados con cubitos de queso panela, acompañados con frijoles refritos.

Rancheros (2 pzas.) ................................................. $135

Media orden ................................................................................. $86

Estrellados, sobre tortilla frita, bañados en la salsa de su elección y acompañados con frijoles refritos. Pídelos también divorciados.

Campiranos (2 pzas.) .............................................. $146

Media orden ..................................................................................$93

Huevos estrellados montados en duritas de maíz y bañados en salsa de chicharrón.

Dormidos (2 pzas.) .................................................. $146

Media orden ..................................................................................$93

Huevo estrellado o revuelto dentro de tortilla de maíz, fritos y bañados en salsa de jitomate, espolvoreados con queso fresco y aguacate, acompañados con frijoles refritos.

Enlodados (3 pzas.) ................................................. $146

Taquitos de huevo revuelto a la mexicana, bañados en salsa de frijol negro, espolvoreados con queso fresco, jitomate, crema y rajas con chorizo.

Huevo con machaca (2 pzas.) ................................ $152

Natural, a la mexicana o en salsa de molcajete.

Huevo Chilaca .......................................................... $152

Tortilla de huevo revuelto con papa, bañada con salsa de jitomate, espolvoreada con queso fresco, rajas con chorizo y servida sobre espejo de frijol.

◊ Incluye café refill o un vaso de agua del día

*Cualquier ingrediente extra o modificación en su platillo tendra un costo adicional, ingrediente extra $27, extra de guisado $45

Gorditas Tarascas

Rellenas de requesón y chicharrón prensado, acompañadas con lechuga, jitomate y salsa verde cruda.

ANTOJITOS

Enchilada minera (1 pza.) ........................................ $152

Tortilla de comal, bañada en adobo, rellena de queso, servida sobre cama de lechuga, espolvoreada con mezcla de papa guisada con zanahoria y chorizo, espolvoreada con queso, crema y encurtido de cebolla, zanahoria y chile.

Menudo (Sólo en fin de semana)

◊ Chico ........................................................................ $119

◊ Grande .................................................................... $130

Orden de cecina frita................................................ $178

Acompañada con frijoles refritos, cebollita tipo xnipec y guacamole.

Gorditas tarascas (2 pzas.) .................................... $146

Media orden

Rellenas de requesón y chicharrón prensado, acompañadas con lechuga, jitomate y salsa verde cruda.

Flautas con milanesa (4 pzas.) ................................ $151

Rellenas de deshebrada, acompañadas con lechuga, queso, crema, aguacate, jitomate, cebolla xnipec y milanesa de res.

Molotes (2 pzas.) ...................................................... $151

Media orden

Quesadilla de masa quebrada, fritas y rellenas del guisado de tu elección, acompañadas con frijoles refritos y guacamole.

Enjococadas (3 pzas.) ............................................. $135

Media orden $86

Gorditas rellenas de frijol negro, servidas sobre jocoque, espolvoreadas con queso fresco y aguacate. (Plato templado)

Burrito Tex Mex (1 pza.) .......................................... $130

Tortilla de harina untada con frijol, rellena de bistec, chorizo, queso asadero, lechuga y pico de gallo, acompañado con guacamole.

Torta combinada (1 pza.) .......................................... $98

Torta con jamón, salchicha y milanesa de res, acompañada con lechuga, jitomate y aguacate.

*Cualquier ingrediente extra o modificación en su platillo tendra un costo adicional, ingrediente extra $27, extra de guisado $45

Huarache de Feria

Untado con frijol refrito, salsa verde o roja, cebolla y cilantro picado, queso fresco y crema.

ANTOJITOS

Quesadilla Natural (1 pza.) ....................................... $60

Quesadilla con guisado (1 pza) ................................. $75

Nuestros Guisados

◊ Carne de puerco en salsa roja, verde o pasilla

◊ Chicharrón del duro en salsa roja o verde

◊ Papas a la mexicana

◊ Nopalitos con papa

◊ Chicharrón prensado

◊ Bistec asado, a la mexicana o pasilla

◊ Pieza de huevo

Quesadilla con Cecina Frita (1 pza.) ......................... $83

Gringa ....................................................................... $108

Sincronizada en tortilla de harina o maíz, rellenas de queso asadero y el ingrediente de tu elección: pastor con piña, bistec, chorizo, pollo o champiñones, acompañada con cebolla, cilantro y limón.

Huarache Ranchero................................................. $146

Untado con frijol refrito, cubierto con 1 o 2 guisados a elegir, con lechuga, jitomate, queso fresco y crema.

Huarache de Feria ................................................... $146

Untado con frijol refrito, salsa verde o roja, cebolla y cilantro picado, queso fresco y crema.

◊ Pídelo con una o dos de las siguientes carnes: pastor, chorizo o bistec.

*Cualquier ingrediente extra o modificación en su platillo tendra un costo adicional, ingrediente extra $27, extra de guisado $45

Chilaquiles

En la salsa de tu elección, espolvoreados con queso fresco, crema, cebolla y cilantro.

LO TRADICIONAL

Enchiladas (4 pzas.) ................................................ $146

En la salsa de tu elección, rellenas de pollo o queso, espolvoreadas con queso fresco y crema. Salsas: roja, verde, pasilla, cilantro, chipotle o morita. Pídelas gratinadas por $15 más.

Enchiladas de prensado (4 pzas.) ........................... $151

Tortillas de maíz rellenas de prensado, bañadas en salsa verde acompañadas de espejo de frijol negro, xnipec, crema, queso fundido y aguacate.

Molletes (2 pzas.) ..................................................... $127

Media orden ................................................................................. $82

Naturales, chilaquiles, chorizo, jamón o tocino.

Enfrijoladas (4 pzas.)............................................... $145

Chilaquiles tradicionales o caldosos ..................... $143

Media orden

En la salsa de tu elección, espolvoreados con queso fresco, crema, cebolla y cilantro. Pídelos con pollo, huevo, chorizo o bístec. Salsas: verde, roja, pasilla, cilantro, chipotle o morita. Pídelos tambíen divorciados.

Plato Chilaca .............................................................

$173

Tres guisados a escoger, acompañado de frijoles refritos.

◊ Incluye café refill o un vaso de agua del día.

Guisados Plato Chilaca

◊ Carne de puerco en salsa roja, verde o pasilla

◊ Chicharrón del duro en salsa roja o verde

◊ Papas a la mexicana

◊ Nopalitos con papa

◊ Chicharrón prensado

◊ Bistec asado, a la mexicana o pasilla

◊ Pieza de huevo

◊ Chilaquiles

◊ Cecina Frita

*Cualquier ingrediente extra o modificación en su platillo tendra un costo adicional, ingrediente extra $27, extra de guisado $45

Burrito vegetariano

Con tortilla hecha con fibra de nopal, relleno de champiñones con panela, bañado en salsa verde, espolvoreado con jitomate, aguacate, panela y crema.

Cazuela ahogada ......................................................

$157

Cazuela de barro con base de frijol, guisado de su eleccion, huevo estrellado o revuelto, bañados en la salsa de tu elección: salsa verde, roja, pasilla, cilantro, chipotle y morita.

Cazuela de chilaquiles..............................................

$157

Cazuela de barro con base de frijol, chilaquiles en salsa de su elección, chorizo, bisteck asado, gratinado y espolvoreado con cebolla y cilantro

Cazuela charra ..........................................................

$157

Cazuela de barro, rellena con huevo revuelto con chorizo guisado en salsa de molcajete, gratinado, fajitas de bistec asado con cebolla, nopal asado y chile toreado.

MENÚ LIGERO

Claras Chilaca ..........................................................

$146

Tortilla de claras revueltas con nopal, bañada en salsa verde, espolvoreada con cuadritos de nopal, queso panela, jitomate, cebolla y servida sobre espejo de frijol negro.

◊ Incluye café refill o un vaso de agua del día.

Claras al gusto (3 pzas.) .........................................

$135

2 ingredientes a elegir: jamón, champiñones, panela, asadero, chorizo, tocino, a la mexicana, espinaca, rajas, papa, revueltas o en omelette.

Huarache de nopal (3 pzas.) ....................................

$119

Nopal a la plancha con frijol refrito, requesón, champiñones al ajo y jitomate deshidratado a las hierbas.

Burrito vegetariano .................................................

$135

Con tortilla hecha con fibra de nopal, relleno de champiñones con panela, bañado en salsa verde, espolvoreado con jitomate, aguacate, panela y crema.

*Cualquier ingrediente extra o modificación en su platillo tendra un costo adicional, ingrediente extra $27, extra de guisado $45

Pan dulce de la casa

Pregunta por la disponibilidad de nuestra deliciosa variedad y ¡endulza tu día!

LO DULCE

Molletes dulces (2 pzas.)

Tostadas de bolillo con mantequilla y azúcar.

Molletes con nata (2 pzas.)

Tostadas de bolillo con nata y miel de piloncillo y canela.

Hot cakes (3 pzas.)

Pan dulce de la casa (1 pza.)*

Pan dulce con nata (1 pza.)*

* Pregunta a tu mesero por la disponibilidad.

Acompaña tu desayuno con alguna de nuestras deliciosas bebidas.

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Lindo: Piña, anís estrella y manzana.

◊ Secreto de Amor: Guayaba, kiwi, naranja y canela.

◊ Cielo Rojo: Jamaica, fresa, canela, frambuesa y arándano.

◊ Amor a la Mexicana: Manzanilla, canela y sandía.

Salchipulpos

Mini hot cakes, acompañado con rebanadas de fruta y salchicha frita.

PARA LOS PEQUES

Salchipulpos .............................................................

$110

Mini hot cakes, acompañado con rebanadas de fruta y salchicha frita.

Mini enfrijoladas ....................................................... $110

Rellenas de queso fresco, bañadas en salsa de frijol espolvoreadas con queso fresco, crema y aguacate.

Mini enjitomatadas ...................................................

$110

Rellenas de pollo, bañadas en salsa de jitomate, espolvoreadas con queso fresco y crema.

Mini quesadillas ........................................................ $110

Quesadillas miniatura acompañadas con papa mexicana y frijoles refritos.

Mini huevo con jamón ..............................................

Huevo revuelto con jamón acompañado de frijoles refritos

$110

Insurgentes

Paseo de los Insurgentes 2202

Col. Lomas del Sol

(477) 717-8936

Horario de 8:00 am a 2:00 pm

Arbide

Miguel de Cervantes Saavedra No. 208

Col. Lomas de Arbide

(477) 211-0409

Horario de 8:00 am a 2:00 pm

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