APPETIZE nr. 4 (2012) by Advice

100% AALBORG

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

| GRATIS

MINBYAALBORG.DK

SENSOMMER

NO. 04

2 012

NR. 7 FORĂ&#x2026;R 2004

NR. 2 NOVEMBER 2002

NR. 6 VINTER 2003/2004

Privatparret

JOHNNY & OVE - om Trampedach og tosomhed Raketten fra Aalborg DH

CHRISTIAN DALMOSE - garant for bulder og brag Amtsborgmester

ORLA HAV - den medmenneskelige politiker

KEDELIGE KVINDER

â&#x20AC;Ś OG DERES Ă&#x2026;NDSSVAGE KATTE

FORKĂ&#x2020;L DIN BEDSTE

FRANK JENSEN - om konger og kronprinser

KAN MAN TAâ&#x20AC;&#x2122; FOR MANGE STOFFER?

MĂ&#x2DC;D MANDEN BAG â&#x20AC;&#x2DC;NORDKRAFTâ&#x20AC;&#x2122;

FOLD

ONDSKABEN

FORKLĂ&#x2020;DT SOM CLAES BANG

CHEERLEADERS

MORTEN NIELSEN

I JAKKESĂ&#x2020;T ALIAS ERNST TRILLINGSGAARD

NR. 11 FORĂ&#x2026;R 2005

NR. 10 VINTER 2004/2005

100 % AALBORG

Peter Geisling - lĂŚger alle sĂĽr

CHRISTIAN MEJDAHL â&#x20AC;&#x201C; en bonde i det politiske skakspil

HEINZ EHLERS â&#x20AC;&#x201C; klar til face oďŹ&#x20AC;

Per Lyngby - om magten og monopolet LĂŚs ogsĂĽ:

LĂ&#x2020;S OGSĂ&#x2026;: TIL

OLE HENRIKSEN â&#x20AC;&#x201C; gĂ¸r verden smukkere

BJĂ&#x2DC;RN TOM KRISTENSEN LOMBORG Tall Shipsâ&#x20AC;&#x2122; Race â&#x20AC;&#x201C; En kĂŚmpesucces Enzo Iannone â&#x20AC;&#x201C; Italiensk kokkekunst Bahnsen & Gotthelf â&#x20AC;&#x201C; Sceneskift til Aalborg Mona Jensen â&#x20AC;&#x201C; Fra Scheelsminde til Aalborg Parken Inge Ibsen Fomcenco â&#x20AC;&#x201C; Kontroversiel kristendemokrat

NR. 15 FORĂ&#x2026;R 2006

A P P E T I Z E R S â&#x20AC;˘ K U LT U R K A L E N D E R â&#x20AC;˘ B Ă&#x2DC; G E R â&#x20AC;˘ F I L M â&#x20AC;˘ MUSIK â&#x20AC;˘ M O D E S H O W I J O M F R U A N E G A D E A B S O LU T A A L B O R G â&#x20AC;˘ M I T H J E M â&#x20AC;˘ E F T E R Ă&#x2026; R S M O D E â&#x20AC;˘ A P P E T I Z E F E J R E R 2ď&#x161;ş Ă&#x2026; R S ď&#x161;ş F Ă&#x2DC; D S E L S DAG

BYGGEMATADOREN

RIKKE HĂ&#x2DC;GH

ZITA HVID

JOHANNES ANDERSEN

LINDA SCHĂ&#x2DC;NEBERG

â&#x20AC;&#x201C; vĂŚkker Danmark med et smil

www.aalborg.dk

I Terndrup finder du det stĂ¸rste Stresslessstudio

100 % AALBORG

PLUS MEGET ANDET

DEN POLITISKE KOMET

METTE FREDERIKSEN ď&#x161;ť AALBORG ER MIN BY

SANGERINDEN OG TVď&#x161;şVĂ&#x2020;RTEN

THERA HOEYMANS ď&#x161;ť FANDT VEJEN TIL STJERNERNE I AALBORG

164

APPETIZERS â&#x20AC;˘ KULTURKALENDER â&#x20AC;˘ BĂ&#x2DC;GER â&#x20AC;˘ FILM â&#x20AC;˘ MUSIK â&#x20AC;˘ BOLIG â&#x20AC;˘ CAFĂ&#x2030; â&#x20AC;˘ LĂ&#x2020;KKER GRILLMAD ABSOLUT AALBORG â&#x20AC;˘ INSIDE AALBORG â&#x20AC;˘ SOMMERMODE â&#x20AC;˘ FIKSE BYBILER â&#x20AC;˘ AALBORG KLOSTER

NR. 20 SOMMER 2007

NR. 19 FORĂ&#x2026;R 2007

Oplev Danmarks stĂ¸rste Stressless studie med hjemmebiograf, og bliv inspireret af det store Stressles udvalg i stole og sofaer, der leveres i 50 forskellige farver i lĂŚder og stof.

100 % AALBORG

- fra nĂ¸genmodel til spindoktor

Harald Jensen â&#x20AC;&#x201C; brĂŚndevinskongen med det store eftermĂŚle Bente Ostenfeld-Rosenthal â&#x20AC;&#x201C; til kamp mod spiseforstyrrelser Kastrup-Larsen vs. Friis â&#x20AC;&#x201C; kronprinsen mod kronprinsessen Morten Jensen â&#x20AC;&#x201C; vil gĂ¸re Viborg til nyt storhold Eihilt og Eriksen â&#x20AC;&#x201C; syvdobbelte danske mestre SĂ¸ren Kaalund â&#x20AC;&#x201C; lĂŚge pĂĽ og uden for banen Che Guevara â&#x20AC;&#x201C; kontroversiel fotoudstilling

FORFATTEREN

APPETIZERS â&#x20AC;˘ KULTURKALENDER â&#x20AC;˘ BĂ&#x2DC;GER â&#x20AC;˘ FILM â&#x20AC;˘ MUSIK â&#x20AC;˘ MIT HJEM â&#x20AC;˘ Ă&#x2020;RLIG MAD PĂ&#x2026; KĂ&#x2020;RLIG VIS ABSOLUT AALBORG â&#x20AC;˘ INSIDE AALBORG â&#x20AC;˘ FORĂ&#x2026;RSMODE â&#x20AC;˘ SMARTE DIESELBRĂ&#x2020;NDERE â&#x20AC;˘ OPERAFESTIVAL

BO JEPPESEN

LĂ&#x2020;S OGSĂ&#x2026;:

Aalborg ByrĂĽd â&#x20AC;&#x201C; fokus pĂĽ ďŹ re kandidater Tournesol â&#x20AC;&#x201C; indtager Afghanistan Peter Gade â&#x20AC;&#x201C; familiefar med guldambitioner Per Christiansen â&#x20AC;&#x201C; garant for raske nordjyder AsbjĂ¸rn og Leif SĂ¸rensen â&#x20AC;&#x201C; stilfulde brĂ¸dre Jens JĂ¸rgen Brinch â&#x20AC;&#x201C; fodboldfanatiker med let til tĂĽrer

HENRIK DAHL KJELDSEN +

TV 2/NORDS NYE FĂ&#x2DC;RSTEMAND

- tager bĂ¸rnenes parti

ď&#x161;ť OM KRĂ&#x2020;FT, KĂ&#x2020;RLIGHED OG KANTKLIPPERE 148 sider

CARLA THONSGAARD - kritiserer gennem malerierne

SKOLELEDEREN

DEN RODLĂ&#x2DC;SE NORDJYDE

APPETIZERS â&#x20AC;˘ KULTURKALENDER â&#x20AC;˘ BĂ&#x2DC;GER â&#x20AC;˘ FILM â&#x20AC;˘ MUSIK â&#x20AC;˘ EKSKLUSIV ITALIENSK GASTRONOMI â&#x20AC;˘ MIT HJEM ABSOLUT AALBORG â&#x20AC;˘ KUNST PĂ&#x2026; TVĂ&#x2020;RS AF GENERATIONER â&#x20AC;˘ STILFULD MODE â&#x20AC;˘ FLOTTE BILER â&#x20AC;˘ JULETEMA

NAIVISTEN

- har fundet lykken med sin Per

â&#x20AC;&#x201C; satte nye standarder for kokkekunst

LUFT UNDER VINGERNE

RICHARD BYRDAL - hotelkonge, ďŹ&#x201A;yentusiast og konsul

NYFORELSKEDE

MR. OVERHEAD

NYHEDSVĂ&#x2020;RTEN

DORTHE KRABBE

- om nedture, vold og manden med leen

â&#x20AC;&#x201C; om interesser, idealer og identitet

HENRIK ROSDAHL

100 % AALBORG

DEN TIDLIGERE AALBORGď&#x161;şBABE

THORKILD KRISTENSEN - om vilje og visioner

FLASHBACK

TRINE PANUM

NR. 17 EFTERĂ&#x2026;R 2006

NR. 16 SOMMER 2006

100 % AALBORG

â&#x20AC;&#x201C; Jeg er AaBâ&#x20AC;&#x2122;s stĂ¸rste fan...

10 ĂĽr JESPER STEINMETZ - var biografkonge i Gug

JĂ&#x2DC;RN UTZON

CARSTEN JENSEN FIK TĂ&#x2020;V I AALBORG ď&#x161;ť NU SLĂ&#x2026;R HAN TILBAGE!

SPRADEBASSEN

ď&#x161;ť I AUDIENS HOS EN AF KLODENS 100 VIGTIGSTE PERSONER

A P P E T I Z E R S â&#x20AC;˘ K U LT U R K A L E N D E R â&#x20AC;˘ MUSIK â&#x20AC;˘ MIT HJEM â&#x20AC;˘ NY T FRA K U LT U R I N S T I T U T I O N E R N E A B S O LU T A A L B O R G â&#x20AC;˘ B Ă&#x2DC; G E R â&#x20AC;˘ F I L M â&#x20AC;˘ B R Y L LU P S T E M A : M O D E , G A S T R O N O M I O G B I L E R

Lars Lilholt â&#x20AC;&#x201C; Troubadour Lisbet Dahl â&#x20AC;&#x201C; Revydronning Boye Elimar â&#x20AC;&#x201C; Biografkonge Peder Laust â&#x20AC;&#x201C; Handelsmand Henrik Thomsen â&#x20AC;&#x201C; RĂĽdmand Bodil Gregersen â&#x20AC;&#x201C; Plastikkirurg Torben Boye â&#x20AC;&#x201C; Kamprekordholder John Robert Andersen â&#x20AC;&#x201C; IgangsĂŚtter Esben Hanefelt Kristensen â&#x20AC;&#x201C; Billedkunstner

CAMILLA MĂ&#x2DC;DER AALBORGď&#x161;şDRENGEN

- eksklusivt interview

â&#x20AC;&#x201C; Ingen skal bestemme over mig...

FEST OG FARVER

Isabel Blanco â&#x20AC;&#x201C; Klippefast jente JĂ¸rgen Rasmussen â&#x20AC;&#x201C; Sublim smykkekunst Hansen & HĂ¸jmark â&#x20AC;&#x201C; Kreation af drĂ¸mmekjoler Lisa Rosenmeier â&#x20AC;&#x201C; Banebrydende multikunstner Kristian Schnoor â&#x20AC;&#x201C; SejlďŹ&#x201A;od har kurs mod Aalborg Jan Larsen â&#x20AC;&#x201C; SportsdirektĂ¸r med vinderinstinkt Branding Aalborg â&#x20AC;&#x201C; Fokus pĂĽ vĂŚrdierne

LĂ&#x2020;S OGSĂ&#x2026;:

FODBOLDDIREKTĂ&#x2DC;REN

FRA STORSLEM TIL SELVSTĂ&#x2020;NDIG

MARIUS ANDERSEN AALBORG

SKĂ&#x2DC;NHEDSGURUEN

PETER SKRAM

â&#x20AC;&#x201C; om bingo, bold og bommerter

Hertugen af Le Mans

FLASHBACK

NR. 14 VINTER 2005/2006

ARKITEKTEN FRA AALBORG

LYNGE JACOBSEN

â&#x20AC;&#x201C; satte Aalborg pĂĽ landkortet

SKĂ&#x2020;RMTROLDEN

Mogens JĂ¸rgensen - Nordjyde med stort N Mariann NĂ¸rgaard - RĂĽdmand med ambitioner Joachim B. Olsen - Kaster guldglans over Aalborg JĂ¸rgen Ă&#x2DC;stergaard - AAUâ&#x20AC;&#x2122;s nye rektor Tall Shipsâ&#x20AC;&#x2122; Race - Armadaen indtager byen Anne Toftild Boel - Livsstil for kvinder Flemming Thingbak - Visioner for City

INGEď&#x161;şLENE EBDRUP â&#x20AC;&#x201C; et liv med sorger og glĂŚder

A P P E T I Z E R S â&#x20AC;˘ K U LT U R K A L E N D E R â&#x20AC;˘ B Ă&#x2DC; G E R â&#x20AC;˘ F I L M â&#x20AC;˘ U D S Ă&#x2DC; G T E V I N E T I L L Ă&#x2020; K R E M E N U E R â&#x20AC;˘ MODE ABSOLUT AALBORG â&#x20AC;˘ FREMTIDEN FOR NORDKRAFT â&#x20AC;˘ BILER TIL DE T DANSKE FORĂ&#x2026;R â&#x20AC;˘ KLUMMEN

MADS STEFFENSEN

- har monopol pĂĽ lytterne

SĂ&#x2DC;REN ESPERSEN

ze Jub ti

- Camilla mĂ¸der Danmarks nyhedsikon

100 % AALBORG

RADIOSTEMMEN

DEN PROFESSIONELLE BALLADEMAGER â&#x20AC;&#x201C; til kamp for Gud, konge og fĂŚdreland

VENSTREď&#x161;şKVINDEN

FOLKETINGETS FORMAND

FORBILLEDET OG FAMILIEFADEREN

Mediekongen

TORBEN JENSEN

â&#x20AC;&#x201C; om vand, vin ogâ&#x20AC;ŚmĂŚlk!

VIBEKE HARTKORN?

132 sider

APPETIZERS â&#x20AC;˘ KULTURKALENDER â&#x20AC;˘ BĂ&#x2DC;GER â&#x20AC;˘ FILM â&#x20AC;˘ BOLIGLIVSSTILâ&#x20AC;˘ SKĂ&#x2DC;NHED OG VELVĂ&#x2020;RE ABSOLUT AALBORG â&#x20AC;˘ LĂ&#x2020;KRE JULEMENUER â&#x20AC;˘ TROLLE HENRIKSENS AUKTIONER â&#x20AC;˘ KLUMMEN

NR. 13 EFTERĂ&#x2026;R 2005

NR. 12 SOMMER 2005

STORRESTAURATĂ&#x2DC;REN

FORFATTEREN

HANNEď&#x161;şVIBEKE HOLST â&#x20AC;&#x201C; ambassadĂ¸r for FN

AALBORGS FĂ&#x2DC;RSTEMAND

HENNING G.â&#x20AC;&#x201C; enJENSEN mand af folket

Medicinmanden

Hvorâ&#x20AC;&#x2122; du fra,

Tom Matthiesen - AaBâ&#x20AC;&#x2122;s nye nr. 1 Geir Sveaass - norsk iscenesĂŚtter Camilla Miehe-Renard - Aalborg tur-retur JĂ¸rgen Nissen - Mr. SkrĂĽen Niki Komselis - kongelig leverandĂ¸r JĂ¸rn Munch Nielsen - Monsieur Catwalk Louise Crandal - verdensmester

200 20

NR. 9 EFTERĂ&#x2026;R 2004

Lene Espersen - minister og mor

Lene HĂ¸jlund - Farverig glaspuster Christian den Fjerdes Laug - Et fristed under krigen

MĂ¸d ogsĂĽ:

- Danmarks frĂŚkkeste kok

www. a a l b o r g . d k

Fru Justitia

Henning Jensen - Fra skurk til konge Palle Kjeldgaard - Musikchef i Symfonien

ANNI G. WALTHER - sĂŚtter alle sejl til

Knivskarpt interview med

EN BONDEKNOLD

M O D E N G Ă&#x2026; R I S O RT â&#x20AC;˘ S H AV E I T U P â&#x20AC;˘ E T D U K K E H J E M â&#x20AC;˘ K Ă&#x2020; M P E K A L E N D E R ABSOLUT AALBORG â&#x20AC;˘ UHMM... JULEAND â&#x20AC;˘ DĂ&#x2DC;D ABE â&#x20AC;˘ FRISĂ&#x2DC;R MED POWER â&#x20AC;˘ VI SER RĂ&#x2DC;DT

Rikke Nielsen - Stjerne med begge ben pĂĽ jorden

Eventskaberen

100 % AALBORG

TINE LILHOLT

FlĂ¸jtende farvel

ELSEMETTE CASSĂ&#x2DC;E

AALBORG

SANNE OG KAYA BRĂ&#x153;EL

- om hash og hippietid

Statsadvokat i modvind

PER SĂ&#x2DC;NDERGAARD - i med- og modgang

TINA NEDERGAARD

FINN KJĂ&#x2020;RSDAM

ANNE MARIE LĂ&#x2DC;N

FĂ¸dt til eventyr

FJORDBYEN

ERLING JENSEN

Med plads til alle

DAVID NIELSEN

- fra tal til pensel

- kvinden med Aalborgs bedste overblik

DORTE LAULUND

Flugten mod lykken

- forelsket i Nordjylland

BETINA JUNG

Traktoren styrer mod Nord

TANJA LOGVIN

- minister in spe

- uddanner nĂŚste generation

KAREN MELSON

H. H. Friis â&#x20AC;&#x201C; i nationens tjeneste Grete Dahl â&#x20AC;&#x201C; mesterfotograf i 40 ĂĽr Rehne Pedersen â&#x20AC;&#x201C; scorede 13 i poker Orla SĂ¸rensen â&#x20AC;&#x201C; hjertet bankede for Aalborg Anne Marie Lie Nielsen â&#x20AC;&#x201C; gĂĽr mod strĂ¸mmen Per FĂŚrch Thomsen â&#x20AC;&#x201C; mĂ¸belmanden fra Vodskov

ULRIK HAAGERUP

- idĂŠrig idealist

- fra ungkommunist til Folketingsmedlem

- konservativ komet

RĂĽdmand og mor til ďŹ re

JOACHIM BOLDSEN

Tidligere amtsborgmester

FRANK AAEN

JAKOB AXEL NIELSEN

TINA FRENCH NIELSEN

GRETE KIRKETERP

â&#x20AC;&#x201C; LAD SOM OM DU ER HJEMME

JES LUNDE

- miljĂ¸ets forkĂŚmper

Den ukendte direktĂ¸r

AALBORG

- fodboldens frĂŚkke dreng

NIARN

Byen pĂĽ pĂŚle

Ballademager fra Gug

biskop af Aalborg

PALLE Ă&#x2DC;RTOFT

Nyboligs ansigt i Nordjylland

RASMUS PREHN

BevĂŚgelsens mand

SKOVMAND OG BUE

Det komiske makkerpar

GADEN FYLDER RUNDT

40 ĂĽr som Danmarks festligste gade

Fra puck til politistav

- Ă&#x2026;rets Aalborg EuropĂŚer

SĂ&#x2DC;REN LODBERG HVAS

JENNERJAHN

En uforglemmelig original

BO NORDBY-ANDERSEN

NILS DREVSHOLT

Kirsten Stiholt â&#x20AC;&#x201C; et liv med glas Frode MuldkjĂŚr â&#x20AC;&#x201C; bĂ¸rnenes ven Sisse Larsson â&#x20AC;&#x201C; den fĂ¸dte bokser Randi LaubĂŚk â&#x20AC;&#x201C; genert sanglĂŚrke BudolďŹ â&#x20AC;&#x201C; domkirkens skjulte symbolik Torben â&#x20AC;?TrĂŚskoâ&#x20AC;? â&#x20AC;&#x201C; Karolinelundens nye far Mai-Britt Iversen â&#x20AC;&#x201C; kommende socialrĂĽdmand

Space lounge Design: jehs+laub

TREENIGHEDEN

- de stĂŚrke kvinders triumf

Se Fritz Hansens nye forĂĽrs-/sommerkollektion

JOHANNES LANGKILDE

HUXI BACH

Yngste skud pĂĽ stammen

Uforskammet provokator

www.aalborg.dk

A P P E T I Z E R S â&#x20AC;˘ K U LT U R K A L E N D E R â&#x20AC;˘ B Ă&#x2DC; G E R â&#x20AC;˘ F I L M â&#x20AC;˘ M U S I K â&#x20AC;˘ C A F Ă&#x2030; ABSOLUT AALBORG â&#x20AC;˘ INSIDE AALBORG â&#x20AC;˘ SOMMERENS BILER â&#x20AC;˘ SOMMERMODE

TERNDRUP

APPETIZERS â&#x20AC;˘ KULTURK ALENDER â&#x20AC;˘ BĂ&#x2DC;GER â&#x20AC;˘ FILM â&#x20AC;˘ MUSIK â&#x20AC;˘ C AFĂ&#x2030; â&#x20AC;˘ GASTRONOMI ABSOLUT â&#x20AC;˘ BOLIG â&#x20AC;˘ INSIDE AALBORG â&#x20AC;˘ BILER TIL EFTERĂ&#x2026;RET â&#x20AC;˘ EFTERĂ&#x2026;RSMODE

MICHAEL SILBERBAUER

Fra Aalborg til lĂ¸vens hule

Ove Hust - manden bag navnet Henrik Johansen - ny alfahan i zoo Goliath - Aalborgs stĂŚrkeste mand Karen Keinicke - den fynske stemme

APPETIZERS â&#x20AC;˘ KULTURKALENDER â&#x20AC;˘ LIVSSTIL â&#x20AC;˘ ABSOLUT AALBORG APPETIT PĂ&#x2026; MERE? KLIK IND PĂ&#x2026; WWW.APPETIZE.DK OG VIND FLOTTE PRĂ&#x2020;MIER

MARIE ASKEHAVE

Nordjysk arv pĂĽ godt og ondt

APPETIZERS â&#x20AC;˘ KULTURGUIDE â&#x20AC;˘ ABSOLUT AALBORG FILM â&#x20AC;˘ MUSIK â&#x20AC;˘ BILER â&#x20AC;˘ LIVSSTIL â&#x20AC;˘ GASTRONOMI â&#x20AC;˘ PRESTIGER

APPETIZE appetize APPETIZE appetize KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

100% aalbOrg | nO. 02 | 2OO8

kultur- & liVsstilsMagasin

100% AALBORG NO. 03 | 2OO8

KUltUr- & liVSStilSMagaSin

100% aalborg no. 04 | 2oo8

AALbORG NO. 01 | 2OO8

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

| |

Design

Cecilie Manz

PER SMEDEGAARD

Frank Olsen

& Mio, min Mio

MARIE LOUISE WILLE

Brucekrammer Rioch i aaB aalborg i rĂ¸dt

Pia Daugaard

lars lilholt

OLE HENRIKSEN

smukkere med tiden

Mick Ă&#x2DC;gendahl lasse drevsholt

PK22

caroline henderson

Mia lyhne & frank hvaM

uffe buchard

Det eventyrlige og skĂ¸nne hverDagsliv

SouvenirS om rĂŚkkehuse pĂĽ mars, strip & hekse

om smĂĽborgerlige arketyper og tabu-brud

aalbOrg kOngres & kultur center | aalbOrg syMfOniOrkester | aalbOrg teater | appetize jOb

+ Byens Bedste Butikker - appetize directory | MoDe | gaStronoMi | DeSign | jonaS larholM

aalborg KongreS & KUltUr center | aalborg SyMfoniorKeSter | aalborg teater

Erik JĂ¸rgensen

byens vagthund

DesignfĂŚllesskabet

CookiefaCtory

DEt ER SOMMERtID I DAnMARk

- hvis du vil sidde smuktâ&#x20AC;Ś

Undskyld, jeg var fuld

minbyAAlborg.dk | 27. mAj | no. 03 | 2oo9

kUlTUr- & liVSSTilSmAgASin

tema:

maNDeN

niarn

minbyAAlborg.dk | 7. April | no. 02 | 2oo9

kUlTUr- & liVSSTilSmAgASin

MINBYAALBORG.DK | 11. FEBRUAR | NO. 01 | 2OO9

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

Wrestler-darlingen AsbjĂ¸rn Riis â&#x20AC;˘ Maskuline klassikere â&#x20AC;˘ Talentet marco l. sĂ¸rensen

METTE SLOT

Den nordjyske Florenze Nightingale |

oh no ono

49â&#x20AC;&#x2122;EREN

Aalborgs ambitiĂ¸se orginaler

Hele Danmarks drama

tema:

kunst

Poul anker bech â&#x20AC;&#x201C; Kunstner mellem lĂŚngsel & latter â&#x20AC;˘ Galerie Provence â&#x20AC;&#x201C; Ă&#x2DC;jeblikkets kunst

jonas jensen

Montana

INSTRUKTĂ&#x2DC;R

niels arden oplev making room for personality made by you

MĂ¸d os pĂĽ Wining & Dining Fair Aalborg 20. - 22. februar 2009 - gratis entrĂŠbillet kan inden d. 18. feb. afhentes hos:

vodskov bolighus

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

Forhandles hos:

MANDEN BAG FILMEN â&#x20AC;&#x153;MĂ&#x2020;ND DER HADER KVINDERâ&#x20AC;?

vodskov bolighus + BYENS BEDSTE BUTIKKER - APPETIZE DIRECTORY | TEMA: FILM | GASTRONOMI Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

AALBORG SYMFONIORKESTER | AALBORG TEATER | VIND KR. 250.000 Âˇ WWW.MINBYAALBORG.DK

byens blomsterkonge

Montana www.montana.dk

AABâ&#x20AC;&#x2122;s mArrokAnske fugl

karim zaza vodskov bolighus

Kvinde af aalborg

karen-lise mynster

Forhandles hos:

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

+ byenS bedSTe bUTikker - AppeTize direcTory | Henrik kriSTiAnSen | HiSTorien om reberbAnSgAde AAlborg SymfoniorkeSTer | AAlborg TeATer | Vind kr. 250.000 Âˇ www.minbyAAlborg.dk

+ byenS bedSTe bUTikker â&#x20AC;&#x201C; AppeTize direcTory | nikolAj chriSTenSen | mAgnUS pehrSSon AAlborg SymfoniorkeSTer | AAlborg TeATer | Vind 300.000 kr. Âˇ www.minbyAAlborg.dk

KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

MINBYAALBORG.DK | 17. NOVEMBER | NO. 06 | 2O10

KJĂ&#x2020;RHOLM I FARVER PK22â&#x201E;˘ af Poul KjĂŚrholm. For fĂ¸rste gang siden 1964 introduceres PK22 i det originale kanvas i de tre originale farver; RĂ¸d, Umbra grĂ¸n og Sort.

FĂ&#x2026; EN FODSKAMMEL HĂ&#x2026;NDBOLDSPILLER VED SAMTIDIG KĂ&#x2DC;B AF MARIAMA SIGNATĂ&#x2030; Spiller for byens ĂŚre Ă&#x2020;GGETâ&#x201E;˘ â&#x20AC;&#x201C; og for sin egen

ANNI BRINCHS HĂ&#x2DC;JRE HĂ&#x2026;ND Kommunikationsekspert Jeppe SĂ¸e

Frem til d. 31. maj fĂĽr du en matchende HUSH fodskammel, nĂĽr duSUCCESDUOEN samtidig kĂ¸ber Arne Jacobsens ikoniske Ă&#x2020;gâ&#x201E;˘.Om at elske. Hinanden. Tilbuddet gĂŚlder alle Ă&#x2020;gâ&#x201E;˘ i alle varianter.

DIREKTĂ&#x2DC;R I MILLIONKLASSEN Mads Peter Veiby fra M1

AABâ&#x20AC;&#x2122;S STORE SATSNING

COOLSHOP

Det sidste hĂĽb

Fra bandit til profit

ELSEMETTE CASSĂ&#x2DC;E

TRUBADUREN POUL KREBS

Ă&#x2DC;verste myndighed, mor og mormor

BD9:GC: @A6HH>@:G:

DrĂ¸mme om et musikalsk mekka

MUSIKALSK GULDGRAVER Mikael K. â&#x20AC;&#x201C; en eftertĂŚnksom sjĂŚl

<B '&*' q 9:H><C/ C>HH:C <:=A! B99 I><:G q 9:H><C/ =:CG>@ A:=B

MOGENS JĂ&#x2DC;RGENSEN Kom lige forbiâ&#x20AC;Ś

KAROLINELUNDS NEKROLOG Det historiske indspark

DET HISTORISKE INDSPARK Dyrebare oplevelser

HENNING GuNNar JENSEN Om temperament og forlystelsessyge

ET ErOBrINGSTOGT Vikingernes land

JENS uNMaCK En mailkorrespondance

TurISME Er ET STEDBarN Beretning fra et sommerland

HVEM rINGEr KLOKKErNE FOr? Gud? Eller hver mand?

DOK#1 Flot, rĂĽt og forfinet design

Republic of Fritz Hansens nyeste produkt: NAP-stolen, designet af Kasper Salto FĂĽs i de fire viste farver og med- eller uden armlĂŚn. Introduktionspris m/ arm 2.499,-

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

w w w. u l f - b o l i g h u s . d k

vodskov bolighus

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

ANNE SOFIE ESPERSEN FORLADT, FORELSKET & FĂ&#x2DC;LSOM

w w w. v o d s k o v b o l i g h u s . d k

thomas hartmann vodskov - en forbandet ungdom Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

w w w. u l f - b o l i g h u s . d k

+ BYENS BEDSTE BUTIKKER | GASTRONOMI | MODE & SKĂ&#x2DC;NHED | BOLIG | KULTURGUIDE VIND 500.000 KR. â&#x20AC;&#x201C; WWW.MINBYAALBORG.DK

bolighus

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

CeCilie HotHer VILD MED DANS, VIND OG VEJR

w w w. v o d s k o v b o l i g h u s . d k

+ Byens Bedste Butikker | gastronomi | mode & skĂ¸nhed | Bolig | kulturguide www.minByaalBorg.dk

peugeot.dk

Montana

peugeot.dk

making room for personality

Morten kirkskov

Ny teaterchef i Aalborg

frank jensen

Mode

En borgmester bekender

finn ByruM

Lokal globetrotter

Dok#1

den halshuggede joMfru

kuLtur fOr MiLLiOner

Montana Wardrobe

GM 7724 bord i valnĂ¸d og corian, str. 240x92,74 cm, Design: Nissen & Gehl

anne-Grethe Bjarup riis En mailkorrespondance

Udstilles og sĂŚlges hos:

SeriĂ¸s. Sjov. Samfundsrevser

CAMILLe FoR BY BIeHL Et designsamarbejde

Fokus pĂĽ Ă¸kologi og bĂŚredygtighed

Forhandles hos:

w w w. v o d s k o v b o l i g h u s . d k

FLEMMING JENSEN

MAISE NJOR

PAs PĂ&#x2026; PLAneten!

Tiger armstol m. sort skind Design: Henrik Lehm

Pernille rosendahl

SĂŚt hjul under modulerne, og gĂ¸r garderoben mobil, sĂŚt den pĂĽ sokkel eller ben, eller hĂŚng garderoben op pĂĽ vĂŚggen og nyd enkeltheden.

vodskov bolighus

Krig mod leggins

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

w w w. u l f - b o l i g h u s . d k

den fĂ¸dte aalborgenser â&#x20AC;&#x201C; rebellen fra Plovhusene the storm 1 Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

vodskov bolighus

DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

LIse AndeRsen

Forfatter under fremmede stjernebilleder

kuLturkLuB 1â&#x20AC;&#x2122;eren

Et tilbud til de enestĂĽende

MODE

LĂŚkkert tilbehĂ¸r er god stil

MICHAEL FALCH En mailkorrespondance

DENNIS LYNGSĂ&#x2DC; En designerdrĂ¸m blev virkelighed

JES HĂ&#x2DC;GH

Det handler om liv eller dĂ¸d

JAMES BLUNT Eksklusivt interview

Langt pĂĽ literen. Langt sjovere Langt pĂĽ literen. Langt sjovere

STOR JULEKONKURRENCE Vind prĂŚmier for 50.000 kroner

SLOTSFRUERNE

Aalborg Kongres & Kultur Center

Montana Wardrobe er et gennemtĂŚnkt design, der bestĂĽr af fem moduler, der kan kombineres og bygges sammen efter Ă¸nske og behov. Skabene kan indrettes med forskellige komponenter, der med velforarbejdede detaljer, hjĂŚlper med at holde orden og skabe overblik.

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

Hvilken Wegner stol Ă¸nsker du dig til jul?

Mode En mailkorrespondance

MODERNE KLASSIKERE

Historien serveret pĂĽ et sĂ¸lvfad

HOLLYWOODFRUEN

FRA AALBORG Forhandles hos:

Lisa aybike om botox, begaveLse og berĂ¸mmeLse Plovhusene 1 Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

vodskov bolighus

ESBEN PRETZMANN

Kom til premiere 12.-13. maj kl. 11-16

FRA 126.990 KR.

DRONNING NY PEUGEOT 208

NY PEUGEOT 208

DRENGEN FRA DRONNINGLUND â&#x20AC;&#x201C; OG NONSENSLANDET ANGORA

DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

ĂŚum 2 il

ISABELL KRISTENSEN HUNULVEN FRA HAUTE COUTURE-LAND

Erik HamrĂŠn - AaBâ&#x20AC;&#x2122;s superstrateg

Hotelkirurgen

ENAN GALALY

- fra opvasker til koncerndirektĂ¸r

dig ud...

JERNVILJE OG BALLER AF STĂ&#x2026;L

NR. 8 SOMMER 2004

MĂ¸d ogsĂĽ:

Tidligere justitsminister

appe 12

â&#x20AC;Ś DEN NYE TREND!

J U B I L Ă&#x2020; U M S U D G A V E #50

ANNE KEJSER

DEN ENDELIGE BLĂ&#x2026;STEMPLING SOM AALBORGENSER

Joe Adam

Chris

Logan

ph: Pierluca De Carlo

W E THE PEOPLE

T HE B A ND They travel the American road, playing their music and sharing a dream.

NĂ&#x2DC;RREGADE 4, AALBORG

stylist

BiBi junget kendt fra tv !

c&c models har eksisteret siden 2004 og har modeller i alle aldre, former og køn. vi laver alle slags opgaver både kataloger, modemagasiner, catwalks, tv-reklamer mm. hos os er udstråling langt vigtigere end de rette mål og vægt! Frank Christensen, C&C Models

modeldrømme

i shoppen 2012 går du rundt med modeldrømme.. så kom til casting i shoppen den 14 og 15 septemBer.. modelcastingen foregår fredag den 14 september i shoppen. castingen er for drenge og piger, kvinder og mænd,. du skal blot være imellem 4 og 45 år.* der udvælges 6 vindere som får deres store drøm opfyldt, og kommer i stald hos c&c models. vinderne skal møde op i shoppen igen lørdag, hvor de styles af stylisten bibi Junget. derefter vil der blive taget modelbilleder af dem af en professionel fotograf. frank christensen, c&c models, bibi Junget, kendt stylist, camilla mortensen, centerchef i shoppen udvælger vindermodellerne.

*alle deltagere som endnu ikke er fyldt 18 år, skal have tilladelse med fra forældre, hvis ikke de er med på casting dagen

modelcarsting

vind

kom m

er i

c &c

fredag den 14 sep.

ern

stal d

mod

e h os

els

10.00-12.30 - teenagers 13-18 år 13.00-15.30 - børn 4-12 år 16.00-19.00 - voksne 19-45 år

finaledag

lørdag den 15 sep. 12.00 - vinderne styles på torvet i shoppen

bahne * baresso * china buffet’n box * deichmann * elgiganten * femilet * femme * fitness dk * jack & jones * kc beauty poul m * sony center * stadium * sunset boulevard * sv. michelsen * vero moda * vila * designermarket by kalstrup * h&m

vandmanden 5-7, 9200 aalborg sv. * åbningstider: man-fre 10-19, lør 10-16. * første søndag i måneden 10-16 fitness dk: man-tors 6-22, fre 6-19, lør-søn 8-17. * elgiganten: man-fre 10-20, lør 10-17, hver søndag 10-17

Fra sin base i Tyskland, skaber Thoni Mara lækkert og funktionelt løbetøj af høj teknisk kvalitet, som dersuden er lugtfrit i kraft af en særlig anvendt fiber. Kom forbi SPORT de LUXE og prøv det velsiddende tøj til både herre og dame.

Hos SPORT de LUXE er vi meget glade for at præsentere de længe ventede håndboldsko fra Mizuno. Da vi er den eneste forhandler i Jylland, kan du selvfølgelig også købe dine sko online på sportdeluxe.nu. Velkommen hos SPORT de LUXE

Jule JULEN ER EN

MAGASINET

OPSTOPPER

BUSINESS: CLASS TIL

DE BEDSTE SIDER AF NORDJYSK ERHVERVSLIV

DIREKTØREN, , ARBEJDSGIVEREN EJEREN OG LEDELSEN

TÆT PÅ

JEPPE SØE, MADS PETER VEIBY, JAKOB AXEL NIELSEN, MULTILAK, GODIK, DESMI & IDEALCOMBI

FÅ EN FODSKAMMEL VED SAMTIDIG KØB AF ÆGGET™

TEMA

MOS DEN RÅDNE BANAN LAD OS SÅ KOMME UD AF UDKANTSDANMARK!

LEASING ELLER KØB AF BIL HVAD KAN BEDST BETALE SIG?

DER ER PENGE I LORTET

PORTRÆT AF SUCCES-VIRKSOMHED

MADS PETER VEIBY EFTER GIGA-SALG AF M1:

ALLE SAGDE, VI VAR ÅNDSSVAGE MEDIEINFORMATION 2011 – SE BAGSIDEN

BUSINESS: CLASS TIL

DE BEDSTE SIDER AF NORDJYSK ERHVERVSLIV

DIREKTØREN, , ARBEJDSGIVEREN EJEREN OG LEDELSEN

TEMA

BRUG AALBORG UNIVERSITET TIL AT SKABE VÆKST

TÆT PÅ

DAFOLO, BEKTRA & NORDLUX

VIL VÆRE LANDSDÆKKENDE

MØD VIBEKE HAANING FRA BLÆKSPRUTTEN

INTERVIEW MED HENRIK AMBY

GLOBAL WIND POWER SCORER MILLIARDER I RUMÆNIEN

JØRGEN BØNSDORFF: FRA GRØNLÆNDERKVARTERET TIL FERRARI

INTET ER UMULIGT

vodskov bolighus

BUSINESS: CLASS TIL

NÅR INTET ANDET ER STÆRKT NOK...

DIREKTØREN, , ARBEJDSGIVEREN EJEREN OG LEDELSEN

TEMA TEMA KVINDELIGE CHEFER

AKTIEINDEX DE SIDSTE FEM ÅR

LONE & HENRIK CALUM:

SMUKT, SUCCESRIGT PARTNERSKAB

F.C. København Chelsea FC Tuesday February 22, 2011 20:45 PrICe dKK 50,-/eurO 7,-

stort tema

aab’s brasilianere mød også: anna Prica, Jannie nielsen, Pernille Kuhn, carolin Wiinberg, Pernille lisbJerg elgaard sørensen, michael JaKobsen, caca, brian casey, KJetil strand, Johannes andersen, søren FrederiKsen, torben boye, eriK hamren, lynge Jacobsen, birger Peitersen

100% NORDJYLLAND

BUSINESS: CLASS TIL

BD9:GC: @A6HH>@:G:

POLITIK, BUSINESS ELLER BROCCOLI?

MORTEN KOK

CUIZINE

100 % AALBORG

Montana

AMALIE SZIGETHY

THYRA FRANK

AALBORG

MOdE

– LAD SOM OM DU ER HJEMME

ULRIK HAAGERUP

TINA NEDERGAARD

FINN KJÆRSDAM

ANNE MARIE LØN

BETINA JUNG

MaISe nJor

MODERNE KLASSIKERE

ELBULLÍ

DAVID NIELSEN GRILL & VIN

HUXI BACH

Uforskammet provokator

DJ NOIR

SLOTSFRUERNE

HOLLYWOODFRUEN

vodskov bolighus

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

LOTTE TOFTEMARK

Morten albæk

GRILL TEMA

FLeMMinG Jensen

MØD LARS LOHMANN I KØKKENET

Forhandles hos:

www.aalborg.dk

PAs PÅ PLAneten

INTERNATIONAL LEVEMAND

FOODWALK

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

CAMILLE FOR BY BIEHL

Montana Wardrobe

NIBE FESTIVAL

SOMMERMODE

FRA AALBORG

TROELS MALLING

vodskov bolighus

KNAP SÅ KOMISK NORDJYDE – NÆRMEST LIVE FRA BREMEN

Business class EKSTRA KOMFORT

DE GAV OS GRILL-KULTUR

FÅ EN FODSKAMMEL VED SAMTIDIG KØB AF ÆGGET™

Læs hvordan Michael Jensen og Jens Bindslev vænnede os til den runde grill

Mr. Weber vodskov bolighus

zekvens NADIA FRA FRISTET:

UTØYA

RÅSTÆRKE DØRÅBNERE

vodskov bolighus

NyT

I ti år har vi udgivet magasiner med kant, personlighed og gennemslagskraft. I Aalborg, Nordjylland og resten af landet. For markante virksomheder, for os selv og til glæde for læsere og annoncører.

GRAT IS MA

GASIN

FOR LÆKKER TIL LIVET

Og vi er kun lige begyndt. En helt ny verden af samarbejde, involvering og dialog åbner sig nu.

JAMES BLUNT

NOIR

en sensation fra aalborg

Kontakt os nu hvis din virksomhed skal være med. BUSINESS CLASS

Montana

MediaX.dk

Morten kirkskov

HENNING GuNNar JENSEN

frank jensen

Mode

finn ByruM

ET ErOBrINGSTOGT JENS uNMaCK TurISME Er ET STEDBarN HVEM rINGEr KLOKKErNE FOr? DOK#1

Dok#1

TILBAGE I OPPOSITION MED GLÆDE OG KAMPGEJST

LENE ESPERSEN

anne-Grethe Bjarup riis

den halshuggede joMfru

kuLtur fOr MiLLiOner

Montana Wardrobe

CeCilie HotHer VILD MED DANS, VIND OG VEJR

vodskov bolighus

Pernille rosendahl Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

BUSINESS CLASS SPeCIel PrIS På SVanen™

KJÆRHOLM I FARVER PK22™ af Poul Kjærholm. For første gang siden 1964 introduceres PK22 i det originale kanvas i de tre originale farver; Rød, Umbra grøn og Sort.

Fra Kr.17.999,-

ANNI BRINCHS HØJRE HÅND

FÅ EN FODSKAMMEL VED SAMTIDIG KØB AF ÆGGET™

DIREKTØR I MILLIONKLASSEN AAB’S STORE SATSNING

Jakob Axel Nielsen

EN FYRING KAN ÅBNE EN VERDEN AF MULIGHEDER

ELSEMETTE CASSØE MUSIKALSK GULDGRAVER KAROLINELUNDS NEKROLOG

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

vodskov bolighus

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

ANNE SOFIE ESPERSEN

Partner logo

FORLADT, FORELSKET & FØLSOM

vodskov bolighus

+ BYENS BEDSTE BUTIKKER | GASTRONOMI | MODE & SKØNHED | BOLIG | KULTURGUIDE VIND 500.000 KR. – WWW.MINBYAALBORG.DK

BUSINESS CLASS HÅNDBOLDSPILLER MARIAMA SIGNATÉ

BENGTSSON HvilkenPIERRE Wegner stol ønsker duJOSdig til jul? HOOIVELD FCK ER NORDENS BEDSTE KLUB

SUCCESDUOEN HUSH COOLSHOP

EN KLUB MAN SIGER JA TIL

JEG SPILLER FOR MIN FAMILIE

+ Byens Bedste Butikker | gastronomi | mode & skønhed | Bolig | kulturguide www.minByaalBorg.dk

DENNIS LYNGSØ

JOHAN ABSALONSEN Forhandles hos:

JEG GØR DRØMME TIL VIRKELIGHED Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

vodskov bolighus

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

VED SAMTIDIG KØB AF ÆGGET™

Morten Albæk ERHVERVSLIVETS FLITTIGE FILOSOF

TEMA

vodskov vodskov bolighus bolighus

nyt

grat is ma

gasin

sensation white

FÅ EN FODSKAMMEL VED SAMTIDIG KØB AF ™ ÆGGET FÅ EN FODSKAMMEL

KONKURRENCE

CLAUDEMIR

- en forbandet ungdom SPORT INSIDE®

MICHAEL FALCH

JAMES BLUNT

MOGENS JØRGENSEN DET HISTORISKE INDSPARK

thomas hartmann

MODE

JES HØGH

TRUBADUREN POUL KREBS

zekvens frederik fetterlein optag din egen pornofilm

kæmpe kulturkalender

carsten svendsen

den helt og aldeles nøgne sandhed

r le a k o sl b a k ls se e k ik n u st e m Aalborgs HELAFTENSARRANGEMENT FEST TIL FAST PRIS • Velkomstdrink • 3 retters Italiensk festmenu • Italienske vine ad libitum under middagen • Kaffe ”Giovannis blanding” med toskanske mandelkager • Duge, servietter, blomst, bordkort, invitationer Pris pr. pers. alt. inkl. fra kr. 495,Dertil kan arrangeres avec, bar & natmad Kontakt os for et uforpligtende møde og fremvisning af lokaler.

SanGiovanni Sale Banchetti Vingårdsgade 25 - 9000 Aalborg - 98 11 37 55 - sangiovanni@sangiovanni.dk - www.sangiovanni.dk



SanGiovanni La Cantina indbyder til en ny verden under Aalborg. Indrettet i rustikke omgivelser prydet med Italiensk design indbyder vi til en unik Italiensk oplevelse. Vi tilbyder udover restauranten også tre ”Private Dining” lokaler til forretning såvel som private middage. Menuen er Italiensk i sine rødder og råvarerne skifter i henhold til sæson. Vinkortet er helt unikt og start gerne aftenen med en velkomstdrink og rundvisning i vinkælderen.

Velkommen til La Cantina SanGiovanni La Cantina Vingårdsgade 25 9000 Aalborg 98113755

Online booking på www.sangiovanni.dk Facebook/Ristorante SanGiovanni

HENRIK ØRSNES URE • GULD • SØLV

AALBORG CITY . AALBORG STORCENTER . HOBRO . HJØRRING WWW.HENRIKORSNES.DK

j e w e l l e r y d e s i g n c h a r lot t e ly n g g a a r d • w w w. o l e ly n g g a a r d . d k

URE • GULD • SØLV AALBORG CITY . AALBORG STORCENTER . HOBRO . HJØRRING WWW.HENRIKORSNES.DK

appetize ANSVARLIG UDGIVER: anders bruun ADM. DIR.: Niels Balling

104 Sæson

REDAKTØR: Kim Konnerup REDAKTionschef: HANNE HAGN-MEINCKE

FOTOGRAFER: SØREN SKJØDT, MARIE KNAP, JACOB KIRK, BIRGER STORM & THOMAS FRYD KORREKTUR: MEDIAX ART DIRECTION & LAYOUT: BETINE HVIDBERG BRIX, SØREN SKJØDT, MARIE KNAP, ANDERS MARK VOGNSEN & CATRINE KNØSGAARD web DIRECTION: MICHAEL SPLIID SALG: JAN HJORTH, KRISTINA HOLMGREN, LOUISE ELLERSGAARD & MARTIN GORRITZEN ADMINISTRATION & TEKNIK: HØGNI BERG, CHRISTINA SØRENSEN, TINA BAGH KRISTENSEN, PERNILLE BRUUN, JOSEFINE KUHN, ALEXANDER PETERSEN, ANDREAS JEPPESEN, CAMILLA WILSEN SØRENSEN, INGER JENSEN & HENRIK KOCH Oplag:  + 15.000 magasiner DISTRIBUTION:   OMDELES VIA DE BEDSTE OG MEST INTERESSANTE FORRETNINGER I AALBORG KOMMUNE PÅ MERE END 760 DISTRIBUTIONSPUNKTER. ØNSKER DU AT BLIVE DISTRIBUTØR, SÅ SKRIV TIL DIS@MEDIAX.DK

indhold

SKRIBENTER: KIM KONNERUP, DADI HALLDÓRSSON, MARIA JAKOBSEN, PERNILLE KUHN & JOHANNES ANDERSEN

Vi sendte en mail til DR Sportens nye ankerkvinde midt under OL i London, og hun svarede os. Læs en mailkorrespondance om sport, storby, arbejdsdag, jobskifte og hvordan Ulla stresser af mellem de mange udsendelser.

REDAKTION:   RED@MediaX.DK ABONNEMENT:  WWW.APPETIZE.DK  ÅRSABONNEMENT: 300 KR. FORSIDE:    49 FORSIDER ANNONCESALG: 70 20 77 77 Salg@mediax.dk

APPETIZE tager forbehold for trykfejl, ændringer af tidspunkter og aflysning af begivenheder, der er beskrevet i bladet. APPETIZE tager ligeledes forbehold for fejl og rettigheder til tekster fra eksterne skribenter og tekster indsendt uopfordret til redaktionen. Artikler, billeder og annoncer må ikke eftertrykkes uden skriftlig tilladelse. Betegnelsen APPETIZE Image refererer til eksterne billeder fra presse, frivillige bidragsydere med mere. Der tages forbehold for ophavsret, som ikke måtte være oplyst.

MediaX ApS Kong Hans Gade 17 | 9000 Aalborg | Tlf: 70 20 77 77 | CVR: 3459 1342 | www.appetize.dk

HENRIK VENDER HJEM Man kan tage manden væk fra Aalborg, men ikke Aalborg væk fra manden. Henrik Dahl er vendt tilbage til sin fødeby. Og han taler som han plejer. Majet.

INDEN JEG FYLDER 67 Marianne Høgsbro har hovedrollen i Aalborg Teaters forestilling om alder, kærlighed, kriser og fordomme. Hun kan sagtens nikke genkendende til flere af stykkets temaer.

REKLAMATION:   SE WWW.APPETIZE.DK APPETIZE AALBORG:  N0. 4/2012, 11. ÅRGANG, 50. UDGAVE, AALBORG, 85. UDGAVE, DANMARK ISSN-NUMMER 1901-1938 NÆSTE NUMMER UDKOMMER:  5. OKTOBER 2012

ULLA ESSENDROP

DEN FØRSTE REDAKTØR Camilla Miehe-Renard var en iøjnefaldende redaktør på det allerførste APPETIZE for ti år siden. Vi har snakket med hende om den hektiske proces.

FUCK FINANSKRISEN Det skulle bare have været et lille hyggeløb, hvor især nordjyske erhvervsledere kunne lufte deres store, dyre biler. Men undervejs blev Cool Car Race også et statement om, at det går godt trods finanskrise.

118 Eksklusiv modesektion

skøn 34

ANN PIA ER EN ILDSJÆL Modtageren af årets Aalborg-mand har skabt et frirum for hjerteog kræftpatienter. Vi har besøgt Ann Pia Kjær, der står bag projektet ”Sundhed i Bevægelse” i Haraldslund.

AALBORGS VILDE VESTEN APPETIZEs udsendte har besøgt Fjordbyen i det det vestlige

24 Ulla essendrop 40 HENRIK DAHL

Aalborg. På papiret en kolonihaveforening som så mange andre. Men i realiteten det tætteste Aalborg kommer på en fristad med både skæve og snorlige eksistenser..

110 SKIK FØLGE ELLER LAND FLY Denne gang har APPETIZE sat en grønlænder og en islænding stævne på en af Aalborgs cafeer i vores serie, hvor udlændinge møder udlændinge til en snak om danskhed, danskere og Danmark.

134 BLOG: HERODES TIL PILATUS Pernille Kuhn har startet en ny blog, hvor hun deler oplevelser, shopping, tips, opskrifter og kreative ideer. I hvert nummer af APPETIZE bringer vi en række af hendes interessante, sjove og spændende indlæg.

faste sider

137

KLUMME: BEVAR SILOERNE Samfundsforskeren Johannes Andersen var vores allerførste klummeskribent for ti år siden. Nu har vi bedt ham følge op på sin klumme fra dengang. Og pennen er ikke blevet sløvere med årene

68 camilla mieherenard

16 Leder

19 Appetizers, Kultur

34 Appetizers, Skøn

64 Appetizers, Bolig

Appetize anbefaler

118 Eksklusiv modesektion

144

100 SIDERS JUBILÆUMSTEMA Det er præcis 10 år og 50 numre siden, at Aalborg fik et nyt og spændende medie. Vi gennemgår ti års forsider i et forrygende tilbageblik med et 100 siders jubilæumstema. Stem på den bedste forside og vind flotte præmier.

LEDER

APPETIZE

100% AALBORG Det har på alle måder været en spændende, glædelig og berigende opgave at planlægge denne jubilæumsudgave af APPETIZE. At dykke ned i en skattekiste bestående af mere end 1.000 artikler. Om Aalborg og aalborgenserne. Om folk der voksede op her, og folk der kom hertil. Om mennesker der blev præget af byen, og mennesker der selv satte et aftryk. I kælderen har vi siddet og bladret gennem de mange historier. Glædet os over at genopdage historier vi havde glemt. Frydet os over at gense historier vi huskede. Blevet forundret over den rigdom og mangfoldighed af menneskeskæbner, der samlet tegner en skitse af den by, vi alle er en del af. Vi har været i kontakt med en lang række af medvirkende fra de ti år. Det har været en stor oplevelse at blive mødt af en strøm af varme og positiv glæde, når vi spurgte om de ville medvirke i dette nummers store jubilæumstema. Glæd jer til at læse alt online på www.appetize.dk. Der er grund til at sige tillykke. Ikke til APPETIZE som sådan. Men til alle de kræfter, der gennem årene har medvirket til at skabe denne fantastiske samling af historier. Redaktører, journalister, fotografer, sælgere, grafikere, administrationsfolk, distributører og kodere m.v. Tillykke med hvert et nummer af APPETIZE I har skabt. Tillykke til alle de annoncører, der gennem årene har haft en unik, smuk og læseværdig platform til at udbrede deres budskab. Jeres annoncer har i den grad prydet og klædt vores magasiner. I har gjort det muligt at give byens indbyggere inspiration af højeste kvalitet. Men først og fremmest tillykke til vores læsere, Aalborgs indbyggere. Tillykke med, at I bor i en by, der har så mange fascinerende og spændende historier at fortælle. Vi vil fortsætte med at fylde skattekisten med nye historier. Samtidig begynder vi så småt at åbne skattekisten med de mange historier fra de sidste ti år. De første 49 er allerede lagt online, og du kan stemme på de bedste og vinde flotte præmier. Med vores allerstørste nummer nogensinde i Aalborg vil vi gerne sige TILLYKKE TIL OS ALLE SAMMEN! De bedste hilsner Anders, Hanne, Kim, Betine, Søren, Maria, Marie, Michael, Høgni, Christina, Anders, Dadi, Catrine, Jan, Kristina, Louise, Tina, Martin, Pernille, Henrik, Alexander, Josefine, Andreas, Camilla, Henrik, Inger & Niels.

APPETIZE nr. 1 udkom august 2002. Dette er magasin nr. 50 i Aalborg og vi er i gang med 11. årgang. Vi er udkommet med 85 APPETIZE magasiner i alt inklusiv Århus, Odense og København. Vores samlede oplag har passeret 3 millioner eksemplarer for længst, fordelt på mere end 11.000 sider og mere end 2.000 artikler er blevet skabt og bragt.

Det har været en stor oplevelse at blive mødt af en strøm af varme og positiv glæde

Martin Ringsmose som Jeppe

Lise Baastrup som Nille

Når skidt kommer til ære… Jeppe er alkoholiker, uden uddannelse, uden job, får tæsk af sin kone, Nille, og falder i søvn på upassende steder. Pludselig vågner han op i baronens seng, og så går det for alvor galt. Jeppe herser, regerer og forlanger både piskning og henrettelser, så ingen længere kan vide sig sikker.

I dansk teaters største og mest elskede klassiker stiller Holberg spørgsmål, som vi måske burde stille os selv igen. Hvem har lyst til at leve i et land, hvor det laveste smuds sidder på magten? Er lighed altid til alles bedste? Vi tager Jeppe gravalvorligt – det bliver vanvittigt sjovt.

Sensommer Kromenu

Tynde skiver Skagen skinke med melon Pandestegt rødspætte, nye kartofler og persillesauce Brombærmedalje med vaniljesauce 2 retter 278,- 3 retter 298,Kromenu med 3 retter og 3 glas vin 498,-

Sensommer Gourmetmenu

Økologisk ørred fra Thy – Jomfruhummer fra Læsø – Unghane fra Graasten Frisk fisk fra Vesterhavet – Kalvemørbrad fra Himmerland Franske gård-oste – Sensommerbær-dessert 3 retter 498,-

Tlf. 98 12 48 60 . www.mortenskro.dk . Tjek ind på facebook!

kultur | appetizers

Lukas Graham ekstra ekstra

koncert

Med to udsolgte koncerter på Skråen og det oven i købet på to tirsdage, er Lukas Graham nu tilbage den 30.september. Med singlen ”Ordinary Things” som P3’s uundgåelige satte Lukas Graham og hans band en musikalsk dagsorden i oktober 2011, der bliver svært at komme uden om i fremtiden. Med en soulfyldt og fængende lyd tvinger Lukas Graham og bandet publikum til at være med, og til at dele begejstringen over musikken. Læs mere om koncerten på www.skraaen.dk

tekst Maria jakobsen | foto presse | layout Søren Skjødt

Cirkusrevyen 2012 i Aalborg Årets Cirkusrevy gæster Aalborg Kongres & Kultur Center fra 29. august til 2. september, der er med vid og bid, noget at grine af og noget at fundere over, rigtig meget at se på og en masse dejlige ord og toner at lytte til. Det er kort sagt indbegrebet af alt, hvad Cirkusrevyen skal være. Læs mere om arrangementet på www.akkc.dk

Forny din garderobe til

Modebørs Den 2. september kl. 11.00 er der endnu en gang Modebørs på Nordkraft. Der bliver udbudt tøj, sko, tasker, smykker og andre accessories – der er helt sikkert også noget for dig. Det er brugte genstande der sælges, men alt

En komedie om

kærlighed

er i god stand med vægt på kva-

Aalborg Teater åbner dørene for en ny og spændende sæson med

litet og luksus. Du kan læse mere

blandt andet forestillingen ”Inden jeg fylder 67….”, som er historien

om modebørs på www.mode-

om en kvinde der tager kampen op mod fordomme om, hvad man

bors.dk, hvor du også kan bestil-

må og ikke må i en alder af 66. Forestillingen har Danmarkspremiere

le en stand hvis du selv ønsker at

den 20. september, så glæd jer til en ny sæson hos Aalborg Teater.

sælge ud af garderoben.

Læs mere om billetter m.m. på www.aalborgteater.dk

Find os på

MinByAalborg.dk & Facebook.com/MinByAalborg

kultur | appetizers

UNDERVÆRKER - Mesterværker fra danske privatsamlinger Kan ses frem til den 2. september 2012. For første gang nogensinde udstilles et bredt udsnit af nøje udvalgte internationale værker fra private samleres hjem. Værker, der kun sjældent vises for offentligheden. Udstillingen vises i anledning af KUNSTENs 40 års jubilæum, hvis kunstsamling netop bygger på private kunstsamlinger, som museet har erhvervet. Se mere på: www.kunsten.dk

Roger Ballen 1950, US Dresie and Casie, Twins, Western Transvaal, 1993, MN Collection

Kom og vær med til Aalborg i Rødt!

Når katten er ude… Den 21. september bliver en aften, hvor der er lagt op til det ene grin efter det andet når Comedieteatret præsenterer Danmarkspremieren på den morsomme farce ”Når katten er ude…”. Der vil komme bortforklaringer, pinlige afsløringer når fem af de morsomste skuespil-

Den femte udgave af AALBORG I RØDT, Aal-

lere i Danmark går sammen om at tilbyde pub-

borgs kultur-, sport- og modefestival, ven-

likum en aften fyldt med latter. Læs mere om

der tilbage med hundredvis af forskellige

arrangementet på www.akkc.dk

aktiviteter og oplevelser rundt om i byen til september. Årets tema bliver "skævt". Det er en bred flok af byens kræfter, der

Søndagsbrunch i Huset…

går sammen om at skabe festugen; lige fra musikarrangementer, kunstmarked, børnelege, sportsaktiviteter og konkurrencer. Aalborg Events er overordnet arran-

Huset præsenterer en herlig sæsonstart på

gør og ansvarlig for AALBORG I RØDT, der

deres søndagsbrunch den 23/9 kl. 13.00 med

afholdes i den første uge af september.

swingbandet Cheek to Cheek – en hyldest til

AALBORG I RØDT blev første gange afholdt

Ella & Louis. Louise Kroustrup, Flemming Ol-

i 2008 med temaet "Sund livsstil," mens

sen, Frank Wommelsdorff, Tore Mortensen,

temaet i 2009 var "Klima og Sport," "På

Jan Olsen og Jens Husted spiller op til en sve-

bølgelængde" i 2010 og i 2011 med "den

dig svingende søndag

røde tråd."

eftermiddag, hvor de

Meget mere information følger på: www.

gamle Ella & Louis-

aalborgevents.dk

slagere får nyt liv.

Tid og sted: Tirsdag den 28. august til

Læs mere på www.

og med søndag den 2. september rundt

huset.dk

omkring i Aalborg.

Find os på

MinByAalborg.dk & Facebook.com/MinByAalborg

advertorial I Klitgaard

20 år med eksklusive ure I Bispensgade, midt i Aalborgs pulserende gågade ligger forretningen Klitgaard. På denne adresse har der været urmager i over 50 år, og det er tydeligt, at i disse lokaler er der en kæmpe passion for ure. tekst maria jakobsen | foto Marie Knap | layout Søren Skjødt

Indehaver Kenneth Klitgaard har været fast på matriklen siden 1992, men i 2003 overtog han forretningen fra de tidligere ejere og ændrede navnet til Klitgaard. Tidligere hørte briller også til en del af sortimentet, men med det nye navn var det tid til lidt flere ændringer. Kenneth valgte derfor, at fokus nu kun skulle være på ure, da det var her, hans interesse virkelig lå. - Jeg har altid haft en stor interesse for ure, og selve teknikken i ure. Det har jeg altid været meget fascineret af, fortæller Kenneth.

Urmager værksted I forretningen er der også et tilhørende urmager værksted, placeret lige bagved disken. Hele forretningen har netop gennemgået en stor renovering. Urmager værkstedet er i den forbindelse udvidet til dobbelt størrelse, og der er dermed kommet endnu mere fokus på denne del af forretningen. Værkstedet udfører både reparationer og tilpasninger, og hos Klitgaard er man altid sikker på, at få en kyndig vejledning omkring det ur man har investeret i. - Vi kan tilbyde rådgivning og vejledning om hvert enkelt ur. Det er meget vigtigt for mig, at kunne tilbyde kunderne at få hjælp fra en der både har styr på designet og det tekniske, forklarer Kenneth.

minbyaalborg.dk

advertorial I Klitgaard

Klitgaard Ure Bispensgade 13 9000 Aalborg Tlf. 98 12 28 28

Urmager værkstedet har opnået en speciel tilladelse fra firmaerne

- Vi har et ur til alle. Vi kan finde et ur, der passer til, hvor folk nu

Rolex og Omega til at arbejde med disse ure i værkstedet. Især med

er i deres liv. Det er vigtigt at prisen passer til, hvad folk har råd til.

disse to mærker er det en svær tilladelse at få. Urmagerne hos Klit-

Populært sagt har vi ure fra 300 kroner til 300.000 kroner, fortæller

gaard er derfor ofte på kurser i blandt andet Schweiz og Køben-

Kenneth.

havn, for hele tiden at være ’up to date’ med de nyeste teknikker.

Det er derfor ret tydeligt, at kundekredsen hos Klitgaard er me-

I forretningen har de netop udlært en ny elev, som er blevet kåret

get bred. Her kan man få alt, lige fra børneure til ure som også er

til Danmarks bedste urmagerelev 2012. En pris som de i forretnin-

en investering. Dyre ure stiger ofte i værdi. Hvis der er tale om en

gen naturligvis er meget stolte af.

sjælden model, er der efter 20-30 år måske en mulighed for at tjene

- Jeg synes, det er et meget godt bevis på, at det virkelig er kvali-

på sit ur.

tet vi står for her i forretningen. Der er heller ikke ret mange forret-

I 20 år har Kenneth nu beskæftiget sig med ure, og han har stadig

ninger tilbage som denne, hvor en urmager er tilknyttet direkte til

den samme passion for branchen, som da han startede. Målet er

forretningen. Men det, at vi har et helt værksted gør, at vi både kan

det samme, som da han overtog forretningen i 2003.

servicere vores kunder billigere og hurtigere, end hvis uret skulle sendes af sted til en tredjepart, forklarer Kenneth.

Ure for alle

- Vi vil have det største og bredeste udvalg i ure, uanset om kunden er ude efter et godt billigt ur, et designerur, eller et mere eksklusivt individuelt ur til den kræsne kunde. Samtidig er det også vigtigt, at vores værksted har de højeste kompetencer, det bedste udstyr og

Hos Klitgaard er filosofien at være den bedste sparringspartner for

et godt arbejdsmiljø, så vi kan servicere de ure vi sælger. Vi vil være

alle i Nordjylland, som har en interesse for ure.

den bedste urmager forretning i provinsen, slutter Kenneth.

APPETIZE 04 | 2012

mailkorrespondance I Ulla Essendrop

ULLA ESSENDROP, LONDON tekst Kim Konnerup | foto marie knap | layout betine hvidberg brix

minbyaalborg.dk

mailkorrespondance I Ulla Essendrop

APPETIZE 04 | 2012

BESØG VORES NYE RESTAURANT STRANDVEJEN 11 - AALBORG

Book bord på sushisushi.dk eller 98 10 98 41

PRØV DEN LÆKRE JAPANSKE BRUNCH Man-lør fra 1130 – 1530 129,-

∙ Lynstegt laks m.peber og tangsalat ∙ Nobashi rejer m. soja-lime dip ∙ Tofu-salat m. krebsehaler, avocado, salat og ingefær-vinaigrette ∙ Rispapir ruller m. ebi rejer, avocado, mango, agurk og unagi ∙ Ananas og kiwi m. togarashi chili ∙ Maki m. laks, avocado, agurk, japansk omelet, chilimayo og tobikko ∙ Maki m. ristet kylling, cremecheese, springløg og rød peber

Take-away henter du som altid Ved Stranden 11 - Aalborg 98 10 98 40

mailkorrespondance I Ulla Essendrop

Jeg er rigtig glad for København og nyder at bo der, men jeg vil altid være Nordjyde i hjertet. Aalborg vil altid betyde noget særligt for mig på godt og ondt

»F ra:APPETIZE Sendt: Mandag, 30. juli 2012 08:31 Emne: Mail mailkorrespondance

»F ra: Ulla Essendrop Sendt: Mandag, 30. juli 2012 22:06 Emne: Re: En mailkorrespondance

Hej Ulla. Jeg tænkte på, om du vil være med til at lave en artikel som

Det er en god ide. Vi gør det - men forvent lidt lange svartider.

en mailkorrespondance mellem dig og mig?

vejs. Jeg spørger som jeg vil, du svarer som du vil. Er du frisk på den

» F ra:APPETIZE Sendt: Tirsdag, 31. juli 2012 06:35 Emne: Dit tredje OL?

model?

Alletiders. Lad os bare tage OL først. Det er dit tredje OL som

Med venlig hilsen

sportsjournalist. Hvordan er stemningen i London sammenlignet

Kim Konnerup

med Beijing og Vancouver?

Appetize

Kim

»F ra: Ulla Essendrop Sendt: Mandag, 30. juli 2012 08:56 Emne: Re: En mailkorrespondance

»F ra: Ulla Essendrop Sendt: Tirsdag, 31. juli 2012 12:56 Emne: Re: Dit tredje OL?

Hej du.

Hej Kim

Det fungerer på den måde, at vi mailer frem og tilbage de næste uger, og så trykker vi den samtale, som den udviklede sig under-

Ja det er okay - men jeg er pænt presset mens OL står på - hvor-

Det er korrekt, at jeg var vært på Legene i Vancouver og Beijing,

når havde du tænkt vi skulle gøre det?

men vi sendte alle studieudsendelserne fra TV2 i Odense, så jeg

Kh Ulla

var ikke af sted og har derfor ikke noget sammenligningsgrund-

»F ra:APPETIZE Sendt: Mandag, 30. juli 2012 12:56 Emne: Re: En mailkorrespondance

lag. Men stemningen her i London har været fuldstændig elektrisk den første uge. På DR begyndte vi med optaktstudsendelser fra om mandagen, hvor OL først gik i gang om fredagen, så jeg var der-

Faktisk mens OL står på, så er artiklen nemlig færdig når du kom-

ovre en lille uge før det for alvor gik løs. Og allerede dér kunne man

mer til Aalborg 18. august. Du kan svare kort eller langt, som du har

virkelig mærke at briterne glædede sig enormt til at være værter

lyst til. På de tidspunkter, hvor du har lidt tid og overskud til det?

for OL, og til at vise nationen frem fra sin bedste side.

Samtidig giver det os lidt fornemmelse af dig, dit arbejde og hele

Man fornemmer stor stolthed og glæde over, at være i verdens

stemningen omkring OL, mens du er midt i det. Det var i hvert fald

centrum - og indtil videre ser det også ud til at alt er forløbet og

min tanke med det :-)

afviklet uden problemer. Alle medier er fyldt med OL-stof og det

APPETIZE 04 | 2012

mailkorrespondance I Ulla Essendrop

er noget der på den ene eller anden måde optager eller berører næsten alle man er i kontakt med. Trafikken er virkelig tæt og der er enormt mange mennesker overalt - men det er jo en del af de olympiske omstændigheder,

Ja, alle dage er tæt pakkede fra tidlig morgen til sen aften. Der

og rent sikkerhedsmæssigt føler vi os i trygge hænder. Politi og

er ikke rigtig noget der hedder en typisk arbejdsdag her, fordi der

militær er stærkt og synligt repræsenteret, men opererer med

kan ske så meget i løbet af dagen der kan ændre vores program,

stor venlighed og hjælpsomhed. De er nærmest i lige så høj grad et

så vi står standby hele dagen til at gå på live hvis behovet skulle

service-organ man kan spørge om vej, som de er her for at passe

opstå.

på os. Vh U

» F ra:APPETIZE Sendt: Tirsdag, 31. juli 2012 13:52 Emne: London under OL

Men hvis man er på morgenholdet står man op kl. 5, forlader hotellet kl. 5.30, og tjekker ind i vores studie cirka 6.30. Og så har man rigtig travlt med at se på morgenens første program som bliver sendt kl. 8.30 engelsk tid, og varer mellem 30 og 60 minutter. Og der er meget der skal forberedes. Hvis der er linet livegæster op skal man have forberedt interviews og hele produktionsholdet

For mange danskere er London efterhånden et nærmest hverdags-

(teknikere, producer, kamera- og lydfolk, regissør/runner og vær-

agtigt rejsemål, hvis man lige skal shoppe eller opleve en anden kul-

ter) skal have talt en slagplan igennem (som sagtens kan nå at

tur. Hvad er dit eget forhold til London? Og synes du London virker

blive lavet om mange gange mens vi er på direkte tv) - og så skal

meget forandret under OL?

jeg jo også lige igennem makeup og hår. Det tager mellem 30 og 45

Hilsen

minutter. Heldigvis skal jeg ikke bruge en eneste kilojoule energi

Kim

på at tænke over hvad jeg skal have på, for det koordinerer vores

»F ra: Ulla Essendrop Sendt: 2. august 2012 09:01 Emne: RE: London under OL Godmorgen!

stylist, så der er altid hængt et sæt frem dagen i forvejen. Så sender morgenholdet fra kl. 8.30 til 18.30. Ofte vil dagen begynde med at begge værter sidder i studiet sammen - helt morgen-tv agtigt. Efter morgenens første store udsendelse tager den ene af os

Jeg har et meget tæt forhold til London. Jeg boede herovre i næ-

som regel ud på et af anlæggene, hvor der er danskere i aktion

sten to år, mens jeg arbejdede for Viasat fra 2005-2007 og den er

(f.eks. svømmestadion, atletikstadion eller badmintonarenaen)

en af mine absolutte favorit-storbyer i hele verden, og jeg vender

således at vi kan rapportere og interviewe de danske aktører live

tilbage igen og igen. Den har så meget puls, kultur og diversitet

derudefra.

som jeg ikke har set ret mange andre steder. Uanset om man dyr-

Den unikke mulighed har vi på DR, fordi vi er en af de få tv-stati-

ker shopping, dining, clubbing, sightseeing, shows, eller finkultur så

oner i verden, der har fået et tv-studie midt inde i den Olympiske

finder man det hele her. På alle niveauer og i alle prisklasser. Faktisk

Park. Det er vi meget stolte af. På den måde er det nemt for atle-

er det meget sjovt at du spørger om byen virker forandret her un-

terne at komme ind i studiet til os. Og via vores placering, er vi vit-

der Legene, for mine kolleger fortæller mig, at under OL i Beijing var

terligt helt tæt på der hvor det sker. Blandt andet derfor lykkedes

byen helt anderledes og plastikagtig og kunstig, fordi det var så

det mig at få et interview med den amerikanske svømmesensation

vigtigt for kineserne at præsentere sig så perfekt som muligt.

Ryan Lochte LIGE efter han havde vundet sin første guldmedalje,

London vil naturligvis også gerne vise sine kvaliteter frem til

selvom jeg havde siddet i studiet en halv time forinden, eller som

verden, men har til fulde bevaret sin sjæl og sin charme. OL fyl-

da Kim Bildsøe fik et interview med Usain Bolt, da han havde vun-

der naturligvis meget i gadebilledet, men er opereret ind i stedet

det 200 meter finalen.

for at overskygge. F.eks. hænger OL-ringene under Tower Bridge.

Hvis man har et par timer fri om formiddagen eller om aftenen

Og englænderne står stadig udenfor pubberne og får deres pints

inden sengetid, bliver de som regel brugt på enten at læse op på

om eftermiddagen og aftenen, og forretningslivet og arbejdslivet

næste dags begivenheder, eller tage ud og se noget sport. Hvis

fortsætter i sin vante gænge. Eneste forskel er at der nu er ekstra

man altså ikke bare prioriterer at få sovet. For det er BEN-hårdt

mange mennesker derinde og at trafikken er ekstra belastet.

arbejde. Men også noget af det fedeste jeg nogensinde har været

Jeg må stoppe her - har lige lidt forberedelse jeg skal have kigget på - Lars Løkke Rasmussen kommer i studiet idag. Så jeg må løbe. Ha‘ det godt så længe - KH Ulla

» F ra:APPETIZE Sendt: Torsdag, 2. august 2012 09:08 Emne: En typisk arbejdsdag? Godmorgen, det lyder som om det godt kan blive en travl dag. Kan

» F ra: Ulla Essendrop Sendt: 3. august 2012 14:06 Emne: RE: En typisk arbejdsdag?

med til. Det blev lidt langt. Men hvis folk skal have et nuanceret indblik i hvordan det foregår er der mange detaljer der skal med. KH Ulla

» F ra:APPETIZE Sendt: Torsdag, 7. august 2012 10:45 Emne: Passer du på dig selv?

du kort prøve at beskrive en typisk arbejdsdag for dig under OL? Du

Travlt, tætpakket, benhårdt. Sørger du også for at passe på dig selv

kan vel ikke nøjes med at møde op i sminkerummet fem minutter før

midt i al virakken? Jeg tænker på overskrifterne fra EM da du blev

du skal på skærmen ... hvad laver du resten af tiden?

”beordret på fridag”. Men er du god til at slappe af? Og her tænker

Kim

jeg både under OL, men også generelt?

minbyaalborg.dk

mailkorrespondance I Ulla Essendrop

APPETIZE 04 | 2012

mailkorrespondance I Ulla Essendrop

» F ra: Ulla Essendrop Sendt: 7. august 2012 18:58 Emne: RE: Passer du på dig selv? På DR har vi nogle regler der er til netop for at passe på os. Derfor

Når du holder fri hjemme i hverdagen, hvad laver du så? Hvordan

er der nogle gange indlagt en obligatorisk fridag. Under OL holdt jeg

slapper du bedst af?

fri i går. Mht. at passe på mig selv, så plejer jeg at gå meget op i at spise sundt og få motioneret når jeg er afsted. Der er et ganske fint fitnesscenter på hotellet, og gode løberuter langs Themsen. Lidt mere besværligt er det med kosten, for maden herude i den Olym-

» F ra: Ulla Essendrop Sendt: 8. august 2012 15:19 Emne: RE: Hvordan slapper du af?

piske Park er elendig kvalitet. Til gengæld er det helt vildt dyrt. Så

Jeg advarer på forhånd: dette bliver et ret kedeligt svar. Men må-

jeg forsøger at proviantere i supermarkedet inden jeg tager afsted,

den jeg slapper af på når jeg har fri afhænger af hvor lang tid jeg har

så jeg har min egen mad med. Men nogle gange er der bare kun tid

fri. Hvis det kun er et par timer om formiddagen prioriterer jeg at få

og overskud til at hente mad på McDonalds. De dage, hvor jeg har

sovet. Ganske enkelt. Hvis jeg har en halv dag bliver det ofte noget

spist meget usundt bliver jeg straffet for det. Kroppen skal holde til

med at hænge ud helt stille og roligt på en cafe med min kæreste,

meget lange, hårde arbejdsdage, og det slider både på fysikken og

nogle aviser og litervis af te. Ellers er det helt dagligdags ting som

den mentale skarphed som er så altafgørende, når motoren ikke får

at få stukket snuden i en bog, løbe en tur, eller komme ud at se

noget ordentligt brændstof.

noget sport. Har vi flere dage fri i træk tager vi gerne i sommerhus,

Jeg forsøger også at få sovet igennem, men det er nogle gange

eller rejser en smuttur ud af landet et par dage. Jeg føler for alvor

ikke en mulighed når man én dag har den sene vagt, og dagen efter

at jeg har fri, når jeg er væk fra Danmark. Ellers vil jeg gerne nå at se

har den tidlige vagt. Men nej, jeg er ikke særlig god til at slappe af i

mine venner, men det bliver desværre slet ikke til så meget veninde

fri-timerne. Der går meget af tiden med at tjekke nyheder og holde

tid som jeg kunne ønske mig. Hvis jeg er alene hjemme og det er

sig konstant opdateret eller line interviews op eller forberedelse.

dårligt vejr, hænder det at jeg holder en dvd-maraton med mig selv,

Eller tage ud at se noget sport. I søndags var jeg f.eks. på atletiksta-

og får set alle de tv-serier jeg misser til daglig. Jeg er serie-junkie,

dion og se Usain Bolt flænse mændenes 100 meter finale. Når jeg

men får sjældent set tv til daglig.

sidder der på stadion og er vidne til noget som 2 mia mennesker over hele verden retter deres øjne imod, så bliver jeg meget ydmyg overfor de muligheder og oplevelser dette job giver mig. Og så er det ingen sag at arbejde benhårdt. Jeg kan jo også holde lidt fri når

» F ra:APPETIZE Sendt: Torsdag,8. august 2012 12:10 Emne: Hvordan slapper du af?

» F ra:APPETIZE Sendt: Torsdag 8. august 2012 15:39 Emne: Hvad med Aalborg?

jeg kommer hjem.

Hvor er Aalborg i dit liv nu? Jeg går ud fra du stadig kommer i byen,

KH U

selvom du er blevet ’københavner’?

minbyaalborg.dk

20 års

jubilæum Fejres hele eFteråret nye tilbud de næste 20 uger

Aalborg · Østeraagade 25 · Tlf. 98 10 12 15 Kgs. Lyngby · Lyngby Hovedgade 70 b · Tlf. 45 93 93 13 København · Vingårdstræde 9 · Tlf. 33 330 340

mailkorrespondance I Ulla Essendrop

jeg føler ikke jeg er sat i verden for at vælte regeringer eller påvirke samfundets strukturer via journalistik. Det kan jeg gøre når jeg sætter mit kryds

» F ra: Ulla Essendrop Sendt: 9. august 2012 14:13 Emne: RE: Hvad med Aalborg? Det er vist en stramning at sige at jeg er blevet Københavner :-). Jeg er rigtig glad for København og nyder at bo der, men jeg vil altid være Nordjyde i hjertet. Aalborg vil altid betyde noget særligt for mig på godt og ondt.

du et særligt yndlingssted i byen?

» F ra: Ulla Essendrop Sendt: 9. august 2012 15:24 Emne: RE: Hvad med Aalborg?

I mine børne- og ungdomsår var det særligt byens musik- og dan-

Jeg er hjemme i Aalborg alt for sjældent. I gennemsnit vel cirka en

semiljø jeg frekventerede mange, mange gange om ugen. Jeg gik

gang hver 2. måned. Jeg har familie og gode venner som jeg ville

til klaver og sang i Skalborg Kirkekor i 10 år, dansede og dansede

ønske jeg så mere til, men tiden tillader det bare ikke. Så det er

og dansede. Senere blev det også til en del moves på RendezVous‘

som regel besøg og socialt samvær jeg bruger min tid på når jeg

dansegulv, og siden blev jeg en del af universitetsmiljøet mens jeg

er i Aalborg. Mht. yndlingssteder, så kan jeg godt lide Ulla Terkel-

læste kommunikation. Jeg har nydt at vokse op der, for i modsæt-

sen London (har dog kun været der en enkelt gang, men det regner

ning til det image byen har (haft), så følte jeg mig helt tryg hele min

jeg med at lave om på næste gang jeg kommer til Aalborg), Cafe

barn- og ungdom.

Stygge, og Mortens Kro.

Til gengæld kan der godt blive meget trangt i Aalborg. Man må helst ikke stikke ud, eller skille sig ud fra mængden. Af alle de steder, byer og lande jeg har været, trives Janteloven desværre allerbedst i Aalborg. Og det er synd og skam, for der er så meget poten-

» F ra:APPETIZE Sendt: Fredag, 10. august 2012 10:33 Emne: Skiftet til DR?

tiale, så meget viden, så meget arbejdslyst og så mange dygtige,

Efter fem år på TV2 skiftede du i år til DR. Hvad har den største

energiske, initiativrige mennesker der kunne udrette så meget, hvis

forskel været for dig? Og hvad har du fået med dig fra TV2 (udover

de ikke blev holdt nede af sig selv eller omverdenen.

en kæreste selvfølgelig)? … men hvad er din vigtigste erfaring fra

Så hvis jeg skulle give en opsang til mine mednordjyder, så skulle den lyde på, at vi skal hylde, fremfor at pege fingre ad, dem som udretter noget og står ved hvem de er, også selvom de er anderledes. Lad os være stolte af dem og glædes på deres vegne. Jeg tror grundlæggende på, at al positiv energi er godt givet ud - og negativ

de fem år?

» F ra: Ulla Essendrop Sendt: 16. august 2012 9:56 Emne: RE: Skiftet til DR?

energi er spild af energi. På den front er der altså højere til loftet i

Jeg har været rigtig glad for mine år på TV2. Min vigtigste er-

København. Nå - så fik jeg også lige luft for det ...

faring fra mine første fem år i tv-sportsbranchen er uden tvivl

» F ra:APPETIZE Sendt: Torsdag, 9. august 2012 15:13

Emne: Hvad med Aalborg? Hvor tit er du ’hjemme’ i Aalborg? Og hvad laver du når du er her? Har

minbyaalborg.dk

at ALLE sportsgrene kan være spændende og medrivende hvis man bare bruger ti minutter på at se det og interessere sig for sporten og dens aktører. Alle sportsgrene har sine egne for-

mailkorrespondance I Ulla Essendrop

tællinger, egne dramaer, helte og skurke og fascinationsele-

Det er ved at være tid til den sidste mail og de sidste spørgsmål:

menter.

Nu er der gået et par dage siden OL sluttede. Hvad har du lavet

De som udøver sporten på topplan, uanset om det er en populær eller knap så udbredt sport, har til fælles at de træner så uhyggeligt meget, og arbejder med så stor disciplin og perfektionisme som mange af os andre aldrig kommer i nærheden af at mønstre. Det har jeg meget stor respekt for. Og det gælder alle atleter på topplan, uanset om de konkurrerer i Dart, Cur-

siden? Og sådan lidt på afstand: Hvad blev den største oplevelse for dig under OL?

» F ra: Ulla Essendrop Sendt: 16. august 2012 10:27 Emne: RE: Efter OL

ling, Bueskydning eller fodbold, ishockey, svømning. Og det er

Ja OL sluttede jo i søndags. Min kæreste og jeg valgte at blive

så min begejstring for sporten og dens udøvere som jeg prøver

derovre til tirsdag for at slippe for det værste rejsestress og for

at formidle videre i mine udsendelser - og jeg er lykkelig for min

at have lidt tid til bare at hænge ud, spise, hygge, shoppe, og

platform på DR, og for den tillid, opbakning og de opgaver jeg

slappe af. Vi kom hjem tirsdag aften og derefter har jeg egentlig

har fået.

bare sovet helt enormt længe, begravet næsen i endnu en Jo

Samtidig har jeg også lært, at jeg ikke er en „gå-efter-struben“-

Nesbø krimi (lige nu Marekors), nydt det gode vejr, løbet - nej

journalisttype. Og jeg føler ikke jeg er sat i verden for at vælte

luntet en tur i parken, brunchet på cafe med kæresten, planlagt

regeringer eller påvirke samfundets strukturer via journalistik.

de næste par uger og mailet med dig :-).

Det kan jeg gøre når jeg sætter mit kryds. Jeg kommer nok al-

Senere i dag skal jeg en tur ud på arbejdet hvor ledelsen vil

drig til at vinde en Cavling pris, og jeg lever fint uden. Dette må

markere DRs flotte sportssommer og tilsvarende seertal ved en

dog ikke tolkes som om jeg er uambitiøs. Alle der kender mig

lille højtidelighed, og så skal jeg hygge lidt med en veninde som

ved, at intet er fjernere fra sandheden. Jeg er perfektionist, og

jeg har set alt for lidt til. I næste uge skal jeg i gang med at forbe-

forsøger altid at gå den ekstra mil for at levere så god en vare

rede mig til næste projekt på DR Sporten, De Paralympiske Lege,

som overhovedet muligt. Og jeg forsøger hele tiden at udvikle

som jeg glæder mig rigtig meget til. Men efter tre intensive uger

mig, lære, og hente inspiration. Jeg kan bare godt lide at lave

i London nyder jeg lige nu bare at være hjemme, være væk fra

fjernsyn i god stemning. Ikke dermed sagt, at man ikke kan stille

skærmen og få pulsen helt ned og få tanket energi til de udfor-

kritiske spørgsmål. For selvfølgelig skal f.eks. håndboldherrerne

dringer der venter lige om hjørnet.

konfronteres med at de skuffede og slet ikke levede op til OL-

bryde sin interviewperson adskillige gange bare for at vise hvem

» F ra:APPETIZE Sendt: Torsdag, 16. august 2012 10:40 Emne: Tak for snakken og god sommer

der har magten i interviewet.

Kære Ulla

forventningerne. Jeg tror bare på, at man godt kan få gode svar og en god samtale uden man behøver at være hård i filten og af-

» F ra:APPETIZE Sendt: Torsdag, 16. august 2012 10:06 Emne: Efter OL

Dine fridage skal være dig vel undt. Tak for snakken … og nyd nu den sidste rest af sommeren :-) De bedste hilsner Kim

APPETIZE 04 | 2012

skønhed | appetizers

‚Kill routine‘ tekst maria jakobsen | foto presse | layout betine hvidberg brix

med to skarpe stylingvåben

Trænger dit hår til en genopfriskning med masser af glans eller er du til det trendy matte look? Schwarzkopf Professional lancerer nu tørconditioneren OSIS+Refesh N’Shine og voksen OSIS+ Rough Rubber, der kan skabe rå og unikke frisurer. Her får du overraskende, unikke effekter præsenteret i en fed emballage lige til badeværelseshylden. Produkterne forhandles af Schwarzkopf Professional frisører landet over, og vil være i handlen til oktober.

ny leverandør hos trendyBAGS.dk

Rethink, Return

& Re-use

Coccinelle er en eksklusiv italiensk leverandør af flotte tasker og punge, som denne skønne clutch. Clutchen har lynlåslukning og tasken åbnes ved at den foldes ud og lynes op. Desuden er der en magnetisk lukning således at clutchen naturligt holdes sammen.

name it har netop lanceret en ny kampagne, hvor fokus er på miljørigtig afskaffelse og genanvendelse af tøj, når forbrugeren ikke længere ønsker det. name it samler derfor brugt tøj og sko ind i deres butikker, hvorefter

tøjet bliver sendt til en sorteringsplantage, som sender genanvendeligt tøj videre til genbrug eller nedbryder tøjet til fibre. Fibrene bliver derefter sendt videre til tekstilproducenter, som kan genanvende fibrene i nyt tøj og andet materiale. Intet går derfor tabt i processen, name it glæder sig til at modtage de mange poser med tøj, så smut forbi din nærmeste name it butik med en pose af dit gamle tøj.

showbizz

ørestikker Izabel Camille har designet disse smukke Showbizz ørestikker. Showbizz ørestikkerne er formet som dråber i mat sandblæst rutheniumbelagt sølv og er fyldt med de skønneste zirkoner. Øreringene kan også købes i guldbelagt sølv og hvidt sandblæst sølv.

minbyaalborg.dk

Coccinelle er ny leverandør hos trendyBAGS.dk.

Shopping SENSOMMER

d... e en r e rt m Sna

5 7

A ER IKK E BILK T U T B S L R CIA TØ d SPE RKS S Sy A M City N f A a D OG i

ÅBNINGSTIDER: SPECIALBUTIKKERNE

MANDAG-FREDAG 10.00 - 19.00 LØRDAG ...................10.00 - 16.00

BILKA

MANDAG-FREDAG 08.00 - 22.00 LØRDAG .................... 08.00 - 18.00 SØNDAG................... 10.00 - 17.00

Se mere på www.astc.dk

Hobrovej 452 | 9200 Aalborg SV | Danmark 2300 GRATIS P-pladser - uden tidsbegrænsning for hele familien

skønhed | appetizers

Marc By Marc Jacobs 4

nyheder Efterårsvarerne er så småt begyndt at finde plads i Møhge & Maude i Nørregade, og de nye tasker fra Marc By Marc Jacobs er lige til at dåne over. Med de flotte detaljer, er det svært ikke at blive forelsket i ”den lille sorte”, eller en af de lækre shoppere i efterårets fantastiske farver.

tekst maria jakobsen | foto presse | layout betine hvidberg brix

en sikker vinder fra

Stella McCartney Kids

Stella McCartney har designet tøjet til det engelske OL-hold. Hun står også bag designet af den officielle OL T-shirt, der også fås til børn. T-shirten er lavet i superlækker melange bomuld med et stort rundt guldprint på brystet. Næsten for oplagt, at kalde den en sikker vinder, men nu gør vi det alligevel. Du kan købe T-shirten hos www.olgasoldeboern.dk, hvor du også finder andre styles fra Stella McCartney.

mærk historiens

vingesus Ray-Ban er et mærke med en lang historie, som de bringer i spil med deres nye retro serie med mørke stel, der både hylder 50ernes gentlemanlook, 60ernes coolness og 70ernes forkærlighed for horn. De mørke farver er et oplagt valg til efterårets mode, men sikrer samtidig et stramt og moderne look året rundt. Retro-tendenserne i modebilledet er heller ikke i år til at komme uden om – og ligegyldigt hvilket årti man finder inspiration i, lægger alle stellene op til et mere stramt og velklædt herrelook end tidligere. Ray- Ban forhandles i Synoptik.

minbyaalborg.dk

AVU: 14 110,dansk 5 110,matematik 8 110,B: aften!) 3 110,engelsk 7 110,naturfag ½ år) 6 450,idræt 7 110,5 110,På VUC kan du på AVU undervisning, der svarer til Folkeskolens 8. - 9. og or tosprogede) 3 få prøveforberedende gratis 10. klasse (Basis, G, FED); for seniorer) 3 men undervisningens 750,-indhold og form er tilpasset voksne kursister Psykologi IT Kulturfagpakke 3 1100,Engelsk niveau dag HF ½ år: Tid PriS fra B: aften!) 4 fag 1100,Samfundsfag 5 som andetsprog1100,Start: fra 3. dansk (0-B) basis tirsdag historie 17.00-20.20 110,110,september 5 Fransk religion (0-C) dansk som andetsprog tirsdag 17.00-20.20 110,8 110,-g samfundsfag (0-C) Naturfag 9 som andetsprog110,dansk fed ti + to 17.00-20.20 Musik 220,i alt 28 lektioner pr uge 12 450,engelsk basis mandag 17.00-19.30 110,Filosofi 6 1100,Dansk engelsk g mandag 17.00-19.30 110,or tosprogede) 3 gratis Biologi 3 110,-ed engelsk mandag 17.00-19.30 110,5 1100,HF: matematik g onsdag Vinterpakke 17.50-20.20 Idræt 110,Matematik 6 450,dansk (0-A) 1½ år matematik fed onsdag 17.00-20.20 220,or tosprogede) 3 gratis engelsk (0-B) 1½ år 4 110,Spansk Billedkunst læsning fvu mandagpsykologi 17.00-19.30 (0-C) ½gratis år 6 110,læsning fvu tirsdag i alt 15.30-17.45 gratis 25 lektioner pr uge 6 450,Historie Tysk Geografi læsning fvu onsdag 15.30-17.45 gratis 7 110,-

VIL Du DUkanbare lære mere? også gå på VUC efter arbejdstid

! t e d

ART I JANUAR u d å S

e r læ

’ a k matematik

OBU

FVU

tudievejledningen.

AVU

fvu

onsdag

GSK

15.30-17.45

FAGPAKKER

gratis

FLEX VUC OG FJERN ERHVERV

Tilmeld dig www.vucnordjylland.dk NU Tilmeld dig nu!

• AVU/FVU: Vesterbro 14, 2. sal, 9000 Aalborg

Aalborg Book en tid til tilmelding på www.vucnordjylland.dk eller al, 9000 Aalborg Nye hold til august ringtil til studievejledningen mandag - fredag 10-13 Nye hold august 9000 Aalborg 000 Aalborg

99 300 350

AVU (9. og 10. kl for voksne) Vesterbro 14, Aalborg

AVU (9. og 10. kl for voksne) HF (enkeltfag, fagpakker, 2-årigt) Tlf. 14, Aalborg Vesterbro Poul Paghsgade 2, Aalborg HF (enkeltfag, fagpakker, 2-årigt) Poul Paghsgade 2, Aalborg

advertorial I KYMI RENS

Et tredje generations renseri Historien om KYMI RENS er efterhånden mange år gammel. Endnu et generationsskifte har fundet sted, og tredje generation af familien Porsmose står nu ved roret. tekst maria jakobsen | foto Marie Knap | layout Søren Skjødt

KYMI RENS havde sin spæde start i 1939 i et par bygninger i Reber-

- I denne branche er der et vist pres grundet diverse miljøkrav, og

bansgade, men i 1980 blev pladsen for trang, og det var nødvendigt

flere rensemetoder er tidligere blevet forbudt. I stedet for at vente

at begynde at tænke i udvidelser. Familien valgte derfor at flytte

på, at reglerne ville gå imod os, har vi altid bestræbt os på at være

forretningen og bygge nye lokaler på den nuværende adresse på

på forkant. I og med, at vi benytter os af tre forskellige rensnings-

Indkildevej i Aalborg.

metoder, har vi samtidig den fordel, at der altid er noget, der passer

- Min farfar mente vi var skøre, fortæller nuværende indehaver Michael Porsmose med et smil. Han var sikker på, at det ikke ville fungere at flytte et renseri længere uden for byen, men det viste

På forkant med teknologien

sig jo heldigvis, at det var den rigtige beslutning.

KYMI RENS er i dag involveret i diverse EU projekter med miljø

Forretningen flyttede fra 300 m2 i Reberbansgade og byggede

rigtig rens. CO2 rens er stadig så nyt et fænomen, og der er en del

600 m2 på Indkildevej for på den måde at være sikre på aldrig at

udviklingsarbejde forbundet hermed. Dette udviklingsarbejde er

skulle bygge mere. Det blev dog ikke sådan, og siden 1980 har virk-

KYMI RENS en del af.

somheden udvidet fem gange og står i dag med 2000 m2.

specifikt til det stykke tøj, der skal renses, forklarer Michael.

KYMI RENS har altid været på forkant med teknologien, og i sep-

Igennem hele firmaets levetid har KYMI RENS bestræbt sig på

tember 2012 gæster Den Danske Renseriforening forretningen, for

at være førende i såvel kapacitet, som i teknologi til gavn for

at afholde deres årlige generalforsamling og for at følge med i den

miljøet. KYMI RENS gør i dag brug af tre forskellige rensnings-

spændende udvikling. Tidligere har både den svenske og norske

metoder, der alle er miljøvenlige. Som et af de første renserier

forening været på besøg i virksomheden.

i verden kunne KYMI RENS introducere vådrens, et koncept der

Ikke bare på den miljømæssige side er KYMI RENS i front. Forret-

udelukkende anvender vand i renseprocessen. Nogle år senere

ningen modtog i 2010 Aalborg Kommunes Integrationspris Drop-in-

var KYMI RENS den første til at give plads til en nyudviklet ren-

prisen da virksomheden altid har sat en stor ære i at have mange

semaskine, som fungerer helt uden brug af miljøbelastende ren-

forskellige nationaliteter ansat.

sevæsker, men i stedet bruger CO2 til pleje af tekstilerne. Den

- Det er meget vigtigt for mig, at det er hyggeligt at gå på arbejde.

tredje metode, K4, var KYMI RENS det første renseri i Danmark til

Vore medarbejdere har typisk været her i mange år, hvilket jeg er

at benytte sig af.

meget stolt af, fortæller Michael.

minbyaalborg.dk

advertorial I KYMI RENS

KYMI RENS Indkildevej 10 9210 Aalborg SØ Tel.: 98 14 64 66 www.kymi.dk

KYMI RENS adskiller sig blandt andet fra andre renserier ved, at de

fra at have drevet renseri i tre generationer er KYMI RENS et af de

laver mange forskellige ting. Andre renserier er ofte mere speciali-

mest innovative renserier i Europa.

serede i enkelte ting, men hos KYMI RENS laver de næsten alt.

- Vi er rigtig glade for den placering, virksomheden har den dag

- Der opstår hele tiden nye muligheder for, at man kan gøre tin-

i dag. Vi ligger tæt på City Syd, hvor der kommer mange kunder

gene på en bedre måde, end man kunne før, og det er en meget

forbi. Derudover er det spændende at være i Aalborg med den ud-

interessant udvikling at være en del af, fortæller Michael.

vikling, der sker. I 1980 blev placeringen betragtet som langt ude

Rustet til fremtiden

på landet, men i dag har vi udveksling af detailhandel på begge sider. Vi nærer intet ønske om at udvide yderligere, men vil blot

Man må sige at KYMI RENS den dag i dag står stærkt rustet til at

stræbe efter at blive endnu bedre til at servicere vores kunder,

møde fremtiden. Med deres miljøvenlige teknologier og deres viden

afslutter Michael.

APPETIZE 04 | 2012

portrĂŚt I Henrik dahl

minbyaalborg.dk

portræt I Henrik dahl

HENRIK FRA AALBORG VENDER HJEM Der er kommet fine linier omkring øjnene, kindben og hageparti er blevet lidt mere markeret, og grænsen for det karakteristiske strittende hår er måske rykket et par cm længere op og tilbage. Men ellers ligner han sig selv, som vi kender ham fra TV-skærmen. Gadedrengen, flaben, drengerøven, humørbomben fra ANR, TV Aalborg og DR-programmer som ”Rene ord for pengene” og ”Rabatten”. Og så snart han åbner munden afsløres det, at man kan tage manden væk fra Aalborg, men aldrig Aalborg væk fra manden. tekst Kim Konnerup | foto & layout Søren Skjødt

- Jeg har børn, der bor 15 kilometer nord for Århus i Skødstrup. Der

at tale på, er essensen af alt det, det betyder at være aalborgen-

vil jeg naturligvis være, fordi to af mine elskede tre børn er der. Når

sisk. Ikke engang hans tid i statsradiofonien ændrede på det fak-

man har børn er al anden livsaktivitet ligegyldig, man sætter sit

tum. Sagde de nogensinde til ham, at han skulle tale ordentligt?

eget individ på stand by, man er først og fremmest far. Forhåbentlig

- Joo, det gjorde de måske nok, men nu var jeg så heldig at få lov

flytter de hjemmefra, når de bliver 18 år, så man kan få sit liv tilbage,

at være sådan lidt anderledes end de andre værter på DR. Jeg var

griner Henrik.

ikke specielt elsket alle steder i DR. Nogen mente, at jeg skadede

Henrik Dahl tygger lidt på det og læner sig så frem over cafebordet og kigger indtrængende gennem de karakteristiske briller. - Hvis de flytter langt væk fra Århus, når de flytter hjemmefra, så er det første der sker, at jeg rykker tilbage til Aalborg. Det er min by og sådan har det været siden 30. marts 1964.

Tal ordentligt dansk!

vores image som en seriøs kanal med min skabagtige og folkelige stil, og dialekten har da sikkert spillet ind. Mange i branchen mener at alt andet end dokumentar TV og lederen i Weekend Avisen er plat journalistik, skæmter Henrik. - Så at spurte rundt i et fjernsyn, med nordjysk accent og lave folkeligt fjernsyn med indhold var ikke populært, kun ude i stuerne. Vi lavede altid gode seertal.

Henrik Dahls stemme er så dejlig velkendt. Han lyder som summen

- Men tilbage til dialekten. Jeg har aldrig fattet problematikken i

af alle de mennesker, jeg selv er vokset op med i byen. Hans måde

at tale nordjysk. Er der nogle af de ord, jeg siger, I ikke kan forstå?

APPETIZE 04 | 2012

portræt I Henrik dahl

Der var aldrig nogen højt i hierarkiet, der har villet indrømme, at jeg var god i TV-branchen ... det var jo ikke elitært nok og som sagt alt for folkeligt

Det var det argumenterende spørgsmål, jeg altid brugte, når dia-

Det glemte fagfolkene i branchen lidt for ofte tidligere, men det går

lekt-”problematikken” var på dagsordenen. Jeg skal nok udtale de

langt bedre i dag.

ord anderledes, I ikke kan forstå! Så var der aldrig nogen, der havde flere problemer med nordjysk.

- Der var aldrig nogen højt i hierarkiet, der har villet indrømme, at jeg var god i TV-branchen ... det var jo ikke elitært nok og som

Henrik Dahl nipper lidt til glasset, inden han understreger, at han

sagt alt for folkeligt. Jeg vil gerne understrege, at det ikke er for-

skam ikke var på en mission for udbrede aalborgensisk som dialekt.

di, jeg er sur på fortiden. Det er kolde fakta, som jeg hører i dag fra

Han så bare ingen grund til at ændre på det.

gamle kolleger. Jeg oplevede nogle gange, når nogen af cheferne

- Det er slet ikke sådan, jeg tænker. Jeg er bare sælger og ikke

blev berusede til fester, at de kom hen og omfavnede mig, selvom

vært. Jeg har aldrig stået til receptioner og spillet lækker på rigs-

jeg ikke var så populær i den gode smags dagligdag. Der var sågar

dansk, bare fordi jeg var vært. Der er meget af den slags i branchen

en chefredaktør der kyssede på mig, men han havde også fået

blandt nogle værter – vor herre bevares. Jeg har min nordjyske op-

mere end rigeligt. Men det var da en kæmpe kompliment, fra børn

rindelse, og jeg er en bonderøv. Jeg er nidkær og ærekær omkring

og fulde folk... Jeg vil også gerne understrege, at jeg var utrolig

det jeg laver, men det er altid væk fra mig som person. Det er varen,

glad for de 10 år på DR. Super klima blandt kolleger og frie tøjler.

der er vigtig. Det at sælge TV-programmet så jeg blandt andet som

Jeg kan godt ærgre mig lidt over, at jeg forlod DR til fordel for us-

min opgave.

sel mammon.

Kys og komplimenter

Dahls perlerække af tænder er ligeså karakteristisk som glimtet i

Det var altid seerne, der først og fremmest var fokuspunktet for

hans øjne. Begge dele understreger både hans lune, men også en

Henrik Dahl. Aldrig at lytte til kritikerne. Han hævder, at han aldrig

frækhed, der gør at han slipper af sted med mere end de fleste.

har fået en pæn TV-anmeldelse, og han fik heller ikke officielt den store opbakning fra ledelsen i DR.

Smilet breder sig som det så ofte gør under samtalen. Henrik

Har aldrig dyrket netværk

- Men jeg har fået mange komplimenter fra andre og vandt også

Selv om det er ved at være nogle år siden Henrik flyttede fra Aal-

en række priser. Det er også altid en glæde, når nogen kommer hen

borg, har han fundet ud af, at han faktisk stadig har et stort net-

og siger, de savner mig på skærmen. Seernes komplimenter er altid

værk i byen. Og selv om hans børn holder ham i Skødstrup mange år

de bedste. Det er jo dem, der er kunderne, og kunden har altid ret!

endnu, har han besluttet at vende hjem til Aalborg rent fagligt nu.

APPETIZE 04 | 2012

portræt I Henrik dahl

Han har startet virksomheden ’HenrikDahlMedia’ sammen med Pe-

Nu er sælgeren Henrik Dahl i gang med at tale sig varm. Engage-

ter Thomsen, en god ven og kollega fra de glade TV Aalborg-dage.

mentet og begejstringen nærmest vælter ud af kroppen på ham.

- Jeg har ellers aldrig rigtig gjort noget i netværk. Det har jeg ikke

- Fremtiden det er fra nu af. Det kan altså ikke nytte noget kun at

rigtig tænkt over. Jeg har bare været på et eller andet medie, eller

have en annonce i avisen i mange tilfælde. Ikke at der er noget galt

stået og solgt et eller andet. Men nu hvor jeg er vendt tilbage til Aal-

med annoncer. Der skal puttes noget oven i, men det er ikke ligegyl-

borg, har jeg opdaget, hvor mange mennesker jeg egentlig kender.

digt hvad. Det skal ikke bare være noget nyt, fordi det er nyt. Det

- Folk kommer hen til mig og siger: ”Kan du huske dengang...” Det

skal være relevant. Der er for mange, der køber og sælger netbase-

er mennesker jeg ikke har set i tyve år, og samtalen starter lige på

rede produkter, bare fordi teknikken er der. Der er mange kunder,

og hårdt med ”nå, hvad har du så lavet” og ”nå, sidder du der nu”. Så

der slet ikke har behov for eksempelvis mere end en hjemmeside

går det over i, ”den og den har vist brug for at få lavet ...”. Hvis man

eller radiospot. Så skal man jo ikke prakke kunden hele pakken på.

er i mediabranchen har man jo berøring med alle mulige mennesker

Driver vi virksomheden på den måde er jeg sikker på succes.

og facetter – reklamer, TV, radio og ikke mindst nettet – hjemmesi-

- Oversælger man, er det ... undskyld mig ... som at pisse i buk-

der, Facebook, Twitter, Linkedin og YouTube. Det er godt at komme

serne. Vi satser på at kunderne vil samarbejde med os igen, når vi

hjem til Aalborg, hvor jeg har en stor en platform på alle måder.

kontakter dem, fordi vi mener, at det er tid til at fortsætte dialogen

Arbejder med ’noget billedværk’

diaforretning på den måde er det lange og seje træk. Men som jeg

HenrikDahlMedia beskæftiger sig med ’noget billedværk’ som han

siger til Peter ” det er det nordjyske træk”. Det er sådan vi handler

kort og meget typisk for sit sprogbrug formulerer det. Det dækker

i Nordjylland.

over produktion af indhold til en lang række medieplatforme. Både traditionelle og nye medier.

Det er jo ikke Spielberg

- Peter Thomsen og jeg er grundkernen. Vi startede med at ’lege

- Uden at være Moder Teresa, forsøger vi også at give vores kun-

sammen’ for 25 år siden, blandt andet på TV Aalborg. Han er univer-

der varen til den rigtige pris. Vi arbejdede med en virksomhed, og

sitetsuddannet mediearkitekt. Han har den nyeste viden om alle

de ville det hele på én gang. Men de lever af udenlandsk turisme,

de ting, man kan lægge oven i de traditionelle medier. Både hjem-

og vi vurderede at en forkromet facebookside, twitter og Linkedin

mesider, de sociale medier, YouTube eller den nyeste teknologi som

var ubrugeligt, hvem leder efter ferie og forlystelser på Facebook….

augmented reality.

endnu. Pengene blev brugt langt bedre. Vi endte ud med at finpud-

- Mit udgangspunkt er TV og radio, reklamer såvel som pro-

se deres hjemmeside med mange muligheder for at linke videre til

gramproduktion. Men fremtiden kommer i langt højere grad til at

Youtube, hvor vi så lagde små billigt producerede videoer op om

udspille sig på Internettet, og her er Peter en hamrende skarp kniv

ferieparadisets fortræffeligheder. Det passede perfekt til den virk-

med sin universitetsbaggrund. Samarbejdet med Peter bringer mig

somhed, så det var naturligvis det de fik.

hele tiden et skridt videre. Når vi taler overblikket og den endelige ”kvalitetskontrol”, er det igen mig der er Kloge Åge.

om en yderligere udvikling i deres virksomhed. At drive vores me-

minbyaalborg.dk

- Karolinelund var blevet hjulpet, hvis de blandt andet havde haft fede videoer af kørende attraktioner i den besøgendes point of

portræt I Henrik dahl

Henrik Dahl Født: 30. marts 1964 Fødeby: Aalborg

fakta

Titel: Indehaver af HenrikDahlMedia Civilstand: Single Børn: Cajsa 3, Dicte 10 og Felix 13 år Karriere: Altoverskyggende 23 år i mediebranchen

APPETIZE 04 | 2012

portræt I Henrik dahl

Jeg er en Aalborgdreng. Jeg er vild med Aalborg. Der er eksempelvis stort set ingen usle baggårde tilbage. De er overvejende grønne og indbydende

view, linket fra en ny lækker hjemmeside ud på Youtube. Hvorfor

Jeg er ikke kun Henrik fra Rabatten, jeg er også ”den gamle dreng”

skulle turisterne eksempelvis ikke køre med på en halsbrækkende

fra byen. Her kommer folk hen og spørger ”bor du stadig ude i Ry-

tur i Boomerangen på YouTube. Hvor var alle ”synes om” konkurren-

esgade” eller ”Kan du huske dengang Stock, Aitken og Waterman

cerne på Facebook med massiv viral spredning? Jeg vil selvfølge-

havde hele 5 singler på din single top 30 på en gang!”

lig også gerne lave de helt store glamourproduktioner, men det er også skægt at få det hele til at spille for ingen penge. Velkomsten og modtagelsen af byens hjemvendte søn har fore-

– Prøv lige og hør her, det er 25 år siden de var på Top 30!! At jeg

løbig været positiv. Og for Henrik er det på alle måder ligesom at

har boet de første 33 år af mit liv i byen mærkes i den grad, også når

komme hjem.

vi taler business netværk.

- Jeg tror naturligvis på at vi kan få det til at snurre rundt, men jeg er ikke gået ind i det for pengene, der er umiddelbart alt for mange

Cirkushesten lugter savsmuld

om buddet i den her branche. Og så dog. Vi er lidt en niche med et

Også rent fagligt, er det ligesom at komme hjem for Henrik Dahl.

varesortiment ikke helt som andre, blandt andet arbejder vi med

Han er som en gammel cirkushest, der lugter savsmuld igen. De sid-

teoretiske totalstrategier. Og så er der jo det før omtalte netværk,

ste år har han været sælger i det private erhvervsliv.

som jeg er i gang med at overfalde.

Aalborg er helt fremme i bussen

Henrik er tydeligvis ramt af nostalgi, han smiler mens han understreger sin pointe:

- Jeg tænkte, at nu har jeg solgt TV-programmer i mange år, så kunne jeg vel også sælge andet. Og det var fint, jeg fungerer fornuftigt som sælger og kunne skubbe varer ud over rampen. Men jeg

- Jeg er en Aalborgdreng. Jeg er vild med Aalborg. Der er eksempel-

stod måske ikke op hver dag og følte det lige var det, jeg skulle lave.

vis stort set ingen usle baggårde tilbage. De er overvejende grønne

Jeg har været i mediebranchen i 23 år, og jeg kunne godt leve uden

og indbydende. Det gik lidt stærkt med havnefronten på den ene

som sådan. Men hvis nogen spurgte, om jeg ville komme tilbage, så

side af broen, der er blevet til en spøgelsesby. Til gengæld har de

havde jeg pakket min kuffert på 2 minutter.

oppet sig voldsomt på den anden side. Krydstogtsskibe lægger til

Det var lige præcis det, der skete. En gammel kollega fra bran-

ved Nytorv, i hvilken anden by kan det lade sig gøre ? Lige ved siden

chen, Peter Thomsen, ringede og spurgte om vi ikke skulle lege

af kan jeg hoppe i havnebassinet, jeg kan spille volleyball, jeg kan se

igen. Han havde ikke lagt røret på, før jeg sad overfor ham og lig-

arkitektur, der er helt fremme i bussen.

nede en hanhund med udsigt til en tæve i løbetid.

- Og så har byen bare min størrelse. Det er en stor by, men ikke for

- Men jeg er snusfornuftig, jeg har tre børn der skal have smør på

stor. Det er den tætte bonde by, hvor ”alle kender hinanden”, men

brødet, så jeg tænker meget i økonomi. Fordi det er nødvendigt, og

det er også Danmarks fjerdestørste by. Jeg har f.eks. aldrig følt mig

fordi jeg er opdraget som nordjyde. Så selvfølgelig skulle vi ikke lave

hjemme i København. Her i byen er jeg heller ikke et mediekoryfæ.

et firma i en branche, hvor man fordrer svin med sådan nogen som

minbyaalborg.dk

Mærk

Magien luk musikken ind Musik bevæger dig. Når du slipper kroppen løs til dunkende rytmer foran scenen på sommerens festivaler. Eller når du svinger dig i en stille vals fra ”der var engang” – sammen med én, du godt kan lide. Men musikken bevæger dig endnu mere, når du læner dig tilbage, lukker øjnene og blotter dine sanser – til en klassisk koncert. Her kan du høre, hvordan følelser lyder. Intet kan som musik male billeder på et indre lærred. Intet kan som musik fortælle historier så levende. Om storhed og fald. Om krig og kærlighed. Om naturens kræfter og menneskers stræben efter lykke. Musikken vasker hverdagens støv væk fra sjælen og skaber magiske øjeblikke. Kombinationen af de store komponister, de mangfoldige instrumenter og et passioneret orkester, der brænder for det, de laver, kan ikke undgå at påvirke dig. Det eneste, der kræves er, at du giver dig hen – og lukker musikken ind.

Chefdirigent rumon gamba

aalborgsymfoni.dk / facebook.dk/aalborgsymfoni

portrĂŚt I Henrik dahl

minbyaalborg.dk

portræt I Henrik dahl

Jeg er fuldstændig åben omkring min diagnose, også fordi jeg fungerer normalt i dag naturligvis. At være åben er at fjerne barrierer

APPETIZE 04 | 2012

Lækre håndLavede køkkener Drømmer du om et køkken, der imponerer og skaber beundring. Hos Sensoform taler du med uddannede indretningsarkitekter, der har evnen til at forene dine ønsker med stilarter og ergonomi, der giver plads for passage og opbevaring. Hos Sensoform bliver der lyttet til dine ønsker og fundet løsninger, der måske ikke umiddelbart er indlysende. Hos Sensoform kan du få italiensk og dansk design når det er allerbedst. De håndlavede køkkener fra CULINA & Køkkensnedkeren er et klart bevis på, at dansk design og møbelsnedkeri næppe findes bedre. Italien ligger på samme måde i den absolutte elite, når det handler om design – og de eksklusive kundetilpassede køkkener fra G&D Cucine er ingen undtagelse.

Thorkild Christensen Indretningsarkitekt

Gugvej 91 | 9210 Aalborg SØ | Tlf. 98113999 | info@sensoform.dk | www.sensoform.dk Sensoform.indd 1

10/08/12 14:08:32

Brunch inkl. valgfri kaffe og juice Man-fre 12-14 Lør-søn 11-14

139,-

Pandekagehuset café og pandekagerestaurant

Mexicansk Pandekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64,M / krydret oksefars, ost, salat, chips, salsa og guacamole.

Spansk Pandekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54,Serranoskinke, chorizo, ruccola, soltørret tomat, oliven, mozzarella og salat.

Lakse Pandekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,M / røget laks, ruccola, oliven, soltørret tomat, basilikumcreme, mozzarella og salat.

Vegetar Pandekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,Pandekage m/ salat, gulerødder, gnocci æbler, soltørret tomat, oliven og peberfrugt.

Orientalsk Reje Pandekage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,Som børnemenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,Store rejer i orientalsk karrysauce, serveres med mangochutney og salat.

Børne tallerken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,Tallerken med små pandekager, reje- eller kyllingespyd, små deller, gulerødder, agurker, sukker og syltetøj. Ovenstående er et udpluk fra menukortet

Åbent hele året Bådehavnsvej 13 · 9000 Aalborg · Tlf. 98 13 22 25 Køkkenet åben: man-fre: kl. 12-21 · Køkkenet åben: lør-søn: kl. 11-21 www.pandekage-huset.dk

portræt I Henrik dahl

os. Så faldt jeg hen i en drøm i stedet for de sædvanlige fornuftige tanker. En fantastisk drøm… Han sidder og kigger lidt ud i luften. Måske forsøger han at fange de næste ord, der skal forklare, hvorfor han alligevel tog skridtet ’hjem’ til mediebranchen igen. - Det er ikke det at være studievært, det har aldrig kun været det. Det er det med at få ideerne, få dem bearbejdet, få billederne i kassen, og så få det hele til at gå op i en højere enhed i klipperummet. Jeg elsker det. Jeg måtte tilbage. - Jeg er 48, jeg elsker billeder på alle måder, chancen bød sig, så det var nu hvis det skulle være, hvis det nogensinde skulle. Det der også gjorde udslaget var, at branchen jo er mere spændende end nogensinde. Vi arbejder i langt højere grad med sammenkædningen af Facebook, Twitter, Youtube og Linkedin og de traditionelle markedsføringsmetoder. Det er stadig billeder, men på en anden måde.

Ærekær og pernitten Vejen væk fra medierne er efterhånden grundig fortalt og beskrevet. Både i pressen og i Dahls egen bog ”Idiot”, hvor han fortæller åbent om sine psykiske problemer, der resulterede i en diagnose som maniodepressiv. - Jeg er fuldstændig åben omkring min diagnose, også fordi jeg fungerer normalt i dag naturligvis. At være åben er at fjerne barrierer. At afmystificere gør, at folk ikke tænker på spændetrøjer og elektrochok, men i stedet ser på og lytter til mig som et normalt menneske. Der er kun en vej frem, og det er kortene på bordet. Det har jeg på ingen måde haft det svært med. - I dag lever jeg et fuldstændig stabilt liv. En hjælpende hånd fra medicin og en omlægning af min måde at leve på har gjort, at jeg faktisk har levet et mere stabilt liv gennem de sidste seks år end nogensinde før. Turbulensen omkring skiftet fra DR til TV3 fik i en kort periode hans maniske væsen til at flamme op i lys lue, og det blev en sag for medierne, især de mere kulørte af slagsen. Men hans sortie fra DR var noget anderledes i virkeligheden end i formiddagsaviserne. - Jeg er ekstrem ærekær med det jeg laver. Det var jeg også på DR. Jeg kan da godt ind i mellem være træt af, at jeg er så krævende for kvalitet, for jeg havde et godt job. Der var bare en chef, jeg var uenig med i stort set alt om hvordan fjernsyn skulle laves og i hvilken kvalitet. Varen SKAL være i orden, koste hvad det vil. Han var mere til at flette tæer og tage på hyttetur, så gjorde det ikke så meget, hvordan det så ud i fjernsynet. Efter alt for mange opgør, valgte jeg at sige farvel. Det skete i en voldsom manisk eksplosion, hvor jeg forsøgte at involvere stort set hele DR’s ledelse. Jeg insisterede på, at chefen skulle fjernes. Det lykkedes ikke, griner Henrik.

Til gengæld kysser jeg hæmningsløst på ham, hvis den sidder lige

Henrik Dahl gik med et rigtig godt tilbud. Nogen havde hørt, at

i skabet. Det kan de mennesker, jeg har arbejdet sammen med, og

han gerne ville væk. En dag stod TV3 med et tilbud og en lønpose,

dem jeg har været chef for gennem tiden garanteret nikke genken-

der gjorde udslaget. Dahl skiftede arbejdsplads.

dende til. De har også set begge sider af mit engagement. Sådan er

- Der havde jeg ikke tænkt over, at det er svært at vende tilbage.

jeg bare, på godt og ondt.

Man kan ikke vende tilbage til DR eller TV2, hvor jeg passer ind. For

- Med årene har jeg lært at tøjle temperamentet lidt. Jeg er blevet

jeg dur ikke til at stå og vise en stue frem: Værsgo, her er stuen før

lidt rundere og det glæder mine omgivelser, er jeg sikker på, siger

og her er stuen efter. Jeg er til at lave noget sjov, troværdigt bal-

Henrik, mens det umiskendelige skælmske smil viser sig igen.

lade. Jeg vil have kontakt med dem, der medvirker på en jordnær facon. Og sådan er TV3 formatet bare ikke. De er professionelle, men vi passer ikke sammen. - Som sagt lever jeg et stabilt liv i dag, men mit temperament og mine umenneskelige kvalitetskrav er intakte. Spørg bare min makker Peter, han får tæsk, hvis de mindste detaljer ikke er i orden.

Han peger straks over på Peter, der sidder lige så stille med sin sodavand uden at sige det mindste. - Og du lukker bare bylden, du er kun med for at rulle den røde løber ud! Der går kun et sekund før alle omkring bordet bryder ud i latter. Henrik Dahl er kommet hjem til Aalborg.

APPETIZE 04 | 2012

test, bøger og film | appetizers

Appetize

anbefaler Marie Krøyer Den 27. september har filmen Marie Krøyer premiere i landets biografer. Historien bag ”Marie Krøyer” er en af de mest forunderlige og dramatiske kærlighedshistorier, som nogensinde har udspillet sig i Danmark. Skagensmalerne Marie og P.S. Krøyer lever et rigtig godt liv i Skagen, hvor de nyder en høj social status. P.S. Krøyer er populær som aldrig før, og Marie er blandt Danmarks mest feterede kvinder. Men under overfladen er livet alt andet end lykkeligt, og historien om ”Marie Krøyer” starter på det tidspunkt i Marie og P.S. Krøyers ægteskab, hvor Krøyers sindssygdom tiltager, hvilket især går udover Marie og datteren Vibeke. Deres drøm om et fælles kunstnerliv smuldrer og forvandles til sorg. Snart er Marie fanget i en håbløs situation, men ser en desperat udvej i mødet med den svenske komponist Hugo Alfvén. Hun forelsker sig hovedkulds i ham, men det sætter hende blot i endnu et umuligt valg; enten skal hun blive i sit ulykkelige ægteskab, eller skal hun vælge kærligheden og risikere at miste alt. Men hvad Marie ikke ved er, at netop denne beslutning bliver skæbnesvanger, og Marie

tekst maria jakobsen | foto presse | layout betine hvidberg brix

må snart indse, at ønsket om at finde sig selv, kærligheden og livet er en uopnåelig drøm.

Sover Dolly på Ryggen? En kærlig komedie om livets små overraskelser. I filmen

Ny bog

møder vi tv-værten Anne, som har det perfekte liv; et sikkert karrierejob, et nydeligt hjem og søde venner. Fremtiden er planlagt med militær præcision – og nu vil hun have et barn. Og hvad er mere pålideligt som far end en anonym sæddonor med alle de rigtige kvaliteter? Men da den lykkelige omstændighed indtræffer, overvældes Anne af bekymringer på sit barns genetiske vegne. Med assistance fra sin naive veninde, får hun fat i donorens privatadresse, men ender midt i forvirringen med to mulige fædre. Pludselig indtræffer en uventet forelskelse for Anne, og det planlagte liv ender i et værre rod. Er det overhovedet muligt, at

nowhere Af JOHANNES LILLEØRE

være gravid, forelsket og fornuftig på én gang?

Lindhardt og Ringhof, 269,95 kroner.

Filmen har premiere i biograferne den 4. oktober.

Johannes Lilleøre debuterer som skønlitteratur forfatter med bogen ”Nowhere”. Johannes er oprindeligt uddannet skuespiller, men med bogen springer han nu ud som forfatter. Skuespilleren Johannes flytter til New York i et halvt år, for at skrive den bog han altid har drømt om. Et par dage om ugen tilbringer han med sine to sønner, som han har sammen med et lesbisk par. Aftenerne tilbringer han på byens bøssebarer. Alt ændrer sig en morgen, hvor han finder en død kvinde på fortovet, som han er sikker på han har set før. Han vælger at indlede sin egen efterforskning af sagen, som fylder ham med løgne og fortielse, hvilket ender med at få ham til at tvivle på, hvem han egentlig selv er, og hvor han er på vej hen. Bogen udkommer 29. august 2012.

minbyaalborg.dk

test, bøger og film | appetizers

SORT SNE FALDER Af MICHAEL KATZ KREFELD I 1968 falder et amerikansk bombefly ned over Grønland med en last på fire brintbomber. Den fjerde bombe, der har en sprængkraft, der kan udslette flere europæiske storbyer bliver aldrig fundet. Romanen har to parallelle forløb, dels i 1968, hvor man følger de jægere, som bliver vidne til flystyrtet. Dels i København i vor tid, hvor en folketingspolitiker bliver udsat for knivattentat. ”Sort Sne Falder” er en selvstændig fortsættelse af Krefelds seneste thriller, ”Protokollen”, som på uhyggelig vis foregreb tragedien med Anders Breiviks bombeterror i Oslo. Lindhardt og Ringhof, kr. 299,95 Bogen udkommer den 18. september 2012

APPETIZE

TESTER

Olie til håret – et absolut musthave…

Schwarzkopf Professional har lanceret BC Oil Miracle Care – en komplet nærende hårplejeserie med olie, der er designet til at give ultimativ glans i håret uden at tynge. Hårolie hitter stort for tiden og er kommet for at blive. Først kom BC Oil Miracle. Nu fortsætter miraklet med BC Oil Miracle Care serien, der scorer topkarakterer på pleje, glans og blødhed i hele plejeritualet og passer til alle hårtyper.

Håret klasker ikke sammen Shampooen er baseret på en unik teknologi, der får olien til at trænge ind i hårets ujævnheder, mens resten af olien bliver på hårets overflade. Håret klasker ikke sammen, men håret bliver derimod fjerlet og får masser af glans og blødhed. Vi her på redaktionen har testet produkterne – og de VIRKER. Håret bliver efterladt dejligt glansfuldt.

Komplet plejeserie Oil Miracle Care serien indeholder argan-olie, der er kendt for sine anti-oxidante egenskaber og for at beskytte håret mod frie radikaler forårsaget af sol, vind, forurening m.m. I serien findes shampoo, conditioner, spray conditioner, treatment og to hårolier til henholdsvis kraftigt og normalt/fint hår. Produkterne forhandles af Schwarzkopf Professional frisører landet over. Kontakt Bella Vista på tlf. 86 80 48 11 for anvisning af nærmeste forhandler.

APPETIZE 04 | 2012

portrĂŚt I Marianne HĂ¸gsbro

minbyaalborg.dk

portræt I Marianne Høgsbro

Alder betyder ingenting, gør den..? Aalborg Teater har i efteråret premiere på kærlighedskomedien Inden jeg fylder 67. Komedien handler om 66-årige Jane, der tager kampen op mod fordomme om, hvad man må og ikke må i hendes alder. APPETIZE har mødt Jane – i skikkelse af Marianne Høgsbro – midt i prøverne. tekst Dadi Halldorsson | foto marie knap | layout betine hvidberg brix

APPETIZE 04 | 2012

portræt I Marianne Høgsbro

APPETIZEs 36-årige udsendte er i færd med at forberede den fore-

ter autoritet, har ingen respekt for ældre mennesker og snakker når

stående samtale med Marianne, som er lige knap 30 år ældre. De

den skulle arbejde. De unge rejser sig ikke længere op, når ældre

skal, i tråd med teaterstykket, blandt andet tale om alder.

kommer ind i et værelse. Den modsiger sine forældre, skryder i sel-

’30 år. Det er ligeså lang – eller kort – tid, siden jeg startede i børnehaveklassen´, tænker magasinets udsendte og hiver et vildtvoksende hår ud af øjenbrynene. ’Hvad var det for en bevoksning? Hev jeg ikke også et ud af venstre øre forleden?’ Den udsendte tager hjelmen på hovedet, sætter sig op på cyklen og kører ned til teatret. ’Det var tider, dengang jeg hoppede op på cyklen, var det ikke?’,

og tyranniserer lærerne.” ’Hvis Sokrates kunne sige det 400 år før Kristi fødsel, hvor uduelig var mormors generation da blevet?’ Jane Juskas bekymringer i kærlighedskomedien Inden jeg fylder 67 går dog ikke på de samfundsmæssige problemer, som skribentens mormor tilsyneladende bekymrede sig om. De er af mere personlig karakter. Hun længes efter noget i hendes tilværelse, som

tænker han, ’har jeg altid brugt en hjelm?’

hun agter at finde frem til. Og hun virker velbegavet og åbensindet.

400 år før Kristi fødsel

Nomineret til Lauritz prisen 2012

På cykelturen husker APPETIZEs udsendte tilbage, hvor han måtte

Det er Marianne Høgsbro også – velbegavet og åbensindet. Hun

lægge ører til mormorens udbrud om ungdommens uduelighed. At

kommer gående hen til teatret med håret elegant sat op og øjne,

samfundet snart gik af lave, hvis ikke vi mennesker begyndte at

der smiler af livsglæde.

opføre os som i de gode, gamle dage. ’Jamen mormor’, tænkte den lille udsendte bekymret, ’hvor bliver vi mon af om 100 år, hvis det fortsætter?’ Det blev ved tanken. En skønne dag og mange år senere falder APPETIZEs udsendte så over et citat, der med et hug gav svar på hans bekymring. For omkring 2400 år siden sagde filosoffen Sokrates: ”Vore dages ungdom elsker luksus. Den har dårlige manerer, forag-

skaber, sluger desserten ved spisebordet, lægger benene overkors

minbyaalborg.dk

’Der er et eller andet majestætisk og urørligt over kvinder, der er i takt med deres alder og forstår at beklæde den’, tænker den udsendte, tager hjelmen af og låser cyklen. ’Godt jeg huskede cykelnøglen. Ungdommen i dag er ikke til at stole på. Ikke som i de gode, gamle dage, hvor man ubekymret kunne stille cyklen hvor som helst’, tænker han. Marianne, der ellers ser sund og rask ud, fortæller at hun er træt og godt brugt. Når hun øjeblikket efter opremser dagens aktiviteter,

Hypnose hvis du – eller en du holder af – har brug for hjælp omkring… Angst og fobier Sukkertrang Selvværd Sengevædning Rygestop Vægttab

Concreto ejes og drives af Mie Nyborg Bendsen, som er certificeret life- og businesscoach samt certificeret hypno-

Coaching hvis du…

tisør og hypnoterapeut. I virksomheden arbejder Mie også som

Søger afklaring omkring job eller jobsøgning

kursusleder

Søger sparring og hjælp omkring dine studier og uddannelse

freelancer hos MBM Group, hvor hun

Søger neutral grund til at forbedre parforholdet eller familielivet

jobsøgning og kommunikation.

iværksætteruddan-

underviser i f.eks. salg og kundeservice,

Har brug for hjælp til personlig indsigt og overskud

Vesterbro 34 | 9000 Aalborg | 3030 2150 | www.concreto.dk www.facebook.com/Concreto.dk

på

nelsen hos Infolink Kurser, samt som

portræt I Marianne Høgsbro

Marianne Høgsbro Født: 11. februar 1947 Fødeby: Frederiksberg Titel: Skuespiller Civilstand: Bor alene i hhv. København og Aalborg

fakta

Børn: Kirstine K. Høgsbro, 32 år Karriere: Begyndte på Statens Teaterskole som 29-årig efter en dansekarriere, som strakte sig over cirka otte år. I den periode arbejdede hun mest på Det Kongelige Teater i ekstraballetten, hvor hun sommeren 1976 dansede sammen med Vivi Flindt i Flemming Flindts ’Vidunderlige kælling’ på Det Ny Teater. Uddannede sig også sideløbende til balletpædagog på Ib og Alice Martens’ balletskole. Mariannes skuespillerkarriere begyndte på Aalborg Teater. Efterfølgende har hun arbejdet på Det Kongelige Teater over flere perioder – fast 1986-90. Desuden på Folketeatret, Betty Nansen Teatret, Gladsaxe Teater, Nørrebros Teater, Det Danske Teater, Grønnegårdsteatret, Aveny, Suzuki Teatret, Kaleidoskop, Plan-B og Landsteatret.

føler APPETIZEs udsendte den samme træthed over sin tredive år

mænd i alle aldre, og gennemgår scenarier, der får hende til at ind-

yngre krop. Marianne står tidligt op om morgenen for at forberede

se, hvad hun i virkeligheden er på jagt efter.

prøver, der starter på teateret klokken tolv. Inden selve prøverne laver hun en times Ashtanga-yoga. Prøverne står på til klokken seks,

Hendes krise skyldes i lige så høj grad mentale som fysiske behov.

hvor hun som hovedrolleindehaver er på i samtlige scener. Resten

At blive gammel med værdighed

af dagen går med at lære teksterne udenad.

Den 36 årige og den 65 årige bliver enige om, at alder og begrebet

Og der er rigtig meget tekst at lære udenad. Men det skræmmer

gammel kan spaltes i to dele. Den ene del er den fysiske, som vi

ikke Marianne, der blev skuespiller omtrent på samme tid, som ma-

kun til en vis grad er herre over. Den anden er den psykiske, hvor

gasinets udsendte startede i børnehaveklassen.

vi mentalt kan yde en indsats for at holde os ajour og – om man

- Man må tage teksterne fra en ende af, men det kommer også meget i forbindelse med selve prøverne. For teksten indlæres også gennem de ting, du gør i stykket og sammen med de andre spillere, fortæller hun.

vil – unge! Marianne kan godt nikke genkendende til spørgsmålet om de kriser, alderen kan give. - Jeg havde krise, da jeg var halvtreds år. Jeg havde mange ting,

Marianne blev for nylig nomineret til Lauritz prisen som årets

der skulle ryddes op i, viste det sig. Det gjorde jeg og nu har jeg det

kvindelige skuespiller 2012. Prisen bliver givet til en kvindelig skue-

faktisk rigtig, rigtig godt og har nærmest fået en ny vind. Jeg har

spiller, der har markeret sig med unikke skuespillerpræstationer

derfor ingen planer om at trække mig fra min karriere, selvom der

enten på teater, film, radio eller tv.

står 65 år på mit cv, siger hun grinende og tilføjer,

I ‘Inden jeg fylder 67‘ spiller hun Jane, der i desperation – alderskri-

- Men jeg er også kommet i den alder, hvor jeg ikke kan lade være

se – indrykker en annonce i tidsskriftet New York Review of Books.

med at tænke på, at jeg formodentlig har levet over halvdelen af

mit liv og at jeg rykker tættere på… Marianne gør et ophold. Lokalet bliver blikstille. APPETIZEs ud

Inden jeg fylder 67 – nu til marts

sendte kan godt regne ud, hvilket ord Marianne vil afslutte sætnin-

– vil jeg gerne have en masse sex

gen med, men tøver med at byde ind. For tænk, hvis han tog fejl.

med en mand, jeg kan lide.

Hvis du gerne vil snakke først,

er Trollope fint for mig.”

Tænk hvis det ikke var det rigtige ord. Så var han på den! - Døden, afbryder Marianne stilheden og fortsætter, men når jeg tænker over det liv, jeg lever lige nu, så er der kun at sige tak. Der er rigtig mange, mange ting at takke for. Mit håb er, at jeg får lov at blive gammel med fysikken og værdigheden i behold. Jeg har en sej

En del mænd svarer på Janes annonce, hvor hendes kamp for at

stedmor, som er i firserne og som starter dagen med dans og øvel-

finde den rigtige mand indledes. Undervejs møder hun forskellige

ser og holder sig rigtig meget i gang. Det respekterer jeg meget.

minbyaalborg.dk

portræt I Marianne Høgsbro Livet bliver ved med at være ude efter os, tag ikke fejl af det. Det prøver at få ram på os, og til sidst lykkes det. Men tit og ofte kan vi få fat i et stykke af det og få det til at gøre, som vi vil, i det mindste i et lille stykke tid

Hvad nu, hvis jeg allerede har fået alle de berøringer, knus, alle de kærtegn, jeg nogensinde kommer til at få? Hvad nu hvis det var det?”

… det eneste jeg ser, når han sænker sig ned over mig er, at huden på hans ansigt sidder løst om knoglerne, på samme måde som huden på mine overarme og mine lår

Få dig noget glidecreme. Du er så tør, at det er svært for mig at få den ind – og jeg kan ikke holde den oppe længe nok til at få dig våd

…hvad fa’en? En kvinde som ikke er bange for at dele ud af godterne – og hun tager ikke en gang penge for det? Selvfølgelig, hvorfor ikke?

Jeg ville have sex som værn mod ensomhed, men faktisk har der været tidspunkter i de seneste måneder, hvor jeg har været mere ensom end nogensinde før i mit liv

Du skulle tage og opføre dig som den alder, du har, Jane – folk er begyndt at snakke. Du er pinlig. Alle synes, du er pinlig

Jeg kan ikke vente til jeg mærker ham inde i mig – noget af det, jeg elsker ved sex, er når en mand trænger ind i mig første gang. Jeg bliver helt svimmel af forventning

Det, der betyder noget er, at du er ærlig overfor dig selv, og får det ud af livet, som du gerne vil ha’

Men som jeg altid har sagt, alder burde ikke betyde noget

APPETIZE 04 | 2012

portræt I Marianne Høgsbro

Hvis man har held til at nå den alder, uden at blive for fysisk belastet, så er jeg da overhovedet ikke gammel som 65-årig

portræt I Marianne Høgsbro

APPETIZE 04 | 2012

NICOLE ny frisĂ¸r / makeup-stylist

Urbansgade 19 v/Tyren . 9000 Aalborg 98 11 66 99 / 98 12 35 32 www.eskogram.dk

portræt I Marianne Høgsbro

Diverse hovedroller: Elisabeth i ”Begravelsen”, Aalborg Teater 2012 Violet i ”Familien”, Aalborg Teater 2011 Donna Olympia i ”Don Ranudo”, Aalborg Teater 2011 Fruen i ”Anna Sophie Hedvig”, Aalborg Teater 2010 Elisabeth i ”Håndværkerne”, Aalborg Teater 2010 Amanda i ”Glasmenageriet”, Aalborg Teater 2009 Madam Schultz ”Natmandens datter”, Det Danske Teater 2008 og Aalborg Teater 2007 Sara i ”Mobil”, Aalborg Teater 2007 Fru Meisner/Elisabeth Schoenbruckner i ”Martas Tema”, Aalborg Teater 2005 Elisabeth i ”Drømmen”, Kaleidoskop 2000 Agave i ”Bakkantinderne”, Suzuki-teatret i Kanonhallen 1998 Marguerite i ”De skrøbelige”, Det Kongelige Teater 1998 Fanny i ”Privat skifte”, Folketeatret 1997 Rivera i ”Scener fra en henrettelse”, Det Kongelige Teater 1996 Toinette i ”Den indbildt syge”, Det Kongelige Teater 1992 Claire i ”En udsøgt balance”, Betty Nansen Teatret 1991 Mareike i ”Døgnvæsener”, Det Kongelige Teater 1990 Pernille i ”Den stundesløse”, Det Kongelige Teater, 1989 Titelrollen i ”Petra von Kants bitre tårer”, Det Kongelige Teater 1989 Zoë i ”Fod på Fremtiden”, Det Kongelige Teater 1988 Prinsessen i ”Der var engang”, Det Kongelige Teater 1986, 1987 Dorine i ”Tartuffe”, Folketeatret 1986 Nora i ”Et dukkehjem”, Folketeatret 1985 Titelrollen i ”Dronning Christina”, Aalborg Teater 1984 Titelrollen i ”Major Barbara”, Aalborg Teater 1983 Kvinden i ”Århundredets kærlighedshistorie” (monolog), Aalborg Teater 1984 Marjorie i ”Yderligheder”, Aalborg Teater 1982 Ida i ”Marx og Cocacola”, Aalborg Teater 1981 Men så kan man spørge sig selv, hvad der er årsag til hvad – hendes sunde indstilling eller hendes helbred? APPETIZEs udsendte fortæller om ægtefællens mormor, der i en alder af 86 år både holder hus og have uden klagesang og ynk. Der sniger sig et smil på Mariannes læber, der pludselig virker tyve år yngre. - Se, det er nogle fantastiske historier. Hvis man har held til at nå

Diverse roller på TV: Roberta i ”Danny og Roberta”, TV-teatret 1986 Lotte i ”Kære venner”, TV-teatret Medvirket i blandt andet Taxa, Edderkoppen, Rejseholdet, Forsvar, Charlot og Charlotte

den alder, uden at blive for fysisk belastet, så er jeg da overhovedet ikke gammel som 65-årig, siger hun og klapper i hænderne. Det samme gør APPETIZEs udsendte, der lige har foræret sig selv tyve år mere. Pyt med de vildtvoksende hår. Pyt med den cykelhjelm. Alder er tilsyneladende noget, vi alle går og kæmper med – om vi er 36, 65 eller 86 år. Jane Juska har sine egne bekymringer. Forskellen på hende og så mange andre er måske, at hun prøver at handle på sin situation og finde løsningen.

Diverse priser: Poul Reumerts Studielegat 1990

Tildelt Jeppeprisen (Årets talent) 1983, Årets Skuespiller i Nordjylland 2012 (oprettet 2012, Torben Vejs Fond) Nomineret til Lauritzen prisen som bedste kvindelige skuespiller 2012.

Inden jeg fylder 67 virker derfor som en højst aktuel påmindelse – for folk i alle aldre!

APPETIZE 04 | 2012

bolig | appetizers

Design letters til postkassen

Design Letters er tegnet af et af Danmarks skarpeste designbureauer; etypes. De er skabt til dig, der elsker, at kommunikere med stil. De kendte design letters fås nu til din postkasse i en lidt mindre udgave, og kan sættes fast med selvklæbende tape, som kan modstå al slags vejr. Så byd dine gæster velkommen med maner. De smarte bogstaver kan købes hos Il Gusto i Nørregade, Aal-

tekst Maria Jakobsen | foto presse | layout betine hvidberg brix

borg.

maagaard

Customize

din egen stol Konceptet til denne stol opstod af ideen om at bruge woodstock, til selve skallen på stolen, et materiale som normalt hører bilindustrien til. Produktets konsistens består af træstøv og polypropylen. Kunden kreerer den ønskede kombination ved at matche stellet i den ønskede farve med hvilke slags cover fra udvalget man ønsker. Stellet kommer i syv farver og til sædet kan man vælge mellem 25 muligheder af farver, mønstre og materialer af stof. Prisen starter ved 2366,- og kan købes hos butik Holland på Boulevarden, Aalborg.

Farverig kunst til hjemmet Louise Maagaard skaber smukke og farverige malerier. Disse malerier har du nu mulighed for at låne med hjem så du kan se om de passer ind i dit hjem. Kig ind i den lille hyggelige butik Maagaard Design i Brandstrupsgade.

Den personlige garderobe

Hvis din garderobe trænger til at blive piftet op, så er garderobestativet Dress Up fra Nomess et åbenlyst valg. Garderobestativet giver god plads til tøj og jakker, og det fås i to størrelser, så der er noget til alles behov. Stativet fås i to forskellige finisher, ask og sortbejset ask, derudover kan man også selv vælge, hvilken farve garderobestangen skal have, så garderobestativet bliver med dit helt personlige design og individuelle look.

minbyaalborg.dk

bolig | appetizers

Ikonisk & ærlig

skrivebordslampe Den karakterfulde og ikoniske Wood Lamp, designet af svenske TAF Architects, er seneste produkt i Muutos samling af nyt nordisk design. TAF Architects udtaler om deres design; ”Ved at designe en lampe helt i træ har vi ønsket at skabe en low-tech modvægt til normale skrivebordslamper, som oftest har et meget moderne og teknisk udtryk. Alle detaljer på lampen er valgt ud fra en pragmatisk indgangsvinkel, og alle skruer og samlinger er gjort tydelige. Ved brug af ganske simple metoder har Wood Lamp således fået et ærligt og ikonisk udtryk.

Kreativ

og nysgerrig

Nysgerrighed på væggen

Hay har designet de fantastiske Curiosity boxe, så du nu kan udstille dine nips på dine vægge. Curiosity box fås med 5, 6 eller 7 rum, så der er plads til alle dine

dejlige nips. Modulerne er transparante og dette gør, at de virker meget større end de egentlig er, samtidig med at de kun optager begrænset visuelt plads.

collagekunst De skønne billeder af Rikke Axelsen er et tydeligt eksempel på hendes kærlighed til den visuelle kommunikation, hvor den grafiske og maleriske udtryksform mødes i et nyt kunstnerisk fællessprog. Rikke er inspireret af de grafiske virkemidler hun støder på i sin hverdag – bylivet og den rå natur. Rikke tilbyder en personlig designet collage, så man er sikker på, at ens kunstværk er helt unikt.

maagaard

Læs mere om Rikke og de skønne billeder på www.axzept.dk.

Lån et maleri med hjem fra MAAGAARD Hos Maagaard Design i Brandstrupsgade har man nu mulighed for at låne et maleri med hjem, så man har mulighed for at se om maleriet passer til resten af indretningen. Det giver en unik mulighed for at skabe de perfekte rammer til det perfekte maleri.

APPETIZE 04 | 2012

utzon center I appetize

Australian Artists and the Sydney Opera House Den 7. september 2012 åbnes udstillingen

Artists and the Sydney Opera House, der på sym-

Australian Artists and the Sydney Opera House

bolsk vis bringer dem ud på en rejse til Jørn Utzons

på Utzon Center i Aalborg.

fødeby, Aalborg.

Udstillingen byder på en vifte af de mest anerkend-

De fleste af kunstnerne på udstillingen er repræ-

te australske kunstnere, der har det til fælles, at

senteret på store museer som eksempelvis Me-

de har fundet inspiration i geografien og arkitektu-

tropolitan Museum of Modern art i New York og

ren omkring Jørn Utzons berømte operahus i Syd-

Tate Gallery i London, men det er første gang, at

ney. Da Jørn Utzons operahus stod færdigt i 1973,

de vises samlet på en udstilling uden for Australi-

bredte der sig en optimisme blandt aktørerne på

en. Endvidere er det første gang, at deres arbejder

kunstscenen i Sydney. Kunstnerne voksede så at

med fokus på the Sydney Opera House kan ses på

sige i takt med byggeriet, og pludselig begyndte

én samlet udstilling. Udstillingen er kurateret af

de at tro på, at de kunne sætte Australien på det

Lin Utzon og kunstnerne er: Peter Kingston, John

kulturelle verdenskort. Flere af disse kunstnere

Olsen, Brett Whitely, Bruce Goold, Martin Sharp,

vil være repræsenteret på udstillingen Australian

Ken Done, Mika Popov og Lloyed Rees.

Udstillinger & arrangementer i Utzon Center august - november 2012 Aalborg Symfoniorkesters chefdirigent, britten Rumon Gamba, har CITY IN BETWEEN En udstilling af Region Nordjyllands valg af proSlut 2. september jekt for det kommende Universitetshospital, siddet på posten Byudviklingen siden september I 2012 gennemføres en international byplankoni Aalborg Øst, Klarup og Storvorde, sidste år.fokus Forpå Rumon Gamba er det kurrence ‚City in between‘ som sætter et større område i det østlige Aalborg. altid en udfordring at starte som Målet med konkurrencen er at skabe debat og visioner om en bæredygtig byudvikling i forstæchefdirigent for et fremmed orkederne. ster og i et fremmed land, men han Aalborg Kommune og Realdania har prækvalificeret fem teams til konkurrencen. udstillingen er gladPåfor sit job i Aalborg Symfokan alle fem forslag ses – herunder de to som er udvalgt til 2. etape. niorkester. Det kommende Universitetshospital Foto: Jens Morten

minbyaalborg.dk

og Boligforeningen Himmerlands projekt for omdannelse i Aalborg Øst, „Kildeparken 2020“.

Model af ”Kildeparken 2020” Foto: Jens Morten

utzon center I appetize

JØRN UTZONs SKITSER OG MODELLER Publikum udfordres – især børnene – til at kaste sig ud i rumlige og arkitektoniske eksperimenter med udgangspunkt i Utzons tilgang til arkitekturen. Plakat sælges i Utzon Centers Information

ONSDAGE PÅ UTZON I AUGUST OG SEPTEMBER FRA KL. 17-20 Den 22/8 – 29/8 – 5/9 – 12/9 – 19/9 og 26/9 har Utzon Center ekstraordinært åbent fra kl. 17-20 for at give folk, der har travlt hele dagen, mulighed for at komme ind senere på dagen. Det gælder selvfølgelig for alle. Disse onsdage vil der også være fri entré til hele Utzon Center. Her kan besøgende høre om Utzon Center, om Jørn Utzon og om alle centerets udstillinger.

UNIVERSITARIUM

JØRN UTZON SKITSER OG MODELLER

Slut 28. september

- Kunsten at skabe

Årets tema: Ting du ikke kan se

Slut 2. september

I Universitarium får du syn for, hvordan alverdens

En udstilling der går helt tæt på Utzons arbejds-

teknologier har ændret vores måde at se verden

proces fra den rå skitse til den færdige model.

på. Prøv lige at forestille dig verden uden kame-

Først på året 2012 landede Utzons Arkiv i Aal-

raer…. og kom så i Universitarium og prøv alle

borg, hvor det er opmagasineret på det nye

tingene selv!

stadsarkiv i Vestbjerg. Herfra henter vi for første gang originalskitser, modeller og prototyper. Utzon Center Slotspladsen 4 Arkitekturens dag

9000 Aalborg

1. oktober

Tlf 7690 5000

På Arkitekturens dag afholder Utzon Center

Mail: info@utzoncenter.dk

workshoppen ”Arktitekturikoner” med udgangs-

www.utzoncenter.dk

punkt i LEGO Architecture serien som forhandles

www.utzoncafeogrestaurant.dk

i Utzon Centers Information. Åbningstider:

Gratis entré denne dag.

Foto: Jens Morten

Frem til den 1. september åbent alle Sydney Opera

ugens dage kl. 10-17.

House kr. 349,00

Herefter tirsdag-søndag kl. 10-17. Mandag lukket. Åbent alle helligdage.

APPETIZE 04 | 2012

portrĂŚt I Camilla Miehe-Renard

minbyaalborg.dk

portræt I Camilla Miehe-Renard

DEN

FØRSTE REDAKTØR

Knaldrød hat, sovekammerøjne, trutmund og masser af kavalergang. Camil la Miehe-Renard var ikke en redaktør som de fleste. Ikke efter nordjyske standarder som sådan. Det ville Camilla og APPETIZE lave om på. tekst Kim Konnerup | foto Jacob Kirk, Birger Storm & Thomas Fryd layout Søren Skjødt

ren på forsiden. Måske var det ikke lige det billede, de fleste aalbor-

Du kom med erfaring fra især TV-branchen. Hvordan var det at komme til en helt anden platform?

gensere så for sig, når man tænkte på jobbetegnelsen.

Det var svært. Rigtig svært. Gudskelov var der mange på redaktio-

Da APPETIZE nr. 1 så dagens lys i august 2002, var det med redaktø-

Byen var klar til et kultur- og livstilsmagasin, der gav Aalborg

nen med mere magasin-erfaring end mig, ellers var vi da aldrig kom-

smag på verden og lyst til at tage et stort bid af kulturen. ”Det

met i trykken. For når du ikke har nogen erfaring at læne dig op ad,

manglede da bare” som Camilla Miehe-Renard siger i denne samtale

står alle døre åbne mentalt – og det er både godt og skidt. Kreativi-

om APPETIZEs fødsel.

teten og ideerne kan flyde frit – til gengæld kan det være svært at

Hvordan gik det til, at du havnede som redaktør på et kultur- og livsstilsmagasin i Aalborg?

vælge, når der er så mange valgmuligheder.

Hvad var jeres intentioner med magasinet?

- Jeg var et sted i mit arbejdsliv, hvor jeg virkelig trængte til at lave

Jeg er københavner, og herovre er vi rigtig glade for AOK. Det er dejligt

noget helt andet. Jeg skulle have en pause fra TV, som jeg har spist,

at have ét sted at gå hen, når du vil vide, hvad der sker i din by. Og det

drukket og åndet, siden jeg var 18 år og nybagt student. Så da

skulle Aalborg selvfølgelig også have, det manglede da bare. For alle-

chancen for at prøve kræfter med magasin-branchen dukkede op,

rede dengang var der masser af smæk på den nordjyske hovedstad –

slog jeg til. Og så hjalp det også på motivationen, at jeg havde en

gode udstillinger, fede butikker, fremragende teater, masser af events.

kæreste i Aalborg, som jeg var rigtig glad for.

Og selvfølgelig en af Danmarks bedste restauranter ”Mortens Kro”.

APPETIZE 04 | 2012

portræt I Camilla Miehe-Renard

Vi sad og arbejdede på de sidste sider, mens de første blev trykt. Jeg har aldrig været så tæt op ad en deadline

Hvad husker du fra pionerarbejdet med det første nummer?

ikke altid til. Jeg kunne godt ramme lidt skævt, men ramte heldigvis

- Jeg husker nogle enormt lange arbejdsdage. Jeg husker et layout

rigtigt lagt de fleste gange.

og nogle historier, der blev lavet om igen og igen. Fordi vi var stålsat på at lave det så godt som muligt. Især helt op til udgivelsen lavede

Efter et år stoppede du som redaktør … hvorfor?

vi det om 100 gange. Vi sad og arbejdede på de sidste sider, mens

- Jeg tror bare at tingene endnu engang gik op i en højere enhed.

de første blev trykt. Jeg har aldrig været så tæt op ad en deadline.

Mit kæresteforhold sluttede – det foregik i god ro og orden, og vi er

Men det handlede om vores egne ambitioner om at lave et holdbart

de fineste venner i dag. Og så fik jeg samtidig et tilbud fra DR om

produkt – og det må man sige lykkedes!

at lave 19direkte. Tingene gik op, og det gav ikke mening længere

Hvad var dine største udfordringer som redaktør?

og begivenheder. Hvad jeg syntes, var mest interessant og fanta-

Du gav nogle numre senere Aalborg og aalborgenserne lidt af en rundbarbering i et interview. Der var også meget ros til byen. Men du klagede over at Jomfru Ane Gade er for kort. Synes du virkelig det?

stisk, var måske ikke altid det rigtige. Landsdelene har bare forskel-

- Er du sindssyg, jeg havde jo forestillet mig noget á la Las Vegas

lige karaktertræk. Der er forskel på aalborgensere og københavne-

Strip med flere kilometer af fest og farver. Men jeg var lige kommet

re, og heldigvis for det. Nogen gange sad jeg på redaktionsmødet

i gang i den ene ende, og så sluttede den? Senere fandt jeg jo ud

og udbrød: ” Gud hvor er det fedt og fantastisk”. Så sad der en hel

af, at den er så tætpakket med barer, at man ville dø af forgiftning,

redaktion af nordjyder og kiggede på mig, som var jeg faldet ned fra

hvis den var længere. Men det er måske ligesom når turister synes,

månen. Jeg blev nødt til at lytte, min københavnske intuition slog

at Den Lille Havfrue er for lille. Men havfruen er jo fin som den er og

- Det var at bevare overblikket, for der er sindssygt meget at holde styr på. Men som københavner syntes jeg også, at jeg havde en ekstra udfordring, der handlede om at ramme rigtigt med historier

at blive i Aalborg.

minbyaalborg.dk

GrafikNord

JEANS FRA

Gravensgade 3, 9000 Aalborg – Tlf. 98 11 03 90 – www.stroyer-aalborg.dk Strandvejen 84A, Lønstrup, 9800 Hjørring – Tlf. 98 25 03 90 – www.stroyer-lonstrup.dk

Idyllisk bolig i pragtfulde omgivelser! 





                                                                                                                                                                                          

                                                     









           

     



Fjerritslev - thorup strandvej 138, v. thorup

Fantastisk stråtækt bolig beliggende i skøn natur.

Unik bolig, opført i 1827. Vedligeholdt med respekt for den oprindelige stil. Bolig beliggende ved skov med kun 2,5 km. til Vesterhavet og det gamle fiskerleje i Thorup Strand, hvor der er mulighed for køb af friske fisk ved bådene. Registeret som helårsbolig med mulighed for benyttelse som fritidsbolig. sagsnr. 4299

        

 

     

         





       

      

  

Vestergade13 13AA· 9690 · 9690Fjerritslev Fjerritslev Vestergade

      ·  E-mail:9690@nybolig.dk 9690@nybolig.dk · www.nybolig.dk E-mail: www.nybolig.dk          

Tlf. Tlf. 98 9821 2114 146666

     







Tine Hundrup



inTeriØr & desiGn levering af køkken, bad & garderobe

Aps



portræt I Camilla Miehe-Renard

Camilla Miehe-Renard Navn: Camilla Gohs Miehe-Renard alder: 47 år Civilstatus: Gift med Nicolai Gohs, som hun har datteren Sophy Emilie med

fakta

CV: Redaktionschef hos Sand TV Tidligere TV-vært på den københavnske Kanal 2 og senere på DR, bl.a. på Damernes Magasin, Her er dit liv, Dagens Danmark og 19direkte Tidligere radiovært på TV2 Radio TIDLIGERE CHEFREDAKTØR PÅ APPETIZE

har den størrelse, den skal have. Det samme gælder nok Gaden. Meeeen jeg var lidt skuffet, det vil jeg gerne indrømme.

Hvad har du lavet siden APPETIZE. Og hvad laver du i dag? - Jeg var vært på 19direkte, der senere blev til Nyhedsmagasinet, nogle år. Så blev jeg gravid og fik barn og var på en lang barsel. I dag er jeg redaktionschef på Sand TV. Jeg har pensioneret mig selv fra skærmen, og valgt at blive chef i stedet. Vi producerer programmer til alle de danske kanaler. Temaaftener på DR2, ”Nye hvide verden” om unge læger på TV 2, ”Mig og min mor” og ”Singleliv” på SBS. Jeg synes jeg havde aftjent min værnepligt som vært, og at jeg trængte til en ny udfordring.

Fik du nogensinde lavet en kogebog, som du truede med dengang? - Haha, nej. Sagde jeg virkelig det? Men jeg har faktisk leveret opskrifter til forskellige kogebøger, men jeg har aldrig udgivet en selv. Der er andre, der er meget bedre til det med mad og opskrifter end jeg, så det vil jeg lade dem om – og så vil jeg fortsætte med at nyde dem som læser og amatør-kok.

Hvad tog du med dig fra Aalborg? Jeg tog en hel masse magasinerfaring med mig. Det gav mig en indsigt i en branche, jeg ikke kendte før. Det har jeg haft glæde af i andre sammenhænge. Men jeg fik også en masse minder med. Minder om en dejlig ekskæreste, minder om en dejlig varm by med skønne mennesker. Jeg fik personligt udfordret en masse af mine fordomme om provinsen. Skræller man de der tre meter Jomfru Ane Gade væk, så sker der masser af andre ting i Aalborg. Jeg skyndte mig selvfølgelig også at blive venner med Morten fra Mortens Kro, for jeg elsker mad.

Kommer du til vores jubilæumsfest? Den foregår på Mortens Kro og bliver næsten lige så stor som det release-party, du var med til at arrangere for ti år siden. - På Mortens Kro? Eiij hvor vildt! Det vil jeg rigtig gerne, hvis jeg på nogen måde kan få det til at passe med min kalender.

APPETIZE 04 | 2012

10 års

jubilæumsfest VI HAR INVITERET HOVEDPERSONERNE FRA VORES 49 FORSIDER. HVEM DER ELLERS ER INVITERET? TJA … DER KOMMER OP MOD 300 GÆSTER TIL ÅRTIETS FEST I AALBORG!

4. oktober på Mortens Kro ”Det er en fornøjelse at få lov til at være vært ved APPETIZE 10 års jubilæum. Alle husker det store releaseparty for 10 år siden, hvor Aalborg fik et brag af en fest, der ikke er set lignende siden da.” Morten Nielsen RESTAURANT MORTENS KRO International Gourmet Restaurant

Skal du med? Se www.APPETIZE.dk

Erhverv I Fuck finanskrisen

Fuck

Finanskrisen

minbyaalborg.dk

Erhverv I Fuck finanskrisen

Det skulle bare have været et lille hyggeløb, hvor især nordjyske erhvervsledere kunne komme ud og lufte deres store dyre biler på en tur fra Aalborg til København med et pitstop i Hamborg undervejs. Samtidig kunne de skabe lidt opmærksomhed omkring velgørenhed. Men undervejs blev Cool Car Race 3000 også et statement om, at det går godt og man sagtens kan få succes, selv om der efter sigende er finanskrise. »

tekst Kim Konnerup | foto & layout Søren Skjødt

APPETIZE 04 | 2012

Erhverv I Fuck finanskrisen

Søren Grønborg er ved at bakke sin Porsche 911 Cabriolet på plads

tere, men med hvert deres udgangspunkt. Den ene er håndværker

til vores foto-shoot i et af Aalborgs P-huse. Fra etagen under os ly-

og født ind i en tradition med selvstændig virksomhed. Den anden

der et brøl, da Mads Peter Veiby fyrer op under sin Maserati Grantu-

er IT-komet fra en udpræget arbejderfamilie, der synes han burde

rismo, bare for lige at melde sin ankomst med noget større format

satse på et godt job som lønmodtager. Begge med en gammel dren-

end et enkelt dyt i hornet.

gedrøm om hurtige biler.

To af de biler og kørere, der i foråret medvirkede i det nordjyske

- For os handler det både om kærlighed til bilerne og samtidig om

rigmandsløb Cool Car Race 3000. Også kaldet ’the danish mini gum-

at støtte et godt formål. Det var de to drivkræfter, fortæller Søren

ball’ med henvisning til det efterhånden legendariske europæiske

Grønborg, der ejer og driver Grønborg Gulve.

rigmandsrally. 14 exceptionelle biler på tur fra Aalborg til København med et smut over Hamborg til lidt luksusforkælelse undervejs.

- Jeg har altid elsket biler og drømt om at få en fed bil – lige fra drengeværelset med plakaterne. Og så lige pludselig er det virke-

Porsche, Maserati, Lamborghini, Ferrari, BMW, Audi, Bentley og

lighed. Så står du ved de flotteste, lækreste biler, der findes. Så

Mercedes. Grønborg og Veiby havde blandt andet følgeskab af Ei-

for mig er det lige så meget at komme ud og køre med andre og se

gild Christensen, Jacob Risgaard, Mike Nielsen, Oliver Bjerrehus,

nogle fede biler – Ferrari, Lamborghini, Maserati, Porsche – det er

Magnus Kjøller og flere andre, der hver havde sluppet små 12.000

drengedrømmen.

kroner for at køre med i løbet med sin bil.

Men en journalist fra Jyllands-Posten fik hjulpet med også at sæt-

Overskuddet fra Cool Car Race 3000 går ligesom efterårets Cool

te en anden dagsorden. Et par ligefremme kommentarer på JP-TV

Car-event til velgørenhed. Børn i Nød, Sonjas Børnehjælp, kræft-

med bred nordjysk lune og accent fra blandt andet Søren Grønborg,

ramte børn og børn af misbrugere.

Mads Peter Veiby og Jacob Riisgaard fik mediernes interesse til at

Bilerne er en drengedrøm

eksplodere. - Journalisten fra Jyllandsposten spurgte ind til, hvad biler bety-

Vi har sat to af de såkaldte ’rigmænd-racere’ stævne, for at høre om

der for mig, og hvorfor jeg deltager i et løb som Cool Car Race. Nogle

al medievirakken, deres lille løb fik sat i gang. Begge er iværksæt-

af de udtalelser, jeg kom med, er sådan noget som, vi skal leve livet,

APPETIZE 04 | 2012

Erhverv I Fuck finanskrisen

Mads Peter Veiby Alder: 36 år Virksomhed: spilnu.dk Bil: Maserati Granturismo

for vi er her kun en gang. Vi behøver ikke gemme os bag noget, og

gerne med til at vise, hvad man kan opnå, hvis man bliver selvstæn-

vi kan lige så godt være stolte af det, vi har opnået.

dig og får succes.

Vil have lov at vise sin succes

den meget grå hverdag med alle de negativt ladede ord. Vi har væ-

Søren Grønborg er ikke sådan at ryste ud af kurs. Han står ganske

ret i krise siden 2008, og for mig personligt hænger det mig ud af

solidt fast, og selvom radioprogrammet Monte Carlo på P3 gjorde

halsen.

grin med hans udtalelser, så påvirker det ham ikke.

Han oplever, at de fleste spørgsmål han bliver ramt med i sin ar-

- Jeg er ligeglad. Jeg vil ikke holdes tilbage af jantelov. Man skal

bejdsdag er af typen: Hvordan påvirker krisen din forretning? Alle

selvfølgelig ikke genere andre, men jeg vil have lov til at vise, at jeg

med en forventning om, at det går dårligt, at han ikke tjener penge

har haft succes. Det synes jeg er okay. Hvis man har en fed bil og

og at firmaet har nedgang.

kører et løb, hvor man samler ind til velgørende formål, det er da fint i sig selv.

- Det er næsten svært – ja endda lidt flovt – at skulle sige til folk, at vi klarer os faktisk ganske godt. Vi har rekord år efter år,

Han trækker lidt på skuldrene, for overvejende har der kun været

vi er gazeller i Børsen, vi udvider med nye store kunder og lands-

positive oplevelser og tilbagemeldinger ovenpå turen, der også bød

dækkende kontrakter hele tiden. Vi har svært ved at se pessimi-

på en tur i studiet hos DRs Aftenshowet.

stisk på det.

- Selvfølgelig er der nogen, der peger fingre og synes det er for plat. Men det har været en fin tur, og det frigiver også noget at få

Det er et sundt signal at sende

lov til at være drengerøv og give den gas. Har man opnået det, at

Søren ryster lidt på hovedet og smiler sit skæve og jordbundne

kunne købe en fed bil eller noget andet at være stolt af, så skal man

smil.

også ud og bruge det.

Finanskrisen hænger mig ud af halsen

- Så bliver løbet også et signal, hvor vi spreder lidt optimisme i

- Det har virket, som om det ikke har været okay at sige højt. Som om man har skulle bukke hovedet og være flov over, at man har en god forretning og tjener gode penge. Det er da forkert. Der er noget

Fra starten var løbet altså ikke tænkt som et budskab om ”Fuck

forkert i, at man ikke kan have lov til at vise, at man har en god for-

finanskrisen”, men det er det blevet til. Ved at køre løbet, er delta-

retning og klarer sig godt.

minbyaalborg.dk

Erhverv I Fuck finanskrisen

Søren Grønborg Alder: 41 år Virksomhed: Grønborg Gulvservice A/S Bil: Porsche 911 Cabriolet

- Normalt er det da et sundt signal at sende. Både over for vores

- Jeg tog fat i nogle boligforeninger, og så har jeg arbejdet det

leverandører og kunder. At vi også er her til næste år og næste

lige så stille op. Jeg startede faktisk op på iværksætterydelse

år igen. Hvis man kan sende det signal ud, at det går godt, så kan

– det var 3½ år hvor man kunne få lidt penge. Men jeg kunne

det kun gøre din kerneforretning stærkere og væsentligt bedre. At

også have gjort det i dag. Jeg har to brødre og en far, der også

sende et signal om at det går dårligt, det giver da ikke kredit mange

er selvstændige, så det ligger helt klart i blodet. Jeg har aldrig

steder.

været i tvivl.

Søren Grønborg peger også på, at mange af løbets deltagere

I dag er virksomheden landsdækkende med store kunder som

også er fødselshjælpere for andre selvstændige og iværksættere.

Novo Nordisk, Bestseller, Billund Lufthavn og Aarhus Kommune i

De skyder penge i virksomheder eller rådgiver andre, og det er en

porteføljen.

naturlig del af deres forretning.

- Man skal arbejde hårdt for at klare sig i disse tider. Man skal gøre

- Der ligger også det i løbet, at vi viser vej for andre. Vi synes det

noget, og man skal være driftig. Men dem, der evner at give den

er på tide, at flere starter op. At flere ser mulighederne og tager

en skalle og gøre noget , de vinder også. De vinder især fordi, når

springet. Jeg ved godt, at det er svært i tiden at starte op, for hvem

krisen vender – og det gør den på et tidspunkt – så bliver det dem

tror på noget som helst i krisetider?

der overlevede.

- Hvis vi så kan fortælle, at der ikke er krise overalt. At vi stadig-

- I disse tider er det de sunde forretninger, der skal vise vejen. Vi

væk har en meget lav arbejdsløshed i forhold til resten af Europa,

skal vise, hvilke dyder der skal til for at drive forretning. Det er at stå

og at vi generelt klarer os godt i Danmark. Vi må gøre det vi er gode

op om morgenen, gøre et stykke arbejde, leve sig ind i sin forretning

til, så kan man rigtig fint klare sig.

med entusiasme og glimt i øjet. Det gør at man er troværdig. Og så

Man skal arbejde hårdt for at vinde Søren er 41 år og har været selvstændig i tyve år. At det blev gulve var

skal man levere et godt stykke arbejde til tiden … hver gang. Formår man det, så bliver det rigtig godt, når krisen er ovre.

tilfældigt. Han er uddannet elektriker og kom hos et udlejningsfirma,

Kiggede på Strandvejens fede biler

der lejede gulvmaskiner ud. De mente der var et marked, og hvis han

Mads Peter Veiby har vendt bilkort siden han var fire år gammel.

lejede maskiner af dem, ville de henvise kunder til ham.

Som ung bankelev i Hellerup sad han og kiggede på Strandvejen ud

APPETIZE 04 | 2012

Erhverv I Fuck finanskrisen

ad vinduet på den ene fede bil efter den anden, der kørte forbi. BMW

Jeg skammer mig ikke over mine penge

Cabriolet, Ferrari, Porsche og så videre.

Mads Peter Veiby ser løbet som en god mulighed for at kom-

- Så begyndte jeg konsekvent at spørge kunderne med de fede

binere ræs og samle ind til velgørenhed. Både „rigmandsløbet“

biler, hvad de lavede – bare af nysgerrighed – og jeg fandt hurtigt

og det store velgørenhedsarrangement på Flyvestationen i sep-

ud af, at der tegnede sig et mønster: De havde alle sammen egen

tember.

virksomhed, fortæller Mads Peter Veiby, da vi har lukket døren til Maseratien og læner os tilbage i de bløde lædersæder. - Det kan godt lyde banalt, men når jeg er ude og holde mange foredrag om iværksætteri, er der mange drenge, der ser det at blive selvstændig som en mulighed for at realisere deres drengedrøm – for eksempel at få råd til en lækker bil.

Målet var at købe en Ferrari inden 30

tjent mange penge. Jeg synes det er forkert, når mange synes, vi ikke skal snakke om penge. Det synes jeg vi skal. Han oplevede under turen, at alle er nysgerrige efter at høre, hvad han har tjent sine penge på. Typisk de tre spørgsmål: Hvad hedder du, hvad kører du i, hvad laver du? - Det er meget befriende. Ofte spørger man alle mulige omkring

Han var selv til et kursus tilbage i 90-erne med Claus Møller – ham

mig, hvordan jeg har råd til sådan en bil. Hvorfor kommer man ikke

der opfandt Time Manager. Han sagde blandt andet, at man skulle

bare hen og spørger mig? Jeg har jo ikke skadet nogen, tværtimod

sætte sig et meget konkret mål

har jeg skabt en masse jobs og sat gang i en masse ting.

- Det måtte ikke bare være at blive rig, for alle danskere er jo rige. Vi har tag over hovedet, varme og rent vand i hanerne, så efter in-

Stop klynkeriet

diske standarder er alle danskere jo rige. Det skal være konkret. Så

Turen skulle blandt andet promovere eventen til september, men

mit konkrete mål blev, at jeg ville have en Ferrari inden jeg blev 30.

Mads Peter Veiby er slet ikke utilfreds med, at det også blev et bud-

Mads Peter Veiby smiler stille for sig selv og kigger ud af forruden på Maseratien.

skab om, at det stadig er muligt at få succes. - Vi skal vise danskerne, at vi må stoppe klynkeriet. Vi kan sagtens

- Da jeg var 29 kunne jeg huske mit mål og nu var den ved at være

selv, vi kan sagtens få succes selv om der er finanskrise, man kan

der, så jeg gik i gang med at lede efter en Ferrari. Men en tysker

stadig skabe en virksomhed og få mulighed for at tjene mange pen-

sagde, jeg skulle købe en Porsche i stedet for, for de kunne holde til

ge. Det synes jeg faktisk er et fedt statement at sætte.

at køre både sommer og vinter, og så gik de aldrig i stykker. Så Mads korrigerede sit mål, og købte i stedet en åben Porsche inden han blev 30.

- Det er et rigtigt godt arrangement, de har stablet på benene. Jeg kører med i det her, fordi jeg ikke skammer mig over at have

Han siger, at han ikke selv har følt janteloven i Aalborg, selv om der kom en del presseomtale under turen. - Jeg kan da også se, at mange har en holdning til det, men det

- Og jeg kan bare huske følelsen. Jeg havde hjertebanken på vej

er fair nok, det går mig ikke på. Jeg synes det er morsomt, og jeg er

hjem fra Tysland da jeg kørte op ad motorvejen. Det var virkelig en

også blevet gjort grin med masser af gange. Man skal være glad,

fed fornemmelse, at have nået det mål, jeg satte mig da jeg var 18.

når nogen gider gøre grin af dig, for så har du gjort en eller anden

minbyaalborg.dk

FALL / WINTER 2012-2013 COLLECTION PHOTOGRAPHY BY ANTHONY MAULE

Erhverv I Fuck finanskrisen

minbyaalborg.dk

Erhverv I Fuck finanskrisen

form for indtryk. At jeg kan være med til at bidrage til radiounder-

ikke. Så skal man køre derned og ligge i kø hele vejen ind gennem

holdning en onsdag eftermiddag, det er bare episk.

byen. Så er det tusind gange nemmere lige at smutte i lufthavnen,

- Jeg har valgt at gøre det her, og jeg håber det får andre ud af

tage flyveren og så metroen ind til København. Og københavnerne

busken. Vi er her kun én gang, og hvis det er det man drømmer om,

siger det samme. Det værste der kan ske for dem, er at blive kaldt

hvorfor skulle man så ikke gøre det.

til møde i Aarhus eller Odense.

Aalborg koncentration af Ferrarier

Drømmen kom ikke hjemmefra

Ifølge Mads Peter Veiby, er Aalborg det sted i landet, der har den

Mads starter Maseratien, der blev købt for en meget lille del af

største koncentration af Ferrarier pr. indbygger. Umiddelbart en

de penge, han tjente på salget af M1. Han ved godt, det er en dyr

overraskende påstand, men måske ikke så ulogisk alligevel.

hobby og sandsynligvis verdens dårligste investering. Men den re-

- Vi har universitetet, og vi har mange IT-virksomheder. Det er

præsenterer opfyldelsen af hans drøm om et liv som iværksætter

en ung branche, der startede op sidst i 90’erne, og det er en stå-

og selvstændig virksomhedsejer. En drøm han bestemt ikke fik ind

ende joke, at jeg er internettets ’grand old man’ her i byen, for alle

med modermælken.

andre er yngre. Men vi har bare gode forudsætninger for at starte

- Jeg kommer ud af en rigtig arbejderfamilie. Det der med at star-

IT-virksomheder op i Aalborg og Nordjylland. Det begynder at give

te egen virksomhed var lidt: Nej nej. Det var som om, det var en helt

sit udslag nu.

anden race, der gjorde sådan noget, det var slet ikke forbeholdt

Han startede sin første virksomhed i 2000 som 24-årig. Lotto24 var en rimelig succes, men det var med etableringen af mobilselskabet M1 han for alvor tjente sine penge. Det blev til sidst solgt for et trecifret millionbeløb til TDC. Nogle af pengene er blevet brugt på at etablere onlinecasinoet spilnu.dk. - Vi lukrerer meget på, at der kommer IT-ingeniører fra alle mulige steder og slår sig ned i Aalborg. Folk der flytter hertil i 19-årsalderen, de får venner og netværk efter fem år, og så er det meget

’vores slags’. Men så fik jeg en svigerfar, der var selvstændig. Og det var faktisk hans skyld, at jeg turde tage springet. Hans mor syntes, han skulle blive i banken, for det var et godt job der ikke hang på træerne. - Men min svigerfar sagde, jeg bare skulle gøre det, for det job var altså heller ikke bedre, end at jeg bare kunne få det igen. Han troede jeg ville fortryde, hvis jeg ikke gjorde det.

belejligt at søge et job heroppe til at komme i gang med. Og vi er

Hvis man ikke tør skyde, kommer bolden aldrig i mål

klar til at aftage dem.

- Det er også et råd jeg vil give videre, når jeg er ude at holde fore-

- Politikerne har fået universitetet op at stå, og nu er det vores op-

drag: Man skal passe på, hvem man lytter til. Da vi startede M1

gave at aftage de studerende når de er færdige og sørge for, at de

sagde folk, at vi var skøre. Hvis vi havde for mange penge, kunne

har noget at give sig til. Jeg ved ikke om Aalborg er bedre, for jeg har

vi da bare overføre nogle til deres kontonummer. Men ved du hvad,

ikke prøvet andre steder. Men jeg er fuldt tilfreds med hvor jeg er.

hvis man stiller sig foran bolden og siger til sig selv, at man ikke kan

Men en anden nordjysk ’institution’ betyder næsten lige så meget, mener Mads Peter Veiby. Nemlig lufthavnen. - Vores succes har også noget at gøre med den luftbro vi har til København. Hvis jeg skal til møde i Aarhus, så orker jeg det næsten

skyde den i mål, så har de fuldstændig ret, at det kan man ikke. - Jeg kan nogle ting – måske ikke specielt godt – men jeg tør bare gøre noget ved dem. Hvis ikke jeg prøver at placere et bare nogenlunde hårdt skud inden for rammen, så går den jo slet ikke ind.

APPETIZE 04 | 2012

advertorial I strøyer

Strøyer

går imod strømmen og udvider

I Gravensgade, midt i en af Aalborgs hyggelige gågader, samt i Lønstrup ligger butikkerne STRØYER. Butikkerne ejes af Kirsten og Allan Strøyer. tekst maria jakobsen | foto marie knap & Arkiv | layout Betine hvidberg brix

Egentlig lå det ikke i kortene, at de skulle åbne to butikker, eftersom begge har en helt anden erhvervsmæssig baggrund. Kirsten har tidligere arbejdet i udlandet i cirka 10 år og sidenhen hos bl.a. Walt Disney i København, hvor hun arbejdede i salgsafdelingen og fik smag for kundekontakt. Allan kom fra en stilling som direktør i en international virksomhed. Kirsten og Allan havde længe gået med tanker om at blive selvstændige, og valget faldt derfor på en blanding af tøj og sko. Med deres viden og erfaring fra tidligere jobs, valgte de i marts 2006 at åbne en Ilse Jacobsen Hornbæk konceptbutik i henholdsvis Aalborg og Lønstrup, hvor der ville være nogen med erfaring indenfor branchen på sidelinjen. - Efter kort tid havde vi dog en klar fornemmelse af, hvilket sortiment vi gerne ville have i vores butikker og opsagde derfor samarbejdet med Ilse Jacobsen, og satte vores eget navn på facaden, hvilket vi ikke har fortrudt, fortæller Kirsten. Kirsten er oprindelig fra Aalborg og kendte derfor lidt til byen, og Lønstrup har parret et helt specielt forhold til efter mange års ferie. -Vi blev så glade for Lønstrup, at vi efter en ferie endte med at købe vores eget sommerhus der, siger Allan. I dag er det Kirsten som står for den daglige drift i Aalborg og Allan for Lønstrup, hvor han også ordner de administrative opgaver. En arbejdsfordeling der passer parret ganske godt. -I Aalborg har vi meget travlt hele året mens sommerperioden er højsæson i Lønstrup. Vi har efterhånden også mange kunder hele

minbyaalborg.dk

advertorial I strøyer

året fra Aalborg og et stort opland, hvor mange benytter weekenden, hvor man har tid og ro til at shoppe i de eksklusive butikker i Lønstrup, forklarer Kirsten.

Gode medarbejdere -Travlheden i vore butikker skyldes ikke kun sortimentet, men også at vi har gode og engagerede medarbejdere, der er en stor del af vores succes. Vi lægger vægt på at vore kunder får en god og hyggelig oplevelse i vore butikker og har lyst til at komme igen. Endvidere er det vigtigt for os, at vi har mærker som ikke ligger på hvert gadehjørne, fortæller Kirsten. Målgruppen er fra 25 år og opefter og henvender sig til piger og kvinder, der gerne vil have tøj med kant, de lidt yngre er selvfølgelig også meget velkommen.

Nye lokaler For nylig er forretningen i Gravensgade flyttet fra nummer fem til større lokaler i nummer tre –ligeledes i Gravensgade. - Det er dejligt, at der nu er næsten dobbelt så meget plads, hvor vi bedre kan vise, hvad vi kan og meget bedre plads til kunderne. Der er ingen tvivl om, at vi bliver glade for de nye omgivelser. Vi arbejder på en kundeklub, men den er endnu på tegnebrættet, fortæller Allan. -Der er nok at se til med to butikker og vi arbejder mange timer om ugen, men vi brænder for vores ide og glæder os over, at vi nu også kan udvide vores butik i Aalborg, slutter Kirsten.

APPETIZE 04 | 2012

portræt I Ann Pia Kjær

En ildsjæl ud over alle grænser Det er mandag eftermiddag, og jeg er lige ankommet til Haraldslund Vand-og Kulturhus. Jeg har længe set frem til at skulle møde Ann Pia Kjær, kvinden bag projektet ‘Sundhed i Bevægelse’. Et program for kræft– og hjertepatienter. Jeg står og banker på døren, som er låst og pludselig kommer en kvinde springende med det største smil på læben – og jeg er ikke tvivl – det må være Ann Pia. tekst maria jakobsen | foto Marie knap | layout Søren Skjødt

minbyaalborg.dk

portræt I Ann Pia Kjær

APPETIZE 04 | 2012

portræt I Ann Pia Kjær

Jeg tænkte, hvis motion er godt for os der er raske, så må det være så meget bedre for folk, der er syge

Men hvad er det, der driver hende, hvad inspirerer hende og giver

- Min mor døde som 62-årig af kræft, og min morfar har jeg aldrig

hende sådan en gejst. Hvordan startede det hele egentlig?

kendt. Han døde af lungekræft som 38-årig. Min mor døde i løbet af

- Jeg har hele mit liv levet i gymnastikkens verden, i det her fæl-

fem dage på hospitalet, og jeg var i chok over, at det gik så stærkt.

lesskab med andre mennesker. Jeg elsker foredrag, sang og sam-

Da jeg kom ud og skulle besøge hende på hospitalet, kunne jeg ikke

menhold. Det sociale i denne verden har altid stået for mig som

kende hende. De havde fundet ud af, at hun havde så meget kræft

noget af det, jeg altid har levet højt på, fortæller Ann Pia.

i sin krop, at hun ikke kunne behandles. Det var som om, at sjælen

Ann Pia udviklede på et tidspunkt en svær form for astma og al-

allerede havde forladt hende på det tidspunkt. Så tænkte jeg, hvis

lergi, som påvirkede hendes livskvalitet meget, da hendes krop lige

livet kan være ovre så hurtigt, så er det bare med at få levet det

pludselig ikke ville, som hun ville. Hun kunne ikke løbe mere og be-

fuldt ud, fortæller Ann Pia.

gyndte at bruge meget tid på at fundere og tænke over, hvad det

Under familiens og vennernes sygdomsforløb gav Ann Pia dem

var der skete med hendes krop. Hun var ikke begejstret ved tanken

zoneterapi. Det var ikke med baggrund i, at hun troede, at hun kun-

om at skulle medicineres, så hun begyndte i stedet at tænke i de

ne gøre dem raske, at hun gjorde det men mere for at lindre.

mere alternative baner. - Jeg kunne jo mærke, at min sygdom forandrede sig efter, hvordan vejret var, eller efter hvad jeg spiste. Jeg tog derfor en uddannelse som zoneterapeut, forklarer Ann Pia.

lien men stod lidt udenfor det hele. - Man mister bryster og hår og er bare så træt. Jeg tænkte, hvis

Hun var på dette tidspunkt ansat som teknisk assistent ved Aal-

jeg får kræft, hvor skal jeg så gå hen? Når jeg kender så mange, der

borg Kommune men begyndte samtidig at undervise på zoneterapi

er syge med kræft, måtte der være så mange rundt omkring, der

skolen, da hun var meget optaget af, hvordan det psykiske og fysi-

var syge, og jeg kunne jo ikke sidde og give dem alle zoneterapi, så

ske spiller sammen.

jeg var nødt til at skabe et sted for de her mennesker. Jeg tænkte,

Sygdom tæt inde på livet Men hvordan kom hun på at starte projektet i Haraldslund? Ann Pia

- Da jeg gav mine venner zoneterapi, tror jeg, de følte det var skønt at komme og snakke med mig, da jeg ikke var en del af fami-

hvis motion er godt for os der er raske, så må det være så meget bedre for folk, der er syge, forklarer Ann Pia.

har selv haft kræften tæt inde på livet flere gange. Hendes mor og

Fra tanke til handling

flere af hendes nære venner blev syge indenfor kort tid, og nogle

Tanken blev til handling, og i dag er det syv et halvt år siden, at Ann

døde. Mødet med kræften på så tæt hold skabte et dybt behov hos

Pia kunne sige velkommen til de første kræft- og hjerte patienter,

Ann Pia for at gøre noget.

der havde brug for motion og samvær. Før det kom så vidt, måtte

minbyaalborg.dk

BabySam | Hobrovej 440 | 9200 Aalborg SV | www.babysam.dk

Leander | Georg Jensens Vej 8 | 8600 Silkeborg | www.leander.com

- En innovativ frisørsalon der går hånd i hånd med stil og mode

Hos os er kunden altid i centrum, så du trygt kan lade dig drive væk fra den daglige trummerum og slappe af i vores hænder. Det er for os et must, at der sættes god tid af til den enkelte kunde. Vi er overbeviste om at det stimulerer den kreative udfoldelse og ender op i et frisørbesøg af høj kvalitet. Du er altid velkommen til, uforpligtigende, at kigge forbi og få idéer til fornyelse af din frisure samt hjælp til hårpleje, udtryk og styling.

HAIR COUTURE SALONENS INDEHAVER: Mellani R. Hansen, 4-årige uddannelse og 9 års erfaring FRISØRASSISTENT: Betinna Simonsen,

4-årige uddannelse og 2 1/2 års erfaring

ADRESSE: Nibevej 2, 9200 Aalborg

Fakta

Vi er et ungt team, der fokuserer på høj kvalitet, både fagligt og i den personlige betjening. Desuden stiler vi efter at give dig en eksklusiv og udsøgt salon oplevelse. Via grundig samtale tager vi i Hair Couture udgangspunkt i kundens egne behov og ønsker, hvor vi supplerer med tips og idéer til, hvad vi synes passer til kundens ansigtsform, livsstil, attitude og type. Vi tror på, at tæt sparring mellem kunden og den professionelle skaber det bedste slutresultat. Vores primære mål er udelukkende at skabe tilfredse og glade kunder.

TLF: 97 12 77 99 HJEMMESIDE: haircouture.dk FACEBOOK: facebook.com/HaircoutureAalborg

portræt I Ann Pia Kjær

Ann Pia Kjær Født: 15. oktober 1952

fakta

Fødeby: Aalborg Ægtefælle: Kaj Henriksen Uddannet: Teknisk assistent, Yoga instruktør, Gymnastik instruktør, Zoneterapeut

hun kæmpe for sin idé og har brugt meget tid på projektbeskrivelse

- Jeg kunne mærke, hvor meget de her mennesker havde behov for

og budget. Fra hendes tidligere job hos Aalborg Kommune kom de

at snakke, så det var vigtigt for mig at skabe et fællesskab, hvor

gamle kontakter hende til gode, da hun skulle overbevise politi-

de havde mulighed for det. Fra gymnastikken kendte jeg til det

kerne om, at det var et godt projekt. Det var vigtigt, for Ann Pia at

sociale, hvor man snakkede i omklædningsrummet både før og ef-

projektet ikke blev slået for stort op, da hun skulle være i stand til

ter træning, men det er nærmest helt forsvundet den dag i dag.

at køre det alene. Det lykkedes hende at skaffe penge til at køre

Nu kommer folk omklædte hjemmefra og tager direkte hjem efter

projektet i tre år.

træningen, og sådan skulle det ikke være her, her skal de give hin-

- Efter de første tre år blev jeg tilbudt at tænke i udvidelser, hvor jeg valgte at gå på fuldtid i stedet for de 30 timer jeg tidligere havde haft, og derudover ansatte vi en mere, forklarer Ann Pia. I dag er der 230 personer om ugen, der benytter sig af program-

anden noget. Kaffemaskinerne kører derfor på højtryk i Haraldslund hver eneste dag, og der bliver bagt boller i vildskab. De 21 frivillige, der er tilknyttet til projektet, har nok at se til for at cafeen kan gå rundt.

met, der indeholder to timers undervisning og en times cafe. I Ha-

Det har altid været vigtigt for Ann Pia, at projektet ingenting har

raldslund er der ni moduler og derudover er projektet startet op i

med sygehuset at gøre. Projektet skulle være et frirum, her skulle

Ulsted, hvor Ann Pia underviser hver mandag.

de ikke mødes af en hvid kittel, da de har nok af det i forvejen. Men

En cafe som samlingspunkt Før Ann Pia kom til Haraldslund, var her bare en mellemgang, men

jeg er stadig meget forbavset over, hvor Ann Pia finder alt denne energi. Ann Pia er jo virkelig en ildsjæl ud over alle grænser. Bliver det mon aldrig hårdt for hende at skulle lytte til alle de historier?

den fik hun hurtig omdannet til en hyggelig cafe med lys på bor-

- Men som Ann Pia forklarer, dem der kommer her ved godt, at

dene og blomster i vaserne. Det er tydeligt, at projektet her betyder

jeg ikke har noget skilt eller kittel på, så jeg har ikke forstand på at

noget helt særligt for hende. Hendes positive energi gennemsyrer

kunne helbrede dem. Jeg kan til gengæld give dem noget energi og

hver en kvadratmeter, og jeg tager mig selv i at blive positivt påvir-

livskvalitet. Jeg er ikke terapeut, og det ved de godt, og det er også

ket af hendes gejst.

en af grundene til, at vi har cafeen, da de skal være deres egne te-

APPETIZE 04 | 2012

portræt I Ann Pia Kjær

rapeuter. Her snakker de om alt lige fra strikkeopskrifter til rejser, til

Et frirum

slægtsforskning. Jamen simpelthen alt mellem himmel og jord.

Med projektet er der skabt et frirum. Folk kan komme som de er.

I projektet er der tilknyttet alle aldre. Den yngste er 19 og den

- De kan komme med et eller to bryster eller slet ingen. Det er

ældste 87, så det er vigtig for Ann Pia at undervisningen rammer

et frirum, hvor de ikke er reduceret til et cpr-nummer. Folk smi-

bredt, da alle skal have pulsen op. Ann Pia er selv dybt optaget af

der deres parykker under træningen. Folk kommer her jo både

hvilke mekanismer, der styrer os, hvilket også var en af grundene til,

før og efter deres kemobehandling, så det er meget forskelligt,

at hun tog både en zoneterapeut- og en yoga uddannelse. Projek-

hvor langt de er i processen. Vandgymnastikken er også et godt

tet handler om at finde styrke gennem kropslighed.

element, her kommer de nemlig ind i et omklædningsrum, hvor

-Jeg går meget op i det psykiske. Kroppen går i chok, når man får af vide, at man er syg. Jeg arbejder derfor meget på at få åbnet kroppen

folk har et eller to bryster. Her er de alle i samme båd, fortæller Ann Pia.

igen, da jeg tror, at når man får kroppen åbnet, åbner man samtidig

Et par gange om året er hjerteog kræftpatienterne sammen til

op for det psykiske. Min grundtanke er, at hvis man kommer dybt nok

julefrokost og på en skovtur, som Ann Pia også arrangerer. Der bli-

ind i kroppen, så kan man forløse noget, siger Ann Pia.

ver bestilt en bus, og så har de alle madpakker med, som de spiser

minbyaalborg.dk

portræt I Ann Pia Kjær

sammen i det fri. Ann Pia sørger så for hvert år at få tilknyttet en

ste anerkendelse, jeg har fået, det var helt utroligt for mig. Det er

naturvejleder, som kan fortælle lidt. Turen bliver altid afsluttet med

fantastisk, at de anerkender mig på den måde.

at hele flokken tager et sted hen og drikker kaffe.

Aalborg manden

Tidligere har Ann Pia modtaget Aalborgs Vestbypris, fordi hun har gjort så meget for bydelen. Priser der nu pynter i hjemmet, som hun deler med sin mand. Ann Pia har ingen børn. Projektet her er i

I maj 2012 modtog Ann Pia Aalborg manden fra Aalborg Kommune

stedet blevet hendes hjertebarn, og hun har haft en så stor betyd-

for projektet. En pris der har en meget stor betydning i hendes

ning for så mange mennesker. Haraldslund eller projektet her, det

hjerte. Ann Pia får med det samme lidt våde øjne, da jeg begynder

står som et fast holdepunkt for patienterne, og det har de behov

at spørge ind til prisen. Det er tydeligt, at det ikke er en pris, hun

for i deres liv.

nogensinde havde regnet med at modtage.

Ann Pia er en ildsjæl ud over alle grænser, og jeg har nydt en meget

- Den havde jeg bare aldrig troet, at jeg skulle have. Jeg bliver

inspirerende eftermiddag hvor jeg har lært kvinden bag projektet

simpelthen så rørt over det, siger Ann Pia. Aalborg Kommune har

’Sundhed i Bevægelse’ at kende. Ann Pia har om nogen aalborgenser

hele vejen igennem stolet på, at jeg kunne det her. Det er den stør-

berørt mange mennesker og formået at tænde en gnist i deres indre.

APPETIZE 04 | 2012

advertorial I klip & form

en passion for livet For Vivi Nielsen er det at være frisør ikke bare et arbejde, men en livsstil. Vivi startede allerede som selvstændig som 21-årig, og har igennem 31 år nu vejledt kunder i sin egen frisørsalon i Aalborg. tekst maria jakobsen | foto marie knap | layout catrine knøsgaard

På et hjørne på Vesterbro ligger Salon Klip & Form, som i dag tæller

- Jeg sætter pris på, at mit personale er i forskellige aldersgrupper,

otte ansatte heraf to elever. Det har nemlig altid været vigtigt, for

da vi dermed kan se moden fra forskellige vinkler. Mit fag som frisør

indehaver Vivi Nielsen, at have elever i salonen.

er så livsgivende. Jeg føler mig så privilegeret at være i et fag, hvor

- Det er vigtigt at have elever i frisørbranchen. Vi er nødt til at

- Det er en stor fordel at have været i branchen i mange år, da vore

tiggøre sig selv på, ved hele tiden at skulle være opmærksom

metoder og teknikker har været igennem en rivende udvikling – ikke

på, hvorfor man gør, som man gør og lære det fra sig, fortæller

mindst indenfor de forskellige farver og reflekser, udtaler Vivi.

Vivi.

folk, når de går ud ad døren altid er glade, forklarer Vivi.

uddanne nye frisører, og derudover er det også en måde at dyg-

Hos Klip & Form er det en selvfølgelighed at alle er med på kurser,

Udover arbejdet i sin salon, har Vivi nemlig sideløbende under-

for hele tiden at forbedre sine kompetencer. I salonen følger de ikke

vist kommende frisører og uddannet omkring 30 elever i tidens løb

moden slavisk, da mode forgår, men stil består som Vivi udtrykker

i salonen.

det. Der tages selvfølgelig højde for trends, men det er vigtigt, at

Selv efter 31 år i faget, har Vivi stadig den samme gejst som da

udgangspunktet er i den enkelte person. I salonen bliver der sat tid

hun startede. For hende er det nemlig vigtigt, at have nogle dygtige

af til hver enkelt kunde. Det er vigtigt, at der er en gensidig forstå-

og inspirationsgivende kollegaer omkring sig i hverdagen.

else for, hvad det er kunden ønsker.

minbyaalborg.dk

advertorial I klip & form

De ansatte bliver alle sendt på kurser for at blive farvespecialister. Vivi er også jævnligt på inspirationsture rundt om i Europa, enten sammen med sine ansatte eller alene, for hele tiden at forbedre sig. - De nye trends spotter jeg gerne i diverse storbyer og bliver også inspireret herfra. Trenden kommer altid før moden, forklarer Vivi. Der er ingen tvivl om, at der hos Klip & Form, er en stor passion for frisørfaget. - Jeg forsøger hele tiden at være synlig i salonen, fordi jeg elsker den daglige kontakt med kunderne. Man skal ikke springe ud som frisør, hvis man ikke er et servicemenneske. Det er vigtigt, at man godt kan lide at have med mennesker at gøre, afslutter Vivi med et smil.

APPETIZE 04 | 2012

Reportage I Fjordbyen

På sporet af Aalborgs vilde vesten APPETIZE har besøgt vestbyen i Aalborg. Ikke den, vi som regel forbinder vestbyen med – med prægtige murermestervillaer, parklignende haver og campingvogne på størrelse med garager. Men den mere beskedne én af slagsen, Fjordbyen. tekst Daddi Halldorsson | foto marie knap | layout Marie Knap

minbyaalborg.dk

Reportage I Fjordbyen

APPETIZE 04 | 2012

Reportage I Fjordbyen

Det er lørdag i august måned. APPETIZEs udsendte har en aftale

rabatten. Høje betonblokke kan kun anes i baggrunden. Det første

med et par beboere i Aalborgs hemmelige bydel. De fleste har hørt

syn, der møder magasinets udsendte er et blåt hus med et par død-

om bydelen, de fleste har en idé om bydelen, men de færreste ved

ningehoveder malet på facaden. Den udsendte tænker instinktivt

noget om den. Og som med alt andet, vi mennesker ikke kender så

tilbage på godnat-læsningen fra aftenen før, hvor Lucky Luke i ”På

meget til, opstår der myter, historier, meninger og forudindtagede

sporet af Dalton-brødrene” igen fanger de fire bølle-brødre og smi-

holdninger.

der dem ind bag tremmer.

Klokken nærmer sig den aftalte mødetid og mens magasinets

’Hvad var det, de holdt i hånden?’, tænker den udsendte og hol-

forudindtagede holdninger til byen. For hvis der figurerer nogen, så

der vejret, ’sikke de ligner hinanden fra denne afstand. Var Dalton-

må dagens besøg i bydelen enten be- eller afkræfte dem. Men det

brødrene ikke fiktive personer fra 1880’erne?’ Den udsendte synes

går trægt med at sætte ord på holdningerne.

også at høre nogen vilde indianerråb i det fjerne. Dernæst bryder de

’Mon de manglende ord på egne forudindtagede holdninger bety-

fire mænd ud i latter, skåler og tager slurke af deres øl. Magasinets

der, at jeg ingen holdninger har?’, tænker han mens han lægger den

udsendte trækker vejret igen og halter videre gennem den grusbe-

kridhvide og strøgede skjorte tilbage i klædeskabet og hiver den slid-

lagte gade – dybere ind i den fremmede bydel. To drenge, udklædte

te arbejder T-shirt ud. ’Man skal vel falde ind’, tænker han og kigger

som cowboy og indianer, kommer råbende ud fra den ene have. De

ud på den snorlige ligusterhæk, der holder naboerne på afstand.

leger. Der er fest og hygge denne lørdag i august. Ingen banditter på

Med Dalton-brødrene i hælene Kort efter sætter han sig ind i bilen, kigger på uret – 11.46 – og

flugt fra Lucky Luke. Ingen Dalton-brødre eller indianere. Kun glade gæster og Fjordbyboer!

sætter i bakgear. Køreturen gennem Aalborgs gader er præget af

Redskabsskure for fiskerne

blinkende lyskryds, larmende biler og stressede fodgængere. Den

Men selv om Fjordbyen også er en del af det 20. århundrede med

udsendte hører sig selv bruge hornet i kampen om en parkerings-

iPhones og iPads, så hviler der en ukendt og mystisk aura over den.

plads, idet Fjordbyen denne augustdag holder loppemarked. Og der er mange, der tilsyneladende kommer kørende dertil. Ved ankomsten til Fjordbyen lægger der sig straks en ro over tilværelsen. Der er grusvej under fødderne og vildtvoksende planter i

100

Udenfor det blå hus i Fjordbyen står der fire mænd.

udsendte gør sig klar til afgang, forsøger han at sætte ord på egne

minbyaalborg.dk

APPETIZEs udsendte mindes at have hørt ordene ’hjemløshed’, ’førtidspension’ og ’alkoholproblemer’ knyttet til byen, mens han i andre henseender også er støt på ’fristad’, ’hippier’ og ’rock ’n roll’. Ingen af delene synes dog at være rammende for Fjordbyen, som på

Reportage I Fjordbyen

papiret fungerer som en hvilken som helst anden kolonihave. Dog

og vi har også folk ovre fra Hasseris, der kommer og drikker øl her

med modifikationer!

i byen.

Bydelen har sine rødder tilbage til 1930’erne. Her begyndte fritidsog heltidsfiskere at bygge deres egne redskabshuse, hvor de også

Kolde efterårsnætter

kunne søge ly for vind og vejr. Med tiden begyndte andre aalbor-

Morten Munkholts bolig tager sig rigtig godt ud med udsigt til Lim-

gensere også at interessere sig for området og i 1980 fik det status

fjorden. Gulvbrædderne er flade, jævne og lige og bærer præg af et

som kolonihaveforening. Ligheden med de velkendte kolonihaver,

korrekt udført håndværk. Der er isolerede vinduer og en velfunge-

hvor lyden af hækkeklippere og græsslåmaskiner aldrig rigtig ser

rende brændeovn.

ud til at ebbe ud, er ikke til at få øje på. Her er der ingen trimmede li-

Så moderne er alle boligerne i Fjordbyen dog ikke. Et besøg hos en

gusterhække og kortklippede græsplæner. Der er ingen datoer, der

beboer, der ønsker at være anonym, viser, at en kølig efterårsnat

indikerer, at en tilsynsmand har ret til at give en reprimande, hvis

kan blive is-hamrende kold med de utætte vinduerne og aldrende

ikke haven ser ud, som ”folket” ønsker. Her glimrer rammerne og

varmekilde.

reglerne bedst ved deres fravær, og kan du blive enig med din nabo

- Selv om mit hus er bygget som en helårsbolig, så må vi ikke bo

om et projekt, du pønser på at lave i din egen have, så er dét som

her hele året, fuldstændig ligesom i en hvilken som helst anden ko-

regel den gældende lovgivning.

lonihave. Vi har ikke nok strøm til at kunne køre med elvarme, så

- Der er selvfølgelig nogle krav og regler fra kommunen, men så længe du holder dig til dem, så skal du bare blive enig med din nabo om dit byggeri, siger bestyrelsesmedlem Morten Munkholt, når APPETIZEs udsendte banker på hans dør. Han er selv et bevis på, at Fjordbyen ikke er et opholdssted for bøller, hippier og førtidspensionister. Han er udlært tømrer og lige

folk varmer op med brændeovne eller gasvandvarmere, fortæller Morten Munkholt og fortsætter, - Der er dog den forskel på kolonihaverne, at der ikke bliver lukket for vandet om vinteren. Det skyldes, at fiskerne i sin tid også fiskede om vinteren og skulle bruge vand.

blevet færdig som bygningskonstruktør på Aalborg Universitet og

Frihed, kunst og kultur

startet på to et halvt års studie som civilingeniør. Han både desig-

Fjordbyen oser af fritænkning, kunst og kultur.

nede og byggede sit eget hus.

APPETIZEs udsendte har også en aftale med Sofie Nielsen – bed-

- Jeg flyttede hertil for snart fem år siden og har ingen planer om

re kendt som Tone. Hun har været tilknyttet Fjordbyen i omtrent ti

at flytte herfra. Her er der plads til folk, der tænker lidt anderledes

år, og købte sit eget hus i 2004. Udenfor sidder folk og nyder det

APPETIZE 04 | 2012

101

Ditte Isager “DOLLS” Photographer

7. september - 6. oktober 2012

www.gw.dk

Reportage I Fjordbyen

gode vejr til strømmen af jazzmusik inde fra. Hun byder den udsend-

på et fællesbord. Så har vi en buffet, som vi alle sammen spiser af.

te velkommen.

Det er ret hyggeligt, fortæller Tone.

- Det er ikke fordi jeg bor så spændende, siger hun og inviterer

På spadsereturen gennem bydelens gader forsøger en anden be-

indenfor.

boer at forklare, hvordan blandingen af fælleskabet og privatsfæ-

Hendes hjem er omtrent på størrelse med en gennemsnitlig cam-

ren får lov at trives i Fjordbyen. Beboeren fortæller, at hun tidligere

pingvogn i vestbyen. Husene i Fjordbyen må således efter kommu-

har boet i en boligblok inde i byen, hvor en mand blev fundet død i

nens regulativer maks være 30 m2.

sin lejlighed, hvor han havde ligget i tre dage.

- For mit vedkommende vil jeg gerne bo her, fordi jeg får klaustro-

- Det var simpelthen så trist. Her kender jeg mine naboer rigtig

fobi af at bo over, under og indenom andre mennesker. Og jeg er

godt, men der kan stadigvæk gå måneder imellem, at vi mødes og

meget præget af at skulle have store udsigter, og store scenarier for at mærke at jeg er til. Jeg skal have nogle store perspektiver. Det med at gå ned og være tæt på vandet og få den ro be-

snakker sammen. Så det er ikke fordi

jeg får klaustrofobi af at bo over, under og indenom andre mennesker

tyder bare meget for mig, siger Tone.

vi er over hinanden konstant. Hvis der sker noget med huset, så kan man også bare lige råbe højt, og så er der som regel altid nogen, der har forstand på sagen og kan fikse problemet for én,

Hendes musik har omtrent ligeså store perspektiver som Fjordby-

fortæller beboeren, der ligeledes ønsker at være anonym. Fjordby-

en. Hun laver ikke æterens mest spiselige popmusik, som folk kan

en er så sandelig en mystisk bydel. Husene bliver ikke slået op på

gå og nynne med på med støvsugeren i den ene hånd og rengø-

ejendomsmæglernes hjemmesider og en række beboere ønsker at

ringskluden i den anden.Hun går sine egne veje, og i slutningen af

gøre bydelen både bil- og lysfri. På den anden side driver foreningen

2011 fik hun et klap på skulderen i form af Den Nordjyske Kulturpris.

en lukket Facebook-side, hvor beboerne kan chatte med hinanden

Tone har et studie i Saltum, hvor hun er vokset op, men har også

og diskutere vigtige emner. Det flyder med iPhones og andre top-

indrettet et hjørne i sit hus i Fjordbyen, hvor hun kan arbejde med

moderne gadgets, mens gaderne er grusbelagte og gammeldags.

sin musik.

’Ret så hyggeligt’, tænker APPETIZEs udsendte mens han forlader

Kommer hinanden ved

bydelen, der har oplevet så mange modvinde og fordomme. Blandt andet ønskede kommunen at lægge en tredje Limfjordsforbindelse

Husene ligger alligevel tæt i Fjordbyen. Der er 122 matrikler på et

tæt op ad byen, hvor pladsen skulle bruges som skurby for arbej-

forholdsvis lille område, klemt ind mellem Aalborg Søfarts- og Mari-

derne. Det blev imidlertid udskudt og foreløbig kan Tone, Morten og

nemuseum, Limfjorden og friluftsbadet. Så al snak om store udsig-

de andre Fjordbyboer nyde stilheden, fjordudsigten og perspekti-

ter kræver en nærmere forklaring.

verne indtil 2020, hvor en ny aftale med kommunen skal laves.

- Vi har alle vores privatsfære, og vi har alle sammen behov for at

Køreturen hjem igen præges af blinkende lyskryds, larmende biler

være os selv indimellem. Og det respekterer man meget herude. Vi

og stressede fodgængere. Alt er som det plejer, og mon ikke ligu-

holder også vejfester, hvor folk kommer med deres mad og lægger

sterhækken derhjemme snart skal have sig en trimmer.

APPETIZE 04 | 2012

103

appetize | opskrifter

Naturens

KØKKEN tekst Brigit kristiansen, Lars Norman & Kim konnerup | foto presse i layout catrine knøsgaard

”Naturen er fuld af oplevelser og overraskelser året rundt, og har man først fået blik for dem, kan man være sikker på, at de trækker igen og igen.”

104

Ordene stammer fra indledningen til kogebogen ”NATURENS KØKKEN - find og spis de lækreste bær og urter” af Birgit Kristiansen og Lars Norman. Det er en kogebog, der er tænkt som en kilde til inspiration og som en øjenåbner. Den er ikke en facitliste, men en beskrivelse af, hvad forfatterne personligt kan lide at samle i naturen og sætte

Ny b o g

sammen på spisebordet. - Mulighederne er ikke ligefrem uendelige, for så meget natur har vi ikke tilbage, og de færreste har uanede mængder tid til at indsamle, rense og tilberede naturens bær og urter. Men alene det at tage en håndfuld bær eller en buket urter med hjem kan være en oplevelse ud over det sædvanlige, både i naturen og ved spisebordet, lyder det i forordet til bogen. Bogen går især godt i spænd med principperne i 10’ernes trendy køkken med mere fuldkorn, mere mad fra de vilde landskaber, flere måltider tættere på sæsonen, flere bær, mere frugt og grønt, og mindre kød, men af højere kvalitet og så videre. Bogen er overskueligt inddelt i kapitler efter de spændende danske planter, der har indtaget det nye nordiske køkken. Med gode forklaringer og flotte fotos af ramsløg, hvidtjørn, havtorn, salturt og de mange andre planter, der for bare få år siden var ukendte for de fleste danskere. I hvert fald i køkkenet.

minbyaalborg.dk

APPETIZE I opskrifter

Havtornkompot med hyben og syltede grannåle Havtornkompot med hyben og syltede grannåle har en fin sødme-syre-balance, der gør den velegnet til vildtkød. 500 g hyben 300 g havtorn 2 dl vand 2 dl æbleeddike 2 spsk syltede grannåle 100 g rørsukker Atamon Skyl hybenerne, og skær blomst og stilk fra. Halver frugten, og fjern frøene med en teske. Skyl havtorn i flere hold koldt vand. Kog vand i en gryde. Tilsæt halvdelen af sukkeret. Skær hybenerne i kvarte, og kog dem i 5-8 min i sukkermassen. Tilsæt æbleeddike og resten af sukkeret lidt ad gangen. Smag på kompotten undervejs, til den har den rette sødme-syrebalance. Herefter tilsættes havtornbærrene og de syltede grannåle. Bær og nåle koges med i få minutter under omrøring. Tag gryden af varmen, og køl kompotten ned. Hæld havtornkompotten på sylteglas, der er skyllet i atamon. Kompotten opbevares i sylteglas med låg og kan holde sig 3-4 uger i køleskab.

APPETIZE 04 | 2012

105

appetize | opskrifter

Ramsløgsuppe med stegt lange Ramsløg skal tilberedes ganske let. I denne suppe tilsættes ramsløgene først til sidst, så de bevarer en anelse af deres karakteristiske hvidløgssmag. Suppen passer glimrende til stegt lange. Til 6 personer Ramsløgsuppe: 20 ramsløgblade 1 l oksebouillon 2 zittauerløg 2 porrer 2 gulerødder 1 kartoffel 1 citron 2 spsk rapsolie Salt og peber Stegt lange: 1 kg filet af lange, torsk, hvilling eller sej 3-4 ramsløgblade 6 skiver serranoskinke 3 spsk rapsolie og 3 spsk smør til stegning Salt og peber Rens og snit løg, porrer, gulerødder og kartoffel. Sauter grøntsagerne i rapsolie i 3-4 min under omrøring. Tilsæt oksebouillon, og lad suppen koge, til grøntsagerne er møre. Skyl ramsløgbladene, og snit dem. Blend herefter suppen sammen med bladene, hæld den tilbage i gryden, og lad den koge op før servering. Rens og skyl langefileterne, og skær dem herefter i passende stykker (to til hver person). Skær fiskebenene fra i strimler (det resterende fiskekød kan evt. anvendes til fiskefrikadeller). Steg fisken i smør og olie i 7-8 min. Den må gerne være en anelse rå på toppen, da den nok skal trække færdig efterfølgende. Pynt med fintsnittet ramsløg og smuldret serranoskinke, der på forhånd er stegt sprødt i ovnen. Krydr med salt og peber, og læg forsigtigt fisken op i den varme suppe.

106

minbyaalborg.dk

Præsenteres i Forum Kbh 14. - 16. september 2012

JACOB RANTZAU | ”I Danmark er jeg født” www.gw.dk

VIND 1,1 MILLION

Præmierne overfor er korrekte. Der tages forbehold for justeringer. Se alt på www.appetize.dk eller www.minbyaalborg.dk

OG BLIV TRANSPORTERET HJEM I EN HELIKOPTER ELLER EN FERRARI

AFVIKLES DEN 21. SEPTEMBER 2012 PÅ AALBORG GOLFKLUB PRESENTED BY EUROPAS STØRSTE PRÆMIEBORD

TILMELD DIG NU

APPETIZE OPEN afholdes for 6. gang. Tilsammen har vi haft præmier for mere end (10) millioner kroner – heriblandt sommerhuse, biler, diamanter, ure, kontanter, luksusgrill, gavekort til de bedste forretninger etc.

Vi har reserveret den 21. september 2012 hos Aalborg Golf Klub. Du kan deltage på flere måder. BETALING: Firmahold, sponsor eller personlig deltagelse ELLER: Deltag i konkurrencen på www.business-class.dk

appetize I opskrifter

Havkat med salturt, serranoskinke og ribssauce En meget let og velsmagende ret. Havkat har meget få ben og er nem at tilberede. Salturt er velegnet til syltning og blanchering, men i denne opskrift spises den rå sammen med ribssauce. Havkat er en god stegefisk, og dens kød står fint til det sprøde tilbehør. Til 4 personer 600 g havkatkotelet (2 koteletter på 3-400 g med ben) 400 g friske skud af salturt 2 dl fiskefond (el. fiskesuppe) 100 g ribs 1 spsk hakket estragon Saft af 1/2 citron 1 knivspids rørsukker 4 skiver serranoskinke Rapsolie og smør til stegning Salt og peber Saml salturt i strandkanten (pluk kun de friske skud, som er sprøde, saftige og salte), og skyl dem grundigt, inden de fordeles på tallerkenerne. Læg skinkeskiverne på et stykke bagepapir på en bradepande, og sæt bradepanden i ovnen ved 180 grader, til skinken er sprød og brun. Tag skinken ud af ovnen, sæt den til afkøling, og knus den i små stykker, når den er kold. Steg koteletterne i en anelse smør og rapsolie på en god pande (de skal have ca. 15 min ved svag varme, hvis de er omkring 5 cm høje). Koteletterne er færdige, når kødet næsten slipper benet. Tilbered saucen, mens fisken steger. Skyl ribsene, og rasp dem af stilkene (tag et par stykker fra til pynt). Kog fonden op, tilsæt ribs, og kog dem, til de sprækker. Passer saucen gennem en si, og tilsæt hakket estragon. Kog saucen op igen, og smag til med citron, sukker, salt og peber. Skær havkatten ud i fire stykker, arranger dem på salturten, og top med knust skinke. Træk en stribe sauce rundt om salturt og fisk inden servering.

APPETIZE 04 | 2012

109

debat | skik følge

skik følge

eller land fly Tvekamp om danskheden. Om ædle kvinder, skønne møer, mænd og raske svende. Slagmarken er Café Klædeskabet, Søndergade, Aalborg. En grønlænder og en islænding. Holmgang om danernes beskaffenhed, fortolket og fortalt af magasinets udsendte skribent – også en islænding. tekst Dadi Halldorsson | foto søren skjødt | layout betine hvidberg brix

110

minbyaalborg.dk

debat I skik fĂ¸lge

APPETIZE 04 | 2012

111

SPÆNDENDE NYHEDER fra ØnskeBørn

De nye Emmaljunga barnevogne 2013 er på vej på lager – se det flotte udvalg i butikken.

NYHEDER! Tekstilserie »Grafisk«

til både dreng og pige.

Manis-H børnemøbler Flotte møbler i lækker kvalitet. Du sammensætter selv størrelse og farver.

debat I skik følge

Ane Inuk Lundblad Fødselsdato: 7. september 1967

Sigurdur E. Baldvinsson Fødselsdato: 5. juni 1979 Fødeby: Reykjavik

fakta

Titel: Bagerfaglærer

fakta

Fødeby: Kangaatsiaq, Midt vest Grønland Titel: Socialvejleder/ Socialkonsulent Civilstand: Forlovet med Klaus Børn: To piger på henholdsvis 16 og 24 år Karriere: Arbejder på Det Grønlandske Hus i Aalborg

Civilstand: Bor sammen med kæresten og deres to børn Børn: Oliver Baldvin 10 år og Katrin Salka 7 år Karriere: Udlært bager og konditor, arbejder som bagerfaglærer på Food College Aalborg

For 200 år siden blev Danmark tvunget til at overrække Norge til Sverige. Og alt imens det storpolitiske spil og diplomati udspillede sig i Europa og Skandinavien med navne som Napoleon og Preussen på kreditlisten, skete der imidlertid ingenting for vulkanøen oppe i Nordatlanten. Så mens Norge blev Sverige, forblev Island Danmark helt frem til 1944!

Sigurdur Baldvinsson går med raske skridt gennem døren på Café Klædeskabet. Han virker opsat på en tvekamp. Som om han har nogen velvalgte ord at krydse klinger med. Han smider jakken og smøger ærmerne op. Danernes beskaffenhed skal klædes af. Café Klædeskabet virker

Alle dage siden har Danmark og dansk kultur præget islændingene og det islandske samfund. ’Mon det er Olsen Banden, Baldvinsson har brug for at give nogle mundtlige øretæver’, tænker APPETIZE’ udsendte mens dagens anden tilflytter kommer ind ad døren.

derfor som en passende slagmark denne august eftermiddag. Og

Det viser sig dog hurtigt, at Baldvinsson ikke skal give nogen hår-

skrædderne – en grønlænder og en islænding – har begge med-

de øretæver til det danske samfund. Han har boet i Danmark siden

bragt deres mentale nåle, sakse og målebånd.

2003 og er faldet rigtig godt til.

Den islandske Baldvinssons iver denne eftermiddag kan skyldes to ting, tænker APPETIZE’ udsendte – enten skal tvekampen over-

Er der mon grønt på Grønland?

stås i en hulens fart eller også skal danernes beskaffenhed have

Ane Lundblad ligner til dels en grønlænder. Men der er to ting, som

sådan én på goddaw’en.

straks får de islandske gæster på Café Klædeskabet til at betvivle

Island var underlagt dansk herredømme i hele 550 år, så måske

hendes ægthed. Hun er meget højere end forventet og kommer

har det noget med sagen at gøre!?

ikke væltende ind gennem døren.

Før fertilitetsklinikkens dage

tvekamp.

Måske skyldes Baldvinssons iver, at Island nærmest ved et hovsaflop kom under den danske krone tilbage i 1387.

Hun sætter sig beslutsomt til bords, smiler og virker opsat på en Grønland har også en lang og broget historie med dansk indflydelse. Det var selveste Erik Den Røde, der fandt Grønland i slutnin-

Vulkanøen blev nemlig bebygget af nordmænd midt i vikingeti-

gen af 900-årene. Han sejlede fra Island og kom få dage senere til

den, der derfor både socialt og politisk altid var knyttet til Norge.

et land, som han valgte at navngive Grønland. Lige siden har men-

Men så uddøde den norske kongerække i slutningen af 1300-tallet,

nesket funderet over navnets begrundelse.

så Norge kom – af fertile årsager og nærmest på en nat – under dansk administration. Island fulgte med, lidt ligesom når der skal vælges fodboldhold i skolegården. Det første hold får den bedste spiller, mens det andet hold får tilknyttet den næstbedste samt den dårligste spiller. For så står det lige!

Kan det virkelige passe, at et hvidt land blev kaldt grønt af en rød viking? Eller var han blot en bølle, slapsvans, et hundehoved, en socialdemokrat og hængerøv (for at bruge en anden mands substantiver), der tog fusen på eftertiden? APPETIZE’ udsendte tænker tilbage på en geografibog fra hans barndom, der fortalte om fundet af Grønland. Her lød forklaringen,

APPETIZE 04 | 2012

113

debat I skik følge

at det ikke blev døbt grøn-land med grann-land, hvilket på nordisk

- Jeg synes generelt, der er meget lidt viden om Grønland og

betyder nabo-land. Med tiden har sprogets udvikling så ændret

grønlændere i Danmark, så det vil jeg gerne være med til at lave om

navnet. Lidt ligesom Roars Kilde blev til Roskilde, Odins Dag blev til

på, siger hun og tilføjer.

onsdag og Nord Vejen til Norge. ’Så er der måske mening med galskaben’, tænker den udsendte og byder den høje grannlænder på Café Klædeskabet velkommen.

alt sat i rammer med høj hæk rundt om haverne og grænser og skel.

Et par indledende hilsen-på, se-an og small-talk senere kommer

’Mon det er derfor, Danmark har en verdensrekord i antal campi-

der kaffe og kager på bordet. Snakken falder på den grønlandske

ster’, tænker APPETIZE’ udsendte. ’Dér børster de glædeligt tænder

natur, og om der i det hele taget er grønt på Grønland.

på fællestoiletter, taler lystigt til hinanden over fællesgrillen og

- Der er generelt meget sne, men der er stort set snefrit i højsommeren og indtil slutningen af september, siger Ane Lundblad, der selv kommer fra Diskobugten i midt-vest Grønland. Islændingene nikker, løfter skulderne og vrikker lidt med hofterne. Var det Boney M, der startede dér i baggrunden?

Den klaustrofobiske natur

bryder alle grænser og skel’. Baldvinsson er enig med Lundblad, når snakker falder på naturen. - Jeg har altid fisket meget derhjemme i Island, så det har jeg også forsøgt at gøre her. Men problemet er bare, at elvene går så langsomt frem, at du nærmest når at falde i søvn inden fiskene bider på, siger han grinende og fortsætter. - Jeg fangede også en fin fisk i en put-and-take sø forleden. Vi tog

Lundblad har boet i Danmark cirka et årti mere end Baldvinsson, eller

hjem for at grille og fejre fangsten, men da vi så satte tænderne i

siden 1992, hvor hun flyttede til Viborg som højskolestuderende.

den, smagte den bare af jord. Det var fuldstændig forfærdeligt.

Det tog hende et stykke tid at vende sig til den store forskel, der er på den danske og den grønlandske natur.

Hotdog med løg på

- Jeg kommer fra et sted, hvor vi selv fangede meget af vores

Sigurdur Baldvinsson kom som før nævnt til Danmark i 2003 for at

føde, og skulle man ud i naturen, så var der høje bjerge og vold-

arbejde som bager. Siden er der kommet to børn til forholdet mel-

somme klipper. Når jeg skulle ud i naturen her, så skulle jeg ind i

lem ham og hans islandske kæreste. Og det har betydet, at det er

en skov med høje træer og meget lidt udsyn. Jeg følte det som en

blevet sværere at rykke op og flytte hverdagen tilbage til Island.

klaustrofobisk oplevelse i starten, men nu har jeg vænnet mig til

- Ungerne har jo fået deres netværk hernede, og selvom de har

det, så jeg synes også det er dejligt at komme ud i naturen her, siger

islandske forældre, så taler de helt rent dansk. Jeg har også fået et

hun og smiler.

godt job som bagerfaglærer på Food College, som jeg meget gerne

Lundblad, der er uddannet pædagog, arbejder som socialkonsulent på Det Grønlandske Hus i Aalborg, hvor hun assisterer herboende grønlændere i en række samfundsmæssige forhold.

114

- Der er meget stor forskel på danskere og grønlændere. I Grønland har man ikke så mange grænser mellem mennesker, som her. Her er

minbyaalborg.dk

vil fortsætte med, siger han. Meget passende er det danskernes bagerier, der optager Baldvinssons kulturelle frustrationer.

debat I skik følge

Ane Inuk Lundblad Hvad hedder ægtefællen og hvad laver han? Klaus har sin lille virksomhed/Guldager med vægte og maskiner Hvilke sprog mestrer du? Grønlandsk med dansk som andetsprog Antal år boet i Danmark? Jeg har boet 20 år i Vadum, og året før gik jeg 7 mdr. på gymnastikhøjskole i Viborg. Rejste i mellemtiden til Grønland Statsborgerskab? Grønland er en del af rigsfællesskabet, hvor jeg derved har en automatisk dansk indfødsret Det kan jeg godt lide ved Danmark? Jeg kan godt lide foråret med de friske, grønne farver efter den våde og mørke vinter. Jeg er også vild med Vesterhavet hele året rundt, da det minder mig om Grønland Det synes jeg er mindre godt? Synligheden med det mørke hår og mørke hud, hvor jeg bliver set med det samme, og dermed føler mig anderledes

- Hjemme i Island kan vi godt finde på at købe et par rundstykker med til eftermiddagskaffen, men her bliver de nærmest fjernet fra bagerierne ved middagstid. Så er der kun kager, man kan købe, siger han og tager en bid af Café Klædeskabets lækre muffins. Baldvinsson er til trods for det faldet rigtig godt til i Danmark og kan godt lide tanken om en fremtid i landet. - Danskere og islændinge minder i bund og grund meget om hinanden, og der er ikke så stor kulturel forskel på nationerne. Men der er selvfølgelig mange ting, som danskerne gør anderledes. For eksempel pølserne, siger han med hævet stemme og løfter pegefingeren for at markere, at emnet ligger ham på sinde. - Jeg kan simpelthen ikke forstå, hvorfor de ikke sætter løgene

Bliver du resten af dit liv i Danmark? Det vides ikke. Jeg er utroligt glad for mit liv her, og har lært meget af danskernes levemåde og væremåde. Det er derfor blevet meget nemmere for mig at integrere mig i det danske samfund. Bedste danske musik? Shu-bi-dua, Kim Larsen, Sanne Salomonsen og lign. kunstnere Bedste danske komiker? Ørkenens Sønner Yndlings danske mad? Frikadeller, andesteg til jul, stegt sild, rugbrød og røget laks fra Blokhus (så ved man, at det er sommer, når de begynder at sælge røget laks ved stranden Værste danske mad? Inget, jeg elsker mad

under pølsen, når du køber en hotdog. Det hele falder jo af, når du begynder at spise den, siger han og griner højlydt. Ane Lundblad har tilsyneladende ikke ligget søvnløs over de forkert placerede løg. Hun griner og nikker genkendende til problemet med de små forskelle. - Jeg kan huske, da jeg fik grønlangkål serveret for første gang. Jeg synes det smagte af græs. Men igen, så vænner man sig til tingene og nu spiser jeg det med stor appetit. Begge tilflyttere har stor appetit, når det gælder det ærkedanske rugbrød. - Hvis jeg har været hjemme i Island, så savner jeg det helt, fortæller Baldvinsson og får opbakning af Lundblad. - Ja, især det danske smørrebrød er rigtig lækkert med alle de forskellige ting og specielle navne. Vi har også rugbrød hjemme i Grønland, så det var ikke noget nyt for mig, siger hun. APPETIZEs udsendte strækker sig og tænker på alle de velsmagende smørrebrødskombinationer, han har fået serveret gennem årene i Danmark. Var det ikke noget med Pumpernikkel? Hed det Dyrlægens Gudhjem eller Solens Gudhjem? Tankerne bliver afbrudt af Baldvinsson. - Smørrebrødet er desværre ikke så synligt her i Aalborg. I København er der hele butikker fyldte med alle slags smørrebrød, og det savner jeg meget her. De tre udlændinge smager lidt på påstandene og skyller det ned med de sidste slurke af de halvkolde kaffekopper. Det er blevet tid til at takke af. Samværet afsluttes med et par kolde, nordatlantiske håndtryk og klappen på ryggen. Tilflytterne haster hver især videre ud i det aalborgensiske dagligliv. Livet fortsætter. Om ikke andet, så med fuld accent.

Sigurdur E. Baldvinsson Hvad hedder ægtefællen? Lilja Thorleifs Hvilke sprog mestrer du? Dansk, engelsk , islandsk Antal år boet i Danmark? 9 ½ år Statsborgerskab? Islandsk Det kan jeg godt lide ved Danmark? Stranden og skoven, alt i alt et dejligt land at bo i Det synes jeg er mindre godt? Langt fra familien i Island Bliver du resten af dit liv i Danmark? Det ved man aldrig Bedste danske musik? Volbeat, DAD Bedste danske komiker? Har ingen yndlings Yndlings danske mad? And Værste danske mad? Kan ikke komme i tanke om noget specielt dårligt, som jeg har smagt

APPETIZE 04 | 2012

115

advertorial I Brødrene Sørensen møbler

En gammel Familievirksomhed I den gamle charmerende gade, Danmarksgade lige overfor parkeringspladsen i Ågade, har Brødrene Sørensen Møbler til huse. Forretningen holder til i de oprindelige lokaler, der hvor det hele startede for snart mange år siden. tekst maria jakobsen | foto presse | layout Betine hvidberg brix

Historien om Brødrene Sørensen er efterhånden gammel, i 1978 åbnede brødrene Leif og Asbjørn Sørensen forretningen. Leif Sørensen startede sin karriere som fejedreng hos Ulf Bolighus på Østerå, men igennem en forholdsvis kort årrække var han blevet opgraderet til møbelchef. Da energikrisen ramte udviklede forretningen sig mod et koncept, som var modsat af, hvad Leif gerne ville. Leif valgte derfor at tage springet og åbne sin egen forretning. Det lykkedes Leif, at få sin bror Asbjørn med, og da de fandt lokalerne i Danmarksgade blev drømmen pludselig til virkelighed. Brødrene fik foden under egen disk, og åbnede forretningen med mottoet høj service og møbler af høj kvalitet, hvilket er hvad Brødrene Sørensen har været forbundet med lige siden.

Klassisk vs. Concept I dag er butikken ejet af Jan Sørensen og Michael Arboe. De er begge udlærte i Brødrene Sørensen, Michael har fejret 30 års jubilæum i forretningen, og derudover er Leif Jans onkel. Man kan derfor sige at Brødrene Sørensen den dag i dag stadig er en familievirksomhed. - De var selvfølgelig nervøse da de startede, Leif og Asbjørn, fortæller Jan Sørensen. Der var jo krise, men det viste sig at kvalitet holder. Folk vil have kvalitet, og det kan vi også mærke den dag i dag. Især inden for de sidste fem år, hvor bevægelsen med boligmagasiner, design, arkitektur og storytelling virkelig har taget fat. Folk ønsker en historie og et møbel af høj kvalitet, forklarer Jan med et smil. Michael og Jan overtog butikken for snart seks år siden, og løbende er der sket lidt ændringer i forretningen, men grundideen forbliver den samme. Et af de nyweste tiltag er den nye forretning

116

minbyaalborg.dk

advertorial I Brødrene Sørensen møbler

Brdr. Sørensen Møbler Danmarksgade 25 9000 Aalborg www.brdr-sorensen.com

på den anden side af gaden. Den nye ’Concept’ forretning er en

Med service som nøgleord

strammere og mere skæv udgave af den oprindelige forretning.

I forretningen har man en lang tradition med Montana reoler, de til-

Det er især mærkerne HAY, Kartell, Eilersen og Montana, der præ-

byder at besøge folk i deres hjem, hvor de tegner og indretter. På

ger butikken.

den måde er kunderne sikre på at få præcis den personlige reol, de

- HAY er for eksempel rigtig gode til at fange nogle nye trends, fortæller Jan. Derudover har vi lige på messen i Milano fundet nogle

ønsker sig. Det er dog ikke kun med Montana, at de hos Brødrene Sørensen tilbyder denne service.

nye spændende leverandører. Vi ønsker, at være lidt mere ”storby”

- Når der kommer nogen ind her gør vi selvfølgelig alt, hvad vi kan

inspireret i den nye forretning. Vi blander og mikser de forskellige

for at hjælpe folk, men forsøger også at flytte folk. Det er vores

leverandører, men det fedeste er da også, at have en eller anden

opgave, at give folk input, så de får en god oplevelse i forretningen.

gammel klassiker og så sætte den sammen med for eksempel en

Når jeg laver indretning i et helt hus, er det ofte den skæve ting vi

ny ’ung’ stol. Vi oplever en stor efterspørgsel på de ting, som vi nu

har fået proppet ind i entreen, de ender med at blive mest glade for.

kan tilbyde vore kunder i den nye forretning, fortæller Jan.

Vi er individualister alle sammen, det er derfor min opgave at sørge

Hos Brødrene Sørensen tæller de i dag ni ansatte med begge for-

for, at indretningen bliver så personlig som mulig, forklarer Jan.

retninger, og de fleste af de ansatte har været der i rigtig mange år.

Forretningen bugner af design, især fra Holland, Italien og Skandi-

Nogen helt op til 25 år. I den gamle forretning er det den klassiske

navien. Efter udvidelsen med den nye forretning på den anden side

stil, som det altid har været, der fortsætter, hvorimod den nye butik

af gaden, har det samtidig givet mulighed for en special afdeling

konstant vil flytte sig. Indehaverne Jan og Michael har ofte leget

med Louis Poulsen lamper, samtidig med at der nu er mulighed for

med tanken om at flytte hele forretningen for at få mere plads at

mere fokus på sengeafdelingen med Auping Senge.

udfolde sig på, men er kommet frem til den konklusion, at Brødrene Sørensen skal ligge i de lokaler, hvor det hele begyndte.

- Denne forretning er bygget op på service og på at behandle folk ordentligt, og selvfølgelig at sælge nogle lækre møbler. Vi tilbyder

- Vi har en hyggelig forretning her i Danmarksgade med en stor

folk at køre ud med møbler, så de kan vurdere i deres eget hjem om

genkendelighed. Det er afslappet at komme herind, og det er no-

det er noget, og hvis det ikke er, så henter vi dem igen. I 30 år har

get, det skal blive ved med at være. Min onkel sagde ofte, det skal

vi behandlet folk ordentligt hernede, og det vil vi blive ved med.

være hyggeligt at købe møbler, og det er den filosofi, vi har valgt

Når folk kommer herind oplever de, at der er en hel nede på jorden

at arbejde videre ud fra. Der er ikke noget pres, folk må komme og

stemning, hvor alle bliver behandlet lige. På den måde sørger vi for,

kigge ligeså meget, som de har lyst til. Vi ønsker ikke at proppe no-

at kunden får en positiv oplevelse og føler sig trygge og har lyst at

get ned i halsen på folk, forklarer Jan.

komme igen, afslutter Jan.

APPETIZE 04 | 2012

117

AutumN fall 2012

SÅ HAR APPETIZE IGEN VÆRET PÅ BESØG I NOGLE AF AALBORGS SKØNNE BUTIKKER EFTERÅRET NÆRMER SIG OG BUTIKKERNE ER VED AT FYLDE HYLDERNE MED LÆKRE EFTERÅRSVARER. VI HAR FÅET BUTIKKERNES BUD PÅ EFTERÅRETS MODE OG TRENDS OG VI GLÆDER OS TIL AT VISE VORE LÆSERE DE SKØNNE LOOKS, HVOR VI IGEN ZOOMER IND PÅ DETALJER OG TILBEHØR. VI HÅBER I BLIVER INSPIRERET TIL EFTERÅRETS GARDEROBE!

Modeller:

William / Danish Models: Alberte, Stephanie, Rune og Annika

FotograF:

Marie Knap

StyliSt:

Kristina Martens Holmgren

Lune nyheder fra Stampe, gravenSgade Cashmere Poncho med kant af vaskebjĂ¸rn kr. 4.985,Ruskindsbuks kr. 1.399,Mink Hat kr. 2.585,Skindhandsker kr. 1.225,-

Stampe siden 1946 Denmark

LĂŚkre nyheder fra keiSer Sko, bouLevarden Sort/hvide sko fra Chie Mihara StĂ¸vlette og ballerina fra Unisa

LĂŚkre nyheder fra keiSer Sko, bouLevarden StĂ¸vletter fra Chie Mihara & Alberto Fermani

Lækre nyheder fra marLboro, nørregade HENDE Blazer kr. 1.900 Tørklæde kr. 600,Jeans kr. 900,Handsker kr. 400,Støvler kr. 1.600,HAM Skinddunjakke kr. 4.500,Skjorte kr. 800,Jeans kr. 800,Bælte kr. 500,Handsker kr. 600,Tørklæde kr. 400 Støvler kr. 1.500,-

Lækre nyheder fra marLboro, nørregade HENDE Strik kr. 1.400,Bluse kr. 500,Støvler kr. 1.600,HAM Polo kr. 1.100,Jeans kr. 800,Cowboyjakke kr. 1.900,Støvler kr. 1.500,-

ekSkLuSivt børnetøj fra oLgaS oLdebørn, møLLeåarkaden PIGE Little Remix jakke kr. 1.399,Ralph Lauren Sweater kr. 949,Levis Jeans kr. 549,New Balance Sko kr. 450,Fjellräven Rygsæk kr. 999,DRENG Stella McCartney Bluse kr. 699,Tumble’N Dry Buks med Seler kr. 399,New Balance Sko kr. 450,-

ekSkLuSivt børnetøj fra oLgaS oLdebørn, møLLeåarkaden PIGE Stella McCartney Kjole kr. 749,Little Remix Buks kr. 679,Hunter Støvler kr. 549,Ralph Lauren Rygsæk kr. 799,DRENG Ralph Lauren Dunjakke kr. 1.899,Ralph Lauren Skjorte kr. 549,Levis Jeans kr. 549,Aigle Sko kr. 699,-

woLford nyheder hoS kenza Sko, øSterågade Wolford Bluse kr. 1.349,Wolford Fatal Dress kr. 999,Wolford Strømpe kr. 289,Taske kr. 1.800,Støvle kr. 2.500,-

www.kenza.dk · Aalborg · Østeraagade 25 Kgs. Lyngby · Lyngby Hovedgade 70 b · Tlf. 4

efterårS nyheder fra kenza Sko, øSterågade Wolford Fatal Dress kr. 999,Wolford Strømpe kr. 269,Taske kr. 1.299,Støvlette kr. 1.995,-

SPAR OP TIL 60% på mærkevarer sko & tasker herrer & damer

LUKSUS OUTLET & KOLLEKTIONSPRØVER

5 · Tlf. 98 10 12 15 · Nu også strømper fra Philippe Matignon 45 93 93 13 · København · Vingårdstræde 9 · Tlf. 33 330 340

Lækre nyheder fra napapijri, biSpenSgade KvINDE Fed Uldstrik kr. 2.250,Dunvest kr. 1.700,Tørklæde kr. 600,Støvler kr. 1.600,HERRE Polo T-shirts kr. 1.050,Jeans kr. 1.300,Dunjakke kr. 3.650,Støvler kr. 1.500,Taske til kr. 1.250,-

Lækre nyheder fra napapijri, biSpenSgade KvINDE Bukser kr. 1.600,Langærmet T-shirts kr. 900,Støvler kr. 1.450,Dunvest med hætte og aftagelig pels kr. 2.550,Tørklæde kr. 650,HERRE Quiltet Anorak kr. 3.300,Jeans kr. 1.300,Støvler kr. 1.500,-

napapijri.com

Bispensgade 15

forSLag tiL SommerenS Look fra Stæhr gravenSgade 17:

yndige nyheder hoS butik nordjyLLand, biSpenSgade

CHANTELLE, RIvE GAUCHE

Push-up Bra kr. 500,Milestone Skindjakke, kr. 3.199,Hipster kr. 290,T-shirt fra 2Blue Sisters , kr. 599,String kr. 250,Bælte fra Depeche, kr. 999,Buks fra Pieszak, kr. 1.199,-

STÆHR

STÆHR • Gravensgade 17 • 9000 Aalborg • tlf. 98 12 20 50 • www.staehr-aalborg.dk Staehr_225x298.indd 1

STÆHR

STÆHR • Gravensgade 17 • 9000 Aalborg • tlf. 98 12 20 50 • www.staehr-aalborg.dk Staehr_225x298.indd 1

03/11/11

efter책rSnyhed fra Liberty, bouLevarden Kjole fra Save the Queen kr. 2.995,-

03/11/11 8:58:45

1 8:58:45

liberty

Baum&Pferdgarten efterårsnyheder hos hanne Øvad, nytorv Jakke kr. 1.999,Skjorte kr. 1.299,Bukser kr.1.299,Bælte kr. 299,Strømper kr. 199,STYLESNOB Sko kr. 800 ,-

Hanne Øvad

Baum&Pferdgarten efterårsnyheder hos hanne Øvad, nytorv Clutch kr. 360,Kjole kr. 1.699,Strømper kr. 199,Tørklæde kr. 599,STYLESNOB Støvlette kr. 1.600 ,-

Herodes til Pilatus

www.herodestilpilatus.dk

BLOG: Blog er en sammentrækning af web og log. Log er en art dagbog, og en weblog, blog, er et personligt website, der som regel opdateres af en afsender, bloggeren.

134

minbyaalborg.dk

Lidt om Pernille Kuhn: Jeg har længe flirtet med tanken om at åbne en blog, hvor jeg kan kreere mit eget lille virtuelle univers, og dele store og små oplevelser fra livet, med jer. Jeg elsker at skabe, både når det gælder familien, indretningen, madlavningen og bare kreativiteten i sig selv. Kan bedst li’ når det er skørt! Uforudsigeligt og lidt mærkeligt… og gerne med et tvist af lidt mystik! Tænk hvis livet var planlagt? Så ville jeg aldrig ha lyst til at stå op de dage, hvor der skulle gøres rent!! Mine passioner og interesser – når det ikke gælder familien og arbejdet – er kunst, indretning, madlavning og fodbold. Og nu også at blogge. Jeg håber, at I har lyst til at være med på bloggen, hvor jeg vil stræbe efter, at I som læsere kan hente inspiration til hverdagen, idéer til indretning, madlavning og hyggelige steder at tage hen. Til dagligt arbejder jeg med presse release på album af kendte musikere, og forsøger så vidt muligt, at holde gang i www.pernillekuhn.dk Hvis du har ideer til bloggen, ris eller ros, er du mere end velkommen til at kontakte mig på www.herodestilpilatus.dk Måske tænker du: ”hvorfor hedder bloggen et så langt navn??” Jo ser du, jeg er en aktiv kvinde, og hver dag styrter jeg rundt – nemlig fra Herodes til Pilatus. Som barn husker jeg min mor, når hun sagde: ”I dag har jeg været fra Herodes til Pilatus – Og nået alt.!” Bloggen handler derfor også om alt hvad jeg møder på min vej. Jeg planlægger aldrig indlæg, men tager af sted, og ser hvad jeg støder ind i. Og folk er utrolig søde til at tage imod mig. Hvem ved, måske kommer jeg pludselig forbi netop dig.

blogging I herodestilpilatus

Forklæde til Kuhns Kitchen – Fra gamle nederdele til nye forklæder Min fantastiske og skønne veninde Charlotte, har kreeret 2 super fede forklæder til KUHNS KITCHEN, fra sit eget firma, C-design. En del af stoffet, er fra mine gamle nederdele, som har ligget og trukket møl i skabet! Jeg har aldrig nænnet at smide dem væk, selvom jeg vidste, jeg aldrig fik dem på igen, da pasform, farver og model var fra ”tidernes morgen”. Men nu vil jeg glæde mig over at de fik nyt liv – Nu som forklæde.

Kom forbi Klædeskabet… Det var en dejlig sommerdag sidst i juli. Solene skinnede og jeg besluttede mig for bare at tage ind til byen, med mit lommekamera (Iphone). Måske fandt jeg noget interessant, til min blog. Efter kort tid i byen, trak de store sorte skyer sig ind over Aalborg, og snart væltede det ned med vand! Hurtigt søgte jeg ly på en nærliggende cafe – Klædeskabet. Det er svært at se, men det piskede ned. Jeg gik ind, satte mig i en skøn gammel sofa, og kikkede bare ud på den silende regn. Et smukt blik. Og hvad var så ikke mere nærliggende, ind at vise alle jer, en verden af Klædeskabet. En cafe som viser os ind til en hyggelig tidslomme, og hvor man tænker sig tilbage på ”dengang”. Et lokale fyldt med mangfoldige vintagefund, pladeskiver på væggene, klæder på stativer, og lækre sandwich, som serveres på de ældre fund af kaffeborde. Regnen siler ned, og jeg beslutter mig for lidt hurtigt at spise. På væggen ved siden af, hænger LPér og ældre magasiner pryder reolerne. Så kommer den sødeste tjener til bordet. Maj hedder hun! Menu kortet får jeg i hånden – det er et gammelt LP cover, med Shubidua. En af de plader jeg selv har haft i min pladesamling ”dengang” – Dengang jeg var ung. Bestiller en lækker Tunmousse med nanbrød, og et stort glas isvand. Tak for skøn mad.

APPETIZE 04 | 2012

135

blogging | herodestilpilatus

KuhnsKitchen > Brinck

Jeg har efterhånden kendt Brinck nogle år. Havde fornøjelsen af at køre promotion på vinderen af DMGP 2009, hvor det var Brinck som vandt med sangen Believe Again. Og siden har vi holdt kontakten. Derfor oplagt, at han er en gæst i KUHNS KITCHEN. For tiden arbejder han i studiet, på det næste album. Brinck udfordrer konstant sig selv i sit arbejde med musik, og i dag udfordres han i KUHNS KITCHEN. Vi har sammensat en meget let lunch menu. Pasta salat med kylling og friske grøntsager. Salat med jordbær og taverna – domyati ost Hjemmelavet Hummus Hjemmebagte boller, med basilikum.

Ingredienser til kylling/pastasalat: Friske tomater Agurk Soltørrede tomater Sorte oliven uden sten Vindruer Cashew nødder Bacon Gulerødder Kylling Som tilbehør lavede vi en lækker oliedressing med masser af hvidløg, salt, peber og chili. Brug din foretrukne olie, og tilsæt gerne lidt citron. Velbekomme. Brinck & Kuhn! Se opskrift på hummus og boller på www.herodestilpilatus.dk

136

minbyaalborg.dk

Klummen

Bevar siloerne

Johannes Andersen, samfundsforsker og lektor på Aalborg Universitet, har gæstet Appetize mange gange. I premierenummeret skrev han vores første debatklumme, hvor han kom med den provokerende tanke, at havnefronten slet ikke var grim nok. I dag, ti år senere, tager han tråden op fra første nummer. Og pennen er ikke blevet sløvere med årene. tekst johannes andersen | foto Marie knap

Når jeg med jævne mellemrum viser nogle af byens gæster rundt i Nordkraft, får jeg tit at vide, at der godt nok trænger til at blive malet. Men intet ville være mere forkert. Nordkraft står med sin rå facade, skramlede mure og kantede rum og minder om historien. Om den sammensatte nutid. Og om viljen til at udfordre. Overfor rejser Musikhuset sig. I rå beton og med former, der spejler og forlænger Nordkraft og byens industrihistorie. Det er rigtigt godt tænkt. Herfra føres man videre til en kombination af blikhuse og knejsende sejlbåde uden sejl og båd. Videre til pladser, blomster, kanter, rust og stål. Længere henne ligger der huse i alle afskygninger, og det oser langt væk af mangel på sammenhæng og viljen til også at være grimme. Det er godt, for intet ville være mere forkert i en by som Aalborg, end at forsøge at gøre alting pænt og nydeligt. Man træder i profil og bliver klogere i kraft af bl.a. det grimme. Ikke bare, men det skal også være der. Især i en tid, hvor mange uden at tænke nærmere over det overdyrker det pæne og nydelige. Men det ødelægger mere end det gavner. Eksempelvis er det lige nu en udbredt opfattelse, at man bare kan downloade og lytte til de gode musiknumre. Og så springe alt det dårlige, grimme og besværlige over. Så hører man jo kun det bedste. Og så kan der laves spillelister med det, der lyder ekstra godt. Men denne pænhedens kultur ødelægger musik og kunst. Det bliver til sukker og klistret sirup, og man ender med at få forstoppelse af det. Og kan kun brække sig! Der skal kriser, udfordringer, sved og besvær til, for at man kan udfolde livet nogenlunde meningsfuldt og givende. Selvfølgelig ikke bare, for efter det udfordrende søger vi en balance. Det er menneskets natur. Men mennesker er aldrig i balance hele tiden. Vi ved, at vi tilter, og skal op igen. Og det må man gerne kunne se på byen. Derfor er det vigtigt at bevare byens siloer. For det første fortæller de om historien, præcis som Nordkraft gør det. For det andet ødelægger de horisonten, fordi de er grimme og stikker ud fra det andet på havnefronten. Netop. Siloerne giver karakter. Og for det tredje er de vigtige stafetter til fremtiden. Ikke mindst hvis man kan indrette dem alternativt, og det skulle ikke være så vanskeligt. Kollegier, kiosker eller hvad som helst. Bare de får nyt liv, og kan stå der i al deres brutale grimhed. Vi kan ikke klare os uden. Det gælder også siloer. Johannes Andersen er lektor og samfundsforsker ved Aalborg Universitet. www.johannesandersen.dk

137

inspiration | pernille i byen

Værtindegaver må godt være andet end chokolade, vin og blomsterbuketter.

ærtindegaven Står du og mangler en værtindegave? Her giver jeg dig nogle af mine ideer til værtindegaver. Det regnes nemlig for god skik og vane, ikke at troppe op tomhændet, når man er inviteret til en middag, brunch eller festlighed i et privat hjem. Selv elsker jeg at få sådanne gaver, og jeg må sige tak til alle mine dejlige venner og veninder, for de kommer altid med flotte, kreative og inspirerende værtsgaver. I dag var jeg på udkig efter værtindegaver, og var derfor rundt i nogle af mine yndlingsbutikker i Aalborg. Ofte bliver det ”bare” en flaske rødvin, men efterhånden er jeg blevet bedre til, at have noget liggende, så jeg er forberedt. Her er mine forslag til gaver. Alt mellem ca. 100,00-300,00 kr. Er man flere par, kan man slå sig sammen.

Skønne te dåser med dejlig te. Elsker de forskellige farver som kan pifte et helt køkken op. Lille kr. 100,-, mellem kr. 109,-, stor kr. 159,- Huset Glad

Speciel kurv til pynt. Man kan forme den som man ønsker. Og den holder til en lime eller to. Butik Holland, 3 stk. kr. 179,-

Do Not Enter Pude – Il Gusto kr. 299,-

138

minbyaalborg.dk

inspiration | pernille i byen

Skønt og anderledes blomster træ fra

Jonas

Jensen

– Blomster Design i Aalborg.

Music Chair højtaler til mobiltelefonen. Il Gusto kr. 249,-

Fed pink saltdåse. Il Gusto kr. 99,-

Smart kæde fra Butik Holland kr. 200,-

Isspand – Il Gusto, kr. 189,-

Lækre krydderier fra Huset Glad kr. 139,-

Jeg endte op med at købe nogle fede armbånd til værtindegaver, samt lækker gavepose fra Huset Glad, indeholdende cashewnødder med hvid og mørk chokolade, Earl Grey luksus te, og 2 super lækre gourmet olier.

APPETIZE 04 05 || 2012 2011

139

Få nye bryster til en værdi af 50.000 kr. APPETIZE har i samarbejde med Artros

valg at få lavet nye bryster. Eller du har

kunne stå nøgen foran spejlet og bare

Privathospital stillet en kosmetisk ope-

måske forståelse for det. Uanset hvad

være glad og tilfreds – måske smile af

ration til rådighed, og DU kan stadig

vil vi gerne høre fra dig, da vi ønsker

sit eget spejlbillede nøgen for en gang

nå at være med i konkurrencen. Hvem

at skabe en debat om emnet. Så hvad

skyld – den tanke kunne jeg nemt væn-

der får mulighed baseres på lægefaglig

mener du? Send os endelig en mail på

ne mig til.

vurdering og på de argumenter og det

red@mediax.dk.

engagement, der er bag ønsket.

Indlæg fra en læser

Det hele handler om at have det godt

Indlæg fra en læser

Gitte fortæller:

med sig selv. Hvad der er smukt afgør

Christina fortæller:

Jeg har længe haft en drøm om at få

du – uanset om det er store eller små

Sommeren står for døren, og jeg burde

en bryst reduktion. Jeg har været

bryster.

være ovenud lykkelig over ferie, som-

overvægtig, men har ved hjælp af en

mer og sol ! – MEN for mig betyder som-

kostomlægning og motion opnået et

meren BIKINI. Dette er et ømt punkt for

vægttab, og er nu tilfreds med min

… for at komme i betragtning til opera-

mig, og har altid været det. Det bety-

krop – med undtagelse af mine bryster.

tionen er blot at skrive en mail til red@

der nemlig, at jeg skal vise mine ikke

Mine bryster er skyld i nakke og ryg

mediax.dk, hvor du forklarer, hvorfor

eksisterende attributter frem, hvilket

smerter og gør til tider den sport jeg

du er utilfreds med dine bryster, og

jeg har det rigtig dårligt med. Hvor ville

dyrker til et problem. Mit ønske er at

hvorfor du ønsker en operation. Det er

det dog være befriende, at være så til-

kunne løbe en tur og være fysisk aktiv

ikke nødvendigt, at du sender billeder

freds med sin krop, at man bare kunne

uden at det volder min ryg for mange

med. Konkurrencen er åben for alle,

spankulere nøgen rundt, når man følte

smerter, hvilket det i stor grad gør nu.

og alle deltagerne vil efterfølgende få

for det, og bare kunne trække en slidt

Det ville være så fantastisk, hvis min

respons. Det er muligt at forblive ano-

t-shirt over hovedet om søndagen og

drøm kunne blive til virkelighed. Det vil

nym igennem hele processen, dog vil

ikke andet, men nej, jeg er afhængig af

have en kæmpe betydning for hele min

vi have lov at offentliggøre din historie.

at have en BH på, for at føle mig godt

hverdag, min selvtillid og velvære, og

Konkurrencen løber indtil december

tilpas i min egen krop! Jeg burde være

ville være med til at jeg igen kan nyde

2012.

lykkelig og tilfreds med mit liv, jeg har

livet på andre måder end jeg gør nu.

Det du skal gøre

Hvad mener du?

en dejlig familie og en fantastisk kæreste, men stadig bidrager mine bryster

Du har måske ikke behov for nye bry-

hver dag til, at jeg bliver ked af, at de

Navnene er fiktive. De korrekte navne

ster, og mener, at det er et forkert

er, så små som de er. Tanken om, at

er redaktionen bekendt

Personlig rådgivning på Tereshospitalerne i Danmark Vores speciallæger har ekspertisen og erfaringen fra et stort antal behandlinger. Erfaring tæller - hos os får du den bedste lægefaglige vejledning både før, under og efter din behandling. Vi tilbyder personlig rådgivning hvis du har en skade på bevægeapparatet, overvejer plastikkirurgi eller kosmetiske behandlinger som fx: • • • • • • • • • • •

Brystforstørrelse Brystrekonstruktion Brystløft Brystreduktion Maveplastik Lårplastik Fedtsugning Botox Fillers Ansigtsløft Tunge øjenlåg

Alle former for skader i • Knæ • Skulder • Hofte • Hånd • Albue • Ankel • Fod

Ortopædkirurgi Plastikkirurgi og kosmetiske behandlinger Ring og bestil tid på:

Tereshospitalet Fredericia Part of Teres Medical Group

Te re s H o spita l e t Fre d e r ic ia · B ø d ke r vej 3 · 70 0 0 Fre d e ric ia T l f : 32 16 59 59 · w w w . t e r e s f r e d e r i c i a . d k · f r e d e r i c i a @ t e r e s . d k

G r y m e r P r iva t h o spita l · Tu e a g e r 5 · 820 0 A a r hus N T l f : 8 6 1 0 8 0 11 · w w w . g r y m e r . d k · g r y m e r @ g r y m e r . d k

Parkens Privathospital · Øster Allé 42, 3 · 2100 København Ø T l f : 35 44 10 0 0 · w w w. p a r ke nsp r iva t h o spita l . d k · info @p p h o. d k

Tere s H o spita l e t Kø b e n h a v n · Pa r k A ll e 156 · 26 05 B rø n d by Tlf: 70 80 85 50 · w w w.tereskbh.dk · kbh@ teres.dk

A r t ro s P r iva t h o spita l · J o h n F. Ken n e dy s P l a ds 1R , 5. s a l · 9 0 0 0 A a lb o rg T lf: 96 31 55 55 · w w w.a r tros .dk · ar tros@a r tros .dk

10 ÅR

49 FORSIDER Vi satte os i arkivet og fandt vores 49 første numre frem. Bladrede, læste og så på billeder. Og besluttede os for, at dele oplevelsen med dig, kære læser. På de næste 100 sider kigger vi tilbage på de mange forsider og historier. Vi har kontaktet mange af de medvirkende for at høre hvad der er sket siden, hvad de husker fra dengang, og hvad de synes om Aalborg. Vi bringer også indledningen på de historier, der pryder de enkelte forsider. Og vi har lagt resten af historien online på www.appetize.dk, hvor du også kan læse alle svarene fra de medvirkende.

VIND 2 BILLETTER TIL DEN STORE APPETIZE JUBILÆUMSFEST – VÆRDI 3.000 KR

TJEK DIT PERSONLIGE LYKKENUMMER PÅ BAGSIDEN AF DETTE MAGASIN – LOG DIG IND MED NUMMERET PÅ WWW.APPETIZE.DK – TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV Så deltager du i konkurrencen om 5x2 billetter til vores store jubilæumsfest på Mortens Kro 4. oktober. Med rød løber, VIP-gæster, underholdning, appetizers og overraskelser.

ze Jub i t

appe 12

10 år

STEM PÅ DEN BEDSTE FORSIDE OG VIND EN AF DE FLOTTE GEVINSTER FRA VORES ANNONCØRER.

200 20

PRÆMIER FOR MERE END 100.000 KRONER!

æum 2 il

JUBILÆUMSKONKURRENCE

Deltag i afstemningen på www.appetize.dk og se alle præmierne Arena Nord BoConcept Bogø Sandwich Café Pingvin Commune Danish Models International EDC Danebo Esko & Gram Fandanko Fazion Show 2012 Fiber2you Galerie Wolfsen Guiti Sko Heidi’s Bier-Bar Helsehjørnet

Henrik Sandberg Humac Inspiration Klip & Form Klitgaard Ure Kunel & Kringelbach Kyneb Lene Højlund Glaspusteri Nadia Sandwich & Muffins Nibe Festilval Nørresundby Fisk & Ost Pia Engqvist Restaurant Papegøjehaven Restaurant Sans Sensoform

Shoppen Slagter Ole Sohngaardsholm Slot Thai2go Thomsen & Fals Utzon Center Vodskov Bolighus We love the 90’s Ørsnes Ure Aalborg Helsekost Aalborg Kongres & Kultur Center Aalborg Pirates Aalborg Teater

LIKE OS PÅ FACEBOOK – og vind endnu flere præmier

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 1

AUGUST 2002

INDHOLD • ALLAN GAARDE • JEAN MICHEL JARRE • MICHAEL MANSDOTTER • MARTIN RINGMOSE • RIKKE BRUUN-MORTENSEN • GRØNTTORVET • AMBASSADEUR • STUDENTERHUSET

AALBORG - ITALIEN TUR/RETUR Allan Gaarde er - efter et mindre succesfuldt ophold i den italienske klub Udinese - vendt hjem til Aalborg. Siden hjemkomsten har mediedækningen af ham været enorm. APPETIZE har taget en snak med ham om såvel hans karriere som hans oplevelse af den aalborgensiske og den italienske kultur. Du valgte i 1997 at skrive kontrakt med AaB - Hvorfor lige denne klub? Jeg spillede i en lille klub der hed Vejen i 2 år og fik derefter mulighed for at komme ud og spille en masse steder. Men jeg syntes, at AaB var det mest attraktive sted at komme hen, fordi det skulle være en enormt dejlig by at bo i, og folk heroppe skulle være til at komme ind på livet af. AaB var desuden den klub, som havde de største ambitioner og samtidig også var interesseret i mig. Så det var rimeligt simpelt.

DET ALLERFØRSTE NUMMER På forsiden kigger Camilla Miehe-Renard lokkende ud på os. Sovekammerøjne, trutmund og masser af kavalergang. Inde i magasinet giver hun som redaktør os alle sammen en opsang og opfordrer os til at gå ud i verden og tag for os af retterne. Smag, føl, lugt, se. Tag en bid af kulturen. Hun sætter tempoet og retningen byens nye kultur- og livsstilsmagasin. Allan Gaarde fortæller om at vende hjem fra Italien. Jean-Michel Jarre lader op til koncerten på den nordjyske pløjemark. Martin Ringmose fortæller om at spille tosset i Gøgereden. Michael Mansdotter har våde drømme om teater og Johannes Andersen beder om flere grimme skorstene på havnen.

Der gik ikke lang tid før du fik succes... Jeg kom som en lille knægt, som kun havde set de gutter, jeg skulle spille sammen med på fjernsyn, og vidste sådan set ikke, om jeg kunne klare mig på nogen måde. Jeg kom jo fra 2. division, og det er altså noget helt andet end at spille i superligaen. Men det gik jo meget godt. Det er jo fodbold, og når man...

84 sider senere lukker en annonce for Absolut Vodka den første udgave af APPETIZE. Starten på mere end 5.000 sider, 1.000 artikler, 49 magasiner, der først og fremmest er 100% Aalborg.

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

144

KÆMPE JUBILÆUMSKONKURRENCE PÅ WWW.APPETIZE.DK - PRÆMIER FOR OVER 100.000 - SE GEVINSTERNE PÅ SIDE 142 VIND EN PRÆMIE TIL EN VÆRDI AF 1.000-5.000 KRONER FRA ANNONCØREN TIL HØJRE ELLER FRA EN AF DE ANDRE 48 FORSIDER DU KAN OGSÅ LÆSE HELE ARTIKLEN, LÆSE FLERE SVAR FRA HOVEDPERSONEN OG STEMME PÅ DEN BEDSTE FORSIDE

ShoppenS

efterårSaviS på gaden den 5 September! Shoppen-aalborg.dk

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 2

NOVEMBER 2002

NR. 2 NOVEMBER 2002

INDHOLD ER KEDELIGE KVIND GE KATTE … OG DERES ÅNDSSVA

• CLAES BANG

FORKÆL DIN BEDSTE … DEN NYE TREND!

• JAKOB EJERSBO

KAN MAN TA’ R? FOR MANGE STOFFE RDKRAFT’

• ISABELL KRISTENSEN

MØD MANDEN BAG ‘NO

• ERNST TRILLINGSGAARD

N ONDSKABECLA ES BANG

• BENDT LUND

FORKLÆDT SOM

DERS CHEERLEA BALLER AF STÅL JERNVILJE OG

NSEN L KRISCOTE ISABELFRA UTURE-LAND HAUTE HUNULVEN

EN BONDEKNOLD

T KKESÆ IALIJA AARD AS ERNST TRILLINGSG

MPE KALENDER D U K K E H J E M • K Æ ER • VI SER RØDT • S H AV E I T U P • E T POW M O D E N G Å R I S O RT M... JULEAND • DØD ABE • FRISØR MED UHM ABSOLUT AALBORG •

MAN GJORDE ET BARN FORTRÆD Claes Bang står alene med maven fuld af tæsk. I monologen ’Ondskaben’ på Aalborg Teater spiller han en mand, der tænker tilbage på en barndom præget af vold, misbrug og fornedrelse. Og han har det godt med det. For forestillingen handler om os alle sammen. APPETIZE har mødt Claes Bang til en snak om vold, magt, at være et rigtigt røvhul og om det at komme tæt på sit publikum.

CLAES BANG SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Jeg er ved at øve en forestilling der hedder ”Squash” på Teater Får 302 i København. Det handler om to mænd der mødes hver onsdag og spiller squash, og så sidder de i omklædningsrummet og snakker. Vores instruktør siger at undertitlen er ”Tør du få at vide hvad mænd tænker.”

”Jeg var en af dem, der mobbede. Jeg var fandeme ikke Guds bedste barn. Jeg tror ikke, jeg var verdens største motherfucking røvhul, men jeg var helt klart ikke skidesød. Der var en pige i

Hvordan er din tilknytning til Aalborg i dag?

folkeskolen, som alle var efter. Hun var altid helt alene. Der var ikke nogen, der tog med hende

Nu kommer jeg mest forbi, når jeg er på turne. Ken-

hjem og legede efter skole. Og hun måtte høre for det ene og det andet, fordi hun tilfældigvis

der du det, når man kører ind et sted og kan mærke,

var kommet til at tage en ostemad med i skole i anden klasse. Så hed hun Tina-ost i ni år.”

at det føles godt. At her bliver man glad for at an-

Claes Bang ser ikke ond ud for en femmer. Tværtimod. Det lysebrune hår står op i luften i tjavser, og inde bag de firkantede briller ser hans mørke øjne nærmest – tja – venlige ud. Som

komme. Sådan har jeg det, når jeg kører ind i Aalborg. Jeg bliver kisteglad.

han sidder der på den anden side af spisebordet, ligner han ikke en, der kunne finde på at drille pigerne i tredje klasse. Men da han skulle forberede sig til rollen som Erik...

Hvad er det bedste ved Aalborg efter din mening? Der er en kærlig og kontant stemning, det er min oplevelse. Man er meget velkommen, men det føles ikke som et sjasket håndtryk. Det er et håndtryk

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

146

med en vis tyngde. Det kan jeg godt lide.

N HIT-MUSICWAESLE T END FRA LONDONS

Aalborg Kongres & Kultur Center

NY SÆSON 2012/2013

Aalbo

2012/201

LÆS MERE OM WE

WILL ROCK YOU PÅ AKKC.DK TORSDAG 7. MARTS KL. 20.00 FREDAG 8. MARTS KL. 16.30 & 21.00 LØRDAG 9. MARTS KL. 15.30 & 20.00 SØNDAG 10. MARTS KL. 15.00 GIGANTIUM

Billet: A: 565,- B: 505,- C: 445,Nyd en lækker buffet inden showet: Frokostbuffet 158,Aftenbuffet 198,-

AKKC.DK

OpleOvels pleveerlesrer s l e v e Opl Oplevels er rg Ko

ngres & Aalborg KKoultur Cen ngres & tKeur ltur Center ter ultur Cen K & s e r org Kong

3 Tina diCk Aalb 2012/2013 akkC.dk JaMeS Laow S T akkC.dk heLene FiSi Tina diCkow C h e r k .d C k aaLborg V ak J den konge inTerreVy 20a13MeS LaST Aalborg Kongr anderS M Lige baL2Le0T12/ heLene FiSCher es & K aa a Lb ultur STaaTSop TTheSen diCkoorw g VinTerreVy Cente a e de n r Ti n ko b ng r e andré rie rLin eS LaSTeLige baLLeT M u a a n J d erS MaTTh Linie 3 Leonard naae TSFiSiopChererbe20eS12en e L ST e h / 2 0 1 Cohen 3 d:a:d rL y in eVe Leonard aaanLbbdrorég riVineuTerr aLLeT onCoarhedn b Le e dLiennikeo3ngeLe ig TineaSdeiCnkow Cohen akk C.dk S MaJTaThMeS LaST r e d n d: a a: 60 in L r e h b STaaTSopereLene FiSCher andré rieaauLborg VinTerreVy de 60Linie 3 n kongeLige b aLL d:a:danderS MaTTheSe eT STaaTSop n e r b e r L in andré rie Leonard Lin0ie 3 u Cohen d6:a:d akkc

års jub

ilæum

akkc

års jubilæum

AKKC

60 års jubilæum 1953-2003

akkc

års jubilæ

akk

60c

års jub

ilæum

Ønsker du MAGASINET TILSENDT, skriv til: akkc@akkc.dk Du kan også se det på akkc.dk/saesonmagasin

Billetkontor: Mandag - fredag kl. 12-17, tlf. 9935 5566 · akkc.dk

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 3

FORÅR 2003

INDHOLD • JES HØGH • LASSE DREVSHOLT • BENT EXNER • MIKAEL CHRISTENSEN • NIGEL WARRINGTON

JES...DET ER FAR Kig godt på denne mand. Den tidligere forsvarsspiller Jes Høgh har nemlig allerede gjort det, de fleste må nøjes med at drømme om. Efter en forrygende landsholdskarriere og masser af succes indenfor både dansk, tyrkisk og engelsk klubfodbold, har han lagt elitesporten på hylden og sidder i dag som en lykkelig mand på et idyllerisk gods i Nordjylland. Hans to store piger har deres højtelskede heste ude i stalden, og hans højgravide kone Kamilla og deres 3-årige søn nyder at have en far, der nærmest er hjemmegående. Og Jes... han har det heller ikke så ringe endda.

JES HØGH SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Jeg genoptræner…hver dag. Hvad er det vigtigste der er sket i dit liv, siden du var med i APPETIZE? For 5 1/2 år siden blev jeg ramt af en blodprop…det er det “vigtigste” der er sket. Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aalborg? Dansk mester i 1995…

Hvordan har du det for tiden? Jeg har det fremragende. Jeg har det fantastisk godt, og det har jeg sådan set haft, siden jeg

Hvad synes du Aalborg mangler?

stoppede med at spille fodbold. Jeg frygtede ellers det, som de fleste elitesportsfolk frygter:

Nu har jeg jo boet i Istanbul og London…så der mang-

den dag ens karriere slutter - hvad sker der så? Men det har været meget lettere, end jeg

ler noget Storbyliv.. Bedre vejr…

havde regnet med. Hvorfor har det været så let for dig? Jeg blev jo skadet i min karreres efterår, så jeg gik ovre i Chelsea i London i lidt over et år, hvor jeg prøvede på at komme tilbage på banen... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

148

AUTENTISK ITALIENSK Stilen er elegant og udfordrende. Til dig, der ønsker det ekstraordinære.

Gugvej 91 | 9210 Aalborg SØ | Tlf. 98113999 | info@sensoform.dk | www.sensoform.dk

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 4

SOMMER 2003

INDHOLD • JULIE NÆSLUND • ANNE JUST • OLE BACH JENSEN • MICHAEL GRAU • HANS BOLDT • ANETTE BUUS • OLE SKJÆRBAK

MIT LIV HAR IKKE KUN VÆRET EN DANS PÅ ROSER

JULIE NÆSLUND KORT FORTALT

Julie Næslund er en pige, der har prøvet mere end de fleste, både på godt og ondt. Tiden med EyeQ har været et af de positive højdepunkter. Men livet har ikke altid været venligt stemt over for den kønne pige, der er opvokset i Aalborg. En nær vens død og forældrenes skilsmisse er to begivenheder, der har boret sig ind i sjælen. APPETIZE mødte Julie for at komme tættere på pigen med den smukke stemme.

Julie Næslund var en del af gruppen EyeQ, der blev det

EyeQ har været en vigtig modningsproces

Gruppen nåede at udgive to albums, hvor det første

Det kan lyde underligt, at en af Danmarks hotteste poptøser i virkeligheden slet ikke er til

var en gigantisk succes. EyeQ blev opløst i 2003,

pop. Det er hun selvfølgelig på en måde. For det er jo det, hun har sagt ja til at synge. Men det

efter et af medlemmerne forlod gruppen.

første produkt af programmet Popstars. Gruppen bestod af fire forskellige typer af unge piger og lænede sig meget op af succesen Spice Girls.

er ikke det, der brænder voldsomt inderst i sjælen. ”Jeg er slet ikke til alt det der overprogrammerede popmusik, og jeg har selvfølgelig også sunget sange, som ikke var 100 procent mig,”

Julie Næslund vendte derefter tilbage til Zahles Læ-

fortæller Julie.

rerseminarium, hvorfra hun havde haft orlov i to år.

Vi zoomer ind på tiden efter EyeQ, og Julie ser sig selv i en enkel opsætning, siddende ved et klaver, måske skal der guitar på, men heller ikke mere. Det er sådan, hun drømmer om at se sig selv – engang. Dette billede spejler sig også i de cd’er, som oftest sættes på afspilleren. Når Julie endelig er hjemme, hører hun Rickie Lee Jones og Janis Joplin... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

150

CHRIS COLLINGS & THOMAS BORGVANG PRESENTS:

EO RIG INA L

LINE-UP

HADDAWAY (D) WHIGFIELD (DK) TURBO-B FROM SNAP! (US)

KUN 495,395,- + AVG »EARLY BIRD« BARA

BILLETTER EARLY BIRD 395,-

+ gebyr.

www.billetnet.dk

70 15 65 65 BILLETnet har mere end 200 salgssteder fordelt over hele landet

BARCODE BROTHERS (DK)

DR BOMBAY (S) DAZE (S) HIT’N’HIDE (DK) KONFERENCIER:

ANDERS BREINHOLT

(DK)

TURNÉ 01.09.2012 KØBENHAVN (FORUM KØBENHAVN) 15.09.2012 AALBORG (GIGANTIUM ARENA) TOUR 2011: UDSOLGT! TOUR 2012: ENDELIG I DANMARK!

NORDENS STØRSTE PARTYTURNÉ! www.welovethe90s.dk

facebook.com/welovedanmark

395,- + gebyr

adgang 18+

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 5

EFTERÅR 2003

INDHOLD • MIA HUNDVIN & HEIDI ASTRUP • MARTIN NIELSEN • SØREN KJELDSEN • SVEND AAGE JENSBY • TOM NØRGAARD & MICHAEL JENSEN • METTE DAHL • KENT WOLFSEN • JANE ANDERSEN • LARS VALENTIN

AALBORGS NYE AMBASSADØR Aalborg DH har hen over sommeren hentet en sand perlerække af spændende profiler til klubben. Den mest kontroversielle er uden tvivl den tidligere norske landsholdsspiller Mia Hundvin, der her i Danmark nok er mest kendt for sit nu forhenværende ægteskab med Slagelse-spilleren Camilla Andersen. APPETIZE mødte Mia Hundvin en hed sommerdag og fik i sandhed svar på tiltale.

HEIDI ASTRUP SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Jeg arbejder som bogholder hos Bach Gruppen i Viborg. Jeg er også blevet mor til to dejlige drenge. Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aalborg? Det bedste minde er, at jeg var med til at starte Aalborg DH op og var rigtig glad for de to år jeg var i håndboldklubben.

Det er en sommerklædt Mia Hundvin, der møder op til interviewet. Hun er tidligere på dagen

Hvad synes du Aalborg mangler?

ankommet med fly fra København, hvor hun stadig er bosat pga. sine studier. Der er ingen

Da jeg var i byen for syv år siden, savnede jeg liv

stjernenykker over hende overhovedet. Hun er en meget sød og imødekommende pige, som

nede omkring vandet. Der er masser af dejlige ca-

gennem årene har måttet stå model til lidt af hvert. Mia taler et fornemt dansk suppleret med

feer, men synes det er ærgerligt, at der ikke ligger

enkelte norske gloser i ny og næ.

nogle nede ved vandet. Det er skønt at kunne sidde og kigge ud over vandet mens man er på cafe, og det

Hvorfor valgte du Aalborg DH som din nye klub? Slagelse har jo et fantastisk hold.

skulle byen udnytte.

- Det gjorde jeg af personlige årsager. Det var for mig ikke et must at fortsætte håndboldkarrieren. Jeg overvejede rent faktisk at stoppe, men så henvendte Aalborg DH sig og spurgte, om jeg var interesseret. Jeg syntes, det lød som et spændende ...

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

152

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 6

LIVSSTILSMAGAS APPETIZE • KULTUR- &

VINTER 2003/2004

NR. 6 VINTER 2003/2004

IN NR. 6/2. ÅRGANG

INDHOLD Tidligere justitsminister

K JENSEN FR-AN om konger og kronprinser

• MORTEN NIELSEN • ENAN GALALY

FOLD

Hotelkirurgen

WWW.APPETIZE.DK

• FRANK JENSEN • ANNI G. WALTHER

ENAN GALALY - fra opvasker til koncerndirektør Eventskaberen

LTHER ANNI G. WA - sætter alle sejl til

• TOM MATTHIESEN

Knivskarpt interview med

• GEIR SVEAASS

dig ud...

• CAMILLA MIEHE-RENARD • JØRGEN NISSEN • NIKI KOMSELIS

• LOUISE CRANDAL

VINTER 2003/2004

• JØRN MUNCH NIELSEN

MORTEN NIELSEN - Danmarks frækkeste kok

ww w.a albo r g.dk

Mød også:

1 Tom Matthiesen - AaB’s nye nr. ter esæt iscen k nors ass Svea Geir tur-retur Camilla Miehe-Renard - Aalborg Jørgen Nissen - Mr. Skråen ør Niki Komselis - kongelig leverand r Catwalk Jørn Munch Nielsen - Monsieu r Louise Crandal - verdensmeste

VELVÆRE STIL• SKØNHED OG R • FILM • BOLIGLIVS MEN RKALENDER • BØGE S AUKT IONE R • KLUM APPETIZERS • KULTU • TROL LE HENR IKSEN • LÆKR E JULE MEN UER ABSO LUT AALB ORG

MORTEN KOK - LIGE PÅ OG HÅRDT Aalborgs frækkeste og samtidig mest kendte kok er uden tvivl Morten Nielsen, restauratøren fra Mortens Kro. Camilla Miehe-Renard tog en snak med ham om mad, sex, kærester, Janteloven, københavnere og så lidt mere sex. APPETIZE kan præsentere et eksklusivt interview med en hudløst ærlig Morten Nielsen...

132 sider

MORTEN NIELSEN SIDEN SIDST Hvad er det vigtigste der er sket i dit liv, siden du var med i APPETIZE? Min Restaurant Mortens Kro er blevet meget meget større end dengang, hvor der kun var plads til 30 i meget beskedne lokaler i dag, er Mortens Kro en meget moderne restaurant med plads til 150 gæster i

Du tilbød straks at være nøgen, da du hørte, at du skulle på forsiden af APPETIZE?

et internationalt miljø.

- Naaaj, jeg fik at vide, at det skulle være provokerende, og du har jo selv været inde på, at hvis det skal være provokerende i Nordjylland, skal det have noget med sex og porno at gøre, og

Kan du beskrive hvilke reaktioner du fik

din faster har jo allerede klædt mig af.

på artiklen dengang? Det er mange år siden så jeg husker det ikke rigtigt,

Hvad skal det sige?

men jeg husker at mange roste min ærlighed, for der

- Har du ikke set, at jeg har været nøgen i Tidens Kvinder?

blev vist vendt et par emner i den artikel.

Jo, det har jeg set. Tidens Kvinder er min moster, men du sagde faster, og jeg tænkte, at du

Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aalborg?

helt sikkert ikke havde fået lov til at klæde dig af i min faster Isabellas bogprogram på tv.

Jeg har snart boet i Aalborg i 25 år og det har fyldt

Men nu til noget helt andet - hvorfor blev du kok?

mig med 25 års gode minder. Jeg er et positivt men-

- Det er en gammel historie, som mange nok har hørt. Men det startede hjemme i min mors

neske og husker alle de gode oplevelser og glemmer

og fars dagligstue, da jeg var 8 år. Der etablerede jeg Mortens Kro. Kort fortalt møblerede jeg

de mindre gode

dagligstuen med små borde på en kroagtig måde og arrangerede så kroaftener. Jeg cyklede i Brugsen om morgenen og handlede... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

154

Guiti

Guiti ytter til nye lokaler i Algade 35 Følg os på facebook eller tilmeld dig nyhedsbrevet på www.guiti.dk for info om hvornår. Kr.1.399,Kr.1.499,-

Kr.1.399,Kr.999,-

Kr.999,-

Vingårdsgade 4, 9000 Aalborg . Tlf. 98122222 . www.guiti.dk

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 7

FORÅR 2004

INDHOLD • VIBEKE HARTKORN • JOHNNY & OVE • CHRISTIAN DALMOSE • ORLA HAV • ERIK HAMRÉN • RIKKE NIELSEN • HENNING JENSEN • PALLE KJELDGAARD • LENE HØJLUND

HVOR‘ DU FRA? -JEG ER FRA AALBORG! Der er ikke mange, der ved det. Men en af TV-Avisens mest markante personligheder, Vibeke Hartkorn, er rent faktisk fra Aalborg. Camilla Miehe-Renard har talt med hende om opvæksten i det nordjyske, om byen, om karrieren, om fritiden og om fremtiden. Et interview, der afslører nye sider af den ellers så korrekte nyhedsvært.

VIBEKE HARTKORN I DAG Vibeke Hartkorn er født 1965 i Aalborg. Siden sidst har Vibeke Hartkorn startet sit eget kommunikationsburau, Vibeke Hartkorn Kommunikation, hvor hun hjælper virksomheder med at styrke deres position i medierne og i deres virksomhed. Derudover er det muligt, at booke Vibeke til diverse foredrag, konferencer eller som det inspirerende indslag til private events.

Du er jo Aalborg-barn eller Aalborg-indføding, eller hvad det nu hedder. Aalborgenser! Hvad husker du tydeligst fra din barndom i Aalborg? Der er meget. Noget med Mølleparken fx. Jeg var spejder i 10 år. Fra jeg var en 7-8 år gammel. Mine bedsteforældre, som jeg er meget knyttet til, boede ikke langt fra os - oppe i skoven, hvor Mølleparken ligger - og jeg husker hvert efterår, når der var standerhejsning. Så stod vi oppe i den der skov og sang “Nu falmer skoven trindt om land”, og det er sådan et smukt naturbillede for mig med den der skov - at have leget i den og gået ture i den. Jeg har både oplevet den om sommeren og om vinteren. I virkeligheden boede jeg i byen. Jeg boede i Hasseris, men samtidig var der markerne i nærheden. Mine bedsteforældre boede på Fyrrebakken, hvor der er marker lige ved siden af og skoven bagved, så et eller andet sted er jeg også vokset op med naturen, som er så vigtig for mig i dag... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

156

dk CUIZINE.dk CUIZINE CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dkZCUIZINE CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CU E N I I CU CUIZINE dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CU dk CUIZINE.dk CUIZINE CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CUIZINE.dk CU CUIZINE.dk CUIZINE TE DE BEDS

ER 2012

KTOB K . JULI-O

SMA GSO

PLEV ELSE

DJYL R I NOR

LAND

. NO. 01

CUIZINE.D

LÍ BUL EL VERDENS T DAGE PÅ E URAN BEDSTE RESTA

DE SIDST

N VIHAVE ILL &EGEN GR I SLAGTERENS

MØD MANN LARS LOHKKENET I KØ

TIONAL INTERNA EMAND LEVBRASK THOMSEN

KRISTIAN STJERNEKOKKE RÅDGIVER

LKPÅ FOODWA GOURMET T EFRON AALBORG

HAVN

· IDEON · SNERLEN ON · SANS INSPIRATI · DAVINCI RIFTER & TENS KRO GER · OPSK SLOT · MOR IDENS GRØNTSA · ÅRST ARDSHOLM · SOHNGA · DANSKE OSTE PINGVIN HUSE KE BRYG DJYS NOR

d e_01_2012.ind

04/07/12

13:09:37

CUIZINE_forsid

Besøg Lars Lohamanns køkken Læs hvad levemanden fra Mors Kristian Brask Thomsen har at fortælle. Kom indenfor hos den verdensberømte restaurant elBulli og meget mere….

CUIZINE.DK er Nordjyllands nye passionsportal og magasin, der beskæftiger sig med alle aspekter af den gastronomiske verden.

Vi giver dig alle nyheder fra Aalborgs Nordjyllands restauranter, caféer og specialbutikker.

Vi serverer de allerbedste gastronomiske oplevelser, sætter fokus på vine, det nyeste køkkenudstyr, portrætterer lokale kokke, og inviterer dig indenfor på nogle af de bedste spisesteder i Nordjylland.

Du finder os naturligvis også på Facebook, hvor du har mulighed for at vinde lækre præmier i vores konkurrencer.

Gå ind og ”like” Cuizine på Facebook og følg med i alle vores aktiviteter.

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 8

SOMMER 2004

INDHOLD • TOM KRISTENSEN • LENE ESPERSEN • PETER GEISLING • PER LYNGBY • MOGENS JØRGENSEN • MARIANN NØRGAARD • JOACHIM B. OLSEN • JØRGEN ØSTERGAARD • ANNE TOFTILD BOEL • FLEMMING TINGBAK

NORDJYLLANDS STOLTHED

TOM KRISTENSEN SIDEN SIDST Tom Kristensen har deltaget i tolv udgaver af Le

Det handler om viljestyrke. Afsavn. Frustrationer. Motivation og livsværdier. Tom Kristensen fortæller om forberedelserne op til sæsonstart, om at være væk hjemmefra og om jagten på den 6. titel i 24-timers-løbet Le Mans.

Mans og vundet løbet otte gange, hvilket er rekord. Allerede i sin første optræden i Le Mans i 1997 vandt han. Han skrev rekord, da han i 2000, 2001 og 2002 vandt tre gange på stribe med de samme tre kørere.

Tom Kristensen kom til verden den 7. juli 1967 under en hjemmefødsel på en tankstation

Det har ingen andre gjort før eller siden.

på Aalborgvej i Hobro. Forældrene Kirsten og Carl Erik Kristensen kunne ikke vide, at deres ældste søn var et kommende multisportstalent, der blandt andet ville blive kåret til 5-dob-

I dette års udgave af 24-timers løbet Le Mans måtte

belt Le Mans-vinder og verdens bedste sportsvognskører - for ikke at nævne kåringen til Den

Tom Kristensen og hans mandskab i Audi-racer dog

Perfekte Mand af TV2 og titlen som æresborger i Hobro.

nøjes med andenpladsen. Det var første gang at

Carl Erik Kristensen, 62, husker tydeligt, at Tom var meget glad for sport allerede i barn-

Tom Kristensen slutter som nummer to i løbet efter

dommen, og det var far, der gav 9-årige Tom den første gokart. - Tom var en meget glad dreng,

otte sejre og tre tredjepladser. Han må altså vente

der gerne ville til tops inden for sport, og det koncentrerede han sig meget om, forklarer Carl

mindst et år på at hente sin sejr nummer ni. Sidste

Erik Kristensen, der selv har været aktiv standardvognskører og den første dansker, der gen-

gang han stod øverst på sejrsskamlen var i 2008.

nemførte Paris-Dakar. Gennem sin opdragelse fik Tom Kristensen indprentet de værdier, han besidder i dag. Værdier, der til stadighed overrasker folk, der møder ham for første gang, for

Privat er Tom Kristensen gift med Hanne Andersen,

den ambitiøse sportsmand er kendt for at være jordnær, høflig og nærmest lidt ydmyg, når

med hvem han har tre børn, to drenge og en pige.

det drejer sig om ham selv. - Han kan ikke slå ud med arme og ben... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

158

GODE GAMLE TRADITIONER! M A D L AV E T F R A B U N D E N MED RESPEKT FOR DIG OG DINE SMAGSLØG

TIL

BUD

til d ig o g en du e 2xt lske a pa r s

& nye v i d u fa n d a n nd ko i ta l iens erlige s ke i s 50

300 00

Fandanko

gl. gugvej 19

9000 aalborg

tel 9816 2211

gÆ

inFo@Fandanko.dk

se til o g med d. 15.

kr.

0 ml

e mb

tjek os på www.Fandanko.dk

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 9

EFTERÅR 2004

INDHOLD • BJØRN LOMBORG • HENNING G. JENSEN • HEINZ EHLERS • PETER SKRAM • ENZO IANNONE • MONA JENSEN • INGE IBSEN FOMCENCO

ENEREN

BJØRN LOMBORG SIDEN SIDST

En af verdens 100 mest indflydelsesrige mænd tog rent faktisk sin studentereksamen i Aalborg. Camilla Miehe-Renard har været i audiens hos den tidligere chef for Institut for Miljøvurdering. Det blev til en god snak om ungdomstiden i Aalborg, om at være i vælten som ivrig miljødebattør og om at skille sig ud fra mængden. Mød en ener, mød Bjørn Lomborg....

Hvad laver du nu? Jeg rejser verden rundt med Copenhagen Consensus — nu baseret i USA og Prag. Grundlæggende handler det stadig om at få os til at vælge de økonomisk

Din familie var vist ikke helt normal - i hvert fald ikke efter aalborgensisk standard?

mest effektive løsninger.

Det kan man roligt sige. Hvad er det vigtigste der er sket i dit liv, Hvordan lykkedes det jer overhovedet at falde til i de pæne,

siden du var med i APPETIZE?

borgerlige omgivelser med ligusterhække?

Åh, der er så mange ting. Jeg har fået en fantastisk

Jamen, de fleste mennesker er jo ikke helt normale, hvis de først kommer under lup. Min mor

kæreste. Jeg har været utrolig heldig at kunne arbej-

og far var faktisk gode til at snakke med naboerne over hækken, så jeg tror, at der generelt

de med nogle af verdens dygtigste økonomer og No-

var en meget god stemning. Men det, at mine forældre havde deres egen kirke oppe på første

beller omkring løsninger på de helt store problemer.

sal i vores hus, var selvfølgelig lidt anderledes. Jeg kan huske, at vi på et tidspunkt havde

Og så har jeg lavet en film om min bog med X-Men og

besøg af nogle filippinske healere, der opererede uden knive - med de bare hænder. Min mor

Fantastic Four producenten Ralph Winter, og 2-gan-

og far sagde, at jeg kun måtte komme op og se på operationerne, hvis jeg troede på det. Og i

ge Sundance vinder instruktøren Ondi Timoner.

min ungdommelige stædighed sagde jeg, at så ville jeg ikke se det. Men jeg så enormt mange mennesker komme ned fra vores første sal med ar. Filippinerne var vel hos os et par uger, og

Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aalborg?

pludselig blev det en stor sag, fordi stadslægen gik ind og overvejede, om der skulle gribes

Vores fest efter sidste eksamen på gymnasiet – alt

ind. Men det kunne de ikke, for man må godt nok ikke skære i folk, men det kunne de jo heller

så lyst, grønt og smukt ud.

ikke påstå, at filippinerne gjorde... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

160

ARENA NORD & DET MUSISKE HUS PRÆSENTERER:

18. NOV. - KL. 20 ARENA NORD - FREDERIKSHAVN

kØb DEN 1. OKT. & IN SPAR 50,-

Kun 435,inkl. julebuf

fet

lØrdag 8. DEC. - 18.30 ARENA NORD - FREDERIKSHAVN

DANMARKS MEST POPULÆRE DANSEBAND

DODO & THE DODOS

NORDJYLLANDS PARTY-dj NR. 1

DJ DANIEL ZEFIER

BILLETSALG: arenanord.billetten.dk eller tlf. 9845 9191 BILLETKONTOR: Det Musiske Hus, Rådhus Allé 98, Frederikshavn. Åbningstider: Man.-fre. kl. 9-15, tors. kl. 9-17.30

KØB BILLET ONLINE

Billetter kan også købes ved personlig henvendelse på Sæby Turistbureau, Skagen Turistbureau eller Frederikshavn Turistbureau.

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 10

VINTER 2004/2005

NR. 10 VINTER 2004/2005

FORFATTEREN

HANNEVIBEKE LST HO ssadør for FN – amba

FOLKETINGETS FORMAND

CHRISTIAN ME JDAHL e i det politiske skakspil

INDHOLD

– en bond

SKØNHEDSGURUEN

IKSEN OLE HE– gørNR verden smukkere

• HENRIK DAHL • HANNE-VIBEKE HOLST

LÆS OGSÅ:

• CHRISTIAN MEJDAHL

Lars Lilholt – Troubadour Lisbet Dahl – Revydronning Boye Elimar – Biografkonge Peder Laust – Handelsmand Henrik Thomsen – Rådmand rg Bodil Gregersen – Plastikkiru er Torben Boye – Kamprekordhold sætter John Robert Andersen – Igang kunstner Esben Hanefelt Kristensen – Billed

• OLE HENRIKSEN • LARS LILHOLT • LISBET DAHL • BOYE ELIMAR • PEDER LAUST

HENRIK DAHL

SPRADEBASSEN

• HENRIK THOMSEN • BODIL GREGERSEN • TORBEN BOYE

 OM KRÆFT, KÆRLIGHED OG

• JOHN ROBERT ANDERSEN • ESBEN HANEFELT KRISTENSEN

KANTKLIPPERE 148 sider

HJEM NSK GASTRONOMI • MIT • MUSIK • EKSKLUSIV ITALIE EMA LENDER • BØGER • FILM • FLOT TE BILER • JULET NER • STILFULD MODE APPE TIZERS • KULTURKA RATIO GENE AF S TVÆR T PÅ ABSOLUT AALBORG • KUNS

STUDIEVÆRT MED MERE... Han er kendt som en ustyrlig nordjysk spradebasse i TV-programmet Rabatten. Privatpersonen Henrik Dahl er dog lidt mere alvorlig end studieværten Henrik Dahl, og her fortæller han om de tanker, han har gjort sig om sit liv. Naturligvis tilsat sure opstød og masser af krejlertips!

HENRIK DAHL SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Vi har etableret HenrikDahlMedia for nyligt. Vores opgaver er primært reklame og programproduktion

Der er mange, der tror, at jeg er hyleskæg privat. Det er jeg faktisk ikke. Henrik Dahl har taget

til tv, radio og onlinemarkedsføring.

den alvorlige mine på. Men fordi han taler så hurtigt, kommer han næsten til at lyde skæg alligevel. Og det ved han også godt. Han har haft en travl uge og advarer om, at han måske

Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aalborg?

hoster flere talefejl op end normalt, men ellers er hans hurtigttalende maskineri klar til at

Der er mange. Men arbejdsmæssigt var det stort,

fortælle løs.

da jeg som programchef på ANR satte en kommer-

- Jeg er en rigtig Aalborg-dreng. Jeg er født og opvokset i Aalborg, og jeg husker tilbage på min tid på ANR og TV-Aalborg med stolthed. Jeg startede på ANR som frivillig helt tilbage i

ciel konceptradio i søen med succes tilbage i først 90‘erne.

starten af 80’erne, og det var en skæg tid, husker han. Henrik Dahl blev hurtigt en populær radiovært, og ud over at være studievært blev han også programchef på radioen, men i 1992

Hvad er dit yndlingssted i Aalborg?

fik han en meget slem forskrækkelse.

Café Ulla Terkelsen London. Helen, der har den, er en

- Jeg fik testikelkræft og blev opereret og var syg i 1/2 år. Jeg blev vel lidt små-religiøs efter

fantastisk og fantasifuld restauratør.

den oplevelse. Jeg var sikker på, at jeg fik et vink med en vognstang. Før jeg blev syg, var jeg en sur, muggen ost. Jeg vidste ikke, at jeg havde fået alt serveret på et sølvfad. Efter jeg blev

Hvis du skulle vise en gæst fra udlandet rundt

syg, lærte jeg, at jeg ikke var udødelig...

i Nordjylland, hvad ville du så vise frem? Hele området ved Vesterhavet og havnefronten i Aalborg med Nordkraft som toppen af kransekagen. Vi taler superkvalitet over hele linjen. ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

162

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 11

FORÅR 2005 NR. 11 FORÅR 2005

STORRESTAURATØREN

RBEN JENSEN TO – om vand, vin og…mælk!

INDHOLD

VENSTREKVINDEN

GELENE EBDRUP IN – et liv med sorger og glæder FLASHBACK

RIUS ANDERSEN MA – satte Aalborg på landkortet

• TRINE PANUM KJELDSEN

LÆS OGSÅ:

• TORBEN JENSEN

Isabel Blanco – Klippefast jente kekunst Jørgen Rasmussen – Sublim smyk af drømmekjoler Hansen & Højmark – Kreation nde multikunstner Lisa Rosenmeier – Banebryde kurs mod Aalborg Kristian Schnoor – Sejlﬂod har vinderinstinkt Jan Larsen – Sportsdirektør med værdierne Branding Aalborg – Fokus på

• INGE-LENE EBDRUP • MARIUS ANDERSEN • ISABEL BLANCO

TRINE PANUM

DEN RODLØSE NORDJYDE

KJELDSEN

• JØRGEN RASMUSSEN • HANSEN & HØJMARK • LISA ROSENMEIER • KRISTIAN SCHNOOR • JAN LARSEN • BRANDING AALBORG

il – vækker Danmark med et sm

PÅ KÆRL IG VIS HJEM • ÆRLI G MAD FILM • MUSI K • MIT • OPER AFES TIVAL LEND ER • BØGE R • TE DIESE LBRÆ NDER E SMAR • DE RSMO APPE TIZER S • KULT URKA FORÅ • • INSID E AALB ORG ABSO LUT AALB ORG

STUDIEVÆRT MED OVERSKUD

TRINE PANUM KJELDSEN SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Jeg er ansat på Tv2 – arbejder netop nu som vært på

Trine Panum Kjeldsen er kendt som studievært på TV2, men hun er også mor til to, meget nyforelsket i sin mand og god til at sige fra og bede om tid til at være sig selv. Hun har oplevet meget i sine 33 år, og her fortæller kvinden med en fortid i Aalborg om sit liv både på og uden for skærmen.

Tv2-Nyhederne og forbereder samtidig sæsonstart

Da jeg var på barsel med Oskar, blomstrede jeg op og lærte at slække på kravene. Jeg fandt

Vesterhavet! Hvert år holder vi sommerferie i min

ud af, at jeg ikke behøvede at have så høje forventninger til mig selv, og at det er helt okay at tage en rugbrødsmad til aften. Det var en fantastisk tid, smiler Trine Panum Kjeldsen. Hendes barselsorlov er slut nu, og hun er vendt stærkt tilbage som vært på TV2. Blandt andet med det nye program Station 2 Efterlyst, som hun selv tilrettelægger og producerer, og det er hun glad for. - Det betyder nemlig, at jeg bedre kan planlægge min hverdag, så jeg af og til kan gå kl. 16 og hente mine børn, så de ikke bliver hentet som de sidste. Det koster at få børn - også i min branche, og jeg ved da godt, at jeg ikke er en oplagt medarbejder at sætte på valgdækningen, fordi jeg har en lille søn på et år, og jeg er heller ikke den, der bliver spurgt først, hvis der lige skal laves et sent interview om aftenen, og heldigvis for det...

på Kriminalmagasinet Station2-Efterlyst. Hvis du skulle vise en gæst fra udlandet rundt i Nordjylland, hvad ville du så vise frem? lillebrors sommerhus der ligger i Grønhøj – et af de bedste steder i Danmark. Hvad betyder Aalborg for dig? ….Aalborg betyder hygge og sommer for mig. Min familie og jeg besøger altid byen når vi er i Nordjylland – og nogle af vores bedste venner bor også i byen. Så vi er der mindst en gang om året. Desuden er byen jo spækket med minder for mig. Jeg studerede på Aalborg Universitet fra 1990-1995, og det var nogle rigtig gode – og sjove år.

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

164

FÅ APPETIZE LEVERET (NÆSTEN) GRATIS* DIREKTE I DIN POSTKASSE DU KAN OGSÅ VÆLGE BLANDT VORES ANDRE MAGASINER – BLANDT ANDET CUIZINE, RESIDENZ OG FAZION. SELVFØLGELIG ER DER OGSÅ ABONNEMENTSFORDELE, GODE TILBUD OG KONKURRENCER.

BESTIL DIT ABONNEMENT PÅ WWW.APPETIZE.DK ALLEREDE I DAG - SÅ DELTAGER DU I LODTRÆKNINGEN OM FLOTTE PRÆMIER

R E S I DE N Z

CUIZINE DE BEDSTE SMAGSOPLEVELSER I NORDJYLLAND

CUIZINE.DK . JULI-OKTOBER 2012 . NO. 01

Feminin

& MASKULIN BOLIGREPORTAGE FRA 2 SKØNNE HJEM

PAPIRKLIP

KAREN BIT VEJLE TRYLLER MED SAKSEN

ELBULLÍ

DE SIDSTE DAGE PÅ VERDENS BEDSTE RESTAURANT

GRILL & VIN I SLAGTERENS EGEN HAVE

MØD LARS LOHMANN I KØKKENET

TEMA

INTERNATIONAL LEVEMAND

DEN GLEMTE MØBELKLASSIKER

FOODWALK

UDENDØRS RUM VI FLYTTER BOLIGEN UD AF HUSET

KRISTIAN BRASK THOMSEN RÅDGIVER STJERNEKOKKE

GOURMET PÅ AALBORG HAVNEFRONT

FABRICIUS’ OG KASTHOLMS SCIMITARSTOL

BOCONCEPT · MAAGAARD DESIGN · BRDR. SØRENSEN MØBLER · IL GUSTO GRAFISK UDSMYKNING · REOLER · LAMPER · STOLE · INDRETNING & NYHEDER

PINGVIN · SOHNGAARDSHOLM SLOT · MORTENS KRO · DAVINCI · SANS · SNERLEN · IDEON NORDJYSKE BRYGHUSE · DANSKE OSTE · ÅRSTIDENS GRØNTSAGER · OPSKRIFTER & INSPIRATION

*… du betaler ca. 1/3 af normal porto og får magasinet tilsendt direkte til din privatadresse

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 12

SOMMER 2005

INDHOLD • CARSTEN JENSEN • SØREN ESPERSEN • LYNGE JACOBSEN • RIKKE HØGH • JOHANNES ANDERSEN • HENRIK ROSDAHL • AALBORG BYRÅD • TOURNESOL • PETER GADE • PER CHRISTIANSEN • ASBJØRN OG LEIF SØRENSEN • JENS JØRGEN BRINCH

CARSTEN JENSEN SLÅR TILBAGE … IGEN Interviewet med forfatteren og debattøren Carsten Jensen i APPETIZE nr. 12 er en af de historier mange bed mærke i og stadig husker. Skarpt og bittert hudfletter han den by, hvor han som barn følte sig ensom og isoleret. ”Aalborg er hæslig og nordjyderne er heller ikke særligt charmerende,” sagde han blandt andet. Årene har ikke mildnet hans syn på Aalborg, hvilket hans svar til APPETIZEs jubilæumssider fortæller med stor tydelighed. Hvad laver du nu?

Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aal-

del rig på historiske minder til en betonørken af

Jeg er som sædvanlig i gang med en stor uover-

borg?

parkeringshuse og pseudo-stormagasiner.

skuelig roman, som jeg er faret vild i. Jeg leder efter

Mit bedste minde fra Aalborg er, når jeg sidder

udgangen.

i en togkupe og ser Skalborg glide forbi. Så ved

Hvad synes du Aalborg mangler?

jeg, at nu har jeg for alvor lagt byen bag mig.

Som jeg husker Aalborg, var byen fanget i et

Kan du beskrive hvilke reaktioner du fik på

ingenmandsland. Den var for lille til at have

artiklen dengang?

Hvad er dit yndlingssted i Aalborg?

storbyens befriende atmosfære og for stor til

Min tysklærer fra Aalborghus, som jeg om-

Mit yndlingssted er Gøglerbåden. Der sker al-

at have provinsbyens intimitet.

talte med stor taknemmelighed, blev me-

tid overraskende ting. Man skal bare huske at

get glad. Jeg tror ikke, der var andre, der blev

holde godt fast i sit Dankort.

glade.

Hvad er det bedste ved Aalborg efter din mening?

Hvis du skulle vise en gæst fra udlandet rundt i

Det bedste ved Aalborg? Haha!

Hvordan er din tilknytning til Aalborg i dag?

Nordjylland, hvad ville du så vise frem?

En sjælden gang bliver jeg inviteret til at

Jeg ville tage en gæst fra udlandet på en spad-

Hvad betyder Aalborg for dig?

holde foredrag i Aalborg. Der kommer aldrig

seretur gennem midtbyen og berette om alle

Aalborg betyder i dag det samme for mig, som

særlig mange. Aalborg og jeg plages ikke af

de ødelæggelser, der fandt sted i tresserne og

byen altid har betydet: et sted, hvor jeg spild-

nogen gensidig forelskelse.

frem, og som forvandlede en smuk, gammel by-

te ti værdifulde år af min barndom.

Læs det oprindelige provokerende interview på www.appetize.dk

VIND!

166

Heldigvis er vi mange der elsker Aalborg

Klik ind p책 www.minbyaalborg.dk og vind en af vores 3.000 billetter til Aalborg Pirates' hjemmekampe

Ja, Carsten Jensen. Du er ogs책 velkommen!

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 13

EFTERÅR 2005 100 % AALBORG

NR. 13 EFTERÅR 2005

RADIOSTEMMEN

DS STEFFENSEN MA - har monopol på lytterne ARKITEKTEN FRA AALBORG

N UTZON JØR - eksklusivt interview

INDHOLD

BYGGEMATADOREN

THORKILD ISTENSEN KR - om vilje og visioner

• METTE FREDERIKSEN

NYFORELSKEDE

A HVID ZIT - har fundet lykken med sin Per

• MADS STEFFENSEN

SKOLELEDEREN

• JØRN UTZON

DA SCHØNEBERG LIN - tager børnenes parti

• THORKILD KRISTENSEN • ZITA HVID

LÆS OGSÅ:

æle ongen med det store efterm Harald Jensen – brændevinsk til kamp mod spiseforstyrrelser Bente Ostenfeld-Rosenthal – mod kronprinsessen insen kronpr – Friis vs. en Kastrup-Lars til nyt storhold Morten Jensen – vil gøre Viborg danske mestre Eihilt og Eriksen – syvdobbelte for banen uden og Søren Kaalund – læge på fotoudstilling Che Guevara – kontroversiel

• LINDA SCHØNEBERG • HARALD JENSEN • BENTE OSTENFELD-ROSENTHAL

DEN POLITISKE KOMET

• KASTRUP-LARSEN VS. FRIIS

METTE FREDERGIKERSMINENBY

• MORTEN JENSEN • EIHILT OG ERIKSEN

 AALBOR

R • FILM • RKALENDER • BØGE APPETIZERS • KULTU • EFTERÅRSMODE • INSIDE AALBORG ABSOLUT AALBORG

E SUSHI CAFÉ • SPÆNDEND MUSIK • BOLIG • S SLOT NCARS • AALBORGHU • FORNUFTIGE STATIO

• SØREN KAALUND

164

SIDER

STATSMINISTER IN SPE Mette Frederiksen blev landskendt, da S-formand Mogens Lykketoft under valgkampen i februar overraskende udpegede hende til Socialdemokraternes repræsentant i TV2’s alternative partilederdebat. Og berømmelsen antog nye højder, da den 27-årige aalborgenser lod tårerne få frit løb, mens partifællerne allerede under den slåede formands afskedstale på valgaftenen delte sig op i fløjgrupper for at sætte nye formandskandidater i spil. Hun er en politisk ildsjæl, der brænder igennem på tv-skærmen, fordi hun sjældent lægger skjul på sine følelser og holdninger. Derfor blev hun også foreslået som ny partiformand, men sagde lige så kontant nej tak, som hun i dag taler om at gøre op med den negative sociale arv.

METTE FREDERIKSEN KORT FORTALT Mette Frederiksen er 4. generations socialdemokrat. Hun kom i Folketinget allerede som 23-årig i 2001 for Ballerupkredsen, hvor hun også bor. Mette Frederiksen er opvokset i Aalborgs Grønlandskvarter og har studeret samfundsfag ved Aalborg Universitet, og sideløbende med sin uddannelse startede hun i politik. I 2011 tiltrådte hun som Beskæftigelsesminister i

Mette Frederiksen er hjemme på ferie i Aalborg, da APPETIZE møder hende på Café

Helle Thorning-Schmidts regering.

Klostertorvet på en af sommerens varmeste dage i juli. Hun bor og arbejder på højtryk i

Mette Frederiksen regnes som et seriøst bud på at

hovedstadsområdet, nærmere bestemt i Ballerup og på Christiansborg, hvor hun efter det

blive Socialdemokratiets næste formand, hvis Helle

socialdemokratiske formandsskifte (hun stemte på taberen, nordjyske Frank Jensen, red.)

Thorning-Schmidt bliver nødt til at trække sig.

i dag er partiets socialordfører og den ene af to næstformænd i Socialdemokraternes 47 mand store folketingsgruppe.

Privat blev Mette Frederiksen i 2002 gift med Erik Harr i Bælum Kirke. Hun er mor til Ida Feline og Mag-

Men nu er hun hjemme. Hjemme i Grønlandskvarteret, hvor hun for nylig holdt Sankt Hanstale.

ne.

Hjemme i Aalborg, hvor hendes oldeforældre for 100 år siden sled og slæbte for at opbygge fagbevægelsen og Socialdemokratiet. Hjemme i Nordjylland... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

168

gw.dk

Lars Calma | “Dominans”

Et anderledes galleri i Aalborg

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 14

VINTER 2005/2006

100 % AALBORG

NR. 14 VINTER 2005/2006

NYHEDSVÆRTEN

INMETZ JESPER STE - var biografkonge i Gug DEN TIDLIGERE AALBORGB

ABE

DORTHE KRABmedBE leen - om nedture, vold og manden

INDHOLD

LUFT UNDER VINGERNE

ALl HARD BYRDkonsu RIC - hotelkonge, ﬂyentusiast og NAIVISTEN

ONSGAARD CARLA TH - kritiserer gennem malerierne

• THERA HOEYMANS

TV 2/NORDS NYE FØRSTEMAN

• JESPER STEINMETZ

PESEN BO JEP model til spindoktor

• DORTHE KRABBE

- fra nøgen

• RICHARD BYRDAL

PLUS

• CARLA THONSGAARD

MEGET ANDET

• BO JEPPESEN

SANGERINDEN OG TVVÆRTEN

S N A M Y E O H TH FAENDRT A ORG VE JEN TIL STJERNERNE I AALB T • LÆKKER FISKEBUFFE • BOLIG • CAFÉ US R • FILM • MUSIK • JENS BANGS STENH RKALENDER • BØGE FOR ENHVER SMAG BILER • E RMOD APPETIZERS • KULTU VINTE • • INSIDE AALBORG ABSOLUT AALBORG

ET DEJLIGT LIV Thera Hoeymans kan skrive sangerinde, komponist, studievært, maler og forfatter på visitkortet. Men rollen som hustru og mor er vigtigere end at være kendt, og hun har bevidst valgt et fleksibelt job, der giver mere tid til familien. Her fortæller hun om at være en anonym pige i Aalborg, der med et trylleslag blev forsanger i Cut’N’Move og væltede landet, til i dag, hvor hun er en lykkelig mor og anerkendt kunstner med foden under eget bord.

THERA HOEYMANS SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Sanger og sangskriver i jazzband i eget navn.. Studievært på DR1 programmet “Lotto” og læser kunsthistorie på Århus Universitet.

Ugen før interviewet med APPETIZE var Thera Hoeymans både på optagelse med DR til det

Hvad er det vigtigste der er sket i dit liv, siden du var

ugentlige program ”Sådan ligger landet” og i Assens, Viborg og Greve for at optræde live med

med i APPETIZE?

sit band, men i dag nyder hun den stille efterårsdag og virker meget afslappet og imødekom-

Optaget på Århus Universitet og modet til at “turde,

mende.

ville og gøre” musikken, verden og livet.

Thera Hoeymans blev født i Holland i 1969, og som 6-årig kom hun til Danmark, nærmere betegnet Sønderjylland. Hendes familie boede mange forskellige steder, og da Thera i 1985

Hvis du skulle vise en gæst fra udlandet rundt i

skulle starte i gymnasiet, faldt valget på Aalborg Katedralskole, der var det eneste gymna-

Nordjylland, hvad ville du så vise frem?

sium, der dengang havde en kunstlinje. Thera havde nemlig været vild med at male, siden hun

- Aalborg Kunstmuseum, hvor jeg har tilbragt mange

som 7-årig havde fået sin første malerkasse og sit første staffeli.

timer i gymnasietiden. Svinkløv Badehotel, så smukt

- Jeg har altid haft en kreativ åre, men jeg kommer ikke fra en særlig kreativ familie.

beliggende, charmerende og har et fantastisk køk-

Min bedstemor var en dygtig tegner, og det er måske hende, jeg har fået de evner fra. Min

ken. Naturen i og omkring Jammerbugten, der er et

mor har til gengæld spillet guitar og sunget...

samsurium af hele DK’s natur, fra bøgeskov, til hede og granskov og Vesterhavets brusende bølge. Duus Vinkælder var et af stamstederne i gymnasiet. Mange muntre timer er tilbragt her. ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

170

danish models

foto Marie knap

I N T E R N AT I O N A L

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 15

FORÅR 2006 100 % AALBORG

NR. 15 FORÅR 2006

INDHOLD SANNE OG EL A BRÜ KAYhash og hippietid - om

JES LUNDE

- miljøets forkæmper

GAARD PER SØN-DER i med- og modgang N LSE NIEvativ JAKOB AXE-Lkonser komet te H. H. Friis – i nationens tjenes i 40 år Grete Dahl – mesterfotograf i poker Rehne Pedersen – scorede 13 de for Aalborg Orla Sørensen – hjertet banke mod strømmen Anne Marie Lie Nielsen – går en fra Vodskov lmand møbe – en Per Færch Thoms

SØREN LODBERG HVASg biskop af Aalbor

• SØREN LODBERG HVAS • SANNE OG KAYA BRÜEL • JES LUNDE • PER SØNDERGAARD • JAKOB AXEL NIELSEN • H. H. FRIIS • GRETHE DAHL • REHNE PEDERSEN • ORLA SØRENSEN • ANNE MARIE LIE NIELSEN • PER FÆRCH THOMSEN

KRE BØFFER E N D E B R YG O G L Æ ØJE IK • BOLIG • LÆSK T • LINDHOLM H GER • FILM • MUS ILER TIL FORÅRE URKALENDER • BØ FORÅRSMODE • B • A P P E T I Z E R S • K U LT G R O B L A A E D I G • INS A B S O LU T A A L B O R

BISKOPPEN AF AALBORG Om fire år hænger Søren Lodberg Hvas bispekåben i skabet for sidste gang. Så bliver han nemlig 70 år og dermed tvangspensioneret fra sit job som biskop i Aalborg. APPETIZE har mødt biskoppen til en snak om kristendom, tangodans og rimeligheden i fartbøder.

SØREN LOBERG HVAS SIDEN SIDST Biskop over Aalborg Stift 1991-2010. Gik på pension april 2010 som 70-årig Hvad laver du nu?

For kort tid siden udgav Søren Lodberg Hvas to bøger om kristendommen i samarbejde med

Jeg skriver på en erindringsbog: ”Blæsten går frisk

Aalborg-kunstneren Esben Hanefelt Kristensen. Bøgerne er letlæste, men alligevel med stor

… fra Thyborøn til Aalborg.” Jeg er tilknyttet Kriste-

dybde og eftertænksomhed. Og sådan er biskoppen også selv. Det, der først kan synes som

ligt Dagblad som klummeskribent. Jeg holder gerne

en overfladisk snak om et eller andet dagligdags emne, får, når han lader emnet lande, større

gudstjenester, hvis der er brug for afløsning. Jeg er

spændvidde og næsten filosofisk karakter. Aalborgs biskop har ved flere lejligheder markeret

travlt optaget som foredragsholder, ca. 50 om året.

sig som nytænkende, fx ved at anerkende behovet for særlige muslimske gravsteder og et kirkeligt vielsesritual for homoseksuelle. Alligevel skal man ikke tage fejl. Søren Lodberg Hvas

Kan du beskrive hvilke reaktioner du fik på artiklen

er meget ambitiøs mht. kristendommen og tror mere end nogen sinde på dens skjulte kraft

dengang?

i vores samfund. Ikke mindst som en modvægt til fremmede religioner, der vinder fodfæste

Så vidt jeg husker kun positive reaktioner. Dog en

herhjemme.

enkelt kritisk bemærkning: På forsidens foto af mig vender kommandørkorset den forkerte side udad. Jeg håber ikke, Dronningen har bemærket det.

Hvem er vi egentlig selv? - Der er sket en markant ændring i offentlighedens interesse for kirken gennem de 14 år, jeg har været biskop, og da jeg blev færdig som præst i slutningen af 60’erne, var interessen for

Hvad betyder Aalborg for dig?

kirken på nulpunktet pga. 68-oprøret, der gjorde op med autoriteterne...

Aalborg er min hjemby. Jeg rejser meget. Når jeg lander med fly i Aalborg Lufthavn, ånder jeg lettet op:

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

Hjemme igen! Og kommer jeg med bil, tænder det første skilt med Aalborg glæden i mit sind. Det er her, jeg hører til.

VIND!

172

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 16

SOMMER 2006

100 % AALBORG

NR. 16 SOMMER 2006

INDHOLD • FRANK AAEN

N FRANK AAE munist

• KAREN MELSON

- fra ungkom til Folketingsmedlem

• NILS DREVSHOLT

SON KAREN MEL n med Aalborgs - kvinde

• KIRSTEN STIHOLT

bedste overblik

VSHOLT NILS DRE Aalborg Europæer

• FRODE MULDKJÆR

- Årets

• SISSE LARSSON

Kirsten Stiholt – et liv med glas ven Frode Muldkjær – børnenes r Sisse Larsson – den fødte bokse rke sanglæ t gener – k Laubæ Randi lik symbo Budolﬁ – domkirkens skjulte dens nye far Torben ”Træsko” – Karolinelun socialrådmand Mai-Britt Iversen – kommende

• RANDI LAUBÆK • BUDOLFI • TORBEN „TRÆSKO“

TREENIGHEDEN

- de stærke kvinders triumf

• MAI-BRITT IVERSEN

É MUSIK • CAF ER • FILM • ODE ENDER • BØG ER • SOMMERM • K U LT U R K A L OMMERENS BIL APPETIZERS E AALBORG • S D I S N I • G R O B ABSOLUT AAL

KVINDERNE BAG EVITA Fra starten af maj til midten af juni spiller Aalborg Teater musicalen Evita på Store Scene. En musical om en stærk kvinde og med stærke kvinder bag forestillingen. Ud over titelrollen så er instruktør, scenograf og koreograf ligeledes kvinder.

MEIKE BAHNSEN SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Har lige afsluttet “En Skærsommernatsdrøm” på Det Kgl. Teater og starter prøver på Hvidovre Teater

Jeg har aftalt et møde med tre af de fire kvindelige hovedkræfter bag musicalen Evita;

” Vestvolden”. Derefter prøver på turne forestillingen

instruktøren Elisabeth Linton, scenografen Astrid Lynge Ottosen og titelrolleindehaveren

” Hovedløs Sommer” på Det Kgl. Teater som kommer

Meike Bahnsen. Den fjerde kvinde bag er koreografen Charlotte Munksø. Mødet foregår på

til Nordjylland

Aalborg Teater, og da jeg dukker op i Teatrets kantine, viser det sig, at jeg alligevel skal sidde over for hele fire kvinder. Astrid Lynge Ottosens datter på knapt et år er nemlig med, og et

Hvad er det vigtigste der er sket i dit liv, siden du var

klarere billede af, at det kan lade sig gøre for nutidens kvinder at få karriere og familie til

med i APPETIZE?

at gå op i en højere enhed, findes vel næppe. Set udefra kan det virke som om, kvinderne

At jeg flyttede fra Aalborg til København og startede

bag musicalen Evita har skabt sig et univers for hunkønsvæsener, og det leder til mit første

freelance tilværelsen.

spørgsmål: Hvad betyder Aalborg for dig? Er det specielt som kvinde at lave teater om et kvinde-ikon?

Det har en stor plads i mit hjerte. Min familie og jeg

Elisabeth: Grundlæggende vil jeg nok sige, at det handler om at sætte sig ind i et andet

knyttede meget stærke bånd til mennesker og ste-

menneske og forstå det. Men selvfølgelig er det nok lettere for os at identificere os med

der, så det er et sted i Danmark, jeg altid vil føle mig

Evita end med Juan Domingo Péron, som er en midaldrende mand med militærbaggrund. Det

hjemme.

er meget svært at sige, om det er kvindeligt eller mandligt at kunne gøre det...

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

174

god mad. helt enkelt.

Vi har smørrebrød og frokostretter sæsonbaseret på lokale råvarer og klassiske traditioner. Serveres fra 11.30-17.00 Aftenkortet byder på forskellige retter til en god pris, som er inspireret af franske og nordiske madlavningstraditioner og selvfølgelig igen med lokale råvarer. Serveres fra 17.00-22.00

Restaurant Sans (sidegaden ved Aalborg Teater) Sankelmarksgade 15 9000 Aalborg TLF. 72 30 20 22 www.restaurantsans.dk Mandag - torsdag 11.30 - 22.00 Fredag - lørdag 10.00 - 22.00

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 17

EFTERÅR 2006 LIVSSTILSMAGASIN APPETIZE • KULTUR- &

100 % AALBORG

NR. 17 EFTERÅR 2006

5. ÅRGANG / NR. 17 - 100 % AALBORG

INDHOLD • HUXI BACH

HJEMME

• ULRIK HAAGERUP

AARD TINA NEDERG - minister in spe

HAAGERUP ULRIK idealist

• FINN KJÆRSDAM

IE LØN MAR ANNE- forelsk et i Nordjylland

- idérig

RSDAM FINNnerKJÆ næste generation

• BETINA JUNG

LSEN DAVIDdensNIE frække dreng

- uddan

- fodbol

WWW.APPETIZE.DK

JUNG BETINA til pensel

• TINA NEDERGAARD

- fra tal

• ANNE MARIE LØN • DAVID NIELSEN • OVE HUST t Ove Hust - manden bag navne i zoo Henrik Johansen - ny alfahan mand ste stærke gs Aalbor Goliath e Karen Keinicke - den fynske stemm

EFTERÅR 2006

HUXI BACH

Uforskammet provokator RONOMI SIK • CAFÉ • GAST ØGER • FILM • MU EFTERÅRSMODE TURKALENDER • B TIL EFTERÅRET • APPETIZERS • KUL AALBORG • BILER E D I S N I • 17/08/06 G I L O B ABSOLUT •

• HENRIK JOHANSEN • KAREN KEINICKE • GOLIATH

15:28:42

JEG HAR DET SKIDEGODT Huxi Bach er gået rent hjem i stuerne, siden han blev Boogie-vært hos Danmarks Radio. I dag har han netop afsluttet sit engagement hos talkshowet Clement Direkte. Nordjyden har altid gået sine egne veje. Det førte blandt andet til en ekskludering fra Danmarks Journalisthøjskole, men også hævede bryn fra lærerne i folkeskolen.

HUXI BACH KORT FORTALT Huxi Bach har siden sidst været vært på diverse radioprogrammer på P3, blandt andet programmet Mondo, og under OL i Beijing var han vært på programmet Kammerat Kina. Derudover var han vært på det populære program Den løse kanon, sammen

- Alt for 9000! DR-journalisten Huxi Bach er ikke en gut, der glemmer sine rødder. Tværtimod

med Karen Thisted, der vandt Ekstra Bladets Gyldne

svarer han resolut tilbage på APPETIZE’s interview-forespørgsel. Også selvom han ferierer

Mikrofon i 2010.

hos sit fædrene ophav i det sommerlune Italien. I bedste sydlandske stil har han dog lidt vanskeligt ved at bedømme viserne i glasskiven til det aftalte møde. Men ellers er humøret

Derudover har Huxi kunnet opleves på TV2 i pro-

højt hos den 28-årige nordjyde, som har gjort lynkarriere hos det tidligere tv-monopol.

grammet Live fra Bremen, ligesom han skriver klum-

Allerede som praktikant viste han sine store evner inden for tv-genren. Elsket af den yngre

mer til både MetroXpress og Ekstra Bladet.

generation og landskendt som Boogie-vært inden han de seneste to år har prøvet kræfter med det succesladede talkshow Clement Direkte. På Journalisthøjskolen i Århus har udfaldet

I foråret turnerede Huxi Danmark rundt med sit

været mindre heldigt. Huxi Bach blev nemlig hældt ud og erklæret for uønsket sidste år. Det

første one-man show Huxi Bach’s store kærlighed.

tager hovedpersonen nu med cool

Showet var en stor succes og var udsolgt de fleste

balance.

steder. Huxi fortsætter nu succesen med et ekstra

- Fuck det! Jeg var der vist alligevel ikke så tit, siger han og griner lidt drenget, inden han

show, dog krydret med lidt frisk og nyt input.

begrunder: - Kun hvis man skal noget helt specifikt, kan man bruge uddannelsen til noget... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

176

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 18

VINTER 2006

INDHOLD • ALLAN FELDT • BO STORM MADSEN • THOMAS KROG • HELLE DOLLERIS • LOUISE MØLLER • LOUIS NIELSEN • PETER HINRUP • MARK LINN • MARIE RÉE • MARIAH • HUSET

VANDSHEIK MED VOKSEVÆRK For 20 år siden rystede de fleste på hovedet ved tanken om at drikke flaskevand i stedet for vandhanevand. Men Nørresundby-drengen Allan Feldt drak flaskevand, selv om han kun var på SU, og han så sin fremtid. Han ville være vandsheik og stiftede kildevandsfabrikken Aqua d’or, der har gjort ham til en yderst velhavende mand. Hans kildevandseventyr har netop fået tilføjet et nyt kapitel efter partnerskabet med Evian.

ALLAN FELDT SIDEN SIDST Hvad laver du nu? WWW.SEIMEI.ME. Dette er mit nye store projekt. Jeg synes det er fantastisk at kunne bruge sin viden og sit talent på at hjælpe andre mennesker i nød. Jeg har gjort det godt og mangler ingenting. Nu går jeg „all in“ og bruger alle mine penge på dette projekt der skal ud i hele verden.

Hans 20 år i kildevandsbranchen, hans flotte succes og hans svimlende bankbog har ikke gjort Allan Feldt til en erhvervsmand, der bare svarer monotont og diplomatisk på alle spørgs-

Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aalborg?

mål. Tværtimod. Hans svar er fyldt med bandeord og malende beskrivelser, og han taler for-

Det må være mit første eget sted i Valdemarsgade.

friskende hurtigt og lige ud af posen. Til det indledende spørgsmål om, hvorfor han i sin tid

En gammel kælderbutik med fælles toilet med en

valgte et usikkert liv som iværksætter i stedet for et stabilt lønmodtagerjob, kommer svaret

alkoholiker og intet bad. Det var stort og jeg nød at

prompte:

være blevet rigtigt voksen.

- Det gjorde jeg, fordi jeg var så ”fandens klog”. Jeg kunne ikke holde nogen af mine chefer ud, og jeg var sikker på, at jeg kunne gøre tingene meget bedre end dem. Jeg ville gerne

Hvad synes du Aalborg mangler?

bestemme selv, og jeg var ikke god til det politiske spil på en arbejdsplads med fedterøvstillæg

Tolerance. Der er stadig for mange, der klynger sig

osv. Jeg var meget direkte, og jeg havde en drøm om at tjene mange penge! Da jeg startede,

til tanken om at ingen må eje eller få mere (herunder

var jeg kun på SU, og jeg vil råde alle spirende iværksættere til at starte tidligt...

succes) end andre og det afføder for megen misundelse. Det er synd, at Aalborg ikke dyrker sine helte mens de er i byen, men først når de er rejst fra byen.

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

178

ER DU KOMMET TIL SKADE ? Har du været udsat for en trafikulykke, arbejdsskade, patientskade eller fritidsulykke ? Så gå ind på www.personskadespecialisten.dk og læs om dine rettigheder og få en gratis vurdering af din sag. Specialiserede advokater i erstatningsret kan besvare dine spørgsmål.

PERSONSKADE SPECIALISTEN - Boulevarden 30 - 9000 Aalborg - 98 35 79 13

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 19

g bliv inspireret af det e farver i læder og stof.

LIVSSTILSMAGAS APPETIZE • KULTUR- &

du det studio

FORÅR 2007 100 % AALBORG

NR. 19 FORÅR 2007

IN 6. ÅRGANG / NR. 19 - 100 % AALBORG

NIELSEN TINA FRENCH Rådmand og mor til ﬁre

CASSØE ELSEMEi TTE modvind Statsadvokat

DSEN JOACHIMenBOL styrer mod Nord Traktor

KETERP GRETE KIRrgmest er Tidligere amtsbo

LUND DORTE LAU Født til eventyr

VIN TANJA LOG lykken Flugten mod

JENSENr ERLINGukendt e direktø Den

YEN FJORDB til alle Med plads

WWW.APPETIZE.DK

NIARN

Ballademager fra Gug

AALBORG Byen på pæle

INDHOLD • JOHANNES LANGKILDE • NIARN • TINA FRENCH NIELSEN • ERLING JENSEN • ELSEMETTE CASSØE • TANJA LOGVIN • JOACHIM BOLDSEN

• DORTE LAULUND • GRETE KIRKETERP

® i mindst le Stressless modeller fås erfekte stol.

FORÅR 2007

KILDE JOHANNES LAd NG på stammen

• FJORDBYEN

Yngste sku

T AALBORG IVSSTIL • ABSOLU TURKALENDER • L FLOTTE PRÆMIER APPETIZERS • KUL D PÅ WWW.APPETIZE.DK OG VIND IN K I L K ? E 31/01/07 11:56:49 R E M Å P APPETIT

NDRUP

JOHANNES LANGKILDE SIDEN SIDST

NORDJYSK CIRKUSHEST I TV2-MANEGEN Med sine 29 år er nordjyske Johannes Langkilde den yngste af TV2‘s nyhedsværter. APPETIZE har talt med ham om hans nordjyske opvækst, hans store musikinteresse, og om følelsen af at have gaflet sit drømmejob i så ung en alder.

Hvad laver du nu? Lige nu forbereder jeg 19 Nyhederne på TV 2 i aften. Og så planlægger jeg nogle større udsendelser, som jeg skal være vært på senere i år. Hvordan er din tilknytning til Aalborg i dag? Jeg er Nordjyde med stort N, men jeg er jo fra Hjør-

Johannes Langkilde husker tydeligt, den første gang han tonede frem på TV 2-skærmen. Han

ring og ikke fra Aalborg. Men jeg nyder at komme til

blev ringet op et par timer før et planlagt interview med den tidligere EU-parlamentariker Freddy

Aalborg, og heldigvis sker det af og til.

Blak, fordi den oprindelige journalist var blevet syg, og dermed gik opgaven til Langkilde. - Det gik udmærket, og siden fik jeg prøvet kræfter med direkte tv masser af gange. Som

Hvad er dit bedste minde i forbindelse

praktikant fik jeg lov til alt på TV 2, og for mig er der ingen tvivl om, at TV 2 er det bedste ud-

med Aalborg?

viklingssted. Johannes Langkildes entusiasme for TV 2 blev gengældt med omvendt fortegn.

Min onkel og mormor boede, da jeg var barn, i Aal-

Stationen var ikke sen til at opdage, at den noble unge mand med de insisterende, brune øjne

borg. Derfor har jeg brugt meget tid i byen, og jeg

og den troværdige formidlingsteknik gik rent ind hos seerne. Derfor blev han fastansat på TV

husker især ture til Zoo og en tur op i Aalborgtårnet.

2-Nyhederne efter endt uddannelse. Efter værtsrokaden, hvor Jes Dorph-Petersen kom til Go’ Morgen Danmark, og Jesper Steinmetz blev flyttet fra 22- til 19-Nyhederne, blev Johannes

Hvad synes du Aalborg mangler?

Langkilde ny ankermand på 22-Nyhederne, og ifølge ham har han nu sit drømmejob.

En højhastigheds togforbindelse til København.

- For mig er det største at lave 22-Nyhederne, fordi det er en anden form for nyhedsudsendelse. Målgruppen er lidt yngre, og vi formidler i særklasse ved at bruge storskærm, som vi var de første til at indføre, siger han med slet skjult stolthed i stemmen... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

180

Nørresundby

FISK & OST

For alle ﬁske- og oste elskere

Udvalg i nyrøget ﬁsk, helt friske ﬁsk og skønne hjemmelavet retter. Alt inden for gouda oste, hjemmelavet oste og alt i tilbehør til ostebordet.

Nørresundby Fisk & Ost

Gl. Østergade 3B I 9400 Nørresundby www.noerresundbyﬁsk .dk

Tlf.: 98175099

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 20

MAJ 2007 LIVSSTILSMAGAS APPETIZE • KULTUR- &

100 % AALBORG

NR. 20 SOMMER 2007

IN 6. ÅRGANG / NR. 20 - 100

INDHOLD

% AALBORG

TINE LILHOLT Fløjtende farvel

N JENNER JAH original En uforglemmelig

• MARIE ASKEHAVE

OFT PALLE ØRT i Nordjylland

• TINE LILHOLT

Nyboligs ansigt

RASMUSmandPREHN Bevægelsens

• MICHAEL SILVERBAUER

ND OG BUE SKOVMA e makkerpar

• BO NORBY-ANDERSENS

DER RUNDT GADEN FYL rks festligste gade

• RASMUS PREHN

Det komisk

WWW.APPETIZE.DK

Space lounge Design: jehs+laub

40 år som Danma

• SKOVMAND OG BUE

DBY-ANDERSEN BO NOR politistav

• JØRGEN STEFFENSEN

Fra puck til

L SILBERBAUER MICHAE til løvens hule

• EMIL JENNERJAHN

Fra Aalborg

• PALLEØRTOFT

SOMMER 2007

Plovhusene 1 9310 Vodskov 98293188 www.vodskovbolighus.dk

HAVE MARIE ASKEgod t og ondt Nordjysk arv på

LUT AALBORG R TURGUIDE • ABSO APPETIZERS • KUL VSSTIL • GASTRONOMI • PRESTIGE ILER • LI FILM • MUSIK • B 23-04-2007 11:19:00

JEG HAR KÆMPET MED MIN INDRE JYDE Skuespiller Marie Askehave bærer sin nordjyske arv med glæde, også selvom den indre jyde til tider har måttet sluge kameler både på teaterscenen og i storbylivet sammen med sin mand, københavneren David Owe.

MARIE ASKEHAVE SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Jeg er i gang med optagelserne til Borgen 3 Hvordan er din tilknytning til Aalborg i dag? Jeg er jævnligt “hjemme” og nyder at være i byen når jeg er på turne eller når mine brødre spiller med deres

Brylluppet blev holdt næsten lige efter, at David var blevet kåret til hele Danmarks dan-

band Alibi.

sedarling. Der havde været en periode, hvor mange af Danmarks linser var rettet mod ham. Og kun ham. Som konkurrent og kæreste kunne man føle sig forbigået, men Marie red på

Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aalborg?

sin egen succesbølge.Mens David dansede, var hun nemlig i gang med optagelserne til DR’s

Uha der er mange. Men alle de gode fester jeg har væ-

tv-serie ”Forbrydelsen”. Tv er et relativt nyt medie for skuespilleren, som har sagt de fleste

ret til på vognporten i Sankelmarksgade og selvfølgelig

replikker på de skrå teaterbrædder.

i “Gaden”

- Det var ikke et bevidst skift fra teater til tv. Det er bare sådan, tingene er kommet. Det er de færreste skuespillere, der kan vælge mellem, hvad de vil af teater og tv. Hvis jeg selv

Hvad er det bedste ved Aalborg efter din mening?

skulle bestemme, så ville jeg gerne lave en lille, intim teaterforestilling tre måneder om året

En stor by, der ikke nødvendigvis vil være større! At

og så lave film resten af tiden. For det er sindssygt hårdt at lave teater. Du kan ikke lave det

man går i byen et sted – “Gaden” og selvfølgelig, at der

om; mennesker har betalt for at se dig, så skal du altså gøre det ordentligt.

er så mange kulturelle tilbud!. Så har I jo også “Trille”

Der er ingen tvivl om, at Marie gør det ordentligt. Siden hun blev færdig på teaterskolen, har hun kun haft pauser, der svarer til almindelig ferie. En bedrift, ikke alle nyuddannede skuespil-

min gamle gode ven i Aalborg Hallen – nåh nej Aalborg Kongres & Kultur Center….

lere kan prale med. Marie praler nu heller ikke... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

182

fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion.dk fazion Lækre nyheder fra napapijri,

Lækre nyheder fra

biSpenSgade

napapijri,

KvINDE

biSpenSgade

Bukser kr. 1.600,900,Langærmet T-shirts kr.

KvINDE

Støvler kr. 1.450,-

Fed Uldstrik kr. 2.250,Dunvest kr. 1.700,-

Dunvest med hætte og aftagelig pels kr. 2.550,-

Tørklæde kr. 600,-

Tørklæde kr. 650,-

Støvler kr. 1.600,-

HERRE

Quiltet Anorak kr. 3.300,Jeans kr. 1.300,-

Polo T-shirts kr. 1.050,Jeans kr. 1.300,-

Støvler kr. 1.500,-

Dunjakke kr. 3.650,Støvler kr. 1.500,-

Taske til kr. 1.250,-

Lækre nyheder fra marLboro, nørregade

GLÆD JER – Vi udkommer meget snart med vores

Lækre nyheder fra marLboro, nørregade

HENDE Blazer kr. 1.900 Tørklæde kr. 600,-

HENDE

Jeans kr. 900,-

Strik kr. 1.400,-

Handsker kr. 400,-

første magasin.

Bluse kr. 500,-

Støvler kr. 1.600,-

HAM

Skinddunjakke kr. 4.500,-

Polo kr. 1.100,-

Skjorte kr. 800,-

Jeans kr. 800,Cowboyjakke kr. 1.900,-

Jeans kr. 800,Bælte kr. 500,Handsker kr. 600,-

Støvler kr. 1.500,-

Tørklæde kr. 400 Støvler kr. 1.500,-

fazion.DK er Nordjyllands nye passionsportal for

Bispensgade 15

alle der har interesse i skønhed og mode.

20/08/12 10:37:58

modesektion.indd 12-13

Lækre nyheder

Vi holder dig løbende orienteret via reportager,

Lækre nyheder

fra keiSer Sko,

bouLevarden

Sort/hvide sko fra Chie Mihara

Støvletter fra

Støvlette og ballerina fra Unisa

Chie Mihara & Alberto Fermani

tests og serverer de nyeste tendenser om mode direkte fra butikkerne.

modesektion.indd 6-7

ekSkLuSivt

børnetøj fra oLgaS oLdebørn, møLLeåarkaden

20/08/12 10:35:02

PIGE

Little Remix jakke kr. 1.399,-

Stella McCartney Kjole kr. 749,-

Ralph Lauren Sweater kr. 949,Levis Jeans kr. 549,New Balance Sko kr. 450,-

Udgangspunktet er Nordjyllands mange butikker

ekSkLuSivt

børnetøj fra oLgaS oLdebørn, møLLeåarkaden

Little Remix Buks kr. 679,Hunter Støvler kr. 549,Ralph Lauren Rygsæk kr. 799,-

Fjellräven Rygsæk kr. 999,DRENG DRENG

Ralph Lauren Dunjakke kr. 1.899,-

Stella McCartney Bluse kr. 699,-

Ralph Lauren Skjorte kr. 549,-

Tumble’N Dry Buks med Seler

Levis Jeans kr. 549,-

kr. 399,-

Aigle Sko kr. 699,-

New Balance Sko kr. 450,-

der bugner af lækre varer. Du finder os naturligvis også på Facebook, hvor du

modesektion.indd 4-5

20/08/12 10:34:19

har mulighed for at vinde lækre præmier HVER uge i vores konkurrencer. Gå ind og ”like” FAZION på Facebook og følg med i alle vores aktiviteter.

modesektion.indd 8-9

20/08/12 10:35:53

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 21

AUGUST 2007

100 % AAlborg

NR. 21 efteRåR 2007

RNING-SCHMIDt HeLLe tHO Ishøj Fighteren fra

INDHOLD

Set IAN DOR SeBAStmenin gsmand Konfliktsky

fIGURINeS figuriner rocker udlandet De nordjyske

NORDKR...Aft

• ANNE BAASTRUP

Der var engang

• PETER MØLLER MADSEN

G JeNSeN HeNNIN ndne nordjyde

• SEBASTIAN DORSET

JOB MeD På som arbejdsplads

Den jordbu

• HELLE THORNING-SCHMIDT

Med luften

K.e. fÆRGeMANN Livsglad naivist

• KNUD ERIK FÆRGEMANN

LeR MADSeN PeteR MØL Nibe Festival Manden bag

• NORDKRAFT

tRUP ANNe BAkæAS mper Den evige

ReStIGe ILM • MUSIK • P ULtURGUIDe • f teRåRSMODe APPetIZeRS • K AStRONOMI • ef G • LIVSStIL • G R O B L A A t U L O S AB

FAKKELBÆREREN Ilden brænder, når Anne Baastrup snakker. I hendes indre. SF-politikeren er fast besluttet på at aflevere jorden i ordentlig tilstand til sine børn og børnebørn. Den dag, ilden stopper med at brænde, holder hun også op.

ANNE BAASTRUP SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Jeg sidder stadig i Folketinget for SF, nu som transportordfører. Siden sidst er SF kommet i regering, og

”Anne-Margrethe Baastrup”. Navnet står på indmeldelsesblanketten til SF. Det har ventet

det er en helt anden arbejdsfacon end at være op-

på at blive skrevet ned på lige netop denne blanket i mange år, men først nu, i 1987, sker

positionsparti. Der er rigtig, rigtig mange møder.

det. Arbejdet som udvalgssekretær i Folketinget har holdt Anne fra at have en åbenlys politisk holdning. Det ligger i blodet på hende, at embedsmænd skal være loyale over for den

Hvad er det vigtigste der er sket i dit liv, siden du var

til enhver tid siddende politiker, de betjener.Men med jobbet i Ligestillingsrådet kommer

med i APPETIZE?

der nye politiske boller på suppen.

Jeg har fået fem børnebørn. Den ældste er otte, og

- Nu havde jeg jo siddet og hørt på politikernes snak gennem så mange år, at jeg tænkte:

den yngste er tre. Ja, det er gået stærkt, pludselig

”Det her kan jeg da også godt finde ud af”. Ikke at jeg overhovedet på det tidspunkt havde

så tog de fat. Det er sjovt at blive farmor. Mormor er

en ambition om at blive medlem af Folketinget. Jeg ville bare gerne være med til at lave pa-

jeg ikke blevet, hun har ikke leveret endnu.

pirerne og hjælpe med at forbedre SF’s muligheder for at lave det rigtige politiske arbejde. Det var den ambition, jeg havde. Ambitioner har det med at vokse. Anne blev medlem af

Hvordan er din tilknytning til Aalborg i dag?

SF’s hovedbestyrelse i 1992, og da der manglede en kandidat i Roskilde Amt til Europapar-

Min mor er død, men jeg har to brødre i byen. Det er

lamentsvalget i 1994, havde hun da heller ikke noget imod, at der blev peget på hende.

ikke så tit jeg kommer i byen mere. Men jeg har det

Arbejdet bestod i at stille op til møder og snakke med vælgere om valget. Et job, hun gjorde

stadig sådan, at jeg kommer hjem, når jeg kommer

så godt, at hun blev spurgt, om hun ikke også ville stille op som kandidat til Folketinget...

til Aalborg. Det går kun et splitsekund fra jeg har sat mig i taxaen og snakker med chaufføren, så snakker jeg aalborgensisk. Det er egentlig lidt underligt.

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

184

MØD OS PÅ WWW.FIBER2YOU.COM OG SE FREMTIDENS SAMFUND MED FIBERNET. Fiber2you leverer fremtidens Internet og TV i Aalborg!

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 22

NOVEMBER 2007 100 % AAlborg

NR. 22 viNteR 2007

eLLeN MARSviN ambitiøs

Magtfuld og nærmest uhyggelig

bØL SoFie gRÅ derimellem

Det lykkelige hverdagsliv og alt

bjeRg RASMUS bag djævlesmilet

INDHOLD

Manden

tYReN

sel

En hyldest til livsmod og udlæng

eRiK jUSt

Fra flaskedreng til håndboldboss

de gYS det KoL som vinterbader Debut

LAiSeN LiLLi NiCos dansed ronning Aalborg

NSeN KiM CHRiSte den anden side

Græsset er ikke altid grønnere på

iA HANSeN NANA SoF 22 år og folketingskandidat FútboL CLUb der gæster getAFeLaudru Aalborg ps troppe

• ULLA ESSENDROP • NANA SOFIA HANSEN • KIM CHRISTENSEN • SOFIE GRÅBØL • RASMUS BJERG • MICHAEL LAUDRUP • ERIK JUST • LILLI NICOLAISEN • VINTERBADNING

NdRoP ULLA eSSe lse i bevægelse En tilvære

ReStige iLM • MUSiK • P Mode ULtURgUide • F APPetiZeRS • K gAStRoNoMi • Rg • LivSStiL • AbSoLUt AALbo

DET GODE RAKKERLIV

ULLA ESSENDROP SIDEN SIDST Hvad laver du nu?

Som tidligere professionel danser er sportsværten Ulla Essendrop vant til at leve i en kuffert. I dag er dansen røget af programmet, men rakkerlivet fortsætter - på den gode måde. For nu er det drømmejobbet på TV 2 Sporten, der sender Ulla Essendrop ud på landevejen..

Lige nu er jeg vært på OL. Til daglig er jeg vært på DR

Dansen blev første trin på vejen mod rakkerlivet. Hvad der tidligere bare var en hobby, blev

Uhh der er mange. Alle kor-koncerterne, danseti-

i løbet af ungdomsårene en fuldtidsbeskæftigelse, og Ulla Essendrop farede land og rige

merne, opvisningerne og konkurrencerne. Fodbold-

rundt med sin taske og sine dansesko. Professionelle opsætninger på teatre og konkur-

håndbold- og ishockeykampe. AaBs danske fodbold-

rencer betød timelange ture med tog, og med sin uddannelse på universitetet ved siden af

mesterskaber i ’95, ’99 og 2008. CL-kampen mod

var er ikke mange huller i kalenderen.

Manchester United. Og timer og timers samvær med

- Når jeg ser tilbage, fatter jeg simpelthen ikke, hvordan jeg fik tid til at danse så meget. Det var jo ikke bare dansen; der var også hele tiden transport fra det ene sted til det andet.

Sporten. Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aalborg?

veninder. Studenterfesterne. Min medvirken i Fame på Aalborg Teater.

Togturene brugte hun med hovedet begravet i lærebøgerne, men selv om tiden ikke gik til spilde, og de lange ture var en del af hendes hverdag, er det ikke med fryd i stemmen, hun

Hvad synes du Aalborg mangler?

husker tilbage.

Plads til store armbevægelser og frigørelse fra Jante-

- Det er virkelig et rakkerliv at være danser, for man går fra forestilling til forestilling hele

loven. Hvorfor er den så sejlivet i Nordjylland?

tiden, siger Ulla Essendrop. I begyndelsen af det nye årtusinde fik Ulla Essendrop nok, og den Hvad er det bedste ved Aalborg efter din mening?

tidskrævende interesse blev strøget af programmet. - Det kræver al ens tid, hvis man skal være med, hvor det virkelig er sjovt, og man bliver hurtig gammel inden for dans. Det er et vanvittigt liv, man lever. Det er jeg blevet for gammel

Det voksende kulturliv, og de mange gode restauranter. Og så selvfølgelig mine venner og familie.

og for magelig til, siger hun bestemt... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

186

Shoppen

bugner af

nye efterårSvarer

Så beSøg oS i Shoppen

vi byder på glitter blonder

fjer brokader overdådighed

pels

velour elegance

...

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 23

APPE T I Z E

FEBRUAR 2008

AALb ORG NO. 01 | 2OO8

AGAS IN KULT UR- & LIVSS TILSM

INDHOLD Design

Cecilie Manz

• OLE HENRIKSEN

PER SMEDEGAARD

• CECILIE MANZ

& Mio, min Mio

• PER SMEDEGAARD

IE LOUISEkWILLE M AR SOMMERtID I DAnMAR

• LARS LØKKE RASMUSSEN

DEt ER

• LOUISE MORTENSEN

OLE HENRIKSEN

• CARSTEN SCHACK • KARSTEN LAURITZEN • CONOR MCCARTHY • POUL RASMUSSEN • MARIE LOUISE WILLE

iv skø nne hve rDagsl Det eve nty rlig e og

• MOTION FOR MOTIVATION

DEN EVIGE DRØMMEMAGER Han havde udlængsel, allerede da han som dreng slugte rejsefortællinger og fantaserede om den store verden. I dag har han set det meste og opnået succes med sit skønhedsimperium, men drømmene raser stadig i Ole Henriksens sind. APPETI ZE mødte ham til en snak om VELVÆRE, de sjove ting i livet og om hvad der er tilbage at drømme om.

URFING | APPETIZERS

E RASMUSSEN | MODE | KITES

TEN SOULSHOCK | LARS LØKK

+ LOUISE MORTENSEN | CARS

OLE HENRIKSEN SIDEN SIDST Ole Henriksen har udgivet bogen ’Et ærligt liv’. Biografien berører de udfordringer som Ole har mødt i sit personlige og i sit professionelle liv. Derudover har Ole siden deltaget i en del tv-programmer. Han har blandt andet deltaget i programmet

Med en verdensomspændende forretning og en livsglæde, der kan gøre de fleste misunde-

’Emils damer’, der lige har været vist på Dr HD, hvor

lige, vågner Ole Henriksen hver dag til en drøm. Men det var nu ikke præcis dét, han drømte

Emil Thorup rejste til USA for at score cremekongen.

om tilbage i nordjyske Nibe, hvor han voksede op. Her var drømmene mere abstrakte, og

I programmet bliver vi introduceret til det glamou-

fantasien kørte på overload, når hans mor kom hjem med en ny rejsebog, han kunne drøm-

røse jetsetliv, samt Oles hverdag i Los Angeles og

me sig væk i.

klogere på, hvordan Ole er at være kæreste med.

- Jeg kom ingen steder, og når det er sådan, tror jeg, at fantasien kommer til at køre på overdrive. Jeg var meget fascineret af verden, men jeg havde ikke forventet, at min egen ver-

Ole er i den senere tid begyndt at trappe lidt ned

den ville blive så fuld af de største oplevelser og udfordringer, husker Ole Henriksen tilbage.

på arbejdet. For et års tid siden solgte Ole også sit

Og netop dét er måske det mest kendetegnende ved Ole Henriksen: Han er gennemgående

selskab til verdens største skønhedsgigant LVHM,

tilfreds og behøver ikke meget mere end en smuk sol om morgenen eller en god salat til af-

der har Christian Dior som største aktionær, for at

tensmad for at være lykkelig. Eller som han selv siger det:

få mere tid til at nyde privatlivet med gemalen La-

- Jeg tror egentlig, jeg ville være et glad menneske, uanset hvor i verden, jeg ville have boet...

wrence.

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

188

Sohngaardsholm Slot - i centrum af Aalborg

Arrangementskalender 2012 Den 7. september afholder vi Signature aften. Vi starter aftenen med en aperitif, efterfulgt af en 5-retters luksusmiddag. Georg fra Sigurd Müller fortæller løbende små historier om de dertilhørende vine.

Slottets a la carte restaurant har åbent fra tirsdag til lørdag

Den 28. september afholdes der kæresteaften i hjerternes navn. Inviter din udkårne til en aften hvor romantikken er i fokus. Den 5. oktober gæster vores irske “Schwåmpis Venner” atter Slottet og vi sørger for en lækker gourmetmiddag. Den 16., 17., 18., 19. og 20. oktober vil der igen være fokus på børnefamilierne. Der er specialbuffet til de små og 3-retters aftensmenu til mor og far. Den 26. og 27. oktober – så er vildtsæsonen gået ind og vi tilbereder en lækker 4-retters vildtmenu med tilpasset vinmenu. Den 8. og 9. november er der buffet med alt inklusiv på Slottet. Menuens tema er vinterretter fra det franske køkken med Slottets eget twist. Den 10. november kan der reserveres bord på Slottet til traditionel Berberie and i anledning af Mortens Aften.

Se alle Slottets arrangementer med priser og beskrivelse på Slottets hjemmeside www.SohngaardsholmSlot.dk eller på Facebook

Vi ser frem til at høre fra Dem

Med venlig hilsen Anja & Martin

Den 24. og 30. november samt Den 1., 7., 8., og 14. December afholder vi julefrokost på Sohngaardsholm Slot med stor buffet. Herefter spiller Java Jam op til en rask tur på dansegulvet. Den 31. December kan der igen afhentes nytårs gallamiddag.

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 24

APRIL 2008

APPETIZE

| KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

PK22

DESIGN I , ENDNU ET POPULÆRT LOUNGESTOLEN PK22 OGSÅ FÅS I LEKTIONEN, KAN NU POUL KJÆRHOLM-KOL SORT, BLØDT RUSKIND.

appe t i z e 02 | 2OO8 100% aalb Org | nO.

agas in kult ur- & liVss tilsM

| 100% AALBORG 7. ÅRGANG | 24. UDGAVE

INDHOLD

Frank Olsen

• MIA LYHNE OG FRANK HVAM

byens vagthund

• ROLF HAY

Designfællesskabet

CookiefaCtory

• FRANK OLSEN • MADS KORNERUP

lilholtn lars smukkere med tide

• OMAR MARZOUK • SIGNE WENNEBERG • BERTEL HAARDER • LARS LILHOLT

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900 w w w. u l f - b o l i g h u

s.dk

vo ds ko v bo lig hu s

Design: Poul Kjærholm

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188 w w w. v o d s k o v b o l

WWW.A PPETIZE .DK

• COOKIEFACTORY

ighus.dk

M ia l y h n evaM & f r ank h u-b rud ark etyper og tab om små borger lige

04-04-2008 10:50:53

98.indd 11 ov_205x248.indd Aalborg_omslag_1 FH_Vodsk

RAMT AF VOKSENLIVET Frank Hvam og Mia Lyhne er tilbage i rollerne som Frank og Mia i den femte sæson af successerien KLOVN. Frank har indset, at de nu for alvor er indhentet af voksentilværelsen, men det lægger på ingen måde en dæmper på de pinlige episoder og tabu-brud, som er seriens drivkraft. Det er nemlig, ifølge Frank Hvam, først i det øjeblik, man begynder at lege voksen, eller når man vil være noget finere, end man er, at det kan blive rigtig pinligt.

FRANK HVAM KORT FORTALT Frank Hvam er efterhånden en gammel kending på den danske stand-up scene, samt i satiriske TV-programmer. Frank Hvams optræden rummer en medrivende energi og en underfundig humor. Alt dette og meget mere giver publikum lyst til at høre meget mere om Frank Hvams verden. Frank Hvam evner at se det morsomme i sit eget liv, men også i aktuelle

Det er netop det med genkendeligheden, der har været med til at gøre Klovn til den succes,

begivenheder.

serien er, og gjort Frank og Mia til landets måske mest populære tv-par. Når Frank-figuren igen og igen lider den samme pinlige skæbne, kan vi næsten ikke holde ud at se det, men

I 2012 blev Frank Hvam kåret som årets bedste

heller ikke lade være at kigge med, fordi det ligger så faretruende tæt på noget eller no-

mandlige hovedrolle ved de eftertragtede zulu

gen, man selv kender. I værste fald én selv.

awards. Ligesom han sammen med Casper Christen-

I den foregående sæson 4 inkarnerede Frank og Mia et meget genkendeligt dilemma for de-

sen vandt prisen for årets bedste live oplevelse med

res egen generation: På den ene side står Frank med sine sidste vanvittige ungdommelige og

deres show; Casper & Frank, Nu som mennesker.

pinlige krampetrækninger og nægter at give slip, og på den anden side står Mia og drømmer

Frank har netop været i USA for at lave presse på

mere og mere om hele den småborgerlige pakke. Specielt hendes forældres tilværelse er på

filmen Klovn – the movie. Filmen har fået en god

én gang for- og skræmmebilledet for deres egen. Den igangværende Klovn 5 har undertitlen

modtagelse i USA.

„Et hjerte af guld“, og det signalerer Franks forsøg på endeligt at engagere sig i voksenlivet og parforholdet... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

190

ske

Hel fla

sna50p0s,kr.

2TIMERS FRI FADØL

FRA VORES 80 HANER! ...samt vin & vand.

Kuvert pris kr.

395,-

Kontakt os på tlf.: 4034 0246

eller send email til: aalborg@heidisbierbar.dk

Heidi's Bier Bar, Jomfru Anes Gård 5, 9000 Aalborg

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 25

APPETIZE

appe t i z e

JUNI 2008

| KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

| 2oo8 100% aalb org no. 03

agaS in KUlt Ur- & liVSS tilSM

| AALBORG 7. ÅRGANG

INDHOLD

| 25. UDGAVE

• ERIK HAMRÉN OG ALLAN KUHN • BENNY CHRISTENSEN • ADRIAN CARTER • LENE HYLDAHL • JOMI MASSAGE, HUXI BACH OG RASMUS TANTHOLDT • DÚNÉ • GULDFESTEN I AALBORG

R, ÆNESTOL I PEDDIGRØ HOLMS KON FOR POUL KJÆR

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

igh w w w. v o d s k o v b o l

us.dk

WWW.A PPETIZE .DK

v s

22-05-2008 13:12:25

GULD-DUOEN Attitude, holdånd, seriøsitet og svensk havregrød. Ingredienserne i den cocktail, som til sidst sendte guldet anno 2008 til Aalborg, er mangfoldige. Men den største ære for triumfen har en svensker og en bornholmer. APPETI ZE har mødt AaB’s gyldne trænerduo. Scenariet var gribende. Få momenter før, kampen mellem AaB og Brøndby blev fløjtet af, kastede Allan Kuhn og Erik Hamrén sig i armene på hinanden. Der blev udvekslet knus – og sågar også kys. Følelserne overmandede fuldstændigt Allan Kuhn, hvis underkæbe gik i grådkvalte krampetrækninger, mens Hamrén bare knyttede næverne og skreg glæden ud. Lykkefølelsen syntes grænseløs. AaB var danske mestre. En sensationel bedrift af et undervurderet hold. Efter kampen rammede AaB-assistenten det meget solidt ind foran de snurrende tv-kameraer: ”Der var ikke en skid, der troede, vi kunne gøre det her. Ikke en skid. Men vi tog røven på dem alle sammen”, nåede Kuhn at sige, inden følelserne atter fik overtaget, og stemmen knækkede over. Ved slutfløjtet havde Hamrén også en masse, som skulle ud. Han hastede mod hovedtribunen, hvor konen og børnene blev tildelt en ægte svensk bjørnekrammer. Da han atter søgte mod grønsværen, måtte cheftræneren tørre sine salte glædestårer væk fra kinderne, inden han foran de samme tv-kameraer sammenlignede lykkestunden med den følelse, han havde under sine to børns fødsel. Sportsdirektør Lynge Jakobsen kaldte triumfen for et eventyr på linje med ”Den Grimme Ælling”.

HAMRÉN OG KUHN SIDEN SIDST Hvad laver I nu? Hamrén: Förbundskapten för Svenska Fotbollslandslaget, VM-kvalspel till VM 2014 i Brasilien. Kuhn: Assistenttræner for AaBs superligahold. Hvad er det vigtigste der er sket, siden I var med i APPETIZE? Hamrén: Två ligaguld med Rosenborg 2009,2010. EM-slutspel med landslaget 2012. Kuhn: Mine 2 år som cheftræner i FCM. Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aalborg? Hamrén: Ligaguldet 2008 !!!! Kuhn: Dansk mester 2008 og derefter Champions League med AaB fodbold. Hvad er dit yndlingssted i Aalborg? Hamrén: AaB träningsanläggning + Stadion. Kuhn: På stadion

På journalistens spørgsmål om, hvorvidt han så var H. C. Andersen, kom svaret prompte:

Hvad synes du Aalborg mangler?

”Nej, det er Erik”...

Hamrén: Investorer till AaB fotboll. Kuhn: Et Tivoli.. ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

192

VI STØTTER SPORTEN I AALBORG Thomsen & Fals bakker op om sporten i Aalborg – vi ønsker mesterskaber til byen

Vi er selV el- og VVs mester! Kom med os grAtis til Piraternes kamp mod fjenden Vi vil gerne invitere 3.000 læsere med til en ishockeykamp i Gigantium skriV til pirAt@togf.dk og bestil din billet

Thomsen & Fals a/s Thomsen & Fals a/s udfører alle former for installationer indenfor El, VVS, Blik og Ventilationsområdet overalt i Danmark. Vi installerer og servicerer installationer hos private, industrien/ erhvervslivet, boligforeninger og det offentlige. Vores rødder går mere end 66 år tilbage og omfatter firmaerne Brødrene Thomsen & Fals, Palle Thomsen VVS og Fjellerad VVS. Thomsen & Fals a/s beskæftiger sig med alle former for opgaver indenfor el, vvs/blik og ventilation. Vi løser alle installationsopgaver fra tilbygningen, det nye badeværelse til de mere krævende bolig- og erhvervsbyggerier, hvor alle tekniske installationer skal bindes sammen. Vi tilbyder alle former for tekniske installationer: • • • •

El-teknik VVS/Blikkenslager Ventilation Vedvarende energi

CUSTOM ENERGI INDEKLIMA CUSTOMLYD LYD VEDVARENDE VEDVARENDE ENERGI INDEKLIMA CUSTOM LYD

AALborG GisTruP FjeLLerAd AArs

VEDVARENDE ENERGI

INDEKLIMA

KOMMUNIKATION KOMMUNIKATION KOMMUNIKATION

LYS LYS LYS

SIKRING SIKRING SIKRING

STYRING STYRING

VVS/BLIK VVS/BLIK

STYRING

Vi står for teknikken: • T&F a/s giver gerne råd - vi har bl.a. uddannede energivejledere. • T&F a/s servicerer og vedligeholder installationer indenfor el, vvs og ventilation. • T&F a/s udfører mindre/større byggeopgaver i fag-, hoved- og teknikentreprise. • T&F a/s laver den krævende blikløsning på kvisten eller lægger naturskifertaget. • T&F a/s installerer vedvarende energi som jord- og solvarme samt varmepumper. • T&F a/s skaber tryghed med moderne løsninger indenfor alarm og overvågning. Thomsen & Fals a/s

Lundeborgvej 20 9220 Aalborg Øst Tel.: 70 235 225 www.togf.dk

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 26

AUGUST 2008

INDHOLD • NILS TORP OG SOFIE BONDE • FLEMMING THINGBAK • PIA DAUGAARD • CAROLINE HENDERSON • CHRISTIAN STADIL, JULIE ØLGAARD OG MADS CHRISTENSEN • UFFE BUCHARD • LASSE DREVSHOLT • JONAS LARHOLM • BRUCE RIOCH • JASON WATT

MÅSKE FRA MARS... Der er så dejligt herude på landet, hvor Sofie Bonde og Nils Torp plejer naboerne, laver musik, tænker skæve tanker og får inspiration fra verdensrummet. APPETIZE har i forbindelse med udgivelse af deres nye album mødt de to souvenirs til en snak om kunst og kultur, Himmerland og børn og et liv med musik.

SOFIE BONDE SIDEN SIDST Hvad laver I nu? Vi spiller meget med vores Souvenirs trio, og så er der nye sange undervejs Hvad er det vigtigste der er sket i jeres liv, siden I var med

Fra køkkenvinduet kan man se ned over engen med sommerblomsterne og den hjemme-

i APPETIZE?

gjorte dam, hvor man kan sidde på den lille bro og tænke store tanker. Omgivelserne invi-

Still going strong...

terer nærmest til kreativitet og både sjove og skøre ideer. Det er her – midt i Himmerland – Nils Torp og Sofie Bonde komponerer deres mange forskellige kunstneriske indfald. For

Kan du beskrive hvilke reaktioner i fik på artiklen dengang?

indfald er det. I hvert fald et stykke af vejen. Det er skørt men også socialrealisme, så vi

Næh, desværre kan jeg ikke huske nogen. Men til gengæld

alle må nikke med. De har deres eget studie derude i naturen, hvor der ikke en gang findes

bruger vi forside-billedet som plakat, da det blev meget vel-

et fjernsyn til at forstyrre freden. Men hvordan er det nu med kunsten?

lykket.

- Jeg kan egentlig bedst lide Storm P’s definition. Kunst er det, de fleste ikke kan, for hvis alle kunne det, var det jo ingen kunst. Og så alligevel. For os handler det om at gøre en indsats

Hvis I skulle vise en gæst fra udlandet rundt i Nordjylland,

for kunsten og kulturen. Kunst er essentielt for den danske folkesjæl, og der er hele tiden

hvad ville du så vise frem?

behov for at forny og vedligeholde. Det er vanskeligt at beskrive, hvad der egentlig sker, for

Grenen og Skagens Museum, Herregården Odden ved Myg-

spørgsmålet om kunst er så vigtigt for mig. Mine tekster strømmer gennem solar plexus,

dal, Galleri Munken ved Løkken, frokost med lune deller på

mens musikken kommer fra hjertet. Den nærmest springer ud. Den musik, jeg skriver, er et

Strandpavillonen ved bådehavnen i Aalborg, gåtur til Lille

udtryk for de umiddelbare følelser og oplevelser, som jeg har i mig lige netop nu, forklarer Nils

Blåkilde ved Rebild Bakker.

Torp... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

194

dk RESIDENZ.dk RESIDENZ RESIDENZ.dk RESIDENZ.dk RESIDENZ.dk RES NZ E RESIDENZ.dk RESIDENZ.dk RESIDENZ.d DENZ.dk RESIDENZ.dk D I S E R RESIDENZ.dk RESIDENZ.dk RESIDENZ.dk RESIDE RESIDENZ.dk RESIDENZ dk RESIDENZ.dk RESIDENZ RESIDENZ.dk RESIDENZ.dk RESIDENZ.dk RES DENZ.dk RESIDENZ.dk RESIDENZ.dk RESIDENZ.dk RESIDENZ.d RESIDENZ.dk RESIDENZ.dk RESIDENZ.dk RESIDE RESIDENZ.dk RESIDENZ NORD JYLLA

E NDS BEDST

INSPIR ATION

EN TIL BOLIG

· RESID ENZ.D

2012 K · 4. JULI

· NO. 01

Feminin IN

& MASKUL

E PORTAG BOLIGRE NNE HJEM FRA 2 SKØ

PAPIRKLIP

VEJLE KAREN BIT SEN MED SAK TRYLLER

TEMA

M S UDRU ØR AF HUSET BOLIGEN UDEVIND FLYTTER

TE DEN GLEM R LASSIKEOG MØBELK FABRICIUS’STOL ITAR

LMS SCIM

KASTHO

GUSTO LER · IL NSEN MØB & NYHEDER · BRDR. SØRE · INDRETNING E DESIGN GAARD PER · STOL EPT · MAA · REOLER · LAM BOCONC ING UDSMYKN GRAFISK

dd ide_2012_01.in

28/06/12

12:11:09

NZ_fors

RESIDE

Kom indenfor i to spændende boliger hos Sinne Lagrolet og Kristian Torp. Læs om Karen Bits forunderlige papirklip og den genfødte klassisker, Scimitar stolen. Besøg et flot kolonihavehus og et imponerende orangeri og meget mere….

RESIDENZ.DK er Nordjyllands nye passionsportal og magasin, der beskæftiger sig med alle aspekter af bolig og indretning.

Vi holder dig løbende orienteret via reportager, designfeatures, produktomtaler, fotomontager og artikler om interiør.

Udgangspunktet er Nordjyllands mange butikker der bugner med lækre varer.

Du finder os naturligvis også på Facebook, hvor du har mulighed for at vinde lækre præmier i vores konkurrencer. Gå ind og ”like” Residenz på Facebook og følg med i alle vore aktiviteter.

RESIDENZ.dk

APPETIZE NR. 27

APPE T I Z E

APPETIZE

| KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

OKTOBER 2008

| 2OO8 100% AALB ORG NO. 05

AGAS IN KULT UR- & LIVSS TILSM

| AALBORG

INDHOLD

8. ÅRGANG | 27. UDGAVE

• ANNIKA AAKJÆR • LARS CALMER

nomi Gastro enu, Bechs blomkål

Minister-m og mesterkokkens vilje

ENTYR AAB’S EV Underdogs i Europa

H FAerLC MICHAEL Ridd af rock

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188 w w w. v o d s k o v b o l

WWW.A PPETIZE .DK

v s

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

ighus.dk

A N N IK A A A K J Æ R RE ND MI G!

| MODE | DESIGN - APPETIZE DIRECTORYRKES TER | AALBORG TEATER + BYENS BEDSTE BUTIKKER ONIO UR CENTER | AALBORG SYMF AALBORG KONGRES & KULT

• MICHAEL FALCH • ANNE BLACK • EVA KJER HANSEN, SOFIE LASSEN-KHALKE OG JOACHIM B. OLSEN • WASSIM HALLAL • ANJA THORDAL • KAREN SIMONSEN • JENS SMÆRUP SØRENSEN • PÄR BÄCKER

01/10/08 12:39:33

17-09-2008 11:05:07

ET STYKKE „I KAN RENDE MIG“FILOSOFI Spørger du den nordjyske sanger og sangskriver Annika Aakjær, er det bestemt ikke Nordjylland, svaret ligger på, hvorfor hun i dag sidder med et nyt album, der er blevet rost igen og igen af anmelderne. Det sidder derimod i den selvtillid, hun har opbygget ved konstant at føle sig anderledes. En selvtillid, hun kalder sin helt egen „I kan rende mig“-filosofi.

ANNIKA AAKJÆR KORT FORTALT Annika Aakjær er opvokset i Vodskov sammen med sin mor, men bor den dag i dag i København. Hun blev som en af de første optaget på den dengang nye sangskriveruddannelse på Rytmisk Musikkonservatorium i København. Annika Aakjær har indtil videre udgivet tre albums. Annika var nomineret til to steppeulve i 2009 og vandt den ene som Årets Håb, derudover var hun nomineret til P3 Guld i kategorien ”Talent”.

Det var vist nok Beatles’ ”Yesterday”, læreren på Vester Thorup Efterskole spillede. Hun var englænder og havde engang været jazzsangerinde. Nede i klassen begyndte den da

I film verdenen har Annika også prøvet kræfter af.

15-årige Annika at synge med. Og så kom dét udbrud, der vist kan siges at have ført hende

Hun spillede blandt andet Daimi i filmen om Dirch

derhen, hvor hun er i dag.

Passer fra 2011.

- Du synger jo fantastic! Lærerens reaktion er en af grundene til, at Annika – med efternavnet Aakjær – nu kan kalde

I marts 2012 blev Annika hædret af sine kollegaer,

sig sanger. Det var kickstarten til det album, hun for nylig sendte på gaden og til de roser,

da DJBFA (Danske sangskrivere og komponister)

anmelderne siden har naglet fast på hende.

holdt årets hædersprisfest med uddeling af tre hæ-

Men det er nu ikke ligefrem den slags lovprisninger, hun har været mest vant til. Spørger

derspriser, hvor Annika modtog den ene.

man Annika selv, har barndommen i Vodskov nu ikke ligefrem sprudlet med den slags selvtillidsboosts, som den engelske lærer slyngede ud... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

196

Kun det bedste er godt nok Sund, lækker, nem og hurtig mad til billige penge. Nadias Baggrund: Den største årsag til Nadias succes er glade, kvalitets- og prisbevidste kunder, som bakker konceptet op og har gjort det i over 13 år. Den første Nadias startede i 1999 på Boulevarden 22 under navnet Sandwich & butiksindehavere Adnan og Pia Jabr’s datter, Nadia. Én Nadias butik i Aalborg viste sig hurtigt ikke at være nok og sidenhen åbnedes en butik i Reberbansgade (2003), Østerågade (2009) og i Aalborg Storcenter (2011). I takt med den fysiske udvidelse af Nadias, har konceptet, personalebestanden og menukortet udvidet sig tilsvarende, så Nadias hele tiden har kunnet tilpasse sig kundernes ønsker og efterspørgsler. I dag tilbyder Nadias stadig byens bedste sandwich – men udover det, byder Nadias også på spændende salater, lækre bagels, lune sandwiches, varme retter, et vælde af kolde drikke og meget meget mere. Alle de populære klassikere er der stadig og vil altid være det. Nogle få retter er udgået og en masse spændende nye er kommet til. Glæd dig – det gør Nadias! Mad hos Nadias er altid lavet af friske råvarer af den bedste kvalitet og tilberedt af glade, servicemindede og effektive ekspedienter.

Vi glæder os til at se dig i vores butikker!

Boulevarden 22

Reberbansgade 12-13

Østerågade 16

Aalborg Storcenter

www.nadias.dk

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 28

APPETIZE

| KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

ersonality ade by you

NOVEMBER 2008 | 2OO8 100% AALB ORG NO. 06 AGAS IN KULT UR- & LIVSS TILSM

| AALBORG 8. ÅRGANG | 28. UDGAVE

INDHOLD • JOACHIM B. OLSEN OG MARIANNE EIHILT

LUKSUS rd 

Charlotte Torpegaa Svinsk dyrt

Luksussens ikoner 

PROOST!g

Vejgaard Tårnblæserlau

Montana www.montana.dk

w w w. u l f - b o l i g h u

s.d

WWW.A PPETIZE .DK

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900 k

BAMSEN & BOSSEN

IN GRbagIFF O den LEMan englene

OG VE NS KA B OM SE X, CH AR ME

V IND 100.000 K www.appe

tize.dk

| MODE | GASTRONOMITEATER KER - APPETIZE DIRECTORY TER | AALBORG + BYENS BEDSTE BUTIKCENT ER | AALBORG SYMFONIORKES UR AALBORG KONGRES & KULT

• BILLIE KOPPEL OG FRANK HASSELSTRØM • CHARLOTTE TORPEGAARD • LEO GRIFFIN • KATHRINE HØJ ANDERSEN • SØREN DISSING • LÆRKE MØLLER • TAGE BISGAARD HANSEN • VEJGAARD TÅRNBLÆSERLAUG

12/11/08 11:45:26

SKÆBNEDANS

MARIANNE EIHILT SIDEN SIDST Svar fra Marianne Eihilt Hvad laver du nu?

En stor del af Danmarks befolkning fulgte med, da aalborgenserne Marianne Eihilt og Joachim B. Olsen vandt Vild med dans 2008. APPETIZE mødte parret til en åbenhjertig snak om deres forventninger til programmet, venskab, prutter og bøvser. Og om hvordan de begge troede, at Marianne Eihilt havde trukket nitten i år.

Jeg har en skøn danseskole i Risskov, som jeg bruger al min tid på. Jeg elsker at undervise og danse, så jeg kunne ikke ønske mig det bedre. Hvad er det bedste ved Aalborg efter din mening? Jeg synes byen byder på mange gode kulturelle oplevelser, som jeg altid har nydt. Det er dejligt med

- Jeg troede simpelthen, han var så stiv i hele kroppen, at han slet ikke kunne bevæge sig. Jeg

universitetet, så man kan blive i Nordjylland, hvis

troede, de havde givet mig nitten i år, fortæller Marianne Eihilt ærligt.

man ønsker at studere videre. Nu har jeg aldrig be-

Joachim B. Olsen sidder ved siden af. I midten hopper Marianne Eihilts hund Victor rundt

søgt Jomfru Ane Gade særlig ofte, men jeg synes

med et pivedyr i munden. Mens Marianne forsøger at berolige Jack Russel-terrieren på et

gaden er speciel - og det er dejlig, at man kan samle

halvt år, bakker Joachim hendes formodning op.

de unge, når der skal festes.

- Jeg tror også, det var deres idé, at du skulle have nitten. Du skulle have én, du ikke kunne vinde med. Men det vil de måske nok benægte, siger han og ser på Marianne, mens Victor

Hvad betyder Aalborg for dig?

løber hen over trægulvet, gumlende på det pivende legetøj.

Aalborg betyder meget fordi jeg har haft hele min

- Han skal nok falde ned...

barndom i byen. Jeg føler virkelig at jeg kommer hjem, når jeg kører af motorvejen for at dreje mod Aalborg. ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

198

30. august åbner vi 1. sal med Filippa K

Cyl.: 450

2008

Følg os på www.facebook.com/joan.kyneb

JOAN KYNEB

LILLE NYGADE 9

9000 AALBORG

TLF 98 16 11 22

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 29

FEBRUAR 2009

INDHOLD • NIELS ARDEN OPLEV • SZHIRLEY, TRINE JEPSEN OG PALLE STRØM • DINA ROSENMEIER • STEEN NØRGAARD • METTE SLOT • JONAS WARRER OG MARTIN KIRKETERP • NIARN • KRISTINA BILLE • PETER BREDSDORFF-LARSEN • OVE FLINDT BJERG

DÆMONER, ONDSKAB OG ÆGTE FØLELSER Han har kun sovet tre en halv time, da APPETIZE møder den nordjyske filminstruktør Niels Arden Oplev til en snak om hans nye film. I de tidlige morgen-timer har han lagt hånd på filmatiseringen af Stieg Larssons succesroman Mænd der hader kvinder, og efter et intenst og hårdt forløb er filmen nu klar til et forventningsfuldt publikum.

NIELS ARDEN OPLEV SIDEN SIDST I 2011 instruerede Niels Arden Oplev tre afsnit af den nye amerikanske krimi-serie Unforgettable, blandt andet det meget vigtige pilotafsnit, som tv-netværket besluttede sig ud fra. Serien fik rimelig succes, men blev i første omgang stoppet efter første sæson på 22 afsnit. CBS har dog besluttet at genop-

Det, der kendetegner Niels Arden Oplevs arbejde, hvad enten det er film eller tv-serier, er,

tage den i 2013.

at hans karakterer er rigtige mennesker i stedet for film-karikaturer. Der er ikke kun tanker bag dem men også en næsten uhyggelig forståelse af dem.

Lige nu er han ved at lægge sidste hånd på sin før-

- Jeg har en forkærlighed for karakterer, som er ude i periferien på en eller anden måde. Folk,

ste amerikanske spillefilm, der får premiere i 2013.

der kæmper mod uretfærdighed og sådan noget. Jeg synes, det er spændende med en stærk

Det drejer sig om den romantiske thriller ”Dead Man

kvindekarakter som Lisbeth Salander, og Mikael Blomkvist er en person, som jeg politisk og

Down” med Colin Farrell og Noomi Rapace i hovedrol-

menneskeligt er meget på bølgelængde med, så på den måde følte jeg, at jeg havde en vej ind

lerne.

i materialet, siger Niels Arden Oplev. Stieg Larssons romaner er ikke for sarte sjæle. Forfatteren har tegnet et billede af ondskab

BONUSINFO: I skolen var en af Niels’ lærere Ole Lund

i sin allerværste form – noget, der let kan blive overfladisk på film. Det kræver indsigt og mod

Kirkegaard, forfatteren til bøger som Gummi-Tarzan

at gøre det troværdigt.

og Lille Virgil.

- Jeg var skræmt af voldsomheden i historien. Ikke den psykiske, for den har jeg været tæt på i flere af mine film... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

200

DIG SGAVE TIL

BILÆUM VORES JU Fargo sofa med hvilemodul fra 20.290,- Sofabord 2.895,- Lecco reol 12.990,-

RISEN 10 % AF P DIBEVIS PÅ 0,FÅ ET VÆR T KØB PÅ MIN. 5.00 VED HVER 2, 201 r obe ber og okt køb i septem 31. december 2012. lder kun ved Tilbudet gæ skal anvendes inden den set og værdibevi

NY KOLLEKTION MED 60 ÅRS ERFARING Nye design. Nye farver. Nye materialer. Det er fantastisk med noget nyt. Specielt når det kommer med erfaring. BoConcept har siden 1952 skabt ’Urban Danish Design’. Gennem 3 generationer har vi opbygget den viden, vi har i dag. Vi har taget det bedste fra tidligere tider og kombineret det med de nyeste trends. Se den nye kollektion af ’Urban Danish Design’ i butikkerne eller shop online på www.boconcept.dk, hvor du selvfølgelig også kan booke en af vores indretningskonsulenter.

BoConcept Aalborg · Hobrovej 440 · Tel. 9810 1588 · Åbningstider: Mandag til fredag 10-18 · Lørdag 10-15 · 1. søndag i måneden 10-15.

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 30

APRIL 2009 APPETIZE

| KULTUR- & LIVSSTILSMAGASIN

7. April | no. 02 | 2oo9 minb yAAl borg .dk | AgAS in kUlT Ur- & liVSS TilSm

tema:

| MINBYAALBORG.DK

N aNAsbjDe mngen ørn Riis •

Wrestler-darli • Talentet Maskuline klassikere marco l. sørensen

9. ÅRGANG | 30. UDGAVE

oh no ono

INDHOLD

aler

Aalborgs ambitiøse orgin

• KARIM ZAZA • ASBJØRN RIIS • ANNA THYGESEN OG KAREN MAKUPA • MARCO L. SØRENSEN • OH NO ONO • HENRIK KRISTIANSEN • JOHANNE SCHMIDT-NIELSEN • RENÉ JENSEN

sk e fu gl AA B’s mA rrok An

w w w. u l f - b o l i g h u

s.dk

WWW.A PPETIZE .DK

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

k arim za za

• HENNING LUDVIGSEN • REBERBANEGADE

rien om reberbAnSgAde | Henrik kriSTiAnSen | HiSTo borg.dk ker - AppeTize direcTory 250.000 · www.minbyAAl + byenS bedSTe bUTik | AAlborg TeATer | Vind kr. AAlborg SymfoniorkeSTer

AAB‘S MAROKKANSKE FUGL AaB-målmanden Karim Zaza har stor mulighed for at komme med til næste års VM i Sydafrika. Men det bliver for sin fars fødeland, Marokko.

KARIM ZAZA SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Jeg spiller fodbold i FC Hjørring, gør min lærer uddannelse færdig, og er ansat som vikar på en folkeskole. Hvad er det vigtigste der er sket i dit liv,

White Hart Lane, Old Trafford, Madrigal, Riazor, Celtic Park, City of Manchester Stadium.

siden du var med i APPETIZE?

Eventyrene har ligget som på en lang perlerække for AaB-keeperen Karim Zaza i denne

Har indset at der er andet i livet end bare fodbold.

sæson. Intet tyder på, at det scenarie kommer til at ændre sig meget i fremtiden. For efter sin drømmekamp i Champions League på den infernalsk larmende Celtic Park er Karim Zaza blevet førstevalg som målmand for sin faders fødeland, Marokko. Og her bliver

Kan du beskrive hvilke reaktioner du fik på artiklen dengang? Folk synes at det var en super fed artikel

modstanden ikke mindre eksotisk. I resten af 2009 skal Zaza besøge alternative udebaner som Togo, Gabon og Cameroun i forsøget på at kvalificere sit andet fædreland til VM i Syd-

Hvordan er din tilknytning til Aalborg i dag?

afrika i 2010.

Bor i en lille by udenfor Aalborg med min kæreste. Tager jeg

- Jeg spillede min første A-landskamp for Marokko for over ti år siden. Derefter er jeg rø-

ind til Aalborg er det for at shoppe og besøge venner.

get ind og ud af holdet med meget få kampe til følge. Oftest gik der år imellem, at jeg blev udtaget, men siden Celtic-kampen ser det ud til, at jeg er blevet førstemålmand, fortæller

Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aalborg?

Karim Zaza...

Turen i den åbne bus da vi vandt Danmarks Mesterskabet Hvad synes du Aalborg mangler? Flere legepladser til børn ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

202

Kun for kvinder 28/9

Menu Forret: Bryn & vippe eller h책rspa m. hovedbundsmassage

Hovedret: Klip m. foryngende ansigtsbehandling eller Klip m. hotstonemassage

Dessert: Make-up Shelle lak

3 retter 895,Inklusiv en let anretning fra SushiSushi

Urbansgade 19 v/Tyren . 9000 Aalborg 98 11 66 99 / 98 12 35 32 www.eskogram.dk

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 31

MAJ 2009

INDHOLD • KAREN-LISE MYNSTER • JONAS JENSEN • THOMAS TROELSEN, CARINA CHRISTENSEN OG ADRIAN HUGHES • JOHNNY EMIL LARSEN OG OVE FOLKE • MAGNUS PEHRSSON • STINE JØRGENSEN • NIKOLAJ CHRISTENSEN • PAUL ANKER BECH

ET KIG I SPEJLET Hun er en af de helt store danske skuespillere - anmelderrost, prisbelønnet og med et CV, der strækker sig i det uendelige. Du kender hende med garanti fra film og TV som Ulla i Matador og Krummes mor. Men det er på de skrå brædder, hun virkelig lever, og gennem de skæve historier, de smukke dramaer og de ubærlige skæbner fortæller hun os historien om os selv. „At spille komedie er at holde et spejl op for virkeligheden“, citerer hun Shakespeare. Karen-Lise Mynster vender i dag spejlet mod sig selv og fortæller om kunsten, tilværelsen og et helt liv i favntag med kvinderoller.

KAREN-LISE MYNSTER KORT FORTALT Karen-Lise Mynster er uddannet fra Statens Teaterskole i 1975, og som frisk nyuddannet skuespiller flyttede hun tilbage til Aalborg, hvor hun blev tilknyttet Aalborg Teater. Hun fik sit gennembrud som Eliza i My Fair Lady i 1978, og fik senere en række andre store roller og succeser på teatre og i revyer.

Som frisk, nyuddannet skuespiller flyttede Karen-Lise Mynster tilbage til Aalborg, hvor hun

Igennem årene har Karen-Lise også indspillet en del

blev tilknyttet Aalborg Teater.

film. Derudover holder hun foredrag om sit arbejde,

- Det var nogle fantastisk spændende år. Vi spillede 11 forestillinger på to år, men sammenholdet var helt utroligt, og jeg fik lov at prøve kræfter med en masse forskellige roller.

lige som hun optræder med oplæsning af værker af forskellige forfattere, men overordnet set er teater-

I begyndelsen spillede den unge skuespillerinde mest de sunde pigeroller som for eksempel

arbejdet hendes vigtigste prioritet. Karen-Lise har

Eliza i My Fair Lady, men med årene tog hun livtag med flere og flere af de dybe og intense

tidligere modtaget diverse priser for hendes skuespil-

kvinderoller.

lerarbejde.

- Det er egentlig ikke, fordi jeg har nogen favoritroller. Men jeg holder meget af de kvinderoller, som er sammensatte, som har hemmeligheder og ikke er helt glatte. De er interessante,

Privat er hun gift med kollegaen Søren Spanning som

og jeg tror, at alle skuespillere har behov for at prøve hele spektret af for hele tiden at udvikle

hun har børn med.

sig – både som skuespillere og som mennesker... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

204

BYENS STÆRKESTE BUTIKKER PRÆSENTERER

FAZION SHOW 2012 Den røde løber er rullet ud til efterårets mest eksklusive modeshow. Vi præsenterer op mod 100 indgange for et udvalgt publikum på Mortens Kro

20. september 2012 dørene åbnes kl. 18.00 med start på modeshowet kl. 19.00

Inklusiv lækker modemenu: Velkomstdrink Hjemmerøget laks med wasabi creme Nudel salat med små urter og pillede rejer Stegt gråsten unghane med timian og græskarsuppe Aubergine tatar med basilikum og kalvekød 2 slags ost Chokolade muffin med chokolade trøffel Creme brulé med blommer Hertil serveres 2 glas vin

Billetpris:

498 kr.

Hvis du køber billet via Fazion.dk, kan du spare kr. 100,-.

Se mere på www.fazion.dk

ARRANGERES I SAMARBEJDE MED DANISH MODELS INTERNATIONAL & RESTAURANT MORTENS KRO

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 32

AUGUST 2009

INDHOLD • MARTIN BRYGMANN • METTE MARIE OG MIKKEL SARBO • JUNKYARD PRODUCTIONS • CHILI JOHN • SØREN THORST • KROPSKUNST • DOK#1

BALANCEKUNSTNEREN BRYGMANN „Hvis du er for kendt til det her sted,“ lyser en reklame for telefoni på perronen overfor. Lex & klattens satiriske popklassiker om at være for kendt lever i bedste velgående. Det samme gør Martin Brygmann. Manden bag musikken til dette - og mange andre - hit. Manden, som APPETIZE netop har taget afsked med, da reklameskiltet toner frem på perron 26. Manden, som her fortæller om tillid, tro og tabuer.

MARTIN BRYGMANN SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Jeg skriver musik til En kort en lang som bliver sat op på Aalborg Teater som musical. Og så er jeg ved at forberede mig til Shrek the musical som skal sættes op i Forum i Kbh. Jeg skal spille skurken Lord Farquaad, og jeg spiller rollen på knæ, så jeg er gået i skarp fysisk træning og vi snakker core strenght! Hvordan er din tilknytning til Aalborg i dag?

Talent er afgørende, men sjældent nok. Martin Brygmanns talent er indlysende, men hvor-

Jeg er sgu ret pjattet med den by. Det er ikke for at

fra har han fået modet til at kaste sig ud i så mange og forskellige genrer og projekter?

fedte, men hver gang jeg skal til Aalborg så blir jeg

- Jeg har følt mig meget forkælet som barn – og meget elsket. Og det er jo ikke det værste,

så glad indvendig. Det ligesom bobler.. Og så er Aal-

man kan føle sig. Den ubetingede kærlighed, fornemmelsen af at være elsket uanset hvad,

borgenserne sådan nogle hyggelige mennesker, og

det tror jeg sætter sig i et menneske, siger Martin Brygmann, den yngste i en søskendeflok

Gaden er så vildt et sted. Der får man meget kær-

på fire, og fortsætter:

lighed.

- Mine forældres indstilling har været en afgørende faktor for, at jeg har haft den løbebane, jeg har haft. De sagde altid, at hvis vi var glade, var de glade. Det kræver stor tålmodighed

Hvad synes du Aalborg mangler?

af forældre, men sådan er vi opdraget – og dermed udstyret med en grundtillid til, at det er i

Ja, JEG kan ikke komme på noget…måske, at det ikke

orden at afprøve ting, man ikke nødvendigvis er hundrede procent sikker på lykkes...

lå helt så langt fra København. Men måske er det også en del af charmen?

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

206

hojland.

Danmarkspremiere

OG E Y N MED S T I H E GAML N I T R AF MA NN A M G Y R B

En kort en lang Af Hella Joof og Klaus Bondam

Jørgen elsker Jacob, som bliver forelsket i Caroline, som er sammen med Tom, som er bror til Jørgen. Men hvem elsker Jacob egentlig? Jørgen eller Caroline? Og finder han nogensinde ud af at følge sit hjerte? Hvem får hinanden i enden?

I Hella Joofs og Klaus Bondams komedie jagter alle det samme: Den store kærlighed, der trodser alt. Aalborg Teater er først i Danmark med denne komedie, der nu serveres som musical – både med kendte hits som “Vent på mig” og nyskreven musik af Martin Brygmann.

Spiller 24.04.>15.06.2013 på Store Scene Køb billetter nu på aalborgteater.dk >>>

AALBORGTEATER.DK FACEBOOK.COM/AALBORGTEATER JERNBANEGADE 9-11 9000 AALBORG BILLETSALG 9631 6020

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 33

OKTOBER 2009

INDHOLD • GUN-BRITT ZELLER • MICHAEL JAKOBSEN • ANDERS HUST • ANNE VAD HOLTUM • KARSTEN ARVIDSEN • ANDERS TOPHOLT

GLØD, GEJST OG GUN-FIRE Hun er indbegrebet af feminin ynde. Hun er smuk som få og en super succesfuld stylist og frisør. Men selvom skønheden på mange måder ligner et omdrejningspunkt i hendes liv, falder talen alligevel hurtigt på maskulinitet og mandsmod, da APPETIZE møder Gun-Britt Zeller. Eller Gun-Britt, slet og ret, som er det stærke brand, denne ildsjæl markedsfører sig selv og sine produkter under.

GUN-BRITT ZELLER SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Jeg har rigtig mange spændende projekter for tiden. Jeg har et samarbejde med REVLON professionel, hvor jeg har lavet deres nye farvekampagne som bliver lanceret her til september. Udover det har jeg lige lanceret en ny serie af fladjern, føntørrer og krøllejern, samt en helt ny produktserie. Og så har vi som altid fuldt tryk på i salonen..

– Da jeg som barn drømte om at blive frisør, var holdningen godt nok, at kunne man ikke blive andet, så kunne man altid blive frisør. Men det ville jeg da blæse på, fortæller Gun-

Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aalborg?

Britt og afslører dermed, at stædigheden allerede dengang gjorde sig gældende.

Da jeg var ung og boede i Aalborg, gik vi på jazzclub i

– Jeg har altid vidst, jeg ville være frisør. Det må simpelthen have været et kald, siger hun

Jomfru Ane Gade, det var gode tider.

med et smil og fortsætter: - Allerede dengang kunne jeg se kunsten i det. Det var imidlertid en tilgang, der lå langt fra den tids almindelige syn på frisørfaget. Og man tænkte slet ikke i

Hvad er dit yndlingssted i Aalborg?

den retning i Aalborg.

DUUS vinkælder var ligesom der, vi altid mødtes i

Men Gun-Britt Zeller, der som syvårig kom til Danmark fra Sverige og voksede op hos sin mor i Mou, drømte videre. Og som blot 13-årig gik hun i gang med det fag, hun nu i mere end 45 år

60 erne og spiste stegte pølser og stjerneskud. Der har jeg mange sjove minder fra.

har dyrket med passion og glæde. – Jeg har altid været god til at være virkelig fokuseret, og det er jo på en måde ret maskulint, siger Gun-Britt...

Hvad er det bedste ved Aalborg efter din mening? Aalborg er en stor del af min ungdom og en grundsten til den jeg er i dag.

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

208

Engqvist I NYE LOKALER

Vi glæder os til at se jer 1.August på Håndværkervej 24E

Håndværkervej 24E Engqvist Fliser&Interiør / Håndværkervej 24E / 9000 Aalborg Tlf: 20723505 / www.engqvist.eu / www.facebook.com/Engqvist.eu

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 34

NOVEMBER 2009

INDHOLD • CARSTEN SCHACK • SARA SUKURANI • ANASTASIA MANAVAKI • ADNAN JABR • LOTTE MUNCH • MORTEN NIELSEN • STEEN ROYBERG • FREDERIKKE OG MICHAEL BROSTRUP • THOMAS KASTRUP-LARSEN

AALBORG SKABER X-FACTOR I begyndelsen af 1990‘erne drog Cartsen „Soulshock“ Schack fra det regnfulde Nordjylland til USA‘s solbeskinnede vestkyst. Målet var at lave musik. Siden da er den talentfulde aalborgensers karriere eksploderet, og han har haft en finger med i nogle af de allerstørste musiksucceser i verden. APPETIZE mødte Aalborg-drengen - bedre kendt som Soulshock - der som dommer i X Factor er kommet tilbage til Danmark for at hjælpe andre med at udleve deres drøm

SOULSHOCK OG WHITNEY For nylig var Soulshock en af de udvalgte musikinsidere der skulle mødes med Whitney Houston, men mødet blev aldrig til noget, da hun blev fundet død på sit hotelværelse. Soulshock har tidligere arbejdet personligt sammen med Whitney Houston. Rygterne sagde ellers, at Whitney og den aalborgensiske Carsten måske igen skulle arbejde sammen, da Soulshock allerede var dybt involveret i Simon Cowells amerikanske

Efter folkeskolen kom Soulshock i lære i tøjbutikken Wagner i Aalborg, og han fik samtidig sit eget program på Aalborg Nærradio, hvor han spillede hip-hop. Men de ting, der har fået størst betydning for hans producerkarriere, havde slet ikke noget med musikken at gøre. De skete på sidelinien. - Jeg havde en helt fantastisk chef, som jeg skylder virkelig meget. Han hed Jens, og han var fantastisk for mig. Han lærte mig at se livets sureste øjeblikke på en god måde. Hvis han sagde til mig ”gå ud og fej baggården”, så tænkte jeg ”fuck det” og gik ud og var helt vildt sur. Så kom han ud og sagde ”jeg tager gården, så tager du butikken”. Det var midt om sommeren,

version af X-Factor, hvor Whitney overvejede at blive dommer i næste sæson. Whitney og Soulshock mødtes første gang i 1997, hvor Whitney beskrev Soulshock som en af de mest hippe og musikalske personligheder i musikbranchen. Whitney beskrev dengang mødet med et grin, da det gik op for hende at Carsten ikke var sort.

og så stod han derude og nød at være udenfor i stedet for at skulle stå inde i den varme butik, husker Soulshock... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

210

MacBook Air Alle burde have

en bærbar, der er så avan ceret. Og nu har alle mulighede n.

ir A k o o B c a M at

ierab d u t s % 6 . m , 3 1 6 . 7 . r k fra /HumacDanmark /HumacDenmark 70 21 53 53 / humac.dk / shop.humac.dk København: Vesterbrogade 12 / Gl. Mønt 12 / Magasin (Kgs. Nytorv) Frederiksberg: Åboulevard 15 Lyngby: Lyngby Hovedgade 19A Hillerød: SlotsArkaderne 231 Aarhus: Fredens Torv 2 Odense: Vestergade 94 Aalborg: Lille Nygade 8 Vejle: Bryggen (Søndertorv 2)

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 35

FEBRUAR 2010

INDHOLD • CLAES BANG • SOPHIE TUNSTALL • VIBEKE NØDDEBO • IBEN RASMUSSEN • SHIRI HAUGBØL • GRIMUR LUND • OLE SKOUBOE • ETERNITTEN

LYKKEN ER LIVET I EN KUFFERT Det lå ikke umiddelbart lige for, at han skulle være skuespiller. Men han blev enig med sig selv om, at han lige så godt kunne gøre det til sin levevej. SIden midten af 1990‘erne har han betrådt de skrå brædder, men blev først kendt i den brede offentlighed som Anna Pihls kæreste i 2006. Navnet er Claes Bang. APPETIZE har mødt den populære skuespiller, der lige nu er aktuel i den humoristiske farce Håndværkerne på Aalborg teater, til en snak om kærligheden til skuespillet, som med tiden har vokset sig stor og stærk.

CLAES BANG UDEN TRØJE Claes Bang er den eneste, der har været på forsiden af APPETIZE to gange. Første gang i nr. 2 og anden gang i nr. 35. Anden gang var forsidebilledet – til mange kvindelige læseres store glæde – i bar overkrop. Claes husker udmærket situationen. - Det var pludselig blevet pishamrende isvinter. Jeg boede et sted med en lille balkon. Pludselig siger fotografen ”vi skal have dig udenfor og have et billede helt uden tøj på i kulden”. Det forklarede jeg ham, at jeg ikke var med på, men jeg kunne godt se ideen

Efter fire år på Statens Teaterskole var Claes Bang i 1996 færdiguddannet. Med et eksamens-

med en bar overkrop og kontrasten ud over det sne-

bevis, hvor blækket knapt var tørt, gjorde skuespillerspiren sig klar til at erobre de danske

klædte Aalborg. Så det gjorde vi, men på det fær-

teaterscener. Samme år debuterede han på Børneteatret Skægspire i Odense, og siden da

dige billede kan man slet ikke se sneen, så i stedet

har han haft en lang række roller på blandt andet Det Danske Teater, Århus Teater og Aalborg

for blev det bare et ”Nå, så spaden har taget trøjen

Teater.

af”-billede, griner Claes Bang.

- Jeg levede fint af det. Jeg var ikke rig, men jeg fik da smør på rugbrødet og rundstykker om søndagen. Mange journalister spørger, hvad jeg lavede i de ti år, fra jeg blev uddannet, og til

Hvad så når du skal på forsiden for tredje gang, hvor-

jeg var med i Anna Pihl. De tror nærmest, jeg faldt ned fra månen dagen inden første udsen-

dan skal vi toppe den. Et stor del af kvinderne her i

delse. Mit svar er, at jeg passede mit arbejde...

huset snakker om ’the full monty’? - Ha ha, ja selvfølgelig. Men det tror jeg ikke, jeg ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

kan love. Jeg bliver ikke nødvendigvis kønnere med årene, så det tror jeg slet ikke de ville være så glade for!

VIND!

212

Humac Aalborg flytter snart i nye lokaler Følg med på facebook.dk/HumacAalborg for mere information

70 21 53 53 / humac.dk / shop.humac.dk København: Vesterbrogade 12 / Gl. Mønt 12 / Magasin (Kgs. Nytorv) Frederiksberg: Åboulevard 15 Lyngby: Lyngby Hovedgade 19A Hillerød: SlotsArkaderne 231 Aarhus: Fredens Torv 2 Odense: Vestergade 94 Aalborg: Lille Nygade 8 Vejle: Bryggen (Søndertorv 2)

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 36

APRIL 2010

INDHOLD • SARAH FEARRINGTON • STIG ÅVALL SEVERINSEN • NICCI WELSH • BETTINA BERTELSEN • CLAUS KRAFT • NORDKRAFT

FRA PROVINSPIGE TIL PRINSESSE Hun er datter af en enlig mor, der ikke vidste, hvordan man skulle være forælder. Og da hun mødte sin far som 19-årig, var der ingen violiner, der spillede. Mød skuespiller, model og direktør Sarah Fearrington. En celebrity, der fester i Miami den ene dag og filmer til en dansk TV-serie den næste. Men også bare en gæv pige fra Nordjylland, der elsker ekstra ost, er god ved dyr og har kæmpet for at bevise, at man kan, hvad man vil.

SARAH FEARRINGTON SIDEN SIDST Siden sidst har Sarah ændret sit navn til Sarah Louise Christiansen. Derudover er hun blevet en trofast blogger omkring livsstil og mode. Sarah er indehaver af modelbureauet Dream Models, der specialiserer sig i High Fashion og badetøj. Derudover har hun i dag sin egen badetøjskollektion og arbejder selv som model og fotograf. Sarah er netop nu gravid med sit første barn og

Det stod da heller ikke skrevet i stjernerne, at Sarah Louise Christiansen skulle blive model, skuespiller og direktør, da hun kom til verden som datter af en enlig mor i marts 1982. Morens kortvarige kæreste ville ikke have barnet, og Sarah blev født af en kvinde, der var alt for ung – men imod abort. - Hun var slet ikke klar til at blive mor. Hun havde svært ved at holde på et arbejde. Og vi flyttede meget rundt. Måske var det så mit oprør, at jeg altid har villet arbejde. Jeg skulle i hvert fald ikke være ligesom hende.

igennem hele graviditeten er hun blevet fulgt af kanalen TLC. Kanalen har fulgt hende igennem både op- og nedture, hvilket Sarah beskriver som en meget grænseoverskridende oplevelse, da hun har grædt på tv og haft andre følelsesmæssige udbrud. Kanalen filmer også fødslen og de sidste dage op til.

Sarahs grønne øjne lyser, og de små sølvsløjfeørenringe danser nedenfor flippen. Hver gang familien flyttede, tog hun det med oprejst pande, og hun blev hurtigt vant til altid at være den nye pige i klassen. Hende, som blev drillet med sine alt for store tænder og sin store næse... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

214

Ægte thailandsk mad lAVeT Af friske råVArer

Thai 2 go | Vingaardsgade 24 | 9000 Aalborg | Tlf 2568 0168

Thailandsk Takeaway, lige i cenTrum af aalborg

www.thai-2go.dk

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 37

MAJ 2010

INDHOLD • NIELS ROOS • KAREN MARIE LILLELUND • HENRIK MILLING • ANE ØSTERGAARD • HENRIK BACH NIELSEN • ISLAND

GADEDRENGEN FRA GUG Han er kendt som Aalborgs „gangsterrapper“ Nr.1. Men ifølge ham selv er der ikke mere bad-ass over ham end en bankrådgiver, der skruer bissen på. Mød Niels Roos - a.ka Niarn. En følsom fyr, der taler med sine katte, kæmper med sine tvangsneuroser - og udmærket er klar over, at han nok kun har otte liv tilbage.

NIARN SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Jeg laver morgenradio på ANR i programmet Anne og de herreløse hunde, og så er jeg i gang med at færdiggøre mit nye album, der udkommer først i det nye år. Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aalborg? Det er klart mine unge dage, hvor jeg hang ud med

Niels læner sig tilbage. Selvom der ikke ved første øjekast er så meget rockstjerne over den

alle mine venner og vi ikke havde andet at bekymre

slidte veloursofa, studiet der ikke har varme om vinteren og den gamle dåse makrel i køleska-

os om end hvor den næste fest skulle holdes.

bet under baren, er drengedrømmen – med tre soloudgivelser, tre Guldplader og en tjans på TV i den bedste sendetid – på mange måder gået i opfyldelse. En drøm, der startede i slutningen af 1980’erne foran fjernsynet hjemme i Gug. På skærmen

Hvis du skulle vise en gæst fra udlandet rundt i Nordjylland, hvad ville du så vise frem?

kastede Axl Rose sine solbriller ud til de 40.000 tilskuere i videoen til Paradise City, og foran

Det ville jeg nok ikke være så god til. Vi ville nok ikke

TV’et sad en tiårig knægt med store øjne – og en drøm om at blive ligesom ham.

nå længere end til Down Town Bar.

„Det var dér, jeg første gang tænkte, at jeg ville være rockstjerne. Hvorfor være noget andet, hvis man ku’ være det?“ Niels smiler lidt skævt.

Hvad synes du Aalborg mangler?

I skolen kom han hurtigt til at kede sig. For enten havde han det alt for let i sprogtimerne, eller

En kæmpe stor statue af mig på Nytorv … Ej, jeg

også fattede han ikke en meter i matematik. Hans kæft var lidt for stor, og ofte ragede han

syntes Aalborg er rigtig godt med på alt. Hvis jeg

uklar med folk...

skulle nævne en ting, ville det være cool hvis butikkerne havde længere åben. ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

216

0% 0 1 3.-6. JULI 2013

T D E F MILJØ

100%

FMEUSD IK

FIRE FEDE DAGE MED MUSIK, MILJØ OG MENNESKER

VI gLæder os tIL at se Jer, tIL den 29. nIbe FestIVaL

100%

E D FE 3.-6. JULI 2013 R

KE S E N N E M

HUsk bILLetsaLget starter tIL oktober

www.nibefestival.dk

www.facebook.com/nibefestival

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 38

AUGUST 2010

INDHOLD • LONE D. NIELSEN • THOMAS AUGUSTINUSSEN • NIELS ARDEN OPLEV • PETER BRÜCHMANN • RIKKE PEDERSEN • THE TALL SHIP RACES 2010

FRA AABYBRO TIL ORANGUTANGERNES LAND De fleste unge mennesker har en visdom om, hvordan de engang skal ændre verden eller give tilbage til naturen. For langt de fleste af os forbliver ungdomsvisionerne en drøm. Men for Lone Dröscher Nielsen er drømmen blevet virkelighed - for selvom man kommer fra en parcelhusby i nordjylland, kan man godt gøre en forskel. Dét er Lone et levende bevis på. Hun har viet sit liv til at redde de få tilbageværende orangutanger i Borneos jungle.

LONE NIELSEN SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Lige nu er jeg vel nærmest til eksamen, sådan føles det. Det er 13 år siden, jeg skabte min skovskole og rehabiliteringscentret for forældreløse orangutanger på Borneo. Her har orangutangerne lært alt det, som deres mor skulle have lært dem, hvis ikke de havde mistet hende. I efteråret 2012 genudsætter vi de første af disse orangutanger, dem vi kalder de rehabiliterede. De sidste par år har de levet på centrets beskyttede øer og lært at undvære menneskelig kontakt.

Under Lone Dröscher Nielsens opvækst i Aabybro var der ikke meget, der tydede på, at hun

Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aalborg?

en dag ville ende med at passe hundredvis af orangutanger dybt inde i den indonesiske regn-

Min tid i Aalborg Zoo fylder meget i mine minder, for det

skov. Hun boede i et ganske almindeligt parcelhus, gik i skole og drømte om at blive stewar-

var her, det hele startede. Her passede jeg blandt an-

desse. Hun havde dog altid været mere glad for dyr end for mennesker, så da hun i 7. klasse

det Elmer og Anna, to frække orangutangunger.

kom i praktik i Aalborg Zoo, var det de søde orangutanger, der fik al hendes opmærksomhed. Efter gymnasiet kom hun ud på et sidespor, som hun selv kalder det. Et par sabbatår med

Hvad betyder Aalborg for dig?

arbejde vækkede lysten til penge og oplevelser. Så Lone søgte ind som stewardesse og be-

Aalborg vil altid være det sted det hele startede, og

gyndte at arbejde for SAS....

det er et sted jeg vender tilbage til for at gøre status over mit liv og min indsats ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

218

Forebyg forkølelse

Echinaforce® Orale dråber (udtræk af purpursolhat). Læs omhyggeligt indlægssedlen. Indikationer: Naturlægemiddel til lindring af lettere forkølelsessymptomer. Styrker kroppens immunforsvar og øger derved modstandskraften overfor forkølelse. Dosering: Voksne: 30 dråber i et glas vand 3-5 gange dagligt i højst 8 uger. Må kun efter aftale med læge anvendes til gravide, ammende eller børn under 12 år. Særlige advarsler: Bør ikke bruges sammenhængende i mere end 8 uger. Kontakt læge ved forværring af symptomer eller høj feber. Allergiske patienter skal kontakte lægen inden brug. Præparatet indeholder ethanol (65 % Vol.) og må derfor ikke anvendes hvis du er i behandling med Antabus eller metronidazol (medicin mod svampeinfektion). Der er ingen kendskab til, om forsigtighed bør udvises ved nedsat lever- eller nyrefunktion eller anden særlig sygdom. Kontraindikationer: Overfølsomhed over for planter af kurvblomstfamilien (f.eks. krysantemum eller bynke). Tuberkulose, leukæmi, bindevævssygdomme og andre autoimmune sygdomme. Dissemineret sklerose. HIV-infektion, anden nedsat funktion eller undertrykkelse af knoglemarven. Sygdomme relateret til hvide blodlegemer. Bivirkninger: Sjælden – meget sjælden: Overfølsomhedsreaktioner i form af udslæt, kløe, hævelser i ansigtet, vejrtrækningsbesvær, astma og anafylaktisk shock, svimmelhed og lavt blodtryk. Hyppighed ukendt: Mangel på hvide blodlegemer kan forekomme ved brug over mere end 8 uger. Forkortet produktinformation er baseret på produktresumé dateret 16. november 2009, som kan rekvireres hos Bioforce Danmark AS på tlf. 87708750.

Echinaforce® - DET ORIGINALE forkølelsesmiddel - Over 50 ÅRS SUCCES med bekæmpelse af forkølelse Echinaforce® Orale dråber (udtræk af purpursolhat). Læs omhyggeligt indlægssedlen. Indikationer: Naturlægemiddel til lindring af lettere forkølelsessymptomer. Styrker kroppens immunforsvar og øger derved modstandskraften overfor forkølelse. Dosering: Voksne: 30 dråber i et glas vand 3-5 gange dagligt i højst 8 uger. Må kun efter aftale med læge anvendes til gravide, ammende eller børn under 12 år. Særlige advarsler: Bør ikke bruges sammenhængende i mere end 8 uger. Kontakt læge ved forværring af symptomer eller høj feber. Allergiske patienter skal kontakte lægen inden brug. Præparatet indeholder ethanol (65 % Vol.) og må derfor ikke anvendes hvis du er i behandling med Antabus eller metronidazol (medicin mod svampeinfektion). Der er ingen kendskab til, om forsigtighed bør udvises ved nedsat lever- eller nyrefunktion eller anden særlig sygdom. Kontraindikationer: Overfølsomhed over for planter af kurvblomstfamilien (f.eks. krysantemum eller bynke). Tuberkulose, leukæmi, bindevævssygdomme og andre autoimmune sygdomme. Dissemineret sklerose. HIV-infektion, anden nedsat funktion eller undertrykkelse af knoglemarven. Sygdomme relateret til hvide blodlegemer. Bivirkninger: Sjælden – meget sjælden: Overfølsomhedsreaktioner i form af udslæt, kløe, hævelser i ansigtet, vejrtrækningsbesvær, astma og anafylaktisk shock, svimmelhed og lavt blodtryk. Hyppighed ukendt: Mangel på hvide blodlegemer kan forekomme ved brug over mere end 8 uger. Forkortet produktinformation er baseret på produktresumé dateret 16. november 2009, som kan rekvireres hos Bioforce Danmark AS på tlf. 87708750.

Aalborg Helsekost

Boulevarden 14 – Aalborg – tlf. 9812 6635

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 39

OKTOBER 2010

INDHOLD • PETER QVORTRUP GEISLING • GITTE LACARRIERE • BENT LARSEN • DADI HALLDÓRSSON • LARS OG BO ØRSNES • SOFIE LINDE LAURIDSEN • C.W. OBELS TOBAKSFABRIK

MR. NICE GUY Han var den eneste i slænget, der ikke fik tunet sin knallert. Og når han står i kø i Netto, stiller han diagnoser med et smil. Mød Peter Qvortrup Geisling. En sindig nordjyde, der elsker at fange sommerfugle, glæder sig til at have sin datter med på fisketur … og som af og til godt kan fortryde, at han var for pæn til at få tunet den knallert.

PETER QVORTRUP KORT FORTALT Peter Qvortrup blev først og fremmest kendt i programmet Lægens Bord der blev sendt på DR1 fra 1997-2005. Desuden har Peter fungeret som studievært ved forskellige begivenheder og medvirket i en del programmer så som, Ha’ det godt og Diagnose

Han hiver mobiltelefonen frem. Scroller frem og tilbage. Zoomer lidt. Og pludselig er det der.

Søges.

Billedet af den Seksplettede køllesværmer. Eller rettere: tre Seksplettede køllesværmere på en lilla blomst i digitale sorte og orange farver.

I dag er Peter stadig tilknyttet DR1, blandt andet på

„Se, nu er jeg gået helt tæt på … men jeg nænnede ikke at fange dem.“

DR1’s hjemmeside, hvor han har sin egen blog om

Hans øjne er ivrige, og munden løber over af begejstring. For Peter Qvortrup Geisling er en

sundhed. Derudover er Peter en aktiv foredragshol-

mand, der brænder, for sundhed, for journalistik og for sommerfugle. I huset i Skagen har han

der, med finurlige historier fra tv-konsultationen,

en hel samling sværmere med nål igennem. Nogle er hjembragt fra udlandet, andre har han

stress eller kommunikation i sundhedsvæsnet, lige-

selv fanget. Men alle er de bedøvet, inden de har måttet lade livet. For Peter gør helst ikke

som han er en foretrukken ordstyrer ved større ar-

nogen fortræd. Hverken fluer, sommerfugle – eller fisk for den...

rangementer. I 2010 blev Peter far til en lille pige ved navn Merle, som han har med veninden Christina Maria Jensen.

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

220

passion

vodskov bolighus

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

w w w. v o d s k o v b o l i g h u s . d k

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 40

NOVEMBER 2010

| 2o10 17. nove mBer | no. 06 minB yaal Borg .dk | agas in kult ur- & livss tilsm

INDHOLD

jre hånd Anni Brinchs hø Jeppe Søe Kommunikationseksp

ert

direktør i millionkl Mads Peter Veiby fra

Assen

g AAB’s store sAtsnin Det sidste håb

• ANNE SOFIE ESPERSEN

rolog kArolineslunds nek

• KAROLINELUND

Det historiske indspark

• MADS PETER VEIBY

elsemette cAssøe og mormor

• ELSEMETTE CASSØE

musikAlsk guldgr

mor Øverste myndighed,

Aver

Mikael K.

• MICHAEL KRISTENSEN • KENT NIELSEN

rsen ofie esp&efø anne sfo lsom relsket forladt,

skønhed | Bolig | | gastronomi | mode &yaal Borg.dk + Byens Bedste Butikker vind 500.000 kr. – www.minB

kulturguide 11/11/10 9:13:54

App_06_2010.indd 1

EN MORS MENAGERI HUN ER SKUESPILLER OG TO GANGE NOMINERET TIL EN BODIL. HUN ER MOR TIL TRE. HUN ER FORLADT, FORELSKET OG FØLSOM. MØD ANNE SOFIE ESPERSEN, EN KNAP SÅ SINDIG NORDJYDE.

ANNE SOFIE ESPERSEN SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Som jeg fortalte i interviewet sidst havde jeg et ønske om måske at komme tilbage til København og det gjorde jeg, og det er gået rigtig godt. Jeg har ar-

Lige nu er Anne Sofie Espersen aktuel i TV3 programmet „Far, mor og berømt”, hvor hun fuld-

bejdet som freelance skuespiller siden jeg flyttede

stændigt ufiltreret lader seerne få et indblik i hendes hverdag som skuespiller ved Århus

hertil. Lige nu laver jeg Live fra Bremen, og Borgen,

Teater, enlig mor til tre og stormende forelsket. Hun takkede ja til at deltage i programmet

og skal snart tilbage til ”de skrå brædder” på Nør-

med en intention om at vise verden, at enlige mødre ikke nødvendigvis er ulykkelige uforløste

rebro teater.

sjæle. „Vi havde en sommer uden planer foran os. Omstændighederne lagde ikke lige op til en lang

Hvis du skulle vise en gæst fra udlandet

rejse ud i verden, og derfor besluttede jeg mig for at sige ja tak til at medvirke, siger Anne So-

rundt i Nordjylland, hvad ville du så vise frem?

fie Espersen. Jeg synes, det var virkelig cool at kunne få lov til at repræsentere en enlig mor,

Min fødeby Hirtshals, primært naturen deromkring.

der lever et godt liv med lykkelige børn – og vise at det til tider faktisk er nemmere at være

Og Børglum Kloster, fordi jeg har optaget julekalen-

alene om beslutningerne,“ siger hun.

deren der, men jeg husker det også fra barnsben.

Anne Sofie Espersen er mor til Sylvester på 11, Sulajma på 7 og Buster på 3, og det kan godt være en kunst at imødekomme tre børns behov, give plads til arbejdet...

Når vi kørte mod Løkken var det bare stort og majestætisk.

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

222

Nyhed

hos Inspiration i Aalborg Storcenter

Black is blue

Keramik serie fra designer Anne Black

Priser fra

149,95

Aalborg Storcenter . www.astc.dk

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 41

FEBRUAR 2011

INDHOLD • THOMAS HARTMANN • MOGENS JØRGENSEN • JACOB RISGAARD • DORTHE GERLACH, HUSH • POUL KREBS • MARIAMA SIGNATÉ • AALBORG ZOO

FORBANDEDE UNGDOM! HAN VAR KLASSENS MEGET LIDT SJOVE DRENG. HAN VIDSTE EN MASSE OM SJÆLDNE DYREARTER OG ELEKTRIKTRISKE INSTALLLATIONER, OG HAN VED STADIG EN MASSE OM MAVERUGENDE FRØER OG ANDET USÆDVANLIGT FAKTA. HAN HADEDE AT VÆRE TIL BESVÆR – OG ER STADIG BANGE FOR AT VÆRE DET. MØD THOMAS HARTMANN, EN SÆRLIG SJOV MAND.

THOMAS HARTMANN SIDEN SIDST Hvad laver du nu? Jeg er så småt ved at gå i gang med at skrive på et nyt one man show. Det kommer til at hedde “X II” og markerer ti-års jubilæum for min første DVD, “Hartmann X.” Kan du beskrive hvilke reaktioner du fik på artiklen dengang?

Retorikken hos de fleste 12-årige rækker for det meste ikke til de helt store verbalt skarpe

Folk var overvældede, både over artiklens omfang

jokes – ham, der har stukket fingeren op i næsen på sidekammeraten, kan sagtens være

og ærlighed, men også – og måske mest – over bil-

dagens humoristiske peak i klassen. Ham der bliver valgt først til fodbold kan være tone-

lederne. Det var rart med en dygtig fotograf, der gik

angivende, og alle dem, der synes, at dansktimen er kedelig, kan i den almindelige forvirring

efter flotte billeder, fremfor de “sjove” billeder, man

komme til at fremstå som dem, der har forstået pointen.

ofte bliver bedt om at stille op til som komiker. Der

Sådan var det også i Thomas Hartmanns klasse. Der var alle dem – og så var der ham: en lille

var sågar, på baggrund af billederne i APPETIZE, to

bleg tynd dreng, der for det meste holdt sig på afstand af de fleste. Til gengæld vidste han

tøjfirmaer, der tilbød mig at stå model til deres va-

en hel masse om rigtigt meget. Han kunne konstruere imponerende elektriske installationer

rer.

og kemiske eksperimenter i timevis. Han var et begavet barn. Han var aparte, anderledes og misforstået. Og i virkeligheden var det ikke særligt sjovt...

Hvad betyder Aalborg for dig? Det vil altid være et “Home-away-from home” – ét af de steder, man føler sig hjemme, selvom man bor ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

224

415 km. væk.

Vi kan sælge din bolig Med VIP Køber har EDC Danebo nemlig køberen til din bolig. Vi mangler boliger til salg til ventende VIP Købere - kontakt os for en gratis salgsvurdering.

Bo Ravn

Kåre Schmølker

Lars Dam Kjærgaard

Rasmus Lund Christensen

Statsaut. ejd.mægler Ansv. indehaver Tlf.: 61617456

Statsaut. ejd.mægler Tlf.: 40364307

Statsaut. ejd.mægler Tlf.: 61611900

Andi Madsen

Lasse Poulsen

Britta Yde

Inge Rosenbeck

Mette Møller Otte

Lena Nöelle

Statsaut. ejd.mægler Tlf.: 61613464

Gl. Havn 1 · Aalborg · 98 16 17 00 · www.edcdanebo.dk

Statsaut. ejd.mægler Sagsbehandler

Sagsbehandler

Vesterbro 49 · Aalborg · 96 31 50 00 · www.edcdanebo.dk

Danebo Aalborg

tættere på

Statsaut. ejd.mægler Afd.-/Projektleder Tlf.: 61556055

Salg & Vurdering Tlf.: 60168167

Bogholder

Sagsbehandler

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 42 & LIVSSTILSMAGA APPETIZE | KULTUR-

APRIL 2011

minbyA Alborg .d k

.DK SIN | MINBYAALBORG

FÅ EN FODSKAMMEL VED SAMTIDIG KØB AF ÆGGET™ du en matchende Frem til d. 31. maj får samtidig køber Arne fodskammel, når du . Jacobsens ikoniske Æg™ Æg™ i alle varianter. Tilbuddet gælder alle

7. April

no. 02

2 011

HENNING GuNNar JENSEN

| 10. ÅRGANG | 42. UDGAVE

INDHOLD

ASin KUlTUr - & liVSSTi lSmAg

Om temperament og forlystelsessyge

ET ErOBrINGSTOGT Vikingernes land

JENS uNMaCK

• CECILIE HOTER

En mailkorrespondance

• HENNING G. JENSEN

TurISME Er ET STEDBarN

• JENS UNMARK

Beretning fra et somm

erland

HVEM rINGEr KLOKKErNE FOr?

• SØREN KRAGELUND

? Gud? Eller hver mand

• DOK #1

DOK#1

• LOTTE LYNGBY

Flot, råt og forfinet desig

• LARS CHRISTIAN NØRBACH

w w w. u l f - b o l i g h u

s.dk

vo ds ko v bo lig hu s

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188 w w w. v o d s k o v b o l

WWW.APPETIZE.DK

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

er H t o H ie il C e C JR VILD MED DANS, VIND OG VE

ighus.dk

hed | gastronomi | mode & skøn + Byens Bedste Butikker www.minByaalBorg.dk

| Bolig | kulturguide 29/03/11 15:59:01

d 1

APP_02_2011_100s_OK.ind

VILD MED VEJR - OG DANS SIDEN 2008 HAR TV2S SEERE FÅET VARSLER OM SNE-KAOS OG SOLSKINSDAGE AF CECILIE HOTHER. VEJRVÆRTEN OG VILD MED DANS VINDEREN HAR ET NORDJYSK HJERTE, OMEND HUN FAKTISK ALDRIG HAR BOET I NORDJYLLAND. APPETIZE HAR TAGET TEMPERATUREN PÅ VEJRPIGEN, DER AF UVENTEDE ÅRSAGER FØRSTE GANG SÅ DAGENS LYS I HJØRRING.

CECILIE HOTHER KORT FORTALT

Cecilie Hother begyndte tv-karrieren bag kameraet, og fortsatte som producer på TV2-vejret inden hun sidenhen blev tv-vært på den anden side af linsen. Derudover har hun også beskæftiget sig med så forskellige områder som film, guldsmedearbejde, fri-

Det er efterår 1978, den 22.oktober. Familien Hother fra Randers, som intetanende er på ferie

villigt arbejde, rejser og studier i udlandet og meget

i deres hus i Skagen, bliver forøget med endnu et familiemedlem. Familien består nu af far, mor

mere.

og seks børn. Det nye familiemedlem tog fusen på sine omgivelser ved at komme for tidligt til verden. Derfor måtte den uventede fødsel foregå på det nærmeste sygehus, hvor der var en

Cecilie Hother har deltaget i diverse

kuvøse til stede – Hjørring. Således entrerede Cecilie Hother verden, en smule uventet, lidt før

ningsprogrammer som blandt andet Zulu Djævle-

forventet, men aldeles velkomment.

ræs, Bingo Banko, Meyerheims, Vild med Comedy og

Cecilie kan godt lide at komme ’hjem’ til Nordjylland, hvor hun jævnligt besøger sin mor og hver sommer tager til Skagen på sommerferie.

underhold-

Vild med Dans, som hun i 2010 vandt sammen med dansepartneren Mads Vad.

- Jeg føler mig tit som eksilvendelbo. Jeg elsker at komme her på ferie, specielt i Skagen, og det er lige meget om det er sommer eller vinter. Vi var altid i Skagen i min ...

For nylig har Cecilie valgt at skifte TV2 Vejret ud med DR. Cecilie ser frem til at prøve kræfter med en ny arbejdsplads og en ny måde at fortælle historier om

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

226

vejret på.

Velkommen til

Slagter Ole Vi tilbyder et stort udvalg af køkkenklare retter, nemme frokostretter, spændende salater, pølser fra eget pølsemageri samt et bredt udvalg af kødprodukter som kan tilfredsstille enhver sjæl. Derudover har vi et pænt udvalg af italienske vine og specialiteter. Vi har et stort udvalg af gluden- og mælkefri pølse- og pålægsprodukter. MÅNEDENS KØDBOX Hver måned pakker mad med mere Månedens KØDBOX med ﬁne råvarer til 14 lette og lækre måltider.

FREDAGENS GOURMET TAKE-AWAY Overrask din kæreste med gourmet take-away, hvor du frit kan vælge mellem: 2 slags mørt kød 2 slags lækre kartoﬂer

2 slags årstidens salater 2 slags hjemmelavede sauce

Det eneste du skal gøre er, at varme det i ovnen når du kommer hjem.

I hvert måltid er der nok til 4 personer, og der er selvfølgelig spændende opskrifter med fra slagteren eller du kan printe dem her på siden. Du skal kun huske at købe tilbehør med hjem.

KUN kr. 995,-

Pr. person kr. 99,-

Slagter Ole Skrågade 5 9400 Nørresundby Tlf: 98 17 28 37 www.slagterole.dk

Moderne mad til den moderne familie.

Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag

7.00 - 17.30 7.00 - 17.30 7.00 - 17.30 7.00 - 17.30 7.30 - 18.00 7.30 - 13.00

f i e L g o e l O

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 43

SOMMER 2011

INDHOLD • TROELS MALLING • THYRA FRANK • LOTTE TOFTEMARK • DJ NOIR • AMALIE SZIGETHY • DIANA HANSEN • WEBER GRILL-TEMA • NIBE FESTIVAL

EN KOMISK SKÆBNE

TROELS MALLING SIDEN SIDST Hvad laver du nu?

Komiske figurer fra Krysters Kartel og Live fra Bremen er grunden til, at Troels Malling er blevet kendt i offentligheden som en af Danmarks store nye comedystjerner. Imidlertid vil den 38-årige nordjyde ikke betegnes som komiker. Han er nemlig først og fremmest skuespiller. En skuespiller, der elsker at spille roller med dybde, trods det faktum, at han aldrig har formået at spille en helt seriøs rolle.

Jeg spiller Græsted Revy indtil september, og så skal jeg lave noget fjernsyn, der skal sendes i december Jeg kan ikke sige hvad det er! Selv om det allerede er ude. Hvad er det vigtigste der er sket i dit liv, siden du var med i APPETIZE? Jeg er blevet fyrre. Så nu venter jeg bare på, at 40

“En mand kommer ind til frisøren og siger: Jeg vil gerne klippes. Ja, så gerne, siger frisøren,

års-krisen dukker op ad disen. Det kan også være

hvordan vil du gerne have det? Jeg vil gerne have det som min bror, siger manden. Så siger

det er en permanent krise, som jeg hele tiden har

frisøren:

været i, eller om der kommer noget som er endnu

Hvordan har han det? Og manden svarer: Han har det godt, tak!”

værre.

Troels Malling giver sin vittighed følgeskab af en afmålt kluklatter i køkkenet på Vesterbro i København. Halvt i medlidenhed med den klassiske vittighed, halvt som følge af overgivelse

Hvad er dit bedste minde i forbindelse med Aalborg?

for dens potentiale.

Det er nok, at være på bistandshjælp i friluftsbadet

- Jeg bliver så træt, når folk fortæller den slags vittigheder. Jeg kan næsten ikke holde det

i min pure ungdom … hahaha. Det var mellem at jeg

ud. Det irriterer mig, at humoren er så forudsigelig, og man ved, hvornår man skal grine. Nu

sluttede på gymnasiet og inden jeg startede på min

sidder vi godt nok og griner, men det er jo fordi, den er så forfærdelig banal og så...

værnepligt. Man fik penge og skulle ikke lave noget som helst. Det var helt utroligt så solbrune, vi blev

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

228

den sommer.

AUSTRALIAN ARTISTS EXHIBIT AT THE UTZON CENTER IN AALBORG 07.09.2012- 02.12.2012 Brett Whiteley, Lloyd Reese, John Olsen, Bruce Goold, Marting Sharp, Peter Kingston, Kend Done and Mika Utzon Curator Lin Utzon Utzon Center A/S, Slotspladsen 4, 9000 Aalborg, DK. -info@utzoncenter.dk - www.utzoncenter.dk - www.utzoncafeogrestaurant.dk

4 gange UTZON byder velkommen 7/9 – 2/12 med udstillingen : Australian Artists and the Sydney Opera House: JØRN UTZON med Sydney Opera House i mange varianter. Kunstner LIN UTZON er kurator, MIKA UTZON er med som kunstner, og UTZON CENTER samler det hele. 8 af de mest anerkendte australske kunstnere: Brett Whiteley, Lloyd Reese, John Olsen, Bruce Goold, Martin Sharp, Peter Kingston, Ken Done og Mika Utzon, repræsenteret på store museer rundt omkring i verden, vises nu for første gang på en samlet udstilling i Danmark.

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

& LIVSSTILSMAGA APPETIZE | KULTUR-

ana

ersonality

minbyA Albor g.dk

Somm er

no. 04

2 011

ASin kUlTUr - & liVSSTi lSmAg

.DK SIN | MINBYAALBORG

Morten

ki rkskov Ny teaterchef i Aalbo

| 10. ÅRGANG | 44. UDGAVE

sen fr ank jen ester bekender En borgm

Mode

finn ByruM

Efterårets lækreste musthaves

Dok#1

Smuk t, smar t og humo

Lokal globetrotter

anne- Grethe Bjarup riis

ristisk design

En mailkorrespondance

den ha lsh uggede joM fru

r kuLturnefO r iO LL Mi

WWW.APPETIZE.DK

dk w w. u l f - b o l i g h u s .

• MORTEN KIRKSKOV

Pernille rosendahl Aalborg Kongres & Kultu

r Center

– den fødte aalborgenser

rebellen fr a the storm t | erhverv

+ Byens Bedste Butikker

INDHOLD • PERNILLE ROSENDAHL

En byvandring

enbukken 9 K - 9200 Aalborg SV . 98184900

APPETIZE NR. 44

SOMMER 2011

LYDEN AF INDRE OPRØR OG VANDKÆMMET YDMYGHED The Storms debutalbum fik en blandet modtagelse af anmeldere og publikum, men aalborgpigen Pernille Rosendahl og københavnerdrengen Johan Wohlert, der både udgør en duo i det private og i det musiske liv, har kæmpet sig tilbage og har blæst nyt liv i The Storm. Nu med ydmyghed. På deres nye plade er det pop fra den nordiske baghave, der skal dirigere bandet frem til den længe ventede succes.

• DOK #1 • FINN BYRUM • ANNE-GRETHE BJARUP RIIS • FRANK JENSEN • AALBORG KONGRES & KULTUR CENTER • URBANS ØLKÆLDER • AALBORG VÆDDELØBSBANE

PERNILLE ROSENDAHL KORT FORTALT Pernille var først frontfigur i bandet Swan Lee, der udgav to solide og anmelderroste plader, men bandet gik i opløsning i 2005. Herefter skabte Pernille Rosendahl sammen med kæresten Johan Wohlert, der tidligere havde været bassist i Mew, bandet The Storm. Pernille Rosendahl har igennem hele sommeren turneret Danmark tynd med gemalen i deres fælles

September 2006. Pernille Rosendahl og Johan Wohlert står begge på toppen af deres respek-

band.

tive karrierer. Johan Wohlert som bassist i rockbandet Mew og Pernille Rosendahl som feteret forsanger i Swan Lee. Derfor giver det også genlyd i den danske musikverden, da parret erklæ-

Pernille er netop nu i studiet og skriver musik til et

rer, at de begge forlader deres succesfulde bands for at danne The Storm. Forventningerne er

nyt album, og i slutningen af året kaster hun sig ud

enorme til de to veletablerede navne, og da debut-albummet udkommer på det store plade-

i et markant karriereskridt, når hun for første gang

selskab Universal, er der skruet helt op for hypen. Debutalbummet “Where the storm meets

skal optræde på de skrå brædder som skuespiller-

the ground” udkommer i februar 2008, og titlen skal ironisk nok vise sig at blive en selvopfyl-

inde. Pernille er hyret som hovednavn i Nordisk Films

dende profeti. For de rammer jorden. Hårdt. Anmelderne stemmer dem hjem og publikums

første teaterproduktion nogensinde, ’Hey Jude’. Tea-

begejstring står slet ikke mål med den succes, de begge var vant til. Hele projektet må tages

terkoncerten kan opleves i Forum fra december.

op til overvejelse, fortæller Pernille Rosendahl om karrierens største nedtur... ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

230

Er du shoppEn plus kunde?

som shoppen plus kunde får du en række attraktive fordele i shoppen som f.eks. medlemsrabatter, før-udsalg, nyhedsbreve og vip-arrangementer bare for at nævne nogle!

tilmeld dig nu på shoppen-aalborg.dk/ fordelskort

og få fingrene i alle fordelene

JUBILĂ&#x2020;UM | APPETIZE GENNEM 10 Ă&#x2026;R

L : I6 @ : E G > 9 : > C

: K : G N 9 : I6 > A

& LIVSSTILSMAGA APPETIZE | KULTUR-

APPETIZE NR. 45

OKTOBER 2011

minbyA Albor g.dk

G! 66A7DG</ 7G9G u7N7GD/ HK6C:@?Â˘G BÂŁ7A:

MĂ¸bler, Tidens MĂ¸bler

H: =:A: KDG:H @

DAA:@I>DC 6; BD

9:GC: @A6HH>@:

G : Eu

| 10. Ă&#x2026;RGANG | 45. UDGAVE

En mailkorrespond

CA MI LLE FOR BY BIEdeHL Fokus pĂĽ Ă¸kologi og bĂŚre

â&#x20AC;˘ ANJA RĂ&#x2DC;RDAM OG STINE JENSEN

SeriĂ¸s. Sjov. Samfunds

dygtighed

revser

E SLOTSFRUEetRN sĂ¸lvfad

Historien serveret pĂĽ

N HOLLY WOODFRUE

â&#x20AC;˘ KULTURKLUB 1â&#x20AC;&#x2DC;EREN â&#x20AC;˘ HIMMERLANDSBYEN

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188 w w w. v o d

WWW.APPETIZE.DK

APP_05_2011_116s.indd

MinG FLeMns Je en

PAs PĂ&#x2026; PLAneten

Tiger armstol m. sort skind

s.dk

2 011

Flittig filosof

Et designsamarbej

gn: Nissen & Gehl

ik Lehm Design: Henr â&#x20AC;˘ MAISE NJOR

w w w. u l f - b o l i g h u

Morten albĂŚk

MaISe nJor ance

Desi â&#x20AC;˘ LISE ANDERSEN

vo ds ko v bo lig hu s

no. 05

Krig mod leggings

d og GM 7724 bord i valnĂ¸ JENSEN â&#x20AC;˘ FLEMMING n, str. 240x92,74 cm,

Stenbukken 9 DK - 9200 Aalborg SV Tlf. 98184900

MOdE

â&#x20AC;˘ MOD LISA AYBIKE KIR ERNE KLASSIKERE

Forhandles hos:

oktob er

C 6K :

INDHOLD

coria

| grAtiS

.DK SIN | MINBYAALBORG

ASin kUltUr - & liVSSti lSmAg H:C! e Frederiks 8=G>HI:C >C<K6G9 Ă&#x2DC;nskeskab MĂ¸bler DC BÂŁ7A:G Olsson JH! DAHH H7?:G</ berg: Aisens Bolighus, Frederiks H 7DA><= vn: Illums G! :<u/ I:nC9:CH! : C" MĂ¸bler KĂ¸benha KC/ >AAJB >>H BÂŁ7A: Ingvard Christense G>C</ =6J n Studio: @ÂŁ7:C=6 7G9G# ;G Esbjerg: ÂŁC! =?ÂŁG Collectio HIJ9>D/ VestergĂĽrd ÂŁCH=ÂŁ?/ Tendens Naver 9H:C H AA:8I>DC HolbĂŚk: ÂŁ9/ HK:C MĂ¸bler EgĂĽ: C6K:G 8D d MĂ¸bler H! =>AA:G : Brdr. FriisG 6$H! 7G Haungaar AAJC9 =6JH 6$ BrĂ¸nshĂ¸j9 BÂŁ7A: HjĂ¸rring: GHA:K/ = =:GC>C</ & SĂ¸n d MĂ¸bler 6JC<66G / >C97D! @GJHu/ @D ! 7GÂŁC9: Lyngby: BÂŁ7A:G! Svendsen Haungaar MĂ¸bler BÂŁ7A:G lev: ! @DA9>C< DH7DG< Slotâ&#x20AC;&#x2122;s HillerĂ¸d: A. / DAHHDC BrĂ¸nders DCI:G>C< Haus 9HI:C/ G Lem: >C< ;/ 7>G@:GÂŁ9 C97D! =6 MĂ¸bler Herning: H! =JGJE I=N/ N9:H 7DA><B Olsson MĂ¸bler BirkerĂ¸d: KĂ¸ge: Hjelms Bolighus :C BÂŁ7A:G! CN@ÂŁ7Roskilde: 7A:G! =69 MĂ¸bler, Bo Design 9:H><C! Hadsten: Rosborg CH/ ?68D :G<H BÂŁ 7H:C EAJ KĂ¸benhavn: VestergĂĽrd Billund: AJC9/ 7D v: Indbo:GHA:K/ > ;DG=6C9 ere:A:G:/ 7>A ÂŁ/ L:C<7 G>ÂŁG! C>7:/ 7GJCD HÂŁG:CH MĂ¸bler:/ Hadersle Forhandl :! <AJBH Living, Timm ! GDH@>A9 s MĂ¸bler Entre BÂŁ7A:G H@:H@67 Wengberg >H:CH ÂŁC Randers: >K>C< BÂŁ7:AHIJ9>:! =DGH: <uG9 BÂŁ7A:G! AÂŁHC>C</ >CI: C<! I>BB GlumsĂ¸: Indbo KrusĂĽ: Kollund MĂ¸bler H7:G</ 6 d Poulsen CIG: A>K> og Behag ;G:9:G>@ P. Lindegaar et Smag C9:GH/ : MĂ¸bler,AH:C! G6 G9 BÂŁ7A:G! =DAHI:7GD/ A IĂ&#x2030;H BÂŁ7A:G! ANC<7N/ K:HI:G GJE SĂ¸nderborg: MĂ¸belhus Ydes Boligmontering Kolding: Central sund: Friis MĂ¸bler E/ HÂŁC9: 6G9 EDJ Brdr. Odense: ! HJA9GJ # A>C9:<6 Lund MĂ¸bler ÂŁ7A:G! =DA7Â˘@/ K:HI:G<u ering SĂ¸borg: :ABH 7DA><=JH! A:B/ 6# HAD Jacobsen Plus Hurup Thy: BÂŁ7A:G ÂŁ7A:G! E Odder: <66G9 B Boligmont =ÂŁ?<uG9 :CIG6A B MĂ¸bler DA><=JH! SĂ¸nderup GJB/ 7J: 9:CH:/ 8 Thorsen 9H@DK 7 : VestergĂĽrd Suldrup: :G<uG9 BÂŁ7A:G! @ÂŁ<:/ =? : Living MĂ¸belstudie Horsens: H:I! HBÂŁ ÂŁ7A:G! D Ă&#x2026;rhus: H@DK/ KD NĂŚstved d MĂ¸bler Holstebro / AJC9 B BÂŁ7:A=J MĂ¸bler Ulf Bolighus BuehĂ¸jgĂĽr 6<:AH:/ G! D99:G H:AI6 BÂŁ HĂ¸gh MĂ¸bler, BÂŁ7A:G! @ÂŁ7:C=6KC/ K:HI Bruno SĂ¸rensen et SmĂ¸rum: 7A:G! HA 9 BÂŁ7A: MĂ¸bler,7A:G! KD9 ! K>7DG</ Nibe:HI:G<uG MĂ¸belhus InteriĂ¸r SĂ¸rensen >HI:CH:C Brdr. Slagelse:A:GH BÂŁ HIK:9/ K: LĂ¸sning: s MĂ¸bler/ =DJBÂŁA J9>D! CÂ˘ G<! H@>K: MĂ¸bler r MĂ¸bler aalborg: HoumĂ¸ller :H><C HI H>A@:7D VestergĂĽrd JH:I '! K Skive: SvanekjĂŚK6G9 8=G 6GI D; 9 :A=JH:I BÂŁ7:A= Ă&#x2026;bybro::?A:/ >C< et Silkeborg DG</ BÂŁ7 IÂŁC9:G/ Bolighus : MĂ¸belhus G! H>A@:7 :G! E# I=DGH:C BÂŁ7A:G 6$H Vodskov DA><=JH! Silkeborg C BÂŁ7A: CH BÂŁ7A Vodskov: / ?J=AH 7 MĂ¸bler MĂ¸bler 8# C>:AH: =JH/ I>9: 9:G7DG< Nielsen Selta C. ?ÂŁG<:C JĂ¸rgen G>>H BÂŁ7 Christensen Viborg: BÂŁ7A:G! JA; 7DA><=JH! uG Ingvard A:G! HÂŁC et 2 Vejle: CI:G>C<! MĂ¸belhus/ 7G9G# ; 7DA><BD # HÂŁG:CH:C BÂŁ7A:G! =ÂŁ<= TĂ¸nder: HÂŁ7DG< G8DAA:8I>DC#9@ Bolighus Juhls

skovbolighus.dk

G R O B L A A A FLisR mmeLse rĂ¸ be og e veLs a aybike om botox, bega + Byens Bedste Butikker

| erhverv

29/09/11 13:43:52

FRA 9400 TIL 90210

LISE AYBIKE KIR SIDEN SIDST Hvad laver du nu?

Lisa Aybike Kir er fĂ¸dt i NĂ¸rresundby, hvor hun er vokset op med sin enlige mor og sine to sĂ¸stre. Hun har vĂŚret model siden hun var 14 ĂĽr gammel og emigrerede til USA da hun var 17. I 2009 kunne hele Danmark fĂ¸rste gang opleve hende i TV3-serien Danske Hollywoodfruer â&#x20AC;&#x201C; en serie der â&#x20AC;&#x201C; tilsyneladende â&#x20AC;&#x201C; portrĂŚtterer tilvĂŚrelsen som den tager sig ud for kvinderne der har slĂĽet sig ned i solskinsstaten.

Jeg er i gang med at markedsfĂ¸re min bog Fra Aalborg til Hollywood, som kommer ud sidst pĂĽ ĂĽret. Den handler blandt andet om, hvordan opvĂŚksten i Aalborg gav mig grobund for at tage springet til udlandet og livet i Hollywood. I det hele taget handler meget af mit liv om at skrive lige nu da jeg ogsĂĽ er startet som blogger ved Selected Bloggers, min blog kan du finde pĂĽ www.lisaaybike.dk

Lisa Aybike er vokset op i en boligblok i NĂ¸rresundby. Pengene i familien var smĂĽ, og for Lisa var det ren rutine, at holde Ă¸je med kontobevĂŚgelser pĂĽ moderens bankkonto, for at sikre sig,

Hvad er dit bedste minde i forbindelse

at der var rĂĽd til husleje og aftensmad. Hun er en dagdrĂ¸mmer, der tidligt kan mĂŚrke rastlĂ¸s-

med Aalborg?

heden rĂ¸re pĂĽ sig, og allerede som helt ung ved hun, at hun en dag skal ud i verden.

I mit barndoms hjerte ligger der minder fra Karneval,

Kimen til den karriere der blev hendes billet ud af blokken bliver lagt, da hun bliver spottet

bĂ¸fsandwich i Sallings cafeteria, Aalborg zoo med

af en fotograf til karneval i Aalborg, og sĂĽledes begynder hendes modelkarriere, da hun var

den vĂŚmmelige statue af en mand, der sĂĽ ud som

bare 14 ĂĽr gammel.

om han kidnappede 2 bjĂ¸rne unger. I mit ungdoms

- Det var spĂŚndende, men ogsĂĽ sindssygt hĂĽrdt. Jeg kan huske at jeg havde lavet en re-

hjerte ligger der minder fra min fĂ¸rste forelskelse

klame for Nordjylland, hvor jeg ifĂ¸rt undertĂ¸j var pĂĽ et opslag i den lokale avis. Da jeg kom i

og hjertesorg i Jomfru Ane Gade, blĂĽ mandag i tivo-

skole nĂŚste dag var de her sider klistret op overalt i klassen og man kan sagtens ...

liland. Jul i mine morforĂŚldres hus i VejgĂĽrd og den smukke VejgĂĽrd kirke, hvor en del af min familie er

... lĂŚs hele artiklen pĂĽ APPETIZE.dk

VIND!

232

blevet dĂ¸bt, gift og begravet

KĂ&#x2020;MPE JUBILĂ&#x2020;UMSKONKURRENCE PĂ&#x2026; WWW.APPETIZE.DK - PRĂ&#x2020;MIER FOR OVER 100.000 - SE GEVINSTERNE PĂ&#x2026; SIDE 142 VIND EN PRĂ&#x2020;MIE TIL EN VĂ&#x2020;RDI AF 1.000-5.000 KRONER FRA ANNONCĂ&#x2DC;REN TIL HĂ&#x2DC;JRE ELLER FRA EN AF DE ANDRE 48 FORSIDER DU KAN OGSĂ&#x2026; LĂ&#x2020;SE HELE ARTIKLEN, LĂ&#x2020;SE FLERE SVAR FRA HOVEDPERSONEN OG STEMME PĂ&#x2026; DEN BEDSTE FORSIDE

Skal du holde fest?

Vidste du, vi har keglebaner? Se mere på papegojehaven.dk eller ring til os

Lad Restaurant Papegøjehaven tage ansvaret og vær

SIKKER PÅ SUCCES! MAD UD AF HUSET

Vi tilbyder diner transportable af højeste kvalitet. Lige fra festmiddage og receptioner til helt store arrangementer med spisning, musik og dans. Vi hjælper gerne med både tjener- og kokkeassistance og service.

MAD I VORES LOKALER

Vi har smukke lokaler i alle størrelser, og uanset om vi har 2, 20, 200 eller 2000 på besøg, skal alle opleve, at kvalitet og kapacitet for os er to sider af samme sag.

Lad os tage ansvaret for dit næste arrangement Så kan du føle dig tryg - og dine gæster kan begynde at glæde sig. Ring allerede i dag og hør om dine muligheder - enten ude eller hjemme! Tlf.: 9812 5499 Mere på: papegøjehaven.dk

Med venlig hilsen Familien Mouritzen - restauratør i Aalborg by siden 1919

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 46

VINTER 2011 & LIVSSTILSMAGA APPETIZE | KULTUR.DK SIN | MINBYAALBORG

VINTER

NO. 06

2 011

| GRATIS

INDHOLD

MODE

stil Lækkert tilbehør er god

| 10. ÅRGANG | 46. UDGAVE

ner stol g til jul?

MINBYA ALBOR G.DK ASIN KULTUR - & LIVSSTI LSMAG

AEL FALCH MICH orrespondance En mailk

• ESBEN PRETZMANN

NGSØ DENN ISømLY blev virkelighed En designerdr

• MICHAEL FALCH

GH JES HØ om liv eller død

• JES HØGH

Det handler

JAMES BLUNT

• JAMES BLUNT

Eksklusivt interview

NKUR RENCE STOR JULEKO 50.000 kroner

• KUNSTEN

Vind præmier for

w w w. v o d s k o v b o l

WWW.APPETIZE.DK

Plovhusene 1 DK - 9310 Vodskov Tlf. 98293188

ighus.dk

ESBEN PRETZMANN DRENGEN FR A DRONNINGLUND – + BYENS BEDSTE BUTIKKER

OG NONSENSL ANDET ANGORA MEN | APPETIZERS | PORTRÆT

| KULTURGUIDE | BLOG | KLUM WWW.MINBYAALBORG.DK

10/11/11 11:29:30

AFSLUT SÆTNINGEN, ESBEN

DEN SOMMER VAR VI ROCK-STJERNER Drengen fra nonsenslandet Angora, rockeren, Osmans bedste ven, Jeppe – Esben Pretzmann, ham den særligt sjove, der fik hele landet til at til at tro – og håbe – på sejr til Team Easy On, var rockstjerne i sommeren 04. Men han er mere end det. Mød en alsidig kunstner, der faktisk mener noget – og mener det godt.

Esben Pretzmann voksede op i Dronninglund og er især kendt fra serien Drengene fra Angora. I artiklen bad vi Esben om at afslutte sætningerne DET ALLERMEST MAGISKE ER… når man i et andet menneske oplever et totalt fravær af menneskelighed, som f.eks. på Utøya.

Året er 2004. Drengene fra Angora sæson 1. har været årets store tv-overraskelse. Et pro-

DET ER HELT SÆRLIGT NÅR…

gram der ikke var tiltroet meget mere end et lille fast kernepublikum på DR2. Bag serien stod

man skaber et eller andet og kan mærke at lortet

tre drenge i starten af tyverne, Rune Tolsgaard, Simon Kvamm og Esben Pretzmann. Det er

spiller.

dem der, sammen med redaktør Michael Berthelsen, kan tage æren for succesen. Det er sommer og de er på Skanderborg Festival. De er hyret til at optræde på Bøgescenen klokken 12.00. Og da Drengene fra Angora træder ud på scenen i vilkårlig rækkefølge, er det til

ANDRE MENNESKER… burde klippe deres hår og få et arbejde.

deres livs chok. Nedenfor scenen står 20.000 mennesker. Klar. I Team Easy On-trøjer. - Det var fuldstændigt surrealistisk at træde ud på den scene, og se alle de mennesker. Jeg

HVIS JEG KUNNE, VILLE JEG… skrive manuskriptet til David Lynchs næste film.

kan huske, at jeg på vej ind på scenen tænkte...

JEG KOMMER NOK ALDRIG TIL AT… miste troen på, at AaB en dag vinder Champions League. ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

234

Ă&#x2026;BNER

Fredag 31. august 2012 kl. 10.00 NĂ¸rregade 4

c l o t h e s

s h o e s

a c c e s s o r i e s

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 47

FEBRUAR & MARTS 2012 & LIVSSTILSMAGA APPETIZE | KULTUR-

minbyA Albor g.dk Asin kultur - & liVssti lsmAg

FebruA r & mArts

no. 01

2 012

| grAtis

.DK SIN | MINBYAALBORG | 11. ÅRGANG | 47. UDGAVE

INDHOLD • PERNILLE VALLENTIN • CHRISTIAN SKJØDT • PERNILLE & MORTEN SKALLS • KARL OTTE SCHMIDT • IT SECURITY • SKIK FØLGE ELLER LAND FLY • MODE • INSPIRATION TIL DET GODE MÅLTID WWW.APPETIZE.DK 9:24:43 27/07/12 13:36:25 09/02/12

1.indd 1

Appetize_Forside_2012_0

SOM SENDT FRA HIMLEN Pernille Vallentin er 32 år, og sidst i marts bliver hun mor til en dreng, der måske skal hedde Charlie, og i alt fald skal elskes. Hun er skuespiller og musiker. Du kender hende godt – og alligevel slet ikke. Men du kan huske, at hun var helt særlig i rollen som Gule Tilde i filmatiseringen af Aalborg-romanen Nordkraft.

PERNILLE VALLENTIN KORT FORTALT Den 13. april 2012 blev Pernille Vallentin mor til en lille dreng. Det havde længe været et brændende ønske for Pernille Vallentin og hendes kæreste Kasper Spez at blive forældre, og for lidt over et år siden led drømmen et alvorligt knæk, da Pernille aborterede. Men denne gang lykkedes det, og Pernille nyder lige nu tiden som mor i hjemmet, som hun deler med kæresten Kasper og deres chihauhua Hugo.

Nordkraft var Jakob Ejersbos debutroman, og for den modtog han, i 2003, Boghandlernes Gyldne Laurbær. Carsten Jensen, der i den forbindelse holdt festtalen, konstaterede, at det

Igennem årene har Pernille har modtaget flere pri-

”simpelthen var lykkes for Ejersbo at gøre Aalborg interessant”. Jakob Ejersbo, der døde 40 år

ser, en Zulu Award for filmen Nordkraft og en Bodil

gammel i 2008, er opvokset i Aalborg, og han bevægede sig – med egne ord – i udkanten af

samt en Robert for filmen Fri os fra det onde, men

det miljø han beskriver så levende i Nordkraft.

for Pernille spiller priserne ikke den helt store rolle i

Nordkraft handler om den ungdom der med jagede blikke, tynget af ubarmhjertig indsigt og en sårbar sjæl, driver rundt i gaderne på flugt fra erkendelse. Måske. Om pusherfrauen Maria, hendes skæve kæreste Asger, om Allan, der gerne vil undsige sig et miljø der helst ikke vil slippe ham – og om Steso, en lysende begavelse, der pumper lykke

forhold til at få arbejde. Hun har mere set dem som en anerkendelse på den måde, at hun har haft svært ved at blive accepteret i branchen, da hun ikke er uddannet fra Statens Teaterskole.

og glemsel ind i årene, i mængder der slår ham ihjel. Nordkraft handler om...

... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

236

the craftsmanship of katana. the cutting edge of seiko. Ananta, er Sanskrit ordet for ‘uendelig’. Anvend et hvilket som helst eksisterende værk eller design nye. Søg inspiration til designet hvor som helst, der er ingen grænser. Det var udfra disse præmisser design teamet blev bedt om at skabe et ur, der kunne symbolisere SEIKO’s vision om “det teknologisk mest avancerede håndværk i verden”. Ananta er resultatet. En kollektion som udtrykker SEIKO’s mål for perfektion, og samtidig hylder Katana, det ældgamle japanske håndværk for sværdfremstilling.

1895 til 2012 - perfektion tager tid

Rotor Ensretter gaffel Løbeværksbro Hovedfjeder huset Balance del

SEIKO’s unikke SPRON 510*legering leverer en gangreserve på over 45 timer

Værk plade

Chronograph værk plade Vertikal Kobling Tre punkt hammer Start/Stop arm Nulstillingsarm

Chronograph løbeværksbro

Unik konstruktion af urkasse ved hjælp af avanceret CNC teknologi

Præcisionen og gangreserve i et mekanisk ur afhænger i høj grad af kvaliteten på balance fjederen og hovedfjederen. SEIKO’s unikke legering, SPRON200 and SPRON510*, er førende på markedet, og leverer bedre energi og præcision. *SPRON200 og SPRON510 er registrerede varemærker af Seiko Instruments Inc.

Ananta Spring Drive GMT

HENRIK ØRSNES Ananta Spring Drive Chronograph

URE • GULD • SØLV

AALBORG CITY . AALBORG STORCENTER . HOBRO . HJØRRING WWW.HENRIKORSNES.DK

URE • GULD • SØLV AALBORG CITY . AALBORG STORCENTER . HOBRO . HJØRRING WWW.HENRIKORSNES.DK

Ananta Automatik

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

APPETIZE NR. 48

APRIL & MAJ 2010

INDHOLD • LISE BAASTRUP • PER FÆRCH THOMSEN • ANNI G. WALTHER • MAGNUS KJØLLER • PETER BONNÉN • DORTE LAUSTEN • BITTERFISSEN BETHANY • SKIK FØLGE ELLER LAND FLY • DET NY NORDISKE KØKKEN • FORKÆLELSENS KUNST

LISE OG KONTRASTERNE Som Hjørdis i TV-serien Rita er hun hovedpersonens modsætning. Men Lise Baastrup opdagede også kontrasterne i sig selv, da hun for få år siden var elev på Statens Teaterskole. I dag bruger hun alle tangenter på Aalborg Teater, hvor hendes store talent spænder fra det tunge, smertefulde drama i Begravelsen til det overstadigt, legende som Hr. Tudse i Jul i Pileskoven. APPETIZE besøgte en af landets fremadstormende unge skuespillere på Aalborg Teater.

LISE BAASTRUP SIDEN SIDST Lise er også i denne sæson i det faste ensemble på Aalborg Teater, hvor hun skal medvirke i forestillingerne Jeppe på Bjerget, Glasur, Kirsebærhaven og En Kort, En Lang. Sæson to af successerien ”Rita” starter optagelser til oktober, og Hjørdis er i den grad med igen, fortæl-

Vi kender Lise Baastrup som den kiksede, kærlige folkeskolelærer Hjørdis i TV2s nye popu-

ler Lise Baastrup!

lære hverdagskomedie ’Rita’. Nyuddannet og frisk fra seminariet, med sirlige fletninger og en brændende interesse for nordisk mytologi. Hjørdis’ sociale færdighed kan vel bedst beskrives

Hvad laver du nu?

som mere eller mindre akavet og frygtsom, men alligevel er hun glad og positiv.

Jeg spiller Nille i ”Jeppe på bjerget”, Aalborg Teater.

- Udefra vil mange nok synes, at Hjørdis er en naiv grønskolling. Men når man nu skal forsvare alle de roller man spiller – ligegyldig hvor gode, dårlige eller onde de måtte være – så vil

Hvad er det vigtigste der er sket i dit liv, siden du var

jeg sige, at Hjørdis ikke er naiv, hun er idealist. De to er meget sidestillet, vil mange nok mene,

med i APPETIZE?

siger Lise Baastrup tænksomt..

Jeg blev nomineret til en international pris ved TVfestivalen i Monte Carlo, som bedste kvindelige skuespiller, for min rolle som Hjørdis! ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

238

- Husk at tjekke vores Facebook-side Her finder du konkurrencer og nyheder

Monica

Lisa

Line

Vivi

Jette

Caroline

Michelle

Klip & form Rabat kort 2011_55x85 09/05/11 12.24 Si

FRISĂ&#x2DC;R

Tel: 98 16 42 29

Anne

Online Vesterbro 82 .booking: 9000 Aalborg

www.klipogform.dk Vesterbro 82

Book online pĂĽ www.klipogform.dk Telefon 98 16 42 29

JUBILÆUM | APPETIZE GENNEM 10 ÅR

100% AALBO RG

APPETIZE NR. 49

peugeot.dk & LIVSSTILSMAGA APPETIZE | KULTUR-

peugeot.dk

MINBYA ALBOR G.DK KULTUR

SOMM ER

NO. 03

SOMMER 2012

2 012

| GRATIS - & LIVSSTI LSMAG ASIN

.DK SIN | MINBYAALBORG | 11. ÅRGANG | 49. UDGAVE

INDHOLD • ANNE KEJSER • JØRGEN ‚GAMLE‘ HANSEN • JOHANNES ANDERSEN

gt sjovere gt sjovere

• JANE JACOBSEN • HANS ANDERSEN • PERNILLE KUHN

FRA 126.990 KR. FRA 126.990 KR.

• JAN OLESEN

DRON NI NG

WWW.APPETIZE.DK

• GITTE MELPH • SWINGERLIV • SKIK FØLGE ELLER LAND FLY 03/05/12 16:25:29

ANNE KEJSER SIDEN SIDST

JEG ER RET NORDJYSK

Hvad laver du nu?

Én af de slemme, slemme piger fra TV har vundet Aalborg med sit morgenshow på ANR. Nu bliver Anne Kejser kåret som årets karnevalsdronning.

Laver dejlig radio på ANR. Og så er der i august premiere på programmet “Bypiger søger bonderøve” på Kanal 5, hvor jeg er vært.

Årets karnevalsdronning har intet problem med at fylde kåben og kronen ud. Før hende har

Hvis du skulle vise en gæst fra udlandet rundt

andre båret de aalborgensiske regalier. Jesper Klein, Pjerrot, Carl-Mar Møller, Jonas Schmidt,

i Nordjylland, hvad ville du så vise frem?

Jytte Abildstrøm, Poul Dissing. At hun skal indtræde som seneste led i en fornem kongerække

Sæby! Og vi skulle spise på Jensens Fiskerestaurant

bekymrer ikke Anne Kejser det mindste.

nede hvor åen og havet mødes. Det sted holder jeg me-

- Det skræmmer mig ikke. Det bliver skægt at få lov til. Vi skal egentlig bare have det sjovt,

get af. På en smuk sommerdag ville jeg også gerne vise

for det er jo karneval. Jeg har da gjort mig lidt tanker om hvem der skal med i Dronningens

gæsten palmestranden i Frederikshavn, og så skulle vi til

Vogn og hygge. Jeg har da også tænkt lidt over hvordan vejret bliver. Jeg kan være ligeglad,

Tversted og spise en is fra Det Blå Ishus.

for jeg har tag over hovedet. Men det skulle da helst blive dejligt vejr, selv om det sker for sjældent, siger Anne.

Hvad synes du Aalborg mangler? Aalborg kunne godt bruge et rigtig godt musicalteater.

En blåstempling som aalborgenser Hun virker både fornøjet og beæret over at være valgt som regent over byens karneval. Sam-

Hvad betyder Aalborg for dig?

tidig er hun meget bevidst om, at hun ikke bare er ...

Jeg holder meget af Aalborg. Det er en by, som har så mange muligheder, og der kommer kun nye til hele tiden. Det er fedt at se, hvordan byen udvikler sig fra måned til ... læs hele artiklen på APPETIZE.dk

VIND!

240

måned. Aalborg er en dejlig lille stor by.

10 % på klemme vaserne i september måned ved fremvisning af annoncen!

Glaspusteriet • NørreGade 6 • 9000 aalborG • 98130121

APPETIZE NR. 51-?

INDHOLD Du kan være med til at bestemme, hvad APPETIZE skal skrive om i de næste mange numre.

HVEM VIL DU SE PÅ FORSIDEN? I redaktionen har vi mange ideer, og der er allerede gjort klar til artikler med flere spændende mennesker til de næste numre af APPETIZE. Men hvem kunne DU tænke dig at læse om? Hvem er interessant i det aalborgensiske bybillede? Er der personer i byens kulturliv, vi andre skal høre mere om? Er der erhvervsfolk, du gerne vil lære bedre at kende? Hvor er byens ildsjæle, der er til stor inspiration for alle os andre? Bysbørn rundt omkring, der sætter Aalborg på verdenskortet? Eller er der kroge i byen, hvor vi kommer alt for sjældent? Små perler, som dine medborgere har fortjent at finde? Hemmeligheder, som flere bør kende til? Guldgruber af oplevelser, som vi hører alt for lidt til? Gå ind på www.APPETIZE.dk og giv din mening til kende. Eller send en mail med din ide til red@mediax.dk – vi lover ikke at svare alle, men vi garanterer at din ide bliver læst og overvejet. Og måske en dag … bringer vi DIN forside på APPETIZE.

FORSLAG: Vores hovedhistorie skal have tilknytning til Aalborg. Enten fordi personen er opvokset her eller er flyttet hertil. Det skal være en person, der er med til at præge vores liv og vores by. Enten gennem gerning eller gennem eksemplets magt. Inden for alle områder af det offentlige liv. For eksempel: Erhverv – Politik – Teater – Musik – Forskning - Frivilligt arbejde – Forening – Sport – Kunst – Kultur – Samfund – Offentlig debat – Litteratur – Film – Historie … eller bare fordi det er en spændende fortælling.

242

minbyaalborg.dk

peugeot.dk

Familien fylder lige så meget som arbejdet. Face it.

Der var engang, man blev fyret, hvis man gik på barsel. Nu er det hele vendt på hovedet: Familien er lige så vigtig som arbejdet. Sådan er det også med biler. Din nye business-bil skal passe til familien, ellers vælger du en anden bil. Derfor er for eksempel Peugoet 5008 helt forrest med syv sæder, en bredere forrude, høj førerposition, sund økonomi og stor sikkerhed. Kom og prøv den, især hvis din familie fylder lige så meget som arbejdet.

PEUGEOT 5008

BESKATNINGSGRUNDLAG FRA 268.906 KR. PEUGEOT 508 SW

BESKATNINGSGRUNDLAG FRA 295.961 KR.

– Energiklasse: – Priserne er ekskl. metallak, men inkl. lev. omk. på 3.680 kr. De viste biler kan have ekstraudstyr. Beskatningsgrundlaget gælder ved leasing via Peugeot Finans. Den grønne afgift er ikke medregnet i beskatningsgrundlaget. Brændstofforbrug ved blandet kørsel (EU-norm) er fra 20,8 til 19,2 km. CO2-emissionen er fra 135 til 125 g/km.

PEUGEOT FIRMABILER

PEUGEOT AAlbOrG

Erik Maibom A/S Over Kæret • 9100 Aalborg Telefon 96 31 64 00 • www.peugeot.dk/aalborg