Plaquette manger bio

FONDATION MEDITERRANEENNE DU DEVELOPPEMENT DURABLE « Djanatu-al-Arif » Djanatu al Arif

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Manger «bio» en Algérie

entre tradition et modernité

• Conférences • Grande Kheyma : Exposition/ dégustation de produits bio de terroir • Formation à la technique de compostage

Adresse : Debdaba Vallée des Jardins - MOSTAGANEM Tel : 07 71 68 13 96 Web : http://www.djanatualarif.org Mail : djanatualarif@gmail.com

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Fondation Méditerranéenne du Développement Durable « Djanatu-al-Arif »

Créée en Décembre 2004 la Fondation Djanatu-al-Arif, agréée sous le N° d’enregistrement : 04 / DGLGAJ / 07 du 23 septembre 2007 A parmi ses objectifs : • • • • • •

Protection de l’environnement Promotion et réalisation de projets éducatifs Protection de la biodiversité (flore et faune) Sensibilisation de la société au développement durable Protection du patrimoine matériel et immatériel de l’humanité Allier tradition et modernité

Parmi les projets et activités en cours de réalisation : • Réhabilitation de l’Arganier • Pépinière • Initiation au kit de culture vivrière et agriculture biologique (en partenariat avec l’ONG Pro-Natura International) • Formation Cactus et figue de barbarie • Aménagements de la ferme pédagogique • Sensibilisation des jeunes à l’environnement par des clubs de printemps, l’édition d’un calendrier…

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Pourquoi ces Journées Découverte ?

Ces journées autour de « Manger bio, entre tradition et modernité » se veulent être un moment de réflexion autour de la nourriture consommée tous les jours. Quelle est sa qualité biologique /chimique ? quel est son effet sur notre santé ? comment est produite cette nourriture ? y a-t-il des solutions aux excès de l’agro-chimie ?

Les solutions existent à l’échelle mondiale et à l’échelle locale ; mais elles sont d’abord individuelles, par le comportement de chaque consommateur que nous sommes, à savoir privilégier les aliments cultivés localement, du terroir, qui sont produits dans le triple respect de l’environnement, de la santé et du patrimoine local. En Algérie, il y a les miels, l’huile d’olive, les céréales locales, le poulet et les œufs de la ferme, le lait de vache et de chèvre, la viande ovine des steppes, les dattes, les légumes et fruits sans produits chimiques.

Vaste programme, il faut se donner les moyens de mieux connaitre ces produits locaux, produits dans le respect de la terre… avant que les pratiques ne se perdent !

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Par cette journée-découverte, nous visons :

• Découvrir ce qu’est l’agro-écologie, par différenciation à l’agriculture « bio certifiée ».

• (Re)découvrir les produits de terroirs algériens, qui sont encore restés « bio » (pour combien de temps ?)

• Manger sainement (les repas lors des Journées sont intégralement du terroir) • Apprendre à fabriquer le compost naturel, à partir des déchets organiques.

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Programme Vendredi 18 octobre 09H 00 : Accueil des participants 09 h 30 : Conférences sur le thème de l’Agro-écologie • Aperçus de l’utilisation des produits phytosanitaires et des semences OGM en Algérie (Haddou Zoubir ITCMI Hassi Bounif) • Prévenons aujourd’hui, nos maladies de demain; Eduquons nos enfants à toutes les facettes de l’alimentation (Cheddoud Issam, médecin spécialiste, Mostagenem).

• L’agriculture Bio en Algérie, une filière que le consommateur peut encourager (Abdellaoui Hadjira, DSA Ain temouchent) • Le Situation et perspectives de l’agro-écologie au Maroc, à travers les activités de l’association «Terre et humanisme Maroc» (A.Derouiche) • L’agroécologie : une voie vers le développement solidaire du territoire (Marty Pauline, Université Paris I, France) Débats Repas 14 h30 : Ouverture officielle de la Grande Kheyma : activités culturelles liées aux terroirs. Exposition-vente de produits bio de terroir (ouvert au grand public) 20 h 00 : Diner (préparé avec produits traditionnels, par Dar Djeddi) Samedi 19 octobre 09 h 00 : Conférences sur le thème des produits de terroir • Les enjeux économiques, scientifiques et sociaux des savoirs-faire locaux : cas de la production de l’huile de lentisque (Sellam Yasmina, Dar Djeddi, Alger) • Bienfaits de l’huile d’olive et les conditions nécessaires pour avoir un produit de qualité (Labdaoui D. Univ Mostaganem) • Bienfaits d’un régime à base de Céréales des terroirs algériens (Zeddour Sakina, Santé & Bien-être Oran) • Pour le développement des produits de terroir (Khebizat Fayçal, Biodattes, Oran) Débats 14 h : Atelier pratique de compostage (en plein air) 4

L’espace Kheyma

C’est une grande exposition composée de plusieurs stands répartis dans des tentes traditionnelles de plusieurs régions d’Algérie. Ces tentes correspondront à différentes étapes de préparation de la « T’chicha » (orge concassé). Ce sera l’occasion de redécouvrir les rituels, les chants, les outils traditionnels utilisés …

D’autre part, la Khayma abritera une Exposition-vente des produits de dégustation bio issus de différentes régions d’Algérie (tchicha, couscous, mermez, bolghor, huiles d’olive, miels, fromages, produits de la datte, confiseries…) et autres produits de terroir (produits cosmétiques, savons bio, vannerie...).

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Atelier Compostage

Un atelier de formation sur terrain présentera les modalités pratiques de fabrication d’un fertilisant naturel, le compost, à partir des résidus de culture, de fumier et de jardin. Etapes de préparation d’un compost (Formateur Haddou Zoubir, ingénieur agronome de l’Institut Technique des Cultures Maraichères de Hassi Bounif, Master en Agriculture Biologique).

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Nos Partenaires

DIRECTION DES SERVICES AGRICOLES Aïn Temouchent

Institut Technique des Cultures Maraichères de Hassi Bounif

Santé & Bien-être Oran

Nos Sponsors

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Manger «bio» en Algérie " entre tradition et modernité " 18 & 19 octobre 2013

Formulaire d'inscription Prénom Nom Date de naissance Ville Adresse Mail Téléphone Niveau scolaire Fonction Souhaite assister : aux conférences à diffusion du film de Pierre Rabhi

à l’atelier de compostage Exposition : ouvert au grand public

Frais de participation :

Pour tout renseignement veuillez contacter Monsieur Djamel Sabeur au N° 07 71 68 13 96 djanatualarif@gmail.com

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FONDATION MEDITERRANEENNE DU DEVELOPPEMENT DURABLE « Djanatu-al-Arif » Djanatu al Arif

Adresse : Debdaba - Vallée des Jardins - MOSTAGANEM Tel : 07 70 56 78 37 Fax : 045 40 34 25 Web : http://www.djanatualarif.org Mail : djanatualarif@gmail.com