Impressum
Wemaprint, Albert Schwarz Am Wald 6 · 77871 Renchen · Fon 07843 9956307 wemaprint-schwarz@t-online.de Albert Schwarz, Ingrid Rupp Idee und Konzept Albert Schwarz, Umschlag, W. Fastner-Design Layout und Grafik Veronika Müller, Hornberg Redaktion Roland Krieg, Waldkirch Fotos Brigitte Sum-Herrmann, Hausach Foto-Assistenz Beate Hoffmann, Renchen-Ulm Schlussredaktion Wemaprint, Stefan Thrun · Werderstraße 81 · Gesamtherstellung 77933 Lahr · Telefon 07821 9930964 Info@wemaprint.de · www.wemaprint.de Die Gerichte wurden im Restaurant Berlins Krone Lamm in BadTeinachZavelstein, Küchenchef Sternekoch Franz Berlin, www.krone-lamm.de in Porten’s Spezialitätenrestaurant Hubertusstuben,Höchenschwand, Küchenchef V. Bollenbacher, www.hubertusstuben-hoechenschwand.de. und im Restaurant Zollhaus, Au am Rhein, Küchenchef Marc Müller, mit Partner Alexander Fröhlich, Kuchenwerkstatt, Bruchsal-Untergrombach www.restaurant-zollhaus.de, gekocht, gebacken und jeweils dort fotografiert. Ein großer Teil der abgebildeten Rezepte wurde auf Geschirr der Zeller Keramik Manufaktur angerichtet · www. Zeller-keramik.de. Copyright by
Ein Dank den Naturparkwirten für die Abdruckgenehmigung einiger Rezepte aus ihrem Buch „So schmeckt’s im Schwarzwald bei den Naturpark-Wirten“
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