Modulo 2 - Mi pequeña y mediana empresa rural, MIPYME

MÓDULO 2 Mi pequeña y mediana empresa rural -MIPYME-

Todos lo derechos reservados AGEXPORT 2011 Escuela de Comercio Exterior / AGEXPORT: Irma Calvillo Gerente de Desarrollo – AGEXPORT: Iván Buitrón Diseño y diagramación: laotramitá/ Ilustrador: Juan Andrés Cardona

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MÓDULO 2 Mi pequeña y mediana empresA rural, MIPYME

Santos

El Compadre

Rosa

Ingeniero García

Doctora Diana

Doña Lina

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AGEXPORT: MI PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA MIPYME

MÓDULO 2 Mi pequeña y mediana empresA rural, MIPYME Antes de fundar tu primera empresa hay algunas cosas que debe saber Por ejemplo: Mi pequeña y mediana empresa rural MIPYME (página 6) ¿Cómo debe ser un empresario? (página 7) El éxito empresarial y el desarrollo de la empresa (página 8) Análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas FODA (página 9) La imagen empresarial (página 10) La comercialización (página 11) Los valores en la empresa (página 17) Resumen (página 18) Glosario (página 20)

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Mi pequeña y mediana empresa rural, MIPYME

Agrícola

Industrial

Mercantil

Prestación de servicios

Cualquier persona de la comunidad puede llegar a convertirse en un gran empresario. Ser gran empresario no significa poseer grandes extensiones de tierra, tener mucho dinero y grandes empresas.

Un gran empresario puede ser alguien como tú, que tiene el sueño de crecer económicamente y ayudar a la familia y la comunidad, alguien que toma la decisión de hacer realidad sus planes.

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¿Qué hace un empresario? Un empresario se asocia con un grupo de gente de su confianza y realiza una actividad que puede ser, desde la producción agrícola, turismo, artesanías, textiles o prestar servicios, entre otras.

Para poner una pequeña o mediana empresa rural (MIPYME), debes pensar en las cosas que tiene tu comunidad y que pueden aprovecharse para hacer un negocio.

Por ejemplo, si tu comunidad tiene buenas tierras o productos que se pueden comercializar, puedes pensar en poner una empresa de tomates; una empresa de café, o una de jugos de fruta. ¿Qué es una empresa? Una empresa es una organización de gente comprometida y responsable que se dedica a actividades agrícolas, industriales, mercantiles o de prestación de servicios, con el fin de obtener ganancias.

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Una de las grandes diferencias entre las empresas de la ciudad y las rurales es que las del campo casi siempre hacen su trabajo en un ambiente comunitario, en el que participan muchos de sus vecinos.

Una de las metas que deben tener las MIPYMES rurales es llegar a ser autosostenibles. Eso quiere decir que en el futuro, cada empresa sea capaz de mantenerse, sobrevivir y caminar sin el apoyo económico de los demás.

Muchas empresas rurales ya son sostenibles ¡Así que sí se puede!

¿CÓMO DEBE SER UN EMPRESARIO? Un empresario o empresaria tienen que ser buenos líderes, honestos y responsables. Pero lo más importante es que tengan buenas ideas y que decidan llevarlas a cabo.

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Los empresarios y empresarias son personas confiables y sinceras; tienen una gran capacidad para relacionarse con los demás y hacer que la MIPYME rural salga adelante, a través de un excelente trabajo en equipo.

Las pequeñas y medianas empresas son muy importantes por su contribución a la economía nacional y porque representan desarrollo para la comunidad.

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EL ÉXITO EMPRESARIAL Y el DESARROLLO DE LA EMPRESA

Montar una MIPYME Rural no es difícil pero lleva tiempo, dedicación, esfuerzo y sobre todo, una buena planeación y estrategia.

Ninguna empresa comienza siendo grande y exitosa. El éxito se alcanza poco a poco y todas las MIPYMES Rurales comienzan siendo pequeñas.

Pero con el tiempo, las ganancias aumentan y el negocio crece.

Hacer planes y estrategias te servirá para saber ¿Hacia dónde quieres llevar tu negocio? así como ¿Qué esperas de él?

Para alcanzar el éxito de la MIPYME Rural debes tener mucha paciencia, tener un excelente equipo de trabajo, buena comunicación entre todos, buenas ideas y responsabilidad.

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Una de las formas más fáciles para hacer un plan es usar el análisis FODA. En Atoles Frutita:

Los valores como la honestidad, la confianza, el respeto y la responsabilidad, son el motor de la empresa.

Si no tenemos valores, es muy difícil que camine la empresa.

Si pronto vas a formar tu MIPYME Rural, es necesario que tengas una misión.

La misión es como un pensamiento donde escribes el propósito o meta de crear una MIPYME Rural.

La misión de la empresa es su razón de ser, es muy importante tener una misión, una meta y decir ¿Quiénes somos y qué hacemos?

La visión de la empresa también es importante porque responde a la pregunta ¿Cómo nos vemos en el futuro? y ¿Cómo queremos que nos miren los demás?

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Para hacer ese análisis, debes reunirte con tu equipo de trabajo, que son personas de tu confianza, y escribir en hojas o en un pizarrón lo que consideres son las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (esto forma las iniciales FODA) que tiene la empresa.

Para que este ejercicio funcione todos deben opinar y aportar ideas. Cuando terminemos el ejercicio tendremos más claridad de como esta nuestra empresa, sabremos que es lo que nos hace fuertes, pero también sabremos de las cosas que ocurren que ponen en peligro nuestra empresa y de las cosas que tenemos que mejorar.

Nuestra Misión es: Dar a los niños y niñas la mejor nutrición del día con el atol de sabores más ricos de Guatemala.

Nuestra visión es: Ser la empresa líder de Alta Verapaz y Guatemala en la elaboración de atoles nutritivos para que los niños y niñas crezcan sanos y fuertes.

Analisis FODA de la mipyme Atoles Frutita, de la Doctora Diana Análisis Interno, cosas que podemos controlar

Analisis Externo, cosas que NO podemos controlar

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

Las fortalezas son todas las cosas positivas que tiene tu empresa, por ejemplo: Si hay buena organización, personal calificado, buen producto para comercializar, etc.

Las oportunidades son todos las cosas positivas que hay alrededor de tu empresa. Tú debes aprovechar estas cosas para mejorar los ingresos de tu empresa. Por ejemplo:

- Los sabores de los atoles son de fresa, chocolate, vainilla y dulce de leche; y gustan a los consumidores.

Nuestro producto se esta vendiendo a muy buen precio y en el mercado internacional hay demanda.

- Ofrece sabores deliciosos.

- Es más rico que la avena.

- Hay personal bueno y calificado.

- Tiene empacadora y transporte

- Hay demanda.

Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y

Amenazas.

- Hay acceso a crédito en los bancos para este negocio.

- Hay inversionistas interesadas.

- Cumplen con los requisitos de salud.

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DEBILIDADES

AMENAZAS

Las debilidades son las situaciones o cosas malas que tiene tu empresa y que debes hacer todo lo posible para mejorar.

Por ejemplo: Que no haya trabajo en equipo, falta de recursos o dinero y que no exista un plan de trabajo.

Las amenazas son cosas negativas que suceden fuera de tu empresa pero pueden ser un peligro para que alcances tus metas o misiones. No tenemos control de ellas, pero el saber que existen nos ayuda a tomar acciones de prevención. Por ejemplo:

- A veces nos cuesta trabajar en equipo.

Las personas prefieren los refrescos de soda.

- El transporte está en malas condiciones.

- Los atoles Frutita tienen muchos productos de competencia.

- Los trabajadores se enferman mucho.

- Nos hace falta personal.

Siempre debes analizar y evaluar estas cosas malas para comenzar a cambiar y encaminar tu negocio hacia un buen camino.

- El costo está arriba de la Incaparina.

- Las carreteras no están transportar los atoles.

buenas

para

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LA IMAGEN EMPRESARIAL

Logotipo

Muchas veces no pensamos en los grandes beneficios de una buena imagen empresarial para nuestras MIPYMES. La buena imagen que proyectamos como empresa, nos da muchas ventajas, especialmente con los clientes o compradores de nuestros productos.

Si tenemos una buena imagen de nuestra MIPYME Rural y de nuestros productos, tendremos más y mejores clientes.

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Pancarta y fachada

La buena imagen de nuestra empresa se logra elaborando todos los materiales necesarios para comunicar las cosas buenas y ventajas que tienen nuestros productos o servicios.

Además de todo, la imagen empresarial ayuda a que tu equipo se sienta identificado con la MIPYME Rural, y así, se trabajará y producirá mejor. ¿En qué consiste hacer una bonita imagen de la MIPYME Rural? En elaborar un bonito logo que identifique tu marca o tus productos; en poner un nombre fácil y adecuado para tu marca; hacer folletos promocionales; y un portal electrónico donde cualquier cliente pueda saber ¿Quiénes somos? y ¿Qué hacemos?

Pintura No pienses que invertir en una buena imagen, comunicación y publicidad es un gasto innecesario, porque a la larga, verás los buenos resultados que trae.

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Rotulación

La COMERCIALIZACIÓN No debes perder de vista que en una MIPYME Rural el objetivo principal es vender el producto y obtener ganancias, las cuales van a servir para el desarrollo económico de la familia y de toda la comunidad.

En el mercado de las MIPYMES Rurales, existe una cadena de comercialización.

Se le llama cadena porque es un proceso ordenado que va paso a paso, desde la cosecha o elaboración del producto hasta su venta.

Esa cadena o proceso de comercialización, abarca desde las técnicas de recolección de la cosecha, la clasificación y selección de los productos, el empaque, el transporte, el almacenamiento, la distribución y la venta.

Existen cadenas de comercialización cortas y largas. Mientras más larga sea la cadena de comercialización, mayor será su costo.

¿Quién es el consumidor, quién es el productor y quién es el comerciante?

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El productor es el empresario que cosecha y elabora los productos. En este caso, el productor eres tú y tu MIPYME.

El comerciante es la persona que compra tus productos al por mayor y luego los distribuye o vende en otros mercados a precios más caros.

El consumidor es la persona o las personas que compran, comen o usan nuestros productos.

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La cadena de comercialización Campo de producción

Retorno Económico

Empaque y embalaje 12

MIPYME: Centro de acopio

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Supermercado

Mercado Internacional Transporte internacional a mercado importador

Exportadora

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Puesto de venta

Mercado Internacional Ruta de retribución al productor Ruta de distribución del producto

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Para que tu producto llegue hasta el consumidor, se necesita impulsar la comercialización y debes saber que eso lleva algunos gastos que tienes que hacer para vender tu producto.

Por ejemplo: Rosa y Santos tienen una MIPYME Rural que se dedica a la producción y empaque de ejotes y tomates. Rosa y Santos deben pagar por el transporte para que lleve su producto al mercado, porque viven a 50 kilómetros de ese punto.

A veces, la cadena de comercialización puede comenzar al lado de la carretera, o en el mercado de la localidad.

A continuación, aprenderás cuáles son esas partes de la cadena de comercialización donde tienes que gastar dinero. Pero no pienses que es un “gasto innecesario” porque es una inversión para que tus productos se puedan vender y así, puedas obtener ganancias.

Los empaques que utilices pueden ser muy baratos, como los costales, o muy caros como el plástico; eso depende de cuánto quieras gastar. Pero recuerda que mientras mejor empaque lleven tus productos, más se venderán en los mercados grandes o supermercados; o incluso, en otros países.

a. Costos de producción y empaque del producto

b. Costos de manipulación

Después de la producción, sigue la recolección de los productos en el campo y después de eso, los alimentos se llevan a un lugar para prepararlos, lavarlos, limpiarlos y empacarlos.

Los costos de la comercialización 14

Como mencionábamos antes, la producción lleva algunos costos que debemos cubrir para lograr vender los productos.

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En la cadena de producción, como tú sabes, alguien tiene que empacar, desempacar, cargar y descargar el producto y luego depositarlo en algún mercado, almacén o tienda. Eso tiene un costo que no es tan elevado pero que debes pagar.

c. Costos de transporte Uno de los gastos que haces en una cadena de comercialización es en el transporte de tus productos, para que éstos puedan llegar a su destino, ya sea al mercado local, a la ciudad o al exterior.

A veces el transporte puede estar a cargo de los pequeños empresarios o agricultores, o bien, los comerciantes de tus productos pueden mandar a sus trabajadores a recoger el producto.

Algunas pérdidas por transporte se dan cuando el producto se moja por la lluvia o se apacha por el peso de otros alimentos.

Los animales como roedores y gusanos también causan pérdidas mientras tenemos el producto almacenado.

Por eso, es necesario usar las Buenas Prácticas Agrícolas (BPAs), que veremos en otro módulo.

Las pérdidas representan costos muy altos para los empresarios rurales.

Los costos del transporte varían dependiendo de la distancia entre el lugar de la cosecha y el mercado, pero también varían según el estado de las carreteras. Si los caminos están mal, el transporte sera más caro.

Muchas veces es mejor que ahorres e inviertas en tu propio camión, porque en el futuro, los costos de transporte serán menores, ya que sólo pagarás gasolina o diesel, el piloto y la depreciación del vehículo.

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d. Pérdidas de productos Es normal que existan pérdidas cuando se comercializan productos agrícolas, como alimentos, plantas y granos.

Los alimentos o productos agrícolas se pueden deteriorar durante el transporte o el almacenamiento y eso, ocasiona pérdidas, especialmente si se trata de frutas y hortalizas.

Hay que tener mucha precaución con el empaque de los productos para que duren mientras son transportados o almacenados y así, evitar pérdidas. !Hay que reducir la pérdidas al mínimo!

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e. Costos de almacenamiento o de acopio ¿Qué es el almacenamiento o acopio? Es un sitio que nos sirve para guardar y almacenar los alimentos o productos mientras se venden, porque no siempre podemos venderlos todos inmediatamente después de la recolección de la cosecha.

Debes almacenar los productos en un lugar que tenga condiciones especiales para que no se arruinen y te cause pérdidas.

Si no cuentas con un centro de acopio propio, debes pagar por una bodega, donde puedas guardar tus productos, garantizando su seguridad.

El mundo ha cambiado y la tecnología del mercado camina muy rápido. Tú eres un gran o una gran líder y sabemos que tu MIPYME y tus productos son muy buenos, así que debes buscar siempre la capacitación y estudios de mercadeo y comercialización, para que logres hacer más y mejores ventas.

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Es importante que guardes bien los productos o alimentos y no los dejes afuera, porque lo más seguro es que se arruinen y ya no te sirvan para la venta.

El almacenamiento o acopio hace que tus productos duren más.

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LOS VALORES EN LA EMPRESA • Los valores en una MIPYME Rural son básicos para tener una empresa o un negocio exitoso y así poder dar el mejor servicio y la mejor calidad a tus clientes.

• Algunos valores que puedes practicar en tu empresa con tus trabajadores y trabajadoras son: Hacer siempre las cosas con la mejor calidad y esfuerzo posible; ser siempre justos con todos y todas; ser creativos e innovar todos los días con buenas ideas; demostrar confianza y respeto hacia los demás y ser responsables con el trabajo.

Doña Lina, ya vió que la MIPYME Rural de la doctora Diana es bien conocida en toda Guatemala. ¡La doctora Diana se hizo famosa con sus Atoles Frutita! ¡Qué me alegro por ella y su familia!

Lo que pasa es que Diana trabaja con valores y un excelente equipo que es responsable y comprometido con la MIPYME. ¡ Y todos podemos ser famosos y reconocidos como Dianita!

• En el próximo módulo aprenderás sobre la organización de una empresa para que conozcas cómo debe ser la estructura de una MIPYME Rural.

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RESUMEN Con este módulo has aprendido muchas cosas. Este capítulo es muy importante porque te enseña cuáles son los pasos a seguir para ser un excelente empresario o empresaria.

Recuerda que cualquier persona de la comunidad puede llegar a convertirse en un gran empresario.

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Para llegar a ser un buen y gran empresario, debes ser un o una líder en la comunidad, saber trabajar en equipo, tener buenas ideas y ponerlas en práctica.

Tu MIPYME Rural debe tener una visión y una misión y todos los días debes luchar por cumplirlas. La meta debe ser siempre la búsqueda de ganancias para ayudar a tu familia y tu comunidad.

No olvides analizar bien cuáles son las cosas buenas que tiene tu negocio y cuáles son las cosas que podrías mejorar. Lo importante es capacitarte bien y saber cómo vender y comercializar tus productos.

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GLOSARIO Amenazas: son las cosas negativas que suceden fuera de tu empresa pero pueden ser un peligro para que alcances tus metas o misiones.

Autosostenible: significa que una empresa es capaz de mantenerse sola, sobrevivir y caminar sin el apoyo económico de los demás.

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Comercialización: es el proceso ordenado que va paso a paso, desde la cosecha o elaboración del producto, hasta su venta final.

Comerciante: el comerciante es la persona o las personas que compran tus productos al por mayor y luego los distribuyen en otros mercados, a precios un poco más caros.

Consumidor: el consumidor es la persona o las personas que compran y comen o usan nuestros productos.

Controles básicos de una MIPYME Rural: consiste en diferentes maneras de llevar el orden de las entradas y salidas del dinero en una pequeña o mediana empresa.

Debilidades: son las situaciones o cosas malas que tiene tu empresa y que debes hacer todo lo posible para mejorar.

Empresa: es una organización de gente comprometida y responsable que se dedica a las actividades agrícolas, industriales o mercantiles o de prestación de servicios, con el fin de obtener ganancias.

Empresario o empresaria: son personas líderes, confiables y sinceras, con la capacidad para relacionarse con los demás y hacer que una MIPYME Rural salga adelante a través de un excelente trabajo en equipo.

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El empresario o empresaria siempre busca obtener ganancias, hacer negocios y dar buenas ideas.

Estratégia: es el proceso seleccionado a través del cual se prevé alcanzar un cierto estado futuro.

Fortalezas: son todas las cosas positivas que tiene tu empresa, por ejemplo: La buena organización, el personal calificado, el buen producto para comercializar, etc.

Imagen empresarial: la imagen empresarial consiste en la creación de todos los materiales necesarios para comunicar las cosas buenas y las ventajas que tiene la MIPYME. Por ejemplo, la elaboración de un bonito logo o símbolo que identifique a tu empresa.

Misión de la empresa: es el propósito o meta que el empresario y su equipo se proponen al crear una MIPYME Rural y cada día deben luchar para cumplir con esa misión.

Oportunidades: son todos las cosas positivas que hay alrededor de tu empresa. Tú puedes aprovechar esas cosas buenas para mejorar tu producto.

Prestación de servicios: es la organización de personas que se dedican a satisfacer las necesidades de los demás, como por ejemplo: Los músicos, meseros, comunicadores, periodistas, bailarines, diseñadores, arquitectos, etc.

Presupuesto: es el dinero que tienes que gastar y el registro de cuánto dinero entra de las ventas que haces con tu empresa.

Productor: es el empresario que produce y cosecha o elabora los productos y los pone a la venta.

Rentabilidad: es cuando se obtienen ganancias de alguna actividad económica.

Una empresa o una MIPYME Rural tiene que ser rentable para que podamos seguir adelante.

y cuando permite dar un retorno o ganancia a sus dueños.

Sector Formal de la economía: según las leyes del país, como el Código de Comercio, el Código Tributario y el Código de Trabajo, es el sector formal de la economía, como lo es tu MIPYME Rural.

Sostenibilidad: Desarrollo Sostenible es satisfacer nuestras necesidades responsablemente sin poner en riesgo la satisfacción de las necesidades de las próximas generaciones.

Estas responsabilidades se refieren al cuidado del medio ambiente, la comunidad y el bienestar económico.

Esto significa cuidar lo que tenemos para que nuestros hijos y nietos disfruten los mismos recursos que nosotros.

Visión de la empresa: la visión de la empresa sirve para que los empresarios busquen siempre la excelencia. Y responde a la pregunta ¿Cómo nos vemos en el futuro como empresa? y también para pensar ¿Cómo queremos que nos miren los demás?

Una empresa es rentable cuando sus ingresos son mayores que sus costos

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Sigue aprendiendo a ser una o un gran empresario en los módulos: -Liderazgo Empresarial de MIPYME Rural -Organización y Formalización de la Empresa -La Microcuenca y el Medio Ambiente -Transferencia Tecnológica y Buenas Prácticas de Calidad -Generación de Ingresos para Garantizar el Acceso a la Seguridad Alimentaria y Nutricional

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Con la colaboración de:

“La elaboración del diseño e impresión de este DOCUMENTO es posible gracias al apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) en Guatemala.

Oficina de América Latina y El Caribe, RFA 520-A-08-018 a través del Acuerdo Cooperativo 520-A-00-05-00009-00, operado por la Asociación Guatemalteca de Exportadores (AGEXPORT). Las opiniones expresadas en este documento, no necesariamente reflejan los puntos de vista de USAID”

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